低蛋白质日粮技术
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低蛋白日粮应用现状与发展前景关海峰;李延山;张建华;刘艳;王杲强;江国托【摘要】\"低蛋白日粮\"在我国早已不是一个新鲜名词,但受各方面因素的影响,低蛋白日粮在饲料企业和养殖场并未得到广泛的生产和应用.国内很多猪场养殖条件有限,管理水平较低,对饲料的认识程度不高,简单地认为高蛋白对动物有利,高蛋白就是好产品.这些观念影响了低蛋白日粮在中国的认可和应用.目前很多国内外专家学者都在宣传和普及低蛋白日粮,低蛋白日粮有其独特的优势和前景,加之我国政府越来越重视环境保护,发展低蛋白日粮必将是未来的大势所趋.【期刊名称】《现代畜牧兽医》【年(卷),期】2018(000)011【总页数】3页(P38-40)【关键词】高蛋白日粮;背景;技术;优势;推广【作者】关海峰;李延山;张建华;刘艳;王杲强;江国托【作者单位】江苏三仪生物产业集团,江苏徐州 221300;辽宁省畜产品安全监察所,辽宁沈阳 110003;辽宁省畜产品安全监察所,辽宁沈阳 110003;江苏三仪生物产业集团,江苏徐州 221300;江苏三仪生物产业集团,江苏徐州 221300;江苏三仪生物产业集团,江苏徐州 221300【正文语种】中文【中图分类】S816目前有大量研究表明,动物粪便的臭味,主要来自于没有被消化吸收的蛋白质[1],粪便中蛋白质含量越高,粪便越臭,越容易滋生有害菌。
高蛋白质粪便对环境造成地面污染、有害菌污染、空气污染等高度污染,污染的环境又会影响动物健康,形成恶性循环[2]。
同时,因高蛋白日粮中添加了大量的植物性蛋白[3],直接影响动物体对锌和铜的吸收,而锌与铜均是动物在生长发育过程中不可缺少的微量元素,为了保证动物体对锌和铜的需求,饲料中需增加锌和铜的含量,由于动物体对锌和铜的消化吸收率较低,高锌、高铜的排泄物亦会对环境造成污染。
1 低蛋白日粮技术原理1.1 蛋白性饲料原料的体内“助消化吸收”技术利用复合酶制剂和复合益生菌及其他生物核心技术,降低饲料中抗营养因子的影响,促进饲料的消化和吸收,提高营养物质的转化和利用。
猪低蛋白日粮研究进展_尹慧红NEW FEED新进展猪低蛋白日粮湖南农业大学动物营养研究所/尹慧红张石蕊唐燕军摘要:低蛋白日粮具有节省成本,低氮污染等经济的和环境的优势。
利用猪的理想蛋白模式,采用可消化氨基酸和净能体系等技术配制玉米和豆粕为主要原料的猪日粮时,通过补充合成氨基酸,降低日粮蛋白水平(2%~4%)能使氮的排出量显著减少,且不影响猪的生长性能。
关键词:低蛋白日粮;猪;生长性能;理想蛋白模型低蛋白日粮是指将日粮蛋白水平按NRC 推荐标准降低2%~4%,通过添加合成氨基酸,降低蛋白原料用量来满足动物对氨基酸的需求(即保持氨基酸的平衡),使在生产中配制低蛋白日粮成为现实。
添加合成氨基酸降低日粮蛋白质水平,就是将理想蛋白质氨基酸模式的理论应用于实际。
近年来,畜禽(特别是养猪业)排泄的大量含氮物质是造成畜牧业环境污染的重要原因,这些含氮物质主要来自于饲料中未吸收利用氨基酸的降解(郑春田等,1999;方热军等,2002)。
采用低蛋白日粮,可减少蛋白水平和提高氨基酸的利用率,有利于缓解环境压力,目前越来越受到研究者的重视。
蛋白含量从16%降至14%,同时向低蛋白日粮中补充赖氨酸和色氨酸可获得与16%蛋白含量的日粮同样的生产性能。
如果日粮蛋白水平比NRC (1988)推荐水平低4个百分点,则必须同时添加赖氨酸、色氨酸、苏氨酸,才能保证猪的生长性能不受影响(Cromwell等,1983;Russel 等,1983)。
Bellegon和Noblet(2002)采用比较屠宰法研究了仔猪时期饲料中的蛋白质水平对12kg ~27kg 中的仔猪组织构成的影响时发现,减少饲料蛋白质水平但保证足够的氨基酸供给不影响沉积蛋白质的氨基酸组成和质量;同时脂质的沉积速度也没改变(见表1)。
但也有报道指出,补充合成氨基酸的低蛋白日粮对猪生长性能和胴体脂肪含量表现出负面影响,使胴体脂肪增加而影响胴体品质(Han等,1995;Jin等,1998;Gatel等,1992)。
彭健猪低蛋白日粮也要关注非必需氨基酸华中农业大学动物科学学院教授彭健在饲料技术讲座中分享昆虫了猪氨基酸营养研究进展及对饲料面霜的猪饲料意义。
彭健表示,养猪生产中,存在的难题就是蛋白质饲料的紧缺,以及现代规模养猪生产造成粪污对环境的污染,这成为制约养猪生产的可持续发展的瓶颈。
