豆粕发酵喂猪方法及技术

发酵饲料养猪的方法
发酵饲料是指将饲料原料经过一定的处理方法，利用微生物代谢产生的酸、酶等物质，使饲料发生物理、化学和营养上的变化，从而提高饲料的营养价值和消化率。

发酵饲料养猪是一种节约成本、提高养殖效益的新型养猪方式。

发酵饲料的制作方法一般分为两种：一种是干发酵，另一种是湿发酵。

干发酵方法：将饲料原料晒干或烤干，然后加入发酵剂，混合后装入密闭的容器中进行发酵，最后晒干。

这种方法制作的发酵饲料干燥，易于保存，但需要较长时间发酵。

湿发酵方法：将饲料原料切碎，加入适量的水，混合后加入发酵剂，密闭后进行发酵。

这种方法制作的发酵饲料中含有较高的水分，易于消化吸收，但需要注意发酵过程中的温度和湿度控制，以避免发酵不彻底或发霉。

在发酵饲料中加入一定量的鱼粉、豆粕等蛋白质料可以提高饲料的蛋白质含量，同时加入维生素、矿物质等营养物质可以补充猪体内所需的营养元素，提高免疫力。

发酵饲料养猪的优点在于：
1. 提高饲料的营养价值，增加猪的生长速度和体重；
2. 降低饲料成本，减少饲料浪费，节约养殖成本；
3. 增加饲料的口感和风味，提高猪的食欲；
4. 减轻环境污染，降低养殖压力。

总之，发酵饲料养猪是一种环保、经济、高效的养殖方式，适合于各种规模的养殖场使用。

但需要注意的是，发酵饲料的制作和使用需要掌握一定的技术和经验，以确保发酵饲料的质量和安全。

因为 1%型预混料主要是由复合维生素预混料和复合微量元素预混料组成的。（当然还 有限制性氨基酸、抗生素、少量药物、抗氧化剂、酶和微生物添加剂、香味剂，驱虫剂等， 但用了发酵料，大多可以忽略这些成分）
2. 发酵料喂养动物的其他注意事项
一些用户反映用发酵料动物喜欢吃，消化好，抗病力强，但大猪阶段（育成阶段）时往 往生长变慢了，这其中有很多的原因，比如发酵豆渣喂猪的例子中，最大的原因可能在于发 酵豆渣的能量不足造成的，特别是大猪阶段，动物需要的能量要求更多了，而豆渣缺少能量， 因为能量在食品加工厂中大多被提取出去了。使用发酵糟渣喂养畜禽时，还有其他一些问题， 具体总结如下：
更好。
当然，在绝大多数情况下，动物是喜欢吃发酵饲料的，这时就不要添加糖精了或用小
苏打粉中和了。
下面就这两种喂养方法进行简单的介绍，指出其中的优点和缺点。
a．把发酵的糟渣当做一种配料原料，按动物各阶段的营养需要（饲养标准）来设计出
相应的全价饲料的配方来，再进行喂养。
这种方法的优点很明显，就是配制好的饲料营养价值全面，直接喂猪即可，不用再作
但是，这种方法的缺点，也很明显，一是如果把这种发酵湿料当做配料的话，则搅拌 比较困难，因为发酵的湿料与干料不好搅拌，即使搅拌好了，也存在一个如何保存的问题， 因为加了湿料，所以，不能保存太久，最好一两天内就要用完，特别是对于一些湿度比较大 的发酵料，如发酵潲水等，搅拌在一起后，当天就应该全部用完，不然会发热损耗能量等。 第三个缺点就是：劳动强度大，因为这样的话，就要每天拌料了。
中大猪，用发酵潲水 30%，加上 70%全价饲料或自配饲料，再加上 4%型预混料 1.2%， 这其中的 1.2%预混料的计算方法，同样地是这样的：30%×4%=1.2%。
相应地，如果在养殖过程中发现，大猪比较适应发酵潲水，则还可以多使用一些发酵 料，以求降低多一点成本，如把发酵潲水增加到 40%，则喂猪的配方是：发酵潲水 40%，全 价饲料或自配饲料 60%，4%型预混料 1.6%。

