我国辣椒国内外市场需求现状及变化趋势
王永平;何嘉;张绍刚;张婧
【期刊名称】《北方园艺》
【年(卷),期】2010(000)001
【摘要】20世纪90年代以来,在食辣人群和地域不断扩大、产品用途不断拓展等的推动下,全球辣椒产业发展很快,其中尤以我国发展最为迅速,成为世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国.为充分发挥优势,进一步做大做强辣椒产业,在分析国际辣椒市场需求总体状况的基础上,对我国辣椒国内外市场需求现状及发展趋势进行了研究.
【总页数】4页(213-216)
【关键词】辣椒;市场需求;现状;发展趋势
【作者】王永平;何嘉;张绍刚;张婧
【作者单位】贵州财经学院,贵州,贵阳,550004;贵州财经学院,贵州,贵阳,550004;贵州省农业厅,贵州,贵阳,550001;贵州省农业厅,贵州,贵阳,550001【正文语种】中文
【中图分类】S641.3
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“老干妈”上市可行性分析 学号：S1******* 姓名：汪瀚 一罐小小的“老干妈”辣椒酱，不足十元钱却享誉全球华人圈。值得称道的是，“老干妈”凭借纯口碑相传的营销方式保持17 年销售额连续增长，并成为登上美国奢侈品销售网站的国际品牌。更为另类的是，在“老干妈”几十年发展历程中，一直秉承不上市、不贷款、不融资和现款现货的经营原则，似乎与现代企业的经营理念“格格不入”。本文排除老干妈对公司上市的自身的态度，从其自身的发展对其上市可行性进行分析。 一、老干妈简介及发展现状 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司位于贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号，成立于一九九六年，年产量3.5万吨，注册资金1000万元。企业现拥有一栋四层的多功能办公大楼及四个生产基地，占地二万多平方米，员工2000余人，管理、技术人员246人。公司于2002年通过ISO9001：2000质量管理体系认证。企业通过八年的艰苦创业，现已发展成为全国知名企业，拥有日产125吨辣椒制品的生产规模，主要生产“风味豆豉”、“油辣椒”、“鲜牛肉末”、“火锅底料”等十余个辣椒系列食品，属贵州省农业产业化经营重点龙头企业，也是贵州省最大的辣椒制品加工企业。数年来，企业获得省、市、区相关部门所授予的科技进步奖和创新奖，产品也被评为“2001年中国国际农业博览会名牌产品”，“1998年、1999年、2000年贵州省名牌产品”。老干妈产品自1996年成批量投放市场以来，销售区域迅速地由西南、华中扩大到全国各地，国内市场覆盖率达到100％，同时，企业于2000年获得了国家外经贸部授予的“自营进出口权”，已出口美国、德国、英国、澳大利亚、新西兰、南非、日本、韩国、东南亚等三十多个国家和地区，各项指标在同类产品中均名列前茅。 二、老干妈自身优势 老干妈公司成立于1996年，2013年企业产值37.2亿元，上缴税金5.1亿元。2014年老干妈入选中国最有价值品牌500强榜单，以160.59亿元的品牌价值名列第151位。企业已经发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。老干妈已经成为家喻户晓的辣酱品牌，畅销海内外，老干妈也被网友
中国调味酱产业发展概况及未来趋势分析 2015年,中国调味品行业发展呈平稳增长的态势,市场需求不断释放,人均消费量随着餐饮业的变化而逐渐提升;产品结构调整加速,集中度逐步提高,产业的升级速度也在进一步加快;龙头企业规模效应持续显现,中小企业优胜劣汰趋势明显,行业企业国际化和专业化并购重组相继上演。这一系列的发展变化促进了我国调味品行业的持续发展。 第一部分中国调味酱产业发展概况 调味酱产业近些年的发展态势良好,前景广阔。调味酱产量持续上升、品类发展完善、产品多样化、市场发展成熟、标准体系健全,并在互联网+的市场格局下,实现了营销模式的创新与变革。调味酱产业正在这一系列的变化中蓬勃发展、稳健前行。中国调味酱产业的发展概况,将从以下几个方面进行介绍。 一、调味酱产品分类 调味酱的分类可以按照产品的基本要素和市场要素两种方式来区分。产品的基本要素包括工艺、原料、使用功能等。按工艺可分为发酵型和非发酵型;按使用功能可分为涂抹酱、凉拌酱、蘸食酱、烹饪酱、煲汤酱等,按原料可分为番茄酱、蒜蓉酱、辣椒酱、海鲜酱、蔬菜酱、豆类酱、菌类酱等;根据市场要素中产品的市场定位,可分为披萨酱、通心粉酱、拌饭酱、意面酱、烧烤酱、沙拉酱、河粉酱等。 二、国内外主要调味酱产品及品牌 国内调味酱产品地域分布较为广泛,主要有华北地区的大豆酱、豆瓣酱、牛肉酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、蒜蓉辣酱;华南地区的广东叉烧酱、沙茶酱、XO 酱、海鲜酱、虾酱,海南黄灯笼辣椒酱、桂林辣椒酱;西南地区的贵州油辣椒、风味豆豉酱,四川豆豉、豆瓣酱、辣椒酱;华中地区的湖南剁椒酱、河南香菇酱;华北地区的大酱、黄豆酱;台湾地区的沙茶酱、五味酱、甜辣酱、辣豆酱、
辣椒产品项目可行性研究报告 规划设计/投资分析/实施方案
