教案《质量管理学》

质量管理学第二版教学设计一、课程简介本课程为质量管理学的第二版，是对第一版内容的深化和扩展，旨在通过让学生了解质量管理的基本概念、工具和技术，培养其对质量管理的认识和理解，提高其质量管理的能力和水平。

本课程适合管理学、工商管理等专业的高年级本科生或研究生学习。

课程共分三个模块，分别是质量管理概述、质量管理工具和技术、质量管理实现和持续改进。

二、教学目标本课程的教学目标是：1.了解质量管理的基本概念和方法论，并能够对其进行有效运用；2.掌握质量管理的关键工具和技术；3.熟悉质量管理的实际操作过程，能够在实践中运用所学知识；4.培养学生的创新能力和团队合作精神，能够在质量管理领域做出贡献。

三、教学内容1. 质量管理概述•质量管理的基本概念和理论；•质量管理的历史演变；•质量管理的现状和趋势；•国内外质量管理标准和体系。

2. 质量管理工具和技术•因果图、流程图等问题分析工具；•直方图、散点图等数据分析工具；•PDCA、FMEA、SPC等质量管理工具；•ISO9000、ISO14000等质量管理标准。

3. 质量管理实现和持续改进•质量管理的实操流程；•质量管理的实际案例分析；•质量管理的持续改进方法；•质量管理团队的建设和沟通技巧。

四、教学方法本课程采用课堂讲授、案例分析、课堂演练和小组讨论等教学方法。

学生需通过课程设计、团队合作和思维深度分析等方式提高其质量管理能力和水平。

本课程还将引导学生做好质量管理工作的相关性质认知，让学生了解其工作的意义和价值，提高其对质量管理的初步认知和理解。

五、教学评估本课程采用多种评估方法，包括课堂测验、小组报告、课程设计和个人反思等。

评估内容将从学生的知识储备、能力培养和实践贡献等方面考核。

六、总结本教学设计旨在让学生深入了解质量管理的基本概念、工具和技术，从而提高其质量管理能力和水平，以更好地适应和引领未来质量管理的发展趋势。

通过本课程的学习，学生将掌握质量管理的核心理论和实践方法，增强其团队合作和创新精神，为质量管理领域的发展做出自己的贡献。

第 1 次课 2 学时第1章质量的概念1.1产品2000版ISO9000族标准将产品（product）的概念定义为“过程的结果。

包括硬件、软件、服务和流程性材料。

”硬件，通常是有形产品，其量具有计数的特性（可以分离，可以定量计数）。

软件，由信息组成，通常是无形产品并可以方法、论文或程序的形式存在。

流程性材料，通常是有形产品，其量具有连续的特性。

服务，通常是无形的，并且是在供方和顾客接触面上至少需要完成一项活动的结果。

产品概念不仅包括了原有意义上的买卖合同（书面的或非书面的）中规定提供的产品，还包括企业生产经营活动的其他一切结果，包括资源浪费和排放污染等人类不愿有的后果。

产品概念的绿色化是从产品概念上提出的质量要求，同样也反映了人类在希望需求得到满足时对成本、利益和风险的综合考虑。

1.2质量ISO9000：2000族标准中给出质量定义为：一组固有特性满足要求的程度。

注1：术语“质量”可使用形容词如差、好或优秀来修饰。

注2：“固有的”（其反义是“赋予的”）就是指在某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。

所谓的特性（characteristic）是指可区分的特征。

质量特性：硬件类产品质量特性：性能；可信性；可用性；安全性；适应性；经济性；时间性；服务类产品质量特性：功能性；经济性；安全性；时间性；舒适性；文明性；软件类产品的质量特性：性能；安全性；可靠性；保密性；专用性；经济性要求（requirement）有指明示的，也有隐含的或必须履行的。

质量具有广义性、实效性和相对性。

质量概念的发展经历了：“符合性质量”、“适用性质量”和“广义质量”。

美国质量管理专家J．M．Juran于20世纪60年代提出“Juran质量螺旋曲线”。

阐述了产品质量的五个重要的理念：①由十三个环节组成；②要不断改进；③进行全过程管理；④是社会系统工程；⑤以人为主体。

美国的另一位质量管理专家P．B．Crosby在《Quality is Free》一书中指出：质量就是符合要求。

《质量管理学》教学大纲Quality Management一、课程的地位与任务本课程是工商管理、产品质量工程、工业工程等专业学生的一门必修课，主要讲授质量管理的基本概念和基本原理、常用质量管理统计工具、设计质量管理中正交试验设计和质量机能展开、统计过程控制抽样及抽样技术、全面质量管理、质量管理体系认证、六西格玛原理、质量成本分析等主要内容，通过本课程的学习，使学生了解和掌握有关质量管理的基本理论和方法，能再企业事业单位及政府部门从事质量管理方面的工作。

