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生物化学代谢途径归纳总结生物体内的代谢途径可以说是个庞大而复杂的网络，它涉及到无数个化学反应和物质转化过程。
在这个过程中，生物体通过各种酶的催化作用，将营养物质转化为能量和其他所需物质。
本文将对生物化学代谢途径进行归纳总结，以帮助读者更好地理解和掌握这一重要的生物过程。
1. 糖代谢途径糖代谢是生物体内最重要的代谢途径之一。
它包括糖原的合成和降解、糖酵解、糖异生和糖醇代谢等过程。
糖酵解是糖分子分解为乳酸或乙醛的过程，产生能量和一些中间产物；而糖异生则是通过一系列化学反应，将非糖物质转化为糖分子。
糖代谢途径在能量供应和生物体维持中起着重要的作用。
2. 脂代谢途径脂代谢是指生物体对脂类物质的转化和调节过程。
它包括脂肪酸的合成和降解、三酰甘油的合成和降解、胆固醇代谢等。
脂肪酸是脂类物质的主要成分，它们可被细胞利用或者储存为三酰甘油，以供能量需求。
胆固醇则是体内细胞膜的重要组成成分，同时也是生物体内合成多种生理活性物质的前体。
3. 蛋白质代谢途径蛋白质是生物体内最重要的有机物之一，它不仅构成细胞结构的基础，还参与体内的生物催化、信号传导、抗体合成等众多生物功能。
蛋白质代谢途径包括蛋白质的合成和降解。
蛋白质的合成是基于DNA的转录和翻译过程，通过核酸和蛋白质的相互作用，将氨基酸以特定顺序合成为多肽链。
而蛋白质的降解则是通过蛋白酶的作用，将蛋白质分解为氨基酸，供能和合成新蛋白质所需。
4. 核酸代谢途径核酸是生物体内遗传信息的存储和传递介质，它们包括DNA和RNA。
核酸代谢途径包括核苷酸的合成和降解。
核苷酸的合成是通过氨基酸、碱基和磷酸的有机酸合成而来，该过程经历一系列酶催化反应。
核酸的降解则是通过核酸酶的作用，将核苷酸分解为碱基和磷酸，供细胞合成新的核酸分子。
在生物化学代谢途径中，糖、脂、蛋白质和核酸的相互作用密切。
它们通过一系列反应和调节，使生物体能够平衡能量供应和物质转化。
了解和理解这些代谢途径对研究生物学、医学和农业等领域具有重要意义。
引言概述：生物化学是考研生物学专业的重点内容之一。
在生物化学考研中，有一些重点知识点需要特别关注。
本文将从生物大分子、酶学、代谢途径、基因调控和信号传导等五个大点进行详细阐述，帮助考生更好地理解和掌握这些重点内容。
通过对这些重点知识点的全面了解，考生将能够更有针对性地备考，提高考试成绩。
正文内容：一、生物大分子1.蛋白质-结构和功能：介绍蛋白质的结构和各种功能，包括结构功能关系、酶的催化作用等。
-翻译和转录：解释蛋白质的翻译和转录过程，讲述其中的关键步骤和调控因素。
-蛋白质的修饰：探讨蛋白质的修饰类型和在细胞信号传导中的作用。
2.核酸-DNA和RNA的结构：介绍DNA和RNA的结构和特点，包括单链和双链结构、碱基组成等。
-DNA的复制和修复：讲解DNA的复制过程和各种修复机制，解释DNA的稳定性和遗传信息传递的重要性。
-RNA的转录和加工：解释RNA的转录和加工过程，阐述剪接、修饰和运送等关键步骤。
二、酶学1.酶的分类和特性-酶的分类：介绍不同类型的酶，包括氧化还原酶、水解酶等，解释它们的功能和催化机制。
-酶的特性：讲述酶的催化速度、底物亲和力等特性，解释酶的催化效率和酶促反应的速率限制因素。
2.酶的活性调控-底物浓度和酶活性：探讨底物浓度对酶活性的影响，解释酶底物结合和解离的动力学过程。
-酶的调控：介绍酶的调控方法，包括底物浓度调节、酶活化和抑制等，讲述这些调控机制的生理意义。
三、代谢途径1.糖代谢-糖酵解和糖异生：解释糖酵解和糖异生的过程和关键酶，解释它们在能量产生和产物合成中的作用。
-糖原和糖酵解的调控：介绍糖原的合成和分解过程，解释糖酵解途径的调控机制。
2.脂质代谢-脂质的消化和吸收：讲解脂质在胃肠道中的消化和吸收过程，解释脂质消化酶的作用。
-脂质的合成和分解：探讨脂质的合成和分解途径，解释关键酶的作用和调控方式。
四、基因调控1.转录调控-转录激活和抑制：介绍转录激活和抑制因子对基因转录的调控机制，解释它们与DNA结合的方式。
