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生物化学（本科）第六章脂代谢随堂练习与参考答案第一节脂类在体内的分布与功能第二节脂类的消化与吸收第三节甘油三酯代谢第四节磷脂的代谢第五节胆固醇代谢第六节血浆脂蛋白代谢1. (单选题)脂肪在体内的主要生理功能是A. 细胞膜结构的骨架B. 参与细胞间信号转导C. 储能和氧化供能D. 降低细胞膜的流动性E. 转变为前列腺素、血栓素及白三烯参考答案：C2. (单选题)脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？A．载脂蛋白B．清蛋白C．球蛋白D．脂蛋白E．磷脂参考答案：B3. (单选题)关于载脂蛋白（Apo）的功能，在下列叙述中不正确的是：A．与脂类结合，在血浆中转运脂类B．Apo AⅠ能激活LCATC．Apo B能识别细胞膜上的LDL受体D．Apo CⅠ能激活脂蛋白脂肪酶E．Apo CⅡ能激活LPL参考答案：D4. (单选题)12个碳以上的长链脂肪酰辅酶A进入线粒体基质的主要影响因素是A．脂酰CoA合成酶活性B．脂酰CoA脱氢酶活性C．ATP含量B．肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ活性E．β-酮脂酰CoA硫解酶活性参考答案：B5. (单选题)脂肪动员的关键酶是：A．组织细胞中的甘油三酯酶B．组织细胞中的甘油二酯脂肪酶C．组织细胞中的甘油一酯脂肪酶D．组织细胞中的激素敏感性脂肪酶E．脂蛋白脂肪酶参考答案：D6. (单选题)以下关于脂酸β-氧化的描述错误的是A．β-氧化的产生部位是线粒体中B．β-氧化中脱下的氢传递给NADPH+H+C．β-氧化的原料是脂酰CoAD．β-氧化的产物是乙酰CoAE．β-氧化中脱下的氢可经氧化磷酸化生成ATP参考答案：B7. (单选题)维生素PP缺乏, 可影响脂酸β-氧化过程中A．β-酮脂酰CoA的硫解B．L(+)-β-羟脂酰CoA的生成C．Δ2-反-烯脂酰CoA的生成D．β-酮脂酰CoA的生成E．FADH2的生成参考答案：D8. (单选题)线粒体内脂酰CoA的β-氧化的反应顺序为A．加氢、加水、再加氢、硫解B．加氢、脱水、再加氢、硫解C．脱氢、硫解、再脱氢、脱水D．脱氢、加水、硫解、再加水E．脱氢、加水、再脱氢、硫解参考答案：E9. (单选题)合成酮体的乙酰CoA来源于以下哪些代谢途径 A．脂酸β-氧化所生成的乙酰CoAB．来源于甘油的乙酰CoAC．葡萄糖分解代谢所生成的乙酰CoAD．由丙氨酸转变而来的乙酰CoAE．由甘氨酸转变而来的乙酰CoA参考答案：A10. (单选题)血酮体浓度升高见于以下哪一种情况A．高脂饮食B．高蛋白饮食C．高糖饮食D．胰岛素分泌过多E．饥饿参考答案：E11. (单选题)关于酮体的描述以下哪一项是不正确的A．除丙酮外均是酸性物质B．酮体在线粒体内合成C．肝外组织可氧化利用酮体D．酮体只是乙酰乙酸E．肝内生成酮体参考答案：D12. (单选题)关于酮体的叙述，哪项是正确的？A．酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B．各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主C．酮体只能在肝内生成，肝外氧化D．合成酮体的关键酶是HMG CoA还原酶E．酮体氧化的关键是乙酰乙酸转硫酶参考答案：C13. (单选题)酮体生成过多主要见于：A．摄入脂肪过多B．肝内脂肪代谢紊乱C．脂肪运转障碍D．肝功低下E．糖供给不足或利用障碍参考答案：E14. (单选题)以下哪一种代谢物可直接转变为乙酰乙酸A．β-羟脂酰CoAB．乙酰乙酰CoAC．HMGCoAD．甲羟戊酸E．β-羟丁酰CoA参考答案：C15. (单选题)关于脂酸生物合成的描述正确的是A．不需乙酰CoAB．中间产物是丙二酸单酰CoAC．主要在线粒体内进行D．需要NADH + H+E．其限速酶为乙酰CoA脱羧酶参考答案：B16. (单选题)下列物质中与脂肪酸β-氧化无关的辅酶是：A.CoASHB.FADC.NAD+D.NADP+E.ATP参考答案：D17. (单选题)在下列物质中，哪种是脂肪酸合成的原料？A. 甘油B.丙酮酸C.草酰乙酸D.酮体E.乙酰CoA参考答案：E18. (单选题)就脂肪酸分解代谢而言,下列哪一种叙述是错误的?A. 生成乙酰辅酶AB.存在于胞浆C.β-氧化活性形式是RCH2CH2CH2COSCoAD.有一种中间产物是RCH2CHOHCH2COSCoAE.反应进行时有NAD+转变为NADH+H+参考答案：B19. (单选题)下列化合物中，哪种不参与乙酰CoA合成脂肪酸的反应过程？A.丙酮酸B.HOOCCH2COSCoAC.CO2D.NADPH+H+E.ATP参考答案：A20. (单选题)脂肪酸彻底氧化的产物是：A．乙酰CoAB．脂酰CoAC．丙酰CoAD．乙酰CoA及FADH2、NADH+H+E．H2O、CO2及释出的能量参考答案：E21. (单选题)关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：A．在胞液中进行B．基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+C．关键酶是乙酰CoA羧化酶D．脂肪酸合成酶为多酶复合体或多功能酶E．脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基参考答案：E22. (单选题)脂肪酸活化后，在线粒体内进行的反应不需下列哪种物质的参与？A. 脂酰CoA脱氢酶B.β-羟脂酰CoA脱氢酶C.烯脂酰CoA水化酶D.硫激酶E.硫酯解酶参考答案：D23. (单选题)下列关于肉碱功能之叙述。
