张群生产与运作管理第三版chp 生产与运作管理概论

第一章绪论思考题：1．社会组织的三项基本职能是什么说明它们之间的关系。

2．生产运作管理的定义、内容与目标。

3．分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。

4．V型、A型和Y型企业各自的特点是什么5．需求变化呈现什么样的规律6．举例说明订货型生产与备货型生产的特点。

7．劳务性运作与制造性生产有哪些不同8．什么是服务型制造9．假如你要创办一家生产彩色电视机的企业或者创办一家医院，你将会遇到哪些生产运作管理问题判断题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。

X2．服务业不仅制造产品，而且往往还要消耗产品，因此服务业不创造价值。

×3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。

√4．有什么样的原材料就制造什么样的产品，是输入决定了输出。

×5．生产运作、营销和财务三大职能在大多数的组织中都互不相干地运作。

×6．运作管理包括系统设十系统运作和系统改进三大部分。

√7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。

√8．运作经理不对运作系统设计负责。

×9．加工装配式生产是离散性生产。

√10．按照物流的特征，炼油厂属于V型企业。

√11．订货型生产的生产效率较低。

×12．订货型生产可能消除成品库存。

√13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义不同。

√14．服务业生产率的测量要比制造业容易。

×15．纯服务业不能通过库存调节。

√16．准时性是组织生产过程的基本要求。

√17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。

√18．企业的产出物是产品，不包括废物。

×选择题：1．大多数企业中存在的三项主要职能是：A）制造、生产和运作B）运作、营销和财务C）运作、人事和营销 D）运作、制造和财务E）以上都不是2．下列哪项不属于大量生产运作A）飞机制造 B）汽车制造 C）快餐 D）中小学教育 E）学生入学体检3．下列哪项不是生产运作管理的目标A）高效 B）灵活 C）准时 D）清洁E）以上都不是4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：A）品种数较多 B）资本密集 C）有较多标准产品D）设备柔性较低 E）只能停产检修5．按照物流特征，飞机制造企业属于：A）A型企业 B）V型企业 C）T型企业 D）以上都是 E）以上都不是6．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：A）大量资本密集服务 B）大量劳动密集服务C）专业资本密集服务 D）专业劳动密集服务 E）以上都不是7．以下哪项不是服务运作的特点A）生产率难以确定 B）质量标准难以建立C）服务过程可以与消费过程分离D）纯服务不能通过库存调节 E）与顾客接触8．当供不应求时，会出现下述情况：A）供方之间竞争激化 B）价格下跌 C）出现回扣现象D）质量和服务水平下降 E）产量减少第二章企业战略和运作策略思考题：1．什么是企业战略和战略管理2．企业总体战略、经营战略与职能策略之间有什么联系3．从战略管理理论的演进中能得到什么启示4．生产运作战略如何保证经营战略的实现5．生产运作总体策略包含哪些内容6．产品选择需要考虑哪些因素7．在产品或服务的开发与设计方面有哪些策略8．生产运作系统设计有哪些重要决策判断题：1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。

输出
罐装蔬菜
不同组织的转换过程分析
生产与运 作系统 汽车装配 厂 医院
大学
邮局
投入
转换
人员、能源、 焊接、装 部件、机器人 配、喷漆
病人、医护人 员、病床、药 物、医疗设备
高中毕业生、
教授、教学设 备、教材
人员、邮件分 发设备、交通 工具
手术、诊 断、药物 管理 授课、试 验、科研
运送、邮 递产出一、生产来自念的演化 生产概念的扩展
过去仅指物质资料的生产活动，即称为 Production 。
服务业的兴起使生产的概念得到延伸和发展。
提供劳务的活动则称为 Operations，即运作 。
运作概念的发展
有形产品制造P
附属于生产过程的业 务和服务过程分离
为社会提供服务的 相关行业不断扩大
事后分析表明，美国的胜利似乎是必然的。好像美国生来就 处于世界的统治地位，就像英国当初那样。
在最近的美国与日本之间的经济战中，历史还会重演吗？在 21世纪，日本一定会成为世界领先的制造国和出口国吗？如 果是这样，对100年后的人们来说，其胜利又似乎是必然的 吗？
资料来源：[美]B·约瑟夫·派恩，《大规模定制 — 企业竞争的新前沿》， 第5页
发挥优势，实现最佳配置；
信息观：运营运作过程是一个信息采集、加工、转化和传递的
过程；
服务观：现代生产观念强化了组织内部部门之间的服务关系，
运营过程就是一个服务过程。
从职能的角度认识生产运作
典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生 产与运作。
生产与运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相 关的所有活动组成。
生产与运作管理核心理论及习题集王晶编著机械工 业出版社 2019

