全国地方特色一览表
北京地方特色
?琉璃料器
?北京宫灯
?老北京冰糖葫芦
?北京面人
?大兴西瓜
?通州大樱桃
?京白梨
?京津果脯
?景泰蓝
?北京烤鸭
上海地方特色
?松江鲈
?高桥松饼
?嘉定大白蒜
?上海绒绣
?枫泾丁蹄
?上海进京乳腐
?城隍庙梨膏糖
?金山蟠桃
?上海木雕
?玉穗葡萄
天津地方特色
?七里海河蟹
?红锺牌酱油
?盘山盖柿
?风筝魏
?小站稻
?金丝小枣
?耳朵眼炸糕
?十八街麻花
?天津木雕
?天津猕猴桃
重庆地方特色
?武隆猪腰枣
?南川土鸡
?武隆高山萝卜
?奉节脐橙
?合川桃片
?永川松花蛋
?荣昌猪
?万县红桔
?梁平柚
?石柱黄连
江苏地方特色?泗洪大枣
?东海大米
?鸳鸯鸡
?如皋树桩盆景
?阜宁野生甲鱼鳖?油炸臭干
?姜堰酥饼
?如皋白蒲茶干
?黄桥烧饼
?东坡回赠肉
浙江地方特色?常山胡柚
?金塘李
?金华火腿
?绍兴黄酒
?安吉白茶
?瓯柑
?松阳银猴
?桐乡槜李
?文溪龙井
?乌镇姑嫂饼
广东地方特色?大鹏鲍鱼
?紫金辣椒酱
?龙川茶树菇
?五指毛桃
?龙川牛筋糕
?潮汕橄榄菜
?东方喜炮
?乐平雪梨瓜
?封开杏花鸡
?水东芥菜
?阳春砂仁
四川地方特色?双河凉糕
?德昌香米
?康定芫根
?金川雪梨
?简阳晚白桃
?丹棱冻粑
?天全川牛膝
?南江杜仲
?大竹苎麻
?广安盐皮蛋
云南地方特色?斑铜工艺
?德宏水牛
?西双版纳茶花鸡
?巍山红雪梨
?香格里拉牦牛肉
?他留乌骨鸡
?广南八宝米
?昌宁核桃
?永德芒果
?普洱茶
广西地方特色?涠洲黄牛
?天等指天椒
?忻城金银花
?天峨六画山鸡
?黄姚豆豉
?田林八渡笋
?容县沙田柚
?东兴红姑娘红薯
?梧州龟苓膏
?融水糯米柚
黑龙江地方特色?呼玛黑木耳
?兰西民猪
?桦南白瓜
?五营红松籽
?林甸鸡
?长林岛金红苹果?珍宝岛大米
?拜泉芸豆
?花山椒
?穆棱晒烟
吉林地方特色?延边辣白菜
?查干湖胖头鱼
?公主岭大米
?双阳梅花鹿
?洮南绿豆
?黑水西瓜
?柳河山葡萄
?抚松人参
?长白山林蛙油
?松花石砚
辽宁地方特色?塔糖
?西丰鹿鞭
?盘锦大米
?石柱参
?桓仁大米
?清原龙胆
?南果梨
?庄河大骨鸡
?东陵红树莓
?北票西红柿
河北地方特色?漫河西瓜
?胜芳蟹
?卢龙粉丝
?宽城板栗
?崇礼蚕豆
?威县三白西瓜
?永年大蒜
?晋州咸驴肉
?沧州枣茶
?迁西板栗
河南地方特色?固始土鸡
?寺郎腰大葱
?确山板栗
?信阳毛尖
?金顶谢花酥梨
?南召辛夷
?卢氏鸡
?漯河麻鸡
?禹白芷
?吴坝大蒜
山西地方特色?应县紫皮蒜
?临县开阳大枣
?稷山板枣
?析城山小米
?平定黄瓜干
?左云苦荞
?晋祠大米
?原平梨
?红脸烧饼
?祁县酥梨
山东地方特色?菏泽牡丹
?陈集山药
?冠县鸭梨
?庆云大叶香菜
?苍山大蒜
?日照大竹蛏
?新泰芹菜
?马庙金谷
?黄河口文蛤
?峄城石榴
江西地方特色?余江夏天无
?新余蜜桔
?萍乡红鲫
?东乡黑羽绿壳蛋鸡
?生米藠头
?富硒甲鱼
?余干辣椒
?德兴覆盆子
?婺源绿茶
?遂川金桔
湖南地方特色?古丈毛尖
?西兰卡普
?凤凰姜糖
?苗家腊肉
?五味香干
?新化水酒
?奉家米茶
?新田三味辣椒
?道县红瓜子
?嘉禾倒缸酒
湖北地方特色?法泗大米
?蔡甸莲藕
?黄石港饼
?天门三蒸
?沔城莲藕
?潜江小龙虾
?通城猪
?罗田板栗
?大悟绿茶
?京山桥米
贵州地方特色?贵定云雾茶
?兴义耳块粑
?赫章核桃
?梵净山翠峰茶
?竹乡乌骨鸡
?镇宁波波糖
?盘县核桃
?锡利贡米
?从江香糯米
?从江椪柑
福建地方特色?古田银耳
?连城白鸭
?顺昌红肉脐橙
?天宝香蕉
?明溪淮山
?莆田枇杷
?福州茉莉花茶
?福建铁观音
?鼓浪屿木担鱼丸?鼓浪屿绿豆糕
陕西地方特色?镇安大板栗
?米脂小米
?凤县大红袍花椒?铜川大樱桃
?洋县红米
?富平尖柿
?蒲城酥梨
?临潼火晶柿子
?洋县黑米
?陕北洋芋
青海地方特色?玉树虫草
?祁连黄蘑菇
?青海湖裸鲤
?乐都长辣椒
?青海奶皮
?西宁蕨麻
?大通马铃薯
?互助青稞酒
?西宁大黄
?冬虫夏草
甘肃地方特色?渭源党参
?和政啤特果
?陇西腊肉
?小口大枣
?永昌胡萝卜
?苦水玫瑰
?紫胭桃
?两当狼牙蜜
?敦煌李广杏
?临泽红枣
安徽地方特色?宁国山核桃
?石台香芽
?涡阳苔干
?砀山酥梨
?黄岗柳编
?明光绿豆
?凤丹
?沱湖螃蟹
?南陵大米
?长丰草莓
海南地方特色?四宝琼山豆腐
?海南清补凉
?海南珊瑚盆景
?椰雕
?鱼茶
?槟榔果茶
?海南红茶
?海南胡椒
?海南咖啡
?海南椰子饭
内蒙古地方特色?磴口华莱士瓜
?太和小米
?固阳燕麦
?口蘑
?手把肉
?卓资山熏鸡
?扒驼掌
?苏尼特羊肉
?敖汉荞麦
?天山大明绿豆
宁夏地方特色?中宁枸杞
?大武口小公鸡
?盐池滩羊
?中宁枸杞
?宁夏枸杞
?贺兰石
?银柴胡
?胡麻油
?宁夏大米
?灵武长枣
新疆地方特色?和田黑鸡
?哈密大枣
?抓饭
?且倩玉
?烤全羊
?巴旦木
?吐鲁番斗鸡
?托克逊黑羊
?吐鲁番葡萄干
?哈密瓜
西藏地方特色?艾玛土豆
?昌果红土豆
?那曲冬虫夏草
?醉梨
?西藏红景天
?亚东黑天麻
?拉萨生牛肉酱
?拉萨雪茶
?西藏藏药
?羊血肠
台湾地方特色?鼎边锉
?木栅铁观音
?竹堑饼
?福源花生酱
?池上米
?彰化肉圆?蚵仔煎
?海草地毯?阿里山竹笋?花莲石雕
中国地方小吃排行榜 中国地方特色小吃排行榜排行榜第1名：四川乐山麻辣烫四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。 最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，**上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食**俗便在江边沿袭。 这就是麻辣烫的起源。 后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。 麻辣烫渐渐从江边上了岸。 重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。 排行榜第2名：陕西西安羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。 它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气
