动物前脂肪细胞研究进展(引用)

动物遗传育种文献综述论文题目：猪肌内脂肪形成机理的研究进展学生姓名：李秀领学生学号： 2011302110050学生院系：动物科技学院动物遗传育种系专业班级：2011分子育种班猪肌内脂肪形成机理的研究进展李秀领(华中农业大学动物科技学院,农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室,武汉430070)摘要：脂肪不仅是动物体能量来源，而且与肉品的风味品质和食用价值有很大的关系。

尤其随着消费的瘦肉型，不仅要求高瘦肉率，对肉品的腥味、香味及感观满意程度也提出了要求。

而肌内脂肪含量是猪肉食用品质的主要决定因素，尤其对肉的嫩度、风味和多汁性有着重要的影响。

肌内脂肪的生成受到营养和基因的调控，各国学者就肌内脂肪的形成从细胞学，组织化学等方面做了深入研究。

本文就猪的肌内脂肪的形成机理的研究进展作一综述。

关键词：肌内脂肪；肉品质；机理猪肉是我国城乡居民消费量最大的肉食品，随着人们生活水平的不断提高，人们对肉品质提出了更高的要求，不仅要求肉质鲜嫩、口味好，而且要求肉品质符合绿色食品的标准，因此世界各国对肉品质进行了广泛的研究。

我们通常说的猪肉品质主要包括pH、肉色、嫩度、肌肉系水力、肌内脂肪含量、脂肪酸组成和风味等几个方面，受遗传、环境、营养、运输和屠宰处理等因素的影响。

在影响猪肉品质的众多因素中，以体脂、腹脂、肌间脂肪、肌纤维性状等作为研究重点[1]。

在影响猪肉质的诸多因素中，沉积在肌肉内的脂肪，即肌内脂肪（Intramuscular Fat，IMF）是一个极其重要的指标，肌内脂肪和肉质呈正相关。

肌内脂肪之所以引起人们越来越大的兴趣，是因为它影响肉质的嫩度和多汁性，特别是肉的多汁性。

众多的研究结果表明，2%-3%的肌内脂肪含量是猪肉的一个理想标准[2]。

当肌内脂肪含量低于2%时，肉的质地和口感都较差，而高于3%时，则不再提高肉的风味[3]。

因此，研究肌内脂肪的生成，对改善肉食香味、提高猪肉的食用价值以及生产有利于人体健康的肉产品具有重要意义。

脂肪细胞增殖机制一、脂肪细胞概述脂肪细胞，也称为脂肪组织，是哺乳动物体内储存脂肪的组织，主要功能是储存能量，维持体温，并具有缓冲、保护和维持内分泌等作用。

脂肪细胞主要由充满脂肪滴的细胞核和细胞质构成，其大小和数量与个体体型和脂肪量有关。

二、脂肪细胞增殖机制1. 脂肪细胞形成在胎儿和新生儿阶段，脂肪细胞来源于间充质干细胞。

此后，脂肪细胞的数目基本固定，不会因脂肪的增减而变化。

然而，一些实验表明，在特定条件下，成熟的脂肪细胞可以分裂，产生新的脂肪细胞。

2. 脂肪细胞增殖过程在正常生理状态下，脂肪细胞的增殖主要发生在胚胎发育阶段。

而在病理状态下，例如创伤或炎症反应后，某些生理信号可能导致成熟的脂肪细胞分裂并形成新的脂肪细胞。

此外，当机体处于快速生长阶段时，脂肪细胞的数量也可能增加。

三、影响脂肪细胞增殖的因素1. 激素与生长因子多种激素和生长因子参与脂肪细胞的增殖过程。

例如，胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素和去甲肾上腺素等激素可以刺激脂肪细胞的增殖。

此外，一些生长因子如转化生长因子β（TGF-β）、成纤维细胞生长因子（FGF）和血小板衍生生长因子（PDGF）等也具有促进脂肪细胞增殖的作用。

2. 营养物质与代谢产物营养物质如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等可以影响脂肪细胞的增殖。