想突破这个瓶颈,主要从平衡氨基酸出发。
砷哺乳仔猪对日粮中氮的利用率是70%,断奶仔猪为55%,生长猪为43%,肥育猪只有35%。
以断奶仔猪为例,断奶幼崽因中的氮只有55%可以沉积在肌肉组织中,15%主要用于满足生命所需的基本代谢需求,35%变成氨气、吲哚等污染空气、水体、土壤。
整理相关研究99篇文献,按照NRC(2021)为依据,重新计算日粮能量水平,SID氨基酸所含及氨基酸模式,总结出,在日粮中粗蛋白含量为21%的基础上,当平衡日粮中曾的赖、蛋、苏、色氨酸4种必需氨基酸(EAA),将日粮粗蛋白水平降低1-2个百分点,仍能维持猪的生长速度;如果粗蛋白发展水平降低4个百分点,即使平衡赖、蛋、苏、色、缬、异亮、亮氨酸7种必需氨基酸,火鸡深受的生长性能也有可能受影响。
NRC(2021)的延揽量仔猪日粮EAA/NEAA=0.9,汇编相关文献发现,凡是能保持仔猪生长性能的日粮,无论均衡了几种氨基酸,EAA/NEAA约为0.8—0.96,其他仔猪生长受限的低蛋白日粮中,EAA/NEAA均超过1。
说明如果仅仅哪怕满足必需氨基酸的需要,有可能及非必需氨基酸是不足的。
日粮中的蛋白质被摄入到动物体后,经过胃肠道的消化,产物是氨基酸和乙醛一部分寡肽,氨基酸在越过肠壁过程中代谢会发生显著的代谢,这个代谢称为首过代谢。
首过代谢是肠粘膜的能量提供者,能保护神经元细胞免受高浓度天冬氨酸和谷氨酸带来的危害,维持肠粘膜的完整性及功能,调节激素分泌,合成内源性氨基酸,维持自然生态肠道微生物生态平衡等。
在肠外组织肌肉中会,支链氨基酸(BCAA)是唯一在肌肉中发生较大程度分解的必需氨基酸,可代谢生成谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、丙氨酸来满足肌肉或其他组织对这些氨基酸的需要。
244低蛋白日粮在猪生产中的应用研究进展魏小兰1,2 李书伟1,2 张锦秀1,2 刁 慧1,2 周梦佳1,2 付洪森2 毛驰1,2 邝声耀2*(1.四川省畜牧科学研究院 动物遗传育种四川省重点实验室,四川成都 610066;2.四川省畜科饲料有限公司,四川成都 610066)摘 要:目前,畜牧业面临蛋白质饲料资源匮乏、饲养成本居高不下和畜禽粪污排放导致环境污染等问题,低蛋白日粮技术在一定程度上可有效解决当前问题。
大量研究表明在补充必需氨基酸的基础上降低粗蛋白含量2~3%可以提高饲料利用率、增加日粮氮在畜禽中的沉积率、节约蛋白饲料、降低成本、减少环境污染和降低疾病风险。
本文主要对低蛋白日粮技术的优势以及在猪生产上的应用情况作一综述,并对低蛋白日粮的推广措施给出建议,旨在为生产实践中猪低蛋白日粮的合理应用,促进养猪业健康持续发展提供理论参考。
关键词:低蛋白日粮;饲料技术;畜牧业低蛋白日粮是指在满足动物氨基酸需求以及明确饲料氨基酸供给的前提下,在日粮中加入部分合成氨基酸,用以实现满足动物对于氨基酸需求的目的[1]。
应用低蛋白概念配制的日粮可以在NRC(1998)猪营养需要量推荐标准基础上将日粮粗蛋白水平降低2~4 个百分点,而日粮蛋白质水平每降低1个百分点,可减少2.3个百分点的豆粕用量,降低5%的粪便量、10%的粪便氮,降低10%的氨排放[2]。
本文主要对低蛋白日粮技术的优势以及在猪生产中的应用情况作一综述,并对其推广措施给出建议,旨在为生产实践中猪低蛋白日粮的合理应用,促进养猪业健康持续发展提供理论参考。
1 低蛋白日粮技术的应用优势大量关于低蛋白日粮的研究表明,饲粮可以在添加必需氨基酸的前提下,降低一定的粗蛋白含量(2~3%),不会影响到猪的生产性能。
低蛋白日粮技术的优势主要体现为以下几方面:第一、提高饲料利用率,增加日粮氮在畜禽的沉积效率。
郑春田[3]研究表明,添加平衡氨基酸的低蛋白日粮可增加5%氮沉积,尿氮每天减少2.3g,生物学价值提高17%。
江西农业学报 2010,22(1):136~139A cta A g ricult urae Ji angx i净能体系下配制猪低蛋白日粮的技术基础景亚岐1,李振田1*,马文峰1,闫军2收稿日期:2009-11-09作者简介:景亚岐(1983-),男,河南南阳人,硕士,研究方向:单胃动物营养。
*通讯作者:李振田。
(1.河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002;2.河南碧云天饲料有限公司,河南郑州450002)摘 要:简述了低蛋白日粮的研究现状及其存在的问题,介绍了配制猪低蛋白日粮的技术基础(理想蛋白质理论、可消化氨基酸技术、人工合成氨基酸技术、小肽营养技术),论述了净能体系在猪低蛋白日粮配制中的作用。