四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。 新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。 羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表。 始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。 排行榜第4名：安徽宁国粑粑安徽宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。 宁国粑粑据说源于徽州，聪明的宁国人在“徽州粿的基础上加以创新于是便形成今日的“ 宁国粑粑。 宁国粑粑以油上下翻煎之，大约6分钟左右。 宁国粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子，甚至还有南瓜、韭菜等，另外加肉丝、灌鸡蛋也很美味，最经典的就是腌菜肉馅。 将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟(也可加鸡蛋同煎)。 煎成后香味扑鼻，酥香味美。
各高校办学特色选编 上海外国语大学 发挥办学传统优势，打造教学品牌特色 上外外语教学历经55年的传承、沿革，形成了历史积淀比较深厚、特色鲜明的教学品牌优势，在国内外均有较大影响。20世纪80年代中期，率先探索外语院校人才培养模式改革，实行专业＋外语的新型培养模式。至今已有11个非语言类专业、6个硕士点和1个博士点。90年代中期，又率先提出“四型一辅”教学模式，即外语专业型、专业方向型、双外语型、专业＋外语型和主辅修制，注重在加强外语技能学习与操练的基础上，广泛开展其它专业知识与技能学习，甚至可以参加跨专业学习。同时，积极发挥外语专业教学优势，以本科教学为基础，积极向“两头扩展”。一方面向下延伸，建立附属外语小学、中学；另一方面向上延伸，建立了大学本（专）科、硕士、博士和博士后研究，从而形成完善的外语教学“一条龙”体系。 广东外国语大学 专业教学与外语教学融合培养国际通用型人才 第一部分国际通用型人才培养模式的前提与基础 一、专业教学与外语教学融合是培养国际通用型人才的有效方式 二、广外实行专业教学与外语教学融合的基础和优势 第二部分国际通用型人才培养模式的探索和实践
一、创立“三位一体”模式，培养复合型高素质人才 二、积极探索全英教学模式，培养创新型精英人才 三、改革大学英语教学模式，培养跨文化交际人才 四、国际通用型人才培养模式的保障措施 第三部分国际通用型人才培养模式的成效与评价 一、学生综合素质评价 二、社会对广外办学水平和人才质量的评价 首都经贸大学办学特色 一是坚持开放式社会化办学，构建培养人才的立交桥。 二是重视实践教学，培养富有创新精神和实践能力的应用型、复合型人才。 南京师大办学传统与特色 （1）作为中国高等师范教育发祥地之一，秉承百年师范传统，坚持开拓创新，形成了开放式教师教育和其它专业人才培养协进互动的办学模式。 （2）融合江苏人文底蕴、时代精神和教师教育特质，铸就以“厚生”为主体的南师精神，引领师生正德修身、治学励行。（3）在教育教学管理中，坚持德法并举的原则，形成了有形管理与无形自律相统一、制度管理和人性化管理相协调、管理者接受被管理者监督与被管理者参与管理相结合的特色。
地方特色的饮食作文4篇 “五十六个民族，五十六朵花，五十六个兄弟姐妹是一家。”是啊！我们中华民族地大物博，有着悠久的历史，灿烂的文化。五十六多民族之花竞相开放，美不胜收。下面，我就想大家介绍一只美丽的“花”一一傣族。 在傣族的众多的风俗习惯中，最吸引人的就是傣族的饮食。 傣族以大米为主食，尤其喜欢吃糯米。以竹筒饭为代表。 傣族把一节竹子一端挖通后装米。这些米要洗干净泡水后才能装。再用竹叶把竹筒口塞紧，要使米掉不出来，但同时也要留些空隙，才能使米更柔软。装好以后，放温火上烧烤，待竹筒表面烧焦后饭也就熟了。剖开后是香喷喷的竹筒饭。用酸菜、酸笋配上这带有竹子香味的米饭，百吃不厌，令人满口留香。 除了主食竹筒饭以外，傣族人的副食酸味儿食品、水产和 昆虫菜也是别有风味。 酸味食品是傣族人的最爱，像什么酸笋、酸菜、酸蚂蚁……这些几乎每家每户都有。
而水产，如鱼类、青苔、蛙类也是傣族人无法割舍的食品。 最特别的是昆虫菜。这一特色符合傣族人的一句话: “只要是静的都是菜，只要是动的都是肉。”无论是较小的田鳖、蜘蛛、蚂蚁蛋，还是较大的竹虫、蝉、沙蛆、竹蛆只要一加佐料就能立刻变为餐桌上的一道美味佳肴。 傣族的食品还有苦瓜、苦笋，甜米酒，槟榔、酸肉、狗肉而且个个美味无比。 听了我的介绍，你是不是已经垂涎三尺了呢？那赶快去傣家的竹楼中好好过瘾一番吧！ 篇二：河南特色饮食 "百里不同风，千里不同俗。”各个地方的节日习俗，饮食文化及服饰等都不尽相同。我的家乡在河南郑州，这里的饮食也很有特点。 到了郑州，若不品尝一下这里的三种小吃，就不算来过，它们是：合记绘面、蔡记蒸饺以及葛记炯饼。这其中，我最喜爱的便是蔡记蒸饺了。
湖南特点的区域特色文化和民间艺术资料调查
湖 南 特 点 的 区 域 特 色 文 化 和 民 间 艺 术 资 料 调 查 作者：蒋礼 时间：2012年2月9日
