豆粕发酵喂猪方法及技术

发酵饲料养猪的方法
发酵饲料是指将饲料原料经过一定的处理方法，利用微生物代谢产生的酸、酶等物质，使饲料发生物理、化学和营养上的变化，从而提高饲料的营养价值和消化率。

发酵饲料养猪是一种节约成本、提高养殖效益的新型养猪方式。

发酵饲料的制作方法一般分为两种：一种是干发酵，另一种是湿发酵。

干发酵方法：将饲料原料晒干或烤干，然后加入发酵剂，混合后装入密闭的容器中进行发酵，最后晒干。

这种方法制作的发酵饲料干燥，易于保存，但需要较长时间发酵。

湿发酵方法：将饲料原料切碎，加入适量的水，混合后加入发酵剂，密闭后进行发酵。

这种方法制作的发酵饲料中含有较高的水分，易于消化吸收，但需要注意发酵过程中的温度和湿度控制，以避免发酵不彻底或发霉。

在发酵饲料中加入一定量的鱼粉、豆粕等蛋白质料可以提高饲料的蛋白质含量，同时加入维生素、矿物质等营养物质可以补充猪体内所需的营养元素，提高免疫力。

发酵饲料养猪的优点在于：
1. 提高饲料的营养价值，增加猪的生长速度和体重；
2. 降低饲料成本，减少饲料浪费，节约养殖成本；
3. 增加饲料的口感和风味，提高猪的食欲；
4. 减轻环境污染，降低养殖压力。

总之，发酵饲料养猪是一种环保、经济、高效的养殖方式，适合于各种规模的养殖场使用。

但需要注意的是，发酵饲料的制作和使用需要掌握一定的技术和经验，以确保发酵饲料的质量和安全。

【新提醒】豆渣如何发酵饲料饲养动物豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，但由于它含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。

而且，生豆渣不易保存，很容易发霉变质，食用生豆渣以后猪的粪便更多更臭，很大一部分营养不能被吸收利用，造成不必要的浪费。

如果通过豆渣发酵剂发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点，那么要如何发酵，怎么操作呢？1、配好物料首先，按照要发酵物料重量的0.2%准备好饲料发酵剂，用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利）将发酵剂按1：5～10的比例稀释（每1公斤发酵助剂加5公斤米糠）。

然后，将稻草粉碎，添加5—15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉来代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。

最后在加入准备好的金宝贝豆渣发酵剂就可以了。

2、调节水分把金宝贝豆渣饲料发酵剂与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，加水时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整物料。

含水率一般控制在60%—65%之间。

其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。

若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应适当调整，请用户注意正确判断。

3、密封发酵发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。

不管哪种容器都要密封好。

散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。

注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。

4、发酵完成密封发酵一至三天后，有洒香气逸出，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧。

自制发酵饲料喂猪配方一饲料发酵方法1.准备物料。

为了节省开支，养殖户可因地制宜，选用价格便宜，且宜得到的物料，如秸秆、豆渣、花生壳、饼粕等，但这些物料只能占总物料的40%，其他物料用玉米粉(40%)、麸皮(20%)或米糠(20%)代替，再添加一定比例的饲料发酵剂进行发酵。

2.按比例拌匀配料。

先将饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麦麸按1:5～1:10的比例搅拌均匀后再全部撒入物料中进行发酵。

3.水分要求。

配好的物料含水量应控制在65%，判断办法:手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，且落地即散为宜(水多不易升温，水少不易发酵)。

在加水时，应注意先少加，若水分不够再补加，直到达到要求为止。

发酵温度宜在20℃，当温度较低时，发酵速度较慢。

4.密封要求。

在发酵时，物料应完全密封在罐子里，当使用密封性不严的容器发酵时，外面应加套一层塑料薄膜，再用橡皮筋扎紧密封。

在自然气温下密封发酵3天，等有酒香气时，说明发酵完成。

5.注意事项。

发酵过程中不可打开罐子来回翻拌，在每次取完发酵成品时，应注意立即密封罐子；成品可另行采用小袋密封、晾干脱水或造粒等方式保存；发酵好的饲料，除可饲喂猪外，还可广泛用于饲喂鸡、鸭、鹅、牛、羊等，可最大限度地降低养殖户饲养成本。

二发酵饲料喂猪注意事项1.当用发酵猪饲料饲喂空怀母猪时，可代替70%的全价料，刚开始饲喂时应由少到多进行添加(从饲料总量的30%开始，逐步增加)2.妊娠母猪和哺乳母猪不可饲喂发酵猪饲料，以免引起母猪不适或影响崽猪生长发育3.母猪分娩前15天，此期间发酵猪饲料的用量应减半，以防止母猪贪吃，引发轻度酒精中毒，影响崽猪的生长发育4.不能将未腐熟的发酵猪饲料饲喂母猪5.在制作发酵饲料时，混合发酵优于单一发酵，可将2～3种物料混合发酵，其营养将会更加全面6.不可用已经霉烂变质或有异味的原料作为发酵原材料，若发酵好的饲料因保存不当，发生霉烂，不可再饲喂母猪7.当从容器或袋中取发酵饲料饲喂母猪时，取完料应立即密封容器，以免造成二次污染。

