食用葡萄干的禁忌与注意事项

葡萄干的营养成分及其功效葡萄干的营养成分及其功效葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。

主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。

夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。

中文名：葡萄干外文名：raisin 别称：乌珠木主要原料：葡萄是否含防腐剂：否主要营养成分：铁，钙主要食用功效：补血补气适宜人群：一般人群，糖尿病患者禁食目录食品简介分类营养成分生产制作食用指南主要功效禁忌与副作用展开食品简介分类营养成分生产制作食用指南主要功效禁忌与副作用展开食品简介食品葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。

葡萄干【注解】葡萄干肉软清甜，营养丰富。

[1]晒制方法：一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二为在荫房中晾制；三为近年来采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。

做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。

因此它非常甜。

葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。

葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，葡萄干(6张)一些地方的烹调食用葡萄干调料。

葡萄干(16张)在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。

葡萄干(16张)中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经葡萄干(11张)过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。

分类白葡萄干根据选用葡萄种类的不同，可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。

包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。

根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。

营养成分营养素含量（指100克可食部食品中的含量）红葡萄干热量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、钙(毫克) 52、蛋白质(克) 2.5、核黄素(毫克) 0、镁(毫克) 45、脂肪(克) .4、烟酸(毫克) 0、铁(毫克） 9.1、碳水化合物(克) 81.8、维生素C(毫克) 5、锰(毫克) .39、膳食纤维(克) 1.6、维生素E(毫克) 0、锌(毫克) .18、维生素A(微克) 0、胆固醇(毫克) 0、铜(毫克) .48、胡萝卜素(微克) 2.1、钾(毫克) 995、磷(毫克) 90、视黄醇当量(微克) 11.6 、钠(毫克) 19.1、硒(微克) 2.74。

葡萄干的功效作用及禁忌葡萄干是用葡萄的果实经过日光晾晒或阴影晾干制成的。

近年来多采用快速制干法，先将葡萄经脱水处理，再放进荫房内晾干或以烘干机烘干，这样就大大缩短了制作时长，新疆吐鲁番的无核葡萄干最有名。

葡萄干营养丰富，含有大量的葡萄糖、钙及蛋白质等营养成分，每天食用一些葡萄干对人体很有好处。

下面就来看看葡萄干到底有哪些功效？食用葡萄干又需要注意些什么呢？葡萄干的营养成分葡萄干富含葡萄糖、氨基酸、蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质钙、铁、钾、磷、钠、硒等，是儿童、妇女及体弱贫血者的食补佳品，常食对神经衰弱和疲劳过度者有补益作用。

每100g葡萄干蛋白质2.5g、碳水化合物81.8g、膳食纤维1.6g、脂肪4g、钙52mg、镁45mg、铁9.1mg、视黄醇11.6mg、钠19.1mg、硒2.74ug、磷90mg、维生素c5mg、胡萝卜素2.1mg。

葡萄干的功效1、补血葡萄干中含矿物质铁，可以促进血红蛋白再生，如果你有脸色苍白、手脚冰凉的贫血症状，每天吃一小把葡萄干能够改善这种症状，是缺铁性贫血患者的补血佳品。

2、排毒抗衰老葡萄干中的酒石酸和膳食纤维能够帮助肠道消化和吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

其次，葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防衰老。

3、降胆固醇美国加利福尼亚沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔的一项研究表明，每天摄入大概400卡热量的葡萄干能有效降低胆固醇8%，还能抑制血液中坏胆固醇的氧化，防止血栓形成，预防心血管疾病。

4、益气补虚中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝”的功效，平常多吃葡萄干有助于补血益气、提高免疫力，可治疗手脚冰凉、盗汗等虚症。

5、缓解疲劳葡萄干含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对缓解过度疲劳和减轻神经衰弱有较好的补益作用。

6、抗癌葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能抑制肿瘤的增长和癌细胞的恶变，对白血病也有一定的辅助疗效。

