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七年级⽣物知识点思维导图第四单元⽣物圈中的⼈第8章⼈体的营养思维图导航⽆机⽆机糖⾷物中的营养成分及作脂有机蛋⽩维⽣消化道消化系统的组成⼈体的营养消化腺⼝腔内的消化胃内的消化和吸收⾷物的消化和吸收⼩肠内的消化和吸收⼤肠内的吸收根据中国营养学会平衡膳⾷宝塔进⾏均衡膳⾷合理膳⾷考点全解读考点⼀⼈体需要的营养物质物质参与损伤细胞的修复和更新；为⼈体⽣理蛋⽩质：构成⼈体细胞的基本活动提供能量；能源物质脂肪：⼀般情况下，作为备⽤能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多；糖类：⼈体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；⽔：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，⼈体的各种⽣理活动都离不开⽔。
⾮能源物质⽆机盐：构成⼈体细胞的重要成分，如：钙、磷（构成⾻骼和⽛齿）、铁（构成⾎红蛋⽩）维⽣素：不构成细胞，不提供能量，含量少，对⼈体⽣命活动起调节作⽤。
⽆机盐的种类缺乏时的症状含钙的⽆机盐佝偻病（⼉童）、⾻质疏松症（中⽼年⼈）含磷的⽆机盐厌⾷、贫⾎、肌⽆⼒、⾻痛含铁的⽆机盐缺铁性贫⾎含碘的⽆机盐地⽅性甲状腺肿、智⼒障碍含锌的⽆机盐⽣长发育不良考点⼆营养物质的消化和吸收（等设计了有唾液和没有唾液1．“探究唾液对淀粉的消化作⽤”实验中的变量是唾液，⽛齿的咀通过实验可以发现淀粉在⼝腔中的消化与唾液的分泌、量清⽔）这⼀对对照实验，能使唾液更加充分地与⾷物⽛齿的切碎和磨碎以及⾆的充分搅拌，嚼、⾆的搅拌都有关系。
碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。
2．消化系统的组成⼝腔：⽛齿咀嚼⾷物；⾆搅拌⾷物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉咽：⾷物与⽓体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）⾷道：能蠕动，将⾷物推进胃中）胃腺分泌胃液，初步消化蛋⽩1）胃蠕动，使⾷物与胃液充分混合（2胃：（质⼩肠：（消化道1 ）起始部分叫⼗⼆指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流⼊⼩肠（2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋⽩质和脂肪的酶）（3）通过蠕动，使⾷物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所⼤肠：通过蠕动，把⾷物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉肝脏：位于消化道外，分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒消化腺胰腺：位于消化道外，分泌胰液（含有消化糖类、蛋⽩质和脂肪的酶）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋⽩酶），初步消化蛋⽩质肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋⽩质和脂肪的酶）3．营养物质的消化和吸收（1）营养物质的消化（⼩肠的结构与⼩肠吸收相适应的特点：⼩肠长（5-6⽶）、⼩肠内表⾯有许多皱襞和⼩肠绒⽑，可增⼤表⾯积、⼩肠绒⽑中有⽑细⾎管和⽑细淋巴管、绒⽑壁和⽑细⾎管、⽑细淋巴管的管壁都很薄，由⼀层上⽪细胞构成。
矿物质一、定义 人体由许多元素组成，在这些元素中，除了碳、氢、氧、氮以有机化合物的形式出现外，其余各种元素统称为矿物质或无机盐。
172、微量元素 将占人体总重量的0.01%以下的矿物质称为微量元素或痕量元素，有铁、锰、锌、铜、碘、硒、氟、钼、铬、镍、锡、矾、硅、钴等14种。
它们是酶系统或蛋白系统的关键成分，可激活人体新陈代谢中多种物质的活性，调整人体的生理机能，是人体的必需微量元素。
1）人体必需的微量元素，共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴和铁； 2）人体可能必需的微量元素，共5种，包括锰、硅、硼、钒和镍； 3）具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的微量元素，有氟、铅、镉、汞、砷、铝和锡，共7种。
二、钙与磷1、钙 钙是人体含量最多的元素之一，成人体内钙含量为1000~1200g ，其中约99%的钙集中在骨骼和牙齿中。
2、磷 磷在体内的含量仅次于钙，正常人骨中含磷总量为600~900g ，约占体内磷总量的80%。
3、生理功能与临床意义 A、钙与磷是构成骨骼和牙齿的成分，可支撑身体、坚固牙齿，是神经活动、核酸和能量代谢不可缺少的物质。
B、人体对钙的吸收利用，受诸多因素的影响。
钙与磷的比例要适当，若磷过高形成过量的磷酸钙，则不利于钙的吸收；食物中草酸、植酸、膳食纤维过多也会抑制钙的吸收；维生素D 、乳糖则能够促进钙吸收。
若钙吸收利用障碍，儿童易患佝偻病，成人易出现骨质疏松症，老年人骨骼受到外伤易骨折。