报告摘要说明 辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南 为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面 浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。 辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜 力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。目前，中国已成为 世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。 该辣椒产品项目计划总投资5325.45万元，其中：固定资产投资4312.14万元，占项目总投资的80.97%；流动资金1013.31万元，占 项目总投资的19.03%。 本期项目达产年营业收入9797.00万元，总成本费用7801.51万元，税金及附加94.77万元，利润总额1995.49万元，利税总额 2365.50万元，税后净利润1496.62万元，达产年纳税总额868.88万元；达产年投资利润率37.47%，投资利税率44.42%，投资回报率 28.10%，全部投资回收期5.06年，提供就业职位142个。
辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜 力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。20世纪90年代以来，世界辣椒产业发展较快，其中尤以中国发展最为迅速。 我国辣椒种植面积超过2000万亩，占世界辣椒种植面积的35%，占全 国蔬菜面积的10%；辣椒近3年平均年产量约为2800万吨，占世界辣椒总 产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%， 辣椒产业已成为国内最大的蔬菜产业。从种植面积分布来看，全国有28个 省份种植辣椒，形成了贵州、湖南、江西、四川、陕西、河北、河南、吉 林等16个重点辣椒产区，种植面积超过100万亩的省份有贵州、江西、湖南、海南、四川、河北、陕西和湖北等8个省。全国辣椒消费人群5亿， 占全国人口的40%。我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。全国有140多个县把辣椒作为本地区支柱产业重点扶持。产生了一批有影响力的区域品牌产品，一些大的龙头企业相继诞生，提高了辣椒粗加工、深加工产 品比重，并得到了科研单位、大专院校的科技支持，增加了产品科技含量。例如：贵阳南明的老干妈、王守义十三香、湖南的匡老五辣业等产品。
2019年中国豆瓣酱市场分析报告-行业竞争现状与发展战略评估
【目录名称】2019年中国豆瓣酱市场分析报告-行业竞争现状与发展战略评估 【交付方式】Email电子版/特快专递 【报告大纲】 第一章豆瓣酱行业相关基础概述及研究机构 第一节豆瓣酱的定义及分类 一、豆瓣酱的界定 二、豆瓣酱的分类 三、豆瓣酱的食用 第二节豆瓣酱行业特点分析 一、市场特点分析 二、行业经济特性 三、行业发展周期分析 四、行业进入风险 五、行业成熟度分析 第三节豆瓣酱行业研究机构 一、豆瓣酱行业介绍 二、豆瓣酱行业研究优势 三、豆瓣酱行业研究范围 第二章 2015-2018年中国豆瓣酱行业市场发展环境分析 第一节中国豆瓣酱行业经济环境分析 一、中国经济运行情况 1、国民经济运行情况GDP 2、消费价格指数CPI、PPI 3、全国居民收入情况 4、恩格尔系数 5、工业发展形势 6、调味品工业发展现状分析 二、经济环境对行业的影响分析 第二节中国豆瓣酱行业政策环境分析 一、行业监管环境 1、行业主管部门 2、行业监管体制 二、行业政策分析 1、《食品安全法》 2、ISO9001质量管理体系 3、《食品安全法实施条例》 4、《食品生产许可管理办法》 5、《食品添加剂卫生管理办法》
三、政策环境对行业的影响分析 第三节中国豆瓣酱行业社会环境分析 一、行业社会环境 1、人口规模分析 2、教育环境分析 3、文化环境分析 4、生态环境分析 5、中国城镇化率 6、绿色健康消费观念趋势 7、消费升级发展趋势 二、社会环境对行业的影响分析 第四节中国豆瓣酱行业技术环境分析 一、豆瓣酱工业化生产工艺分析 1、生瓣水烫 2、制作豆瓣曲 3、制作辣椒酱 4、成品香辣豆瓣酱 二、行业主要技术发展趋势 三、技术环境对行业的影响 第三章中国豆瓣酱行业上、下游产业链分析 第一节豆瓣酱行业产业链概述 一、产业链定义 二、豆瓣酱行业产业链 第二节豆瓣酱行业上游-黄豆种植产业发展分析 一、黄豆种植产业发展现状 二、黄豆种植产业供给分析 三、黄豆供给价格分析 四、黄豆供给区域分布 第三节豆瓣酱行业上游-蚕豆种植产业发展分析 一、蚕豆种植产业发展现状 二、蚕豆种植产业供给分析 三、蚕豆供给价格分析 四、蚕豆供给区域分布 第四节豆瓣酱行业下游-经销商情况分析 一、豆瓣酱经销商发展现状 二、豆瓣酱经销商规模情况 三、豆瓣酱经销商区域分布 第五节豆瓣酱行业终端消费者消费情况分析 一、中国人均豆瓣酱消费情况 二、豆瓣酱消费者地域分布情况 三、健康绿色消费观念下的豆瓣酱消费市场 四、豆瓣酱消费者品牌忠诚度分析
年产1000吨辣椒酱项目可行性研究报告 中咨国联｜出品