此外，一些代谢产物如乳酸、丙酮酸和氨等也可能对脂肪细胞的增殖产生影响。

3. 生物活性物质一些生物活性物质如前列腺素、白三烯和一氧化氮等可以影响脂肪细胞的增殖。

这些物质在炎症反应、氧化应激和免疫反应等过程中发挥重要作用。

四、脂肪细胞增殖机制研究的意义与前景深入了解脂肪细胞增殖机制对于肥胖症、脂肪肝等与脂肪组织异常相关的疾病具有重要意义。

通过研究脂肪细胞的增殖机制，有助于发现新的治疗靶点，为这些疾病的治疗提供新的思路和方法。

同时，对于美容行业而言，掌握脂肪细胞的增殖机制有助于开发更为安全有效的减肥方法和美容产品。

目前，基因敲除技术、基因编辑技术、蛋白质组学、代谢组学等前沿技术手段已被广泛应用于脂肪细胞增殖机制的研究。

关于猪肌内脂肪的研究进展肌内脂肪含量是猪肉品质的主要决定因素之一。

通过改变肌内脂肪含量来改善猪肉品质是一条有效的途径。

肌内脂肪的沉积受遗传、营养、环境等许多因素影响，其中对基因和营养方面的研究较多，但环境和性别因素对肌内脂肪的沉积的影响的研究较少，而后者对肌内脂肪的含量有一定的影响。

文章对猪肌内脂肪调控的研究进展作简要综述，以期通过肌内脂肪调控来获得更高品质的猪肉产品，并且用于指导生产实际。

随着人们对猪肉品质要求的不断提高，安全优质猪肉生产成为养猪业亟需解决的重要问题，如何提高肉质已成为当今畜牧业的研究热点。

肌内脂肪含量是评定肌肉品质好坏的主要指标之一，然而，由于多年来国外猪种的大量引入，在片面追求生长性能和瘦肉率的同时却忽略了肌内脂肪含量这一重要的指标。

一般认为，肌内脂肪含量越低，肌肉的多汁性、嫩度、香味及总体可接受性越低。

肌内脂肪对猪肉品质的影响主要体现在嫩度、大理石纹、风味和多汁性上。

许多研究表明，肌内脂肪含量与肌肉的嫩度呈正相关。

因此，肌内脂肪调控的研究对改善肌肉风味以及提高肌肉食用价值方面等有重要意义一．肌内脂肪与肉品质的关系肌内脂肪含量与组成与猪肉的食用品质密切相关，可影响猪肉的嫩度、风味、肉色、系水力及大理石纹评分。

