质量管理学授课教案
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《质量管理》教案 第一章 质量管理总论
一、教学目的和要求
[教学目的]
通过本章的学习，使学生对质量管理学有一个概括的了解，明确质量及质量管理在当今的地位，学习该课程的意义，学习内容等。
[基本要求]
要求学生掌握该学科的框架及基本常识。
[教学时数]
3学时
三、核心内容讲述
第一节 质量与质量管理的地位
一、如何理解质量
质量是实体满足人们需求的所有标准（特性）之和。
二、大质量与小质量
广义质量与狭义质量。
三、质量在市场经济中的地位
基础与核心地位。
第二节 质量管理大师简介
戴明、朱兰、费根堡姆、石川馨、水野滋、克劳斯比、张公绪、刘源张、郎志正。
思考题
1、如何理解衣服的质量？
2、如何理解大质量与小质量？
3、什么是质量管理？
4、如何理解质量及质量管理在当今的地位？
5、了解质量管理的研究对象。
6、质量管理学有哪些主要内容？
7、了解质量管理的前辈。
参考书目：
1、[日]水野滋著，孙良康、梁宝俭译，《企业的全面质量管理》，企业管理出版社，1988年版。
2、[日]石川馨著，李伟明译，《日本的质量管理》，企业管理出版社，1984年版
第二章 质量管理的基础——定义质量
一、教学目的和要求
[教学目的]
我们经常讲质量，那么什么是质量？通过本章的学习，使学生理解并掌握其理论。
[基本要求]
对质量的含义有深入的理解，并能灵活运用于定义各类实体的质量。
[教学时数]
2学时
二、教学大纲
第一节 讲授知识要点：国际标准的定义
第二节 讲授知识要点：产品质量、服务质量、其它质量
三、核心内容讲述
第一节 国际标准的定义
一、94年版ISO9000
质量是实体满足明确需求与隐含需求的特性之总和。
二、2000年版ISO9000
一组固有的特性满足需求得程度。
第二节 应用
一、产品质量
产品质量是产品满足明确需求与隐含需求的特性之总和。
二、服务质量
是服务满足明确需求与隐含需求的特性之总和。
三、其它质量
如教学质量是教学满足明确需求与隐含需求的特性之总和。
思考题
1、质量的国际标准定义。
2、产品质量及特性。
3、服务质量及特性。
4、对身边的任一实体质量如何定义？
参考书目：
1、龚益鸣主编，《质量管理学》，复旦大学出版社，2004
2、尤建新、张建同、杜学美编著，《质量管理学》科学出版社，2003年8月第一版。
3、黄怡著，《质量——生存与价值的起点》，甘肃省人民出版社，2003年6月第一版。
第三章 质量及质量管理的意义及现状
一、教学目的和要求
[教学目的]
21世纪是质量的世纪,通过本章的学习,使学生深刻理解质量及质量管理的重要性。了解现状，才能明确解决问题的思路。通过本章的学习，使学生了解我国质量及质量管理的现状，引起责任感、危机感。
[基本要求]
掌握质量及质量管理的在当今社会的重要性，并能从文字和图解中表达自己的看法。了解现状，找出存在的问题，明确解决问题的思路。
[教学时数]
4学时
二、教学大纲
第一节 讲授知识要点：21世纪是质量的世纪、质量管理等于经营管理。
第二节 讲授知识要点：现有图形、创作图形。
第三节 讲授知识要点：世界质量管理测量表。质量管理百年发展的历史我国产品质量、服务质量、工作质量、环境质量、人员的质量等现状。
第四节 讲授知识要点：21世纪企业面对的环境、企业质量管理战略的路径（观念、管理模式、方法）
三、核心内容讲述
第一节 文字表述质量的意义
一、21世纪是质量的世纪
二、质量管理等于经营管理
三、质量生存与价值的起点
第二节 图解表述质量的意义
一、现有图形
二、创作图形
第三节 世界及我国质量管理概况
一、世界质量管理测量表
二、质量管理百年发展的历史
四大阶段：检验质量管理、统计质量管理、全面质量管理、现代质量管理。
三、历史差距
四、我国状况
第四节 企业质量管理战略
一、21世纪企业面对的环境
21世纪是质量的世纪。
二、企业质量管理战略的路径（观念、管理模式、方法）
思考题
1、如何理解“21世纪是质量的世纪”
2、如何理解“质量管理等于经营管理”
3、掌握理解某一图示或会画图。
4、什么是戴明奖、玛尔科姆·波多里奇奖、欧洲质量奖
5、质量管理百年发展经历的阶段及特点。
6、了解并掌握中国的质量现状及解决的思路。
7、假冒违劣商品存在的根源是什么。
8、分析21世纪企业面对的环境。
9、探讨企业质量管理战略的路径（观念、管理模式、方法）。
参考书目：
黄怡著，《质量——生存与价值的起点》，甘肃省人民出版社，2003年6月第一版。
第四章 组织的质量文化环境
一、教学目的和要求
[教学目的]
提升质量的前提是要有较强的质量意识,而质量意识植根于一定的土壤。通过本章的学习，使学生掌握有关的理论。
[基本要求]
掌握质量意识的内涵、企业质量文化的内涵及企业质量文化环境的培育路径。
[教学时数]
3学时
二、教学大纲
第一节 讲授知识要点：质量意识
第二节 讲授知识要点：企业质量文化的内涵、企业质量文化环境的培育
三、核心内容讲述
第一节 质量意识
一、含义 组织或个人对质量问题的重视程度。
二、表现
第二节 企业质量文化环境
一、质量文化
一个组织体现的以质量为中心的企业精神、行为准则、价值取向等精神风貌、制度规则、行为方式的总和。
二、培育的路径 教育培训系统、制度系统、实物流程系统。
三、案例分析
思考题
1、如何培育员工的质量意识？
2、衡量企业质量文化环境的标志有哪些？
3、如何培育企业的质量文化环境？
参考书目：
1、黄怡著，《质量——生存与价值的起点》，甘肃省人民出版社，2003年6月第一版。
2、龚益鸣主编，《质量管理学》，复旦大学出版社，2004
第五章 全面质量管理（TQC）
一、教学目的和要求
[教学目的]
要提升质量，就要掌握一定的方法，TQC是有效的提升质量的方法之一。通过本章的学习，使学生掌握有关TQC的理论与方法。
[基本要求]
掌握TQC的内涵及方法，并了解企业的实际做法。
[教学时数]
3学时