金属 矿物质
酸性 胃
碱性 小肠
金属离子 重新沉淀
不吸收
排泄
溶解成 金属离子
水溶性 鳌合物
水溶性 小肽
碱性 小肠
不沉淀 消化道 吸收
发酵ห้องสมุดไป่ตู้艺流程
豆粕
除杂、除铁 原料仓
计量秤
翻料、混合 一次发酵 发酵容器 混合机
水 微生物制剂 其他物料
二次发酵 气流烘干 粉碎
打包
检验
成品
影响发酵豆粕的三个因素
所采用的发酵剂。就是用来发酵的微生物菌种。使用不同 的微生物发酵，其代谢功能不同，产品的质量也必然有所 不同。 发酵工艺，如浅层发酵、深层发酵、批次式发酵或连续式 发酵； 发酵容器(发酵容器与发酵工艺相适应)
发酵剂的种类和剂型
发酵剂的种类：包括细菌类和真菌类：细菌类主要有芽孢 杆菌、乳酸菌；真菌类主要有酵母菌和霉菌。以上采用的 发酵剂都是纯培养菌种，或单一菌种和复合菌种。此外， 还有一类非纯培养发酵剂—— 曲种，该发酵剂的制作是 采用传统制曲技术制作的。 发酵剂的剂型：主要有液体和固体两种。一般来说，大多 数纯培养的发酵剂采用液体剂型，菌种的生产是从保存斜 面，菌种活化、三角瓶、小型种子罐到大型种子罐，然后 用于生产性接种。液体剂型的发酵剂比较适用于批量式生 产。固体剂型的发酵剂主要是曲种，按传统固体制曲技术 制作。固体剂型的发酵剂适用于连续发酵生产线使用。
发酵批量大小对发酵豆粕质量稳定性的影响
发酵批量与搅拌批量不一致对发酵豆粕品质的影响。
在实际生产中，生产一批次发酵往往要分多次搅拌。由于 搅拌时间的不一致，造成一个发酵批次中的物料发酵时间 不一致。
在发酵中间翻料过程中，批量过大，无法完全混合，也是 物料发酵不均匀的一个问题。

【新提醒】豆渣如何发酵饲料饲养动物豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，但由于它含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。

而且，生豆渣不易保存，很容易发霉变质，食用生豆渣以后猪的粪便更多更臭，很大一部分营养不能被吸收利用，造成不必要的浪费。

如果通过豆渣发酵剂发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点，那么要如何发酵，怎么操作呢？1、配好物料首先，按照要发酵物料重量的0.2%准备好饲料发酵剂，用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利）将发酵剂按1：5～10的比例稀释（每1公斤发酵助剂加5公斤米糠）。

然后，将稻草粉碎，添加5—15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉来代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。

最后在加入准备好的金宝贝豆渣发酵剂就可以了。

2、调节水分把金宝贝豆渣饲料发酵剂与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，加水时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整物料。

含水率一般控制在60%—65%之间。

其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。

若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应适当调整，请用户注意正确判断。

3、密封发酵发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。

不管哪种容器都要密封好。

散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。

注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。

4、发酵完成密封发酵一至三天后，有洒香气逸出，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧。

自制发酵饲料喂猪配方一饲料发酵方法1.准备物料。

为了节省开支，养殖户可因地制宜，选用价格便宜，且宜得到的物料，如秸秆、豆渣、花生壳、饼粕等，但这些物料只能占总物料的40%，其他物料用玉米粉(40%)、麸皮(20%)或米糠(20%)代替，再添加一定比例的饲料发酵剂进行发酵。

2.按比例拌匀配料。

先将饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麦麸按1:5～1:10的比例搅拌均匀后再全部撒入物料中进行发酵。

3.水分要求。

配好的物料含水量应控制在65%，判断办法:手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，且落地即散为宜(水多不易升温，水少不易发酵)。

