青菜炒草菇

春节家宴，35道家常素菜（附图及做法）！春节期间，家⼈团聚。

餐桌上少不了各式荤菜，⼤荤吃多了不免有些油腻，这时需要⼀些清淡爽⼝的素菜来平衡营养，帮助消化。

为此，⼩编收集了35道家常素菜的做法，⾃⼰动⼿烧制，与家⼈共享美⾷，其乐融融！【酸辣⼟⾖丝】原料：⼟⾖2个，尖椒1个，花椒少许，⼲红辣椒8颗，葱花少许，醋3汤匙，酱油1汤匙（或者不放），糖2汤匙，盐1/2茶匙。

为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许⾹油。

做法：1）⼟⾖洗净，先在底部切⼀⼑，修理平整后，平放在菜板上，先切成⽚，后切丝。

准备⼀盆清⽔，滴⼊少许醋，将⼟⾖丝放⼊浸泡⼀会，然后⽤清⽔冲洗，沥⼲。

2）锅中⼊油加热，放⼊花椒，待闻到花椒⾹味时（不要把花椒炸糊），关⽕，拣出花椒不⽤。

3）再次打开⽕，待油温7成热时，放⼊⼲红辣椒，闻到辣味后放⼊葱花爆⾹，再倒⼊⼟⾖丝煸炒2分钟。

随后依次调⼊醋、酱油、糖和盐⼤⽕炒1分钟后，加⼊青椒丝继续炒约1分钟即可。

【素炒平菇】原料：平菇750克，黄⽠1根，葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克），⼲红辣椒6根，盐1茶匙5克（⽤于浸泡平菇），盐1/2茶匙3克（⽤于炒菜），糖1茶匙（5克），酱油1汤匙（15ml），⾹油1/2茶匙（3ml）做法：1) 将平菇择开，放⼊淡盐⽔中浸泡20分钟后，逐⽚洗净。

2) 锅中倒⼊清⽔，⼤⽕加热⾄沸腾后，放⼊平菇⽚，煮到锅中冒出⽩末，继续煮2分钟后，捞出⽤冷⽔冲净，沥⼲。

3) 黄⽠刷净，切成菱形⽚（见图）。

⽤⼿将蘑菇斯成条，略挤去⽔分。

葱、姜、蒜切末备⽤。

⼲红辣椒⽤纸⼱擦⼲净，不要⽔洗。

4) 炒锅中倒⼊油，⼤⽕加热⾄5成热时，倒⼊葱姜蒜末和⼲红辣椒，煸出⾹味后，倒⼊平菇条炒1分钟后，调⼊酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒⼊黄⽠⽚，继续炒20秒钟即可，出锅前淋⼊少许⾹油。

【⾖⼲炒圆⽩菜】原料：圆⽩菜半棵，西红柿2个，⾖腐⼲5⽚，⽕腿1⽚，葱姜末各1茶匙（5克）调料：酱油1汤匙（15ml），五⾹粉1/2茶匙（3克），盐1/2茶匙（3克），糖1/2茶匙（3克）做法：1）将圆⽩菜先摘成⽚，洗净后沥⼲，⽤⼿撕成⼩块。

卡路里计算表＋各種食物卡路里我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要几多卡路里呢？你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：男：[66 + 1.38 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年龄] x 活动量女：[655 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量一般人的活动量由1.1 - 1.3不等，活动量高数值便愈高，甚至有可能高出1.3的数值，若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。