第六章脂类代谢.1. 脂肪酸合成酶复合体存在于细胞的（1995年生化试题）A.胞液B. 微粒体C. 粒体基质D. 线粒体内膜E. 溶酶体答案 A2。
胆固醇合成的限速酶是(1996年生化试题)A．HMG-CoA还原酶B．HMG-CoA合成酶C. 鲨烯环化酶D．p酮硫解酶E．HMG-CoA裂解酶(答案) A3．在线粒体中，脂肪酸碳链延长是以什么为原料的·A．丙二酰B．乙酰CoAC．既用乙酰OA，也用丙二酰CoAD。
一碳单位E．甘油(答案) B4．脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为(2001年A．葡萄糖B．胆固醇C．脂肪酸·D．酮体 E.丙二酰CoA(答案) D5．脂肪酸氧化过程中不需要下列哪种化合物参与A．肉碱B。
NAD+ C．NADP+ D．FAD E. CoASH(答案) C6. 脂肪酸在肝脏进行p氧化不生成下列哪一种化合物(1997年研究生考题）A. H2O B．乙酰CoA C. 脂酰CoA D. NADH+H+ E．FADH2答案 A7. 下列关于原核生物脂肪酸合成酶复合体的说法哪种是正确的(1998年研究生考题）A. 催化不饱和脂肪酸合成B. 催化脂酰CoA延长两个碳原子；C. 含一个酰基载体蛋白和七种酶活性D. 催化乙酰CoA生成丙二酰CoA的反应E. 催化脂肪酸活化成脂酰CoA的反应答案C8. 脂肪酸生物合成（2001年研究生考题）A. 不需要乙酰CoA B．中间产物为丙二酰CoAC. 在线粒体内进行D．以NADH为还原剂*E. 最终产物为10碳以下脂肪酸答案 B9. 下列关于酮体的叙述错误的是A. 肝脏可以生成酮体，但不能氧化酮体B．酮体是脂肪酸部分氧化分解的中间产物C. 合成酮体的起始物质是乙酰CoAD．酮体不包括p-羟丁酸E，机体仅在病理情况下才产生酮体(答案) E10．内源性甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输A．CM B．LDL C．VLDL D. HDL E．IDL(答案) C(二)X型题1．人体必需脂肪酸包括(1995年生化试题)A．软脂酸B．花生四烯酸 C. 油酸 D. 亚麻酸(答案) B D2．关于酮体的正确说法是(1996年生化试题)A．酮体包括乙酰乙酸、p-羟丁酸和丙酮B．酮体过多可从尿中排出，称酮尿C．饥饿时体内酮体可以增高O．与糖尿病患者的多尿有密切关系(答案) A＼B＼C3. 胞浆脂肪酸生成具有以下特点A. 需酰基载体蛋白(ACP)运载脂酰链B. 利用NAD+—NADH+H+C. 利用NADPH+H+—NADP+D. 能由柠檬酸促进答案 A C D4. 由乙酰CoA可合成(1997年生化试题)A. 胆固醇B．酮体 C. 脂肪酸D．甘油答案 A B C5. 通过高脂蛋白血症中，下列哪种脂蛋白可能增高(2000年研究生考题）A. 乳糜微粒B．极低密度脂蛋白C. 高密度脂蛋白D．低密度脂蛋白答案 A B D四测试题（一）A型题1．催化体内储存的甘油三酯水解的脂肪酶是A. 激素敏感性脂肪酶B. 脂蛋白脂肪酶C. 肝脂酶D．胰脂酶； E. 组织脂肪酶2．下列关于脂蛋白脂肪酶(LPL)的叙述错误的是：A．LPL是一种细胞外酶，主要存在毛细血管内皮细胞表面，B，它催化脂蛋白中的甘油三酯水解C. 脂肪组织、心肌,脾及乳腺等组织中该酶活性较高-D．apoCⅢ可抑制LPL E．aPOAI能激活LPL3．能促进脂肪动员的激素有A．肾上腺素B．胰高直糖素 C. 促甲状腺素D．ACTH E．以上都是4．下列激素具有抗脂解作用的是A．肾上腺素B．胰高血糖素 C. ACTHD．前列腺素E2 E．促甲状腺素5．下列关于激素敏感脂肪酶的叙述错误的是A．催化贮存的甘油三酯水解的脂肪酶B．胰高血糖素可促使其磷酸化而激活C. 胰岛素则使其去磷酸化而失活D．其所催化的反应是甘油三酯水解的限速步骤E．此酶属于脂蛋白脂肪酶类6．蛋白脂肪酶(LPL)催化A．脂肪细胞中甘油三酯水解 B. 肝细胞中甘油三酯水解C. CM和VLDL中甘油三酯水解D。
第六章脂类代谢脂类化学部分一、概念：1、必需脂肪酸：人体和哺乳动物不能够合成亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸对人体功能是必不可少的，但必须有膳食提供，因此被称为必需脂肪酸。
2、简单脂质：脂肪酸与甘油或高级一元醇结合形成的酯。
3、复合脂质: 分子中除含有脂肪酸和醇组成的酯外，还含有其他非脂成分的脂质。
二、填空题：1、生物膜所含的脂类包括（）、（）、（）。
