汤圆食用禁忌

汤圆的食用禁忌以及禁忌人群生活中，很多人喜欢吃汤圆。

汤圆味道可口，而且还有很多中馅，汤圆的做法很多这是不错，但是食用禁忌也有的，这些一定要知道。

今天店铺给大家整理了汤圆的食用禁忌知识，希望对大家有所帮助。

汤圆食用禁忌1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于汤圆极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

2、汤圆年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。

3、汤圆食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

4、汤圆不宜一次食用过多。

汤圆什么人不能吃胃肠消化功能不良者汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

老年人老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

急性胃肠炎患者很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃汤圆反而会加重胃肠道负担。

婴幼儿3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。

由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。

患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。

另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃汤圆时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测。

汤圆的好吃做法枣泥汤圆材料:糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。

做法:1、将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

2、再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。

3、糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。

4、锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至元宵浮起即可。

本文共计1427字元宵节吃汤圆，什么人千万不能吃汤圆？
明天就是元宵节了，你打算怎么过呢？元宵节吃汤圆，但是你知道有哪些人不能吃汤圆吗？小编整理了一些资料，一起去看看吧。

正月十五闹元宵，在元宵节汤圆和元宵成了家家户户必不可少的食品，寓意阖家幸福、万事如意。

但因其制作原料为糯米含较多淀粉，黏性高。

馅料种类繁多，甜的、咸的应有尽有，其中油脂含量均很高，常会使用猪油（甚至会有汤圆为了增加口感加入了含有反式脂肪酸的人造奶油、起酥油等）。

这就会产生了一些饮食方面的禁忌了。

作为传统节日食品，一到吃元宵和汤圆的时候，相关的健康建议也就满世界膨胀。

那么今天我们就来说说哪些人不能吃或者要少吃汤圆和元宵。

这7种人群吃汤圆，要慎重
❶糖尿病患者
很多糖尿病人认为无糖汤圆可以放心吃。

其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。

因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。

所以即使是在元宵佳节，吃汤圆也就两三个意思一下即可。

❷心血管病、高血压病患者
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元宵节禁忌如何避免吃出胃口问题元宵节是我国重要的传统节日之一，这一天人们通常会品尝各种美味的元宵或汤圆。

然而，在享受美食的同时，如果不注意一些禁忌，可能会吃出胃口问题。

下面就来详细说一说如何避免这些问题。

元宵和汤圆虽然美味，但它们的外皮主要是糯米制成，黏性较大，不易消化。

而且馅料往往甜腻，油脂含量也较高。

如果食用不当，很容易给肠胃带来负担。

首先，要控制食用量。

元宵和汤圆属于高热量、高糖分的食物，不能贪多。

对于成年人来说，一次吃三到五个为宜，儿童则应更少。

过量食用容易导致胃胀、胃痛等不适症状。

尤其是老人和小孩，他们的消化功能相对较弱，更要严格控制食用量。

其次，注意食用时间。

最好不要把元宵或汤圆作为早餐或者睡前的宵夜。

因为早晨肠胃功能较弱，难以消化糯米这类黏性食物；而睡前吃则容易因为消化缓慢，影响睡眠质量，同时也增加了肠胃的负担。

比较合适的时间是在午餐或者晚餐时适量食用。

在食用方式上也有讲究。

不要吃刚出锅的元宵或汤圆，因为温度过高，容易烫伤口腔和食道黏膜。

应该稍微放凉一些再吃。

而且，不要大口吞食，要细嚼慢咽，这样有助于减轻肠胃的消化负担。

搭配其他食物也很重要。

在吃元宵或汤圆的同时，可以搭配一些蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，帮助促进肠胃蠕动，加快消化。

比如，吃几个汤圆后，吃点凉拌蔬菜或者水果沙拉。

另外，特殊人群更要谨慎。

患有糖尿病的人，应选择无糖或低糖的元宵或汤圆，并严格控制食用量，以免引起血糖波动。

患有胃肠道疾病的人，如胃炎、胃溃疡患者，由于糯米可能会刺激胃酸分泌，加重病情，所以要尽量少吃或不吃。

还有一点容易被忽视，那就是元宵或汤圆的保存。

如果购买的是速冻产品，要注意按照包装上的说明进行储存，确保在保质期内食用。

如果是自制的，也要妥善保存，避免变质。

总之，在元宵节享受元宵或汤圆这一传统美食时，要充分考虑到自身的身体状况和饮食规律，遵循上述的禁忌和注意事项，合理食用，这样才能既品尝到美味，又避免吃出胃口问题，让节日过得更加愉快和健康。

2019元宵节是几月几日？星期几？2019元宵节是几月几日很快就要过年了，过完年很快就到元宵节了，元宵节作为中国人团圆的的美好佳节，一定是受到很多人关注的，因为能够让大家与亲人们在一起共享天伦之乐。