二、课程主要内容与基本要求第一章质量管理概述主要内容：质量及质量管理的相关术语、质量管理发展历史、质量的形成过程、质量管理的基础工作、质量监督、国际三大质量奖。

基本要求：了解质量管理发展历史、质量监督、国际三大质量奖；理解质量及特性、质量形成过程、质量管理的基础工作；掌握质量和质量管理相关术语。

第二章常用质量管理方法主要内容：质量控制的基础知识、排列图和因果图、调查表和分层法、直方图和散布图、质量管理新7种工具。

基本要求：理解质量控制的基础知识；理解质量管理新7种工具；掌握排列图和因果图、调查表和分层法、直方图和散布图概念、画法及分析。

第三章设计质量管理主要内容：单指标正交试验设计；多指标正交试验设计；水平不封的正交试验设计；质量机能展开。

基本要求：理解正交试验设计的基本概念；掌握正交试验的格式和特点，熟练掌握单指标、多指标、水平不等正交试验设计及结果的分析、极差分析。

理解质量机能展开的基本定义；掌握质量屋技术；掌握质量机能展开（QFD）的方法和过程；了解质量机能展开（QFD）的核心思想和基本原理。

第四章质量检验及抽样技术主要内容：质量检验、抽样检验、抽样检验特性曲线、计术标准型抽样方案、计数调整型抽样检验、其他抽样检验。

基本要求：了解质量检验的只能、其他抽样检验；理解质量检验、抽样检验的概念、抽样方案的接收概率和抽样特性曲线；掌握计量值抽样检验的原理；熟练掌握计数标准型抽样检验和计数调整型抽样检验的理论方法。

《质量管理学》教学⼤纲《质量管理学》教学⼤纲（Quality Management Teaching Program）⼀、前⾔《质量管理学》是⼯商管理专业的⼀门专业课，主要研究应⽤统计⼿段和各种科学技术标准，对产品质量和经济效益进⾏监督与控制的基础理论与实践⽅法。

本课程将讲述全⾯质量管理的基本理论和⽅法，如排列图、因果图、直⽅图、控制图、相关分析等，并介绍它们在实际⼯作中应⽤的成果。

1、课程的性质本课程是⾼等学校管理类专业学⽣的⼀门专业选修课，它的理论和⽅法综合吸收了管理学、经济学、数理统计、数学、⼯程技术及计算机科学等多⽅⾯的理论和⽅法，在知识范围和内容上涉及⼴泛的知识背景和⼀些专门的技术⽅法。

在市场经济条件下，企业要⽣存与发展，必须不断提⾼产品的质量，以满⾜不断变化的市场需求。

因⽽，质量管理是现代市场经济条件下企业经营管理的重要组成部分，是关于质量管理的⼀般理论和⽅法的应⽤性学科，是⼯商管理专业必修的重要课程。

也是⼯商企业和管理部门对⾼层次务实型综合管理⼈才需要的独⽴的综合性应⽤科学。

2、教学⽬的通过对本课程的学习，使学⽣系统地掌握质量管理学的基础知识，从市场经济对质量和质量管理的要求、与质量和质量管理密切相关的因素及主要的质量管理⽅法的⾓度，全⾯系统的学习质量管理的理论知识。

并结合与实际密切相关的案例，培养学⽣运⽤质量管理学的基本理论对现实问题进⾏分析和解决的能⼒，增强对组织活动中各种质量管理活动的直接感受和经验，培养学⽣从事质量管理所必备的基本能⼒。

3、使⽤对象本（专）科管理专业类学⽣，企业中⾼层管理⼈员培训。

4、基本教学要求本课程以⾯授为主。

主教材选⽤陈俊芳等主编的《质量管理学》。

⾯授时依据本⼤纲的要求，以主教材为基础，进⾏启发式讲解、讨论。

5、要求先修课程同其他课程的关系：本课程是⾼等学校⼯商管理专业开设的⼀门专业基础课程，在学习本课程之前，学⽣应先修完管理学、经济学、数理统计、⾼等数学、计算机应⽤等相关学科的基础理论知识。