（磷脂、糖脂、胆固醇）2、脂类化合物具有的共同特性（）、（）。
（不溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂中）2、固醇类化合物的核心结构是（）。
（环戊烷多氢菲）3、按化学组成，脂质大体分为( )、( )、( )三大类。
（单纯脂、复合脂、衍生脂）4、必需脂肪酸包括( )、( )。
（亚油酸、亚麻酸）三、选择题：1、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（ B ）A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体D.甘油三酯可以制造肥皂2、脂肪的碱水解称为（ C ）A.酯化 `B.还原C.皂化D.氧化3、下列哪种叙述是正确的? （ C ）A.所有的磷脂分子中都含有甘油基B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油D.碳链越长，脂酸越易溶解于水4、卵磷脂含有的成分为（ B ）A.脂酸，甘油，磷酸，乙醇胺B.脂酸，磷酸，胆碱，甘油C.磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油D.脂酸，磷酸，胆碱E.脂酸，磷酸，甘油6、亚油酸是（ A ）。
A.十八碳二烯酸B. 十八三烯酸C. 十六碳一烯酸C. 十八碳一烯酸7、下列关于脂类化合物叙述正确的是（ B ）A. 它们仅仅由C、H和O三种元素组成B. 它们可以作为生物膜的组成成分C. 它们都能够被皂化，生成盐D.它们在常温下既可以是液态，也可以是固态8、下列属于不饱和脂肪酸的是（ A ）A、油酸B、软脂酸 C. 硬脂酸 D. 月桂酸9、下列关于类固醇叙述不正确的是（ D ）A.这类化合物的结构以环戊烷多氢菲为基础 B、大多数具有生物活性a)它们不能被皂化 D. 它们能被皂化10、不属于必需脂肪酸的是（ B ）A、亚油酸B、油酸C、亚麻酸 D.花生四烯酸四、判断题：1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
第六章：脂类代谢一、A型选择题1．辅脂酶原进入肠腔后，能够使其激活的酶是：A．胰脂酶B．磷脂酶A2C．胰蛋白酶D．胃蛋白酶E．胆固醇脂酶2．下列哪一种物质不参与甘油三酯的消化并吸收入血的过程：A．胰脂酶B．载脂蛋白B48 C．胆汁酸盐D．ATP E．脂蛋白脂酶3．脂肪酸生物合成所需的乙酰CoA由：A．细胞浆内的代谢直接提供B．线粒体内生成并以乙酰CoA形式转运至胞浆C．线粒体内生成并转化成柠檬酸转运至胞浆D．线粒体内生成并由肉毒碱携带转运至胞浆E．以上方式都可以4．脂肪酸生物合成的限速酶是：A．肉碱脂酰转移酶I B．乙酰CoA羧化酶C．脂酰CoA合成酶D．水化酶E．HMG-CoA合成酶5．脂肪酸生物合成所需的氢由下列哪一递氢体提供：A．NADP B．FADH2C．FMNH2 D．NADPH E．NADH6．关于脂肪酸生物合成，下列正确的是：A．不需要乙酰CoA B．中间产物是丙二酰CoAC．在线粒体内进行D．以NADH为还原剂E．最终产物为十以下脂肪酸7．下列哪一种化合物是脂肪酸：A．草酰乙酸B．乳酸C．柠檬酸D．苹果酸E．花生四烯酸8．下列哪一生化反应在线粒体内进行：A．脂肪酸β-氧化B．脂肪酸生物合成C．甘油三酯的生物合成D．糖酵解E．甘油磷脂的合成9．合成甘油三酯所需的甘油主要来自于：A．甘油三酯分解B．甘油磷脂分解C．葡萄糖代谢D．由氨基酸转变而来E．从头合成10．-----------关于肉碱功能的叙述下列哪一项是正确的：A．转运长链脂肪酸进入肠上皮细胞B．转运长链脂肪酸进入线粒体内膜C．参与视网膜的暗适应D．参与脂类的消化吸收E．是肉碱脂酰转移酶I的辅酶11．脂肪酸活化后，β-氧化的反应进行不需要下列哪种酶的参与：A．脂酰CoA脱氢酶B．β-羟脂酰CoA脱氢酶C．乙酰转移酶D．水化酶E．β-酮脂酰CoA硫解酶12．下列哪种物质不是β-氧化所需的辅助因子：A．NAD+B．肉碱C．FAD D．CoA E．NADP+ 13．脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为：A．葡萄糖B．胆固醇C．脂肪酸D．酮体E．胆固醇酯14．乙酰CoA羧化酶的变构抑制剂是：A．柠檬酸B．异柠檬酸C．CoAD．Mn2+E．软脂酰CoA15．脂肪动员时脂肪酸在血液中的运输形式是：A．与球蛋白结合B．与白蛋白结合C．与VLDL结合D．与HDL结合E．与CM结合16．软脂酰CoA一次β-氧化的产物经过三羧酸循环和氧化磷酸化生成ATP的摩尔数为：A．5 B．9 C．12 D．17 E．3617．脂肪酸β-氧化酶系存在于：A．胞浆B．微粒体C．溶酶体D．线粒体内膜E．线粒体基质18．由乙酰CoA在胞浆中合成1分子硬脂酸需多少分子NADPH+H+：A．7 B．9 C．14 D．16 E．1819．下列哪一种物质不参与由乙酰CoA合成脂肪酸的反应：A．CH3COCOOH B．COOHCH2CO~CoAC．NADPH+H+D．ATP E．CO220．关于脂肪酸生物合成下列哪一项是错误的：A．存在于胞液中B．