2019-2020年高中生物《2.5 细胞中的无机物》教学设计 新人教版必修1
- 格式:doc
- 大小:118.50 KB
- 文档页数:7
《细胞中的无机物》本节主要的知识点有细胞中的水以及无机盐。
主要从水和无机盐这两种无机物在细胞中的存在形式以及两者在细胞中的作用展开学习。
最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的根本层次,让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。
【知识与能力目标】1、知道水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能;2、正确理解多种化合物的相互关系。
【过程与方法目标】1、通过阅读、收集、整理生活中遇到的有关水、无机盐的信息,获得自主学习的能力。
通过对获得的资料相互交流,培养合作学习的能力;2、通过对水含量的分析培养语言表达能力和听取他人意见对自己的见解进行解释证明和修改的能力。
【情感态度价值观目标】积极参加讨论,列举自己的生活经验,发表自己的见解,在交流中建立自信,能够关注人类健康。
【教学重点】水和无机盐在细胞中的作用【教学难点】1、结合水的概念2、无机盐的作用1、多媒体课件;2、学生课前查阅相关背景资料,搜集有关水和无机盐的资料。
◆教学过程一、创设情境导入新课〔展示课件3〕红楼梦中贾宝玉说:女儿是水做的骨肉,男人是泥做的骨肉,其实不管男人女人都是水做的骨肉,也就是说水是构成细胞和生物体含量最多的化合物。
人们普遍认为地球上最早的生命就是在海洋中孕育的。
生命从一开始就离不开水:人的胚胎要浸润在羊水中才能发育、枯燥的种子必须吸收足够的水才能萌发。
〔展示课件4〕二、新课教学1、细胞中的水〔展示课件5〕〔一〕水在细胞中的含量展示细胞中各种化合物所占的比例表。
得出结论:水是细胞中含量最高的化合物。
〔展示课件5〕接下来我们看这几张图片,大家认为这些生物它们的含水量是不是一样多的呢?我们看一下它们的含水量的比值,得出结论说明不同生物体内水的含量是不同的。
〔展示课件6〕反问:那是不是同一生物体内的含水量就是不变了呢?展示几张图片,这可归纳为:水在生物不同发育时期含量不同。
〔展示课件7〕下面是一组人体不同组织、器官含水量的比拟图,这说明了同一生物体内不同的组织器官中水含量也不相同。
【教材分析】“细胞中的无机物”是普通高中课程标准实验教科书《生物1(必修)──分子与细胞》(人教版)第二章的重点内容之一。
本节主要内容包括细胞中的水、水的存在形式、作用、细胞中的无机盐、无机盐的存在形式、作用。
水和无机盐是构成细胞的重要组成成分,也是学习水分代谢、矿质代谢、非生物因素、影响光合作用的因素等的重要基础。
【教学构思】学生在初中曾学过水和无机盐的有关内容,但是对此了解得很浅,因此,教学中可以利用学生的知识基础并遵循学生的认知规律,通过适当的教学策略:密切联系生活实际,以问题情境主引教学,开展探究、自主与合作学习等,使新知识有效地整合进学生原有的知识网络中,使学生的知识体系得到丰富和发展。
充分体现新课程教学理念,落实新课程标准。
【教学目标】知识与技能1.说出水在细胞中的存在形式和作用2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用过程与方法1.运用各种媒体进行相关资料的收集和整理,尝试进行自主与合作学习2.尝试将所获得的信息表达出来3.运用生活实例对水、无机盐的存在形式与功能进行归纳总结,建构知识体系4.学会简单的设计实验5.尝试进行科普写作情感态度与价值观1.参与小组合作学习,体验和分享将获得的知识与同学交流2.关注水和无机盐与人体健康的关系,养成健康生活的习惯3.认同细胞是多种元素和化合物构成的生命系统4. 