2024年《质量管理》完整版电子标准课件.一、教学内容本节课我们将学习《质量管理》教材第6章“质量策划与质量控制”。

详细内容将涵盖质量策划基本概念、质量控制原则和方法，以及质量管理常用工具。

还会结合实际案例，讨论如何在企业中实施有效质量管理。

二、教学目标1. 理解质量策划与质量控制基本概念和原则；2. 学会运用质量管理工具进行问题分析和改进；3. 掌握质量管理实施方法，能在实际工作中运用。

三、教学难点与重点1. 教学难点：质量策划与质量控制具体实施方法，质量管理工具运用；2. 教学重点：理解质量管理基本概念，掌握质量管理方法和工具。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、黑板、白板笔、教学视频；2. 学具：教材、笔记本、彩色笔。

五、教学过程1. 实践情景引入：播放一段关于某企业质量管理问题视频，引导学生思考质量管理重要性；2. 理论讲解：讲解质量策划与质量控制基本概念、原则，以及质量管理方法和工具；3. 例题讲解：结合案例，讲解质量管理工具运用；4. 随堂练习：让学生分组讨论，运用质量管理工具分析实际问题，并提出解决方案；5. 小组汇报：每组选一名代表进行汇报，其他组员补充；六、板书设计1. 质量策划与质量控制基本概念；2. 质量管理方法和工具；3. 实际案例及解决方案。

七、作业设计1. 作业题目：结合本节课内容，选择一个实际企业案例，运用质量管理工具进行分析，并提出改进措施。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生对质量管理基本概念和方法掌握程度较高，但在实际运用中还存在一定问题，需要在今后教学中加强实践环节；2. 拓展延伸：鼓励学生课后阅读相关质量管理资料，解质量管理在我国企业中应用和发展趋势。

同时，组织学生参观质量管理优秀企业，加深对质量管理认识。

重点和难点解析在教学过程中，有几个细节是我需要重点关注。

是实践情景引入环节，这直接关系到学生能否从实际案例中感受到质量管理重要性。

是质量管理工具讲解与运用，这是本节课核心内容，关系到学生能否掌握并运用质量管理方法。

【关键字】知识教学目标知识目标：理解质量策划的含义与步骤；掌握质量控制的常用方法；了解质量保证与质量保证体系。

能力目标：熟识质量检验的步骤、类别和方法。

素质目标：掌握质量改进的常用工具。

教学重点质量控制的常用方法、质量改进的常用工具教学难点质量检验的步骤、类别和方法教学手段案例讲解小组讨论教学学时本章安排9-14课时。

教学内容与教学过程设计注释学习情境二质量管理过程任务一进行质量策划在资源相同的情况下，经过质量策划的过程执行效果会比未经过质量策划的过程执行效果好。

因此，进行质量策划对质量控制来说非常必要，通过良好的质量策划可达到事半功倍的效果。

一、质量策划的含义ISO 9000：2005《质量管理体系——基础和术语》中对质量策划的定义是：“质量管理的一部分，致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。

”理解质量策划的含义，需要把握以下几点。

1. 质量策划位于质量管理活动前列2. 质量策划着力使质量目标明确化3. 质量策划规定必要的作业过程和相关资源4. 质量策划的结果形成质量计划二、质量策划的内容不管采用何种形式，质量策划的内容必须包括以下几个方面。

1. 设定质量目标2. 确定达到目目标途径3. 确定相关的职责和权限4. 确定所需的其他资源5. 确定实现目目标方法和工具6. 确定其他的策划需求三、质量策划的步骤（一）质量管理体系策划1. 质量管理体系策划的内容（1）基于质量统计的结果，建立满足组织需要的适宜的质量目标。

（2）厘清质量管理体系所需的各项过程，并按过程方法对质量管理体系进行管理。

（3）确定所需要的资源及相关文件。

资源包括人员、资金、设施、设备、技术、方法、工作环境、信息等。

（4）确定所需的测量、监控、分析活动。

（5）质量管理体系的持续改进。

2. 质量管理体系策划的步骤具体来说，质量管理体系策划有以下步骤。

（1）质量管理体系策划的输入。

（2）质量管理体系策划的组织。

《质量管理学》课程教学大纲课程名称：质量管理学/Quality Management课程编号：044100331 总学时：30学分：2 适用专业:工商管理考核方式：考查开课学期：6一、课程概述《质量管理学》是工商管理专业的专业选修课程。