生物化学代谢途径生物化学代谢途径是指生物体内分子的转化和能量的利用路径。
通过代谢途径，生物体能够合成所需的物质，分解有害物质，并从中获取能量。
本文将介绍生物化学代谢途径的基本概念、主要类型以及其在生物体内的重要意义。
一、生物化学代谢途径的基本概念生物化学代谢途径是由一系列相互关联的生化反应组成的，这些反应通过酶的催化作用进行。
生物体在维持生命的过程中，需要通过代谢途径来完成各种功能，如合成新的分子、分解有害物质、转换能量等。
生物化学代谢途径可分为两个基本类型：合成代谢和降解代谢。
合成代谢是指生物体通过代谢途径来合成新的物质。
这种合成过程通常需要能量的输入，通过各种途径来满足机体对特定物质的需求。
例如，葡萄糖合成途径是生物体合成葡萄糖的重要途径，通过多步骤的反应，将简单的有机物转化为葡萄糖。
降解代谢是指生物体通过代谢途径来将复杂的分子分解为简单分子，并从中释放能量。
这种能量释放对于维持生命活动至关重要。
例如，葡萄糖降解途径是生物体分解葡萄糖的过程，通过一系列酶催化的反应，将葡萄糖氧化为二氧化碳和水，并释放大量能量。
二、生物化学代谢途径的主要类型1. 糖代谢途径糖代谢途径是生物体内糖类物质代谢的路径，包括糖分解途径和糖合成途径。
糖分解途径主要是将葡萄糖降解为能量，如糖酵解途径和柠檬酸循环；而糖合成途径则是将其他物质转化为葡萄糖，如糖异生途径。
2. 氨基酸代谢途径氨基酸代谢途径是生物体内氨基酸的合成和降解过程，通过具体的途径来满足生物体对氨基酸的需求。
代表性的氨基酸代谢途径包括脱氨途径和氨基酸合成途径。
3. 脂质代谢途径脂质代谢途径是生物体内脂质的合成和降解过程，通过途径来满足生物体对脂质的需求。
典型的脂质代谢途径包括脂肪酸代谢途径和甘油三酯合成途径。
4. 核酸代谢途径核酸代谢途径是生物体内核酸的合成和降解过程，通过途径来满足生物体对核酸的需求。
代表性的核酸代谢途径包括核苷酸合成途径和核苷酸降解途径。
生物化学代谢化学背诵口诀生物化学代谢化学是生物学中一个重要的分支，它研究的是生物体内的化学反应，以及这些反应如何影响生物体的生长和发育。
生物化学代谢化学的口诀是：“氧化还原，糖酵解，氨基酸合成，脂质代谢，核酸合成，蛋白质合成，维生素代谢，矿物质代谢，激素代谢，毒素代谢。
”氧化还原是生物体内最基本的化学反应，它涉及到氧化物和还原物的交换，是生物体内能量的重要来源。
糖酵解是指糖分解成糖原和乙醇，这是生物体内最重要的代谢过程之一，也是能量的重要来源。
氨基酸合成是指氨基酸的合成，它是生物体内蛋白质的重要组成部分，也是生物体内重要的代谢物。
脂质代谢是指脂肪的代谢，它是生物体内能量的重要来源，也是生物体内重要的组成部分。
核酸合成是指核酸的合成，它是生物体内遗传物质的重要组成部分，也是生物体内重要的代谢物。
蛋白质合成是指蛋白质的合成，它是生物体内重要的组成部分，也是生物体内重要的代谢物。
维生素代谢是指维生素的代谢，它是生物体内重要的组成部分，也是生物体内重要的代谢物。
矿物质代谢是指矿物质的代谢，它是生物体内重要的组成部分，也是生物体内重要的代谢物。
激素代谢是指激素的代谢，它是生物体内重要的组成部分，也是生物体内重要的代谢物。
毒素代谢是指毒素的代谢，它是生物体内重要的组成部分，也是生物体内重要的代谢物。
生物化学代谢化学是一门重要的学科，它研究的是生物体内的化学反应，以及这些反应如何影响生物体的生长和发育。
它的口诀涵盖了生物体内的各种代谢过程，如氧化还原、糖酵解、氨基酸合成、脂质代谢、核酸合成、蛋白质合成、维生素代谢、矿物质代谢、激素代谢和毒素代谢等。
这些代谢过程不仅是生物体内能量的重要来源，而且也是生物体内重要的组成部分，对生物体的生长和发育起着重要的作用。
糖代谢第一节概述一、糖的生理功能：1. 氧化供能。
是糖类最主要的生理功能。
2. 提供合成体内其他物质的原料。
如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。
3. 作为机体组织细胞的组成成分。
