5个最常见的饮食误区

常见的膳食健康误区及正确调整方法第一章：饮食结构误区饮食结构是指饮食中能量来源的比例，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。

一些误区常常导致饮食结构失衡，进而影响身体健康。

以下是常见的饮食结构误区。

1. 膳食结构单一很多人只注重某种营养元素的摄入，如追求蛋白质，就只吃肉类，忽略了碳水化合物和脂肪的重要性。

膳食结构应该多样化，均衡摄入各种营养素。

2. 饮食中脂肪吃得过多长期了解错误认为脂肪导致肥胖，然而，摄入过多的碳水化合物也会带来肥胖的问题。

化合物应占饮食的45%到65%之间，脂肪在20%到35%之间。

3. 偏食一些人限制食品范围，只爱吃某种食物，从而导致所有营养素不能充分得到摄入，食物种类应该多样化。

正确调整方法对于饮食结构不均衡的人，应该首先调整饮食结构，多样化的摄入所有营养素。

可以选择增加新的食品种类，并增加摄入量。

人们也可以多尝试并尝试各种不同的膳食搭配方式，如饭菜搭配、营养合理搭配等。

第二章：膳食安排误区膳食安排是指饮食的时间，间隔等等。

以下是膳食安排中常见的误区。

1. 饮食时间不固定一些嗜好不健康的人，不按照规定的时间进食，还爱夜间大吃特吃。

这种做法对身体的影响是非常不利的，通常导致向糖尿病、肥胖和消化系统障碍的发生。

2. 饮食时间过于集中在匆忙的城市生活中，有些人白天忙于工作和生产，放松才开始迫不及待地进食，这种饮食方式容易分摊食物的摄入缺口，并导致肥胖和其他健康问题。

3. 不合理的饮食间隔一些错误的饮食时间安排时，两次就餐之间的时间过长或太短，会影响身体的消化、吸收和代谢功能。

正确调整方法为了保持身体健康需要合理安排饮食时间。

第一，每天三餐的时间应该固定不变。

第二，吃饭时间应该控制在30-60分钟内，不要过长或过短。

第三，晚上不要吃太多，不要吃得太晚，饭后一定不要立即卧床。

第四，一些瓜果和蔬菜可以作为零食。

第三章：膳食数量误区正确的膳食数量是指吃饭的量与每餐摄入量的调节。

以下是膳食数量中常见的误区。

8个最常见的饮食误区90%的人中招很多朋友认为三餐是很普通很简单的事情，所以，对于吃饭上的一些细节总是忽略不管，而这些细节恰恰是关乎我们每个人健康的关键事情，因此，专家想提醒我们在日常的饮食中一定要避开下面的几个错误饮食方法。

★经常汤泡饭许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。

而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤)，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。

同时，由于汤水还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。

另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

★不注意食物颜色的搭配这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素(维生素食品)、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。

应使各种颜色搭配并变换花样，每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症(癌症食品)、糖尿病、高血压、高胆固醇。