目录 第一章总论 (9) 1.1项目概要 (9) 1.1.1项目名称 (9) 1.1.2项目建设单位 (9) 1.1.3项目建设性质 (9) 1.1.4项目建设地点 (9) 1.1.5项目负责人 (9) 1.1.6项目投资规模 (10) 1.1.7项目建设规模 (10) 1.1.8项目资金来源 (12) 1.1.9项目建设期限 (12) 1.2项目建设单位介绍 (12) 1.3编制依据 (12) 1.4编制原则 (13) 1.5研究范围 (14) 1.6主要经济技术指标 (14) 1.7综合评价 (16) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (18) 2.1项目提出背景 (18) 2.2本次建设项目发起缘由 (20) 2.3项目建设必要性分析 (20) 2.3.1促进我国年产1000吨辣椒酱产业快速发展的需要 (21) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (21) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (22) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (22) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (22) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (23) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (23) 2.4项目可行性分析 (24) 2.4.1政策可行性 (24) 2.4.2市场可行性 (24) 2.4.3技术可行性 (24) 2.4.4管理可行性 (25) 2.4.5财务可行性 (25) 2.5年产1000吨辣椒酱项目发展概况 (25) 2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (26) 2.5.2试验试制工作情况 (26) 2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (26)
辣椒产业调研报告 一、辣椒来源、历史及生物特性 1、辣椒来源 辣椒为茄科番椒属，起源于中美洲、南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地，是一种古老的栽培作物。番椒属包括五个主要品种，1. annuum、2. frutescens 、3. chinense、4. baccatum 及5. pubescens。为茄果类蔬菜。根据有无辣味可将其分为两大类：一类是带有辣味的辣椒；另一类是不带辣味的甜椒，也称为青椒或柿子椒。辣椒果实较小，多呈细角形或羊、牛角形；甜椒果实大，多为灯笼形或柿子形。1492年辣椒从新大陆传播到欧洲，1583—1598年传入日本，17世纪许多辣椒品种传入东南亚各国。我国的辣椒一是经东南亚沿海传到广东、广西、云南等地，现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒”；二是经丝绸之路传入，在甘肃、陕西等地栽培，故有“秦椒”之称。现世界各国及中国各地普遍栽培，类型和品种较多。 2、辣椒历史 在中国古代，辛辣的调料十分多，重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂皮、胡椒、芥辣、辣椒等，在明代末年辣椒传入中国前，花椒、姜、茱萸使用最多，是中国民间三大辛辣调料———花椒、姜、茱萸。 近代以来，传统的花椒、姜、茱萸三香，演变成了辣椒、姜、胡椒为主的格局。 辣椒传入是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。进入中国后，辣椒才有了番椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称。现在
最新研究表明，辣椒可能最先传入江浙、两广、贵州、湖南等地，后又流传于西南等地区。 辣椒代盐清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间（1662年－1722年）“土苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。从乾隆年间（1736年－1795年）开始，贵州地区大量食用辣椒。乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣椒。嘉庆（1796年－1820年）以后，黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了。 辣椒居首据清代末年《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“（湘鄂人）喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，说明清代末年湖南、湖北人食辣已经成性，连汤都要放辣椒了。《蜀游闻见录》记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”辣椒传入中国约400年，但这种洋辛香料很快红遍全中国，将传统的花椒、姜、茱萸的地位抢占。 3、辣椒生物特性 辣椒的营养价值很高，富含有维生素A和C。其含量之多为其他蔬菜所少有的。辣椒的辣味是由果实中含有的辣椒素含量决定的，因品种不同差异很大，其范围约0.035－0.327％之间。辣椒青熟果实可炒食、泡莱；老熟红果可盐腌制酱；干燥后成辣椒干或磨成辣椒粉及榨辣椒油。 辣椒在温带一年生，在热带多年生。植株高60－100厘米。茎直立，基部木质化，分枝为双枝或三枝状，根系比番茄、茄子浅弱，主要分布在表土25－30厘米范围内，主根不发达。叶小，单叶，互生，全缘，先端渐尖，椭
