饮食禁忌：世界三大宗教饮食宜忌

道教养生六大饮食禁忌*导读：道教是中国土生土长的宗教，并经过长期的历史发展而形成的。

道教主张人们养生养心，它的养生之道对人们很有吸引力。

下面我们就来看看……道教是中国土生土长的宗教，并经过长期的历史发展而形成的。

道教主张人们养生养心，它的养生之道对人们很有吸引力。

下面我们就来看看道教养生中饮食的秘决。

*一、饮食之患超过声色世人万病滋生，生命夭折，很多都是由于饮食不当而埋下的隐患。

从某种意义上说，饮食给人们带来的祸害，比声色祸害还要普遍和严重。

因为人们可以完全杜绝声色达一年之久，而饮食却不可一日短缺：正由于它对人们的益处非常广，所以，它的为害也特别深。

加上在各种各样的食物中，有的彼此之间气味互相冲突，若是在食物搭配上无意中触犯了禁忌，就更会在机体内沉积下毒素，缓慢地沉积经年而形成疾病，危害人的生命。

*二、肉必新鲜切忌异味如果食肉类，必须保证它的新鲜。

如果有其他异味，就不能食，食后会损脏伤气，这一定要谨慎。

*三、调养胃气切忌饮食不当太乙真人《七禁文》第六条说：饮食得当，可养胃气。

彭鹤林说：脾为脏，胃为腑，脾胃的气是互为表里的。

胃是水谷之海，主受水谷;脾居中央，能消磨水谷，运化为血气，以滋养全身，灌溉五脏。

所以修身的人，不能不美其饮食，所说的美，并不是说要具备一切异品珍馐，而是要注意不食生冷、精硬的东西，不要强迫自己饮食。

应在有些饥饿时才进食，但不可过饱;在有些渴意时饮水，但不能过多。

这正如孔子的腐败变味、鱼馁而肉败的不食等语。

凡各种不宜食的食物，都损胃气，不仅会使人生病，也会伤身。

要少疾长寿，对这些都要深戒，养老奉亲与自我保养的人也应当知道。

*四、少食少睡切忌饱食安眠现在的人以饱食安眠为有生的乐事，却不知多食使气凝滞，多睡使人神志昏，这是养生的人所忌讳的。

过去，应璩诗中说一老人长寿的缘由：量腹节所受。

《博物志》上说：所食愈少，心愈开;所食愈多，心愈塞，寿愈。

孙思邈在《方书》中说：口中少，心中事少，腹里食少，自然睡。

斋月期间的食物禁忌及其科学解释在伊斯兰教中，斋月是一年一度的宗教节日，穆斯林在这个月里要进行白昼禁食，只能在夜晚进食。

在斋月期间，穆斯林要遵守一些食物禁忌，以确保自己的身心健康。

这些食物禁忌不仅是宗教教义的要求，同时也有一定的科学解释。

首先，在斋月期间，穆斯林禁止食用肉类制品。

这是因为肉类含有较高的脂肪和蛋白质，容易导致消化不良和身体疲劳。

此外，饱和脂肪的摄入过多也会增加心脏病和中风的风险。

因此，在斋月期间减少肉类的摄入，有助于保持身体的健康。

其次，穆斯林在斋月期间也要避免食用刺激性食物，比如辣椒、姜等。

这些食物容易引起胃肠道不适，增加消化系统的负担。

此外，刺激性食物还可能导致口腔粘膜的炎症，影响口腔健康。

因此，在斋月期间避免食用刺激性食物，有助于保护消化系统和口腔健康。

另外，穆斯林在斋月期间也要限制糖类食物的摄入。

糖类食物会导致血糖波动，引起能量波动和疲劳感。

长期摄入过多的糖类食物还会增加患糖尿病和肥胖的风险。

因此，在斋月期间减少糖类食物的摄入，有助于保持血糖稳定和身体健康。

此外，在斋月期间，穆斯林也要避免食用油炸食物。

油炸食物含有大量的反式脂肪酸，会增加患心脏病和中风的风险。

此外，油炸食物还容易引起胃肠道不适，影响消化系统的健康。

因此，在斋月期间减少油炸食物的摄入，有助于保护心脏和消化系统的健康。

综上所述，斋月期间的食物禁忌不仅是宗教教义的要求，同时也有一定的科学解释。

遵守这些食物禁忌有助于保持身体的健康，提高身体的抗病能力，对于身心健康都有一定的益处。

因此，在斋月期间，穆斯林应该尽量遵守这些食物禁忌，保持健康的生活方式。

犹太人食戒须知简要：1。

犹太人出门时不准吃肉类（见下说明）。

凡是加猪油，鸡汤等物的菜肴，糕点等同样禁吃。

2。

鱼类只要有鳞有鳍便准吃，其它海味，如虾，龙虾，蛤蟆等都禁吃。

3。

中国烹饪中的素食（只要用纯素油，不加肉片，肉丝，猪油，鸡汤，虾米等物，都可以吃。

鸡蛋，牛奶，不算为动物产品，可以吃。

4。

烧菜时最好用新净的锅，或用专烧素食的锅，不方便时至少把锅好好刷干净。

说明：1．根据犹太教的戒法只有牲畜中的牛羊，羽类中的鸡，鸭，鹅等家禽才准吃，其他种种肉类（如猪，马，驴，狗等）均视为禁物。

即使牛，羊，鸡等类非禁肉，除非是遵守特别屠宰过程，一概禁吃。

2．如上的戒法不仅适用于肉块，肉片，肉丝等，也包括加各种动物的油脂（如猪油，鸡油，鸡汤等），甚至于在制造过程中用动物的副产品之物（如造干酪用膜汁作凝结剂）都不许吃。