它是一门建立在经济学、管理学、统计学、心理学、行为科学等学科基础之上，研究以提升组织的质量管理水平及满足顾客消费需求为宗旨的企业质量管理活动及其规律性的交叉性应用学科。

质量管理学是研究各类组织质量管理活动所具有的共性原理和基本工具、从而为组织质量管理者提供有用理论、原则、方法的实用科学。

本课程主要研讨质量和质量管理的基本概念和思想、质量管理的理论与实践发展、顾客满意管理、质量成本管理、质量管理体系、质量管理统计工具等.通过对本课程的学习，使学生正确掌握质量管理学的基本规律和一般方法，并培养学生具有应用所学知识分析和处理实际问题的能力;在学习过程中,要求学生运用其他相关管理课程的基本原理，进而加强对学生综合与创新能力的培养和锻炼。

二、教学目的与要求本课程一方面要求理论知识的平台较高，含有较多的数学推导和证明；另一方面，质量管理的实践性很强,要求有较多的案例和教师的科研经历在其中穿插，目的是希望在教师引导下，学生逐步学会从前人研究问题、分析问题的过程、演绎推导的结果中,体会和领悟质量管理在现代社会中所具有的深刻意义和作用,使学生自己真正学懂以问题为导向的系统分析问题的方法,而不是被“教会"一种工程管理方法；同时希望学生通过研究和钻研,寻找与总结该课程的内在关系和规律，并且体会质量科学研究的艰辛和乐趣，提高他们的工程素质和管理基础能力,提高他们科研工作的能力。

本课程的最终成绩由两部分组成,其中平时成绩占30%，考试成绩占70％，讲求公平、公正、公开。

三、课程教学的主要内容第一章绪论（2）1.基本内容：第一节质量与质量管理概述第二节质量管理的发展第三节全面质量管理的思想和内容2.教学基本要求：通过本章的学习:要求学生掌握质量与质量管理的定义，区分不同的定义在不同时期和不同视角的质量理念，熟练掌握全面质量管理的内容，理解并掌握质量管理的知识结构与框架.3.教学重点难点：（1）质量与质量管理的定义；（2）全面质量管理的内容。

课程大纲课程性质：专业课适用专业：工商管理本科总学时：54学时（一）课程性质、目的和任务质量管理学是一门综合性、边缘性学科，涉及到自然科学、技术科学和社会科学等诸多学科领域，具有广博、专深、综合、交叉等特点，是随着现代化生产和科学技术发展而逐渐形成的一门新兴学科，是工商管理专业的专业课。

本课程的教学目的是使学生树立质量第一的观念，掌握质量管理的基本原理、方法，熟悉质量管理的一般概念，了解质量管理的相关知识，了解质量管理的最新发展。

通过本课程的学习，使学生了解质量管理的发展历史，了解现代质量管理的发展趋势和动向，了解ISO9000质量管理体系的有关内容,掌握质量管理的方法原理，熟练应用ＳＰＣ等质量管理工具，应用两种质量诊断理论，掌握抽样检验的原理和方法，运用实验设计方法提高产品质量，掌握质量管理的经济性分析方法等。

（二）课程各章节的主要内容第一章质量管理概论介绍质量的新形势，质量管理重要术语，质量管理的发展简史，质量奖励，全面质量管理的基本内容，以及质量管理学的研究对象与主要内容等。

第二章质量管理常用方法本章介绍质量管理数据的种类、取得与整理、质量管理现场的常用图表，主要介绍质量管理的七种工具及“新七种工具”。

第三章统计过程控制（SPC）与休哈特控制图本章介绍ＳＰＣ，控制图的重要性，控制图原理，判稳及判异准则，休哈特控制图，通用控制图。

第四章两种质量诊断理论极其多元化（SPCD）本章讨论生产线的分析方法，两种质量的基本概念，两种质量诊断理论以及两种质量多元诊断理论。

第五章质量检验与抽样检验理论本章介绍质量检验的基本概念、类型、作用及质量检验过程，质量检验职能；介绍计数型一次抽样的国标GB／T13262，计数调整型抽样国际标准ISO2859抽样的方法，转移规则。

第六章质量功能展开（QFD）本章简单介绍并行工程及QFD的基本知识，介绍QFD的步骤、具体做法，简单介绍QFD的应用。

第七章ISO9000族标准及质量管理体系本章介绍ISO9000族的产生修订过程，ISO9000族标准的结构和基本内容，质量管理的八项原则，质量管理体系运行监控原理与方法。