关于编制辣椒酱生产建设项目可行性研究报 告编制说明 （模版型） 【立项 批地 融资 招商】 核心提示：辣椒酱项目投资环境分析，辣椒酱项目背景和发展概况，辣椒酱项目建设的必要性，辣椒酱行业竞争格局分析，辣椒酱行业财务指标分析参考，辣椒酱行业市场分析与建设规模，辣椒酱项目建设条件与选址方案，辣椒酱项目不确定性及风险分析，辣椒酱行业发展趋势分析 1、本报告为模板形式，客户下载后，可跟据报告说明，自行修改，完成属于自己的，高水平的可研报告，从此写报告不在求人。 2、客户可联系我公司，协助编写完成可研报告，可行性研究报告大纲（具体可跟据客户要求进行调整） 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司 专 业 撰写资金申请报告 项目建议书商业计划书节能评估报告可行性研究报告
目录 目录 ............................................................................................................................ - 1 - 第1章辣椒酱项目总论 ............................................................................................. ７§1.1 项目背景 ....................................................................................................... ７§1.1.1 项目名称 ............................................................................................. ７ §1.1.2 项目承办单位 ..................................................................................... ７ §1.1.3 项目主管部门 ..................................................................................... ７ §1.1.4 项目拟建地区、地点 ......................................................................... ７ §1.1.5 承担可行性研究工作的单位和法人代表 ......................................... ７ §1.1.6 研究工作依据 ..................................................................................... ７ §1.1.7 研究工作概况 ..................................................................................... ８§1.2 可行性研究结论 ........................................................................................... ８§1.2.1 市场预测和项目规模 ......................................................................... ８ §1.2.2 原材料、燃料和动力供应 ................................................................. ９ §1.2.3 厂址 ..................................................................................................... ９ §1.2.4 项目工程技术方案 ............................................................................. ９ §1.2.5 环境保护 ............................................................................................. ９ §1.2.6 工厂组织及劳动定员 ......................................................................... ９ §1.2.7 项目建设进度 ..................................................................................... ９ §1.2.8 投资估算和资金筹措 ..................................................................... １０ §1.2.9 项目财务和经济评论 ..................................................................... １０ §1.2.10 项目综合评价结论 ....................................................................... １０§1.3 主要技术经济指标表 ............................................................................... １０§1.4 