如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。
二、糖的消化吸收消化部位：主要在小肠，少量在口腔唾液和胰液中都有α-淀粉酶，可水解淀粉分子内的α-1，4糖苷键。
淀粉消化主要在小肠内进行。
在胰液内的α-淀粉酶作用下，淀粉被水解为麦芽糖和麦芽三糖，及含分支的异麦芽糖和α-临界糊精。
寡糖的进一步消化在小肠粘膜刷状缘进行。
α-葡萄糖苷酶水解没有分支的麦芽糖和麦芽三糖；α-临界糊精酶则可水解α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键，将α-糊精和异麦芽糖水解成葡萄糖。
肠粘膜细胞还存在有蔗糖酶和乳糖酶等，分别水解蔗糖和乳糖。
糖被消化成单糖后才能在小肠被吸收，再经门静脉进入肝。
小肠粘膜细胞对葡萄糖的摄人是一个依赖于特定载体转运的、主动耗能的过程，在吸收过程中同时伴有Na+的转运。
三、糖代谢的概况在供氧充足时，葡萄糖进行有氧氧化彻底氧化成C02和H20；在缺氧时，则进行糖酵解生成乳酸。
此外，葡萄糖也可进入磷酸戊糖途径等进行代谢，以发挥不同的生理作用。
葡萄糖也可经合成代谢聚合成糖原，储存于肝或肌组织。
有些非糖物质如乳酸、丙氨酸等还可经糖异生途径转变成葡萄糖或糖原。
以下将介绍糖的主要代谢途径、生理意义及其调控机制。
三、糖代谢的概况葡萄糖酵解途径丙酮酸有氧无氧ATP H 2O CO 2乳酸糖异生途径乳酸、氨基酸、甘油糖原肝糖原分解糖原合成磷酸戊糖途径核糖NADPH+H+淀粉消化吸收第二节 糖的无氧分解一、糖酵解的反应过程在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸的过程称之为糖酵解。
糖酵解的全部反应在胞浆中进行。
(一) 葡萄糖分解成丙酮酸（糖酵解途径）1.葡萄糖磷酸化成为6-磷酸葡萄糖： 葡萄糖进入细胞后首先的反应是磷酸化。
磷酸化后葡萄糖即不能自由通过细胞膜而逸出细胞。
糖代谢脂代谢氨基酸代谢全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：糖、脂、氨基酸代谢是人体内一系列生物化学反应的过程，这些代谢过程是维持机体正常运作以及生命活动的必要基础。
糖代谢是指人体内的碳水化合物的代谢过程，其中包括葡萄糖的合成、分解及糖类的利用。
脂代谢则是指脂肪在机体内的合成、水解及利用过程。
氨基酸代谢是指人体内氨基酸的合成、分解及利用过程。
糖代谢是人体内产生能量的重要途径之一，其主要过程有糖原的分解和合成过程。
在糖原的分解过程中，糖原被分解成葡萄糖，进而通过糖酵解途径产生能量；而在糖原的合成过程中，糖原则是葡萄糖合成的主要储备形式。
在血糖调节方面，胰岛素和葡萄糖在机体内起到了重要的作用。
当血糖浓度升高时，胰岛素的分泌增强，促使血糖进入细胞内，帮助细胞生成能量或者合成糖原；而当血糖浓度下降时，胰岛素的分泌减少，从而促进肝脏中的糖原分解，使血糖维持在恒定水平。
脂代谢是指人体内脂肪的代谢过程，其中包括脂肪的分解、合成及利用。
脂肪在机体内主要以三酰甘油的形式存在，其分解是通过三酰甘油水解为甘油和脂肪酸，再进一步分解为乙醇和二酰甘油。
脂肪的合成是通过乙醇和二酰甘油合成三酰甘油。
脂肪是机体内的主要能量来源之一，其代谢与其他物质代谢密切相关，葡萄糖被蓄积时，会抑制脂肪的分解，导致脂肪的合成增加；而胰岛素的作用则有助于促进脂肪的合成，并抑制脂肪的分解。
氨基酸代谢是指人体内氨基酸的代谢过程，其中包括氨基酸的合成、分解及利用。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，同时也是代谢过程中必需的营养素。
在氨基酸的合成过程中，氨基酸通过转氨合成的方式合成蛋白质，在这一过程中需要一系列的酶的参与。
氨基酸的分解则是通过氨基转移酶的作用，将氨基酸转化为氨基、酮基和有机酸。
氨基酸的利用则是通过葡萄糖异生途径，将氨基酸转化为葡萄糖或者脂肪。
糖、脂、氨基酸代谢是人体内重要的生物化学过程，这些代谢反应相互配合，共同维持机体内的血糖、脂肪及蛋白质的平衡。
