氨基酸微量元素螯合物制备方法的研究进展

氨基酸锌络合物氨基酸锌络合物是一类由氨基酸和锌离子形成的化合物。

氨基酸是构成蛋白质的重要基本单位，它们能够与金属离子形成稳定的配合物，从而产生不同的物化性质。

锌是人体必需的微量元素之一，它在人体内发挥着诸多生理功能。

因此，氨基酸锌络合物具有诸多生物活性和药理作用，在医药、保健品和食品添加等领域得到广泛应用。

一、氨基酸锌络合物的制备方法氨基酸锌络合物的制备方法主要有两种：1.原位合成法：将氨基酸与锌盐一起溶解于水或有机溶剂中，在适当的条件下进行反应，直接形成氨基酸锌络合物。

该方法反应简单、快速、成本低，但制备稳定的络合物有一定难度。

2.后加法合成法：将已形成的氨基酸溶液与锌盐溶液分别调整至特定的pH值，然后慢慢混合两种溶液，通过调节反应条件得到氨基酸锌络合物。

该方法较为灵活，能够得到较为稳定的络合物，但需要对反应条件加以控制。

二、氨基酸锌络合物的生理活性及应用1.保健品：氨基酸锌络合物具有养颜美容、增强免疫力、补血补肾等保健功效。

可以应用于多种保健品的制备中，如补血补气剂、活力保健品等。

2.食品添加剂：氨基酸锌络合物能够增强面包的松软度和品质，改善肉制品的品质和营养价值，并能为乳制品和蛋制品等添加剂提供较好的效果。

3.医药：氨基酸锌络合物可以用于制备口腔清洁剂、儿童多维元素口服液等医药用品。

同时，它还有良好的抗氧化、抗炎、降血压、抗肿瘤等多种生物活性。

三、氨基酸锌络合物的应用前景随着人们对保健和医疗需求的增加，氨基酸锌络合物作为一类新型的生物活性物质应用前景广阔。

在癌症、糖尿病、高血压、低免疫力等疾病的预防和治疗方面，氨基酸锌络合物的研究仍具有重要意义。

另外，氨基酸锌络合物的应用在食品加工领域也有不错的发展前景。

不仅可以提升食品的营养价值和品质，还可以促进食品行业的可持续发展。

总之，氨基酸锌络合物作为一类多功能的物质，其生物活性和应用前景备受关注。

研究人员应对其结构、性质、制备方法和应用领域加强深入探讨，为人类的健康和社会的可持续发展作出积极的贡献。

氨基酸螯合铁的研究及应用现状
褚鹏云;张同超
【期刊名称】《高师理科学刊》
【年(卷),期】2008(028)002
【摘要】对氨基酸螯合铁的吸收机制、吸收作用的特点、化学和生物化学制备方法及其在饲料、食品中的应用现状进行了综述,提出了目前氨基酸螯合铁研究及应用中存在的主要问题和今后发展的方向.
【总页数】4页(P65-68)
【作者】褚鹏云;张同超
【作者单位】浙江广播电视大学,永嘉学院,浙江,永嘉,325100;黑龙江省虎林市云山农场第九管理区,黑龙江,虎林,158420
【正文语种】中文
【中图分类】O629.71
【相关文献】
1.微量元素氨基酸螯合物的研究及应用 [J], 李元新;曹淑莲
2.氨基酸螯合铁对早期断奶仔猪内脏铁含量及铁消化率的影响 [J], 王明镇;刘孟洲
3.氨基酸螯合铁的研究及应用进展 [J], 温慧之
4.微量元素——氨基酸螯合物的研究及应用 [J], 石锐;刁新平
5.复合氨基酸锌、铁螯合物的制备及抗菌和抗氧化性研究 [J], 苏永成;丁志雯;武波飞;陈静雯;张唯;张弘彧;房耀维;刘姝
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※农业科学农业与技术2021, Vol. 41, N o. 015复合氨基酸锰螯合物的制备工艺条件优化李钦1王引权⑺彭桐1陈晖1姚阳阳1（1.甘肃中医药大学药学院，甘肃兰州730000； 2.甘肃省中药质量与标准研究重点实验室培育基地，甘肃兰州730000）摘要：以复合氨基酸和硫酸锰为原料，制备氨基酸锰螯合物，以期得到最佳的制备条件。