存在问题及建议 ....................................................................................... １０第2章辣椒酱项目背景和发展概况 ..................................................................... １１§2.1 项目提出的背景 ....................................................................................... １１§2.1.1 国家或行业发展规划 ..................................................................... １１ §2.1.2 项目发起人和发起缘由 ................................................................. １１§2.2 项目发展概况 ........................................................................................... １１§2.2.1 已进行的调查研究项目及其成果 ................................................. １１ §2.2.2 试验试制工作情况 ......................................................................... １２ §2.2.3 厂址初勘和初步测量工作情况 ..................................................... １２ §2.2.4 项目建议书的编制、提出及审批过程 ......................................... １２§2.3 投资的必要性 ........................................................................................... １２第3章市场分析与建设规模 ................................................................................. １４§3.1 市场调查 ................................................................................................... １４§3.1.1 拟建项目产出物用途调查 ............................................................. １４ §3.1.2 产品现有生产能力调查 ................................................................. １４ §3.1.3 产品产量及销售量调查 ................................................................. １４ §3.1.4 替代产品调查 ................................................................................. １５ §3.1.5 产品价格调查 ................................................................................. １５ §3.1.6 国外市场调查 ................................................................................. １５
辣椒酱营销策划 日期：2011-4-30 浏览次数：10 郑州海源营销策划有限公司凭借10年为食品、饮料、酒水等快消品企业成功营销策划的实战经验，在国内首先实现了为中小企业低成本，无风险营销策划的公司理念。专业、专心、专注为成长型企业服务，为客户创造相当于营销划费用10-100倍的经济效益，是海源营销策划公司永远不变的承诺。 一、辣椒酱企业市场调查研究 （一）消费者市场调研 1、消费者对产品的总体接受程度调研； 2、产品的概念、产品品牌名称调研； 3、产品的消费目的调研； 4、产品的消费心理调研； 5、产品的消费趋势调研； 6、产品与同类竞品相比优点与不足调研； 7、消费者对产品的个性化需求是什么； 8、产品的品牌定位调研； 9、产品的目标市场调研； 10、产品的核心利益点调研； 11、产品的系列卖点调研； 12、产品价格定位调研； 13、产品的口味调研；
14、产品的包装调研； 15、产品的销售渠道调研； 16、产品适合的传播方式调研； 17、产品终端销售调研； 18、产品有效的促销方式调研； 19、消费者对产品做大市场的营销建议； 20、产品消费者的个人特征。 （二）产品经销商市场调研 1、贵公司经销哪些同类产品品牌； 2、哪些品牌的产品销售状况比较好，主要原因是什么； 3、贵公司经销同类产品的销售状况； 4、各品牌产品销售状况好或者不好的原因有哪些； 5、经销商认为该产品的优点与不足； 6、增加该产品销量的方法有哪些； 7、您是否愿意销售该产品； 8、对销售该产品的顾虑； 9、您预计该产品的市场前景如何； 10、与厂家的合作方式建议； 11、希望厂家提供哪些支持； 12、经销商对该产品在营销方面有哪些意见和建议。 （三）竞争对手市场调研 1、品牌定位； 2、产品类别；