脂质代谢脂质的消化, 吸收与转运食物中的脂质主要是甘油三酯. 脂肪在小肠内被胆汁酸盐乳化成微滴, 脂质及其水解产物在小肠中被吸收, 脂肪酸和其他产物被小肠粘膜吸收, 被包装成乳糜微粒, 经血液或淋巴系统运输到毛细血管, 催化分解脂肪酸进入体内.脂蛋白颗粒按密度从小到大为, 乳糜微粒, VLDL, IDL, LDL, HDL.内源脂质一般从肝出发, 形成脂蛋白, VLDL, 进入毛细血管被脂蛋白水解酶水解, 形成IDL, LDL, HDL, 细胞上有LDL受体, 可以吸收LDL脂肪酸氧化β氧化学说, 指的是长链脂肪酸每次掉两个碳. 肝和肌肉主要发生.1.FFA要想氧化首先得活化, 其活化形式为脂酰CoA. 催化的酶为脂酰CoA合成酶, 或称硫激酶, 该酶位于线粒体外膜. 脂肪酸首先和ATP结合, 放出一个PPi, 然后CoA代替了AMP, 形成脂酰CoA, 而PPi 易在焦磷酸酶的作用下迅速水解. 所以带动了整个反应放能. 认为该反应由ATP转化为AMP 是消耗了2个ATP2.脂酰CoA需要进入线粒体内膜参与后续反应, 需要转运系统. 肉碱-软脂酰转移酶(CPT)有两种类型, CPT-Ⅰ, CPT-Ⅱ, CPT1位于线粒体外膜, 以左旋肉碱作为辅基, 脂酰CoA把脂酰基传递给肉碱, 留下CoA, 生成脂酰-肉碱. 然后在脂酰-肉碱转位酶下穿过线粒体内膜, 并在CPT2的作用下把脂酰基传递给CoA, 肉碱则又回到膜间隙去等待下一次转运.3.此刻脂肪酸的氧化才算真正开始, 首先脱氢, 在脂酰CoA脱氢酶下, 以FAD为电子受体, 它并不是通过复合体Ⅱ, 而是通过其它通路传递到UQ, 直接进行的.这里生成的FADH2仍生成1.5分子ATP.4.加水, 上一步的脱氢造成了一个双键, 这一步加水, 得到一个羟基.由水合酶催化。
5.再脱氢, 羟基变羰基, 生成一个NADH/H+.6.硫解, 用CoA取代掉底物身上长得像乙酰CoA的一部分, 造就一个新的脂酰CoA与乙酰CoA. 所以总的来说, 前几步的目的就是为了重现脂肪酸.因此, 一轮β氧化产生了一个FADH2, 1个NADH, 1个乙酰CoA.以软脂酸为例计算完全氧化的ATP, 软脂酸是16C, 共需7次β氧化. 生成7FADH2,7NADH, 7乙酰CoA. 但又剩下一个乙酰CoA, 之前活化时还失去俩ATP. 所以有8个乙酰CoA进入接下来的柠檬酸循环, 分别被异柠檬酸脱氢酶, α酮戊二酸脱氢酶, 琥珀酰CoA合成酶, 琥珀酸脱氢酶, 苹果酸脱氢酶催化, 获得8*(3NADH+FADH2+GTP). 总的来说是15FADH2, 31NADH, +6ATP, 共22.5+77.5+6=106ATP。
糖代谢、脂代谢和蛋白质代谢的联系糖代谢、脂代谢和蛋白质代谢是人体新陈代谢的三个重要方面。
它们之间密切相关，相互影响，共同维持着人体健康和正常功能。
本文将详细介绍糖代谢、脂代谢和蛋白质代谢的基本概念以及它们之间的联系。
1. 糖代谢糖是人体能量的重要来源，也是构成细胞壁等重要物质的基础。
糖主要通过食物摄入进入人体，经过一系列的代谢过程转化为能量。
糖的主要代谢途径包括糖原合成和分解、糖酵解、糖异生等。
1.1 糖原合成和分解糖原是一种多聚体的葡萄糖储备形式，在肝脏和肌肉中储存着。
当血糖浓度较高时，胰岛素会促使肝脏和肌肉中的葡萄糖转化为糖原储存起来，以备不时之需。
而当血糖浓度降低时，胰岛素的作用减弱，肝脏和肌肉中的糖原会被分解为葡萄糖释放到血液中，供给全身组织使用。
1.2 糖酵解糖酵解是指将葡萄糖分解为乳酸或丙酮酸的过程。
这个过程可以在有氧条件下进行（称为有氧糖酵解），也可以在无氧条件下进行（称为无氧糖酵解）。
有氧糖酵解可以提供较多的能量，并产生水和二氧化碳作为副产物；而无氧糖酵解则产生乳酸，并在一定程度上限制能量产生。
1.3 糖异生糖异生是指将非碳水化合物物质转化为葡萄糖的过程。
当血糖浓度较低时，肝脏和肾上腺皮质会通过一系列反应将乙酰辅酶A、甘油三酯等物质转化为葡萄糖释放到血液中，以维持血糖水平的稳定。
