【2018-2019】酒店工作指导书-实用word文档 (19页)
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酒店前台接待与服务管理作业指导书第1章前台接待概述 (4)1.1 前台接待的基本职责 (4)1.1.1 接待来店客人,提供热情、礼貌、专业的服务; (4)1.1.2 负责办理客人的入住和离店手续,保证信息准确无误; (4)1.1.3 接受客人咨询,提供酒店各项服务的信息,协助解决客人在店期间的问题; (4)1.1.4 负责处理客人投诉,及时反馈给相关部门,保证问题得到及时解决; (4)1.1.5 维护前台工作区域的整洁和秩序,保证良好的工作环境; (4)1.1.6 与其他部门保持良好的沟通和协作,保证酒店各项服务工作的顺利进行。
(4)1.2 前台接待的工作流程 (4)1.2.1 预订管理:接收并处理客人的预订信息,保证信息准确无误; (4)1.2.2 入住办理:为客人办理入住手续,介绍酒店各项设施和服务,解答客人的疑问; (5)1.2.3 客房分配:根据客人需求和酒店实际情况,合理安排客人的住宿; (5)1.2.4 离店办理:为客人办理离店手续,保证账务清晰,处理客人的遗留物品; (5)1.2.5 账务管理:负责前台账务的处理,保证各项收入准确无误; (5)1.2.6 客史管理:建立和维护客人档案,为酒店提供有价值的市场信息。
(5)1.3 前台接待人员素质要求 (5)1.3.1 形象气质:具有良好的外貌和仪表,给人留下良好的第一印象; (5)1.3.2 语言表达能力:具备流利的普通话和一定的英语口语能力,能够与客人进行有效沟通; (5)1.3.3 服务意识:具备强烈的服务意识,主动为客人提供优质服务; (5)1.3.4 职业道德:遵守酒店的各项规章制度,保守酒店和客人的隐私; (5)1.3.5 团队协作能力:具备良好的团队协作精神,与同事共同为客人提供满意的服务; (5)1.3.6 学习能力:具备较强的学习能力和适应能力,不断提升自己的业务水平和综合素质。
(5)第2章酒店大堂管理 (5)2.1 大堂布局与设施规划 (5)2.1.1 设计原则 (5)2.1.2 功能区域 (5)2.1.3 设施规划 (6)2.2 大堂卫生与环境卫生管理 (6)2.2.1 卫生管理原则 (6)2.2.2 卫生管理措施 (6)2.3 大堂服务质量管理 (6)2.3.1 服务原则 (6)2.3.2 服务措施 (6)第3章客房预订管理 (6)3.1 预订渠道与预订流程 (6)3.1.1 预订渠道 (7)3.1.2 预订流程 (7)3.2.1 超额预订 (7)3.2.2 房型调整 (7)3.3 预订信息处理与客人资料管理 (7)3.3.1 预订信息处理 (7)3.3.2 客人资料管理 (8)第4章入住接待管理 (8)4.1 入住登记流程与规范 (8)4.1.1 客人抵达前台时,接待员应以热情、友好的态度主动迎接,并询问客人是否已预订房间。
酒店业管理与服务作业指导书第1章酒店业概述 (3)1.1 酒店业的定义与分类 (3)1.2 酒店业的发展历程与现状 (3)1.3 酒店业的市场分析与前景预测 (4)第2章酒店组织结构与人力资源配置 (4)2.1 酒店组织结构设计 (4)2.1.1 高层管理 (5)2.1.2 中层管理 (5)2.1.3 基层管理 (5)2.1.4 前台与后台部门 (5)2.2 岗位职责与任职资格 (5)2.2.1 岗位职责 (5)2.2.2 任职资格 (5)2.3 人力资源配置与培训 (5)2.3.1 人力资源配置 (5)2.3.2 培训与发展 (6)第3章酒店前厅管理 (6)3.1 前厅服务流程与质量控制 (6)3.1.1 前厅服务流程 (6)3.1.2 前厅服务质量控制 (6)3.2 客房预订与接待 (6)3.2.1 客房预订 (6)3.2.2 客房接待 (7)3.3 收银与离店服务 (7)3.3.1 收银服务 (7)3.3.2 离店服务 (7)第4章酒店客房管理 (7)4.1 客房类型与设施配置 (7)4.1.1 客房类型 (7)4.1.2 设施配置 (8)4.2 客房清洁与保养 (8)4.2.1 清洁流程 (8)4.2.2 保养措施 (8)4.3 客房服务质量控制 (9)4.3.1 服务流程 (9)4.3.2 质量控制措施 (9)第5章酒店餐饮管理 (9)5.1 餐饮服务类型与特点 (9)5.1.1 自助餐 (9)5.1.2 零点服务 (9)5.1.3 宴会服务 (9)5.1.5 送餐服务 (10)5.2 餐饮原材料采购与储存 (10)5.2.1 