例如：身高156cm，体重46kg的18岁女性，每日所需的卡路里为1580Kca|。

公式：[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kca|成年男女每天平均熱量需量：年齡――――――――――男(卡路里)――――――――――女(卡路里)18 - 49――――---------------2400 - 3200――――――------------2100 - 270050 - 59――――-2300 - 3100――――――-1900 - 220060 - 69――――-1900 - 2200――――――-1800 - 200070 - 79――――-1900 - 2100――――――-1700 - 190085+ ――――――――1900――――――――――1700每100克所含热量低于100大卡的食物热量的名词：卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳1千卡=1大卡=1卡路里＝1000卡=4.184千焦1、私家菜蜂蜜柠檬水10无糖银耳汤10小白菜汤17紫菜蛋汤20蒸南瓜22绿豆薏仁粥25炝拌海带丝25麻酱拌黄瓜27绿豆汤33青菜炒草菇35酸辣卷心菜37辣椒炒苦瓜39蒜拌绿豆芽41蒜茸海带48韭菜炒绿豆芽48素炒小白菜49私房炝菜花49手撕包菜52 清拌黄瓜52 蔬菜沙拉58 蒜茸炒白菜59 油焖五香笋60 香菇炒卷心菜61 红豆粥62 炒空心菜63 红薯粥64 烧包菜丝66 椒油拌海带68 烧茄子74 凉拌海带丝76 洋葱炒肉79 萝卜炒木耳79杂粮粥（10种) 83 青椒土豆片84 番茄炒鸡蛋86 清蒸鱼90 炝豆角91 番茄炒鸡蛋91 素炒白花藕91 青椒炒花菜96 干烧四季豆96 卤味鲜海带96 炒绿豆芽97 红烧牛肉98 青椒炒黄瓜98 2、家常菜番茄蛋花汤13 西红柿鸡蛋汤14 自制南瓜粥15 蚝油生菜20 紫菜蛋花汤22 凉拌魔芋丝24 肉片冬瓜汤27 黑米粥30 白粥（米1水10）30 白粥32 蒜味生菜33 凉拌黑木耳33 清爽西兰花35 酸辣白菜36 韩国泡菜37苦瓜炒肉丝37 青菜粥38 玉米汤小米粥38 清蒸鸡蛋羹42 蒜末冬瓜43 清拌苦瓜丝44 炒青菜45 虾皮冬瓜丝45 杂粮粥47 玉米面粥45 炒豇豆49 莴苣肉片50 大骨头汤51 清炒油麦菜54 蒜蓉西兰花53 水蒸蛋55 蒜泥豆角56 炒莴笋58 素炒菜花58 焖拌青菜60 凉拌菜61 清蒸蛋羹61 素炒芹菜62 红烧茄子63 黄瓜炒蛋63 木须柿子63 清炒西葫芦66 炒丝瓜67 蒜茸油麦菜68 青椒土豆丝72 清炒卷心菜72 大拌菜79 黄瓜炒鸡蛋83 冬瓜排骨汤83 清炒黄豆芽86 番茄炒蛋91 豆豉炒茄子91 红烧豆腐96 盐水虾99 鸡汤面条99 炒白菜（油腻版）99 3、菜豆腐海带汤11 海米白菜汤16西红柿浆汤22 雪菜冬瓜汤31 开洋冬瓜汤34 辣味榨菜肉丝汤35 菜花土豆汤38 捞面卤46 香菇油菜49 香菇娃娃菜49 油豆腐黄豆芽汤58 油醋汁蔬菜沙拉59 粉丝烩白菜62 肉片炒菜花63 白菜炒肉片66 韭菜菠菜豆芽鸡蛋69 炖大白菜73 圆白菜炒青椒73 红烧茄子肉丝73 椒乳通菜74 清蒸肉蟹76 涮羊肉锅81 萝卜炖牛肉91 麻辣萝卜丝91 卤鸭胗92 炒木须肉95 炒青红椒97 酸辣黄瓜条97 炒酸菜粉98 绿豆芽炒韭菜99 4、天津菜海米菜汤12 白菜粥18 阿胶枣泡茶23 木耳蘸酱油24 腐乳魔芋29 拌萝卜32 Muse自制粥32 蔬菜沙拉35 素炒平菇37 天津干羊蹄筋41 番茄打卤面49 锅巴菜卤50 韭菜炒虾米63 凉拌豆芽76蒜苔炒土豆91 涮羊肉97 5、菜鳅鱼附豆腐汤21 萝卜丝鲫鱼汤31 西芹芦笋贝33 鸭架豆腐汤36 豆瓣小黄瓜42 糖醋黄瓜卷46 香菇莴笋柱51 翡翠珍珠虾52 滑熘玉米笋54 鱼丸火锅55 笋干鸡球汤59 油炝茭瓜64 冰糖玉米羹64 麻辣冬笋尖68 冻豆腐火锅68 豆瓣大头菜70 清汤螃蟹蛋72 剁椒芋头75 红油莲藕片76 油辣包菜卷80 麻辣毛肚片86 奶汤鱼翅87 冬菇蒸鸡翅89 盐蛋黄烧黄瓜90 风味面拖黄鱼97五彩牛柳99 6、菜咸豆浆15 莴苣炒黑木耳32 竹笋鸡汤38 炒蘑菇41 炒茼蒿41 西瓜鸡45 红糖芋头汤57 塘鱼菜薹61 虾仁珊瑚65 清烩鲈鱼片66 炖鳝酥85 雪菜炒鸡胸88 烩青鱼鲜肚897、东北菜清汤哈士蟆 5 南瓜汤10 什锦粟米羹24 三鲜鹿茸羹27 萝卜炖豆腐38 麻油酱萝卜39 绿豆芽拌干丝39 狗肉汤48 申记人参脱骨烤鸡51 海带炒黑木耳52 三花鱼腹酒锅54 炝瓜条海米57 辣白菜65 酱焖林蛙67 烧八宝老豆腐67 地三鲜75 桔子大虾76 酸菜汆白肉80 什锦火锅82 东北乱炖82 水炒鸡蛋83 烧三鲜薇菜85 清蒸鲍鱼87 鲶鱼炖茄子89 东北风味砂锅豆腐89 鲶鱼炖豆腐90 蛋春鱼92 赛肉段94 鲜贝原鲍9915、菜绿豆芽酸汤18 冬瓜酢22 黄鱼羹26 四生火锅33 精制黄鱼羹40 虾皮夜开花46 鸡蛋羹48 柴把笋50 干贝白菜心52 绿豆百合汤52 凉拌蜇皮68菜泡饭73 水果沙拉76 金丝蜜枣羹76 韭菜炒蛋79 三丝敲鱼82 荠菜竹笋85 冷拌蛰皮85 鲜蘑菇炖豆腐85 蛋奶虾球93 藏心鱼圆97 炒年糕98 16、菜芙蓉海参13 金钩扒七星白菜27 红扒海参41 酸辣肚丝汤41 酸辣鱼羹46 虾籽烧蒲菜47 红扒鱼肚49 神仙蒸鱼50 