4、来源与参考摄入量 A、奶及奶制品含钙丰富且钙磷比例适宜，钙吸收率高，是钙的良好来源；海产品中的虾皮、海带，以及蛋类、大豆及其制品、芝麻酱等均含丰富的钙，吸收利用率较高。
某些蔬菜中的钙含量虽然较高，但受草酸、膳食纤维等物质影响，钙的吸收利用率较低。
钙的推荐摄入量成人为800mg/d ，孕妇、乳母及儿童适量增加，详见表1-9。
B 、磷在食物中含量丰富，一般不易缺乏。
三、镁 镁在人体内的含量为20~30g ，是常量元素中含量最少的，其中60%~65%集中在骨骼和牙齿，剩余的大部分存在于细胞内液和软组织中。
《人体的营养》1、食物中的营养物质1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）2、消化和吸收1）消化系统的组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统消化食物和吸收营养物质等消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的主要场所。
肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。
3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖酶（胃液、胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸4）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
高三一轮复习-钙及其化合物思维导图一、钙的基本信息原子序数：20原子量：40.08原子半径：197pm原子符号：Ca原子序数：20电子层分布：2.8.8.2钙的离子半径：100pm二、钙的性质与应用1.钙的物理性质熔点：842°C沸点：1484°C密度：1.55 g/cm³颜色：银白色2.钙的化学性质反应性：活泼与水反应：放出氢气，生成氢氧化钙（Ca(OH)2）与酸反应：生成相应的钙盐与非金属反应：生成相应的金属氧化物3.钙的应用钙是人体中重要的无机元素之一，对骨骼的形成和维持有重要作用在冶金工业中用作脱氧剂用于制备钙盐、钙质肥料等三、钙化合物思维导图1.氢氧化钙（Ca(OH)2）常见名称：石灰、消石灰物理性质：白色固体，微溶于水化学性质：与酸反应生成相应的盐类2.氯化钙（CaCl2）物理性质：无色结晶，易溶于水，能吸湿化学性质：与水生成溶液具有较高的导电性，用于融雪剂和冷冻剂3.碳酸钙（CaCO3）常见名称：方解石物理性质：无色结晶或白色粉末，微溶于水化学性质：与酸反应产生二氧化碳气体，用作中和剂4.硫酸钙（CaSO4）物理性质：无色结晶或白色粉末，微溶于水化学性质：与酸反应生成相应的硫酸盐5.硝酸钙（Ca(NO3)2）物理性质：无色结晶，易溶于水，易吸湿化学性质：与酸反应生成相应的硝酸盐四、钙及其化合物的注意事项1.钙的摄入过量会对人体健康造成不良影响，应合理控制摄入量。
2.钙化合物在使用过程中应注意防止与有机物质接触，以免发生化学反应。
3.使用钙化合物时，需注意防护措施，避免皮肤和眼睛直接接触。
以上是关于高三一轮复习-钙及其化合物思维导图的相关内容。
希望对您的学习有所帮助！。
钙元素介绍简单介绍钙是生物圈内分布最广泛的元素之一，仅次于铁、铝、硅和氧，约占地壳的3%。
以化合物状态存在，常见的如石灰石与大理石，石膏等。
钙是构成人体的重要组分，正常人体内含有1000-1200g的钙。
其中99.3%集中于骨、齿组织，只有0.1%的钙存在于细胞外液，全身软组织含钙量总共占0.6%-0.9%（大部分陪隔绝在细胞内的钙储存小囊内）。
在骨骼和牙齿中的钙，为矿物质形式；而在软组织和体液中的钙则以游离或结合形式存在，这部分钙统称为混溶钙池。
机体内的钙，一方面先构成骨骼和牙齿，另一方面则参与各种生理功能和代谢过程。
发现历史1808年英国化学家汉弗莱.戴维爵士电解石灰石与氧化汞的混合物，蒸去汞获得金属钙。
代谢吸收高磷膳食可降低肠钙吸收，同时也减少尿钙排泄，表明对钙代谢有所影响；但两者影响结果相互抵消显示磷摄入量高低，对总钙平衡似无影响。
故现在不过分强调钙与磷的比值问题。
但高磷摄入还会促进人体与年龄相关的骨丢失，故仍需注意膳食磷不宜过高。
钠与钙在肾小管内的重吸收过程发生竞争，故钠摄入量高时，会相应减少钙的重吸收，而增加尿钙排泄。
因尿钙丢失约为钙潴留的50%，故高钠膳食对骨丢失有很大影响。
生理功能1、构成骨骼和牙齿。
2、维持所有细胞的正常生理状态，如：心脏的正常搏动。
3、控制神经感应性及肌肉收缩，如：减轻腿抽筋，帮助肌肉放松。
4、帮助血液凝固。
5、减轻经前症状。
6、减少疲劳，加速精力恢复。
7、增强人体抵抗力。
正常需要我国制定钙的每日推荐摄入量，青春期儿童为1000mg，成年人为800mg，孕中期妇女为100mg，孕晚期妇女与乳母为1200mg。
我国制定成人对于钙的可耐受最高摄入量为2g/d。
过量表现高钙摄入能影响铁、锌、镁、磷的生物利用率1、肾结石2、奶碱综合症-奶碱综合症的典型症候群包括高血钙症、碱中毒和肾功能障碍。
3、钙和其它矿物质的相互干扰作用缺乏症缺钙导致的症状非常多，而且不同的人群缺钙会引起不同的症状：儿童、青少年：长不高、发育迟、牙齿不齐、佝偻病、“O”行或“X”行腿。