在加水时，应注意先少加，若水分不够再补加，直到达到要求为止。

发酵温度宜在20℃，当温度较低时，发酵速度较慢。

4.密封要求。

在发酵时，物料应完全密封在罐子里，当使用密封性不严的容器发酵时，外面应加套一层塑料薄膜，再用橡皮筋扎紧密封。

在自然气温下密封发酵3天，等有酒香气时，说明发酵完成。

5.注意事项。

发酵过程中不可打开罐子来回翻拌，在每次取完发酵成品时，应注意立即密封罐子；成品可另行采用小袋密封、晾干脱水或造粒等方式保存；发酵好的饲料，除可饲喂猪外，还可广泛用于饲喂鸡、鸭、鹅、牛、羊等，可最大限度地降低养殖户饲养成本。

二发酵饲料喂猪注意事项1.当用发酵猪饲料饲喂空怀母猪时，可代替70%的全价料，刚开始饲喂时应由少到多进行添加(从饲料总量的30%开始，逐步增加)2.妊娠母猪和哺乳母猪不可饲喂发酵猪饲料，以免引起母猪不适或影响崽猪生长发育3.母猪分娩前15天，此期间发酵猪饲料的用量应减半，以防止母猪贪吃，引发轻度酒精中毒，影响崽猪的生长发育4.不能将未腐熟的发酵猪饲料饲喂母猪5.在制作发酵饲料时，混合发酵优于单一发酵，可将2～3种物料混合发酵，其营养将会更加全面6.不可用已经霉烂变质或有异味的原料作为发酵原材料，若发酵好的饲料因保存不当，发生霉烂，不可再饲喂母猪7.当从容器或袋中取发酵饲料饲喂母猪时，取完料应立即密封容器，以免造成二次污染。

微生物发酵豆粕在养猪中的应用
发酵豆粕喂猪技术的好处和原理
总体上讲：可以降低料肉比0.3～0.5左右，相对于现在的养殖水平也就是降低料耗 10～18%左右;非常显著地降低乳仔猪尤其是断奶仔猪应激反应，增强免疫力;显著减少疾病发生率，降低死亡率，减少抗生素的使用量，生产绿色猪肉;猪舍臭味大为减少。

原理上有：发酵产生大量的活性肽：如小肽铁、抗菌肽、免疫增强肽等等，同时这些肽类物质的消化率经实践证明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。

从而显著增加了豆粕的消化利用率，特别是在哺乳期仔猪，断奶仔猪，保育猪饲料中使用效果最好，在小猪阶段使用发酵豆粕可以提高日增重5～8%，全期使用比对照组出栏体重高出6～8千克;母猪日粮中使用可改善母猪产后食欲;公猪日粮中使用有助于配种后体能恢复。

富含肽类的发酵豆粕可以鳌合微量元素(如铁)，并可保护维生素效价。

发酵豆粕中含有大量的有益微生物，显著改善仔猪肠管微生态平衡，降低发病率，提高免疫力，抑制有害细菌如大肠杆菌，沙门氏菌等。

养殖户使用后会发现：使用第一天发现小猪爱吃，使用一周猪舍内的嗅味减轻，一期下来小猪变得更为健康，感觉上小猪比以前好养多了。

所以，发酵豆粕已经不仅仅是为了代替鱼粉使用的目的了，发酵豆粕的功能有了更多的解释和期待。

在饲料中使用10～20%发酵豆粕，可以适当降低抗生素与药物的用量，完全可以达到或超过单一使用抗生素与药物的效果，从而有利于饲料与养殖行业的健康发展，并为生产无公害猪肉提供了一个可靠的技术选择。

注:以上配方中在添加了4%预混料的情况下，还强调要添加适量的磷酸氢钙和赖氨酸，是因为我不相信生产4%预混料的厂家的质量(一般4%预混料中添加了磷酸氢钙和赖氨酸)，为了稳定的效果，才再要求加入的。