银汤烩肚片52 家常小米浓汤52 凤尾芹54 烧酿鸽子嘴54 红扒鲨鱼皮58 炙子骨头59 栗子烧白菜59 八生涮锅61 清汤菊花干贝61 磨盘茄子62 清蒸仔鸡64 红扒鱼翅64 清汤素鸽蛋70 熏石首73 掸炝黄花菜75 燕菜77三鲜封芹78 银丝鱼脍82 鱼兜子85 鸡瓜咸菜86 八宝布袋鸡89 凉拌豆腐什锦92 红烧豆腐棍96江干拌菜心98 麒麟洛鲤100 17、素斋菜酸甜菜花33 烧素鱼翅34 清真肚丝汤35 拌掐菜36 蓑衣萝卜37 绣球燕菜43 珊瑚白菜墩43 鸡丝燕菜46 素三鲜海参46 糟烩鞭笋47 象牙雪笋50 凉拌茄子53 清汤燕菜53 馅心荷包蛋57 栗豆腐58 羊汤面58 烩烧茄子58 凉拌茄子59 鸡茸鱼翅62 火腿血燕65 油泼黄瓜65 干酱高笋66 黄花素鱼翅67 虾仁烧菠菜68 素鱼翅69 黄瓜卷69 干煸苦瓜青椒69 煎烹金钱虾饼70 一品鸽蛋71 凉拌荸荠71 冬瓜鸡盅71 素攒丝杂烩74 烧四宝75 清蒸丸75 西红柿刀削面75 素水煮肉片77 清汤素鱼圆77 炒金针78 素坛子肉79 烩虾麸81五彩虾仁85 鸡茸干贝85 清汤鸭块86 芹菜甘蓝87 翡翠鸡片88 三鲜芙蓉蛋88 醉蜈蚣腰丝88 凉拌洋芋丝89 糖醋鲤鱼91 鲜奶烤鱼92 素东坡肉94 烧鱼翅96 瓤茄子98 党参煨羊肉98 狮子滚绣球99 素烧糖醋排骨100 18、菜奶汤锅子鱼30 醪糟鸡蛋汤38 金钱发菜45 冰糖银耳花生梨汤47 韭菜炒木耳62 鳝和羹63 土豆籽粑66 清汤里脊69 西红柿炒甘蓝73 减肥凉皮76 黄焖狗肉78 小白菜烩豆腐87 羊肉冻豆腐88 肉丝烧茄子91 全素四喜豆腐93 19、菜烧扣子萝卜45 油爆驼峰46 五丝驼峰56 蒜茸菜心59 清汤荷包海参59 酿醉瓜65 黄焖脚鱼66 清炒韭黄68 彩熘鱼丸82鱼皮饺子82 红烧洋芋89 风味莲蓬豆腐89佛手鱼翅90 西红柿鸡蛋面94 油爆肚仁96 20、菜木瓜银耳羹 6 南瓜粥21 冬瓜盅31 薏米雪耳糖水31 鱼头豆腐汤38 风味金玉满堂45油泡青鱼丸46 凉拌海蜇皮48 素炒番茄53 蒜拌空心菜53 酸菜肉片汤56 西芹炒猪肉57 清汤虾丸58 蚝油扒鹅掌59 西湖牛肉羹60 母鸡汤61 花胶炖香菇63 清蒸石斑鱼66 北菇虾球粥71 双皮奶79 发菜长生汤83 砂锅粥85 糖醋嫩藕87 瓤荷包鸡蛋94 蚝油草菇97 21、菜拌白菜34 拌问政山笋44 玉兔海参46 砂锅鲥鱼63 白牛肉81 油炸麻雀92 咖喱蚌肉95 22、菜松子蛋菇汤49 红烧牛肚57 米粉蒸烧黄瓜63桔羹汤圆67 明月鱼70 荷包青椒75 金丝瓜卷76 菱汁豇豆77 凉拌黄豆芽77 干拌牛肚岭77 黄瓜拌肚尖77 鱼饼79 酸辣黄瓜80 糟冬笋82 粉皮拌腰片83 盐水牛腱88 水晶蜜桔91 庐山云雾熏石鸡93 冻虾仁肉元97 酥四样100 23、滇黔菜酸汤莲花白 5 雪梨银耳汤9 红枣豆浆17 黄豆浆24 花生黑芝麻豆浆25 炒魔芋29 竹荪汤爆肚32 酸汤火锅45 米豆腐53火腿夹鸡枞53 鸡茸紫米饺54 酥炖鳝鱼58 茄子60凉拌北风菌60 奶油鲜笋63 酸辣海参64 生炸鹌鹑66 红烧青头菌68 家常麻辣火锅74 酿小瓜75 凉拌米豆腐75 青椒番茄肉沫碎豆腐75 芥末北风菌78 宫保魔芋豆腐79 芙蓉蛋80红烧茭瓜80 酿青头菌84 竹荪烩鸡腰85 麻辣米豆腐93 菠菜肉沫粥99 凤翅煨裙边99 24、菜干贝芥菜54 烧仙草61 海带结甜泡菜66 荷叶香鱼67 黄金玉蚌70 雪菜豆干74 墨鱼炒韭菜花76 炒桂竹笋80 生炒四丝82 蒸笼沙虾86 酒香草虾88 什锦卤菜89 葱油烤鱼93 25、新疆菜过油拌面二66 简涮羊肉片78 26、广西菜烩三丝57 粉蒸莲藕98 27、少数民族菜拍黄瓜20 豆腐白菜酱汤38 涮羊肉57 烩酸菜63 傣家菠萝饭80 回族烧牛蹄筋82 28、韩国料理韩国裙带汤15 韩国大酱汤40 韩国辣白菜53 金枪鱼泡菜炒饭70 韩式辣炒鱿鱼78 红枣阿胶柚子茶82 韩国辣炒年糕86 辣白菜炒土豆片98 29、日本料理味噌豆腐汤30 抹茶水羊羹73 自制黄瓜寿司74 芋头寿司76 日式泡菜锅76 日式山药饭79 黄瓜寿司90 玄米饭91 日式马铃薯炖肉96 梅子茶冻97 金枪鱼寿司99 茶碗蒸蛋羹99 30、东南亚风味越南春卷34 冬荫功汤36 芒果糯米饭67 红咖喱彩椒鸡96 31、法国菜普罗旺斯烩菜45 红酒番茄烧牛肉66 法式沙拉70 新元素经典考伯色拉91 32、意大利菜奶油玉米浓汤43 意大利豌豆粥50 芦笋杂菌意大利饭55 芦笋培根汤82 33、其他西餐苏波汤27 牛奶燕麦片52 罗宋汤54 酸奶木瓜沙拉60 美味低脂南瓜羹62 田园色拉63 水果沙拉66 番茄炖秋葵70 彩椒沙丁鱼橄榄生菜沙拉70 金枪鱼蔬菜沙拉75 芝士土豆泥86 芒果布丁87 黑椒牛排配蘑菇酱汁93 三文鱼炒时蔬94 洋葱黑椒牛肉9834、其他菜肴番茄瘦肉锅 6 蔬菜鲜高汤7 水煮木耳虾仁油菜豆腐12 凉拌莴笋13 自制豆浆(无糖）13 酒酿银耳汤（无糖）14 枸杞豆浆20 红豆豆浆21 薏仁豆浆22 水果茶23 凉拌紫甘蓝黄瓜23 薏仁红豆燕麦小米红枣粥23 燕麦豆浆24 番茄汁26 醋拌甘蓝29 蔬菜燕麦粥29 奶绿31 番茄甜橙汁31 酸梅汤32 山楂红糖水34 自制魔芋面34 自制五色豆浆34 木瓜炖雪蛤35 萝卜西红柿苹果酸奶汁35 冰糖银耳36 排毒降压汁36 番茄浓汤37 炒蔬菜丝39 菠菜梨汁40 菠菜苹果汁40 