吃葡萄干的禁忌是什么？
健康饮食才能够保证身体不会出现问题，这是很多养生人士都比较了解的。

所以说为了达到这样的目的，平时吃的食物一定要精细，而不是想吃什么就吃什么，要讲究正确的搭配才行。

生活中有很多食物都是有一些禁忌的，所以这方面一定要注意了。

那么，吃葡萄干的禁忌是什么?
一、一次不能吃太多，葡萄干一次不要吃太多，吃多了会引起营养过剩的问题。

一天吃个大概几十克就可以了，忌一边看电视一边没有止境地大把大把地吃。

这样的方式会摄取过多的糖分，而导致没有及时分解的糖分会转化为脂肪。

因此，需要减肥的人就要更加要注意，不能多吃葡萄干以免更多的脂肪堆积。

二、糖尿病人不能吃，糖尿病人要严格控制住糖分的摄入，当葡萄干吃多了就会摄入很多葡萄干中的糖分的，这样会对糖尿病人的病情十分有害。

三、不能与含钾量高的食物同时食用，如果葡萄干与含钾量高的食物同时食用，容易引起高血钾病，以至于造成肠胃痉挛、腹胀或腹泻以及心率失常等后果。

有很多含钾量高的食物，如紫菜、香蕉、杏仁以及各种豆类食物等，如果已经吃了这些豆类食物，就要待两三个小时。

这些食物消化得差不多了的时候，就可以再吃葡萄干。

四、葡萄干不能和海鲜、骆驼肉一起吃，由于葡萄中含有鞣酸，当它跟蛋白质结合，就会出现消化不良的症状。

海鲜中蛋白质的含量较高，所以葡萄干就忌和海鲜一起吃。

虽然骆驼肉出现在我们生活中较少，但是在蒙古、内蒙古和草原地区会有将它食用。

当葡萄干与骆驼肉一起吃，就会引起热病的症状，严重者甚至会全身像烧烫似的，非常吓人。

葡萄干一天吃多少粒为好每天吃葡萄干会发胖吗
葡萄干是葡萄经过脱水得到的产品，不少人很喜欢葡萄干清甜的口味，那么葡萄干一天吃多少粒比较好呢？
一、葡萄干一天吃多少粒为好
10-20克比较合适。

由于每颗葡萄干的大小并不十分相等，因此建议用克数来食用比较合适。

葡萄干的营养十分丰富，其中保留了葡萄大部分的营养物质，适量食用的话可以增强体质、改善便秘、提高免疫力，不过葡萄干也不能一直吃，吃多了对健康不利，建议一天食用量在20克以内是比较合适的，大约是20-25粒左右的葡萄干数量。

二、吃葡萄干的最佳时间是什么时候
建议餐后1-2小时吃。

葡萄干中含有的果酸和果糖物质含量较高，空腹食用的话会刺激胃酸分泌，对肠胃带来一定的不利影响，因此建议饭后吃葡萄干是比较好的，这样可以很好的帮助食物消化和吸收。

一般情况下，早餐和中餐后的1-2小时是比较适合吃葡萄干的时间，在为身体提供一定的饱腹感的同时，还能补充自身消耗的体能。

三、每天吃葡萄干会发胖吗
适量吃不会。

葡萄干是用葡萄经过太阳热或人工加热脱水得到的一种果干，含糖量高，是典型的高能量营养品，且100克葡萄干的热量大约是344
大卡，进食过多的话很可能就有发胖的风险，不过一次只是少量进食，且食用后有搭配运动来消耗的话，那么吃葡萄干一般是不会发胖的。

四、吃葡萄干需要用水清洗吗
可以清洗一下。

因为葡萄干在制作、运输的过程中可能会沾到少量的灰沙杂质，尤其是散装的葡萄干很容易沾灰，因此如果担心葡萄干比较脏的话，可以用开水冲洗2分钟，然后将清洗完的葡萄干用干净的布擦干，再放入干净的容器内晾干或放入烤箱烘干，这样食用会比较放心。