豆渣型全发酵饲料技术，降低饲料与养殖成本猪价下滑了，怎么办？近期,我们研发的养殖场自助全发酵饲料技术，在猪易网直播间进行的网络授课，吸引了400多家大大小小的养猪场参加，取得了不错的引介与宣传效果。

不少养猪场与合作社来咨询：如何利用各类地缘型副产品,譬如豆渣，通过全发酵技术来生产低成本、高品质的猪饲料,来应对猪价的持续下滑？地缘型豆渣，性价比优势大全国各地有不少豆类加工厂，除了金锣等超大型大豆浓缩蛋白加工厂外，大部分为中小型的豆皮、豆腐加工厂，于是产生营养价值各不同的豆渣副产品。

豆渣富含大量可溶性膳食纤维，蛋白含量在5%-25%之间波动，取决于加工厂提取蛋白的能力。

同时，含有大量的抗营养因子，如抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，适口性差，影响生长，降低了豆腐渣的营养有价值。

通过发酵技术，可以降解豆渣中的蛋白质、纤维与各类抗原，提高适口性与消化率，成为养猪场可以大量应用、性价比高的饲料原料。

全发酵型豆渣饲料的好处现在的豆渣发酵，都是把豆渣通过厌氧发酵成原料，然后部分添加到饲料中，对于豆渣的发酵利用价值,有待于进一步挖掘与提升。

利用全发酵技术，加工豆渣型发酵全价饲料，有几大好处：第一，豆渣添加量增加，大幅降低饲料成本通过全发酵饲料技术，豆渣在全价饲料中的添加量大幅度增加，就不用再加水，充分发挥其物美价廉的优势。

在当前猪价不断下滑的大趋势下，饲料成本降低100元，就增强了很大的生存空间。

采用豆渣型全发酵技术，毛猪价5元保本是完全可行的。

第二，全价料发酵，营养平衡，发酵活性高与发酵豆渣原料相比，全发酵技术是把豆渣作为一种原料，添加玉米、豆粕、麸皮等原料，配合成营养平衡与全价饲料一起发酵。

这是对于全价料整体进行了预消化，大大提高了消化率，产生更多的功能小肽、酶、活菌、细菌素等发酵活性物质，活性高，营养全，功效大。

第三，降低饲料成本与改善性能并举全发酵豆渣饲料，可以在降低饲料成本的同时，改善生长与转化。

【豆渣发酵饲料】发酵豆渣喂猪鸡，利吸收、抗腹泻、营养丰富长的快豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍，是喂鸡、喂猪、喂鸭等的好饲料。

豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。

因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。

而通过“饲料EM菌发酵液”发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点：养鸡：鸡场繁育选择种禽方法1、便于较长时间保存。

不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣可存放一个月以上，但最好在一个月内用完。

2、发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪，适口性好，一般一两天都可以适应。

怀孕后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔数量。

3、发酵后的豆渣无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚。

15公斤以上小猪添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达70%左右。

注意微量元素的同步添加，不影响肉猪生长速度。

发酵豆渣的制作方法与发酵木薯渣基本一样。

不同的是为了防止黄豆渣黏度过大，添加少量统糠或秸秆粉，不超过豆渣总量的10%，以增加黄豆渣的透气性，达到更好的发酵效果。

操作做法具体操作做法是：80公斤统糠或秸秆粉、1000公斤湿豆渣、40公斤玉米粉、3.5公斤食盐、“添+肠动力禽用”1瓶+ “高效饲料发酵剂”1包，另外添加5公斤磷酸氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，用量一般为1%，主要是用作补充钙，添加后，可以不用在饲料中添加骨粉），混合后，压实后密封发酵，2～10天（视气温而定）有微微甜酒香味飘出即可饲喂。

开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。

养鸡：看鸡粪辨鸡病喂时，添加适量多种维生素每100公斤处理后的潲水添加量为25克，可防止引起维生素缺乏症，影响生长。

豆秸发酵喂猪羊既理想又节粮
利用黄豆秸秆可制作高效饲料，据有关资料介绍，黄豆秸秆营养成份含量远高于其它农作物秸秆，所以我利用此秸秆配合添加剂发酵喂猪羊，其生长速度及效果与一般配合饲料喂养的效果相当。