原材料采购 (10)5.2.2 原材料储存 (10)5.3 餐饮服务流程与质量控制 (10)5.3.1 餐饮服务流程 (10)5.3.2 质量控制 (10)第6章酒店宴会与会议管理 (11)6.1 宴会与会议类型及策划 (11)6.1.1 宴会类型 (11)6.1.2 会议类型 (11)6.1.3 宴会与会议策划 (11)6.2 宴会与会议服务流程 (11)6.2.1 预订与确认 (11)6.2.2 前期筹备 (11)6.2.3 活动当天服务 (12)6.2.4 活动结束后的服务 (12)6.3 宴会与会议现场管理 (12)6.3.1 现场人员管理 (12)6.3.2 现场设施设备管理 (12)6.3.3 现场安全管理 (12)6.3.4 现场卫生管理 (12)第7章酒店市场营销策略 (12)7.1 酒店市场分析与定位 (12)7.1.1 市场环境分析 (12)7.1.2 市场需求分析 (12)7.1.3 竞争对手分析 (13)7.1.4 酒店市场定位 (13)7.2 酒店产品策略与价格策略 (13)7.2.1 产品策略 (13)7.2.2 价格策略 (13)7.3 酒店营销渠道与推广策略 (13)7.3.1 营销渠道 (13)7.3.2 推广策略 (13)7.3.3 客户关系管理 (13)7.3.4 网络营销 (13)7.3.5 个性化营销 (13)第8章酒店财务管理 (14)8.1 酒店财务报表与分析 (14)8.1.1 财务报表概述 (14)8.1.2 财务报表编制 (14)8.1.3 财务分析 (14)8.2 酒店成本控制与预算管理 (14)8.2.2 成本控制措施 (14)8.2.3 预算管理 (14)8.2.4 预算编制与执行 (14)8.3 酒店收入与利润管理 (15)8.3.1 收入管理 (15)8.3.2 收入管理措施 (15)8.3.3 利润管理 (15)8.3.4 利润管理措施 (15)第9章酒店安全与质量管理 (15)9.1 酒店安全管理措施与应急预案 (15)9.1.1 安全管理措施 (15)9.1.2 应急预案 (16)9.2 酒店服务质量管理体系 (16)9.2.1 服务质量标准 (16)9.2.2 服务质量监控 (16)9.2.3 服务质量改进 (16)9.3 酒店投诉处理与客户满意度提升 (16)9.3.1 投诉处理流程 (16)9.3.2 客户满意度提升 (17)第10章酒店业发展趋势与展望 (17)10.1 酒店业新兴技术与创新应用 (17)10.2 酒店业可持续发展战略 (17)10.3 酒店业未来发展趋势与挑战应对策略 (18)第1章酒店业概述1.1 酒店业的定义与分类酒店业,作为旅游服务业的重要组成部分,主要提供住宿、餐饮、会议、娱乐等服务。
本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==宾馆未登记,整改报告篇一:报备酒店检查情况说明和整改意见报告江干区公安分局出入境管理大队:根据江干公安分局出入境管理大队指示,经过酒店全面自查和外宾管理系统核对,由于酒店监管不到位和前厅部门管理工作失误,员工因对外宾登记业务不熟练,畏惧处罚,未严格按照外宾登记“三把关”制度,导致酒店存在外宾漏登记的现象,酒店承认错误并将严格认真整改,确保同类事故不再发生。
酒店整改意见:1、强化外宾登记“三把关”制度,三把关责任人分别为当班员工、营业经理和前厅部经理。
2、建立外宾入住汇报制度,次日早会由营业经理汇报当天外宾入住情况,前厅部经理核对检查外宾入住登记信息上传情况,向总经理汇报,如未登记上传,罚款200元每次,登记上穿不规范,罚款营业经理100元每次。
3、原前厅部经理责任心不强和工作责任意识淡薄,员工培训不到位,将该部门经理辞退,新聘任一位部门经理,全面负责检查外宾登记工作,亲自对总经理负责。
4、为规范外宾登记,考虑前厅员工整体外语能力较低,流动性比较大,酒店决定采取外送和聘请知道顾问方式,两方结合提升酒店外宾登记能力,分批次送营业经理和前台员工去外宾登记业务较多的酒店见习学习3-5天,同时聘请外宾业务熟练前厅经理进入酒店现场业务培训。
5、酒店加强日常检查,每月开展一次外宾登记业务学习、考试活动,全面提升酒店外宾登记业务水平。
酒店201X-07-24篇二:旅馆未登记检讨书旅馆未登记检讨范文您好!首先非常感谢您在百忙之中抽出空看我写的这份千字检讨书!我不想再一次为自己的错误找任何借口,那只能让我更加羞愧与惭愧。
这份检讨书,主要是向您表示我对这种错误行为的深痛恶绝,我下定决心,不再犯类似错误。