那么2019年元宵节是什么时候?具体是几月几日?星期几?元宵节又有哪些习俗呢?下面跟橙子一起来了解一下吧!2019年3月5日农历正月十五星期四元宵节元宵和汤圆的区别俗话说，正月十五闹元宵。

按中国传统民俗，这天人们除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃元宵，寓意新年团圆甜蜜。

说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。

其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。

下面一起了解元宵和汤圆的区别吧!北方“滚”元宵1元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

1 / 42由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。

3元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。

4元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

南方“包”汤圆1汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。

然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。

汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。

包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。

湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。

用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。

汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。

2汤圆越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。

要选粘性特强的品2 / 4种。

加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。

就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且最好用石磨磨。

九类人不宜吃汤圆你热爱吃汤圆吗?可是又担心自己不能吃吗?是的，糖尿病患者、溃疡病患者、胃肠消化功能不良者、急性胃肠炎患者等都是不能吃汤圆的人群。

糖尿病患者元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。

溃疡病患者吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功能不良者元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担，肾虚患者也要多注意饮食。

高烧患者发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

高血压、高血脂及痛风患者无论是甜馅元宵还是咸味的元宵，都含有大量的油脂。

甜馅的元宵含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。

久病初愈者此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。

年老体弱者老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收元宵这样的粘食。

可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。

在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道，因此老年人少吃为宜。

婴幼儿小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃元宵时不能整个地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。

一定要细嚼慢咽，以防不测。

建议1如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。

一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两碗米饭所用的米。

汤圆油脂含量高汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。

米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。

传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。

以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。

煮花生汤圆要放糖吗文章目录*一、煮花生汤圆要放糖吗*二、煮汤圆的技巧*三、不宜吃汤圆的人煮花生汤圆要放糖吗1、煮花生汤圆要放糖吗煮花生汤圆要放糖吗,这个没有严格的规定,可以根据自己的口味来放了。

一定要在水开了后才能放汤圆,然后用猛火煮开改小火直到煮熟为止,汤圆一般都是甜的会比较好吃些,煮甜的话你就放一点点猪油和生姜,糖就可以根据口味来放了。

汤圆分为甜、咸两种,可以减糖、减油,增加膳食纤维的摄取量。

无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆,可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞,或是桂圆银耳汤当汤底,创意吃法有天然的水果香、花香,养生又能降低糖的摄取,减少汤圆吃完的甜腻。

咸汤圆,可以使用蔬菜、菇类熬煮汤头,不但鲜美,也可以减少因为添加油葱酥、爆香或肉类汤头的油脂。

食用时,再加入蔬菜,可增加膳食纤维。

2、花生汤圆的做法材料:糯米粉,花生,蜂蜜。

做法:将熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。

取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。

将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成新的面团。

将面团分成若干小份,压成面皮状,包入馅料。

将馅料包住收口,滚圆,放入煮开的水中,用锅铲推动汤圆,防止粘锅。

煮开后放入少许冷水继续煮制,重复三次,煮至汤圆浮起即可。

3、吃汤圆有哪些禁忌3.1、一次食用量不要太多汤圆的外皮主要由糯米做成,从中医的角度来看糯米性温,有一定的温补作用。

但是糯米含有的支链淀粉较多,有较强的黏性,不易消化。

因此一次食用汤圆的量不要太多,以每天不超过2两为宜。

3.2、不要和大鱼大肉一起吃“不要和一些高蛋白的大鱼大肉一起吃,要多吃些蔬菜。

”营养师表示,糖尿病患者少吃或不吃为宜,胃酸多的患者一定不要吃甜味汤圆。

此外,有慢性胃炎、胃排空时间长、胃动力不足的人群都应该尽量少吃,同时老人和小孩等吞咽功能较弱的人群应该注意食用安全,避免卡住食道。

煮汤圆的技巧1、轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

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皮肤过敏能吃汤圆吗
导语：饮食对于皮肤过敏的患者来说是有着非常重大的意义，我们日常生活中其实有很多食物是可以起到缓解和治疗皮肤过敏的好处，如果我们能够掌握一
饮食对于皮肤过敏的患者来说是有着非常重大的意义，我们日常生活中其实有很多食物是可以起到缓解和治疗皮肤过敏的好处，如果我们能够掌握一些皮肤过敏饮食的知识，当我们遇到皮肤过敏的时候就不会手足无措了，我们会懂得采用什么食物能够起到缓解和治疗皮肤过敏。