2. 脂代谢脂代谢是指人体对脂肪的合成、分解和利用过程。
脂肪是一种重要的能量储备物质，也是构成细胞膜的主要组成成分。
脂肪代谢主要包括三个方面：脂肪酸合成、脂肪酸氧化和三酰甘油合成与分解。
2.1 脂肪酸合成脂肪酸合成是指将碳源（如葡萄糖）转化为甘油三酯的过程。
在此过程中，糖原会被转化为乙酰辅酶A，并通过一系列反应转化为长链脂肪酸。
这些长链脂肪酸可以在细胞内合成甘油三酯，并储存起来或者释放到血液中供给其他组织使用。
2.2 脂肪酸氧化脂肪酸氧化是指将脂肪酸转化为能量的过程。
当身体需要能量时，储存在细胞内的甘油三酯会被分解为脂肪酸和甘油，脂肪酸进入线粒体后经过β-氧化途径逐步分解为乙酰辅酶A，并通过三羧酸循环和氧化磷酸化产生能量。
生物化学中的代谢路径生命是有机体，需要进行代谢来维持生命活动。
代谢可以分为两个部分：建造方面的代谢和分解方面的代谢。
建造方面的代谢，也称为合成作用，是指有机组分的合成，例如蛋白质、核酸和多糖。
分解方面的代谢，也称为降解作用，是指有机分子的分解，例如糖、脂肪和氨基酸。
建造和分解代谢共同构成了代谢途径。
其中，生物化学中的代谢途径是有机体合成和分解有机物质的基本途径。
1. 糖代谢糖在生物体内是非常重要的代谢产物。
糖的合成和降解均以碳水化合物为主。
人体可以通过合成葡萄糖来补充能量，而葡萄糖在降解时可以提供能量。
糖的合成和降解的代谢途径非常复杂，涉及到多个酶和代谢产物。
酶是促进代谢反应的催化剂，可以加速代谢反应的速度。
其中，糖原是细胞内的重要能量储备物，可以在缺氧的情况下分解，以产生ATP能量供给细胞。
2. 脂质代谢脂质是生命体内最主要的代谢产物之一。
脂质的代谢主要包括脂肪酸的合成、碳酸酯和脂肪酸的聚合、脂肪酸的降解等。
脂质的降解产生的乙酰辅酶A是人体内极其重要的能量产生物质，除能促进胰岛素释放外，还会影响酶的活性和RNA的合成。
胆固醇代谢是我们生命中最重要的代谢之一。
胆固醇作为细胞膜的组成部分和一些激素合成的原料，具有重要的生理作用。
3. 氨基酸代谢氨基酸是生物体内蛋白质的组成部分，也是生命体内非常重要的代谢产物。
氨基酸的合成和降解均以蛋白质为主。
氨基酸的合成是指将多种氨基酸和其他化合物组装成新蛋白质。
其主要途径为糖原和三酰甘油的脂代谢和蛋白质代谢。
氨基酸降解则将氨基酸、有机酸和乙醛辅酶A聚合成可用于酮体合成的化合物。
生物体内的氨基酸代谢和蛋白质代谢是相互连接的，它们同时参与同一个代谢途径。
4. 核苷酸代谢核苷酸是生物体内非常重要的代谢产物之一。
核苷酸的合成和降解都是生命物质合成中的重要部分。
核苷酸在合成核酸中起着非常重要的作用，也在能量生产中发挥着重要的作用。
核苷酸的合成和降解的代谢途径也非常复杂，中间产物和辅酶的参与使代谢途径更加复杂。
代谢健康知识点归纳总结在代谢健康方面，以下是一些重要的知识点：1. 基础代谢率（BMR）：基础代谢率是指在静态、安静状态下，人体在一定温度下维持基本生存所需的能量消耗率。
BMR与体表面积、体重和性别等有关，它影响着整体的能量代谢速率。
2. 糖代谢：糖是人体获取能量的主要来源，通过糖代谢过程，糖在体内被分解、合成和转化为能量。
糖代谢紊乱可能引发糖尿病等疾病。
3. 脂质代谢：脂质代谢包括脂肪的合成、分解和运输。
脂质代谢紊乱可能导致高血脂、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
4. 蛋白质代谢：蛋白质是构成人体组织的重要营养成分，蛋白质代谢是指蛋白质的合成和分解过程。
蛋白质代谢紊乱可能导致肾功能不全、营养不良等问题。
5. 代谢性疾病：糖尿病、高血脂症、肥胖症等都是代谢性疾病，这些疾病常常与不良的饮食习惯、缺乏运动、基因遗传等因素有关。
6. 代谢性综合征：代谢性综合征是一组有代谢紊乱表现的疾病，包括肥胖、高血糖、高血脂、高血压等。
代谢性综合征也被称为“现代社会病”。
7. 代谢调节：代谢过程是由神经系统、内分泌系统、免疫系统等共同调节的，而不同的调节系统之间又相互影响，因此代谢调节系统的平衡对于维持人体内稳定的新陈代谢至关重要。