其时,领导反复教导一直在耳边回响,严肃认真的表情也犹在眼前,我深为震撼,同时也已经深刻认识到此事的重要性,于是我一再告诉自己要把此事当成头等大事来抓,不能辜负领导和同事对我的一片苦心。
酒店服务质量管理作业指导书第1章酒店服务质量管理概述 (3)1.1 酒店服务质量的概念与特点 (3)1.2 酒店服务质量管理的重要性 (4)1.3 酒店服务质量管理的发展趋势 (4)第2章酒店服务质量管理体系构建 (5)2.1 酒店服务质量管理体系的基本要素 (5)2.1.1 服务质量政策 (5)2.1.2 组织结构 (5)2.1.3 资源配置 (5)2.1.4 服务流程 (5)2.1.5 监控与改进 (5)2.1.6 员工培训与激励 (5)2.2 酒店服务质量管理的组织架构 (5)2.2.1 质量管理领导小组 (5)2.2.2 质量管理部门 (5)2.2.3 部门质量责任人 (6)2.2.4 岗位质量责任人 (6)2.3 酒店服务质量管理的流程设计 (6)2.3.1 服务提供流程 (6)2.3.2 质量监控流程 (6)2.3.3 问题反馈与改进流程 (6)2.3.4 员工培训与考核流程 (6)2.3.5 持续改进流程 (6)第3章酒店服务标准化管理 (6)3.1 酒店服务标准化的重要性 (6)3.1.1 提高服务质量 (6)3.1.2 塑造品牌形象 (7)3.1.3 降低运营成本 (7)3.1.4 提升竞争力 (7)3.2 酒店服务标准化内容与制定方法 (7)3.2.1 服务项目标准化 (7)3.2.2 服务流程标准化 (7)3.2.3 服务质量标准化 (7)3.2.4 制定方法 (7)3.3 酒店服务标准化实施与监控 (7)3.3.1 实施策略 (7)3.3.2 监控措施 (8)第4章酒店员工培训与管理 (8)4.1 酒店员工培训的意义与目标 (8)4.1.1 培训意义 (8)4.1.2 培训目标 (8)4.2 酒店员工培训的内容与方法 (8)4.2.1 培训内容 (8)4.2.2 培训方法 (8)4.3 酒店员工绩效评估与激励 (9)4.3.1 绩效评估 (9)4.3.2 激励措施 (9)第5章酒店客户满意度管理 (9)5.1 客户满意度调查的重要性 (9)5.1.1 提升客户体验 (9)5.1.2 增强客户忠诚度 (9)5.1.3 提高酒店竞争力 (9)5.2 客户满意度调查的方法与工具 (9)5.2.1 调查方法 (10)5.2.2 调查工具 (10)5.3 客户满意度分析与改进措施 (10)5.3.1 数据分析 (10)5.3.2 改进措施 (10)第6章酒店服务现场管理 (10)6.1 酒店服务现场管理的基本原则 (10)6.1.1 客户至上原则 (11)6.1.2 规范化原则 (11)6.1.3 细致化原则 (11)6.1.4 预防为主原则 (11)6.1.5 持续改进原则 (11)6.2 酒店服务现场管理的关键环节 (11)6.2.1 服务人员管理 (11)6.2.2 服务流程管理 (11)6.2.3 服务质量控制 (11)6.2.4 服务环境管理 (11)6.2.5 客户关系管理 (11)6.3 酒店服务现场突发事件处理 (12)6.3.1 突发事件分类 (12)6.3.2 突发事件应对措施 (12)6.3.3 信息沟通与协调 (12)6.3.4 客户安抚与赔偿 (12)6.3.5 事件总结与改进 (12)第7章酒店服务质量管理信息化 (12)7.1 酒店服务质量管理信息化的必要性 (12)7.1.1 提高服务效率 (12)7.1.2 优化服务流程 (12)7.1.3 提升客户满意度 (12)7.1.4 增强市场竞争力 (12)7.2 酒店服务质量管理信息系统构建 (13)7.2.1 系统架构设计 (13)7.2.2 数据采集与处理 (13)7.2.3 系统集成与接口 (13)7.3 酒店服务质量管理信息化的实施与优化 (13)7.3.1 信息化实施策略 (13)7.3.2 信息化优化措施 (13)7.3.3 信息化管理制度的建立与完善 (13)第8章酒店服务质量改进策略 (13)8.1 酒店服务质量问题识别与分析 (13)8.1.1 问题识别 (14)8.1.2 问题分析 (14)8.2 酒店服务质量改进的方法与工具 (14)8.2.1 改进方法 (14)8.2.2 改进工具 (14)8.3 酒店服务质量改进的实施与评估 (14)8.3.1 改进实施 (14)8.3.2 改进评估 (15)第9章酒店服务创新管理 (15)9.1 酒店服务创新的意义与方向 (15)9.1.1 意义 (15)9.1.2 方向 (15)9.2 酒店服务创新的方法与策略 (15)9.2.1 方法 (15)9.2.2 策略 (15)9.3 酒店服务创新的风险管理 (16)9.3.1 风险识别 (16)9.3.2 风险评估与控制 (16)9.3.3 风险应对 (16)第10章酒店服务质量持续提升 (16)10.1 酒店服务质量持续提升的理念与目标 (16)10.1.1 理念 (16)10.1.2 目标 (16)10.2 酒店服务质量持续提升的方法与措施 (17)10.2.1 方法 (17)10.2.2 措施 (17)10.3 酒店服务质量持续提升的评估与优化 (17)10.3.1 评估 (17)10.3.2 优化 (17)第1章酒店服务质量管理概述1.1 酒店服务质量的概念与特点酒店服务质量,简而言之,是指酒店在提供服务过程中,满足顾客需求并超越其期望的程度。
【2018-2019】酒店三八妇女节促销方案-实用word文档
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酒店三八妇女节促销方案
3月8日为国际妇女节,酒店三八妇女节促销活动将以女人为
主要诉求对象,围绕女人展开,具体促销方案如下:
一、促销活动时间:
3月7日-3月9日
二、活动方式:
1、凡在活动期间,凡入住本酒店的女性客户可获得康乃馨(玫瑰发)一朵。
2、凡在活动期间,凡入住本酒店的客户填写客户调查表,在手机存本店订房号码,即可减免房价30元(享受协议价的减免10元),永久性成为本酒店vip会员。
女性客户获50元代金券一张(有效时间截止至4月28日)。
3、和市妇联联系,把她们的活动弄到宇洋酒店来办,并做好宣传工作。
4、和66酒吧、国会酒吧、各大型ktv等娱乐场所联系,送他们两间房,让他们搞活动送给客户。
顺便宣传本酒店1、2的促销活动,送出代金券。
三、宣传方式
1、横幅一张。
2、拱门一个。
3、难点是如何让社会知道我们有三八妇女节促销活动,通过(电视、报纸、海报、传单、直接和有关单位联系?)。
【2018-2019】酒店规章制度-范文模板本文部分内容来自网络,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将予以删除!== 本文为word格式,下载后可随意编辑修改! ==酒店规章制度1、负责全面主持楼面服务工作,服从总经理和领导的安排。
对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。
确保完成酒店各项经营指标。
各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、根据本楼面具体情况,审核岗位编制,岗位职责及各相关制度,工作标准和考核办法。
3、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
4、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师(番禺厨师),并配合厨房拟定菜肴回复计划。
控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责本楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
6、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
8、负责本部门服务员的考核,任用,晋升和奖罚,审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚,决定本楼面员工的内部调动和招聘,解聘。
9、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
10、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