红糖姜水43 萝卜炒菜心45 木瓜鲜奶露47 自制花生豆浆47 珍珠奶茶48 燕麦稀饭48 自制豆浆牛奶49 酒酿蛋51 红枣南瓜汤56 黄瓜炒黑木耳56 香油鸡蛋羹64 冬瓜粥71 自制麦乐酷71山药枸杞粥74薏米红枣汤75红豆绿豆汤76老奶酪80养颜五色粥83蛋包饭87南瓜绿豆薏米莲子麦片粥87烤红薯99吞拿鱼沙拉99KFC份量卡路里全桶鸡9块1865上校鸡块1个45鸡米花125克420鸡菲力3条380鸡翅膀(加辣) 1只130 (+25%)鸡胸(加辣) 1份250 (+25%)小鸡腿(加辣) 1只230 (+25%)鸡腿整个(加辣) 1只290 (+25%)芝士汉堡1个460沙律鸡腿包1个440鸡卷1份615薯条(小) 117 330薯条(大) 227 645沙律116 130粟米1份7克8 90松饼1个230粟米汤1杯115五谷类――面包类份量卡路里甜面饱1个(60克) 210咸面饱1个(60克) 170白方包100克290麦方包100克270小麦餐包100克273法式面包100克277麦面包100克260白面包100克267全麦面包100克305黑麦面包100克259椰丝面包圈100克320咸面包100克274花卷100克217馒头100克231油条100克386西多士/法式吐司（冷藏，加热即食）100克213油炸面包粒100克407提子包/葡萄干面包（不含添加营养成分100克274裸麦粗面包100克250白彼德面包（不含添加营养成分）彼德面包100克266多种谷物面包(包括原粒谷物七种谷物面包) 100克250鸡蛋面包100克287牛油面包/面包（黄油）100克329面包棒100克412面包糠100克395麦圈包/ 贝加包100克275加蛋制麦圈包/ 贝加包100克278五谷类――米饭类份量卡路里白饭100克130白米（含添加营养成分）100克365白糯米饭100克97五谷类――早餐类份量卡路里桂格麦果bar (Quaker Granola Bars)Chocolate Chip 1 bar (28kg) 120Peanut Butter & Chocolate Chunk 1 bar (28kg) 120Cookies 'n Cream 1 bar (28kg) 110Oatmeal Raisin (Low Fat) 1 bar (28kg) 110S'mores (Low Fat) 1 bar (28kg) 110即食脆香米100克396家乐氏全麦维100克264家乐氏可可片100克388家乐氏玉米片100克365家乐氏香甜玉米片100克385家乐氏葡萄麦维100克305家乐氏卜卜米100克377家乐氏杂锦果麦︰葡萄干果仁100克364家乐氏杂锦果麦︰苹果及杏仁100克383桂格燕麦方脆100克386牛奶麦皮100克67燕麦片100克367水果类份量卡路里苹果100克52苹果（红富士苹果）100克45苹果连皮100克59去皮苹果100克57杏100克48蜜饯杏脯100克329杏脯干100克238牛油果/酪梨/鳄梨100克161香蕉100克92梅100克28黑莓100克52蓝莓100克56桃100克33甜车厘子/甜樱桃100克72樱桃/ 车厘子100克46海棠果100克73越橘100克49欧洲黑加仑子100克63榴槤100克147接骨木果100克73油柑子100克38无花果100克74无花果干100克255醋栗100克44葡萄/ 提子100克43葡萄干100克341柚子100克41各种西柚100克32番石榴100克41番石榴酱100克36山楂/红果100克95罐装糖水大树菠萝100克92大树菠萝肉/菠萝蜜肉100克103大树菠萝100克94鲜枣100克122蜜枣100克321干枣100克287枣100克79奇异果/中华狝猴桃100克61金桔100克55金橘100克63柠檬100克35柠檬连皮100克20去皮柠檬100克29青柠100克30荔枝100克66鲜龙眼/鲜桂圆100克70龙眼干100克286龙眼100克60枇杷100克39鲜荔枝100克70芒果100克65 哈蜜瓜100克34桃驳梨100克49橄榄（白榄）100克49橙100克47柑100克51各种橙100克47木瓜100克39桃100克43罐装糖水浸水蜜桃/桃水罐头100克58罐头浓糖水浸水蜜桃（连糖水）100克74 桃100克43梨100克32雪梨100克73亚洲品种的梨100克42 柿100克71柿饼100克250菠萝100克41罐头浓糖水浸菠萝（连糖水）100克78子/ 布*60662; 100克55石榴(玛瑙石榴) 100克63西梅干100克239无核青葡萄干/ 无核青提子干100克302 无核葡萄干/ 无核提子干100克300覆盆子/ 乐士啤梨/ 庶莓/ 桑子100克49 桃100克29士多啤梨/草莓100克30蜜柑100克44黄皮100克31西瓜100克25蔬菜类份量卡路里葱100g 47洋葱100g 35大蒜100g 40马蹄100g 68白菜100g 17通菜100g 20大介菜100g 47苋菜100g 40露笋100g 15荷兰豆100g 32青椒100g 14西芹100g 5苦瓜100g 12菜心100g 20美国番瓜100g 73日本番瓜100g 35菠菜100g 19芽菜100g 20雪菜100g 60A菜100g 40豆苗100g 40西红柿100g 14青瓜100g 12茄子100g 26丝瓜100g 17冬瓜100g 40芋头100g 94莲藕100g 52海带100g 36草菇(罐头) 