★常吃高盐食品冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。

因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。

食盐过量会增加患病的危险。

如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。

★过于相信减肥食谱减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。

在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。

此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。

只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。

★不吃早饭4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。

这些影响到他们在学校的表现：智商和体力下降。

早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。

取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

生活中常见的十大饮食误区【误区一】感情深，一口闷，感情浅，舔一舔!很多人应酬会喝比较多的酒，也积累不少解酒的方法，其中最常见的两种解酒方法：浓茶解酒和醋解酒。

之所以说这些解酒方法有误区、会伤身，专家解释说，酒精在消化道被吸收后，90%在肝脏内进行降解。

酒精先被肝脏的醇脱氨酶转化为乙醛，然后再被醛脱氨酶转化为乙酸，最后分解成水分和二氧化碳排出体外，一般来说这一过程需要2-4小时。

而酒后大量喝浓茶，茶叶中的茶碱可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。

这样酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，从而使肾脏受到大量乙醛的刺激，影响肾功能。

此外，喝醋能解酒也是一种假象。

专家说，酒的成分是乙醇，醋中含有乙酸，俗称醋精。

当乙醇和乙酸相遇时，彼此不能中和，而是通过化学反应产生一种乙酸乙酯，具有挥发性和刺激性。

本来由于大量饮酒，酒精刺激胃、肠黏膜，使胃及十二指肠充血，同时胃酸分泌过多，胰液大量产生。

若此时再喝醋，更促进了胃酸的分泌，在酒和醋的双重刺激下，会使胃、肠充血更加明显，从而诱发胃炎、胰腺炎、消化道溃疡等，甚至引起消化道出血。

【误区二】早晨起床，来杯蜂蜜水专家：不宜，喝什么水有讲究眼下，很多人都习惯在清晨起来空腹喝一杯水。

专家表示，老百姓常会选择不同种类的水去饮用，主要包括白开水、淡盐水、淡茶水、柠檬水、蜂蜜及饮品等几类，但这些饮品并不是都适合早晨饮用，不同的人群应选择不同的水。

有的人认为凉白开水早晨饮用最好。

专家说，凉热其实并无大差别，但脾胃虚寒的人、肠胃不太好的人或者喝了凉水不舒服的人应选择温热水饮用。

此外，一些便秘患者早晨的第一杯水会饮用淡盐水，专家提醒，高血压、肾脏病等一些提倡低盐饮食的患者最好不要饮用淡盐水;而有的人即使饮淡盐水或者吃了粗粮仍然无法改善便秘的情况，要及时关注自己是何种原因引起的便秘。

他同时提醒，蜂蜜水并不提倡早晚作为第一杯及最后一杯水，蜂蜜水不是单纯的水分子，起不到早晨补水的作用;同时蜂蜜水在体内要进行糖代谢的过程，空腹的时候喝会加重身体负担。

识别并避免常见的饮食误区饮食是人们日常生活中不可或缺的一部分，良好的饮食习惯对于保持健康至关重要。

然而，许多人在日常饮食中存在一些误区，甚至不自知。

这些饮食误区可能会对身体健康造成负面影响，因此有必要对常见的饮食误区进行识别并加以避免。

一、不合理的减肥饮食误区许多人在追求减肥的过程中存在一些不合理的饮食误区，比如盲目追求节食、单一食物减肥等。

实际上，过度节食会导致营养不良，影响身体健康。

单一食物减肥容易导致营养不均衡，缺乏必要的营养素。

正确的减肥方法应该是科学合理的饮食搭配，控制总热量摄入，适量运动，保持身体健康的同时达到减肥的效果。

二、油脂摄入过多的误区有些人认为油脂是导致肥胖的主要原因，因此在饮食中会极力避免油脂的摄入。

然而，适量的优质油脂对人体是必不可少的，如鱼油、橄榄油等含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

合理摄入油脂有助于维持皮肤健康、促进细胞再生，应该根据个人需求适量摄入，而不是完全避免。

三、盲目追求蛋白质的误区一些人在健身或减肥过程中会盲目追求蛋白质摄入，认为蛋白质可以帮助增肌减脂。

然而，过量摄入蛋白质会增加肾脏负担，导致代谢产物在体内堆积，对肾脏造成损害。

正确的做法是适量摄入蛋白质，优先选择优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉、豆类等，保持膳食均衡。

四、忽视膳食纤维的误区膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂等具有重要作用，但许多人在日常饮食中却忽视了膳食纤维的摄入。

过多食用精加工食品、肉类等会导致膳食纤维摄入不足，增加患肠道疾病的风险。

应该多食用蔬菜水果、全谷类食物，保证足够的膳食纤维摄入，维护肠道健康。

五、饮食习惯不规律的误区一些人因工作繁忙或生活不规律，导致饮食时间不固定，甚至出现暴饮暴食的情况。

不规律的饮食习惯会影响胃肠功能，导致消化不良、肥胖等问题。

应该养成定时定量的饮食习惯，保证三餐规律，避免过度饮食或餐后立即睡觉，有助于维持身体健康。

六、过度依赖保健品的误区一些人在日常饮食中过度依赖各类保健品，认为可以替代膳食，满足身体所需。

常见的饮食误区有哪些一、最常见的饮食误区经常汤泡饭许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。

而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤)，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。

同时，由于汤水还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。

另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

不注意食物颜色的搭配这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。

应使各种颜色搭配并变换花样，每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症、糖尿病。

常吃高盐食品冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。

因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。

食盐过量会增加患病的危险。

如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。

不吃早饭4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。

这些影响到他们在学校的表现：智商和体力下降。

早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。

取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。

分不清有益脂肪和有害脂肪鱼和海产品这些食物提供的3脂肪酸能增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。