课程教学大纲课程名称：质量管理学总学时数：60适用专业：工商管理教学形式：□理论教学□实践教学□理论与实践结合制订单位：________________________教研室主任：________________________系(部)主任：________________________《质量管理学》教学大纲一、课程的性质、教学目的与基本要求本课程是企业管理专业的专业主干课程，是工商管理专业的必修课。

在市场经济条件下，企业要生存与发展，必须不断提高产品的质量，以满足不断变化的市场需求。

因而，质量管理是现代市场经济条件下企业经营管理的重要组成部分。

本课程介绍企业质量管理的基本原理、知识和方法，是一门适应我国工商企业和管理部门对技术应用型人才需要的应用学科。

学生通过对该课程的学习，掌握质量管理的基本理论、知识体系、方法，并能灵活运用于各类组织的质量管理实践，解决组织中的质量问题，为各类组织提高质量管理水平、提高经济效益、实现组织的可持续发展服务。

二、课程内容第一章质量与质量管理1、教学要求：了解质量的含义和质量对于国计民生的重要意义，了解新世纪质量管理的重大任务；掌握质量的含义、定义和质量管理的对象；明确质量观念三个发展阶段和质量质量管理发展的三个阶段。

2、教学内容：第一节质量概述第二节质量管理概述3、重点：质量的定义、质量观念发展阶段、质量管理的对象。

4、难点：新世纪质量管理的重大任务。

第二章质量管理体系ISO9000族标准1、教学要求：了解ISO9000族标准的结构、主要特点和适用范围，了解质量管理体系文件编制的依据、要求和方法，能够根据组织的实际情况组织编写质量管理体系文件；掌握ISO9000：2000标准的实施要点；能够正确运用质量管理八项原则指导质量管理实际。

2、教学内容：第一节 ISO9000族标准的产生与发展第二节 ISO9000族标准的构成与使用3、重点：ISO9000族标准实施要点、质量管理八项原则。

百度文库 - 让每个人平等地提升自我 1 教学目标

知识目标：了解质量与质量管理的内涵；熟知质量管理体系的要求与原则；理解ISO 9000族系列标准。 能力目标：熟知全面质量管理的推行步骤。 素质目标：掌握全面质量管理的内涵、特点及指导思想。

教学重点 质量管理体系的要求与原则、全面质量管理的内涵、特点及指导思想

教学难点 ISO 9000族系列标准、全面质量管理的推行步骤

教学手段 案例讲解

小组讨论

教学学时 本章安排4-7课时。

教 学 内 容 与 教 学 过 程 设 计 注 释 学习情境一 质量管理认知

任务一 了解质量与质量管理 一、 质量 （一） 质量的概念 1. 狭义的质量概念——产品质量 人们通常所说的质量，往往是指物品的好坏，即产品质量。产品质量也就是指产品本身的使用价值，即产品适合一定用途，满足人们的一定需要所具备的自然属性或特性。这些特征表现为产品的外观、质感、音响、色彩等外部特征，也包括结构、材质、物理、化学性能等内在特征。 2. 广义的质量概念——全面质量 广义的质量概念是指产品质量、工程（工序）质量和工作质量的总和，又称全面质量。它是比产品质量更深刻、更全面的含义。 （二） 质量的特征 质量具有广义性、经济性、相对性和时效性四个特征。 1. 质量的广义性 在质量管理体系所涉及的范围内，组织的相关方对组织的产品、过程或体系都可能提出要求。而产品、过程和体系又都具有固有特性，因此，质量不仅指产品质量，也可指过程质量和体系质量。 2. 质量的经济性 质量的经济性意味着以最少的投入获得最大效益的产品。虽然顾客和组织关注质量的角度是不同的，但对经济性的要求却是相同的。 3. 质量的相对性 组织的顾客和其他相关方可能对同一产品的不同功能提出相应的需求，甚至对同一产品的同一功能也提出不同的需求。需求不同，质量要求也不同，只有满足需求的产品才会被认为是质量好的产品。 4. 质量的时效性 百度文库 - 让每个人平等地提升自我

酒店管理《饭店服务质量管理学》教授完整授课教案一、课程简介本课程旨在帮助学生了解和掌握饭店服务质量管理的基本概念、理论和方法，培养学生提高饭店服务质量的意识和能力。

