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密胺餐具属于高分子聚合物,英文为缩写MF,其单体为甲醛和三聚氰胺。
反应时采用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺两种单体的摩尔比为2~3。
研究表明[1]:随着甲醛用量的增加,甲醛结合量也增加,反应很容易进行;改变甲醛用量,可以制得由不同羟甲基三聚氰胺得到的密胺树脂;反应体系的pH=8.5时,副反应较少,反应容易控制;温度高,反应速度快,在54~80℃范围内对甲醛结合量影响不大。
反应的第一步先生成不同数目的N-羟甲基取代物,然后进一步缩合成线性树脂。
一般来讲,反应条件不同,产物的分子量也不同,从可溶于水的到难溶于水的,甚至可生成不溶不熔的固体。
密胺树脂在室温下不固化,一般需要在130~150℃下热固化。
研究表明:固化时加少量的酸做为催化剂,可提高固化速率。
固化后的三聚氰胺甲醛树脂无色透明,在沸水中稳定,甚至可以在150℃的高温下使用,具有自熄性、抗电弧性和良好的力学性能。
密胺粉是以三聚氰胺甲醛树脂为原料，以纤维素为基料，加入颜料及其他助剂而成的，由于它是立体的网状结构，故属于热固性原料。
（废边不可回炉生产）。
密胺粉学名三聚氰胺甲醛树脂，简“MF”…A1料（不可用于餐具）（含30%密胺树脂，另有70%成份为添加剂、淀粉类等）特点：虽有密胺成份，但仍存塑料特性，毒性大，不耐高温，不耐赃，不耐腐蚀，外观粗糙，易变形、变色，光泽度差。
A3料（不可用于餐具）含70%密胺树脂，另有30%成份为添加剂、淀粉类等，特点：外观和正品（A5料）相差无几，但是一经使用，产品不耐脏，易变色、褪色，高温下易变形，不耐腐蚀。
<说明：以上二种有毒原料价格低廉，很多厂家用这几种原料来生产产品，充当正品（A5料），侵害了消费者的权益。
〉由于密胺粉的价格较高，故有些不法商为追求利润，直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产；有的在用脲醛类的模塑粉作为原料，做好后再在餐具的外表面涂上一层密胺粉。
用脲醛制造的餐具，对人体是有害的。
消费者选购时，首先要到正规的商店、超市中去买，千万不要贪便宜，在地摊上购买；其次，选购时要看器具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、贴花图案是否清晰、有否起皱及气泡、有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦是否有褪色等现象餐具适用于餐饮(快餐)连锁店、美食广场、大学(高校)食堂、酒店宾馆、企事业食堂、广告礼品等。
密胺塑料餐具产品质量监督抽查实施细则
1 抽样方法
以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。
随机数一般可使用随机数表等方法产生。
筷子：每批次产品抽取样品28支，其中20支作为检验样品，8支作为备用样品。
其它产品：每批次产品抽取样品12个，其中8个作为检验样品，4个作为备用样品。
2 检验依据
表1 密胺塑料产品检验依据
3 判定规则
3.1依据标准
QB/T 1999-1994 密胺塑料餐具
GB 4806.7-2016 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求
执行企业标准、团体标准、地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。
凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。
3.2判定原则
经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品所检项目未发现不合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。
若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定。
检测认证密胺餐具中质量问题及解决方案■ 沈荣静1 高兴凯2 王 强3（1.山东省产品质量检验研究院；2.山东辉石能源工程有限公司；3.积成电子股份有限公司）摘 要：密胺餐具以其价格低廉、轻质、色泽鲜艳等优点深受快餐店、学校食堂的喜爱，尤其是宝妈们也对密胺餐具爱不释手。
市场监管总局对密胺餐具安全卫生指标高度关注，多次抽查。
本文主要探讨了国内外对脲醛树脂的质量要求，及密胺餐具中主要卫生化学指标的不合格项目产生的原因。
为后续的监督管理提供技术支持，从而减少市场上假冒伪劣的密胺餐具存在的空间，提高产品总体质量，保护消费者健康安全。