100g 30青萝卜(熟) 100g 23白萝卜(熟) 100g 20红萝卜160克(4两) 60白菜(水煮) 1碗(170克) 20 椰菜(水煮) 1碗(150克) 32 西兰花(水煮) 1碗(156克) 44生菜1碗(56克) 10甘荀(水煮) 1条(72克) 31粟米(烚) 1条(77克) 83青豆(水煮) 1碗(196克) 231蕃薯(烚) 1个(151克) 160熟眉豆1碗(171克)熟红豆1碗(256克) 208熟黄豆1碗(172克) 298熟豆腐1砖(112克) 85熟豆腐泡6个(100克) 316薯仔1个(100克) 80罐头豆/青豆/栗米半杯(100克) 60零食份量卡路里椰丝半杯(25克) 150蛋糕片60克230红豆沙1碗芝士蛋糕1件300薯片1包(细) 25克130芝士圈1包(细) 25克125仙贝1小包35饼干类黑芝麻大豆纤维曲奇100 克8 块527蓝罐曲奇100 克13 块525全麦营养饼100 克12 块537EDO天然营养麦饼100 克14 块508时兴隆高纤全麦饼100 克13 块493Fancl House 减肥饼100 克16 块510百荣胚芽高纤饼100 克15 块491嘉顿麦梳打饼100 克14 块477Westons Ryvita 麦饼100 克9 块368Arnott's Vita-Weat 100 克17 块383President's Choice 香脆烘饼100 克9 块371 四洲高纤全麦饼100 克16 块409大可香脆酥100 克12 块半496愉快动物饼(紫菜味) 30克155.1Collon朱古力忌廉卷1盒516克力架1块32熊仔饼1盒334百力支1包(细) 25克190朱古力类朱古力bar (e.g. picnic) 1包(小，50克) 225 Kinder出奇蛋1只110M&M花生朱古力1包815Pocky功克力棒1包557Twix 1包287吉百利Twirl 1包230吉百利双层巴士1包230明治Almond朱古力1包462明治黑朱古力1包260金莎1粒80三角朱古力50g 250夏威夷果仁朱古力60克347雪糕类牛奶公司雪糕1杯Dreyers chocolate chips雪糕1杯170 奶油曲奇雪糕批1条250云呢拿雪糕1杯(133克) 269果汁雪条1条(92克) 57炭烧咖啡雪条1条147甜筒1个231干果类瓜子(白, 红, 黑) 1粒3.7, 0.94, 2.1 瓜子100 564腰果15粒(30克) 160花生40粒(30克) 170合桃7粒(30克) 160杏仁30粒(30克) 170松子果仁 1.5汤匙(30克) 175提子干1汤匙(15克) 40龙眼干1汤匙(15克) 42开心果50克653蜜糖腰果100克680松子仁100 686合桃肉100克583杏仁果90克585葡萄干100克284龙眼干100克220芒果干50克120焗花生28粒(28克) 68焗栗子3粒(28克) 98炸蚕豆1磅1888奶类全脂牛奶240ml 150低脂牛奶240ml 121脱脂牛奶240ml 91全脂朱古力奶240ml 205炼奶6茶匙(38克) 123全脂淡奶6茶匙(32克) 42朱古力奶昔1.25杯(283ml) 360云呢拿奶昔1.25杯(283ml) 314饮料清茶240ml 2益力多1瓶(100ml) 70维他奶1盒(250ml) 120葡萄适1细樽(275ml)利宾纳1/3杯(70ml) 160甜豆浆1杯120菊花茶1杯90纯橙汁1杯(240ml) 114好立克2满茶匙(15ml) 59阿华田2满茶匙(7ml) 26谷古粉2满茶匙(6ml) 19蕃茄汁190ml 35蔬菜汁190ml 35斋咖啡240ml 2无糖乌龙茶250ml 0无糖麦茶250ml 0沙士350ml鲜榨橙汁460ml 212鲜榨苹果汁250ml 142鲜榨提子汁250ml 141冰红茶300ml 120泡沫绿茶300ml 110可乐355ml 150健怡可乐350ml 3.5雪碧350ml 147百事可乐350ml 161长岛冰茶1份275其它人造牛油1汤匙(14克) 100芥花籽油1汤匙(14克) 125栗米油1汤匙(14克) 125花生油1汤匙(14克) 125橄榄油15ml 120沙律酱1汤匙(15克) 60低热量沙律酱1汤匙(15克) 35 砂糖1平茶匙(5克) 20方糖2粒27蜜糖2平茶匙(15克) 43果酱2平茶匙(15克) 39花生酱2平茶匙(15克) 93糖胶1汤匙(20克) 60牛油15ml 100鱼肝油15ml生抽15ml 10黑椒粉15ml 5红辣椒粉15ml 10咖哩粉15ml 5蒜茸酱15ml 13西红柿汁100克104罐装牛肉汁100克53罐装蘑菇汁100克50豆瓣酱100克178五香豆豉100克244芝麻酱100克618盐100克0餐桌盐100克0烧烤酱/ 叉烧酱100克75鱼露100克35海鲜酱100克220蚝油100克51梅子酱100克184TABASCO辣椒汁100克12用水解植物蛋白质制成的豉油100克41用大豆制成的豉油(日本酱油) 100克60云呢拿精100克288辣椒油100克900麻油100克898更多减肥知识：user.qzone.qq./2491555619?ADUIN=380983902&ADSESSION=1357184114&ADTAG=CLIENT.QQ.4681_FriendTip.0&ptlang=2052#!app=2&via=QZ.HashRefresh&pos=1 355037838。