关注水资源对我们人类的重要性,养成节约用水的环保意识【教学重点】水和无机盐在细胞中的存在形式和作用【教学难点】水的存在形式,自由水和结合水的区别【教学方法】启发、探究,分组讨论、合作交流【教学准备】PPT幻灯片演示实验学生收集相关资料、图片【课时安排】1课时【教学过程】【板书设计】第5节细胞中的无机物一、水1、含量特征(85~90%)(1)细胞化合物中占最多(所有细胞都一样)(2)水生生物>陆生生物(3)幼年>成年2、存在形式所占比例功能结合水 4.5% 细胞结构的重要组成成分自由水 95.5%良好溶剂参与生物化学反应运输物质二、无机盐 (1-1.5%)1、存在形式离子2、作用组成细胞的化合物维持细胞正常的生命活动维持水盐平衡、维持酸碱平衡【教学评价】1、细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是A、蛋白质、水B、蛋白质、无机盐C、核酸、水D、脂质、水2、卷柏干枯后,如得到充足的水仍能成活,其原因是A、失去的水为自由水B、虽失去结合水,但有特殊酶C、此生物有特殊结构D、以上都不正确3、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体4、下列离子中哪项不是细胞需要的A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+5、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时,生物体内的结合水与自由水的比值A、升高B、下降C、不变D、变化与此无关6、下列有关水的叙述,错误的是①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水;②生物体内的化学反应离不开水;③水是细胞结构的组成成分之一;④人体细胞内水的存在形式为结合水或自由水;⑤结合水或自由水的比例与新陈代谢的强弱关系不大;⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大A.①④⑤B.①④⑤⑥C.④⑤⑥D.②③④⑤⑥7、人的红细胞必须生活的0.9%的NaCl溶液中,将红细胞置于浓盐水中,红细胞会失去输送氧气的功能。
新课标高中生物细胞中的无机物教案新人教版一、教学内容本节课选自新人教版高中生物教材《分子与细胞》第2章第2节“细胞中的无机物”。
详细内容包括:1. 细胞中水的存在形式及功能;2. 细胞中无机盐的种类及功能;3. 细胞中营养物质的水解作用。
二、教学目标1. 知识与技能:了解细胞中水的存在形式和功能,掌握无机盐的种类和功能,理解营养物质的水解作用;2. 过程与方法:通过观察实验现象,分析细胞中无机物的作用,培养学生的实验操作能力和观察能力;3. 情感态度与价值观:激发学生对生物学研究的兴趣,提高学生的环保意识和生命观念。
三、教学难点与重点重点:细胞中水的存在形式及功能,无机盐的种类及功能。
难点:营养物质的水解作用。
四、教具与学具准备1. 教具:显微镜、幻灯片、实验试剂等;2. 学具:笔记本、教材、实验器材等。
五、教学过程1. 导入:通过展示干种子和鲜种子的实物,引导学生探讨种子中水分的存在形式及其对种子发芽的影响。
2. 新课导入:介绍细胞中无机物的概念,分析细胞中水的存在形式及功能。
3. 实践情景引入:进行“观察细胞中水分的存在形式”的实验,让学生通过显微镜观察植物细胞中的水分。
4. 例题讲解:讲解无机盐的种类及功能,以Na+和Cl为例,解释其在细胞中的作用。
5. 随堂练习:让学生列举出三种常见的无机盐,并说明它们在细胞中的作用。
6. 知识拓展:介绍营养物质的水解作用,分析其在细胞代谢过程中的重要性。
六、板书设计1. 细胞中的无机物1.1 水的存在形式及功能1.2 无机盐的种类及功能1.3 营养物质的水解作用七、作业设计1. 作业题目:请简述细胞中水的存在形式及其功能,并分析无机盐在细胞中的作用。
答案:细胞中水的存在形式有自由水和结合水。
自由水参与细胞内的化学反应,为细胞提供液体环境;结合水是细胞结构的重要组成成分。
无机盐在细胞中的作用有:维持细胞的生命活动(如Ca2+参与肌肉收缩),调节细胞的酸碱平衡(如HCO3)等。
新课标高中生物细胞中的无机物教案新人教版一、教学内容本节课选自新人教版高中生物教材,对应章节为第二章“细胞的化学成分”第四节“细胞中的无机物”。
详细内容包括:水的存在形式及功能,无机盐的种类及作用,以及无机物在细胞内的运输与调节。
二、教学目标1. 了解细胞中无机物的种类及功能,理解无机物在细胞内的作用。
2. 掌握水在细胞内的存在形式,理解水对细胞代谢的影响。
3. 学会运用所学的知识,解释生物体中无机物的含量变化及其对生物体的影响。
三、教学难点与重点重点:细胞中无机物的种类、功能及其作用。
难点:水在细胞内的存在形式及其对细胞代谢的影响。
四、教具与学具准备1. 教具:PPT课件、实物模型、实验器材。
2. 学具:笔记本、教材、实验报告册。
五、教学过程1. 导入:通过展示植物吸水与失水现象,引导学生思考水在植物体内的作用。