葡萄干的作用与功效葡萄干是指将新鲜葡萄经过晾晒或烘干后制成的食品。

它不仅口感独特，味道甘甜，而且富含维生素和矿物质，具有多种健康功效。

下面将详细介绍葡萄干的作用与功效。

一、补充能量和营养葡萄干是一种高能量、高营养的食品，其中富含葡萄糖、果糖、蔗糖等碳水化合物，可以迅速为人体提供能量。

此外，葡萄干还富含维生素B1、B2、B6、烟酸等多种维生素，以及钙、铁、锌、镁、铜等矿物质。

这些营养物质能够促进身体的新陈代谢，增强机体免疫力，提高抗疲劳能力。

二、调节消化系统葡萄干中富含纤维素，对促进肠道蠕动、预防便秘和调整消化系统功能有良好的作用。

纤维素具有吸湿膨胀的特点，进入肠道后能够增加粪便的体积，使其更容易排出体外。

此外，葡萄干中的果胶成分还具有润肠通便的效果，能够缓解痔疮、肠胃炎等肠道疾病的症状。

三、预防贫血葡萄干是一种铁含量较高的食物，每100克葡萄干中含有2.6毫克的铁。

铁是合成血红蛋白的重要原料，能够帮助血液中的红细胞运输氧气，预防和治疗缺铁性贫血。

因此，贫血患者适量食用葡萄干能够提高血红蛋白含量，改善贫血症状。

四、保护心脏葡萄干富含的多酚类物质是一种强效的抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，减少氧化应激反应，保护心脏健康。

此外，葡萄干中还含有一种叫做脂肪酸的物质，它能够降低血液中的胆固醇，减少心血管疾病的风险。

研究表明，适量食用葡萄干能够降低高血压和动脉硬化的患病风险。

五、增强抗氧化能力葡萄干中富含的多酚类物质如类黄酮、儿茶素等，具有良好的抗氧化作用。

它们能够中和体内的自由基，减缓细胞老化，抗击疾病的发生。

研究表明，葡萄干对预防癌症、心血管疾病和神经退行性疾病具有一定的作用。

六、抗菌功效葡萄干中有一种叫做黄酮的物质，具有很强的抗菌作用。

黄酮能够抑制多种细菌和病毒的生长繁殖，增强人体的抗菌能力，预防感染性疾病的发生。

此外，葡萄干还含有一种天然的抗菌物质叫做“饱和桂皮酸酯”，能够抑制口腔细菌的滋生，预防龋齿的发生。

每天吃点葡萄干，会有5个好处找上你，但这4类人吃不得葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄有季节性，且价格非常便宜，一年到头都可以购买到，但您可别小瞧了这小小的一颗，但是它却含有很多神奇的功效。

每天吃一把葡萄干，这5个好处会找上你促进消化葡萄干中是含有大量的膳食纤维和维生素，可以补充人体所需的营养物质，促进肠道蠕动，提高新陈代谢，最重要的是葡萄干中含有一定量的酒石酸物质，经常食用对促进肠胃消化有着非常好的作用，对于预防便秘也有着很好的效果的。

改善贫血首先葡萄干里面的铁和钙含量都比较丰富，对于一些儿童和体弱的妇女来说，是一种非常好的滋补佳品，可以用来补气血、补肾、治疗贫血等等。

所以气血虚弱的人可以经常吃一些葡萄干来补充气血，特别是女性在怀孕或者是来月经期间都可以多吃一些葡萄干，这样可以让身体变得更好。

葡萄干的口味酸酸甜甜的非常好吃，女性经常吃葡萄干，还可以起到很好的补益作用，是妇女的食疗佳品。

预防心血管疾病葡萄干中含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。

一个人如果经常吃葡萄干的话不仅可以维持血液里面胆固醇的水平，而且还可以升高血液里面好胆固醇。

近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

缓解压力葡萄干对于缓解神经衰弱也是有一定好处的，因为葡萄干里面含有许多矿物质和维生素、氨基酸，这些物质都对于治疗神经衰弱和过度疲劳的人有一定的帮助，如果在生活当中，感觉自己的压力比较大的话，可以经常吃一些葡萄干，这样也会对自己的神经压力，有一定的缓解作用。

降低胆固醇研究表明，葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，每天摄入大概400卡热量的葡萄干能有效降低胆固醇8%，还能抑制血液中坏胆固醇的氧化，防止血栓形成，预防心血管疾病。