酒店预定与接待作业指导书第1章酒店预订概述 (3)1.1 酒店预订的基本概念 (3)1.2 酒店预订的重要性 (3)1.3 酒店预订的流程与环节 (3)第2章预订前的准备工作 (4)2.1 酒店产品了解 (4)2.2 客户需求分析 (4)2.3 预订渠道的选择与优化 (4)第3章预订操作流程 (5)3.1 预订信息的收集与整理 (5)3.1.1 客户咨询 (5)3.1.2 信息整理 (5)3.2 预订信息的录入与存储 (5)3.2.1 录入预订信息 (5)3.2.2 预订信息存储 (5)3.3 预订确认与反馈 (5)3.3.1 预订确认 (5)3.3.2 反馈预订结果 (6)3.3.3 预订变更与取消 (6)3.3.4 预订跟踪 (6)第4章客户沟通与协商 (6)4.1 客户沟通技巧 (6)4.2 预订变更与取消的处理 (6)4.3 客户投诉与满意度调查 (7)第5章价格策略与收益管理 (7)5.1 酒店价格体系 (7)5.1.1 房价等级 (7)5.1.2 季节性调价 (8)5.1.3 周末与节假日调价 (8)5.1.4 预订提前期 (8)5.2 价格策略制定 (8)5.2.1 市场需求分析 (8)5.2.2 竞争对手分析 (8)5.2.3 成本分析 (8)5.2.4 价格策略类型 (8)5.3 收益管理基本原理 (8)5.3.1 客房库存管理 (8)5.3.2 实时定价 (9)5.3.3 客户细分 (9)5.3.4 预测与决策 (9)5.3.5 业绩评估 (9)6.1 客房准备 (9)6.1.1 客房卫生与布置 (9)6.1.2 客房用品准备 (9)6.2 前台接待准备 (9)6.2.1 前台人员准备 (9)6.2.2 前台设备与资料准备 (9)6.3 服务人员培训与安排 (10)6.3.1 培训内容 (10)6.3.2 人员安排 (10)第7章客人抵店与入住 (10)7.1 抵店接待流程 (10)7.1.1 前台接待准备 (10)7.1.2 迎接客人 (10)7.1.3 前台接待 (10)7.2 入住登记与身份验证 (10)7.2.1 入住登记 (10)7.2.2 身份验证 (11)7.3 客房分配与引领 (11)7.3.1 客房分配 (11)7.3.2 客房引领 (11)第8章客房服务与关怀 (11)8.1 客房清洁与服务 (11)8.1.1 清洁标准 (11)8.1.2 服务内容 (11)8.2 客房小酒吧管理 (12)8.2.1 小酒吧设置 (12)8.2.2 小酒吧物品管理 (12)8.2.3 小酒吧服务 (12)8.3 客人特殊需求处理 (12)8.3.1 需求了解 (12)8.3.2 需求响应 (12)8.3.3 需求反馈 (12)第9章客人离店与结算 (12)9.1 离店结账流程 (12)9.1.1 离店前准备 (12)9.1.2 离店结账 (13)9.1.3 退房时间调整 (13)9.2 客人投诉处理与满意度调查 (13)9.2.1 投诉处理 (13)9.2.2 满意度调查 (13)9.3 客史档案的建立与维护 (13)9.3.1 客史档案建立 (13)9.3.2 客史档案维护 (13)10.1 数据收集与整理 (13)10.1.1 数据来源 (14)10.1.2 数据整理 (14)10.1.3 数据存储 (14)10.2 预订与接待业绩分析 (14)10.2.1 预订业绩分析 (14)10.2.2 接待业绩分析 (14)10.3 改进措施与优化建议 (14)10.3.1 改进措施 (14)10.3.2 优化建议 (14)第1章酒店预订概述1.1 酒店预订的基本概念酒店预订是指客户通过电话、网络、邮件等方式,提前向酒店提出住宿需求,并经双方协商达成一致,预留指定房型和住宿时间的过程。
本文部分内容来自网络,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将予以删除!== 本文为word格式,下载后可随意编辑修改! ==酒店工作计划表格结尾一、指导思想以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。
拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。
因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。
因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。
具体计划① 时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。
② 目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
③ 对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。
其它岗位员工允许自愿报名参加。
④ 考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。
【2018-2019】酒店2.14情人节活动方案-实用word文档