2. 新课内容:(1)水的存在形式及功能:讲解水在细胞内的存在形式,结合实例分析水对细胞代谢的影响。
(2)无机盐的种类及作用:介绍细胞中常见的无机盐,分析无机盐在细胞内的作用。
(3)无机物在细胞内的运输与调节:讲解无机物在细胞内的运输方式,以及细胞如何调节无机物的含量。
3. 实践情景引入:展示植物在不同环境下的生长状态,让学生分析水与无机盐对植物生长的影响。
4. 例题讲解:结合教材例题,讲解解题思路与方法。
5. 随堂练习:布置相关习题,巩固所学知识。
六、板书设计1. 细胞中的无机物2. 内容:(1)水的存在形式及功能(2)无机盐的种类及作用(3)无机物在细胞内的运输与调节七、作业设计1. 作业题目:(1)简述水在细胞内的存在形式及功能。
(2)举例说明无机盐在细胞内的作用。
(3)分析水与无机盐对生物体生长的影响。
2. 答案:(1)水在细胞内存在形式有自由水和结合水。
自由水参与细胞内的许多化学反应,维持细胞内环境稳定;结合水是细胞结构的重要组成成分。
(2)无机盐在细胞内的作用有:维持细胞内外的渗透压平衡,参与细胞内许多酶的活性调节,维持细胞正常的生理功能等。
新课标高中生物细胞中的无机物教案新人教版一、教学内容本节课选自新人教版高中生物教材第二章《细胞的化学组成》第三节,主要详细讲解细胞中的无机物。
内容包括无机物的种类、功能、相互关系以及在细胞代谢中的作用。
二、教学目标1. 了解细胞中无机物的种类,掌握其功能及相互关系。
2. 掌握细胞中无机物在代谢过程中的作用,理解其对细胞生命活动的重要性。
3. 培养学生的观察、分析、解决问题的能力,提高科学思维。
三、教学难点与重点重点:细胞中无机物的种类、功能及相互关系。
难点:无机物在细胞代谢中的作用。
四、教具与学具准备1. 教具:PPT、实物模型、挂图等。
2. 学具:实验器材、显微镜、试剂等。
五、教学过程1. 导入:通过展示植物吸收无机盐的图片,引导学生思考无机物在细胞中的作用,激发学习兴趣。
2. 新课导入:讲解细胞中无机物的种类、功能,让学生了解无机物的重要性。
a. 无机盐的种类及功能b. 水的存在形式及功能c. 无机物与有机物的关系3. 实践情景引入:进行实验观察植物细胞中无机盐的分布。
a. 准备实验器材和试剂b. 分组进行实验,观察、记录实验结果c. 分析实验结果,讨论无机盐在细胞中的作用4. 例题讲解:讲解有关无机物在细胞代谢中的作用的例题,帮助学生理解难点。
5. 随堂练习:布置有关细胞中无机物的选择题和填空题,巩固所学知识。
六、板书设计1. 细胞中的无机物a. 无机盐b. 水2. 无机物的功能a. 无机盐的功能b. 水的功能3. 无机物在细胞代谢中的作用七、作业设计1. 作业题目:a. 选择题:判断下列关于细胞中无机物的说法是否正确。
b. 填空题:填入下列句子中的适当词语。
c. 简答题:简述无机物在细胞代谢中的作用。
2. 答案:八、课后反思及拓展延伸1. 反思:本节课的教学内容是否清晰,学生是否掌握无机物的种类、功能及作用。
2. 拓展延伸:引导学生了解无机物在生物体其他层次的研究,如组织、器官、生态系统等,提高学生的综合素养。
第五节《细胞中的无机物》教学设计一、课程标准分析课程标准中对该节内容的要求是说出水和无机盐的作用。
在课程标准中属于了解性质的知识点。
二、教材内容分析“细胞中的无机盐”的内容比较简单,主要让学生了解水和无机盐在细胞中的存在形式和作用,并注意联系日常生活的事例。
三、教法分析教师在课堂上更多的是让学生认识水和无机盐与生命的关系,通过列举生活中的现象、事实和学生的体验来加深学生对水在生命中的作用的认识。
四、教学目标1、知识与技能(1)说出水在细胞中的存在形式和作用。
(2)说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
(3)知道各种化合物只能按照一定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象。
2、过程与方法(1)尝试列表比较各种化合物的异同点(2)将你所获得的信息表达出来。
3、情感态度与价值观(1)关注水和无机盐在生物体中的重要作用,以及与人体健康的联系。
(2)认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。
五、教学重点和难点1、教学重点:水和无机盐在细胞中作用。