辣椒酱行业市场现状分析 2015其中，休闲辣条（适合场景），号称500亿 2015其中，休闲豆干（更时尚更干净），估计1200亿 2015儿童零食（年轻女性休闲零食），行业容量估计在900亿 2015调味酱（果酱、辣酱等，选择时机切入），容量估计700亿 辣椒是中国传统的调味佳品，它不仅维生素、辣椒素、蛋白质、矿物质等营养成分较高，且特有的辣椒素具有美容、减肥、降脂、健身之功效。是中国北方及中南地区家庭及餐饮业的必备调味品之一。 现就辣椒酱市场目前市场情况和今后开封俏辣妹调味食品公司的营销策略做一简单概述： 一、市场现状： 1、辣椒酱生产的主要产地及竞争对手。 生产辣椒酱的企业几乎遍布全国每一个省，较出名的辣椒酱生产厂主要集中在贵州、陕西、湖南等西南各省，其中以老干妈、老干爹最为有名，以上企业为行业龙头，并非其工艺有多么高超，技术多么先进，而是其经营理念早在1994年就领先了中国同行企业一步而已。 2、辣椒酱的价格。 市场辣椒酱的包装规格通常以玻璃瓶加螺口盖盛装，每箱24瓶，每瓶净重210克－280克，开封市场所售辣椒酱各规格及零售价如下：
综合以上数据：以俏辣妹与老干妈同类牛肉辣酱价格之比为0.0285G/元（按210G计算为5.98元）对0.0395G/元（按210G计算为8.30元），销售价按百分比计算低出7.215％。由此得出结论，在两类产品包装、口味相同的情况下，俏辣妹应在开发新包装的情况下，减少玻璃瓶净包装量以价格取胜。 3、辣椒酱的原材料与品种。 现有辣椒酱生产企业普遍以干鲜辣椒、蒜蓉、盐、花生、芝麻、植物油、白糖、味精为基本原材料，加辅料以“辣”字命名的酱类有20余种，但基本原
青岛关于成立辣椒产品公司 可行性报告 规划设计/投资方案/产业运营
报告摘要说明 辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜 力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。20世纪90年代以来，世界辣椒产业发展较快，其中尤以中国发展最为迅速。 xxx实业发展公司由xxx（集团）有限公司（以下简称“A公司”）与xxx集团（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资500.0万元，占公司股份67%；B公司出资250.0万元，占公司股份33%。 xxx实业发展公司以辣椒产品产业为核心，依托A公司的渠道资源 和B公司的行业经验，xxx实业发展公司将快速形成行业竞争力，通过 3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx实业发展公司计划总投资11357.82万元，其中：固定资产投 资9510.35万元，占总投资的83.73%；流动资金1847.47万元，占总 投资的16.27%。 根据规划，xxx实业发展公司正常经营年份可实现营业收入15184.00万元，总成本费用12066.35万元，税金及附加204.61万元，
利润总额3117.65万元，利税总额3752.28万元，税后净利润2338.24万元，纳税总额1414.04万元，投资利润率27.45%，投资利税率 33.04%，投资回报率20.59%，全部投资回收期6.36年，提供就业职位261个。 辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南 为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面 浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。
` 辣椒酱行业市场现状分析 辣椒是中国传统的调味佳品，它不仅维生素、辣椒素、蛋白质、矿物质等营养成分较高，且特有的辣椒素具有美容、减肥、降脂、健身之功效。是中国北方及中南地区家庭及餐饮业的必备调味品之一。现就辣椒酱市场目前市场情况和今后俏辣妹调味食品公司的营销策 略做一简单概述： 一、市场现状： 1、辣椒酱生产的主要产地及竞争对手。 生产辣椒酱的企业几乎遍布全国每一个省，较出名的辣椒酱生产厂主要集中在、、等西南各省，其中以老干妈、老干爹最为有名，以上企业为行业龙头，并非其工艺有多么高超，技术多么先进，而是其经营理念早在1994年就领先了中国同行企业一步而已。 2、辣椒酱的价格。 市场辣椒酱的包装规格通常以玻璃瓶加螺口盖盛装，每箱24瓶，每瓶净重210克－280克，市场所售辣椒酱各规格及零售价如下：
文档Word ` 综合以上数据：以俏辣妹与老干妈同类牛肉辣酱价格之比为 0.0285G/元（按210G计算为5.98元）对0.0395G/元（按210G计算
为8.30元），销售价按百分比计算低出7.215％。由此得出结论，在两类产品包装、口味相同的情况下，俏辣妹应在开发新包装的情况下，减少玻璃瓶净包装量以价格取胜。 3、辣椒酱的原材料与品种。 现有辣椒酱生产企业普遍以干鲜辣椒、蒜蓉、盐、花生、芝麻、植物油、白糖、味精为基本原材料，加辅料以“辣”字命名的酱类有20余种，但基本原料万变不离其宗，现在基本原料上加入肉丝、鸡丁、碎牛肉等辅料的辣椒酱受到了消费者的普遍欢迎，为市场首推产品。 4、市场辣椒酱的包装情况。 市场上的辣椒酱包装千篇一律，均为玻璃瓶加螺盖包装，每瓶净重量均在文档Word ` 210G以上，普通三口之家不可能在短期消化完毕，况且长时间品尝同一口味容易造成味觉的疲劳。旅游携带又容易造成破损的发生，所以应在全国首先推出小型口杯塑料包装（50G/牛肉/鸡丁装/可仿花花牛原味酸牛奶包装（1x8杯x100g），按零售价格计算应为：0.0285G/元X50G＝1.44元＋0.5元/每盒＋外包装成本=1.94元，从而形成达到差异化销售的目的。21世纪营销学（主导性营销、差异化营销、整体化营销）三大营销主体中，差异化营销最受追捧，因为差异化营销可以做到以下三个方面：⑴赢得特定的客户群；⑵形成局部优势，