8. 饮食与代谢：合理的饮食结构是维持代谢健康的关键。
摄入过多的糖、脂肪、盐等可能引发代谢性疾病，而缺乏蛋白质、维生素、矿物质等可能影响到人体的正常代谢。
9. 运动与代谢：适量的运动可以提高基础代谢率，促进脂肪的分解，增加肌肉的合成，改善血糖控制等，从而对代谢健康有益。
10. 代谢健康评估：了解自己的代谢健康状况对于健康管理至关重要。
可以通过测定体重指数、腰围、血糖、血脂等指标来评估自己的代谢状态并及时进行调整。
总之，代谢健康是人体健康的重要组成部分，了解代谢健康知识，合理调节饮食和生活方式，保持适量运动是维持代谢健康的关键。
希望以上知识点能帮助大家更好地了解代谢健康。
一、糖代谢(一)糖的无氧氧化1.基本概念糖酵解：一分子葡萄糖在胞质中可裂解生成两分子丙酮酸的过程称之为糖酵解，是葡萄糖无氧氧化和有氧氧化的共同起始途径。
糖的无氧氧化：在不能利用氧或氧供应不足时，机体分解葡萄糖生成乳酸的过程称为糖的无氧氧化，也称为乳酸发酵。
2.糖酵解的基本过程①葡萄糖在己糖激酶的催化下消耗1分子ATP生成葡糖-6-磷酸。
②葡糖-6-磷酸异构为果糖-6-磷酸。
③果糖-6-磷酸在磷酸果糖激酶-1的催化下消耗1分子的ATP生成果糖-1,6-二磷酸。
④果糖-1,6-二磷酸在醛缩酶的催化下裂解为1分子磷酸二羟丙酮和1分子3-磷酸甘油醛。
⑤磷酸二羟丙酮异构为3-磷酸甘油醛。
(前面的步骤相当于1分子葡萄糖裂解产生了2分子3-磷酸甘油醛) ⑥3-磷酸甘油醛在3-磷酸甘油醛脱氢酶的催化下与1分子无机磷酸结合，脱下的氢由NAD+携带，生成1,3-二磷酸甘油酸(高能化合物)。
⑦1,3-二磷酸甘油酸在磷酸甘油酸激酶的催化下水解高能磷酸键(底物水平磷酸化)，产生ATP，生成3-磷酸甘油酸。
⑧3-磷酸甘油酸变位为2-磷酸甘油酸。
⑨2-磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸(高能化合物) 。
⑩磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶的催化下生成丙酮酸，产生1分子A TP(底物水平磷酸化)。
该过程需要关注的几点：(1)三个限速反应：①③⑩，同时催化这三个反应的酶为关键酶(己糖激酶、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶) (2)该过程有两次底物水平磷酸化，包含了两个高能化合物(3)调节糖酵解流量最关键的酶是磷酸果糖激酶-1 (4)能量的产生与消耗思考：1.1分子葡萄糖完全分解产生2分子丙酮酸可以产生多少个ATP？2.糖原分子中葡萄糖酵解时可以净产生多少个ATP？3.丙酮酸在在乳酸脱氢酶的作用下，由NADH+H+提供氢，使丙酮酸还原为乳酸4.糖的无氧氧化的生理意义：①迅速提供能量，这对肌肉收缩很重要②成熟红细胞没有线粒体，只能依赖无氧氧化③神经细胞、白细胞、骨髓细胞等代谢极为活跃，即使不缺氧也常由糖的无氧氧化提供部分能量(二)糖的有氧氧化1.基本概念糖的有氧氧化是指机体利用氧将葡萄糖彻底氧化为CO2和H2O的反应过程。
这个过程是体内糖分解供能的主要方式。
2.糖的有氧氧化的三个阶段(1)同糖酵解(2)丙酮酸进入线粒体，丙酮酸在丙酮酸脱氢酶复合体(由转乙酰酶、二氢硫辛酸胺脱氢酶、丙酮酸脱氢酶组成)的催化下与辅酶A反应氧化脱羧，脱下的氢由NAD+携带，生成乙酰CoA和CO2。
(参与的辅酶有TPP、硫辛酸、FAD、NAD+、CoA) (3)三羧酸循环(柠檬酸循环) ①乙酰CoA与草酰乙酸在柠檬酸合酶的催化下生成柠檬酸，反应所需的能量来自乙酰CoA。
②柠檬酸经酶-顺乌头酸复合体异构为异柠檬酸。
③异柠檬酸在异柠檬酸脱氢酶的催化下氧化脱羧，脱下的氢由NAD+携带，反应生成α-酮戊二酸及CO2。
④α-酮戊二酸在α-酮戊二酸脱氢酶复合体的催化下与辅酶A反应氧化脱羧，脱下的氢由NAD+携带，反应生成琥珀酰CoA及CO2。
⑤琥珀酰CoA在琥珀酰CoA合成酶的催化下水解掉高能硫酯键，与GDP磷酸化偶联，生成琥珀酸、GTP及CoA。