关键词：密胺餐具，脲醛树脂，甲醛树脂，迁移量DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2020.07.041Research on Quality Problems and Solutions in Melamine TablewareSHEN Rong-jing1 GAO Xing-kai2 WANG Qiang3（1.Shandong Institute for Product Quality Inspection;2. Shandong Pyroxene Energy Engineering Co., Ltd.;3. Integrated Electronic Systems Lab Co., Ltd.）Abstract: Melamine tableware with the advantages of low price, light weight, bright color and so on are favored by fast food restaurants and school canteens, especially mothers. The State Administration for Market Regulation pays close attention to the safety and hygiene index of melamine tableware and conducts spot checks for many times. This paper mainly discusses the policy requirements of urea-formaldehyde resin at home and abroad and the reasons for the unqualified items of main sanitary chemical indexes in melamine tableware. It provides technical support for follow-up supervision and management, thus reducing the space for the existence of fake and shoddy melamine tableware in the market, improving the overall quality of products, and protecting consumers' health and safety.Keywords: melamine tableware, urea formaldehyde resin, formaldehyde resin, migration1 引 言密胺餐具俗称“仿瓷餐具”是以三聚氰胺-甲醛树脂为基材，以纤维素为填料的高密胺膜塑粉为原料，经压制成型得到的。
密胺餐具产品技术规范
一、产品技术规范
1、密胺餐具生产商家必须取得QS 资格证书。
2、国标依据：GB9690-2009《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生
标准》（该国标为密胺餐具的最新国标，2009 年 2 月24 日通过，2009 年
9 月1 日起正式执行）。
3、具体参数指标：
(1)感官指标成型品应色泽正常、光滑，无异嗅，无异物。
(2)理化指标（中括号内为对应指标的测试条件）
(3)国家其它相关标准
4、产品质量要求
（1）、标的产品必须以100%纯密胺为原料（三聚氰胺与甲醛在一定条件下进行化学反
应而形成的高分子聚合物），严禁使用脲醛树脂（尿素和甲醛在一定条件下进行化学反应而形成的高分子聚合物）等非食品器具专用材料、受污染的原料生产或其他不符合国家相关规定的原料生产密胺餐具。
（2）、技术要求：密胺餐具生产原料必须符合国家相关卫生和技术标准，无毒无味，
光泽度好，硬度好，耐冲击，耐酸碱，不易破碎。
其耐用温度区间需达到为-30℃至+120℃；
二、其他要求
1、密胺餐具底盘加印””字样，便于双方对破损碗具的辨认和识别；
2、餐具上需加印中国移动LOGO，印制前需经采购方审核确认。
餐具甲醛含量测定国标一、前言现在人们对食品安全的关注越来越高，而餐具甲醛含量也成为了大家关注的热点问题。
餐具甲醛含量高的餐具会对人体健康造成严重的危害。
为了保障消费者的健康安全，国家制订了一系列的标准，对餐具甲醛含量进行了具体的测定要求。
二、餐具甲醛含量测定的国标餐具甲醛含量测定的国标是《食品安全国家标准餐具中甲醛迁移量的测定》（GB 4806.1-2016）。
该国标主要规定了餐具铸造材料中甲醛的迁移量测定方法和检测要求。
三、餐具甲醛含量的危害餐具甲醛含量高可能会对人体健康造成影响，主要包括以下几点：1.对呼吸道和眼睛刺激，导致皮肤过敏；2.对中枢神经产生影响，可能导致头痛、乏力、眩晕等症状；3.在长时间接触下，可能会导致癌症等疾病。
四、餐具甲醛含量测定的方法根据国标《食品安全国家标准餐具中甲醛迁移量的测定》（GB 4806.1-2016），餐具甲醛含量的测定主要有以下几个步骤：1.样品的制备，包括样品的选择、准备和处理等；2.甲醛提取，将样品放入水中进行振荡和加热，将样品中的甲醛提取出来；3.甲醛的检测，通过高效液相色谱仪对甲醛进行检测。
五、餐具甲醛含量测定的标准根据国标《食品安全国家标准餐具中甲醛迁移量的测定》（GB 4806.1-2016），餐具中的甲醛迁移量应该符合以下标准：1.餐具的总甲醛含量不应超过15毫克/千克；2.餐具铸造材料中甲醛迁移量不应超过0.06毫克/平方厘米。
六、结论餐具甲醛含量高会对人体健康造成很大的危害，为了保障消费者的健康安全，我们需要对餐具甲醛含量进行严格的测定。
实际生活中，我们应该从选购餐具的环节开始，选择符合国家标准的餐具，这样才能保障健康，享受美食的同时，更好地防范食品安全问题。
食品接触材料及制品中有害物质分析作者：李泽荣来源：《食品安全导刊》2021年第08期摘要：食品接触材料及制品直接或间接与食品接触，其中的有害物质可能迁移进入食品，给消费者的健康和安全造成安全隐患。