香菇青菜的具体做法步骤食用香菇可以防止动脉粥样硬化的产生，对于心血管系统也有着很好的保护作用。

香菇青菜应该要怎么做呢?那么，现在店铺就来分享香菇青菜的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

香菇青菜的食材准备香菇青菜的具体做法步骤1.青菜摘净洗好。

香菇去蒂洗净。

2.起锅，煮水，水开后焯一下青菜。

30分即可。

3.继续焯香菇，焯一分钟即可。

控干水份，备用。

4.起锅放油爆香葱花5.放入香菇炒一分钟。

6.放入青菜翻炒半分钟7.放入蚝油，盐，味精翻炒，出锅装盘。

香菇的营养功效经研究分析，香菇中含有许多营养物质。

每100克香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素，主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。

干香菇水浸物中含组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种氨基酸及胆碱、麦角甾醇等。

新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。

香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。

据动物实验，香菇还含有抗癌物质。

香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜，也是小儿软骨病的良好食物。

香菇多糖还有一定的抗癌作用。

选香菇要看菌盖：如果是鲜香菇，菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的，要是表面发黏或者滴水，那就不要买了。

如果是风干的，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。

好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。

7大蘑菇的功效与作用蘑菇是很多人都钟爱的食物，它口感爽滑，味道鲜美，是日常烹饪中经常用到的食材。

蘑菇有很多种类，那么你知道蘑菇有哪些吗?你知道它们各有什么样的功效吗?今天小编就向大家介绍7大蘑菇的功效，赶紧来看看吧!7大蘑菇的功效与作用香菇功效：滋养皮肤香菇含蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等物质。