注意点： 加工装配型生产是生产管理研究的重点
流程型：石油化工、造纸
l 加工装配型生产：产品由零部件组合装配而成， 零部件可以在不同的地方分别制造，加工过程呈 相对独立状态，物料运动呈离散状态。 Ø机床、汽车、计算机
2020/3/25
服务业与制造业的比较
比较项目
制造业
服务业
产出本身 产出的存储性 产出的一致性 顾客参与程度 产业性质 前场服务比例 规模经济的实现 质量的度量
有形 高 高 低
资本密集 低
增加批量 易于度量
无形 低 低 高
劳动力密集 高
多店作业 不易度量
2020/3/25
制造性生产和服务性生产的比较
• 集成观：运营是人员、技术、管理的综合集成，只有集成才能
发挥优势，实现最佳配置；
• 信息观：运营运作过程是一个信息采集、加工、转化和传递的
过程；
• 服务观：现代生产观念强化了组织内部部门之间的服务关系，
运营过程就是一个服务过程。
2020/3/25
从职能的角度认识生产运作
• 典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产 与运作。
。
投入 土地 劳动 资本 信息
反馈
增值 转换过程
产出 产品 服务
反馈
控制
反馈
人员（People） 工厂（Plants） 部件（Parts） 制程（Processes） 计划与控制 （Planning and control）
2020/3/25
输入
增值 转换
输出
反馈
• 输入——资源要素。包括：人、财、物、技术和信息等几个方面。 • 转换——变换过程。包括两个过程：物质转化过程和管理过程。 • 输出——产品或服务。包括有形产品的输出和无形产品的输出。 • 增值。反映了投入成本与产出价值或价格之间存在的差异，由顾客决定

生产与运作管理张群课后答案1. 什么是生产与运作管理？生产与运作管理（Operations and Production Management）是指组织和管理生产和运作系统以实现组织目标的一系列活动。

它涵盖了生产、运输、库存、供应链、质量管理等多个方面，旨在提高生产效率、降低成本、优化资源利用以及改善产品质量和顾客满意度。

2. 生产与运作管理的目标是什么？生产与运作管理的主要目标如下：•提高生产效率：通过优化生产过程，提高生产效率，减少生产周期。

•降低成本：通过控制资源的使用和减少浪费，降低生产成本。

•优化资源利用：合理配置资源，最大限度地利用现有资源。

•提高产品质量：通过控制生产过程、质量管理和质量控制，提高产品质量。

•改善顾客满意度：通过及时交付、提供高质量的产品和服务，提升顾客满意度。

3. 生产与运作管理的关键活动有哪些？生产与运作管理的关键活动主要包括以下几个方面：•计划与预测：制定生产计划和预测市场需求，以满足客户订单。

•产品设计与开发：研发新产品，并确保产品能够满足市场需求和客户要求。

•生产过程管理：监控和控制生产过程，确保产品质量和交付时间。

•供应链管理：管理供应商、仓库和配送系统，确保物料供应和产品配送的及时性。

•质量管理：制定质量标准和检验程序，保证产品质量符合标准和客户需求。

•成本控制：控制生产过程中的各项成本，确保生产活动能够以最低成本进行。

•绩效评估：评估生产与运作管理的绩效，发现问题并采取改进措施。

4. 生产与运作管理的挑战及应对策略有哪些？生产与运作管理面临着许多挑战，如全球化竞争、不确定性和变化性的市场需求、资源不足等。

为应对这些挑战，以下是一些应对策略：•转型数字化：利用信息技术和先进的生产工具，提高生产效率和质量，并实时监控生产过程。

•建立稳定的供应链：与供应商建立长期稳定的合作关系，确保物料供应的可靠性和及时性。

•灵活生产：采用柔性制造系统和流程，使生产线可以快速调整以适应市场需求的变化。