本文主要结合生产工艺，分析了密胺餐具、纸吸管、快餐纸包装、食品用复合膜（袋）、食品金属罐、奶嘴等几种典型食品接触材料及制品中可能存在的有害物质及其来源。
关键词：食品接触材料及制品;有害物质;分析食品接触材料及制品与食品紧密接触，其中的有害物质可能迁移进入食品中，因此食品接觸材料也被称为间接的食品添加剂。
密胺餐具、纸吸管、快餐包装纸、食品用复合膜（袋）、食品金属罐、奶嘴是日常广泛使用的几种典型食品接触材料及制品。
受原料质量和生产工艺等因素影响，产品中可能含有害物质，并迁移进食品中危害人体健康。
1 密胺餐具密胺餐具是以三聚氰胺-甲醛树脂为基材、以σ-纤维素为填料的密胺粉为原料，经模压成型制成的餐具。
密胺餐具又称仿瓷餐具，具有陶瓷的质感，相较陶瓷又具有轻巧和不易跌碎的优点，被广泛用于航空餐具、儿童餐具、众多饭店、餐厅、酒店、食堂、快餐店等餐饮领域。
密胺餐具中的主要有害物质为三聚氰胺和甲醛。
密胺餐具在加热、酸接触或其他不当使用时，产品中残留或分解的三聚氰胺和甲醛可能迁移进入与之接触的食品中，对人体造成危害。
在日常检测中，密胺餐具中三聚氰胺和甲醛迁移量的检出率较高，相关报道也较多[1-2]，相关风险需持续关注。
2 纸吸管和快餐纸包装纸吸管是以纸为原料，经粘合、卷绕、干燥、分切等工艺制成的吸管，快餐纸包装包括纸餐盒、纸杯、纸袋、包装纸等。
随着“限塑令”的实施，纸吸管和快餐纸包装的使用越来越广泛，其产品质量安全也引起了广泛关注。
在纸吸管和快餐纸包装（包括其原料纸）的生产过程中，会加入漂白剂及消泡剂、助滤剂、湿强剂等加工助剂，还会使用胶黏剂、印刷油墨、防腐杀菌剂、防油剂等。
该类产品的组成较为复杂，若原料把关不严或生产过程控制不严格，产品中可能含有丙烯酰胺、重金属、1，3-二氯-2-丙醇、3-氯-1，2-丙二醇、矿物油、全氟化合物等有害物质，在一定条件下迁移进入食品。
科学解读密胺塑料餐具的安全性作者：文/薛玲来源：《中国食品》2018年第20期轻巧、美观、不易碎的密胺餐具正在被越来越多地使用，很多家长会买来给孩子用。
但有机构表示这种餐具盛放过热、过酸等食品后会释放甲醛，危害身体健康。
这是真的吗？近期，江苏省质监局发布密胺塑料餐具产品抽查分析报告，总体合格率为76.1%，约1/4的餐具不合格。
其中，有餐具甲醛超标，部分餐具甚至检出三聚氰胺。
此次抽查中发现的不合格项目涉及耐污染性、总迁移量、高锰酸钾消耗量、脱色试验、特定迁移总量（以甲醛计）、三聚氰胺迁移量等六项指标。
其中，有6批次产品的耐污染性项目不合格，质检专家表示，该项目不合格，在使用中遇到酱油、醋等容易渗入，不易去除。
此外还发现两批次产品的脱色试验项目不合格，这样的产品在使用过程中存在塑料着色剂溶解于食物被人体摄入的风险。
最令人担忧的是，本次抽查中还发现两批次产品的三聚氰胺迁移量项目不合格。
国家标准规定三聚氰胺迁移量的限量为2.5mg/kg，这两批次产品实测值分别为3mg/kg、8.1mg/kg。
此外，国家标准对接触婴幼儿食品的密胺餐具三聚氰胺迁移量做出了单独规定，限量为1mg/kg，本次抽查中有两款产品三聚氰胺迁移量项目实测值严重超标，达到2mg/kg、3mg/kg。
质检专家提醒消费者，选购密胺餐具时应优先选择表面光滑、致密、光泽度好、没有划痕的100%密胺材质的产品，其质量安全性更可靠。
此外最好不要挑选颜色太深、色彩过于鲜艳、双色或贴花的餐具。
最总要的是购买时一定要认准QS标志。
除了挑选质量合格的产品，在使用前，最好在沸水里加醋煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，以便让有害物质尽量释放出来。
使用时，应避免盛装酸性物质，如可乐、醋等，还要避免在高温条件下长时间使用。
此外，不要用清洁球擦拭密胺塑料餐具，也不宜用去污粉等强酸强碱类的洗涤剂来清洁餐具，这些会对密胺塑料餐具表面的薄膜产生破坏作用，导致露出脲醛树脂等内层材料，对健康产生危害。
包装工程第44卷第21期·196·PACKAGING ENGINEERING2023年11月竹纤维密胺餐具中单体物质界面迁移的机理研究卢波1，王海波1*，徐龙2，陈建国1，朱晓艳1，马明1（1.宁波海关技术中心，宁波315000；2.宁波中盛产品检测有限公司，宁波315000）摘要：目的分析竹纤维密胺复合制品中有害单体物质在材料中扩散系数（Diffusion Coefficient，D C）的影响因素，探索其特定迁移量变化的规律和界面迁移机理。
方法本文以相同原料、不同工艺制成的竹纤维密胺餐具为试验样本，采用液相色谱仪、紫外分光光度计、扫描电子显微镜/能谱仪等方法研究了竹纤维密胺复合制品中三聚氰胺和甲醛残留单体的含量、特定迁移量、材料结构、扩散系数之间的关系和影响。
结果不同工艺制成的样本存在界面结构和残留单体浓度差异是影响单体物质扩散系数的主要内在因素。
扩散系数是单体物质界面浓度因素和材料结构因素共同作用后形成的变量。
随着浸泡时间的增加，模拟液对材料表面结构造成破坏，会促使扩散系数变大。
同时，材料内单体浓度也在发生变化，单体浓度和界面结构共同影响下致使扩散系数增加或减少。
结论竹纤维密胺复合制品在单体物质特定迁移量的试验过程中，由于界面结构的变化，影响了扩散系数，验证了特定迁移量数值上的变化规律，为评价竹纤维密胺制品的安全性提供了参考。