经管学院工程管理11级2 班 一．活动内容 在放寒假期间我参加了长沙市的几项民间艺术以及特色文化调查活动，在调查期间让我真切感受到耕耘的艰辛，收获的喜悦，在实践期间我主要做了以下的工作。 1.调查了湖南地区具有哪些特色文化。 2.调查湖南地区民间艺术资料。 3.了解湖南地区特色文化与民间艺术在人民群众中的普及度。 二．调查资料 （一）湖南地区特色文化 湖湘文化“淳朴重义”，“勇敢尚武”，“惟楚有才”，“经世致用”，“自强不息”。“淳朴”，即敦厚雄浑、未加修饰、不受拘束的生猛活脱之性。“重义”，即强烈的正义感和向群性。“勇敢尚武”，即临难不惧、视死如归的精神。二者融贯，构成了湖湘文化独特的强力特色，具有鲜明的英雄主义色彩。也就是钱基博先生所说的：“湖南人所以为湖南，而异军突起以适风土者，一言以蔽之曰强有力而已。”“经世致用”，即重视实践的务实精神，是实践理性与“天下兴亡，匹夫有责”的参与意识的集中体现，这一普遍性范畴一旦与英雄主义相结合，就成为—种“当今天下，舍我其谁”的“敢为天下先”的豪迈气概，给湖湘文化提供了明确的奋斗目标。“自强不息”是“天行健”的宇宙精神的基本形态，而在湖湘文化中，则将它列为“人极”的范畴，视为文化的“极则”。这就赋予了湖湘文化独特的哲学依据。正是由于这点，湖湘文化具有了“独立不羁，遁世不闷”的特殊品格。 具体表现在： 1.湖湘文化的政治意识极为强烈。从宋代湖湘学派创立时起便已形成的经世致用的学风在湖南士人中代代相传，它强调理论联系实际，尤其注重解决现实中的实际问题。故此也就造就成了湖湘文化中的政治意识极为强烈的现象。 2.湖湘文化中的爱国主义传统尤为突出。最早在湖湘大地奏响爱国主义乐章的是屈原。继为贾谊。湖南省 本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
自然地理环境与地方特色美食之间的联系 中国多样的地理环境和气候，日出而作，日落而息。人们春种，秋收，夏耘，冬藏。四季轮回中，隐藏着一套严密的历法，历经千年而不衰。相比农耕时代，今天的人们与自然日渐疏远。然而，沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因。这是关于时间的故事，是中国人与自然相处的秘密。同时，俗话说得好“民以食为天”，中国人正是利用一年四季的自然气候以及变化万千的独特地理环境来对食材进行挑选，进而用心制作各式各样的地方风味美食。 阳光和温度，造就美味，更带来多彩的世界，冰消水融，万物复苏，生生不息。光合作用促成植物发育，成熟。不同的积温，滋养出种类繁多的作物。阳光下，果实积累糖分，食物脱水得以储存。 自然，并不永远眷顾人类。在湖南，艳阳高照，部分乡镇鱼塘接近干涸。农民家面临着颗粒无收的困境。缺水，让稻子停止灌浆，只留下干瘪的谷壳。为了挽救30亩稻田，用尽各种办法，做最后的努力。尽管全国总体粮食丰产已经持续10年，但局部极端天气给农户带来的损失仍然是巨大的。干枯的稻秸被付之一炬，一家人准备尽快种上旱地作物。就在这时，奇迹出现了。 除了阳光，生命离不开水，中国的降水从东南到西北呈递减态势。吐鲁番，常年少有云层遮挡，充足的日照，活跃的光合作用，让葡萄
积累丰富的糖分。夜晚热量消散，呼吸作用微弱，糖分得到很好的保存。中国最甜葡萄的秘密，就隐藏在这巨大的昼夜温差之间。 即便这些地方美食与我们远隔海角天涯，但地方特色馆诚邀全国各地方优质保证的农副产品特色美食商家免费入驻，通过微商供货，线上营销的模式，从而使得大众能够轻而易举地品尝全国各地方特色美食小吃，让吃货吃遍天下的梦想不再遥不可及！
乡土特色课程的研究与探索 仙游县第二实验幼儿园陈益琴 随着《幼儿园教育指导纲要》的颁布实施，幼儿园课程正在进行着一场根本性的变革。幼儿园的课程方案是一个有意图而可灵活调整的开放的系统。它目的在于提供幼儿园建构课程体系的基本框架，但是，每所幼儿园都有自身的背景和实际，在对课程理论和实践引进吸收的过程中，必然存在着调整、充实、更新、创造……《纲要》中也明确指出：“城乡各类幼儿园都应从实际出发，因地制宜地实施素质教育，为幼儿一生的发展打下基础。” 乡土课程作为一种新型的教育课程已逐步渗透到我们的教育教学中，并给传统的教育模式以极大的冲击，为现代的教育教学注入了新的“血液”和活力。 仙游县素有“鱼米和蔗糖之乡”的称号，丰富的地方资源和本土文化，蕴含着巨大的教育财富，以此为突破口，将家乡的乡土资源作为一部真实、形象、生动的教材纳入幼儿园的课程研究中，让孩子们真实地了解和感受乡土的特色，十分有意义。那么幼儿园里的乡土课程该怎样开展，怎样充分发挥乡土文化对幼儿发展的积极作用，笔者认为可以从以下几个方面入手： 一、充分挖掘乡土文化资源，构建特色课程。 乡土文化资源主要指幼儿园所在社区的自然生态和文化生态方面的资源，包括乡土地理.民风习俗.传统文化.生产和生活经验等。仙游是个富有神奇色彩的地方，位于福建沿海中部。仙游文化源远流长,源
于唐宋、盛于明清的莆仙戏被誉为宋元南戏的"活化石"。因戏剧成绩突出，被誉为全国"戏曲之乡"；崇尚武术是仙游的优良传统，仙游的田径运动尤为活跃。曾被评为全国"武术之乡"；仙游画家人才辈出，故有"画乡"之称誉。李霞、李耕、黄羲等国画家，是仙游画派的奠基人；仙游物产丰富，名果龙眼素有"兴化桂元甲天下"之誉,度尾产的文旦柚，被誉为无籽密柚。生产的无土无铅"松花皮蛋"，是全国第一家获准进入美国市场的蛋品；仙游工艺历史悠久，有具有地方特色的"五雕"、"五编"、绘画、漆器、首饰、刺绣、仿古等８大工艺类别；仙游依山濒海，胜景荟萃。主要景区有九鲤湖、菜溪岩、麦斜岩、天马山等自然景观。同时，我们还查阅《仙游县志》等的反映当地风土人情的文献，发动了许多老师、家长帮我们搜集了民间广为流传的民间故事、民间游戏、童谣、歌曲，这些具有乡土文化资源都为我们园本教学提供了基础。 面对这深厚的文化，我们构筑乡土教育课程时，不必也不可能面面俱到，而且乡土资源是否都适宜幼儿的学习呢？笔者认为在内容的选择上我们应注意三个方面： 首先，我们必须思考如何把优秀的、健康的、积极向上的，能正面反映生活的仙游民间文化的题材进行筛选、整理、加工，使其成为适合幼儿经验背景，易于幼儿理解和接受的教育内容。 其次课程内容必须取材于幼儿的生活经验，满足幼儿的兴趣热点。新《纲要》强调“教育内容要从儿童生活经验出发，关注儿童的兴趣。当课程内容取材于幼儿的生活经验，当活动的主题为幼儿所注意、所
及第粥 广东地区特色传统名吃，一种粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。十分鲜味可口。 地址：广州荔湾区龙津中路334号(近龙津西路) 萝卜牛腩 萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。