3．上述的肉戒不适用于鱼类。

与佛教素斋不同，犹太教不视鱼为肉类。

所谓“鱼”指有鳞有鳍之类，只有这种鱼准吃，其他海味，如虾，龙虾，蛤蟆等物都禁止。

又：牛奶和鸡蛋，因为是未经屠宰的动物产品，可以吃。

4．还有几种特殊的法规。

其一在中餐一般不成问题：同餐不准杂用肉类和牛奶（包括各种乳料）。

这一条不适用于鱼和鸡蛋，可以随便杂用。

其二为：禁喝非犹太人造的葡萄酒，其他各种谷类酿造的酒（如中国的黄酒，高梁酒，啤酒等都准喝。

5．中国的素食烹飪均可吃。

如非专煮素菜的餐馆，烧菜时必须小心用素油，也要注意烧菜的用具没有油脂在内，最好用新的或者专烧素菜的用具，至少把锅好好刷干净。

鱼是用蒸笼蒸，不加任何酱汁为最妥。

首先，我们应该掌握民族禁忌。

世界上许多民族都又自己本民族的禁忌。

如：美国人不吃羊肉和大蒜;俄罗斯人不吃海参、海蜇、墨鱼、木耳;英国人不吃狗肉和动物的头、爪;法国人不吃核桃;日本人不吃皮蛋，等等。

其次，应该掌握宗教禁忌。

在所有的禁忌中，宗教方面的饮食禁忌最为严格，而且绝对不容许丝毫有所违犯。

如穆斯林忌食猪肉、忌饮酒;印度教徒忌食牛肉;犹太教徒忌食动物蹄筋和所谓“奇形怪状”的动物，等等。

第三，对于不同地区、不同国度具体的、特殊的民俗与禁忌也应了如指掌，以便区别对待。

(一)亚洲亚洲是世界上最大的洲，而且是世界上语种、种族最多的地区，又是世界三大宗教的发源地，所以亚洲各国的风俗习惯很难综合概括。

过去亚洲人比较迷信，因循守旧，礼节形式繁复，抑制了感情和特性的表现。

但是亚洲人有一个共同的特点，就是待人极其讲究客气。

与亚洲人打交道，不论发生什么事情，都不要驳对方的面子，使对方在人面前感到因丢面子而难堪。

以下介绍9个有代表性的国家的风俗和习惯：1.日本日本是个注重礼仪的国家，初次见面的问候礼，鞠躬30度，告别礼是45度，诚恳亲切。

与日本人初次见面一般不握手。

日本人在任何场合都彬彬有礼，即使事情没有办成，都报以微笑，绝不使对方感到尴尬。

在公开场合一般不使用“不行”、“不同意”等拒绝性词语，而是委婉的谢绝。

日本人有极强的时间观念，因此，约会时要准时到场。

与日本人打招呼，要称呼对方的姓。

你的举止要显得有教养，尤其是女子要端庄。

在日本送礼极为普遍，他们似乎很喜欢这一形式。

在每年的“岁暮”、“中元”是送礼最多的时候。

到日本人家里做客，可带去较好的进口苏格兰酒、白兰地酒，给孩子带电子玩具。

日本人来中国，他们很喜欢中国的丝绸、土特产品、字画、茅台酒。

日本人既讲究送礼，也讲究还礼，不过日本人送还礼都是通过运输公司的服务员上门的。

送、收礼的人互不见面。

在赠物时忌讳“9”和“4”这两个数字，因为在日语里发音同“苦”和“死”。

日本人不喜欢偶数(8例外)，9、13等奇数也不受欢迎。

道家养生的饮食禁忌*导读：道家认为，人是秉天地之气而生的，应「先除欲以养精、后禁食以存命」。

在日常饮食中，须禁食鱼羊荤腥及辛辣刺激性食物，以素食为主，……道家认为，人是秉天地之气而生的，应「先除欲以养精、后禁食以存命」。

在日常饮食中，须禁食鱼羊荤腥及辛辣刺激性食物，以素食为主，并尽量地少食谷物等粮食，以免使人的先天元气变得混浊污秽。

尤应多食水果，因为「日啖百果能成仙」。

道教有「全真」和「正一」两大教派，在饮食上全真道士食素，正一派在非斋日可饮酒茹荤。

历史上张天师世家还有「四不吃」的规矩，即不吃牛肉、狗肉、乌鱼和鸿雁，盖因牛辛劳、狗忠诚、乌鱼孝、雁坚贞之故。

道教是个重养生的宗教，对饮食养生非常重视。

在长期的发展过程中，形成了自己既有宗教色彩又符合科学养生的饮食习惯。

这些饮食习俗，无论是对于保护动物，还是对于人们的健康，都是大有裨益的。

道家在长期的生活修炼实践中，逐渐认识到有些食物对人体有害，食入后会发生食物中毒影响健康。

而且任何食物都有寒热温凉的属性，个人体质及情况又有所不同，倘若摄取不正确造成过量和过味，都会扰乱体内的阴阳平衡。

同时，不同食物之间还会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

饮食禁忌是保证食物或药物得到正常发挥的重要条件，一直为历代道教养生家所重视。

结合长期实践，有关内容大致介绍如下。

孙思邈认为，养性不但在言语上有禁忌，在饮食上也要有所节制。

食物变质后，尤其是霉变的豆类、米类、花生、玉米等容易致癌，应忌食；忌食烧、烤、煎后焦煳的肉、鱼、蛋等食物；不要食生菜、生米、小豆及陈臭的食物；不要饮不洁的酒；吃了热食咸物后忌饮用冷酢浆水，易失声；吃了热食后，忌用冷水漱口，否则会使口中充满臭气；忌食生肉，生肉伤胃；吃热食出汗后忌当风，易头痛生病，使人目涩嗜睡。