通过本课程的学习，学生将能够理解饭店服务质量的重要性，掌握服务质量管理的原理与方法，并能够运用到实际工作中，提高饭店的服务质量和顾客满意度。

二、教学目标1. 了解饭店服务质量的概念和重要性。

2. 掌握服务质量管理的原理与方法。

3. 学会运用服务质量管理原理与方法提升饭店服务质量。

4. 培养提高饭店服务质量的意识和能力。

三、教学内容第一章饭店服务质量概述1.1 服务质量的概念1.2 饭店服务质量的重要性1.3 饭店服务质量的构成第二章服务质量管理原理2.1 服务质量管理的基本原则2.2 服务质量管理的流程2.3 服务质量管理的工具与技术四、教学方法1. 讲授：讲解服务质量的概念、原理和方法。

2. 案例分析：分析实例，让学生更好地理解服务质量管理。

3. 小组讨论：分组讨论问题，培养学生的思考和分析能力。

4. 角色扮演：模拟实际工作场景，培养学生的实际操作能力。

五、教学评估1. 课堂参与度：评估学生在课堂上的发言和提问。

2. 案例分析报告：评估学生对案例分析的深度和理解。

3. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的表现和贡献。

4. 期末考试：评估学生对课程知识的掌握程度。

六、教学安排课时：共计32课时每周课时：2课时授课时间：16周七、课程大纲第一章饭店服务质量概述1.1 服务质量的概念1.2 饭店服务质量的重要性1.3 饭店服务质量的构成第二章服务质量管理原理2.1 服务质量管理的基本原则2.2 服务质量管理的流程2.3 服务质量管理的工具与技术第三章饭店服务质量评价3.1 服务质量评价的标准3.2 服务质量评价的方法3.3 服务质量改进的策略第四章顾客满意度调查与分析4.1 顾客满意度调查的目的与方法4.2 顾客满意度调查的实施步骤4.3 顾客满意度分析与改进第五章服务蓝图设计与应用5.1 服务蓝图的概念与构成5.2 服务蓝图的设计方法5.3 服务蓝图的应用与改进八、教学资源1. 教材：《饭店服务质量管理学》2. 案例资料：精选饭店服务质量案例3. 视频资料：饭店服务质量相关视频4. 模拟道具：用于角色扮演和实际操作九、教学活动设计1. 导入：通过引入实例，引发学生对饭店服务质量管理的兴趣。

《质量管理学》教学大纲（Quality Management Teaching Program）一、前言《质量管理学》是工商管理专业的一门专业课，主要研究应用统计手段和各种科学技术标准，对产品质量和经济效益进行监督与控制的基础理论与实践方法。

本课程将讲述全面质量管理的基本理论和方法，如排列图、因果图、直方图、控制图、相关分析等，并介绍它们在实际工作中应用的成果。

1、课程的性质本课程是高等学校管理类专业学生的一门专业选修课，它的理论和方法综合吸收了管理学、经济学、数理统计、数学、工程技术及计算机科学等多方面的理论和方法，在知识范围和内容上涉及广泛的知识背景和一些专门的技术方法。

在市场经济条件下，企业要生存与发展，必须不断提高产品的质量，以满足不断变化的市场需求。

因而，质量管理是现代市场经济条件下企业经营管理的重要组成部分，是关于质量管理的一般理论和方法的应用性学科，是工商管理专业必修的重要课程。

也是工商企业和管理部门对高层次务实型综合管理人才需要的独立的综合性应用科学。

2、教学目的通过对本课程的学习，使学生系统地掌握质量管理学的基础知识，从市场经济对质量和质量管理的要求、与质量和质量管理密切相关的因素及主要的质量管理方法的角度，全面系统的学习质量管理的理论知识。

并结合与实际密切相关的案例，培养学生运用质量管理学的基本理论对现实问题进行分析和解决的能力，增强对组织活动中各种质量管理活动的直接感受和经验，培养学生从事质量管理所必备的基本能力。

3、使用对象本（专）科管理专业类学生，企业中高层管理人员培训。

4、基本教学要求本课程以面授为主。

主教材选用陈俊芳等主编的《质量管理学》。

面授时依据本大纲的要求，以主教材为基础，进行启发式讲解、讨论。

5、要求先修课程同其他课程的关系：本课程是高等学校工商管理专业开设的一门专业基础课程，在学习本课程之前，学生应先修完管理学、经济学、数理统计、高等数学、计算机应用等相关学科的基础理论知识。