虽然如此，也不用大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。

可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。

关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习惯于涂抹动物油或人造黄油或者在烹饪时不使用植物油。

如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂，就会增加患病的危险。

健康饮食的误区：避免常见的错误摘要健康饮食是维持身体健康的重要基础。

然而，人们在追求健康饮食的过程中，往往会陷入一些误区，导致错误的饮食选择和习惯，最终无法达到预期的效果，甚至可能损害健康。

本文将探讨健康饮食的常见误区，并提供科学依据和实用建议，帮助读者避免这些错误，建立科学合理的健康饮食习惯。

关键词：健康饮食，误区，科学饮食，营养均衡，健康生活引言随着人们对健康意识的提高，健康饮食越来越受到重视。

然而，在追求健康的道路上，很多人往往会陷入一些误区，导致错误的饮食选择和习惯。

这些错误可能来自于片面的信息、错误的理解、以及对健康饮食的过度追求。

本文将深入探讨健康饮食的常见误区，并提供科学依据和实用建议，帮助读者避免这些错误，建立科学合理的健康饮食习惯，真正实现健康生活。

一、健康饮食的误区健康饮食并非一成不变，也不仅是简单的追求某种特定食物或饮食模式。

正确的健康饮食应该建立在科学的营养知识基础之上，并根据个体情况进行合理的调整。

然而，很多常见的健康饮食误区却阻碍了人们的健康饮食之路。

1. 误区一：过度追求低热量、低脂肪为了控制体重或追求所谓的“健康”，许多人过度追求低热量、低脂肪的饮食，甚至完全拒绝脂肪的摄入。

然而，这并非科学的健康饮食方式。

*脂肪的必要性:脂肪是人体必需的营养物质，参与多种生理功能，包括提供能量、维持细胞结构、促进脂溶性维生素的吸收等。

*低脂肪饮食的潜在危害:过度限制脂肪摄入可能会导致脂溶性维生素缺乏、荷尔蒙分泌紊乱、免疫力下降等问题。

*科学的脂肪摄入:健康的饮食应保证适量的优质脂肪摄入，例如富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、鱼油等，以及富含多不饱和脂肪酸的坚果、种子等。

2. 误区二：迷信减肥食品和保健品市面上充斥着各种各样的减肥食品和保健品，宣称可以快速减重、改善健康。

然而，这些产品往往存在夸大功效、缺乏科学依据、甚至存在安全隐患等问题。

*减肥食品的陷阱:许多减肥食品只是通过降低热量或添加膳食纤维来达到减重效果，但可能缺乏营养，无法满足人体需求。

中乔饭前一课：家属应注意的老人五大饮食误区生活中，有的老人因咀嚼功能或者肠胃功能不好而长年吃粥，或是吃煮得比较烂的菜等，这真的是健康吗？或许您一直认为正确的饮食观实际上正在妨碍老人的健康，作为子女的您一定要了解下面五点常见的饮食误区。

1、吃的菜煮太烂生活中，不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放水里长时间煮，做成菠菜汤，白菜汤什么的。

其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。

所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法。

2、经常剩饭剩菜饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。

相对维生素和矿物质等微量营养素而言，蛋白质和碳水化合物损失相对少些，但长时间存放的饭菜，还是要防止蛋白质发生变质，脂肪发生酸败，碳水化合物发生霉变。

另外，剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加，如果吃时再不热透，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。

柳鹏提醒，老年人肠胃功能比较脆弱，尽量不吃剩饭菜。

3、吃饭越清淡越好随着生活水平的提高，很多人也患上了富贵病，因此也越来越多的人倾向于饮食清淡，这样的想法虽然没有错，但是也不能太过极端，吃素也不能一点荤菜都不吃，也是需要适当的吃一些荤菜的，营养专家提醒老年朋友，饮食应荤素搭配，不偏重于荤也不偏向于素。