⑥琥珀酸在琥珀酸脱氢酶的催化下生成延胡索酸，脱下的氢由FAD携带。
⑦延胡索酸加水生成苹果酸。
⑧苹果酸在苹果酸脱氢酶的催化下生成草酰乙酸，脱下的氢由NAD+携带。
该过程需要关注的几点：(1)三个限速反应：①③④，同时催化这三个反应的酶为关键酶(柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体)丙酮酸脱氢酶复合体也是关键酶(2)该过程只有一步水平磷酸化，只有一个高能化合物(当然乙酰CoA也是高能化合物) (3)生成三个NADH+H+和一个FADH2 (4)两次氧化脱羧(5)能量的产生与消耗思考：1分子葡萄糖完全分解生成CO2和H2O可以产生多少ATP？(两种情况均思考)3.柠檬酸循环的生理意义：①柠檬酸循环是三大营养物质分解产能的共同通路②柠檬酸循环是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽(三)磷酸戊糖途径1.基本概念磷酸戊糖途径是指从糖酵解的中间产物葡糖-6-磷酸开始形成旁路，通过氧化、基团转移两个阶段生成果糖-6-磷酸和3-磷酸甘油醛，从而返回糖酵解的代谢途径，亦称为磷酸戊糖旁路，其主要的生理意义是生成NADPH和磷酸核糖。
2.磷酸戊糖途径的关键酶：葡糖-6-磷酸脱氢酶反应场所：胞液中3.磷酸戊糖途径的生理意义：①生成的磷酸核糖用于核酸的生物合成②生成的NADPH参与多种物质合成及生物转化③生成的NADPH可以使谷胱甘肽保持还原性，以维持红细胞膜的完整性(四)糖原的合成与分解糖原是葡萄糖的多聚体，是体内糖的储存形式。
糖原的合成是指葡萄糖合成糖原的过程，主要发生在肝脏及骨骼肌中。
反应场所：包浆中1.糖原的合成①糖酵解的中间产物：葡糖-6-磷酸②葡糖-6-磷酸变构为葡糖-1-磷酸③葡糖-1-磷酸与UTP(尿苷三磷酸)在UDPG焦磷酸化酶的催化下反应生成UDGP(尿苷二磷酸葡萄糖)及PPi(焦磷酸)，焦磷酸水解为两个无机磷酸，促使反应向生成UDGP的方向移动④在糖原合酶的作用下UDPG的葡萄糖基转移到糖原引物非还原性末端上，形成α-1,4-糖苷键⑤糖链达到12～18个葡萄糖基时，分支酶将一段糖链转移到邻近的糖链上，以α-1,6-糖苷键相连形成分支该过程需要关注的几点：(1)关键酶是糖原合酶(2)糖原的合成必须要糖原引物(3)UDGP可看做是“活性葡萄糖”，是体内葡萄糖的供体，用于合成糖原(所以糖原不是由葡萄糖直接合成的) (4)糖原合成消耗2个A TP：葡萄糖磷酸化，焦磷酸水解2.糖原的分解①从非还原端开始，在糖原磷酸化酶的催化下生成葡糖-1-磷酸②脱支酶转移分支葡萄糖基到主链上，并水解α-1,6-糖苷键，生成葡糖-1-磷酸③葡糖-1-磷酸水解为葡萄糖该过程需要关注的几点：(1)关键酶是糖原磷酸化酶(2)糖原磷酸化酶只能水解α-1,4-糖苷键，不能水解α-1,6-糖苷键(3)糖原的分解不是糖原的合成的逆过程3.糖原合成与分解过程中的关键酶都受到别构调节与共价修饰两种方式的快速调节(四)糖异生1.基本概念由非糖化合物(主要是生糖氨基酸、甘油和乳酸)转化为葡萄糖或糖原的过程称之为糖异生。
主要的器官是肝脏，长期饥饿时肾糖异生的能力大为增加。
2.糖异生不完全是糖酵解的逆反应糖酵解的三个限速反应不可逆，需要其他酶的催化反应来替代：(1)丙酮酸→磷酸烯醇式丙酮酸①丙酮酸在丙酮酸羧化酶(辅酶为生物素)的催化下，消耗1分子A TP，生成草酰乙酸②草酰乙酸在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶的催化下，消耗1分子GTP，生成磷酸烯醇式丙酮酸(2)果糖-1,6-二磷酸在果糖二磷酸酶-1的催化下生成果糖-6-磷酸(3)葡糖-6-磷酸水解为葡萄糖3.糖异生的主要生理意义：①维持血糖恒定②补充或恢复肝糖原储备的重要途径③肾糖异生增加有利于维持酸碱平衡*4.乳酸循环(五)血糖的来源及去路、血糖的调节1.血糖的来源：①食物的消化吸收②肝糖原分解③非糖物质进行糖异生2.血糖的去路：①有氧氧化分解②合成肝糖原及肌糖原储备③转变为其它糖④转变为脂肪及氨基酸3.激素对血糖的调节：①胰岛素是唯一降低血糖的激素②胰高血糖素是升高血糖的主要因素③糖皮质激素可升高血糖④肾上腺素是强有力的升高血糖的激素4.正常血糖范围：3.89mmol/L～6.11mmol/L 低血糖：血糖浓度＜2.8mmol/L高血糖：血糖浓度＞7.1mmol/L二、脂质代谢(一)基本知识1.由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，也叫脂质。