生物素作为辅助因子参与C．合成过程中，NADPH+H+转变成NADPHD．不需ATP参与E．以COOHCH2CO~CoA作为碳源21．脂酰CoA在肝脏β-氧化的酶促反应顺序是：A．脱氢、再脱氢、加水、硫解B．硫解、脱氢、加水、再脱氢C．脱氢、加水、再脱氢、硫解D．脱氢、脱水、再脱氢、硫解E．加水、脱氢、硫解、再脱氢22．合成HMGCoA一共有多少分子乙酰CoA参加反应：A．1 B．2 C．3 D．4 E．523．1mol十碳饱和脂肪酸在体内彻底氧化成CO2和H2O，净生成ATP的mol数为：A．15 B．18 C．20 D．60 E．78 24．肝脏不能利用酮体是因为：A．缺乏琥珀酸硫解酶B．缺乏琥珀酸脱氢酶C．缺乏琥珀酰CoA转硫酶D．缺乏HMGCoA合成酶E．缺乏HMGCoA还原酶25．饥饿时尿中含量增高的是：A．丙酮酸B．乳酸C．乙酰CoA D．酮体E．葡萄糖26．1mol甘油彻底氧化成CO2和H2O可净生成ATP的摩尔数为：A．17 B．18 C．19 D．22 E．23 27．下列哪种物质与酮体的利用有关：A．Vit B6B．NADP+C．辅酶A D．生物素E．Vit B1 28．合成甘油三酯能力最强的组织器官是：A．脂肪B．肝脏C．小肠D．肾脏E．肌肉29．当6-磷酸葡萄糖脱氢酶受抑制时可影响脂肪酸生物合成，因为：A．ATP生成减少B．NADPH+H+生成减少C．乙酰CoA生成减少D．NADH+H+生成减少E．丙二酸单酰CoA生成减少30．关于酮体的叙述，下列哪项是错误的：A．呈酸性B．分子量小，易溶于水C．合成的原料是乙酰CoA D．合成的部位是肝细胞线粒体E．除成熟的红细胞外，其他组织细胞均可利用酮体31．大鼠出生后饲以去脂膳食，结果将引起下列哪种脂质缺乏：A．鞘磷脂B．磷脂C．甘油三脂D．前列腺素E．胆固醇32．合成卵磷脂时所需的活性胆碱是：A．ADP-胆碱B．GDP-胆碱C．CDP-胆碱D．UDP-胆碱E．TDP-胆碱33．在胆固醇逆向转运中起主要作用的血浆脂蛋白是：A．IDL B．HDL C．LDL D．VLDL E．CM 34．在脑磷脂转化成卵磷脂过程中，需要哪种氨基酸的参与：A．蛋氨酸B．鸟氨酸C．精氨酸D．谷氨酸E．天冬氨酸35．载脂蛋白C II是下列哪种酶的激活剂：A．LPL B．LCAT C．ACATD．肝脂酶E．胰脂酶36．含载脂蛋白B48的血浆脂蛋白是：A．IDL B．HDL C．LDL D．VLDL E．CM 37．磷脂酶A2作用于磷脂酰丝氨酸生成：A．磷脂酸B．溶血磷脂酰丝氨酸C．丝氨酸D．1，2-甘油二酯E．磷脂酰乙醇胺38．胆固醇是下列哪一种物质的前体：A．辅酶A B．乙酰辅酶A C．Vit AD．Vit D E．Vit E39．下列哪项代谢过程的细胞内定位不正确：A．胆固醇合成：微粒体-胞浆B．酮体合成：线粒体C．β-氧化：细胞核D．脂肪生物合成：内质网E．脂肪酸活化：胞浆40．关于乙酰辅酶A羧化酶的叙述，下列错误的是：A．辅基为生物素B．是一种变构酶，柠檬酸、异柠檬酸为变构激活剂C．是脂肪酸合成的限速酶D．可接受磷酸化、去磷酸化调节E．胰岛素可抑制其活性二、B型选择题A．LDLB．VLDLC．HDLD．CME．白蛋白1．转运外源性甘油三酯及胆固醇：2．转运内源性甘油三酯及胆固醇：3．逆向转运胆固醇：4．转运内源性胆固醇：5．转运自由脂肪酸：A．乙酰CoA羧化酶B．HMGCoA还原酶C．HMGCoA合成酶D．脂蛋白脂肪酶E．乙酰乙酸硫激酶6．合成酮体的关键酶是：7．合成脂肪酸的关键酶是：8．合成胆固醇的关键酶是：9．催化酮体氧化的酶是：10．水解CM、VLDL中的甘油三酯的酶是：A．ApoA IB．ApoA IIC．ApoB100D．ApoC IIE．ApoC III11．激活LPL的是：12．抑制LPL的是：13．激活LCAT的是：14．识别LDL受体的是：15．稳定HDL结构的是：三、X型选择题1．脂肪酸氧化分解在细胞内进行的部位是：A．细胞浆B．细胞核C．微粒体D．线粒体2．胆固醇在人体内可转化成：A．CO2和H2O B．胆汁酸C．Vit D3D．性激素3．乙酰CoA可用于下列哪些物质的合成：A．胆固醇B．脂肪酸C．丙酮酸D．酮体4．酮体包括：A．丙酮B．丙酮酸C．乙酰乙酸D．β- 羟丁酸5．合成脑磷脂、卵磷脂的共同原料有：A．脂肪酸B．甘油C．胆碱D．CTP 6．HMGCoA是下列哪些代谢途径的中间产物：A．胆固醇的转化B．胆固醇的生物合成C．酮体的生成D．酮体的利用7．能产生乙酰CoA的物质有：A．脂肪酸B．胆固醇C．葡萄糖D．酮体8．脂蛋白的基本组成成分包括：A．内核疏水脂质B．白蛋白C．磷脂D．载脂蛋白9．参与胆固醇逆向转运的有：A．HDL B．LCATC．LPL D．ACAT10．软脂酸碳链延长的酶系存在于：A．细胞浆B．溶酶体C．微粒体D．线粒体11．与动脉粥样硬化有关的血浆脂蛋白有：A．VLDL B．LDLC．CM D．HDL四、填空题1．类脂包括、及等。
生物化学习题脂类代谢第六章脂质代谢一、填空题1.大部分饱和脂肪酸的生物合成在____中进行。
2.自然界中绝大多数脂肪酸含____数碳原子。
3.脂肪酸氧化反应的限速酶是____，脂肪酸合成的限速酶是____ 。