地址：上下九的林林牛杂 脆皮猪肘 把猪脚上面的腿部用佐料腌制，再放入烤炉用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黄色时出炉。这道菜要趁热吃，猪肘的皮冷后就会变得很韧，大失其香脆的特色。因为脆皮猪肘是很油腻的菜肴，一般的饭店里都会为脆皮猪肘另配上生菜色拉或酸白菜，也有的地方只单卖脆皮猪肘的。吃脆皮猪肘时最重要的是喝啤酒。通常脆皮猪肘的个头很大，上桌来的一定是一大块肉食，让胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了这么多的肉，也可以两个人同点一份菜来吃。 地址：(太古汇店) 花雕鸡
花雕鸡是广东一道暖身暖胃的私房菜，味道非常鲜美，且有荤有素，营养均衡。在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口味和较高的营养价值深得广大群众的喜欢。 地址：广州市荔湾区龙津西路83号（宝源路口） 绵绵冰
杨小贤石牌店吸引了很多人，包括很多是慕名来吃绵绵冰的小吃货。杨小贤的店富有小资情调，又带着清新简约。杨小贤的店有二层楼，空间更大一些，不会显得拥挤或怕没有位置坐。室内布置得很简约大方，有一面贴满心愿的许愿墙。冰品和饮品多元化，味道也是不错的。其中特制的烧仙草和绵绵冰，味道很不错。无论是米白色的墙壁，还是木制的小桌椅，白瓷器，绿植物，都能将色彩的美丽发挥到最极致。这里每一样摆设都独具匠心，温馨而又美好，让人舍不得离开。 地址：广州市天河区石牌东路31号石牌东商业大厦 干炒牛河
关于“地方特色的民俗文化”专题的考点解读与辅导 《全日制义务教育语文课程标准》在“课程资源的开发与利用”中明确规定：自然风光、文物古迹、风俗民情、国内外重要事件，学生的家庭生活，以及日常生活话题等也都可以成为语文课程的资源。而语文中考“考试说明”对这方面的要求是：“关注有地方特色的民俗文化，提高民俗文化素养。” 有“地方特色”的“民俗”文化应该指：当地的名胜古迹、旅游特色、传统节日、民俗风情、习俗习惯、非物遗产等等内容。这个专题属于“语文实践活动”的范畴，主要考查学生的表述能力，当然也有可能考查学生的选择判断能力以及对民俗文化知识的识记能力。 这个专题常见的命题形式有以下三种类型： A．表述题：设置成简答题，考生用自己的语言表述答案。 【例】（2007年来宾市语文中考题） 近年来，来宾市以她丰富的文化资源吸引着四海宾朋。中央电视台特意为她拍摄了系列专集《走遍中国——来宾》，展示了她独特的文化魅力。奇石文化是来宾文化的一株奇葩。请你阅读下面材料，为来宾奇石拟一则广告语。(15字以内，2分) 来宾奇石形、色、质、纹、声五大要素俱全。其形千姿百态，其色瑰丽璀璨，其质晶莹坚硬，其纹清晰如雕，其声宛如洪钟。这些奇石小者仅几克，大者迭数吨，都各领风骚。形像人物者，惟妙惟肖；形像动物者，若奔若飞；形像景物者，似画似诗。 广告语： B．选择题：提供可以选择的项，考生作出正确的判断。 【例】（2007年福州市语文中考题） 下面是福州市“城市名片”对联征集活动的获奖作品，其下联空格处应填入的词语是（）上联：商贸繁荣两塔擎天光禹域 下联：三山载福毓榕城 A．人杰地灵 B．四季如春 C．人文鼎盛 D．海西明珠C．填空题：题干中有相关的提示语，考生根据提示语，填出符合要求的答案。一般情况下，这类题型多考查当地民俗文化的基本常识，或者名胜古迹中的对联等。 【例】（2007年南京市中考题）阅读下面画线句，按要求回答问题。（结合文段考查。题目有删改） 端午节从汨罗江的波浪里悄然走来，几千年前的那朵浪花犹如一滴墨汁，把中华大地染成粽叶式的青绿。 (1)分别写出句中隐含的历史故事和传统习俗。 历史故事： 传统习俗： 纵观这些题型，在命题上，它们可以是以选择题的形式出现；也可以是填空题的形式命题。但更多的是以纯表述题的形式出现，值得注意的是，当它以这种形式出现时，大多数情况是结合现代文语段阅读设题，而考生在回答问题时必须要结合语段内容，因为问题的设置与语段总有着千丝万缕的联系。 结合本地区的实际情况，2008年中考题中就很有可能出现富有柳州地方特色的“民俗文化”的考题。下面就逐个举例说明： 一、柳侯公园与柳宗元文化 【命题角度】 （1）结合某个景点谈柳宗元 （2）与柳宗元有关的文言文或现代文语段导游词 【命题形式】表述题。出于强调考生的独特感受，尊重考生的个性差异等方面的考虑，这些题目的答案一般都是多元化的。 【题型示例】 1．请把你认为柳侯祠中最有特色的景点介绍给来自五湖四海的宾朋。 2．阅读余秋雨《柳侯祠》，回答问题。（问题，略。文章见七年级上〈阅读〉读本） 3．下列是柳宗元衣冠冢和柳侯祠大门的对联，请选出正确的搭配。 （1）无私济世世兴矣， （2）山水来归黄蕉丹荔， A．春秋报事福我寿民B．有德于民民祀之 4．柳侯祠内，堂中并立的两块“荔子碑”引人注目。请结合你所了解的柳宗元和荔子碑的情况，写一则导游词。 二、龙潭公园与环保（旅游）文化 【命题角度】 （1）生态环境保护（人与自然的和谐相处） （2）景点介绍 （3）导游词 【命题形式】表述题。出于强调考生的独特感受，尊重考生的个性差异等方面的考虑，这些题目的答案一般都是多元化的。 【题型示例】 1．龙潭公园免费开放后，出现一些不文明、非环保的现象。为了让市民与龙潭公园的关系更和谐，请你向有关部门提一两条解决这种“不和谐”现象的合理化建议。 2．龙潭风雨桥、鼓楼、雷塘庙、美女照镜……你最喜欢哪一个景点？选择你最喜欢的一个景点向四海宾朋作介绍。 3．选择你最熟悉的一个景点，写一段导游词。 三、百里柳江与碧水蓝天工程 【命题角度】 （1）向环保部门提合理化建议 （2）建设“百里柳江”的建议 （3）营造碧水蓝天工程的宣传标语或广告语
中国各地特色美食文化调查问卷分析摘要 关键词中国美食文化特色美食调 查现状 1调查问卷设计 近期，随着央视纪录片《舌尖上的中国》播出，各地美食文化关注程度显著提升。作为我国传统文化的重要组成部分，美食文化的发展现状也极大地影响和制约着国家或各区域的发展建设。为了了解各地特色美食文化建设的发展现状及居民对特色美食文化的认知程度，中国医科大学于2012年8月组织进行了一次全国范围的问卷调查。