硒不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还能够抗衰老。

干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。

而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。

平菇功效：消脂、改善内分泌平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。

此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治疗效果。

平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。

常吃平菇能改善人体的新陈代谢，防治肝炎、胃溃疡。

另外，对预防癌症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

金针菇功效：健身抗病金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

杏鲍菇功效：降血脂、润肠胃杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

其肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

草菇功效：增强人体免疫力草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。

本文整理于网络，仅供阅读参考
这道菜饮食绝配降脂防癌功效加倍！
香菇油菜饮食绝配，降脂防癌功效加倍!香菇享有“素中之肉”“菇中之王”的美称，是高蛋白低脂肪的蔬菜，而搭配上营养同样丰富的油菜不仅色香味俱全，而且联手降血脂预防癌症，功效翻倍!
香菇自古被称为“长寿菜”。

它营养丰富，香气沁人，是种高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。

油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。

它不但富含维C，而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

值得一提的是，油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纤维，能宽肠通便、缓解便秘，清除体内的“垃圾”毒素，有助预防肠道肿瘤，同时有很好的降低血脂的功效。

一绝招让香菇扒油菜醇香鲜美
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。

而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。

做这道香菇炒油菜，既可用鲜香菇，也可用干香菇。

若用干香菇烹调，需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。

浸泡香菇的水不要倒，用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。

此外，由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。

香菇炒青菜怎么炒好吃又简单香菇炒青菜是一道很健康的家常菜，食材都很常见，做法简单又好吃。

下面一起来看看香菇炒青菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作香菇炒青菜的食材香菇炒青菜的做法步骤1.小青菜摘去老叶，洗净后，放水中浸泡30分钟左右。

控水备用。

2.香菇洗净，去根茎。

3.大蒜去皮洗净。

4.姜和蒜切碎。

5.锅中放油，烧热后，爆香姜蒜。

6.放入香菇翻炒几下。

7.放盐，和少许水，翻炒片刻。

8.放入小青菜，翻炒。

9.放适量生抽炒匀。

10.最后淋入少许水淀粉勾芡即可。

香菇的药用价值1、小儿麻疹，透发不快香菇6～9克，水煎去渣，每日1剂，分3次温服。

2、新生儿、婴儿脾胃虚弱，外感风寒所致鼻塞、流涕、气急葱白香菇人乳汤：取葱1枚，香菇I枚，母乳30～50ml。

将葱白洗净，切碎，备用。

将香菇泡发，洗净，与母乳一并放人瓦盅内，隔水炖熟，再放人葱白。

沸后滤渣取液，放出奶瓶中喂食婴儿，每日1剂，连服2～3剂。

3、胃癌及妇女子宫颈癌等症鲜蘑菇或香菇30克(干品减半)，每日煮食一次，日期不限，可防治胃癌及妇女子宫颈癌等症;若持续服用，可防止各种癌症术后转移。

香菇的选购方法选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。

香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。

有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。

要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。

炒香菇青菜方法是什么？关于《炒香菇青菜方法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

日常生活，我们年青人务必学好一些基本的家常菜的做法。

今日，我也来教大伙儿一样清炒香菇青菜。

大伙儿应当都很了解这家常小菜，并且坚信大伙儿品味到的口感都不尽相同。

大家都知道，平菇归属于真菌类蔬菜水果，闻着有一种药香，实际上也是一味中草药材，含有营养元素，服用的好处许多哦。

作法一：1将蔬菜和平菇清洗。

2平菇切割成片状预留。

3将蔬菜叶茎处一切为二。

4热锅冷油进行爆香蒜片。

5将蔬菜梗入锅火灾快炒。

6添加平菇片稍炒，加入适当盐和小量白砂糖。

8添加蔬菜叶煸炒几下断生，加入小量鸡精。

作法二：1. 将蔬菜摘洗干净,2平菇自来水清洗后用刀在上面划个十字3锅内下油后放进蒜进行爆香,增香平菇和蔬菜快炒,4添加适量盐和味精,快炒三分钟起锅就可以作法三：植物油适当、盐适量、白砂糖少量。

提前准备：1、蔬菜(小唐菜)在冷水中侵泡三十分钟以上，清洗，切割成一小块，控干;2、香菇泡发好，清洗，切成片(我很喜欢干香菇，由于我特别喜欢草菇，如果是新鲜香菇，立即清洗切成片就可以了)。

作法：1、锅中油热，油烧，下平菇，炒成香气;2、倒进蔬菜，持续的煸炒直到蔬菜软熟(蔬菜自身会出水量，期内不需要再附加放水);3、添加盐，炒匀;4、添加少量白砂糖，吊鲜香(不用还可以，但是上海本地人作法一般都加一点点，另加我烧菜没放鸡精味精这类的东西，因此還是加一点糖吧)，起锅摆盘。