4.每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗____个高能磷酸键。
5.脂肪酸β-氧化是在____中进行的，氧化时第一次脱氢的受氢体是____，第二次脱氢的受氢体是____。
β-氧化的终产物是____。
6.真核生物中，1 mol甘油彻底氧化成____mol CO2和____mol H2O，生成____mol ATP。
7.脂肪酸β-氧化的受氢体为____，脂肪酸合成中的供氢体是____。
8.参加饱和脂肪酸从头合成的两个酶系统是____和____。
9.在所有真核生物中，不饱和脂肪酸是通过____途径脱饱和的，催化反应的酶叫____。
10.α-磷酸甘油的来源有____和____。
11.高等动、植物中，三酰甘油生物合成的原料是____和____，它们在用于合成前需分别转变为____和____。
12.乙醛酸循环中两个关键酶是____和____。
13.油料种子萌发时，由脂肪酸分解生成的____通过____生成琥珀酸，再进一步生成____后通过____途径合成葡萄糖，供幼苗生长之用。
14.脂肪酸活化后需经____转运才能由胞液进入线粒体内氧化；线粒体内的乙酰CoA需经____才能将其带入胞液参与脂肪酸合成。
15.饱和脂肪酸从头合成的还原力是____，它是由____代谢途径和____转运过程所提供。
16.形成丙二酸单酰CoA需要____酶系催化，它包含有三种成份____、____和____。
17.脂肪酸生物合成的原料是____，其二碳供体的活化形式是____。
18.硬脂酸（18∶0）经β-氧化分解，循环____次，生成____分子乙酰CoA，____分子FADH2和____分子NADH2。
19.乙酰CoA主要由____、____和____降解产生。
第六章脂类代谢知识要点（一）脂肪的生物功能：脂类是指一类在化学组成和结构差异大,但都不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。
通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。
脂类物质具有重要的生物功能。
脂肪是生物体的能量提供者。
脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。
脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。
某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。
有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。
脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。
（二）脂肪的降解在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。
甘油经磷酸化和脱氢反应，转变成磷酸二羟丙酮，纳入糖代谢途径。
脂肪酸与ATP 和CoA 在脂酰CoA 合成酶的作用下，生成脂酰CoA。
脂酰CoA 在线粒体内膜上肉毒碱：脂酰CoA 转移酶系统的帮助下进入线粒体基质，经β-氧化降解成乙酰CoA，进入三羧酸循环彻底氧化。
β-氧化过程包括脱氢、水合、再脱氢和硫解四个步骤，每次β-氧化循环生成FADH2、NADH、乙酰CoA和比原先少两个碳原子的脂酰CoA。
萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径。
可利用脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA 合成苹果酸，为糖异生和其它生物合成提供碳源。
乙醛酸循环的两个关键酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶前者催化异柠檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸，后者催化乙醛酸与乙酰CoA 生成苹果酸。
（三）脂肪的生物合成脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。
脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2 和柠檬酸的参与，C2 供体是糖代谢产生的乙酰CoA。
反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA 羧化酶系和脂肪酸合成酶系。
![[课件]食品生物化学-6脂类代谢PPT](https://uimg.taocdn.com/8ef37923a6c30c2258019e16.webp)