2、教学难点:(1)结合水的概念;(2)结合水和自由水的区别;(3)无机盐的作用。
六、教学方法讨论法、讲述法、合作探究法、直观教学法说教法讨论法、讲授法、合作探究法、直观教学法1、讨论法通过实验和生活中的实例,讨论细胞中水与无机盐的作用。
2、讲授法本节课把自始自终贯穿于学生的自主学习和探究活动中,目的在于强化学生主体活动,同时帮助学生建构正确的知识结构。
同时,适时得当的讲授有利于学生掌握正确的探究方法。
3、合作探究法小组对实验进行合作探究,并得出结论。
4、直观教学法借助多媒体动画以及树叶燃烧的演示实验,有利于学生对水和无机盐的知识由感性认识上升到理性认识。
七、课前准备1、教师准备:准备多媒体课件实验材料、仪器。
查阅相关的资料特别是无机盐缺乏时相应的病症。
2、学生准备:根据老师的要求预习,查阅收集相关的资料。
八、课时安排1课时十、板书设计第5节细胞中的无机物一、细胞中的水1、含量:a. 含量最多。
细胞中的无机物一、教学目标:1、知识目标(1)说出水在细胞中的存在形式和作用。
(2)区分水的两种形式,并能够列举实例。
(3)说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
2、能力与技能目标(1)将课本知识与生活生理现象相联系。
(2)能联系所学知识解释生活中的现象。
3、情感态度和价值观(1)参与小组合作与交流。
(2)体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。
(3)认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。
二、教学内容与学情分析1、教学内容本节主要的知识点有细胞中的水以及无机盐。
主要从水和无机盐这两种无机物在细胞中的存在形式以及两者在细胞中的作用展开学习。
最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的基本层次,让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。
2、学情分析高一的学生刚从初中跨入高中的门槛,对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面,所以在教学过程中要抓住这个特点:从感性的生物现象提炼出生物现象的本质。
通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习,学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解,在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起,形成一个有机的知识网络,方便学生学习。
高一的学生已经有一年没有学习生物,在教学中要联系本节知识把相关的初中知识捡回来。
三、教学重点和难点1、教学重点:水和无机盐在细胞中作用2、教学难点:水的存在形式,结合水和自由水的区别,无机盐的作用四、课时安排:1课时五、教学过程教学设计说明:本节课的教学目标是使学生认识和理解水和无机盐在人体内的存在形式和生理作用,其中水和无机盐的作用是本节课的教学重点。
教学过程中始终注重创设情景,联系生活实际,提高学生的学习兴趣,调动学生学习的主动性和积极性,使学生从感性认识的基础上理解和认识水和无机盐的存在形式和作用。
水的存在形式水的作用水,高等植物和哺乳动物都是在陆地上生活。
水生生物和陆生生物哪个含水量高?PPT展示(老人、小孩)图片,老人和小孩哪个含水量高?老人有那么多皱纹,是因为细胞衰老后水分减少,细胞皱缩,呈现出皱纹。
2019-2020年高中生物《细胞中的无机物》教案9 新人教版必修1学海导航:1.知识目标(1)说出水在细胞中的存在形式和作用。
(2)说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。
2.能力目标在教师的引导下,使学生学会学习,培养学生学习,培养分析、归纳的思维能力和自立学习的能力。
3.情感态度价值观(1)认同生命的物质性,认同生物细胞中的物质结构和功能相互统一的辩证观。
(2)注意与人体健康相联系,从分子水平上知道人体健康的基本常识。
4.重点难点分析重点是水和无机盐在细胞中的作用,难点是要让学生明确结合水的概念和作用以及无机盐在细胞和生物体中的重要作用。