不清楚根据上边那么详尽的流程详细介绍之后，大伙儿针对香菇炒青菜这家常小菜学会了沒有。

蔬菜的服用，针对心脑血管病特别好。

并且，年青人更应当留意日常生活应当多服用一些新鲜水果，营养搭配，平平淡淡饮食搭配。

仅有健康的身体，才能够有更强的情况去工作中哦。

鲜草菇的营养价值和做法鲜草菇怎么做好
吃
新鲜的草菌是最常见的食用菌，它味道鲜美，价格也不高，人们食用以后对身体有多种好处。

一会我会对鲜草菇的营养价值和做法做一个专门的介绍，平时对鲜草菇了解不多的快来看看吧。

一、鲜草菇的营养价值
鲜草菇是一种营养价值出色的菌类食材，它含有大量的蛋白质和多种维生素，其中维生素c的含量最高，可以消除人体内多种细菌。

另外，鲜草菇中还有多种氨基酸和一些天然多糖，它们能加快身体代谢，提高身体各器官的功能，减少多种疾病的发生。

二、鲜草菇怎么做好吃
1、鲜草菇可以炒食
新鲜的草菇可以与肉片一起炒食，在炒制时把草菇洗好以后切成片状，然后放在沸水中焯一下，把肉片提前用调料腌制一下，锅中放油先把肉片放入炒制，肉片变色以后加入葱花再放入焯好的草菇片，然后加入生抽和白糖以及盐等调味料，炒熟以后加入鸡精调味即可。

2、鲜草菇可以做汤
制作草菇汤时需要准备新鲜的草菇两百克，食用盐和植物油适量。

制作以前先把草菇洗好，切成片状备用，在炒锅中放油然后加热以后放入葱花和草菇片炒制一会，然后再加入食用盐和清水，烧开以后煮制15分钟加入鸡精和香油就可以出锅食用。

香菇炒青菜的做法
通心粉
上海青
香菇
油
盐
芡汁儿
大蒜
芝麻油
醋
盐
味精
1.上海青清洗干净，香菇充分泡发好，切片，浸泡的汤备用，通心粉浸泡一会儿，大
蒜切片
2.锅中重新加入重新加入水，把煮沸香菇的汤一起放进，放进通心粉煎
3.煮至通心粉变色后放入香菇
4.煎至香菇煮熟
5.放入上海青
6.煎至上海青割断生
7.勾入薄芡汁儿，调味
8.装碗，放进醋和芝麻油。

膳食纤维
香菇中所含多样的膳食纤维，可以推动肠胃的血液循环，协助身体去除垃圾，防治进
食阻塞等症状，有效率的减至小腹。

另外，它还能遏制脂肪的稀释，瘦身的效果非常极好。

而且香菇的热量也比较高，无论用何种方式烹调都就是较好的瘦身佳肴。

香菇多糖
香菇中还所含一种高纯度、低分子结构的葡聚糖，即为香菇多糖，这种物质具备抗病毒、诱生干扰素和维护肝脏的促进作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能够提升机体的免疫系统功能，减少谷丙转氨酶(sgpt)，而且可以避免病情进一步发展。

另外，香菇多糖还具备抗炎
肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

β-葡萄糖苷酶
近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

麦角甾醇
香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素d。

维生素d是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。

草菇的营养价值及常见做法春天食菌正当时，而草菇是我们经常食用的食用菌之一，也是我们常说的素食“三菇六耳”中三菇的其中一种。

草菇多作鲜品食用，因为常见，价格也便宜。

不过在草菇盛产地，也有将草菇制成干品作为土特产。

鲜草菇味道鲜美，干草菇则味道浓郁，用水泡发后切碎，用来煮豆腐肉粒，绝对是一道下饭的好菜。

和其他食用菌一样，草菇的营养价值也十分高，还有“素中之荤”的说法，因为它的蛋白质含量比常食用的蔬菜，如茄子、番茄、白萝卜要高出3至4倍，维生素C含量也非常高，比橙、柚也要高出2至6倍。

另外草菇含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。

草菇可炒可烩，还能做汤，既可做素菜的主料，也可做各种荤菜的配料，口感爽嫩鲜美。

草菇烩花椰菜草菇100克、花椰菜200克、西兰花200克、红萝卜少许、姜2片。

草菇洗净切半；花椰菜和西兰花洗净稍浸泡，切小支；红萝卜洗净切片；姜切成丝。

将花椰菜、西兰花和红萝卜快速焯水后捞起，滤干水分；再将草菇也焯水后捞起备用；热锅放两汤匙油，爆香姜丝，放入西兰花、花椰菜和红萝卜略炒，再下草菇炒匀，接着放入适量盐、白砂糖和蘑菇精拌炒入味，用淀粉水勾芡即可出锅。

蚝油草菇牛柳草菇100克、牛肉200克、泡发木耳少许、红辣椒两个、葱1根、姜3片、蒜2粒。

牛肉洗净切片，加入适量生抽、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和盐拌匀腌制；草菇洗净切半，红辣椒洗净去籽斜切片，蒜头去衣切片；草菇和木耳稍焯水捞起；取锅放入适量油，烧至七成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上铲起；锅下底油少许，放入葱、姜爆香，再放蒜片，倒入蚝油炒香，下草菇、红辣椒翻炒，加盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。

草菇海鲜汤洋葱50克、鲜鱿100克、鲜虾仁50克、蟹柳50克、草菇100克、鸡蛋3个。

鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、高汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；锅内放高汤，用胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。