关键词:猪;净能体系;低蛋白日粮;配制中图分类号:S828.5 文献标识码:A 文章编号:1001-8581(2010)01-0136-04Technological Base for P reparation of Lo w Protein DailyD iet of P igs under Net Energy Syste mJI NG Y a-q i 1,L I Zhen-tian 1*,MA W en-feng 1,YAN Jun 2(1.Co llege o fA n i m a lHusbandry and V eter i nary Eng i neer i ng ,H enan A gricu ltura lU niversit y ,Zhengzhou 450002,Chi na ;2.B iyuntian F eed L i m ited Company ofH enan P rov i nce ,Zheng z hou 450002,Ch i na)Abstract :Th i s paper briefl y su mm ar i zed the current situa tion o f low pro tein dail y diet research and so m e ex istent prob l ems ,i n -troduced t he techno l og i ca l base for the preparati on of l ow pro tein da ily diet of pi gs (idea l prote i n theory ,d i gestive a m i no ac i d technolo -gy ,a rtific i a lly-synthes i zed a m ino ac i d techno l ogy ,s m all pepti de nutr iti on technology ),and elaborated the ro le of ne t energy syste m in t he preparati on of lo w prote i n da ily diet of p i gs .K ey words :P i g ;N e t energy syste m;Low pro te i n dail y d i et ;P reparation猪日粮成本占整个养猪业成本的70%左右,其中蛋白质饲料大约占日粮总用最的20%,其成本约占整个饲料成本的35%。
低蛋白日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质和氮排泄影响的研究进展目录一、内容简述 (2)1. 研究背景与意义 (2)2. 国内外研究现状概述 (3)二、低蛋白日粮的理论基础与研究进展 (4)1. 低蛋白日粮的概念与特点 (5)2. 蛋白质代谢与氨基酸平衡理论 (6)3. 低蛋白日粮在蛋鸡生产中的应用研究 (8)三、低蛋白日粮对蛋鸡生产性能的影响 (9)1. 生产性能的指标与测量方法 (10)2. 低蛋白日粮对蛋鸡生长速度的影响 (11)3. 低蛋白日粮对蛋鸡饲料转化率的影响 (12)4. 低蛋白日粮对蛋鸡产蛋数量与蛋重的影响 (13)四、低蛋白日粮对蛋品质的影响 (14)1. 蛋品质的指标与测量方法 (15)2. 低蛋白日粮对蛋壳质量的影响 (16)3. 低蛋白日粮对蛋黄色泽的影响 (17)4. 低蛋白日粮对蛋清口感的影响 (18)五、低蛋白日粮对氮排泄的影响 (19)1. 氮排放的途径与计算方法 (20)2. 低蛋白日粮对蛋鸡氮排放量的影响 (21)3. 低蛋白日粮对蛋鸡氮利用效率的影响 (22)4. 低蛋白日粮对环境污染的影响 (23)六、结论与展望 (24)1. 研究结论总结 (25)2. 存在问题与不足 (26)3. 未来研究方向与展望 (27)一、内容简述本研究旨在深入探讨低蛋白日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质及氮排泄的影响,以期为蛋鸡饲养实践提供科学依据。
通过对比实验和数据分析,研究结果表明,低蛋白日粮可有效降低蛋鸡的饲料成本,同时不影响其生产性能和蛋品质。