教学过程引言:前面我们已经探讨了细胞中的元素和化合物,现在请同学们回忆一下,细胞中含量最多的化合物是什么?(学生回答:水)水和无机盐共同组成了无机物。
这节课我们就一起探讨一下细胞中的无机物。
(板书)第5节细胞中的无机物首先,我们看细胞中的水(板书)一、细胞中的水我们已经知道了水是细胞中含量最多的化合物,那么,水在生物体内的含量有什么特点呢?下面请同学们阅读教材第1、2段,并完成新学案学习探究的第1题。
(3分钟后提问,由于2位同学对脑含水量高则说明回答不够准确,教师加以引导。
)脑含水量高说明什么问题呢?请同学们看教材第2段第1句:干旱可以使植物萎缩,人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显下降。
在看课本下面两幅图,幼儿和老年人比较,我们可以看出老年人身体细胞内水分减少,细胞萎缩,因而脸上出现皱纹,相反幼儿身体内细胞水分较多,细胞较充盈。
那么大家考虑一下,老年人和幼儿相比,谁的生命活动较为旺盛?学生回答:幼儿。
(教师进一步引导)生命活动最基本的特征是什么?学生回答:新陈代谢。
(教师加以总结)由此,我们可以看出一个生物体的含水量高说明此个体新陈代谢较为旺盛。
(板书)水多,新陈代谢旺盛引言:具体水在细胞内以什么形式存在呢?功能又是什么呢?请同学们阅读教材第3段,同时完成新学案第2题。
2019-2020年高中生物《2.5 细胞中的无机物》教学设计新人教版必修1一、教材分析《细胞中的无机物》是人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》第五节的教学内容,主要学习水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。
本节内容是对第二章第一节知识的提升,也是后面学习必修三内环境稳态的基础。
二、教学目标知识目标:(1)说出水在细胞中的存在形式和作用。
(2)说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
能力目标:提高学生的语言表达能力及思维的严密性。
情感、态度和价值观目标:认同生命的物质性,探讨组成细胞的分子的重要作用。
三、教学重点难点重点:水和无机盐在细胞中的作用难点:(1)结合水的概念(2)无机盐的作用四、学情分析学生对于水的认识比较丰富,许多概念来自生活的经验,但是,站在活细胞的角度去看,学生的认识还有需要补充纠正的地方。
五、教学方法1.学案导学:见后面的学案。
2.新授课教学基本环节:预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备1.学生的学习准备:预习导学案2.教师的教学准备:多媒体课件制作,课前预习学案,课内探究学案,课后延伸拓展学案。
七、课时安排:1课时八、教学过程(一)预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑,使教学具有了针对性。
(二)情景导入、展示目标。
〖引入〗以“问题探讨”引入,学生思考回答师提示。
1.提示:水在细胞中的重要作用:水是细胞结构的重要组成成分,是细胞内的良好溶剂,许多种物质溶解在水中,细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与,多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。
水在生物体内的流动,可以把营养物质运送到各个细胞,同时,也把各个细胞在代谢中产生的废物,运送到排泄器官或者直接排出体外。
总之,各种生物体的一切生命活动,都离不开水。
2.提示:无机盐在细胞中的重要作用:细胞中许多有机物的重要组成成分,调节细胞的生命活动等。
(三)合作探究、精讲点拨。