这几类人不宜吃葡萄干1、糖尿病患者不宜吃葡萄干葡萄干是水果葡萄风干或脱水制成的，葡萄原本含糖量就高，水分蒸发后含糖比例就更高了，而且所含糖基本是可以直接被人体消化吸收的葡萄糖，所以糖尿病患者是绝对不宜吃葡萄干的。

葡萄干得营养成分及其功效葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄得果实，又名草龙珠、蒲桃.主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地均有栽培.夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。

中文名: 葡萄干外文名: raisin 别称: 乌珠木主要原料: 葡萄就是否含防腐剂:否主要营养成分: 铁,钙主要食用功效: 补血补气适宜人群: 一般人群,糖尿病患者禁食目录食品简介分类营养成分生产制作食用指南主要功效禁忌与副作用展开食品简介分类营养成分生产制作食用指南主要功效禁忌与副作用展开食品简介食品葡萄干(英文名称:raisin）就是在日光下晒干或在阴影下晾干得葡萄得果实。

葡萄干【注解】葡萄干肉软清甜，营养丰富。

［１］晒制方法：一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制；三为近年来采用得快速制干法,先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间. 做葡萄干得果实必须就是成熟得果实,葡萄干内得含水量只有15-25％，其果糖得含量高达6０%.因此它非常甜。

葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里得果糖有可能结晶,但这并不影响其食用.葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,葡萄干（6张）一些地方得烹调食用葡萄干调料。

葡萄干（１6张）在日光下晒干得葡萄干容易发酸,质量最好得就是阴干。

葡萄干（16张)中国新疆吐鲁番得无核葡萄制成得葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成得阴干房四面墙上有许多墙洞，中间就是木棍搭成得支架，将成熟得无核葡萄搭上,经葡萄干（11张）过热风得吹，很快就能得到高质量得葡萄干。

分类白葡萄干根据选用葡萄种类得不同，可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。

包括有籽、无籽、绿得、红得、金黄得、黑红、紫得、黑得各种各样。

根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。

营养成分营养素含量(指100克可食部食品中得含量）红葡萄干热量(千卡）341、硫胺素（毫克）、0９、钙(毫克) 52、蛋白质(克)２、５、核黄素（毫克）0、镁(毫克）45、脂肪(克) 、4、烟酸(毫克）0、铁(毫克）９、1、碳水化合物(克) 8１、８、维生素C（毫克) 5、锰（毫克) 、3９、膳食纤维（克) 1、６、维生素E（毫克）０、锌（毫克) 、18、维生素Ａ（微克）0、胆固醇(毫克）0、铜（毫克) 、48、胡萝卜素（微克)2、１、钾（毫克) 995、磷（毫克) 90、视黄醇当量(微克）1１、6、钠(毫克）１9、1、硒(微克) ２、74。

每天吃葡萄干的最佳时间葡萄干一天吃多少合适葡萄干是生活中很常见的一种果脯，那一天中吃葡萄干的最佳时间是什么时候呢？葡萄干一天吃多少又最合适呢？让我们一起来看看吧。

一、每天吃葡萄干的最佳时间饭前吃葡萄干中含有大量的糖分以及多种营养成分，如果饭前半小时左右吃一点葡萄干的话可以增加饱腹感，从而可以减少主食的摄入量。

饭后吃同时葡萄干也十分适合饭后半小时左右食用，这是因为葡萄干中含有丰富的膳食纤维成分，食用后能够起到促进肠胃蠕动的作用，饭后半小时左右吃一点葡萄干的话能够经促局食物的分解与吸收。