关键词：竹纤维；餐具；甲醛；三聚氰胺；迁移；界面中图分类号：TB484.9 文献标识码：A 文章编号：1001-3563(2023)21-0196-08DOI：10.19554/ki.1001-3563.2023.21.024Mechanism of Interfacial Migration of Monomer in BambooFiber/Melamine TablewareLU Bo1, WANG Hai-Bo1*, XU Long2, CHEN Jian-Guo1, ZHU Xiao-Yan1, MA Ming1(1. Ningbo Customs District Technology Center, Ningbo 315000, China;2. Ningbo Joysun Product Testing Service Co., Ltd., Ningbo 315000, China)ABSTRACT: The work aims to analyze the factors influencing the diffusion coefficient (D c) of hazardous monomers in bamboo fiber/melamine composite products and to explore the pattern of variation of their specific migration amounts and the mechanism of interfacial migration. In this paper, with bamboo fiber/melamine tableware of the same raw materials and different processes as test sample, the relationship between the content, specific migration, material structure and diffusion coefficient of melamine and formaldehyde residue monomers in bamboo/melamine products and their effect were investigated with liquid chromatography, UV spectrophotometer and scanning electron microscope/energy dispersive spectrometer (SEM/EDS). The presence of interfacial structures and differences in residual monomer concentrations in samples made by different processes were the main intrinsic factors affecting the diffusion coefficient D c of monomers.The diffusion coefficient D C was a variable that resulted from the combined effect of the interfacial concentration factor of the monomer and the structural factor of the material. As the immersion time increased, the simulated liquid caused damage收稿日期：2023-03-29基金项目：宁波市公益性科技计划项目（2021S197）*通信作者第44卷第21期卢波，等：竹纤维密胺餐具中单体物质界面迁移的机理研究·197·to the surface structure of the material, which drove the diffusion coefficient D C to become larger. At the same time, the concentration of monomers within the material was also changing, and the combined effect of monomer concentration and interfacial structure caused the diffusion coefficient D C to increase or decrease.During the testing of bamboo fiber/melamine composite products for specific migration of monomers, the diffusion coefficient D C is influenced by changes in the interfacial structure, and the pattern of changes in the values of specific migration is verified, providing a reference for evaluating the safety of bamboo fiber/melamine tableware.KEY WORDS: bamboo fiber; tableware; formaldehyde; melamine; migration; interface竹纤维密胺餐具主要是以密胺树脂为原料，添加一定量的竹粉和添加剂制成的复合塑料制品。