调查问卷主要围绕有关饮食文化认知了解、发展现状及趋势、传承推广及制约三个主要方面展开，共设计30个问题。主要了解影响我国各地特色美食文化建设的因素以及群众对其认知程度，进一步认清饮食文化发展的趋势、存在的问题及制约因素，进行针对性的改进，有利于饮食文化健康有序发展。 调查问卷关注以下主要内容：特色美食的食用地点、受关注方面、宣传途径；特色美食和美食老店的传承情况；群众对美食文化现状、传承、发展以及推广的认知情况；美食节的相关情
况；本地美食发展中存在的问题；美食文化消退的因素。 于湖北襄阳市发放问卷33份，回收30份，回收率90.9%。调查对象为市区居民，采用不记名方式，每人次耗费7分钟答卷。2调查问卷数据分析 2.1您是否是本地居民（单项选择） 选项人数比例 是27 90% 否 3 10% 合计30 100% 分析以上数据得出，本地居民为大多数，占90%，非本地居民仅为10%，调查问卷收集数据可反映本地美食文化。 2.2您的年龄是（单项选择）
20岁以 5 17% 下 20岁 12 40% -30岁 30岁 10 33% -40岁 40岁 2 7% -50岁 50 岁以 1 3% 上 合计30 100% 分析以上数据得出，年龄分布以20-40岁为主，占73%，30岁以上居民占43%，调查问卷反映的认知情况较为全面客观。 2.3您的文化程度是（单项选择）
高校艺术设计课程设置地域特色化研究 [摘要]文章在对唐山地域文化特色及当地高校艺术设计专业课程设置进行实地调研的基础上，论证了多元化特色专业课程设置的必要性与可行性。以唐山当地高校艺术设计专业为例，深入研究如何科学有效地在艺术设计课程设置及教学中融入地域文化特征，为各地高校结合当地特色提供可资借鉴的参考模式，并培养多元性、本土化的实用专业特色人才。 [关键词]艺术设计课程设置地域化 20世纪90年代初，联合国教科文组织召开了“面向二十一世纪教育国际研讨会”，会议指出：“注重发展教育的民族特色、地方特色，是世界教育发展的大趋势。”注重教育的民族特色与地方特色，是针对全球化语境下可能带来的文化教育模式大同化格局而提出来的，是对保护多元文化教育模式和保持教育特性的应对措施。高校艺术设计教育作为高等教育旗下的一个重要分支，要保持自身的个性特点，很重要的一点就是要设置和发展具有民族特色和地域特色的学科专业。尤其是对于地方性艺术院校来说，结合地域特色设置专业，构建课程体系，是突出办学特色乃至塑造学校品牌的有效途径。 课程设置是人才培养计划的核心内容。构建具有专业特色的课程体系，优化课程结构，提高课程设置的科学性，是培养适应新时代的复合型人才的重要环节。本着这样的宗旨，笔者对唐山当地高校艺术设计专业现行课程设置进行了调研。 一、唐山高校艺术设计课程体系现状 唐山高校中设有艺术设计专业的本科院校共有三所，分别为河北联合大学、唐山师范学院和唐山学院。这三所高校艺术设计专业方向设置情况分别为：河北联合大学艺术设计专业设有视觉传达设计、环境艺术设计、陶瓷艺术设计三个方向。唐山师范学院艺术设计专业设有视觉传达设计和环境艺术设计两个方向。唐山学院艺术设计专业有装饰艺术设计和环境艺术设计两个方向。其具体专业课程设置情况如下：从三所高校艺术设计专业培养方案来看，视觉传达设计专业的共有课程为：字体与编排设计、图形设计、标志设计、版式与书籍装帧设计、企业形象策划、包装设计、POP广告设计。环境艺术专业课程设置也大体相似，主要课程有：CAD软件设计、人体工程学、3D MAX、家具设计、室内陈设、景观设计、装修材料及构造、建筑制图等。除此之外，只有河北联合大学艺术设计专业设有陶瓷艺术设计方向，其主干课程有：泥塑、陶瓷工艺、陶瓷造型制图、陶瓷造型基础、陶瓷装饰基础、陶艺制作基础、陶瓷壁饰、陶瓷雕塑、陶艺创作、陶瓷装饰设计、陶瓷造型设计等。 通过调查了解，艺术设计专业在唐山的工科院校、综合院校、师范院校都得到了良好的发展，这些院校都以不同的优势为所在设计学科发展提供了各自的特
地方特色小吃的现状和发展策略 摘要：当今社会，地方特色小吃以其快速发展的势头成了餐饮业一匹让人刮目的黑马。人们今天不以吃饱为生活目标，而是以吃的好，吃得健康为生活的情趣。在经济腾飞的今天，地方小吃的前景怎样，他们是继续各自作战还是拧成一股绳追求集团化、规模化的大发展。本文基于后者集团化规模化的地方小吃发展，以我家乡的淮南牛肉汤为例进行展开分析。 关键词：地方特色小吃；淮南牛肉汤；发展策略 提起淮南，人们耳熟能详的是一黑一白。黑的是淮南的煤炭资源，白的是淮南的八公山豆腐。但是当来到淮南却发现还有一样产品比一黑一白更加随处可见充斥人们的日常 生活。那就是大名鼎鼎的淮南牛肉汤。淮南牛肉汤历史悠久，源自公元957年-960年间，宋太祖赵匡胤兵困南塘时期，距今已有一千余年历史。正宗的淮南牛肉汤，一般是用牛的骨头和牛肉大锅反复煮沸，把粉丝千张豆饼放在锅里烫两三分钟，捞起来放在海碗里上面撒上香菜，小葱，几片薄薄的牛肉片。一碗热腾腾香气扑鼻的牛肉汤就做好了。再配上刚出炉的烧饼，方便快捷美味，因此牛肉汤是本地人们早晚饭的不二之选。
淮南牛肉汤虽然在本地家喻户晓，但是出了淮南市到了周边其他省市。其知名度远远不如同为地方特色小吃的沙县小吃、肥西老母鸡、兰州拉面等。其原因不外乎以下几点。一是店面普遍比较小，大部分牛肉汤店面只有十几个平方米，几乎都是是单层店面为主。店内卫生环境不是特别好，物品摆放不规范，不能给人舒适的感觉。二是没有品牌效应。因为经费问题，大多数老板不愿意采用统一的集体商标，没有统一的店面招牌，不能形成统一的标准与规范，不能带给消费者好感形成重复性的消费行为。三是相比于兰州拉面和沙县小吃，淮南牛肉汤产品种类过于单一，消费者没有选择，不能长期就某一产品进行消费。在地方特色小吃竞争激烈的现状下，牛肉汤的处境堪忧。四是外地的淮南牛肉汤店大多打着牛肉汤的旗号，店内提供其他产品，并且实物不统一，制作过程没有规范化的标准可供参考，牛肉汤的口感不统一，口味不正宗，致使消费者对于淮南牛肉汤这个品牌产生负面认知。 总体而言，淮南牛肉汤想要成为地方特色小吃里具有竞争力品牌还有很长的路要走。牛肉汤想要做大做强，必须走集团化、规模化的发展道路，政府实施宏观领导，行业内统筹布局，个个小吃店形成良性竞争的合伙关系，这样整体的淮南牛肉汤才能真正做大做强，带动淮南的经济的发展。本文对于牛肉汤的发展前景提出以下几个策略。