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酒店2.14情人节活动方案
一、活动背景
2月14日情人节就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节日,是每一家酒店都在努力的工作。
根据我们酒店自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。
这是我们今年的情人节推广计划。
二、活动主题
XX酒店情人节(天赐良缘,情定天元)
三、活动时间
201X年2月14日
四、活动地点
主要地点:香榭岛西餐厅(酒店六楼)
次要地点:客房
五、活动方法
1、通过浪漫的场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的殿堂;
2、摆放“情人留言卡片”,供情侣在上面写下爱的誓言
3、客房设立“粉红情侣套房”,巧妙布置,并赠送玫瑰花,巧克力,香槟酒
六、气氛营造
1、外围设一块桁架做宣传广告
2、大堂电子屏、LED屏滚动播放关于活动内容
3、一楼、六楼各放一个小展架。
本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==double,check,in检讨书篇一:酒店前台工作检查程序酒店前台工作检查程序(中英文)酒店前台工作检查程序Morning shift:(7:00-15:30)Check grooming.检查仪容仪表。
Read Front desk reception logbook.阅读前台交班本。
Check last night’s occupancy, ADR and today’s forecast. 检查昨晚的住房率、平均房价和今天的预计住房率。
Check all event order, VIP and groups if there is any for today 查看当天的酒店活动、VIP和团队情况。
Proper take over from night shift.与夜班交接班。
Handover Cash float, Foreign Exchange, the invoice, some of the voucher and safety box keys properly.交接现金、外币兑换款、发票、单据和保险箱钥匙等物品。
Check every billing for due-out rooms.检查预离房的账单Check traces report and PF folio.查看跟踪报告。
Check due-out room after 12:00pm, and follow up the due-out rooms with Duty Manager.中午12点查看预离房,协助值班经理跟进预离房。
Check all arrival guests’ key and RC.检查所有预计到店客人的房卡和登记表。
If there is guest check-in during morning shift, modify in system. 将所有早班入住的客人资料输入电脑。
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酒店工作指导书
篇一:酒店客房部作业指导书
客房部作业指导书
一、岗位职责
客房部经理助理及大堂副理岗位职责及工作要求
岗位职责:
1、协助客房部经理全面负责客房的日常工作和管理。
2、对部门制定的各项工作计划进行检查和落实。
3、协助参与员工的培训、考核及评估。
4、参与协助客房部的费用预算。
5、检查客房部低值易耗品和物料的消耗情况,审核领货制度,控制成本。
6、检查各岗位员工的仪容仪表、卫生质量和服务标准。
7、检查部门员工的出勤情况及违纪处理。
8、做好部门人力资源调配,高效团结。与其他部门的负责人联系、沟通、协调
工作。
9、 检查和安排接待贵宾房事宜和处理客人投诉。
10、 维护大堂秩序,确保宾客的人身和财产安全,以及宾馆员工和宾馆财产的
安全。
11、完成执行客房部经理下达的各项任务。
12、回答宾客的询问,并向宾客提供必要的协助和服务。征求宾客的意见,沟
通宾馆与宾客间的情感,维护宾馆的声誉。
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13、负责协调处理宾客的疾病和死亡事故。
14、协助总台收银解决宾客在账务方面产生的问题。
15、负责接待前来洽谈会议或预订的客人,并进行初步的信息沟通和报价。