脂质是脂肪和类脂的总称。
脂肪即甘油三酯，也称三脂酰甘油，类脂包括固醇及其酯、磷脂和糖脂等。
2.甘油三酯是机体重要的供能和储能物质。
首先，甘油三酯氧化分解产能多；第二甘油三酯疏水，储存时不带水分子，占体积小；第三，机体有专门的储存组织——脂肪组织。
甘油二脂还是重要的细胞信号分子。
3.单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。
多不饱和脂肪酸指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。
4.必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的脂肪酸，例如亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、鱼油五烯酸等。
前列腺素(PG)、血栓素(TX)及白三烯(LT)是由花生四烯酸为原料合成的。
5.脂肪酸是脂肪、胆固醇酯和磷脂的重要组成成分。
它的生物学功能是提供必须脂肪酸和合成不饱和脂肪酸衍生物。
6.磷脂是构成生物膜的重要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。
磷脂酰肌醇是第二信使的前体。
7.胆固醇是细胞膜的基本结构成分，胆固醇可转化为一些具有重要生物学功能的固醇类化合物。
8.EPA的系统名为5,8,11,14,17-二十碳五烯酸DHA的系统名为4,7,13,16,19-二十二碳六烯酸(二)脂质的消化与吸收胆汁酸盐有较强的乳化作用，能降低脂-水相间的界面张力，将脂质乳化为细小微团。
小肠上段是主要的消化场所。
消化的中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯，经胆汁酸盐乳化后可直接被肠粘膜细胞摄取，在细胞内脂肪酶催化下，水解成脂肪酸及甘油，通过门静脉进入血液循环。
脂质消化的长链脂肪酸等，在小肠粘膜细胞，重新合成甘油三酯，再在粗面内质网合成乳糜微粒(CM)，经淋巴系统进入血液。
(三)甘油三酯代谢一、甘油三酯合成肝脏、脂肪组织及小肠是甘油三酯合成的主要场所，机体分解葡萄糖产生的3-磷酸甘油及乙酰CoA合成脂肪酸，因此即使人不摄入脂肪酸，也可以由糖转化为大量的脂肪酸。
小肠黏膜细胞以利用摄取甘油三酯消化产物经甘油一酯途径重新合成甘油三酯；肝和脂肪细胞利用乳糜微粒经甘油二酯途径合成甘油三酯，外源性脂肪酸的合成都需要将脂肪酸活化为脂肪酰CoA。
内源性脂肪酸的合成部位在细胞的胞质，合成的基本原料是乙酰CoA,还需要ATP、NADPH(来自磷酸戊糖途径产生的)HCO3-及Mn2+等，脂肪酸的合成基本过程是乙酰CoA先在CoA羧化酶(关键酶/限速酶；柠檬酸和异柠檬酸是该酶的别构激活剂)催化下生成丙二酸单酰CoA，乙酰CoA再与丙二酸单酰CoA经缩合、还原、脱水、再还原合成脂肪酸，每次延长2个碳原子。
思考：合成24个碳原子的脂肪酸需要进行多少次合成过程？因为人体缺乏Δ9以上去饱和酶，所以人体必需摄入足够的必须脂肪酸。
(详见P153第三点)二、甘油三酯分解(1)甘油三酯分解首先从脂肪动员开始:首先为甘油三酯水解为甘油二酯及脂肪酸，这一步由甘油三酯脂肪酶催化，它是脂肪动员的关键酶，其活性受多种激素的调节(脂解激素:胰高血糖素、去甲肾上腺素、肾上腺激素；抗脂解激素：胰岛素、前列腺素E2),被称为激素敏感性甘油三酯脂肪酶(HSL)或激素敏感性脂肪酶。