那么皮肤过敏的病人能不能吃汤圆呢，想要了解汤圆适不适合皮肤过敏的病人，我们可以认识一下什么是汤圆以及汤圆的营养成分是怎样的，一起看下文的介绍。

汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是元宵节最具有特色的食物。

历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。

当时明州【现为浙江省宁波市】兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆。

营养成分
元宵(汤圆)营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。

同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

主要功效
由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

拉肚子不能吃什么？拉肚子后不可再吃汤
圆
热的糯米制品确实容易消化，古人认为，糯米是一种养胃的食品，能够补虚、止泻，虚弱、腹泻的人都能吃。

特别是胃寒的人，吃点热的糯米粥是相当舒服的，甚至吃玉米粥、小米粥之类还好。

但对汤圆而言，一些汤圆是由糯米加上猪油制作而成，油脂的包裹使糯米在胃肠里很难和消化液充分混合，这让汤圆变得难以消化，油脂也会刺激腹泻。

此外，汤圆里面的馅料为甜的芝麻糊、花生糊、红豆糊等，甜食富含糖分，也对腹泻病情相当不利。

一些油炸的汤圆油脂高，更是不利于消化。

如果汤圆放冷了就更难消化了。

这是因为，放冷后糯米的黏度会上升，人们很难把它嚼烂，胃的蠕动也难以将它碾碎。

在小肠中，由于黏度作用，可能会减少消化酶与糯米团的接触，减慢其在消化道前移的速度，因而，吃冷汤圆会给人以滞胀的感觉。

如果是胃肠功能较好的人，因消化液分泌量大，酶活性高，胃肠蠕动能力强，吃冷汤圆是没有问题的。

但你正处于胃肠虚弱的时期，胃不舒服又有肠道的腹泻，并不太适合吃汤圆。

实在想吃，就选没馅不含油的汤圆吧，但即使如此你也得少吃，因为糯米制品虽养胃，但对肠来说是比大米更难消化的食物，你的肠道正在罢工闹肚子，还是让肠再休息会吧。

汤圆粉是糯米粉吗汤圆粉怎么做汤圆导读：汤圆粉是一种专门用来制作汤圆的材料，而汤圆粉也是糯米粉的一种，由糯米研磨而成。

所以在生活中，经常会有人说汤圆粉是糯米粉，这是正确的。

作为汤圆的主要制作材料，汤圆粉的选择也是很重要的。

如果采用的是上等糯米磨成的粉末，制成的汤圆味道口感也更加好。

一般现在吃汤圆都会是在超市买的速冻汤圆，那么自己在家如何使用汤圆粉做汤圆呢？汤圆粉是糯米粉吗汤圆粉就是糯米粉的一种做汤圆的材料，一般是糯米粉。

人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。

汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。

当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。

同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

怎么用糯米粉做汤圆原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，糯米粉100克，温水85克。

黑芝麻馅的做法1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟，关火。

2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。

3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上。

4、取出分成六份，捏合成团。

黑芝麻汤圆的做法1、在糯米粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团。

饧10分钟。

2、将面团揉成长条，分成六个小剂子。

3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆。

4、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

吃汤圆注意什么冬至吃汤圆有哪些禁忌
汤圆的原料是糯米。

中医认为，糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的冬天，那么吃汤圆注意什么？
一、汤圆不能一次性吃多
汤圆口感香糯，馅料甜蜜，忍不住就想多吃几个。

但是在这里提醒大家，汤圆虽好，可不能一次性吃多了。

汤圆是属于高糖分、高热量的食物，尤其是外皮用糯米粉制作而成，馅料中往往含有许多糖分，热量高，容易产成饱腹感。

一不小心多吃，热量和糖量都容易超标，并且还可能出现腹胀、不消化等情况。

所以，每餐在食用汤圆时，建议不要超过5个。

二、早晚不吃汤圆
汤圆是一种热量高、糖分高的食物，营养元素不多。

除此之外，早上人的肠胃功能比较弱，汤圆的糯米外皮不容易被消化，可能会出现烧心、泛酸等情况，影响一整天的学习工作。

在晚上吃宵夜时，也不建议吃汤圆了，因为宵夜离睡觉的时间近，可能汤圆还没有能完全消化就要睡觉了，一样可能导致肠胃不适的症状出现。

三、别吃太烫
吃汤圆的时候要注意，不要吃刚出锅的，也不要大口吃，汤圆的外皮裹着馅料，里面很热，小心烫伤口腔和食管的黏膜；感觉烫嘴就直接咽下去带来的危害更大，有这个习惯的要改一改哦。

四、吃汤圆的时候多喝点汤
汤圆由于是糯米制成，容易发腻，这时候多喝点煮汤圆的汤水，可以帮助促进消化。

其次，汤圆中很多微量元素、营养素会在烹饪的过程中溶解在汤中，所以，吃汤圆的时候不要忘记了多喝一口汤。