掌握内容：
必需脂酸的概念及种类：
人体需要但又不能合成，必须从食物中获取的脂酸。人体必需的脂酸是亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。
脂肪动员：
概念及过程：储存于脂肪细胞中的甘油三酯，在三种脂肪酶的作用下逐步水解为游离脂酸和甘油，释放入血供其他组织氧化利用的过程，称脂肪动员。甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶。（过程PPT29、30）
激素敏感性脂肪酶的定义和作用:
甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶，其活性受多种激素调节故称激素敏感性脂肪酶
脂解激素:增加脂肪动员限速酶活性，促进脂肪动员活性的激素。（肾上腺素、去甲状腺激素、胰高血糖素、促肾上腺皮质激素、促甲状腺激素
抗脂解激素:抑制脂肪动员，（胰岛素，前列腺素E2，烟酸）
甘油的代谢甘油的主要去路：
*经糖异生转变为葡萄糖
*氧化分解为水、二氧化碳、提供能量
*参与TG和磷脂的合成
甘油→3-磷酸甘油→磷酸二羟丙酮→氧化分解，供能
↓↓
合成磷脂和TG 糖异生
脂酸的氧化分解
概念：脂酸在胞液中活化成脂酰辅酶A，在肉碱的帮助下进入线粒体基质进行β--氧化，每次β--氧化可产生1MOL乙酰辅酶A和比原来少两个碳原子的脂酰辅酶A，偶数碳脂酸最终产生乙酰辅酶A，奇数碳脂酸除乙酰辅酶A外还有1MOL 丙酰辅酶A.
部位：肝、肌肉（脑和成熟红细胞不行）
反应阶段：1）脂酸的活化（胞液）
2）脂酰辅酶A进入线粒体
3）脂酰COA的β--氧化（线粒体）
过程及酶；
有关能量的计算:脂酰COA+7FAD+7NAD++7COA-SH+7H2O→8乙酰COA+7FADH2+7(NADH+H+)
1)软脂酸（16C饱和脂酸的）活化—2ATP
2)7次β--氧化4*7ATP
3）8乙酰COA进入TCA循环彻底氧化10*8ATP
净生成106ATP
脂酰辅酶Aβ--氧化小结
部位：线粒体
四部连续反应：脱氢、加水、再脱氢、硫解
脱氢酶的辅酶：FAD和NAD
产物：偶数碳脂酸乙酰辅酶A
奇数碳脂酸乙酰辅酶A和一分子丙酰COA
一次β--氧化生成ATP数目（1.5+2.5）ATP=4ATP
酮体
定义是脂酸在肝脏中不完全氧化产生的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸，丙酮酸。
生成与利用：生成部位：肝脏的线粒体
原料：乙酰COA
限速酶：HMGCoA合成酶（羟甲基戊二酸单酰辅酶A合成酶
利用：部位：心、肾、脑、骨骼肌（线粒体）利用酮体的酶:琥珀酰CoA转硫酶（心、肾、脑、骨骼肌
乙酰乙酸硫激酶(心、肾、脑)
乙酰乙酰辅酶A硫解酶（心、肾、脑、骨骼肌酮体代谢的特点：肝内生成肝外用
生理意义：1）酮体是肝脏输出能源的一种形式。
在饥饿、运动的条件下，酮体是脑组织和肌肉的主要能源。
2）酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定、节省蛋白质的消耗。
甘油三脂的合成代谢-脂酸合成酶系催化
（一）合成部位：小肠粘膜：利用脂肪消产物再合成脂肪肝脏：肝内质网合成的TG，组成VLDL入血，肝细胞能合成脂肪，但不能储存脂肪
脂肪细胞：主要以葡萄糖为原料合成脂肪，也利用CM 和VLDL中的脂酸合成脂肪
（二）合成原料：1：甘油和脂酸主要来自于普通糖代谢
2：CM中的FFA
（三）基本合成途径：
1：甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）
2：甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）
磷脂代谢：
甘油磷脂的组成：由甘油、脂肪酸、磷酸及含氮化合物组成。其基本结构
磷脂酰胆碱及磷脂酰乙醇胺
合成的原料：脂酸、甘油、磷酸盐、和乙醇胺。
供能物质：ATP、CTP
重要的中间物质:CDP-胆碱、CDP-乙醇胺
合成过程：甘油二酯途径
降解：以磷脂酰胆碱为例
磷脂在磷脂酶的作用下。水解为组成成分，然后进一步代谢。胆固醇代谢:
合成部位:脑组织，成熟红细胞不能
肝脏最强，肠次之
胞液和内质网
原料：18乙酰CoA+36ATP+16(NADPH+H+)
限速酶：HMGCoA还原酶
合成过程：1）甲羟戊酸的合成胞液、
2）鲨烯的合成胞液
3）胆固醇的合成内质网
在体内的代谢转化：在肝脏内转变成胆汁酸（主要去路）
转变为类固醇
转变成VB3
转变成粪固醇排出体外
血浆脂蛋白
血脂：血浆中所含脂类的总称包括甘油三脂、磷脂、胆固醇、胆固醇脂脂和游离脂酸。
血脂蛋白的概念：脂类水溶性差、必须与水溶性强的蛋白质
结合形成脂蛋白（lipoprotein，LP），才能在血液中运输。血浆脂蛋白是脂类的运输形式（除了游离脂酸由血浆清蛋白结合而运输外）
脂蛋白：脂类
载脂蛋白
分类：（电泳法、超速离心法）
乳糜微粒CM、极低脂蛋白VLDL、低脂蛋白LDL、高脂蛋白HDL
组成特点
熟悉
脂类消化和吸收的特点
消化：1）胆汁酸盐的乳化作用
2）酶的催化作用（辅酯酶的作用）
吸收：1）中短链脂酸和甘油直接吸收
2）长链脂酸重新酯化与磷脂、胆固醇、及载脂蛋白形成CM吸收
脂酸的合成代谢（原料、部位、限速酶）1合成部位
组织：肝（主要）、脂肪等组织
亚细胞：
胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸）
肝线粒体、内质网：碳链延长
2合成原料
乙酰CoA(主要来自糖代谢)
NADPH+H+(供氢体)
ATP 、HCO3-(CO2)、Mn离子、生物素
限速酶：乙酰CoA羧化酶（生物素）
乙酰辅酶A全部在线粒体中产生，而脂酸合成酶系在胞液中，乙酰CoA不能透过线粒体内膜，乙酰辅酶A的循环由柠檬酸-丙酮酸循环完成
了解：脂类的生理功能；脂酸的其他氧化方式8了解：
酮体生成的调节；几种多不饱和脂酸衍生物；磷脂的种类、功能及组成特点。