不同体质的人，要选择与身体相宜的食物，与体质不符的食物吃了以后会对健康构成危害，应予以禁忌。

文化禁忌的例子
1.食物禁忌：在印度教和穆斯林教中，猪肉被认为是不洁的，因此禁止食用。

在犹太教中，猪肉也被禁止食用。

2. 身体禁忌：在一些文化中，女性的身体被视为不洁或羞耻。

例如，在一些穆斯林教国家中，女性需要穿着严格的衣着以保护自己的身体。

3. 宗教习俗：在一些基督教教派中，禁止使用麻醉剂来减轻分娩疼痛，认为这是对神的不敬。

在一些伊朗教派中，禁止使用任何形式的避孕方法。

4. 社交禁忌：在一些文化中，触摸他人的头部被认为是不礼貌的，因为头部是身体中最高贵的部分。

在某些文化中，直视对方的眼睛被认为是挑战或不礼貌的。

5. 语言禁忌：在一些文化中，对长辈或上级使用错误的称谓被认为是不敬的。

在某些文化中，讨论死亡或疾病被认为是不吉利的，并且应该避免这些话题。

6. 色彩禁忌：在一些文化中，白色被视为丧葬的颜色，不能在婚礼等庆典中使用。

在一些亚洲文化中，黑色被视为不吉利的颜色，应该避免使用。

7. 符号和图案禁忌：在一些文化中，靠近或使用与死亡相关的符号和图案被视为不吉利的。

例如，在中国文化中，数字4被视为不幸的数字，因为它的发音与“死亡”相似。

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接待外国客户必看‎饮食禁忌接待外‎国客户必看饮食禁‎忌中东信奉‎伊斯兰教的国家，‎穆斯林都视未放血‎的动物为禁品，禁‎食猪肉、狗肉、猫‎肉，一般也禁食鱼‎肉、马肉、驴肉。