样样都吃一点，这才是人体收支平衡的最佳状态。

4、长期吃粥老年人患牙病多，牙齿缺损者常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。

据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免入不敷出。

5、钙补得越多越好许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。

通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。

如何避免常见的饮食误区食物是人类生存的基本需求之一，它不仅提供能量和营养物质，还与我们的身体健康密切相关。

不幸的是，很多人都存在饮食误区，以至于他们的饮食习惯可能会损害他们的健康和幸福。

为了避免这些饮食误区，我们需要知道它们是什么，为什么它们是饮食错误，以及如何避免它们。

1. 糖的问题糖是非常常见的一种食物，它被添加到许多加工食品中，也被涂敷在面包、蛋糕和糖果中。

但是，糖的摄入过多会对我们的身体造成危害。

首先，糖会引起血糖水平的突然上升，这可能会导致能量崩溃和失眠。

其次，糖的过度摄入导致肥胖。

如果一个人每天吃太多糖，体内的热量会很快超过消耗量，脂肪就会堆积在身体各个部位，从而导致体态肥胖。

最后，过度食用糖还会增加患糖尿病和心脏病等疾病的风险。

所以，为了避免这些糖的问题，我们需要减少糖的摄入量。

为了做到这点，我们需要减少食用加工食品，这些食品中的糖含量通常比较高;我们还可以逐步减少糖的添加量，以及食用一些糖分低的代替品，例如蜂蜜和甜菜糖。

2. 化学添加剂的问题现代工业化食品的发展给我们带来了无数方便，但是他们带有的化学添加剂问题不可忽视，因为它们可能对我们的健康造成威胁。

化学添加剂被广泛用于改善食品的口感和延长保存期。

但是，这些添加剂可能导致各种健康问题，包括过敏、肌肉疲劳、脱发等。

对于化学添加剂问题，我们应该尽可能避免吃加工食品，并且注意检查食品标签上的添加剂信息。

3. 过度食用油脂的问题因为我们的身体需要食用一定量的脂肪，油脂是人类饮食的重要组成部分，每天的烹饪和调味都少不了油脂，但是过多的油脂摄入也会对我们的身体造成危害。

如果一个人摄入过多的油脂，那么他就会增加体重，脂肪堆积在身体的各个部位，从而导致身体发胖。

而且，摄入高油脂的食物还会增加患糖尿病和心脏病等疾病的风险。

所以，为了避免这些问题，我们应该减少油脂的摄入量。

我们可以选择低脂肪或者无脂肪油脂，而且更好的方法是不要超过每天所需的脂肪量。

日常饮食误区在我们的日常膳食中，经常会遇到一些关于“吃”的问题，让人们甚是纠结，其实有很多说法都是一个误区，以下五大饮食误区，您听说过没有?日常饮食误区1、高血脂的人不能吃蛋黄鸡蛋作为日常生活中一种常见的食物，它物美价廉，营养丰富，利于人体的吸收和利用。

但有人吃鸡蛋时，常常把蛋黄弃掉不吃;有高血脂症状的人，更是如此，视蛋黄为“魔鬼”。

虽然蛋黄里含有胆固醇，但是蛋黄里所含的甜菜碱和叶黄素等，对于降低心脏病的发生率均具有一定的作用;而且蛋黄中的卵磷脂是超强的乳化剂，它属于“血管清道夫”，可以降低外周血管中的胆固醇，有很好的降血脂作用。

因此，为了避免摄入蛋黄里过多的胆固醇，同时又能摄取它里面的重要的营养素，建议高血脂症人每天吃半个鸡蛋，或者隔一天吃一个鸡蛋即可。

日常饮食误区2、痛风病人不能喝豆浆黄豆是一种高嘌呤食物，含嘌呤量为166.5mg/100g，但是当黄豆经过浸泡弃水，再加入大量的水打成豆浆，嘌呤含量会大大降低，小于30mg/100g，而25克瘦肉中嘌呤的含量就为38mg。

因此，痛风病人应减少肉食类及肉汤的摄入量，豆浆可以适量的去喝。

日常饮食误区3、牛奶和豆浆不能同时喝有人说牛奶和豆浆不能同时食用，在一起会结合成不易被人体吸收的物质。

其实，牛奶和豆浆在一起搭配非常好，可以起到一个营养互补的作用，担心会生成不易吸收的物质，是没有道理的。

牛奶含钙高，豆浆含钙低，但含钾镁比较丰富;牛奶含维生素A，而豆浆含维生素E;牛奶里不含膳食纤维的，而豆浆中含有膳食纤维;牛奶里含饱和脂肪，而豆浆含不饱和脂肪及能降低胆固醇的植物固醇，对于心血管健康能起到很好的预防作用。