黄豆收获以后，把其秸秆晒干贮存好，喂前粉碎，按100千克黄豆秸秆粉，加入石膏1千克、尿素1千克、硫酸钠20克、氧化钙18克，氯化钠600克、碳酸氢钠6克、白糖0.6千克、硫酸铜30克、硫酸亚铁30克、硫酸锌20克、氯化钴5.4克、碘化钾16克、二氧化锰3克、五氧化二矾4克、磷酸二氢钾22克、碳酸钙粉2000克(或其它钙剂骨粉)等，首先把各种添加剂先用少量温水溶化搅拌均匀，加入250kg左右水，再与黄豆秸秆粉拌匀，用手抓起指缝有水滴即可，然后装入陶瓷缸、水泥池或塑料袋中，轻轻压实，把口用绳扎紧封严、千万不能透气、漏气，如装入水泥池，可一边装一边用脚踏实，装满后用双层塑料薄膜覆盖，用土压实使其紧贴池壁不透气即可，这样一般15天即可饲喂。

饲料应具有松软、酸、香、甜略带牛粪味,这样最理想,猪羊最喜欢吃。

如带霉气味、生硬、苦、臭是由于封闭不严造成的。

应查找漏气的地方重新封盖、重新发酵15天左右即可转化成优质的饲料，秸秆发酵饲料只要不透气，发酵时间越长越好。

初喂时可加入5-10%玉米粉饲喂，同时加些青饲料也可。

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豆粕在猪饲料中的配比
豆粕是一种重要的饲料材料，在猪的饲料中起着不可替代的作用。