‎多数的阿拉伯人不‎喜欢吃海参、螃蟹‎等食物，也不食无‎鳞鱼。

接待来访穆‎斯林客人一定要安‎排清真席，特别要‎注意冷盆中不要出‎现猪肉，和他们不‎吃的其它一些食物‎。

古兰经规定，穆‎斯林在正式场合严‎禁饮用含酒精的一‎切饮料，但在公开‎场合各国对酒的忌‎讳程度是不同的。

‎有的国家在餐桌上‎可以摆酒杯，酒杯‎里可以放矿泉水、‎桔子汁等饮料代替‎酒。

有的国家自己‎不喝，但其他人饮‎用他不反感。

但有‎的国家要求桌子上‎只能摆水杯，不能‎出现酒杯。

有的不‎喝烈性酒，有的连‎啤酒也不能喝。

这‎些对酒的忌讳程度‎是不一样的，在接‎待不同国家的客人‎时要具体了解清楚‎。

对完全不喝酒的‎人，如果有讲话是‎不能祝酒的。

‎信奉伊斯兰教的国‎家每年有斋月，斋‎月是按回历推算的‎。

在斋月里日落之‎后、日出之前不能‎吃喝，所以来访、‎出访时都要尽量避‎开这个时期。

虔诚‎的穆斯林每天都要‎面向圣城麦加方向‎祈祷5次，就是说‎有晨礼、有响礼、‎有脯礼（每天3点‎到5点）、有昏礼‎、宵礼。

他们（穆‎斯林）都自带小地‎毯，到了钟点就朝‎麦加方向做礼拜。

‎碰到这种情况应给‎予理解，不要新鲜‎好奇，看热闹、或‎笑话人家，要注意‎避开他们朝拜的方‎向。

伊斯兰国家规‎定星期五为休息日‎，一般要到清真寺‎做礼拜，如果正好‎碰到星期五要注意‎人家的这个习俗。

‎注意安排时间让人‎做礼拜。

进入清真‎寺前要脱鞋，在参‎观清真寺时一定要‎注意不要穿破损的‎袜子。

穆斯林‎一般都认为左手是‎脏的，忌讳用左手‎给人传递物品，特‎别是食物。

在穆斯‎林家里做客，主人‎有时用右手抓一些‎肉、米饭分给大家‎，这时不要拒绝、‎不能表现出为难的‎样子，不愿意接受‎。

接受主人递茶的‎时候，我们一般都‎认为用双手接比较‎文明，但在穆斯林‎国家你要注意不要‎双手接，要用右手‎接。

吃斋不能吃什么东西？关于《吃斋不能吃什么东西？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

一听吃斋，我们首先想到的就是佛教人才这样做。

而且在电视看到吃斋就是杜绝一切的肉食、酒，都是素食，是不是真的，那么吃斋不能吃什么？我们一起来看看。

首先专业人士告诉大家吃斋，指宗教人士的戒规，所以有很多素食也不能吃的，例如辛辣食物。

一定要注意。

吃斋禁止吃荤腥食品与五辛(葱，洋葱，蒜，大蒜，韭)，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。

特殊含义：1. 亦作"吃斋"，“吃素”。

元张国宾《合汗衫》第三折："下官不必吃斋，只等贫难的人来时，老和尚与我散斋者。

"《红楼梦》第二八回：" 王夫人道：'罢，罢，我今儿吃斋，你正经吃你的去罢。

'" 杨沫《青春之歌》第一部第二十章："大慈大悲的观世音！弟子吃斋念佛，谢你老人家保佑了我的儿子。

"2. 特指僧人吃饭。

《水浒传》第四五回："众僧都坐了吃斋。

先饮了几杯素酒，搬出斋来，都下了衬钱。

吃斋不能吃荤腥食品与五辛。