因此，牛奶和豆浆搭配在一起，是一种完美的组合，特别是对于更年期后的骨质疏松女性来说，牛奶提供了丰富的钙质，而豆浆里的大豆异黄酮可以提高雌激素水平，利于钙质的吸收，能更好的促进骨骼的健康。

日常饮食误区4、骨头汤能补钙很多人补钙喝骨头汤，认为骨头汤能补钙，其实这是一个补钙误区。

哪些常见的饮食误区会阻碍减肥的进程在追求理想体重的道路上，很多人都付出了努力，但有时候却发现效果不尽如人意。

这其中，一些常见的饮食误区可能就是导致减肥失败的“罪魁祸首”。

误区一：过度节食很多人一提到减肥，首先想到的就是少吃甚至不吃。

这种过度节食的方法在短期内可能会让体重下降，但从长期来看，对身体和减肥进程都极为不利。

当我们大幅度减少食物的摄入量时，身体会进入一种“饥荒模式”，它会认为当前的环境无法提供足够的能量，从而降低新陈代谢的速度来节省能量。

这意味着身体消耗的热量减少，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。

而且，过度节食容易导致营养不均衡。

身体需要各种营养素来维持正常的生理功能，如果长期缺乏某些重要的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等，会影响身体的健康，导致免疫力下降、皮肤变差、脱发等问题。

此外，过度节食还会让人感到饥饿、疲劳、情绪低落，难以坚持下去。

误区二：只吃水果和蔬菜水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康有益。

但如果把它们作为减肥期间唯一的食物来源，也是不可取的。

虽然水果和蔬菜的热量相对较低，但其中的糖分如果摄入过多，也会转化为脂肪储存起来。

而且，只吃水果和蔬菜无法提供身体所需的足够蛋白质和健康脂肪，容易导致肌肉流失，进一步降低新陈代谢。

此外，水果中的果糖也不能被忽视。

有些水果的果糖含量较高，过量食用可能会引起血糖波动，增加脂肪合成的机会。

而且，单一的饮食结构容易让人产生厌倦感，难以长期坚持。

误区三：拒绝所有脂肪脂肪常常被视为减肥的“敌人”，但实际上，健康的脂肪对于身体的正常运转和减肥都是必不可少的。

脂肪可以帮助身体吸收某些维生素，如维生素 A、D、E 和 K，还能提供饱腹感，减少食欲。

当然，这里说的是健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果中的不饱和脂肪等。

而像动物油、棕榈油等饱和脂肪和反式脂肪，则应该尽量避免。

如果完全拒绝脂肪的摄入，可能会导致皮肤干燥、内分泌失调等问题，同时也会影响身体对脂溶性维生素的吸收。

错误一：一次采购过多蔬菜。

从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。

也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。

在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。

专家建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。

错误二：把食物贮藏在透明容器中。

如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。

牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。

尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。

错误三：快炒大蒜。

把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。

拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物。

放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。

错误四：少用调料或过量使用调料。

在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。

丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。

迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。

每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。

但过量食用也会危害健康。

胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定的诱娈性和毒性，如饮食中过量使用调味品，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有致人体细胞畸形，形成癌症的可能。

错误五：给水果多剥几层皮。

多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。

营养专家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。

如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。

错误六：把维生素和矿物质慢慢炖掉。

一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。

但实际上，这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。

钾和可溶解的维生素等混入水中就会溢出。

加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。

爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。

错误七：有些食物该洗不洗。

龙源期刊网 儿童饮食常见的六个误区作者：来源：《养生阅刊》2019年第12期你了解吗？均衡的饮食对儿童的成长发育至关重要，但仍有家长在儿童健康饮食方面存在一些误区。

下面，经济日报-中国经济网健康频道就为您盘点。

误区一：感到饿了才吃饭有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭。

还有些孩子学习紧张，常常做完功课才吃饭。

这些做法都容易损伤胃，削弱人体对疾病的抵抗力。

因为食物在胃内仅停留四至五小时，当感到饥饿时胃内食物已排空，胃黏膜这时会被胃液进行“自我消化”，容易引起胃炎和消化道溃疡。

误区二：多吃菜少吃饭餐桌上，常听到父母对孩子说，多吃菜，少吃饭，多吃菜营养才全，且不容易长胖。

其实这是相对而言的。

对一些身体过度肥胖的兒童，可适当多吃一些青菜，但从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。

米饭面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化为热量的营养素。

营养学家提倡主食与副食科学合理地搭配，在所食米饭、蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对的比重。