豆粕中富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以提高猪的
生长速度和健康状况。

但是，豆粕的使用需要合理配比，才能起到最
佳的饲养效果。

下面就介绍一下豆粕在猪饲料中的配比与注意事项。

豆粕在猪饲料中的配比
豆粕的配比需要结合猪的年龄、体重、生长阶段以及饲养方式等
因素进行调整。

一般来说，豆粕的使用比例应该控制在15-20%左右。

具体可以按照以下比例进行配合：
1、母猪饲料：豆粕配合比例可在15%左右，适量添加矿物质和维
生素饲料。

2、生长猪饲料：豆粕配合比例在20%左右，可适量添加高能饲料
和矿物质饲料。

3、肥育猪饲料：豆粕配合比例可在15%左右，适量添加高能饲料
和矿物质饲料。

注意事项
1、豆粕的质量要优良，不能使用霉变、变质或过期的豆粕。

2、豆粕必须经过充分的脱毒处理，以避免对猪的健康产生不良影响。

3、饲料中豆粕的含量不能过高，否则会影响猪的食欲和消化吸收能力，导致猪的生长速度缓慢。

4、豆粕中含有抗营养成分，如酚酸和纤维素等，过量使用会影响猪的营养摄取量和健康状况。

总的来说，豆粕在猪的饲料中具有广泛的应用前景，合理的配比和使用方法可以提高猪的生长速度和健康状况，从而增加养殖者的收益。

同时，在使用过程中要注意材料的选择、质量和含量等方面的问题，以确保饲料的营养均衡和安全性，从而达到最佳的养殖效果。

试论发酵豆渣在猪养殖中的应用猪养殖是农业生产中非常重要的一部分，猪肉是人们餐桌上的主要食材之一。

而在猪养殖过程中，饲料的选择和利用至关重要。

传统的饲料往往存在成本高、营养不均衡等问题，而如何找到一种经济、环保、而且能提高猪体生长性能的饲料成为了猪养殖业者和科研人员的共同关注点。

近年来，发酵豆渣因其丰富的营养成分和良好的发酵性能，成为了猪养殖业中备受关注的饲料替代品。

本文就试论发酵豆渣在猪养殖中的应用，以及发酵豆渣对猪生长性能的影响进行探讨。

1. 发酵豆渣的营养价值我们来了解一下发酵豆渣的营养价值。

豆渣是大豆加工后产生的副产品，主要成分是蛋白质、纤维和脂肪，还含有丰富的维生素和矿物质。

蛋白质含量较高，而且氨基酸比例较为均衡，与猪的需求相符合，因此对于猪的生长发育有很好的促进作用。

发酵豆渣经过发酵处理后，其蛋白质含量不仅不会降低，反而会因为微生物的作用而变得更易被猪肠道消化吸收。

发酵过程中还会产生有益微生物和各种酶，有利于猪的健康成长。

发酵豆渣在猪养殖中的应用前景十分广阔。

2. 发酵豆渣的应用方式目前，发酵豆渣在猪养殖中的应用主要有两种方式：一种是直接喂食，即将经过发酵处理的豆渣直接作为猪的日常饲料，这种方式简单易行，对于农户来说十分方便；另一种是将豆渣经过发酵后提取出的液体，即发酵豆渣液，作为添加剂混合在其他饲料中一起喂养。

不论是哪种方式，发酵豆渣都能为猪提供丰富的营养，促进猪的生长发育，减少饲料成本。

在实际应用中，发酵豆渣在猪养殖中取得了良好的效果。

研究表明，采用发酵豆渣作为猪的饲料，猪的生长速度明显加快，肉质也更加鲜美。

而且，猪舍的异味也得到了减轻，猪的健康状况也有所改善。

这些都是发酵豆渣在猪养殖中应用效果的有力证据。

二、发酵豆渣对猪生长性能的影响1. 促进生长发育发酵豆渣中所含的蛋白质、氨基酸和微生物制剂，都为猪的生长发育提供了良好的支持。

猪在饲料中摄入这些营养成分后，能够更好地吸收利用，促进其生长发育，提高生长速度。

发酵豆渣做蛋白饲料喂猪发酵豆渣，您做过吗？您想过这样的方法吗？中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量较大，相应的豆渣产量也很大。

除了以传统形式的豆腐消费外还有豆奶广受欢迎。

在农村家家户户更是喜欢自己自制做豆腐，一般情况下每10千克大豆，其中豆渣就有7千克左右，豆渣有丰富的营养价值，其中的营养成分与大豆类似，纤维8%左右、蛋白质28%左右、脂肪12.40%左右，因此如不能有效发酵豆腐渣，失去潜在的营养价值极为浪费。

在农村，我们只会用传统的方式将豆渣直接饲喂猪，没有经过任何处理，或是简单的蒸煮加热饲喂猪或其它牲畜，但这样做会造成猪的消化负担！俗话说“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难以消化，饲料效价低。

那么我们如何充分利用现有豆渣资源变废为宝，开发全新的蛋白饲料呢？其实很简单，这些现实中的问题早已成为科研专家研究课题，金宝贝豆渣发酵剂（也可以用饲料发酵剂）能很好的解决营养价值低、食物中毒等问题。

豆渣发酵剂与麸皮或米糠混匀后，直接和新鲜豆渣70%、麸皮或米糠30%搅拌，密封发酵即可，豆渣发酵夏季2-3天，冬季3-5天就可以发酵成功，打开有酒香味即以发酵好。

刚开始起饲喂添加量可以替代30%--50%的精饲料，这一过程中需逐步增加使用量，利用豆渣发酵更好的节省了购买蛋白饲料的钱，为您创造更大的收益。

发酵豆渣可以增加饲料的口感，同时能使饲料蛋白增加3%--8%个百分点，当然，具体提高数据需对比您发酵时原料添加量的多少有关。

金宝贝豆渣发酵剂的效果已在全国各地中得到优质反馈。

四川成都已设金宝贝豆渣发酵剂代理商，现面对全国各地招商，可做经销代理，还没有用过的用户们可以试试，科技社会我们应当更加相信科学，期待您推广科研专家的精心科研成果，将更多的经济效益、便捷方式带入家家户户！。