二、空腹能吃葡萄干吗可以，但建议空腹状态下要少食用葡萄干。

葡萄干中含有丰富的营养成分，偶尔一次空腹食用是不会对身体造成什么影响的，但是不建议经常在空腹状态下食用葡萄干。

因为葡萄干中含有一定的酸性成分以及糖分，食用后会对肠胃粘膜造成一定刺激，从而对肠胃造成损伤。

还有一个原因就是葡萄干经过晒制之后并不是很好消化，空腹食用的话会增加肠胃的负担，所以尽量少在空腹状态下食用葡萄干。

三、葡萄干一天吃多少合适30-40g左右即可。

葡萄干中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、葡萄糖、钾、钙、铁等多种微量元素等营养成分。

食用后能够起到美容养颜、补充营养、补益气血等多种作用，一般建议每天吃30-40g左右即可，也就是一把左右。

食用太多的话很容易导致上火甚至的长胖的情况。

四、葡萄干吃多了容易得糖尿病吗不会。

葡萄干吃多了是不会导致糖尿病的，另外糖尿病与胰岛素的分泌以及胰腺的功能有关，与摄入多少糖分没有过多的关系。

当体内胰岛素分泌不足时，就不能很好的调节血糖，从而会使得血糖升高引起糖尿病。

但需要注意的是葡萄干属于高糖分食物，如果是已经有糖尿病的人群的话尽量不要吃葡萄干。

葡萄干不能和什么同食葡萄干是一种很常见的果品，也是很多人都喜欢吃的一种食物。

当然，在吃葡萄干的时候，也是有着一定的禁忌的，对于一些相克食物，是一定不能放在一起吃的，否则将会给食用者的身体健康带来极大的损害。

那么，葡萄干不能与哪些食物一起食用呢？下面将对此进行介绍！一、葡萄干不能和什么一起吃葡萄干+海鲜：因为葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白质结合的话，会有消化不良的症状出现，而海鲜中蛋白质的含量挺高，所以葡萄干不能和海鲜一起吃。

葡萄干+骆驼肉：骆驼肉出现在我们生活中较少，但是蒙古、内蒙古和沙漠草原地区会有食用。

葡萄干与骆驼肉一起吃，会引起热病，严重者全身像烧烫一样，非常可怕。

葡萄干+牛奶：因葡萄干里面的维生素C与牛奶中的营养成分相冲突，对肠胃有伤害，容易引起呕吐、恶心等症状。

建议吃完葡萄半个小时后，再饮用牛奶。

二、吃葡萄干的注意事项1，葡萄干的含糖比较多，孕妇不宜过量，以免引起自身和胎儿的肥胖。

2，葡萄干需要洗净才能吃，葡萄干具有通便的效果，以免引起细菌性腹泻。

3，吃完葡萄干后不要立即饮水，葡萄干的成分会与体内水分产生反应，易引发腹泻。

4，糖尿病患者应少食，葡萄干中的糖含量比较高，食用过多会造成血压过高，加重病情。

三、吃葡萄干的禁忌一次不要吃太多：吃多了会引起营养过剩，一天吃个几十克就可以了，不要一边看电视一边无止境地大把大把地吃。

这样会摄取过多的糖分，而没有及时分解的糖分会转化为脂肪。

因而，要减肥的人更加要注意，不能多吃哦。

糖尿病患者不宜食用：除了糖尿病患者外，其他人群都适宜食用。

糖尿病患者体内的糖分本来就过高，而葡萄干中则含有大量的葡萄糖。

服用一些药物时不宜吃葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶与补钾时，不宜与葡萄干同食。

葡萄干的功效与作用及禁忌大全葡萄干的功效与作用1、补血气葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

2、防止冠心病葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

3、缓解神经衰弱葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

4、降低胆固醇如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

5、护肠葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

6、防肿瘤葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

7、预防心脏病葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

葡萄干的禁忌糖尿病人忌食葡萄干在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后，其内在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀，所以对于糖尿病患者应忌食。

肥胖人士慎食葡萄干含糖分很多，肥胖的人群也不能多吃。

不能吃高钾食物葡萄干中的钾含量也很高，所以不宜和安体舒通、氨苯蝶啶和补钾同时食用，以避免引起高血钾症，产生胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。

（文章来源于养生频道）【好文推荐】点开链接即可查看哦！3分钟教你自制美味冰皮月饼养生须知：这9个位置待不得玛卡怎么吃效果好？哪些人不能吃玛卡一碗淘米水竟堪比四种特效药1分钟识别中风早发现，早就医，少残疾！喝汤的7大误区！你中枪了吗？注意！吃红枣必知七大禁忌立秋过后一定要注意的问题！长寿的12个饮食习惯大揭秘！吃这些食物要有顺序颠倒之后危害大脚上按摩，6招治好身上多种顽疾！8大食物界的“毒瘤”,医生都不敢吃,你却冒死尝试!。