《地方文化特色对旅游的影响》教案 教学目标 一、知识与技能 1．使学生初步了解旅游业和发展旅游业的重要意义. 2．使学生初步了解我国的自然风光,文化古迹,革命纪念地和民族风情等丰富的旅游资源。 二、过程与方法 1．学习时要注意结合地图或地理图片来学习,并可结合实际来学习,不要死记硬背. 2．使学生懂得爱惜旅游资源,保护旅游环境是我们每个人的职责. 三、情感态度和价值观 1．培养学生的读图能力和总结归纳能力. 2．培养学生懂得爱惜旅游资源,保护旅游环境是我们每个人的职责. 教学重点 旅游业的特点及丰富的旅游资源,记住十大旅游资源. 教学难点 培养学生的读图能力和总结归纳能力. 教学方法 结合地图或地理图片来学习。 课前准备 投影仪、录像资料、电脑、图片文字资料等、《中国旅游资源分布图》 课时安排 2课时 教学过程 一、导入新课 上一节课我们学习了自然环境对地方文化的影响，还记得自然环境对地方文化有什么影响吗？ （学生回答） 地方文化的起源和兴衰与自然环境密切相关。首先，地形、气候、水文、地质、生物等自然因素是地方文化形成和发展的基础。其次，各种自然因素常常成为地方文化极其重要的组成部分。（课件显示）
（引入）既然自然环境深刻地影响着地方文化，而地方文化又会影响着什么行业的发展呢？（旅游业）今节课我们一起来探究一下地方文化对旅游业发展有什么重要的影响。 （板书）第二节地方文化对旅游的影响（课件显示） 二、新课学习 （课件展示）2001年我国入境旅游人数最多的前10个省区（单位：万人次） 1.读上表，在中国地图上找到这10个省区，说出它们的地方文化特色及主要城市和著 名景点。 2.试分析，为什么入境旅游到这10个省区的人数最多？ （学生分组讨论探究）要求学生运用中国主要的旅游资源分布图、中国行政区图和手头上的资料对以上的问题进行思考并探究讨论。 （课件展示）“中国行政区图”“中国主要的旅游资源分布图” （请一位学生到教学挂图上指出这十个省区的位置） （各组代表发表见解）说出这十个省区的地方文化特色及主要城市和著名景点。 （教师对以上问题进行引导点拨） （各组代表发表见解）对到这十个省区入境旅游人数最多的原因发表自己的见解。 （教师引导点拨并举例）拥有的旅游资源大多以文物古迹，民族风情或独特的自然景观为主，具有浓郁的地方文化特色，独特的文化内涵，因而最有魅力，所以吸引观光的外国游客较多。例如：陕西的秦始皇兵马俑坑，属于文物古迹，富有地方特色，世界独一无二，不可替代。所以对游客充满了吸引力。（课件显示） （过渡）那么浓郁的地方文化特色为什么可以成为这10个省区入境旅游人数最多的原因呢？请同学们讨论一下。 （学生代表发表见解） (教师引导)因为每一个地方的地方文化特色都是该地重要的旅游资源，具有与众不同的特点。 （板书）一、地方文化特色是重要的旅游资源（课件显示） （板书）1、为什么说地方文化特色是重要的旅游资源呢？（课件显示） （教师引导点拨）地方文化特色是在当地自然环境基础上长期发展形成的，体现了不同地区的人类发展历史及其丰富、独特的文化内涵，可以满足人们追求新奇、比较和探知异域
基于地方特色和办学理念的高中特色课程开发案例 发表时间：2019-01-22T11:13:45.550Z 来源：《素质教育》2019年3月总第301期作者：佀艳英 [导读] 文中以一所初高中完全中学（西安市曲江第一中学）的特色课程开发为案例，列举了该校特色课程建设的出发点、课程内容、组织形式、利用到的地方特色资源和对办学理念的诠释，并总结了该校的特色课程建设的成果和不足之处，为该校特色课程建设今后的发展方向提出了一些建议。 陕西省西安市曲江第一中学710000 摘要：文中以一所初高中完全中学（西安市曲江第一中学）的特色课程开发为案例，列举了该校特色课程建设的出发点、课程内容、组织形式、利用到的地方特色资源和对办学理念的诠释，并总结了该校的特色课程建设的成果和不足之处，为该校特色课程建设今后的发展方向提出了一些建议。 关键词：特色课程校本课程地方特色 在新课程改革的过程中，为了适应社会发展需要和国家选拔人才标准的变革，不少学校在忠实地执行国家课程和地方课程的基础上，自主开发校本课程体系，其中一些有学校特色和地方特色的课程渐渐成为学校特色课程。在特色课程的建设过程中，仍然有许多问题值得探讨，比如特色课程与校本课程的概念与范围的区别，特色课程在学校课程体系中处于什么样的地位，如何建设一个完善的特色课程体系，高中特色课程与高校选拔制度如何衔接等，这些问题都是我们课题组研究的话题和内容。笔者将基于文献研究和西安市曲江第一中学（简称曲江一中）的特色课程建设实施过程对以上部分问题进行探讨。 一、特色课程的内涵 关于特色课程的概念，近几年很多专家学者已经做过研究并给出类似的解释。比如，根据何永红博士的看法，“特色课程”是指由地方或学校参照自己的教育思想和教育目标，根据自己的教育经验和课程能力等，在实践中逐渐形成和发展起来的具有一定特征和影响力的地方课程或校本课程。根据石欧教授的定义，所谓普通高中特色课程，是指普通高中学校在先进的教育思想指导下，根据本校的办学理念，以学生的需求与发展为核心，以地域、社区与学校资源为依托，经过比较长期的课程实践，逐步形成和发展起来的具有独特性的整体风格和出色的育人成效的课程、课程实施或课程方案。根据以上概念，笔者理解为不是所有的校本课程都是特色课程，特色课程的突出特点为独特性、延续性和多样性。可以是根据地域特色和学校资源创造性开发的新课程，可以是国家课程的特色化实施，比如杜郎口中学的课程实施，也可以是整个学校的课程结构的特色组合方案。本文主要探讨的是第一类，即基于地方特色和办学理念的新的课程开发。 二、“特色”的具体化 特色课程区别于其他校本课程、地方课程和国家课程的特点在于特色，这个特色可以是地方特色文化或资源，也可以说是学校特色。曲江一中特色课程的特色在于融合了地方特色和学校的办学理念。地方特色的体现在于，此校位于以有悠久历史著称的古城西安，并且是曲江新区的第一所中学。曲江新区是西安市的旅游胜地，有很多名胜古迹，主打汉唐文化，所以此校可以利用的历史文化资源丰富，这是此校特色课程的地方文化特色的基础。 