采用有机溶剂沉淀法，以pH 、物料比、螯合温度和螯合时间为4个因素，设计正交试验，通过螯合率的大小，挑选出最佳螯合条 件。

试验结果表明：通过正交试验表最佳螯合条件为pH 为7.0，螯合温度为30t ，螯合时间为30min ；该条件下氨基酸螯合率可达到89. 36%。

关键词：氨基酸锰螯合物；微量元素肥料；制备工艺；螯合率中图分类号：S-3文献标识码：A DOI ： 10. 19754/j.nyyjs. 202101150021材料与方法微量元素是植物生长过程中所需的重要营养，通 过施用的微量元素肥料可提高农作物产量及质量，但目前这类肥料多以无机盐的形式存在，这种肥料无论以单施或混以其它肥料并施到土壤中，都会造成被土 壤固定的现象，不利于作物吸收，同时降低了肥料的利用率[']°锰是植株生长所需的重要微量元素，不可 缺失，在植物的氮代谢、生长素代谢和氧化还原过程具有重大意义，并且是多种酶的活化剂。

缺锰会导致 植物叶片中糖、淀粉含量减少，使得植物无法得到充 足养分，发育缓慢，甚至发育不健全[2,3]°氨基酸作为一种重要的营养物质，可促进植物的生长，尤其对 光合作用最为显著。

微量元素可改善植物生长中出现的缺乏元素症，增加植物所需元素，提高植物质 量[4]°氨基酸可以将金属离子络合到一起，将此作为肥料施入到土壤中，不易被固定，有利于植株的吸收，肥效迅速，养分利用率高，配方搭配多样，施用 方便经济。

氨基酸螯合微量元素肥料将2种不同的肥料特点结合到一起，将优势最大化突出[5]°市场上， 氨基酸锰螯合物的肥料制造工艺简陋，质量参差不齐。

螯合剂螯合剂又名络合剂，是一种能和重金属离子发生螯合作用形成稳定的水溶性络合物，而使重金属离子钝化的有机或无机化合物。

这种化合物的分子中含有能与重金属离子发生配位结合的电子给予体，故有软化、去垢、防锈、稳定、增效等一系列特殊作用。

印染工艺中常见的螯合剂有以下几种：(1)磷酸盐类：主要有三聚磷酸钠、多聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。

此类螯合剂因有离子交换能力，是最早用于印染工业的水质软化剂，焦磷酸钠可与三价铁离子形成络合离子，故可用于双氧水稳定剂中。

但无机磷酸盐在一些地区已被禁用。

(2)氨基羧酸类：主要有乙二胺四乙酸’(ED—TA)，即软水剂B；氮川三乙酸(NTA)，即软水剂A。

此外还有二乙撑三胺五乙酸(DTPA)、N一羟乙基乙胺三乙酸(HEDTA)、乙二醇一双一(B一氨基乙醚)一N，N一四乙酸(EGTA)等。

氨基羧酸型螯合剂的配位体是氮原子和带负电荷的羧酸根离子(COO—)。

其配位体数目越多，与金属离子的络合作用越强。

其中DTPA和大多数金属离子络合作用最强，其次是EDTA和HEDTA，NTA最差。

其中DTPA 作为双氧水稳定剂效果最好。

但NTA、EDTA、DTPA等因螯合金属后生物降解性极差，近年来欧洲一些国家已严禁使用。

(3)有机膦酸型类：主要有氨基三亚甲基膦酸(A TMP)、1一羟乙叉一1，1一二膦酸(HEDP)、乙二胺四甲叉膦酸(EDTMP)、二乙烯三胺五甲叉膦酸(DTPMP)、氨基三甲叉膦酸(ATP)等。