低蛋白日粮还能显著减少蛋鸡的氮排泄量,降低环境污染风险,有利于实现可持续养殖业发展。
这些发现为蛋鸡饲养提供了新的思路和策略,具有重要的经济和环境意义。
1. 研究背景与意义随着现代养殖业的快速发展,蛋鸡饲养量的不断增加,对饲料营养和饲养管理的要求也越来越高。
传统的蛋鸡饲料往往注重高蛋白、高能量,以满足蛋鸡产蛋和生长的需要。
近年来研究表明,过高的蛋白质水平可能导致蛋鸡生产性能下降、蛋品质恶化以及氮排放增加等问题。
7837卷第12营养与饲料NUTRITION AND FEED基金项目:甘肃农业大学SRTP 项目“低蛋白日粮对杜民杂交育肥猪生产性能和肉品质的影响”(201904065);兰州市科技局“畜禽无抗健康风味畜产品研发中心”项目(2019-4-52)作者简介:岳玉胜(1995-),男,甘肃临洮人,本科,E-mail :*通信作者:陈国顺(1973-),男,博士,教授,博士研究生导师,主要研究方向为动物营养生理与产品品质调控,饲料是养猪业发展的基础,饲养成本中有很大比例是以饲料形式支出的。
近年来随着我国养猪业的迅速发展“人畜争粮”矛盾日益凸显,尤其是蛋白质资源短缺对我国养猪产业的发展造成了严重的影响。
低蛋白日粮是将猪只的营养需求从NRC2012或我国《猪饲养标准》中的蛋白质推荐水平降低2.0~4.0个百分点,再添加适宜种类和剂量的猪只所需氨基酸,配制成饲料,保障猪只的营养需求,这种做法具有节省蛋白质原料资源、提高蛋白质利用率和降低环境污染等多种优点。
梁利君等[1]研究表明,降低饲粮中蛋白质水平可降低猪只养殖成本。
Canh 等[2]研究表明,降低日粮中蛋白质水平可有效降低猪只氨气低蛋白日粮在养猪生产中的应用进展岳玉胜 1,张海龙 1,沈 斌 2,宋丽丽 1,赵利明 1,伏晓玉 1,李延翠 1,陈国顺 1*,陆建新 2(1.甘肃农业大学,甘肃 兰州 730070;2.上海明珠湖肉食品有限公司,上海 200000)摘 要:低蛋白饲料具有降低饲料成本,提高猪只蛋白消化利用率和改善猪只肠道微生物菌群结构等作用,已被广泛应用于养猪生产中。
文章综述了低蛋白日粮对养猪产业、猪只生产性能、猪肉品质和猪只肠道微生物的影响。
阐述了低蛋白日粮在养猪生产中的饲养效果,旨在为低蛋白日粮在养猪生产中的应用提供科学的指导。
关键词:低蛋白日粮;养猪生产;猪肠道微生物;氮排放Application of low protein feed in pig roductionYusheng Yue 1; Hailong Zhang 1; Bin Shen 2; Lili Song 1; Liming Zhao 1; Xiaoyu Fu 1; Yancui Li 1; Guoshun Chen 1*; Jianxin Lu 2(1.Gansu Agricultural University , Lanzhou, Gansu 730070, China; 2.Shanghai Mingzhu Lake Meat Food Co., Ltd., Shanghai 200000, China)Abstract: Low protein feed has been widely used in pig production because it can reduce feed cost, increase protein digestion and utilization ratio and improve the structure of intestinal microfl ora. In this paper, the effects of low protein diet on pig breeding, production performance, meat quality and intestinal microbes were reviewed. This paper expounds the feeding effect of low protein feed in pig production in order to provide scientifi c guidance for the application of low protein feed in pig production.Keywords: Low protein feed; Pig production; Pig intestinal microbe; Nitrogen emissions和总氮的排放量。