吉林省调味酱生产建设项目可行性研究报告 投资分析/实施方案
报告摘要说明 酱类是调味品的重要品类之一。我国酱类生产历史悠久，先秦时代的 史籍已经出现酱的记载，出现的时代可能在周代，或者周代以前，距今至 少有三千年的历史。酱类产品的分类标准很多，可以按原料分，也可以按 酿造工艺、市场定位等进行分类。按照工艺可分为发酵工艺和非发酵工艺；按照原料可分为豆酱、辣椒酱、芝麻酱、花生酱、番茄酱等，按照市场定 位可分为拌面酱、拌饭酱、佐餐酱、素面酱、柠檬酱、休闲酱等。 调味酱调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱 状调味品，调味酱的种类可谓多如牛毛，目前常见的调味酱有香菇酱、辣 椒酱、番茄酱、沙拉酱几种。 该调味酱项目计划总投资6790.10万元，其中：固定资产投资5391.89万元，占项目总投资的79.41%；流动资金1398.21万元，占 项目总投资的20.59%。 本期项目达产年营业收入11209.00万元，总成本费用8867.30万元，税金及附加128.24万元，利润总额2341.70万元，利税总额2792.93万元，税后净利润1756.27万元，达产年纳税总额1036.65万元；达产年投资利润率34.49%，投资利税率41.13%，投资回报率 25.87%，全部投资回收期5.37年，提供就业职位188个。
调味酱是用于烹饪、佐餐调味的各式酱料的总称，历来是餐桌和厨房 中不可或缺的调味佳品。我国调味酱种类丰富，不同地区酱类产品有着不 同的风味特征，北方调味酱口味浓重，如甜面酱、花生酱、豆类发酵酱等；贵州调味酱口味偏辣，如豆豉辣椒酱、油辣椒等；广式调味酱口味相对比 较清淡，如黄豆酱、海鲜酱等。近年来，随着我国餐饮业的发展和消费者 饮食生活水平的提升，人们对调味酱的消费习惯也在不断变化，主要表现 为区域性调味酱开始相互融合，逐渐成为流行全国的酱类产品。 调味酱是用于烹饪及佐餐调味的各式酱料的总称，调味酱按工艺可分 为发酵酱和非发酵酱；按使用方式可分为涂抹酱、凉拌酱、蘸食酱、烹饪酱、煲汤酱等，按原料又可分为番茄酱、蒜蓉酱、辣椒酱、海鲜酱、蔬菜酱、豆类酱、菌类酱等等。
调味品市场分析 调味品市场尚无强势品牌 先做大一种强力产品后进行品牌延伸才能打造出领导品牌调查分析 近些年来，随着收入的增加，人们对调味品的需求发生了很大的变化：一方面，人们对调味品的类别需求越来越多；另一方面，消费者对于调味品，不仅看重其口味、包装，更注重其品牌知名度。 为准确把握调味品市场的品类构成、消费需求、竞争态势、渠道变化和最有影响力的广告促销方式，北京英昊亚太咨询公司于２００２年３月２日～１０日对北京调味品市场进行了一次有针 对性的市场调研。本次调查采用了国际通行的ＣＬＴ调查方法，成功访问调味品直接消费者６０６人，调查结果的执行度在９５％以上。以下是本次调查的主要结论： 调味品： 品牌集中度低 最好的品牌：第一名“味好美”提及率仅为１０．６％ 调查显示，消费者认为最好的调味品品牌中，只有“味好美”一个品牌的提及率超过１０％，为１０．６％；“太太乐”７．１％排在第二位；豪吉、金狮、龙门分别以５．３％处在第
三阵营；美极和珍极两品牌也以３．５％的提及率榜上有名；其他品牌占５９．３％。由此不难看出调味品在整体上品牌集中度低，目前市场上还没有领导品牌，甚至是强势品牌见图一。 较好的品牌：“六必居”、“王致和”榜上有名 在调查中除了最好的调味品以外，消费者认为较好的调味品品牌还有六必居、龙菲和王致和，分别占１７．７％和１６．８％见图二。味好美、太太乐和美极除了在最好的品牌中占有较高的比例外，在较好的调味品品牌中也有较多的提及，表明这三个品牌在调味品品牌中已有了较高的品牌知名度。 酱油： “金狮”、“龙菲”名列前茅 从图三中可以看出，金狮和龙菲品牌的消费量要远远高于其他品牌，分别占２７．４％和２３．０％，销售状况较好的还包括生抽９．７％、老抽王５．３％、宽牌５．３％和珍极４．４％。在酱油市场中，一些新品牌以高档次、口味纯正的定位脱颖而出，市场占有率节节攀升。有很大一部分消费者购买酱油产品考虑的主要因素已不再是价格，转而更注重酱油产品的口味、品牌和包装。 味精： “红梅”、“莲花”盛开市场
辣酱制品项目 可行性研究报告 xxx投资公司
辣酱制品项目可行性研究报告目录 第一章基本信息 第二章项目建设及必要性 第三章市场分析预测 第四章产品及建设方案 第五章项目选址研究 第六章工程设计可行性分析 第七章工艺先进性 第八章环境保护说明 第九章项目职业安全 第十章风险评价分析 第十一章节能方案分析 第十二章项目实施方案 第十三章投资方案计划 第十四章盈利能力分析 第十五章招标方案 第十六章项目评价结论
第一章基本信息 一、项目承办单位基本情况 （一）公司名称 xxx投资公司 （二）公司简介 未来，在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时，公司以“和谐发展”为目标，践行社会责任，秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任，服务全国。 公司经过多年的不懈努力，产品销售网络遍布全国各省、市、自治区；完整的产品系列和精益求精的品质使企业的市场占有率不断提高，除国内 市场外，公司还具有强大稳固的国外市场网络；项目承办单位一贯遵循 “以质量求生存，以科技求发展，以管理求效率，以服务求信誉”的质量 方针，努力生产高质量的产品，以优质的服务奉献社会。 公司坚守企业契约精神，专业为客户提供优质产品，致力成为行业领 先企业，创造价值，履行社会责任。 （三）公司经济效益分析 上一年度，xxx集团实现营业收入26866.31万元，同比增长24.87%（5350.71万元）。其中，主营业业务辣酱制品生产及销售收入为 22693.22万元，占营业总收入的84.47%。