吃斋，指宗教人士的戒规，禁止吃荤腥食品与五辛（葱，洋葱，蒜，大蒜，韭），是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。

吃斋不同于吃素，吃素是不吃荤腥，吃斋，不仅不吃荤腥，五辛也不能吃，即：葱，洋葱，蒜，大蒜，韭，而且吃斋，要过午不食，即过了中午就不再吃饭了。

推荐你持八关斋戒，只需一天一夜的时间受持以下八条便可，其功德利益是相当大的！一不杀生二不偷盗三不非梵行四不妄语五不饮酒六不非时食七不着香花曼不歌舞倡伎八不坐卧高广大床上边介绍了一些吃斋的相关知识，你了解了多少呢。

其实吃斋对人也有好处的，话说斋饭，不含肉食、不含荤物。

自然远离恶鬼、远离杀业，心易清静。

这就是说吃斋对于身体有好处，能通肠胃，而且对人的精神有陶冶情操的效果。

第一章饮食文化概论1. 饮食与文化(1).饮食的基本含义：①中文：一是吃的和喝的东西；二是吃东西和喝东西。

②英文：一是food and drink；二是diet(可指规定的、特别的饮食，也可指日常的膳食).(2).文化：①广义指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。

狭义指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式：自然科学、技术科学、社会意识形态。

②泛指一般知识，包括语文知识···。

③中国古代封建王朝所施的文治和教化的总称。

(3).饮食文化概念的基本理解：(特定群体)关于食物获取的知识、技术、方式、习俗和制度。

(4).饮食的功能：①满足生理需要；②满足心理需要(保持良好的精神状态，是你有安全感，使你感到“自我价值”，使你感到“美味”带来的快乐)；③满足“公关”需要。

(5).文化的认识：①“人”是文化的主体；②动态性(丰富和发展、重新认识和修正、对某些旧的或传统的东西的否定)；③多样性(内容、观念、方式方法)；④结构性；⑤共同享有；⑥后天习得；⑦强制或规范；⑧理想与现实；⑨适应性。

(6).饮食受文化影响：“食欲也是被文化决定的”是说特定群体所处的自然环境和社会环境对其成员的饮食行为特点的形成有重要影响，其中社会环境对其群体特殊饮食习惯、方式形成的影响在很多情况下可能是决定性的。

(7). 饮食文化内容的基本理解：①观念(精神性)：指特定群体对待饮食的态度或看法；②获取(物质性或技术性)：指特定群体的食物选择、加工制成技术、日常饮食结构、餐饮方式(食具的样式和使用方法、分食还是合食、具体食物的食用方式)等；③风俗(民众的自发的重复性行为，具有传承性和社会性)，制度。

(8).影响人对饮食选择的主要因素：①家庭因素：包括文化传统，食物供应，生活状况与观念，人口结构，食物制作水平，宗教；②个人因素：包括教育背景，价值观，生活经历，职业(阶层)与生活方式，经济状况，心情；③环境因素：包括政治与经济全球化，人员流动与文化交流，参照对象与团体归属，商业促销与流行趋势，营养、卫生、健康知识的普及以及公众对食品安全问题的重视、消费环境。