日粮在养猪中的应用长期以来,我国养殖业面临着蛋白饲料资源紧缺、氮排放污染严重等问题。
豆粕是大豆提取豆油后产生的一种蛋白质含量较高的副产品。
作为主要植物蛋白饲料原料,豆粕的供应量和价格与大豆产量密切相关。
国际粮农组织数据显示,2020年我国大豆的产量为1960 万t,仅占世界产量的5.54%;进口大豆10032.71 万t,为大豆产量的5.11倍,占农产品进口的48.27%[1];巴西和美国为我国的主要进口国,2020年1—7月农产品进口量分别占进口总量的36.99%、13.11%[2]。
随着中美贸易战的持续发展,我国加大了向其他国家进口大豆等蛋白饲料,同时加强了对低蛋白日粮技术的研究,以期减少对豆粕的需求,缓解美国大豆进口量降低带来的资源压力。
低蛋白日粮是指将日粮粗蛋白(CP)水平按猪营养需要(NRC)推荐标准降低2~4个百分点,然后通过适当添加赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)等必需氨基酸,使日粮中的各种氨基酸含量和比例与动物必需氨基酸的需求相吻合,达到理想氨基酸平衡,从而提高蛋白质利用率,降低排泄物中氮排放[3]。
我国农业农村部也大力倡导养殖业低氮减排绿色发展,研究饲料中豆粕减量替代方案,加强推广应用低蛋白日粮相关技术。
2020年,在我国农业农村部组织研究低蛋白日粮技术的基础上,全国饲料工业标准化技术委员会修订发布了《仔猪、生长育肥猪配合饲料》(GB/T5915-2020)[4],其中育肥猪全程饲料平均CP水平最低为12.6%、最高为_应用提供参考。
1低蛋白日粮在养猪生产中的应用1.1 低蛋白日粮对母猪生产性能的影响母猪在不同生理阶段对CP和氨基酸需求有所不同,适当降低日粮CP水平能提高母猪采食量,从而影响其生产性能[6]。
对于妊娠母猪,其氨基酸需要量与胎儿、乳腺组织、胎盘(包括与之相关的绒毛尿囊液、子宫)、体蛋白沉积及能量摄入量密切相关(NRC2012)。
在妊娠中后期,饲喂含15%CP 日粮的母猪每天至少消耗20g 可消化赖氨酸(SIDLys),而饲喂12%CP 日粮的母猪则消耗18.4g/d[7]。
低蛋白质日粮技术
近年来,随着畜禽可消化氨基酸为基础的理想氨基酸模式、净能体系以及微生态制剂、酶制剂和小肽等动物营养的研究深入,低蛋白质日粮逐渐受到人们的重视。
低蛋白质日粮(LPD)是指将日粮蛋白质水平降低2%~4%,同时满足畜禽日粮中氨基酸的种类、比例及数量的营养均衡日粮。
与传统畜禽日粮相比,低蛋白日粮具有以下优点:
1、提高饲料利用率,增加日粮氮的沉积。
研究表明,添加和平衡了氨基酸的低蛋白质日粮可以增加氮的沉积,氮的利用率明显提高,氮的沉积增加5%,尿氮每天减少2.3g,生物学价值提高17%。
2、节约蛋白原料,降低饲料成本。
中国的蛋白质资源极度匮乏,几种主要饲料蛋白原料鱼粉、豆粕等长期依赖进口,这已经成为影响我国养殖业和饲料工业成本、农民增收的决定性因素。
传统的畜禽日粮往往浪费蛋白原料,增加生产成本。
低蛋白日粮每降低1%的粗蛋白质,可以减少23kg/t的豆粕用量,该空间可以添加适量合成氨基酸和价格低廉的能量饲料进行填充,一些杂粕也成为可添加原料,这为优化饲料配方、降低饲料成本提供了途径。
3、降低环境污染,减少疾病发生。
研究表明,猪只能利用日粮中30%~55%的氮,而60%~80%的氮随粪便排出;磷的吸收利用率也只有约30%左右,有70%随粪便排出体外。
目前我国仅猪禽两项养殖,一年的产粪量就高达5~8亿吨、粪水60亿吨。
这些过剩的营养处理不当很容易污染土壤、河流和空气等,因为畜禽养殖污染环境,目前我国一些地区已经设立禁养或限养区。
另外,蛋白质是所有有机营养物质中最难消化的一种,过高的蛋白质水平会加重畜禽肝脏和肾脏的负担,大量未消化的营养物质进入大肠段,给病原菌生长和繁殖提供了条件,造成畜禽腹泻、下痢甚至死亡。
低蛋白日粮可以保持胃肠道较高的酸性,抑制有害菌生长,有效避免和减少疾病发生。
此外,可以将微生物发酵与低蛋白质日粮相结合发展生物饲料,既降低了抗营养因子水平,同时为机体提供大量的益生菌、有机酸、消化酶和小肽等,改善肠道健康,提高畜禽生产性能,
总之,低蛋白质日粮技术在缓解饲料资源紧缺、降低生产成本、控制畜禽疾病、减少环境污染等方面具有重要意义,对动物、环境和生产者都有利无害,是未来动物营养发展的必然趋势。