根据初步统计测算，公司实现利润总额5523.67万元，较去年同期相比增长778.84万元，增长率16.41%；实现净利润4142.75万元，较去年同期相比增长481.77万元，增长率13.16%。 上年度主要经济指标 二、项目概况
年产500吨辣椒酱项目 可行性研究报告 第一章辣椒酱项目总论 第二章辣椒酱项目建设背景及必要性 第三章辣椒酱报告编写说明 第四章辣椒酱建设规模及产品方案 第五章辣椒酱项目节能分析 第六章辣椒酱环境保护 第七章辣椒酱项目进度规划 第八章辣椒酱投资估算与资金筹措 第九章辣椒酱经济效益分析 第十章辣椒酱项目评价
第一章项目总论 一、项目提出理由 支持企业真正成为技术创新的主体。支持企业参与国家科技计划和重大工程项目，健全由企业牵头实施应用性重大科技项目的机制，重点支持和引导创新要素向企业集聚，使企业真正成为研究开发投入、技术创新活动、创新成果应用的主体。进一步研究落实财政、投资、金融等政策，引导企业增加研发投入。鼓励和支持企业技术中心建设，支持有条件的企业建立院士工作站和博士后科研工作站。鼓励骨干企业建立海外研发基地，收购兼并海外科技企业和研发机构。面向企业开放和共享国家重点实验室、国家工程实验室、重要试验设备等科技资源。支持骨干企业加强产业链上下游合作，提升协同创新能力。鼓励中小企业采取联合出资、共同委托等方式进行合作研发。 自19世纪中叶迄今，经历了一个半世纪的历程，我国又重新回到了世界第一制造业大国的地位。骄人的业绩掩饰不住繁荣背后的隐忧，与先进国家相比，我国制造业还存在着很多不足：大而不强。以国际上通行的制造业增加值率、全员劳动生产率、中间投入贡献系数三个指标衡量，我国制造业在质量效益方面差距很大。从制造业增加值率看，发达国家一般在35%以上，美国、德国、日本甚至超过45%，我国仅为其一半左右；从全员劳动生产率看，我国分别为法国、德国、美国、日本的十二分之一、十四分之一、十八分之一和十八分之一；从中间投入贡献系数看，我国一个单位价值的中间投入得到的新创造价值远远低于发达国家。据英国BP公司统计，我国单位GDP能耗分别约为世界平
贵阳辣椒深加工项目可行性研究报告 规划设计/投资分析/实施方案
报告摘要说明 我国辣椒种植面积超过2000万亩，占世界辣椒种植面积的35%，占全 国蔬菜面积的10%；辣椒近3年平均年产量约为2800万吨，占世界辣椒总 产量的46%；每年有超过700亿元的产值，占世界蔬菜总产值的16.67%， 辣椒产业已成为国内最大的蔬菜产业。从种植面积分布来看，全国有28个 省份种植辣椒，形成了贵州、湖南、江西、四川、陕西、河北、河南、吉 林等16个重点辣椒产区，种植面积超过100万亩的省份有贵州、江西、湖南、海南、四川、河北、陕西和湖北等8个省。全国辣椒消费人群5亿， 占全国人口的40%。我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。全国有140多个县把辣椒作为本地区支柱产业重点扶持。产生了一批有影响力的区域品牌产品，一些大的龙头企业相继诞生，提高了辣椒粗加工、深加工产 品比重，并得到了科研单位、大专院校的科技支持，增加了产品科技含量。例如：贵阳南明的老干妈、王守义十三香、湖南的匡老五辣业等产品。 辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南 为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面 浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。
该辣椒产品项目计划总投资9830.56万元，其中：固定资产投资8052.50万元，占项目总投资的81.91%；流动资金1778.06万元，占 项目总投资的18.09%。 本期项目达产年营业收入12033.00万元，总成本费用9216.35万元，税金及附加168.28万元，利润总额2816.65万元，利税总额3373.43万元，税后净利润2112.49万元，达产年纳税总额1260.94万元；达产年投资利润率28.65%，投资利税率34.32%，投资回报率 21.49%，全部投资回收期6.15年，提供就业职位215个。 辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜 力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。20世纪90年代以来，世界辣椒产业发展较快，其中尤以中国发展最为迅速。 辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15~16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球 温带、热带、亚热带地区均有种植。辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调 味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