乳猪教槽料配方之首选—发酵豆粕教槽料是指猪逝世5天后开始补料时至断奶后10天内所使用的饲料。

在这期间乳猪的营养叉烧生理特点是：消化系统幼体不完善，大部分消化酶的活性低，对植物性蛋白和淀粉的消化率低，主要依靠母乳的营养。

为达到提早乳猪月饼猪诱食的目的，又能够克服乳猪断奶营养应激的效果，营养全面、适口性好、释放出来利用率高和降低腹泻点心的高品质的乳猪教槽料一直是科研人员研究的热点。

乳猪出生时胃内仅有凝乳酶，胃蛋白酶很少，由于胃底腺部缺乏游离盐酸，胃蛋白酶没有活性，不能很好地消化酵素，特别是动物性蛋白质。

这就要求在蛋白原料选择上，既要主要考虑原料的营养成分，又要考虑其适口性和粽的营养生理特点。

不能仅凭简单的实验室分析和资料的说明，应根据以往的经验和实际生产数据来作战经验进行选择。

1蛋白质原料的选择蛋白质原料的选择应从消化率、氨基酸比例、降解产生小肽的速度、蛋白质含量和成本糖分等多方面需要考虑。

在乳猪教槽料配方中，常用的蛋白质原料有血清（球）蛋白粉、高蛋白的乳清粉、鱼粉、膨化大豆（豆粕）、发酵豆粕（大豆）和啤酒（核酸）酵母等等。

酶植物性蛋白中含有许多抗营养因子。

例如大豆抗原（主要以大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白为主）是一种致敏因子，是导致仔猪营养性腹泻的主要就原因。

因此大家一直尽量少用植物蛋白，多选用动物蛋白。

动物性蛋白质也有一定的强敌，价格比较昂贵，一些动物性蛋白加工或不当容易携带或滋生病原体，鱼粉容易氧化产生过氧化物、组胺和肌胃糜烂素等，同时还有同源性比较近等生物安全问题。

这些问题常常忧虑一些配方师，左右为难，难以取舍。

2发酵豆粕的特点与优势发酵豆粕是利用生物技术将植物蛋白源同微生态技术完美结合在一起，是微生态制剂在饲料中原料化发微的一个体现。

发酵豆油采用优质多菌种协同发酵，利用微生物宽广的酶系，将植物大分子蛋白降解为硝化寡肽，并减缓将植物蛋白中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制因子、脲酶、血凝素、抗原蛋白等彻底分解，植物细胞壁100%破裂，蛋白质普昂大于95%，大幅度改善了适口性和消化率。

发酵豆渣养猪
配料稻草或秸秆粉碎后占5~30%，豆渣占60~70%，饲料发酵剂按1~2%添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当调整。

混合：先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1∶5的比例，然后与要发酵的物料充分拌匀(为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法)，再加水拌匀，物料含水率一般控制在65~75%之间。

其判断办法为将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。

若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均不利，应调整。

密封：发酵拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2~3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。