另外，曲江一中的办学理念是“学生第一、特色发展”，在教育教学实践中贯彻“面向国际聚世界眼光，根治传统育中国灵魂”的教育思想，校本研修的基础上，积极探索出有效的“教”、“学”方法，形成自己独特的课堂教学模式和教学风格。所以，特色发展成为此校学生发展的重要特点。为了践行此办学理念，学校充分利用地方和学校特色资源，开发特色课程，建设特色课程体系。 三、特色课程开发的出发点 在开设国家规定课程的基础上，曲江一中开发特色课程的出发点是践行“中国学生发展核心素养”，具体表现有以下四个方面： 1.为了构建互补课程体系。特色课程成为国家课程、地方课程、校本课程的有力补充，使得课程设置更加完善，既有共性又有个性。 2.全面提升学生核心素养和竞争力。特色课程的实施使得学生具备中国学生发展核心素养，适应社会发展需要和国家选拔人才标准的变革。 3.促进学校教师的专业发展。特色课程的开发充分挖掘了教师的潜在能力，充分发挥本校特色资源，给教师充分展示自己特色的平台。 4.提高学校的课程教学质量。特色课程的建设使得教学过程多样化、特色化，有利于课程教学质量的提升。 四、特色课程体系的建设 曲江一中的特色课程建设经过几年的摸索，已经具备一定的规模，并有了比较突出的特色，即形成了基于地方特色资源（以古城西安和曲江新区的旅游文化资源为主）和办学理念（学生第一，特色发展；面向国际聚世界眼光，根治传统育中国灵魂）的特色课程体系。此校的特色课程体系大致分为以下四个部分：校本课程、研究性学习、研学旅行和社会实践。具体每个部分的具体内容、参与对象、组织形式、地方资源的利用。 从框架上可以看出，所有形式的特色课程均很好地利用了当地的特色资源，比如博物馆、民间文化、科技资源等；也可以看出这些课程的设置均服务于学校的办学理念“学生第一，特色发展”，各种课程和实践活动给学生提供了多元化的发展平台和实践机会，服务于学生的终身发展和可持续发展。 从以上特色课程体系框架上来看，也可以看出该校在特色课程建设方面已经形成一定的规律，并具备了一些优势。从科目数量和形式上看，此校的特色课程建设已经有一定的规模，设置的科目多，覆盖领域广，贴近学生生活，极大地丰富了学生的学校生活；从外在学习环境上看，特色课程已经超出了传统课堂的授课模式，不局限于学生最熟悉的教室里，而是充分利用了校内和地方特色资源，走出教室，进入实验室、博物馆、科教基地、旅游景点等，让学生有了全新的体验；从学习内容上看，有些课程的内容不是单一学科的知识，而是尝试了跨学科的内容。 但是，以上特色课程体系建设仍存在一些问题，仍需进一步完善。 1.每周或每学期开展一次的特色课程仍只是“边缘课程”，充当着国家课程的“配角”，在时间投入和上课频度上仍无法和国家课程相提并论。 2.特色课程的体系有一定的宽度，科目广、形式多，但是缺少应有的深度，很多科目仅短时期开设，没有很好的延续性。
特色课程简介 尊吧： 英文名称：Zumba，Zumba（尊巴）是当今国际最流行的健身课程，是好莱坞众多影星的瘦身秘诀。为了表彰Zumba（尊巴）的贡献，迈阿密市的市长将每年的12月3日定为迈阿密市的Zumba（尊巴）日。 Zumba（尊巴）是一种健康时尚的健身课程，它将音乐与动感易学的动作还有间歇有氧运动融合在了一起。它正在以其热辣性感、激情洋溢的风格风靡全球。Zumba（尊巴）也被形容为一个大Party，能让人摆脱烦恼与枯燥的快乐运动。任何人只需要跟着节拍自然的做动作，整个过程充满快乐，舞步简单、有趣、易学。 尊巴是由舞蹈演变而来的一种健身方式，它融合了桑巴、恰恰、萨尔萨、雷鬼、弗拉门戈和探戈等多种南美舞蹈形式。“尊巴”一词最早源于哥伦比亚俚语，意为“快速运动”。 通常，一节60分钟的尊巴健身课分成节奏强度不同的几个阶段，使运动者充分体验拉丁舞蹈的欢乐、兴奋与浪漫，即便没有任何舞蹈基础的人，也可以得到放松和乐趣。 高-低强度有氧操[Hi-Low] 高-低强度有氧操是传统的有氧操，它的锻炼目的是提高心肺功能、健美体 形、有锻炼，内容以体操、舞蹈点的健美操动作为主。高强度有氧操经常有跳跃 动作，运动消耗更大些，对心肺功能要求也较高，下肢和脊柱容易因运动强度大 而受伤。 高-低强度有氧操运动的优点：动作难度，动作强度可以控制，比较适合各 年龄的健身者锻炼，能提高人的心肺功能，提高人体的协调和灵敏度力量等。 高-低强度有氧操运动的不足：如果动作变化不多，长时间会显得比较单调 枯燥。 街舞[Hip-Hop] 20世纪70年代和80年代创始于纽约的少数民族中，是一种强调身体韵律的舞步，它非常的随性自然，深受青年男女的喜欢，学习街舞不需要舞蹈基础，全凭自我创造，不拘一格，髋肩部在练习时放松，可以提高身体的灵活性，寓健身与娱乐与一体，在运动中释放自己的个性。 拉丁有氧操[Salsa Aerobics] 是一种具有强烈拉丁舞蹈风格的有氧舞蹈。强调个人感觉和动作表现力，
山西各县的地方特色美食 太原小吃 1太原头脑 太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。 2清徐灌肠 清徐灌肠是山西著名的汉族小吃，属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。
3古交油面儿 古交的特色，以前只有过年时才吃。把白面和油、糖和水和起，叠下两个长方形条摞起来呢，再在外面裹上一层只用水和起的面皮。切下1厘米多长得快，放到油锅里炸，两个耳朵很快就会翻出来。很好吃的。 4阳曲折饼 折饼，俗名黄儿，将硬黄米加少量黄豆、玉米磨成粗面，以温开水和软，置热炕发酵，加适量碱、少量糖，搅成糊状，舀入黄儿（中间微高，周围较低边沿有凹沟的圆形铸品），
以温火烙制，只烙一面，待熟，将饼折成半圆形，故名折饼。色泽金黄，松软多孔，香甜适口。一次烙制很多，食用时蒸烤均可，为百姓冬季或过年之必备食品。 5娄烦推蒸饼 子推蒸讲俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。此外，还有“头脑”等，各地都有独特的风味小吃。 大同美食 1浑源凉粉 浑源的每一个凉粉摊,你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源