问题探讨1:细胞中的水1.分析下列资料,说出水在细胞中的存在形式和作用?细胞、生物体内水的含量比较,说明了什么?① 细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论:_____________________________________________② 几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 结论:________________________________________________③幼儿和成人体内的含水量结论:________________________________________________2.请阅读课本P35归纳与结论:细胞中水的存在形式及功能①存在形式:___________________________;_________________________;②功能______________________________;____________________________;________________________________;_____________________________;___________________________________________________________。
(四)反思总结,当堂检测。
教师组织学生反思总结本节课的主要内容,并进行当堂检测。
设计意图:引导学生构建知识网络并对所学内容进行简单的反馈纠正。
(课堂实录)(五)发导学案、布置预习。
九、板书设计一、细胞中的水二、细胞中的无机盐十、教学反思本课的设计采用了课前下发预习学案,学生预习本节内容,找出自己迷惑的地方。
课堂上师生主要解决重点、难点、疑点、考点、探究点以及学生学习过程中易忘、易混点等,最后进行当堂检测,课后进行延伸拓展,以达到提高课堂效率的目的。
2019-2020年高中生物《2.5 细胞中的无机物》教案新人教版必修1三维目标1.知识与技能(1)说出水在细胞中的存在形式和作用。
(2)说出无机物在细胞中的存在形式和主要作用。
2.过程与方法(1)尝试进行自主个性化的学习。
(2)运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
(3)尝试将你所获得的信息表达出来。
(4)尝试进行科普写作。
3.情感态度与价值观(1)参与小组合作与交流。
(2)体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。
(3)认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。
教学重点水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。
教学难点水的存在形式,结合水与自由水的区别。
教学过程[课前准备]教师到市面上收集一些运动饮料的包装,并把它拍摄下来;收集一些其他相关图片资料,用于课件的制作。
[师生互动](一)细胞中的水1.水在生物体中的含量对绝大多数生物来说,没有水就不能存活。
地球上如果没有水,也就没有生命。
最早的生命也是在水中诞生的。
水在细胞中含量是最多的。
在不同种类的生物体中,水的含量差别较大,生物体中水的含量为60%~95%。
如,幼嫩植物体中水的含量约为70%,动物体中水的含量约为80%左右。
水在生物体的含量这么高,我们平时似乎并不觉得,那水是以怎样的形式存在于生物体内的呢?2.水在细胞中的存在形式水在细胞中以两种形式存在。
一部分水与细胞内的其他物质相结合,叫做结合水。
结合水是细胞结构的重要组成成分,大约占细胞内全部水分的4.5%。
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在,可以自由流动,叫做自由水。
自由水大家是好理解的,它是可以流动,可以蒸发,可以离析的水分子,那么结合水具体是怎么回事呢?结合水是在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质以氢键的形式相结合形成水胶体(亲水力蛋白质强于淀粉,淀粉强于纤维素),失去流动性,含量比较稳定,不易散失。
结合水是细胞结构的重要组成成分,不能溶解其他物质,不参与代谢作用。
结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性,因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79%),仍呈现坚韧的形态。
图2-5-1 氨基、羧基、羟基等均可与水结合,成为结合水下面我们通过几道习题来区分两者:(1)下列属于结合水的是A.血液中的水B.细胞液中的水C.干种子细胞中的水D.蒸腾作用散失的水答案:C(2)心肌的含水量为79%而呈坚韧的形态,血液的含水量为82%则是流动的液态,对这两种形态差异正确的解释是:(心肌中的是结合水,而血液中的是自由水)自由水和结合水在一定条件下可以相互转化,当生命活动旺盛时,结合水向自由水转化,反之,当生命活动缓慢时,自由水向结合水转化。