质量管理教学设计一、教学目标•了解质量管理的基本概念和方法；•理解质量管理在企业中的重要性；•掌握质量管理的实际应用。

二、教学内容1.质量管理概述–定义–历史发展–目标和基本原则2.质量管理体系–ISO9000标准系列–TQM–其他质量体系3.质量控制–质量控制方法–质量控制工具4.质量保证–质量保证体系–质量保证方法5.质量改进–质量改进的方法和工具–具有代表性的质量改进方法三、教学方法1.讲授法：教师讲解质量管理的相关理论和方法，将知识点讲解清晰明了；2.案例教学法：通过多个实现质量管理的案例，帮助学生更好地理解质量管理的实际应用；3.互动讨论法：在课堂上组织讨论，帮助学生理解质量管理的概念、方法以及应用。

四、教学评价1.课堂测试：考核学生对知识点的理解程度；2.个人课后作业：考核学生对质量管理的实际应用能力；3.小组作业：提高学生协作能力及分析质量管理案例能力。

五、实验设计•实验名称：质量管理在企业中的运用•实验目的：通过观察和分析实际案例，了解企业中实施质量管理的具体应用和效果；•实验内容：1.在知名企业中，了解他们怎样实施质量管理并通过案例进行分析；2.学生根据案例实际操作质量管理，包括质量控制、质量保证等；3.学生撰写实验报告，对质量管理中运用的效果进行总结和评价。

六、教学资源1.课件：–质量管理概述–质量管理体系–质量控制–质量保证–质量改进2.教材：–《质量管理》（第四版）王耀邦编著3.参考书：–《现代品质管理》（第七版）吉田正史/河田正智4.其他资源：–实际运用案例七、总结本教学设计的目的是希望能够帮助学生掌握质量管理的基本概念和方法，并了解其在企业中的重要性及实际应用。

本设计采用讲授法、案例教学法及互动讨论法等多种教学方法，在教材、参考书和实际案例等多种教学资源的基础上，帮助学生更好地学习质量管理的相关知识。

同时，通过实验设计，鼓励学生受到案例的启发，结合自身经验进行质量管理的操作，提高学生的实际操作能力和分析质量管理案例的能力。

xxxxx学院_质量管理与控制_课程教案2018～2019 学年第 1 学期开课单位: 智能制造（中德）学院授课教师: xxxx职称: 高级工程师课程性质: 必修适用专业: 机械设计与制造、机电一体化技术总课时: 36理论课时: 36实践课时: 0教材名称: 质量管理学xxxxx学院教务处制xxxxx学院教学单元教案（三）质量特性的分类1.按照评价方式不同分为: 定量的质量特性、定性的质量特性。

2.按照表现形式不同分为: 外在质量特性、内在质量特性、经济特性、商业特性、其他质量特性。

3.按照对顾客满意的影响程度不同分为：关键质量特性、重要质量特性、次要质量特性。

三、质量职能（一）质量职能的含义质量职能是指组织为确保产品质量而进行的技术、生产和管理等全部活动的总称。

所有质量活动都是围绕实现产品适用性的总目标而进行的, 所以质量职能活动也都对产品质量有贡献或影响作用。

因此, 必须强调与明确各部门的质量职能, 并通过诊断, 审核等手段评价其有效性, 以促使各部门的质量职能的发挥, 保证企业质量目标的实现。

（二）质量职能的关键环节美国质量管理专家朱兰提出的质量螺旋模型是质量职能理论的基础。

（三）质量职能和质量职责质量职能质量职责质量职能是制定质量职责的依据质量职责是落实质量职能的方式或手段质量职能是质量活动的属性与功能, 是过程控制需要, 具有科学性和相对稳定的特性；质量职责则是为了实现质量职能, 对部门、岗位与个人提出的具体质量工作, 并过组织内部的责、权、利予以落实, 因而具有人为的规定性。

四、过程（一）过程的含义国际标准ISO9000: 2005《质量管理体系——基础和术语》中对过程的定义为: “一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。

”输入输出活动（二）实施过程方法的目的1. 满足策划的需要2. 提升过程的有效性3. 提供组织保证4. 有利于持续改进（三）持续改进过程由于质量要求涉及的有效性、过程或体系运作的效率或原因、产品和可追溯性等各个方面, 因此质量改进的对象、途径、方法也不尽相同。