全国地方高校UOOC（优课）联盟 MOOC课程建设与运行管理办法（修改稿） 一、课程遴选 （一）课程遴选方式 1、加盟高校组织本校教师申报线上建设课程，组织拍摄和制作。经初步入围的课程，上报联盟课程管理委员会审核。建设完善后的拟上线课程，教学团队填写《UOOC联盟MOOC课程上线申请表》，上报“UOOC 联盟课程管理委员会”审核。 2、联盟课程管理委员会主动邀约加盟高校优秀教师开发线上课程并甄选。 （二）课程遴选条件 课程管理委员会将根据课程建设基础、课程团队教师素质、讲课效果、学科平衡、开发条件、总量控制等方面进行遴选。 （三）课程特征 1、选课学生多、授课教师受学生欢迎度高的通识类课程； 2、选课学生相对较多的专业基础类课程，授课教师受学生欢迎度较高、适宜采用多媒体手段辅助教学、实验课较少或可以用虚拟实验替代、师生课堂内交互环节相对较少的专业基础类课程； 3、加盟高校中具有明显优势的特色课程。 （四）主讲教师条件 1、需具有较丰富的教学经验，吐字清晰、语言表达富感染力，镜头感较强。 2、具有较强的教学设计能力，能够依据MOOC教学的特点将知识碎片化并重新设计编排，能够合理运用教学辅助工具组织教学； 3、有上镜经验、语言幽默、充满激情、身体语言丰富，在业界有较高的知名度和美誉度、较高学术地位。 二、课程制作 （一）课程录制条件 1、课程视频录制，建议使用专业摄像（影）设备。室内拍摄，建议在专业摄影棚进行，需在教室、办公室、实验室等实景拍摄的，必须保证场内的采音条件良好，灯光条件满足专业拍摄要求。 2课程录音建议在专业录音棚进行。为满足部分课程屏幕录制的需求，录音棚应配备专业的电脑绘图板（手写屏）或手写板。 （二）课程制作步骤 1、经UOOC联盟秘书处组织的MOOC课程建设教师培训后的课程团队对课程进行含教学模式、知识点编排、资源呈现方式、课程互动等内容的教学设计。 2、课程团队撰写视频脚本，并将脚本中涉及到的多媒体资源（PPT、图像、动画、录像、文本等）交由联盟进行后期美化加工。 3、教师团队推举一至两名适合出镜的教师作为视频主讲教师进行视频录制，后期制作人员进行视频剪辑加工。 4、教师团队负责设计、制作非视频单元材料（PPT、作业、测验、讨论、辅助学习资料、题库等）。 5、建课高校上传所有教学资源（授课视频以及非视频单元材料），对MOOC课程进行内部测试并修改完善。 （三）经费来源 MOOC课程做包括宣传片制作、教学视频拍摄、后期剪辑与加工等。制作费由加盟高校自筹。 三、课程上线流程 1、加盟高校初步遴选本校拟上线优质课程并负责建设与修改完善，课程负责人填写《UOOC联盟MOOC 课程建设申请表》交联盟秘书处，并在联盟课程平台上传所有教学资源。 2、联盟秘书处将相关材料提交课程管理委员会，联盟课程管理委员会组织学科专家从内容科学性、教学
论文题目：地方特色文化的保护、传承与发展研究 内容提要 本文通过对中国戏曲的简要介绍和北桥街道地方特色的锡剧的发展史和艺术特点的具体介绍，让大家更好的了解戏曲文化，了解北桥街道“戏曲之乡”的特色戏曲文化，并对当今中国戏曲的保护和发展过程中存在问题进行分析，借以对北桥街道“戏曲之乡”的特色文化在保护、传承与发展过程中遇到和将要遇到的问题进行分析，探讨和研究解决方案。提出了保护、传承和发展北桥街道“戏曲之乡”特色文化的意见和建议。 第1章中国戏曲的简介及锡剧的具体介绍 1.1 中国戏曲的简介 中国戏曲，在中华民族文艺艺术史及世界艺术宝库里，占有独特的地位。中国戏曲主要是由民间歌舞、说唱和滑稽戏三种不同艺术形式综合而成。它起源于原始歌舞，是一种历史悠久的综合舞台艺术样式。经过汉、唐到宋、金才形成比较完整的戏曲艺术，它由文学、音乐、舞蹈、美术、武术、杂技以及表演艺术综合而成，约有三百六十多个种类。它的特点是将众多艺术形式以一种标准聚合在一起，在共同具有的性质中体现其各自的个性。戏曲的曲调，主要取材于民间音乐，像民歌、词曲歌体、诸宫调等音乐成分，均被广泛吸收。宫调音律不拘一格，民间词曲、新兴的村坊小调，只要相互协调，便可联缀起来。演出时，各行角色都可以唱，其演唱形式亦丰富多样，有独唱、对唱、齐唱等。念白既有韵文式的朗诵，也有口语化的散白，它与歌唱相互搭配，彼此穿插，形成唱念结合的音乐架构。 比较著名的戏曲种类有：京剧、昆曲、越剧、豫剧、粤剧、川剧、秦腔、评剧、晋剧、汉剧、河北梆子、湘剧、锡剧、黄梅戏、湖南花鼓戏等。 1.2 锡剧的具体介绍 1.1.1 锡剧的简述 锡剧，俗称”无锡滩簧”，（据文学记载：清代乾隆至嘉庆年间（1736-1820），无锡、江阴、武进等地城乡已盛行滩簧。）在苏南地区极为流行。解放后，从原有的太湖地区逐渐流传至长江三角洲。五、六十年代，是锡剧“黄金时代”，上海的嘉定、金山、青浦、奉贤等县及浙江的嘉兴、安徽的郎溪等地，有锡剧团四十余个。跃为华东三大剧种之一，列为江苏主要地方戏曲剧种之一。目前，江苏省内有锡剧团十多个。锡剧在民国时期称“新戏”，抗战时期称“文戏”，建国前后称“常锡剧”，至1954年“华东区戏曲观摩演出大会”后，始统称“锡剧”。 1.1.2锡剧的发展演变 锡剧是在太平天国前后由无锡滩簧和常州滩簧合并发展而成的。在滩簧阶段，一般以它经历的三个重大演变过程来划分的。清乾隆以后，吴语滩簧已盛行。在常、锡一带乡村传唱的男女叙事对唱山歌，逐步与道情、唱春、宣卷相融合而形成的滩簧调，系吴语滩簧的一支，后来又吸收苏南一带“采茶灯“中的舞蹈，逐渐发展成为滩簧小戏，先有小旦、小丑，后又有小生，并从坐唱变为在田头广场作简单动作表演的走唱，化妆极为简单，男角色身穿长衫或短衫，头戴瓜皮小帽或毡帽，手拿折扇(短衫者不拿)；女角色身穿短袄、长裙，脸上略施脂粉，头戴假发髻，插绢花，手持方帕，都以“小生、小丑”、“小生、小旦”、“小旦、小丑”为主的“对子戏”，也叫“三小戏”。演出剧目，以反映农村日常生活中的故事为主，反抗封建婚姻和旧礼教的居多，也有一部分是对地主阶级进行嘲讽的，表现朴实、真挚，生活气息浓厚，语言生动风趣，女角色均由男子扮演。声腔仅有[簧调]，一把二胡伴奏（有时是扮演者自拉自唱）。此时既无班社，也无班主和职业艺人，纯属农民及乡镇小手工业者自演自娱活动。艺人们称这时期为“对子戏”阶段。道光年间，开始出现了半职业或职业滩簧艺人，