《基础生物化学》试题第六章脂类代谢单选题1.脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？[1分]A载脂蛋白B清蛋白C球蛋白D脂蛋白参考答案：A2.正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为：[1分]ACM→VLDL→HDL→LDLBCM→VLDL→LDL→HDLCVLDL→CM→LDL→HDLDVLDL→LDL→IDL→HDL参考答案：B3.胆固醇含量最高的脂蛋白是：[1分]A乳糜微粒B极低密度脂蛋白C中间密度脂蛋白D低密度脂蛋参考答案：D4.导致脂肪肝的主要原因是：[1分]A食入脂肪过多B食入过量糖类食品C肝内脂肪合成过多D肝内脂肪运出障碍参考答案：D5.葡萄糖和脂肪酸代谢的共同代谢物是[1分]A草酰乙酸B乳酸C乙醇D乙酰CoA参考答案：D6.脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要（）参加。
[1分]A乙酰CoAB草酰乙酸C丙二酰CoAD甲硫氨酸参考答案：C7.脂肪动员的关键酶是：[1分]A组织细胞中的甘油三酯酶B组织细胞中的甘油二酯脂肪酶C组织细胞中的甘油一酯脂肪酶D组织细胞中的激素敏感性脂肪酶参考答案：D8.脂肪酸彻底氧化的产物是：[1分]A乙酰CoAB脂酰CoAC丙酰CoADH2O、CO2及释出的能量参考答案：D9.关于酮体的叙述，哪项是正确的？[1分]A酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主C酮体只能在肝内生成，肝外氧化D合成酮体的关键酶是HMG-CoA还原酶参考答案：C10.酮体生成过多主要见于：[1分]A摄入脂肪过多B肝内脂肪代谢紊乱C脂肪运转障碍D糖供给不足或利用障碍参考答案：D11.关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：[1分]A在胞液中进行B基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+C关键酶是乙酰CoA羧化酶D 脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基参考答案：D12.甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是：[1分]A丙酮酸B2-磷酸甘油酸C3-磷酸甘油酸D磷酸二羟丙酮参考答案：D13.体内合成卵磷脂时不需要：[1分]AATP与CTPBNADPH+H+C甘油二酯D丝氨酸参考答案：B14.合成胆固醇的限速酶是：[1分]AHMG-CoA合成酶BHMG合成酶与裂解酶CHMG还原酶DHMG-CoA还原酶参考答案：D15.胆固醇在体内不能转化生成：[1分]A胆汁酸B肾上腺素皮质素C胆色素D性激素参考答案：C16.肝细胞内的脂肪合成后的去向[1分]A在肝细胞内水解B在肝细胞内储存C在肝细胞内氧化供能D在肝细胞内与载脂蛋白结合为VLDL分泌入血参考答案：D17.小肠粘膜细胞再合成脂肪的原料主要来源：[1分]A小肠粘膜细胞吸收来的脂肪水解产物B肝细胞合成的脂肪到达小肠后被消化的产物C小肠粘膜细胞吸收来的胆固醇水解产物D脂肪组织的分解产物参考答案：A18.脂肪动员指：[1分]A脂肪组织中脂肪的合成B脂肪组织中脂肪的分解C脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用D脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成参考答案：C19.能促进脂肪动员的激素有：[1分]A肾上腺素B胰高血糖素C促甲状腺素D以上都是参考答案：D20.线粒体外脂肪酸合成的限速酶是：[1分]A酰基转移酶B乙酰CoA羧化酶C肉毒碱脂酰CoA转移酶ID肉毒碱脂CoA转移酶II参考答案：B21.酮体肝外氧化，原因是肝内缺乏：[1分]A乙酰乙酰CoA硫解酶B琥珀酰CoA转硫酶Cβ-羟丁酸脱氢酶Dβ-羟-β-甲戊二酸单CoA合成酶参考答案：B22.脂酰CoA的β-氧化过程顺序是：[1分]A脱氢，加水，再脱氢，加水B脱氢，脱水，再脱氢，硫解C脱氢，加水，再脱氢，硫解D水合，脱氢，再加水，硫解参考答案：C23.可由呼吸道呼出的酮体是：[1分]A乙酰乙酸Bβ-羟丁酸C乙酰乙酰CoAD丙酮参考答案：D24.不能产生乙酰CoA的是：[1分]A酮体B脂肪酸C胆固醇D磷脂参考答案：C25.脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路：[1分]A合成脂肪酸B氧化供能C合成酮体D以上都是参考答案：D26.胆固醇合成的限速酶是：[1分]AHMG-CoA合成酶B乙酰CoA羧化酶CHMG-CoA还原酶D乙酰乙酰CoA硫解酶参考答案：C27.脂肪酸β-氧化的限速酶是：[1分]A肉碱脂酰转移酶IB肉碱脂酰转移酶IIC脂肪CoA脱氢酶Dβ-羟脂酰CoA脱氢酶参考答案：A28.β-氧化过程的逆反应可见于：[1分]A胞液中脂肪酸的合成B胞液中胆固醇的合成C线粒体中脂肪酸的延长D内质网中脂肪酸的延长参考答案：C29.脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体转运至胞液的循环：[1分]A三羧酸循环B苹果酸穿梭作用C糖醛酸循环D丙酮酸-柠檬酸循环参考答案：D30.