16、审查总台各项报表。
工作要求:
1、提前十分钟到岗。
2、参加部门晨会,检查员工仪容仪表,不合格的要责令其整改,汇报工作及存
在的问题,并提出自己处理此问题的意见或建议。
3、阅读夜班、中班工作记录。
4、对总台交接班情况进行检查。
5、检查服务员的工作进程和日常节能降耗工作。
6、检查大堂区域、房间、走廊、楼梯、工作间、员工值班室等区域如发现有任
何有关整洁方面的问题通知主管整改。
7、处理前日及当天的客人疑难问题。紧急事件、遇危险事故而没有领导可请示
时,果断作出决定,视情况需要疏散客人。
8、抽查主管查过的客房,(离店房、正用房、VIP房)
9、巡视工作区域,检查各岗位员工的工作情况。
10、查房,与员工谈话,沟通、处理疑难问题。
11、检查下属当日工作完成情况,计划卫生完成情况。
12、培训下属员工,使用规定的培训资料,按规定的步骤进行。
13、完成上级交给的其他随机性工作任务和会议前期的洽谈工作。
14、填写好当班工作记录,跟催工程部未解决的维修项目。
客房部主管岗位职责及工作要求
1. 受客房部经理领导,负责客房区域的管理和日常工作。
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2. 负责编排本部门员工的正常值班表,日常考勤,主持每日例会,制订并督导
本部门月(周)工作计划的执行情况。
3. 检查、督导客房部日常卫生工作的开展,保持房间、会议室及公共区域卫生
达标,客房员工服务质量,确保员工工作的规范化。
4. 负责房间卫生及各类设备设施的完好率、客房用品的配备及客吧食用品的配
备,落实好客房接待工作。
5. 熟悉并掌握各类团队入住、VIP接待程序,按要求落实入住房间的完好,确
保入住环境满足接待任务要求。及时掌握接待信息,合理调配本部门资源完成
接待工作,做好宾客入馆、离馆时的迎送工作。
6. 负责宾客遗留物品、客房物品、客吧消费、设备设施使用的规范管理。
7. 检查各类报表和单据的填写与移交,落实各类报表的补充工作。
8. 做好客户档案,掌握客情房态、处理宾客投诉、维系长往客关系,及时向部
门经理报告。
9. 负责日常的楼层巡检,督导领班、客房员工的工作,处理突发事件。
10. 定期请工程技术人员对客房内各类设备设施和消防设施进行维护保养,发
现问题及时报修,确保客房设备设施安全、完好。
11. 落实部门培训计划,对属下员工进行业务技能培训和思想教育。
12. 监督指导本部门节能降耗工作开展,坚决制止能源资源的浪费行为。
13. 了解员工的思想动态,关心员工在日常工作和学习中遇到的困难,充分听
取员工的合理化建议,合理安排本部门员工的正常调休、请假。
14. 完成部门经理及宾馆领导交办的其它任务。
工作要求:
1、提前十分钟到岗。
2、主持房务中心晨会,检查员工出勤和仪容仪表,及时整改,传达当天接待工
作并 总结 前天工作情况,对不合格项目提出处理意见或建议。
4、安排当天接待工作。
5、检查服务员的工作进程和日常节能降耗工作。
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6、检查VIP房、OK房、清扫房、住客房、棋牌室、会议室和公共区域卫生,
及时整改。
7、及时报OK房,在下班前保证清扫房不超过5间。
8、巡视工作区域,检查各岗位员工的工作情况。
9、与员工谈话,沟通、处理疑难问题。
10、检查当日工作完成情况,计划卫生完成情况。
11、培训下属员工,使用规定的培训资料,按规定的步骤进行。
3、检查退房情况,及时分派退房和住客房。
总台领班岗位职责及工作要求
岗位职责:
1、协助大堂副理做好日常接待工作,主持前台班次全面工作,创造良好的工作
氛围。
2、及时了解员工的思想动态并报部门经理,检查督导本部门员工的仪表仪容、
组织纪律、礼貌用语及工作效率。
3、负责编制员工工作表,合理安排属下的工作,管理、调配本部门使用的各项
消耗品,严格控制成本,及时传达上级的指示。
4、掌握预订情况和当天客情,根据当天到达及离店房客名单,最大限度地销售
客房。
5、检查负责本总台的安全、消防工作,负责安排重要宾客的接待工作和重要留
言的落实、检查。
6、督导迎送服务,贯彻执行服务程序,督导问讯应接服务的进行,满足客人合
理的要求。
7、参与前厅接待工作,有效地解决客人投诉和本部门的有关问题,搞好与有关
部门的协调及联系。
8、制定并组织实施 培训计划 ,正确地评估下属工作,做好工作日记。
9、负责对所属员工的考核工作。
10、与大堂副理和收银处保持密切的关系。