自由水含量少时生命活动缓慢,有利于保存,例如:种子要晒干来保存。
反之为了使种子萌发,要先将种子浸泡在水中一段时间,让种子吸水,增加自由水的含量。
(3)下列结合水相对含量比较多的是A.休眠的大豆子叶细胞B.休眠的玉米胚乳细胞C.洋葱的分生细胞D.成熟西瓜的果肉细胞自由水多代谢旺盛,显然C、D可以排除,休眠的细胞自由水少,代谢很弱,结合水是指与细胞内的亲水物质相结合的水,纤维素、淀粉、蛋白质,都是亲水物质,亲水力蛋白质强于淀粉,淀粉强于纤维素。
大豆子叶细胞中蛋白质含量相对比较高,玉米的胚乳,淀粉含量相当高,因为蛋白质的亲水能力强于淀粉的亲水能力,所以休眠的大豆子叶细胞中,结合水的含量相对比较高,所以答案应该是A。
3.水的重要作用水在生物体中的含量最多,自然也有其重要的意义:水是生命起源的先决条件,没有水就没有生命。
世界上最早的生命就是在逐渐冷却的海洋里由蛋白质和其他化合物产生出来的。
植物也起源于水中,后来其中的一部分才逐渐进化为陆生植物。
植物的一切正常生命活动都必须在细胞含有一定的水分状况下才能进行。
天然植被的分布主要受供水情况所控制。
农作物产量对供水的依赖性也往往超过了任何其他因素。
“有收无收在于水”和“水利是农业的命脉”的道理就在这里。
(1)自由水是细胞内生化反应的良好溶剂:水分子具有极性,是自然界中能溶解物质最多的良好溶剂。
(水的介电常数是溶液中最高的,这就意味着按单位容计算,没有任何溶剂能比水溶解更多的种类和数量的溶质,所以水成为最理想的生物溶剂)动植物体内的各种生理生化过程,如矿质元素的吸收、运输,气体交换,光合产物的合成、转化和运输以及信号物质的传导等都需以水作为介质。
(2)运输营养和废物:水在生物体内的流动(如血液),可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞,同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。
(3)结合水是组成细胞的成分:结合水通过氢键与蛋白质或多糖结合,成为细胞成分的一部分。
(4)自由水作为反应物参与细胞内一些反应:水是光合作用的原料。
在呼吸作用以及许多有机物质的合成和分解过程中都有水分子参与。
没有水,这些重要的生化过程都不能进行。
根据自己已有的知识和生活经验,你还能举出哪些实例,说明生命活动离不开水?(学生讨论)①在正常情况下,一个人一天需要2千克水。
当人体失去6%的水分时,就会出现口渴、尿少和发烧等症状。
②当人体失水10%~20%时,就会出现幻觉,甚至死亡。
对人来说,水比食物还要重要。
一个人在饥饿时,可以损失40%的体重而不致毙命,但是如果损失了20%的水分,就能死亡。
③水在机体内还具有润滑剂的功能,如关节液。
没有唾液不能进行吞咽动物。
④许多动植物的受精作用都离不开水。
精子的移动离不开水,一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。
⑤……Fe2+、Fe3+等。
阴离子有Cl-、SO、PO、HCO等。
细胞中无机盐的含量虽少,比水远远要少,只占1%~1.5%,那无机盐在生物体内有什么作用呢?2.无机盐在细胞中的作用:课本P35思考与讨论:(1)为什么缺铁会导致贫血呢?学生:血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,是红细胞的主要成分,功能是运输氧气和一部分二氧化碳。
血红蛋白中的铁是二价铁离子,对人来说,小肠也只吸收二价铁离子,对三价铁离子是不吸收的。
没有Fe2+就不能合成血红蛋白,人就会患缺铁性贫血。
(2)植物体缺镁会影响光合作用,为什么?学生:叶绿素是绿色植物进行光合作用的色素,它能吸收光能用于光合作用。
绝大多数植物叶片的颜色是绿色的,这是叶绿素显现的颜色。
没有Mg2+就不能合成叶绿素,植物的叶片就会发黄,影响到光合作用的正常进行。
(3)为什么现在许多食盐都是加碘盐呢?学生:人缺碘会引起大脖子病(甲状腺肿大),如果幼年时缺碘,造成甲状腺素合成不足,继而还会引起大脑发育落后,出现呆小症。
调查显示,我国普遍缺碘,因此要求在食盐中加碘来补充碘的不足。
(4)你还能想到人体缺哪些无机盐会引起疾病吗?学生:缺钙会引起佝偻病。