此类螯合剂具有使污垢分散、悬浮的能力，在高温下不易水解，对防止产生锅垢效果优良，亦可作锅炉清洗剂。

DTPMP是一种比DTPA效果更好的双氧水稳定剂，DTPA 只是在有硅酸钠存在下，对Ca、Mg盐有较好稳定作用，而DTPMP在不加硅酸钠条件下，也能对双氧水起稳定作用。

这类螯合剂既有较好的螯合、除垢作用，又易于被生物降解，目前使用较多。

(4)羟基羧酸类：主要有葡萄糖酸、聚丙烯酸(PAA)、马来酸(MAO)等。

一种糖醇螯合剂—氨基酸钙肥及其制备方法
本发明涉及化肥领域，具体是一种糖醇螯合剂—氨基酸钙肥及其制备方法。

传统的氨基酸肥料具有很多优点，例如帮助提高作物产量、改善作物品质、增强肥效、调节植物营养平衡等。

然而，传统氨基酸肥料也存在很多缺点，如肥效易挥发、土壤吸附能力差、吸收不利等。

为了克服这些缺点，研究人员在氨基酸肥料中添加糖醇螯合剂，以提高肥料利用率，改善作物生长状况。

本发明的糖醇螯合剂—氨基酸钙肥的制备方法如下：
1.准备氨基酸：将各种氨基酸按照一定比例配制成混合液。

2.准备糖醇：选用甘油、山梨醇或者木糖醇等糖醇物质，按照一定比例混合。

3.准备CaCl2：将CaCl2与水以一定比例配制。

4.螯合剂制备：将混合好的氨基酸、糖醇和CaCl2溶液混合，搅拌至均匀。

5.过滤：将混合溶液过滤，得到糖醇螯合剂—氨基酸钙肥液体。

本发明的糖醇螯合剂—氨基酸钙肥具有以下优点：易于溶解、无异味、不含有害物质、肥效高、可减少肥料单一使用带来的缺陷、无污染、具有优异的植物营养
平衡和土壤理化特征，有利于作物生长和发育。

综上所述，本发明提供了一种糖醇螯合剂—氨基酸钙肥及其制备方法，具有显著的肥效，值得在农业生产中广泛应用。

氨基酸螯合微量元素Cr -蛋氨酸铬VQ-M-Cr
特性：
1、本品为第三代微量元素添加剂，是由蛋氨酸与三价铬通过配位键结合而成，提供微量元素铬的同时提供有效的蛋氨酸。

2、本品化学性质稳定，可显著降低其对维生素及脂肪等的破坏，使用本品有利于提高饲料品质。

3、本品通过蛋氨酸的途径胞饮式吸收，减少与其它微量元素间的竞争拮抗，而有最佳的生物吸收利用率。

4、本品能提高动物机体的碳水化合物的代谢，促进生长，明显提高动物抗应激能力。

质量标准：
1、本品为灰白色或淡粉红色粉末
2、分子结构：
3、技术指标：
用途与用量：
包装:
多层复合纸袋包装，25公斤/袋
保质期：24个月。

吴玉臣杨国宇王艳玲李喜焕吴军（河南农业大学牧医工程学院，河南郑州４５０００２）摘妻锌是动物机体内必需的微量元素。

但以无机态的形式添加的锌吸收率低，且易和其它微量矿物质元素产生颉颃作用。

有机态的锌添加剂主要是以氨基酸和锌为原料螯合而成的氨基酸螯合物，能较好的解决无机态锌在应用上的弊端。

关键词锌；氨基酸螯合锌；生产应用中图分类号：Ｓ８１６．７２文献标识码：Ａ文章编号：１００１—００８４（２００４）０６—００２８—０３１锌的作用１．１锌在动物机体各组织器官中的作用锌是影响维生素Ａ代谢的重要金属离子，维持眼组织的正常形态及视觉功能。