青少年正在长身体和骨骼，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。

误区三：额外营养品多补充如今，很多父母热衷给孩子买保健品，不是补钙就是补脑，往往只注重营养和智力开发，而忽视了身体的锻炼，补来补去，孩子的身体反而吃不消，严重的还容易导致儿童性早熟。

专家介绍，额外补充营养保健品，一定要到正规医院检查后，才能适当补充，否则对孩子的身体是有害无利的。

误区四：大鱼大肉就是营养不少家长认为大鱼大肉有营养，给孩子提供的越多越好。

可是，孩子对食物营养的吸收是有限度的，超标了就会以脂肪的形式存储起来，小胖墩就是这样一点点形成的。

其实，学生的合理营养贵在全面、平衡、适量，食物要多样化，任何一方面缺乏都不能满足需要。

误区五：靠咖啡提神醒脑。

常见饮食的19个误区随着微博的兴起和新媒体的推广，我们发现生活中越来越多从前的习惯和思想在被逐渐推翻，这些常见的饮食误区，你是不是也有呢？看看你都错在哪里吧！1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。

但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。

相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

2、喝矿泉水绝对可以放心很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。

但是矿泉水也会受到土地中有害物质（如汞和镉）的污染。

近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。

尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

3、喝咖啡有损人体健康咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。

事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。

早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。

喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。

4、褐色面包就是全麦面包注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。

殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。

因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。

5、黄油面包片比炸薯条更健康曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。

但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。

其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。

饮食最常见的误区，可能你天天都在犯饮食对于我们来说是至关重要的，主要是从饮食方面来获取足够的营养核物质，但是对于饮食人们会存在很大的误区，不妨跟着来了解一下。

生活饮食的误区都有哪些?1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜健康平时所吃的蔬菜并没有很新鲜，大部分是储存了几天以上，储存的时间越长，维生素流失得越多。

蔬菜放在超低温冷冻式里可以保留其维生素，防止了维生素流失。

2、喝矿泉水是绝对安全的一部分人认为矿泉水里面含有大量的矿物质，长期喝是绝对安全的，其实不然，矿泉水也会受到有害物质的污染，相比来说，矿泉水更容易受到细菌和微生物的污染，虽然这些细菌并不会带来很大的威胁，但是对于免疫力低下的人群来说，里面的细菌可能会造成生命危险。

3、喝咖啡有害于身体健康咖啡会加快体内钙质流失，但是在咖啡里面加入适量的牛奶就可以缓解此症状，适当的喝咖啡对身体有好处，能够让脑细胞处于兴奋状态，达到提神醒脑的功效。

早晨醒来之后如果感觉到头脑昏沉，可以喝一杯加牛奶的咖啡，并不会对身体带来损伤。

4、甜味剂有利于减肥众所周知，糖会在身体里面转化为脂肪，容易引起肥胖，所以一部分人会选择甜味剂来代替糖分，其实甜味剂会加快胰岛素的分泌。

5、晚上吃东西会导致肥胖有一部分人群会晚上节食，认为晚上吃东西会毁掉身材，这是错误的。

只有当晚上吃得过饱过多时才会引起发胖，吃饭太晚或者有吃夜宵习惯的人群，会加重胃肠的负担，影响了睡眠障碍。

6、蔬菜生吃更健康生活中一些蔬菜生吃确实有利于健康，而且能够保留其营养，但是生吃并不是适合于所有的蔬菜，豆角、茄子以及土豆里面含有有毒物质，必须烹饪煮熟之后才能吃。

7、喝酒可以暖身虽然喝了一杯酒之后会让人们感觉到全身暖和，但这只是一种错觉，几分钟之后体温就会下降了。

因为喝完酒之后，皮肤的微细血管就会快速的扩张，从而让血液快速降温，体温也会下降。

8、红糖比白糖更好其实红糖和白糖都是由甜菜或者甘蔗提取物制作而成，红糖制作起来比较简单，里面含有大量的纤维素和葡萄糖，而且在身体中能够快速的释放能量吸收率以及利用率能够达到90%以上，但是红糖里面所含有的热量和糖分几乎是和白糖一样。