微生物发酵豆粕在养猪中的应用
发酵豆粕喂猪技术的好处和原理
总体上讲：可以降低料肉比0.3～0.5左右，相对于现在的养殖水平也就是降低料耗 10～18%左右;非常显著地降低乳仔猪尤其是断奶仔猪应激反应，增强免疫力;显著减少疾病发生率，降低死亡率，减少抗生素的使用量，生产绿色猪肉;猪舍臭味大为减少。

原理上有：发酵产生大量的活性肽：如小肽铁、抗菌肽、免疫增强肽等等，同时这些肽类物质的消化率经实践证明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。

从而显著增加了豆粕的消化利用率，特别是在哺乳期仔猪，断奶仔猪，保育猪饲料中使用效果最好，在小猪阶段使用发酵豆粕可以提高日增重5～8%，全期使用比对照组出栏体重高出6～8千克;母猪日粮中使用可改善母猪产后食欲;公猪日粮中使用有助于配种后体能恢复。

富含肽类的发酵豆粕可以鳌合微量元素(如铁)，并可保护维生素效价。

发酵豆粕中含有大量的有益微生物，显著改善仔猪肠管微生态平衡，降低发病率，提高免疫力，抑制有害细菌如大肠杆菌，沙门氏菌等。

养殖户使用后会发现：使用第一天发现小猪爱吃，使用一周猪舍内的嗅味减轻，一期下来小猪变得更为健康，感觉上小猪比以前好养多了。

所以，发酵豆粕已经不仅仅是为了代替鱼粉使用的目的了，发酵豆粕的功能有了更多的解释和期待。

在饲料中使用10～20%发酵豆粕，可以适当降低抗生素与药物的用量，完全可以达到或超过单一使用抗生素与药物的效果，从而有利于饲料与养殖行业的健康发展，并为生产无公害猪肉提供了一个可靠的技术选择。

注:以上配方中在添加了4%预混料的情况下，还强调要添加适量的磷酸氢钙和赖氨酸，是因为我不相信生产4%预混料的厂家的质量(一般4%预混料中添加了磷酸氢钙和赖氨酸)，为了稳定的效果，才再要求加入的。

豆渣型全发酵饲料技术，降低饲料与养殖成本猪价下滑了，怎么办？近期,我们研发的养殖场自助全发酵饲料技术，在猪易网直播间进行的网络授课，吸引了400多家大大小小的养猪场参加，取得了不错的引介与宣传效果。

不少养猪场与合作社来咨询：如何利用各类地缘型副产品,譬如豆渣，通过全发酵技术来生产低成本、高品质的猪饲料,来应对猪价的持续下滑？地缘型豆渣，性价比优势大全国各地有不少豆类加工厂，除了金锣等超大型大豆浓缩蛋白加工厂外，大部分为中小型的豆皮、豆腐加工厂，于是产生营养价值各不同的豆渣副产品。

豆渣富含大量可溶性膳食纤维，蛋白含量在5%-25%之间波动，取决于加工厂提取蛋白的能力。

同时，含有大量的抗营养因子，如抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，适口性差，影响生长，降低了豆腐渣的营养有价值。

通过发酵技术，可以降解豆渣中的蛋白质、纤维与各类抗原，提高适口性与消化率，成为养猪场可以大量应用、性价比高的饲料原料。

全发酵型豆渣饲料的好处现在的豆渣发酵，都是把豆渣通过厌氧发酵成原料，然后部分添加到饲料中，对于豆渣的发酵利用价值,有待于进一步挖掘与提升。

利用全发酵技术，加工豆渣型发酵全价饲料，有几大好处：第一，豆渣添加量增加，大幅降低饲料成本通过全发酵饲料技术，豆渣在全价饲料中的添加量大幅度增加，就不用再加水，充分发挥其物美价廉的优势。

在当前猪价不断下滑的大趋势下，饲料成本降低100元，就增强了很大的生存空间。

采用豆渣型全发酵技术，毛猪价5元保本是完全可行的。

第二，全价料发酵，营养平衡，发酵活性高与发酵豆渣原料相比，全发酵技术是把豆渣作为一种原料，添加玉米、豆粕、麸皮等原料，配合成营养平衡与全价饲料一起发酵。

这是对于全价料整体进行了预消化，大大提高了消化率，产生更多的功能小肽、酶、活菌、细菌素等发酵活性物质，活性高，营养全，功效大。

第三，降低饲料成本与改善性能并举全发酵豆渣饲料，可以在降低饲料成本的同时，改善生长与转化。

【豆渣发酵饲料】发酵豆渣喂猪鸡，利吸收、抗腹泻、营养丰富长的快豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料，其营养成分高于众多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纤维含量6%左右，干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍，是喂鸡、喂猪、喂鸭等的好饲料。

豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。

因为豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。

而通过“饲料EM菌发酵液”发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果和优点：养鸡：鸡场繁育选择种禽方法1、便于较长时间保存。

不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣可存放一个月以上，但最好在一个月内用完。

2、发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪，适口性好，一般一两天都可以适应。

怀孕后期母猪不宜多用，否则母猪过肥影响产仔数量。

3、发酵后的豆渣无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚。

15公斤以上小猪添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达70%左右。

注意微量元素的同步添加，不影响肉猪生长速度。

发酵豆渣的制作方法与发酵木薯渣基本一样。

不同的是为了防止黄豆渣黏度过大，添加少量统糠或秸秆粉，不超过豆渣总量的10%，以增加黄豆渣的透气性，达到更好的发酵效果。

操作做法具体操作做法是：80公斤统糠或秸秆粉、1000公斤湿豆渣、40公斤玉米粉、3.5公斤食盐、“添+肠动力禽用”1瓶+ “高效饲料发酵剂”1包，另外添加5公斤磷酸氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，用量一般为1%，主要是用作补充钙，添加后，可以不用在饲料中添加骨粉），混合后，压实后密封发酵，2～10天（视气温而定）有微微甜酒香味飘出即可饲喂。

开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。

养鸡：看鸡粪辨鸡病喂时，添加适量多种维生素每100公斤处理后的潲水添加量为25克，可防止引起维生素缺乏症，影响生长。

豆秸发酵喂猪羊既理想又节粮
利用黄豆秸秆可制作高效饲料，据有关资料介绍，黄豆秸秆营养成份含量远高于其它农作物秸秆，所以我利用此秸秆配合添加剂发酵喂猪羊，其生长速度及效果与一般配合饲料喂养的效果相当。

黄豆收获以后，把其秸秆晒干贮存好，喂前粉碎，按100千克黄豆秸秆粉，加入石膏1千克、尿素1千克、硫酸钠20克、氧化钙18克，氯化钠600克、碳酸氢钠6克、白糖0.6千克、硫酸铜30克、硫酸亚铁30克、硫酸锌20克、氯化钴5.4克、碘化钾16克、二氧化锰3克、五氧化二矾4克、磷酸二氢钾22克、碳酸钙粉2000克(或其它钙剂骨粉)等，首先把各种添加剂先用少量温水溶化搅拌均匀，加入250kg左右水，再与黄豆秸秆粉拌匀，用手抓起指缝有水滴即可，然后装入陶瓷缸、水泥池或塑料袋中，轻轻压实，把口用绳扎紧封严、千万不能透气、漏气，如装入水泥池，可一边装一边用脚踏实，装满后用双层塑料薄膜覆盖，用土压实使其紧贴池壁不透气即可，这样一般15天即可饲喂。

饲料应具有松软、酸、香、甜略带牛粪味,这样最理想,猪羊最喜欢吃。

如带霉气味、生硬、苦、臭是由于封闭不严造成的。

应查找漏气的地方重新封盖、重新发酵15天左右即可转化成优质的饲料，秸秆发酵饲料只要不透气，发酵时间越长越好。

初喂时可加入5-10%玉米粉饲喂，同时加些青饲料也可。

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豆粕在猪饲料中的配比
豆粕是一种重要的饲料材料，在猪的饲料中起着不可替代的作用。

豆粕中富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以提高猪的
生长速度和健康状况。

但是，豆粕的使用需要合理配比，才能起到最
佳的饲养效果。

下面就介绍一下豆粕在猪饲料中的配比与注意事项。

豆粕在猪饲料中的配比
豆粕的配比需要结合猪的年龄、体重、生长阶段以及饲养方式等
因素进行调整。

一般来说，豆粕的使用比例应该控制在15-20%左右。

具体可以按照以下比例进行配合：
1、母猪饲料：豆粕配合比例可在15%左右，适量添加矿物质和维
生素饲料。

2、生长猪饲料：豆粕配合比例在20%左右，可适量添加高能饲料
和矿物质饲料。

3、肥育猪饲料：豆粕配合比例可在15%左右，适量添加高能饲料
和矿物质饲料。

注意事项
1、豆粕的质量要优良，不能使用霉变、变质或过期的豆粕。

2、豆粕必须经过充分的脱毒处理，以避免对猪的健康产生不良影响。

3、饲料中豆粕的含量不能过高，否则会影响猪的食欲和消化吸收能力，导致猪的生长速度缓慢。

4、豆粕中含有抗营养成分，如酚酸和纤维素等，过量使用会影响猪的营养摄取量和健康状况。

总的来说，豆粕在猪的饲料中具有广泛的应用前景，合理的配比和使用方法可以提高猪的生长速度和健康状况，从而增加养殖者的收益。

同时，在使用过程中要注意材料的选择、质量和含量等方面的问题，以确保饲料的营养均衡和安全性，从而达到最佳的养殖效果。