锌缺乏时导致维生素Ａ的合成障碍，引起动物的暗适应能力降低、夜盲症和视力障碍；锌还可抑制脂质过氧化和组织胺的释放，具有稳定细胞膜和溶酶体膜的作用。

低锌时各种生物酶的稳定性改变，从而使膜的通透性增加，心肌损伤加重；此外，锌对动物骨骼也有很大的影响。

幼年动物缺锌时，常发生骨骼异常，成年动物则常见肢蹄炎病变。

１．２锌对动物免疫的影响适量的锌可提高血粒细胞和腹腔吞噬细胞的杀菌作用。

，淋巴细胞特别是Ｔ淋巴细胞对缺锌特别敏感。

而高锌则使胸腺激素活性受到抑制，从而抑制了Ｔ淋巴细胞的增殖和分化的功能，使Ｔ淋巴细胞的分化出现了障碍。

缺锌的动物免疫脏器多明显萎缩，在缺锌的条件下，动物胸腺素活性下降，并同时伴随着Ｔ细胞亚群、淋巴因子活性的变化。

高锌则使动物出现生理紊乱，如胸腺重量减轻，胸腺肽含量及活性降低，Ｔ细胞分化障碍等。

１．３锌对动物生长性能的影响加适量的锌可提高动物的生长性能，如显著提高猪的日增重，降低料重比和腹泻率；提高蛋鸡的产蛋量和蛋壳厚度；提高奶牛的产奶量而不影响其乳脂率等。

１．４锌对动物应激的影响收稿日期：２００３—１ｌ—１８作者简介：吴玉臣（１９７８一），男，在读硕士，研究方向为畜禽生长及内分泌调控。

饲｜ｊ｝手博览２００４年第６期锌缺乏症常出现在应激、创伤和感染的动物群中。

应激对锌代谢的影响很明确，如血清锌浓度下降，与蛋白质结合的锌量改变，尿锌排除增多等。

氨基酸螯合铁的制备及分析一、实验原理：通过氨基酸与硫酸亚铁在一定的比例、温度、PH的条件下制备氨基酸螯合铁，并对合成物利用分光光度法测定螯合率。

二、实验药品：复合氨基酸、七水合硫酸亚铁、乙酸钠、邻二氮菲、盐酸羟胺、无水乙醇、氢氧化钠、D-异抗坏血酸钠三、实验步骤1.1氨基酸螯合铁的制备1.称取5.00g氨基酸放于锥形瓶内，加入约0.667g的D-异抗坏血酸钠作为抗氧化剂，并加入1.26g（0.00828947mol）的硫酸亚铁，加入6.67ml蒸馏水溶解并用保鲜膜封紧瓶口反应10min左右。

2..氨基酸螯合铁的螯合率测定2.1铁标准曲线的绘制以0.1242g七水合硫酸亚铁（分析纯0.000446762mol）配置0.1000mg/mL的Fe标准溶液，从中用移液管取10.00mL溶液移至100mL容量瓶中，再加入2.00mL2mol/LHCl，用水稀释至刻度，得到10μg/mL的Fe标准溶液。

在5个50mL容量瓶中分别加入0.00mL，2.00mL，4.00mL，6.00mL，8.00mL浓度为10μg/mL的Fe标准溶液，再分别加入1.00mL盐酸羟胺（10%），2.00mL 邻二氮菲（0.15%），5mL乙酸钠溶液（1mol/L），每加一种试剂后摇匀。

最后用溶剂（蒸馏水和乙醇按一定比例（9:1？）配置）稀释至刻度，摇匀，放置10min。

以空白试剂（未加铁的溶液）为参比，在510nm的波长下，测量各溶液的吸光度，以铁量为横坐标，吸光度（A）为纵坐标，绘制标准曲线如下：线性方程为A=0.0044+0.213c（2）测定游离铁离子的吸光度用移液管取10mL步骤一中的滤液，加入90mL无水乙醇，于超声仪中超声萃取15min，然后离心分离，取清液转移至250mL容量瓶中，定容摇匀。

分别从中取10mL加入两个50mL容量瓶中，编号1,2,1中加入1.00mL盐酸羟胺（10%），2.00mL邻二氮菲（0.15%），5mL乙酸钠溶液（1mol/L）；2中加入1.00mL盐酸羟胺（10%），5mL乙酸钠溶液（1mol/L），作为空白对照，设定吸光度为510nm，测定溶液吸光度。