利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，既可以节约养猪成本，又提高了养殖户的经济效益。

发酵饲料养猪技术要求随着现代养猪业的发展，传统的饲喂方式受到了挑战，而发酵饲料养猪技术逐渐成为养猪业的新宠。

发酵饲料具有营养丰富、易消化吸收、增强免疫力等优点，因此越来越多的养殖户开始使用发酵饲料养猪。

但是，想要成功采用发酵饲料养猪，还需要一些技术要求。

1. 饲料选材发酵饲料的质量取决于选材的好坏，因此选择优质的饲料原料至关重要。

饲料原料应该是新鲜的、不含有霉变或过期的饲料，同时应该有足够的水分、粗纤维和矿物质。

常用的饲料原材料包括玉米、豆粕、鱼粉、棉籽粕等。

2. 发酵菌种发酵菌种是发酵饲料中的关键因素之一，选择合适的发酵菌种可以有效地提高发酵效果。

目前市场上常见的发酵菌种包括乳酸菌、酵母菌、嗜热菌等。

不同的发酵菌种适用于不同的饲料，因此需要根据实际情况选择合适的发酵菌种。

3. 发酵设备发酵设备直接影响到发酵效果和饲料的质量，因此需要选择适合的发酵设备。

常用的发酵设备包括静态发酵罐、动态发酵车、相对湿度仪等。

静态发酵罐适用于小规模的家庭养殖，而动态发酵车适用于大规模的养殖企业。

4. 发酵条件发酵饲料需要适宜的发酵条件才能得到最佳的效果。

发酵温度一般在30℃左右，发酵时间一般在2-3天。

在发酵过程中，需要注意饲料的水分、通气量和PH值等因素，避免出现不良反应。

5. 养殖管理发酵饲料养猪不仅需要科学合理的饲料配方，还需要合理的养殖管理。

需要注意饲喂量、饮水量、清洁卫生等因素，以保证猪只健康成长。

同时，还需要做好疾病预防工作，避免罹患猪瘟、猪乙肝等疾病。

综上所述，发酵饲料养猪技术要求包括饲料选材、发酵菌种、发酵设备、发酵条件和养殖管理等方面。

只有做到这些方面，才能实现发酵饲料对提高养猪效益的最大贡献。

发酵豆渣在生猪养殖中的应用作者：王建中来源：《农村百事通》2015年第20期豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多糟渣。

其中粗蛋白质含量较高，干豆渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷中的高3倍，是猪、鸡、鸭等的好饲料。

豆渣不可直接生喂，但是若直接煮熟，需要消耗大量的成本。

因此，可采取饲料发酵助剂的微生物发酵法处理豆渣，其中蛋白质能够得到有效降解，从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，并使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善。

利用经发酵处理的豆渣养猪，可比没用豆渣喂养的猪提前1个月左右出栏，不仅节省了饲料成本，而且提高了养殖户的经济效益。

一、对豆渣的发酵处理技术1.配料。

稻草或秸秆粉碎后占5%～30%，豆渣占60%～70%，饲料发酵剂按1‰～2‰添加，其余可用玉米粉或米糠补充，其中玉米粉或米糠与豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当调整。

2.混合。

先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠按1∶5的比例稀释，然后与要发酵的物料充分拌匀（为了达到混匀的目的可以采用逐步稀释的方式），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%～75%。

其判断方法为将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水、松开落地即能散开为适宜。

若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均不利，应调整。

3.密封发酵。

拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2～3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。

大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵。

发酵时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色，颜色均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。

二、豆渣发酵的好处生豆渣不易保存，很容易发霉变质，如果生喂，猪容易拉稀。

另外，因为生豆渣含有多种抗营养因子，生喂也会影响猪的生长和健康。

而经过发酵以后的豆渣有如下优点：1.便于较长时间保存。

据了解，采用发酵豆渣养猪，比正常饲养提前1个月左右，可以节约养猪成本，提高农民的经济效益。

以下是畜牧堂详细的介绍：豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的残渣，其营养成分高于众多糟渣，粗蛋白含量高，干豆渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍，是猪、鸡、鸭等的好饲料。

1.成分:稻草、稻草粉碎5%～30%,豆渣60%～70%,饲料发酵剂加入1%～2%,剩余有效玉米粉、米糠、玉米粉、米糠和大豆残留比可根据大豆残留水分的实际情况调整。

2、混合：先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1∶5的比例，然后与要发酵的物料充分拌匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%-75%之间。

其判断办法为将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。

如果挤出水果汁，其含水量大于75%，过干或过湿，应调整。

3、密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3d，等有香、甜、酒气时即可饲喂。

大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色，颜色均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。

豆渣养猪的好处大豆渣中有三种抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂、甲状腺素抑制剂和凝血酶。

胰蛋白酶抑制剂能阻碍猪胰蛋白酶的消化吸收，引起腹泻，影响生长，因此难以直接进食，需要煮熟。

而将豆渣经过饲料发酵助剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中的蛋白质能够得到有效降解，从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，并使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善，这是一种利用豆渣的有效方法。

利用发酵处理的豆渣养猪，会比正常喂养的猪提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。

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