能产生乙酰CoA的物质是：[1分]A乙酰乙酰CoAB脂酰CoACβ-羟β-甲戊二酸单酰CoAD以上都是参考答案：D31.脂肪酸合成的限速反应是：[1分]A乙酰CoA的羧化Bβ-酮酯酰基的还原Cβ-不饱和键的还原D脂肪酸从合成酶中释放参考答案：A32.直接参与磷脂合成的三磷酸核苷是：[1分]AATPBCTPCGTPDUTP参考答案：B33.生成酮体的器官是：[1分]A心B肝C脑D肾参考答案：B34.有助于防止动脉粥样硬化的脂蛋白是：[1分]ACMBVLDLCLDLDHDL参考答案：D35.运输内源性三酰甘油的主要脂蛋白是：[1分]ACMBVLDLCLDLDHDL参考答案：B36.LDL的主要功能是：[1分]A运输外源性胆固醇和胆固醇酯B运输内源性三酰甘油C运输内源性胆固醇和胆固醇酯D运输外源性三酰甘油参考答案：C37.酮体与胆固醇生物合成共同的酶是：[1分]A乙酰CoA羧化酶BHMG-CoA还原酶CHMG-CoA合成酶DHMG-CoA裂解酶参考答案：C38.一分子14碳长链脂酰CoA，可经（）次β-氧化生成（）分子乙酰CoA。
第六章脂类代谢【目的和要求】1.了解脂类的分布及主要生理功能。
2．详尽描述脂肪酸氧化过程、有关酶，能进行能量计算。
3．解释酮体概念。
复述酮体代谢、生理意义。
4．了解脂肪合成过程，结合软脂酸合成途径，熟记脂肪酸合成部位、原料 ( 包括来源 ) 及辅助因子，乙酰辅酶 A 羧化酶、脂肪酸合成酶系的特点及脂酰基载体蛋白（ ACP ）在脂肪酸合成中的作用。
5．熟悉鞘磷脂和鞘糖脂的化学组成。
6．掌握胆固醇合成原料、部位及胆固醇在体内的转化与排泄。
7．叙述血浆脂蛋白的分类和生理功能、熟悉血浆脂蛋白代谢及异常。
【本章重难点】1.脂酸分解代谢过程及能量计算，脂酸β氧化。
2．酮体生成部位、原料、过程，酮体生理意义。
3．脂酸合成过程、原料及来源。
4．胆固醇合成关键步骤。
5．胆固醇转化产物及意义。
6. 血浆脂蛋白的种类及功能。
学习内容第一节三酯酰甘油的代谢第二节磷脂和鞘糖脂的代谢第三节胆固醇的代谢第四节血浆脂蛋白的代谢第一节三酯酰甘油的代谢一、脂类物质的分类和生理功用脂类是脂肪和类脂的总称，是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。
脂肪（甘油三酯，TG）脂类磷脂（PL）(甘油磷脂和鞘磷脂）类脂糖脂（脑苷脂和神经节苷脂）胆固醇(Ch)及胆固醇酯(CE)。
脂类物质具有下列生理功用：①贮存及氧化供能②构成生物膜③协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。
必需脂肪酸是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的一些不饱和脂肪酸。
④保护内脏和保温作用二、甘油三酯的分解代谢⒈脂肪动员：贮存于脂肪细胞中的甘油三酯，在脂肪酶的催化下水解为游离脂肪酸(FFA)及甘油并释放入血，供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为脂肪动员。
激素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）是脂肪动员的关键酶。
能促进脂肪动员的激素称为脂解激素，如胰高血糖素、肾上腺素、促肾上腺皮质激素(ACTH)和促甲状腺激素(TSH)；胰岛素、前列腺素E2和烟酸等能抑制脂肪动员，是抗脂解激素。
生物化学脂类代谢在我们的生命活动中，脂类代谢是一个至关重要的过程。
脂类不仅是细胞结构的重要组成部分，还在能量储存、信号传递以及许多生理功能中发挥着关键作用。
脂类，简单来说，包括脂肪、磷脂、固醇等。
脂肪，也就是我们常说的甘油三酯，是体内主要的储能物质。
当我们摄入的能量超过身体即时所需时，多余的部分就会被转化为脂肪储存起来，以备不时之需。
脂类的消化和吸收是脂类代谢的第一步。
在我们的消化道中，胆汁起着重要的作用。
胆汁能够乳化脂肪，使其变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而便于脂肪的消化。
脂肪酶将甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质可以被小肠上皮细胞吸收。
吸收进来的脂肪酸和甘油会重新合成甘油三酯，并与载脂蛋白等结合形成乳糜微粒。
乳糜微粒通过淋巴系统进入血液循环，最终被运输到脂肪组织、肌肉等部位储存或利用。
当身体需要能量时，储存的脂肪会被动员起来。
在激素敏感性脂肪酶的作用下，甘油三酯被水解为甘油和脂肪酸。
脂肪酸进入血液，与血浆清蛋白结合形成脂肪酸清蛋白复合物，被运输到各个组织器官，如肝脏、肌肉等，通过β氧化途径进行分解代谢，产生大量的能量。
β氧化是脂肪酸分解的主要途径。
脂肪酸首先被活化成脂酰 CoA，然后进入线粒体。
在一系列酶的作用下，经过脱氢、加水、再脱氢和硫解等步骤，每次生成一个乙酰 CoA 和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。
乙酰 CoA 可以进入三羧酸循环进一步氧化分解，产生能量。
除了脂肪酸，磷脂也是脂类的重要组成部分。
磷脂在细胞膜的构成中起着关键作用，它能够保证细胞膜的流动性和稳定性。
磷脂的代谢与脂肪酸的代谢密切相关，一些酶参与了磷脂的合成和分解过程。
固醇类物质，如胆固醇，在体内既可以从食物中摄取，也可以自身合成。
胆固醇是合成胆汁酸、类固醇激素等重要生理活性物质的前体。
然而，过高的胆固醇水平会增加心血管疾病的风险，因此体内胆固醇的平衡调节非常重要。
肝脏在脂类代谢中扮演着“核心角色”。
它不仅能够合成和分解脂肪，还参与磷脂、胆固醇等的代谢。
第五、六章脂类代谢和生物氧化一、名词解释1. ACAT（脂酰CoA胆固醇脂酰转移酶）：卵磷脂胆固醇脂酰转移酶，催化HDL中卵磷脂2位上的脂肪酰基转移至游离胆固醇的3位上，使位于HDL表面的胆固醇酯化后向HDL 内核转移，促成HDL成熟及胆固醇逆向转运。
2. 激素敏感脂肪酶：即甘油三酯脂肪酶，它对多种激素敏感，是脂肪动员的关键酶。
3. Oxidative Phosphorylation（氧化磷酸化）：The precess by which NADH and FADH2 are oxidized and the coupled formation of ATP from ADP, is called oxidative phosphorylation.4.P/O ratios: The P/O ratio is a measure of the number of ATP molecules formed during the transfer of two electrons through a segment of the respiratory chain .5. 必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不足，必需靠食物提供的脂肪酸。
6. 酮体：酮体是脂肪酸在肝脏有限氧化分解后转化形成的之间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是肝脏向肝外输出能量的一种方式。
7. respiratory chain（呼吸链）：a chain in the mitochondria consists of a numbers of redox carriers for transferring electrons from the substrate to molecular an oxygen to from oxygen ion, which combines with protons to form water.8. 高能磷酸键：水解时释放较多能量的磷酸酯或磷酸酐一类的化学键，常用~P表示。
第六章脂类代谢
1.必需脂肪酸:为人体生长所必需但有不能自身合成,必须从事物中摄取的脂肪酸。
在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的,即亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸。
2.α-氧化:α-氧化作用是以具有3-18碳原子的游离脂肪酸作为底物,有分子氧间接参与,经脂肪酸过氧化物酶催化作用,由α碳原子开始氧化,氧化产物是D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。
3. 脂肪酸的β-氧化:脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下,在α碳原子和β碳原子之间断裂,β碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA 和比原来少2 个碳原子的脂肪酸。
4. 脂肪酸ω-氧化:ω-氧化是C5、C6、C10、C12脂肪酸在远离羧基的烷基末端碳原子被氧化成羟基,再进一步氧化而成为羧基,生成α,ω-二羧酸的过程。
5. 乙醛酸循环:一种被修改的柠檬酸循环,在其异柠檬酸和苹果酸之间反应顺序有改变,以及乙酸是用作能量和中间物的一个来源。
某些植物和微生物体内有此循环,他需要二分子乙酰辅酶A的参与;并导致一分子琥珀酸的合成。
6. 柠檬酸穿梭:就是线粒体内的乙酰CoA 与草酰乙酸缩合成柠檬酸,然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中,在柠檬酸裂解酶催化下,需消耗ATP 将柠檬酸裂解回草酰乙酸和,后者就可用于脂肪酸合成,而草酰乙酸经还原后再氧化脱羧成丙酮酸,丙酮酸经内膜载体运回线粒体,在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸,这样就可又一次参与转运乙酰CoA 的循环。
7.乙酰CoA 羧化酶系:大肠杆菌乙酰CoA 羧化酶含生物素羧化酶、生物素羧基载体蛋白(BCCP和转羧基酶三种组份,它们共同作用催化乙酰CoA 的羧化反应,生成丙二酸单酰-CoA。
8.脂肪酸合酶系统:脂肪酸合酶系统包括酰基载体蛋白(ACP和6 种酶,它们分别是:乙酰转酰酶;丙二酸单酰转酰酶;β-酮脂酰ACP 合成酶;β-酮脂酰ACP 还原酶;β-羟;脂酰ACP 脱水酶;烯脂酰ACP 还原酶。