肌内脂肪含量的高低对肌肉嫩度有重要影响。

肌内脂肪含量增加，切断了肌纤维束间的交联结构，咀嚼过程中肌纤维也更容易断裂。

猪肉肌内脂肪的含量影响肌肉剪切力，肌内脂肪含量高，肌肉剪切力降低，嫩度增加，而且随着储存时间的增加影响程度也增加，在杜洛克猪中增加尤为明显。

肉的风味、多汁性随肌内脂肪含量的增加而持续改善，提高肌内脂肪含量使肉的嫩度和多汁性相应改进。

随着肌内脂肪含量的增加，肉的系水力提高且肉色逐渐变浅。

肌内脂肪含量不仅影响肌肉嫩度，还影响肌肉风味研究发现，杜洛克猪生长快、适应性强，肌内脂肪含量相对较高，口感较好。

肌内脂肪与肉品风味有很大的关系。

此外，肌内脂肪酸的组成及比例对风味物质影响也很大二．影响肌内脂肪沉积的因素：1 遗传因素对肌内脂肪的调控1.1 H-FABP 基因对肌内脂肪含量的影响H-FABP 基因主要在心脏、骨骼肌和泌乳的乳腺中表达，它的作用是将细胞膜外的脂肪酸运送到β-氧化和三酰甘油及磷脂合成的部位，H-FABP 在细胞内与脂肪酸结合，使细胞内外保持一定的浓度差，促使细胞摄取脂肪酸1.2 A-FABP 基因对肌内脂肪含量的影响A-FABP 全部在脂肪细胞中表达，其基因序列全长8 144 bp，包含2 370 bp 的5′上游区域和1 435 bp 的3′下游区域1.3 LPL 基因对肌内脂肪含量的影响脂蛋白脂肪酶（Lipoprotein Lipase）是影响动物及人体脂肪沉积的关键酶之一，它可以将血液中乳糜微粒和极低密度脂蛋白所携带的甘油三酯分解成甘油和脂肪酸，为脂肪组织提供合成甘油三酯所需的原料，从而促进脂肪沉积2 营养因素对肌内脂肪的调控2.1 饲粮能量水平对肌内脂肪含量的影响有关能量水平对肌内脂肪含量影响的研究报道较少。

动物细胞培养技术的研究现状和前景动物细胞培养技术是一项重要的生物技术，通过无菌操作将动物细胞培养在适当的培养基中，可以获得大量纯化的细胞、细胞器和生物制品，被广泛应用于生命科学、疾病研究和药品生产等领域。

本文将介绍动物细胞培养技术的研究现状和前景。

一、动物细胞培养技术的发展历程动物细胞培养技术起源于上世纪50年代，随着无菌技术和培养基的不断改进，动物细胞培养技术得以飞速发展。

1961年，美国学者Eagle首次提出了MEM培养基，可以支持多种细胞的生长和分裂，成为现代动物细胞培养的基础。

20世纪70年代，出现了断头草胚胎细胞、合成肝素生产细胞、丝裂素等细胞系，使用纯化技术获得大量细胞产物。

随着基因工程、克隆技术的发展，人们对细胞培养技术的需求也更加迫切，培养技术也得到了进一步的发展。

二、动物细胞培养技术的应用领域1. 细胞学研究动物细胞培养技术为细胞生长、分裂和传代提供了良好的条件，可以用于生物学、医学、药学等多个领域的细胞学研究，例如细胞遗传学、细胞生理学、细胞生物学等方面的研究。

2. 疾病研究动物细胞培养技术在疾病研究中具有重要的作用。

通过培养某一疾病的细胞，可以研究该疾病的病理机制和治疗方法。

例如，培养癌细胞可以研究癌症的发生和治疗。

3. 生物制品研发动物细胞培养技术可以大量生产具有生物活性的蛋白质、酶、抗体和疫苗等生物制品。

例如，利用CHO细胞或HEK293细胞表达可溶性蛋白，或利用CHO细胞表达单抗和Fc融合蛋白，都在药品生产中得到广泛应用。

三、动物细胞培养技术的研究进展1. 三维培养技术传统的动物细胞培养技术通常采用二维培养方式，细胞长期生长在平坦的表面上，存在许多限制。

三维培养技术可以让细胞在三维环境中生长，更接近自然情况。

三维培养技术可以在细胞核、蛋白质和代谢等方面呈现更真实的情况，更适合生物学和医学方面的研究。

2. 纳米技术和微流控技术纳米技术和微流控技术可以为细胞培养提供更优化的环境。

生物钟对动物糖脂代谢的影响研究进展一、内容描述生物钟是生物体内一种自然的节律性现象，它对动物的生活习性、行为活动和生理功能等产生重要影响。

近年来随着研究的深入，科学家们发现生物钟不仅与动物的行为活动密切相关，还对动物糖脂代谢产生显著影响。

本文将对这一研究领域的最新进展进行概述，以期为相关领域的研究提供参考。

首先生物钟对动物能量代谢的影响已经得到了广泛关注，研究表明生物钟可以通过调控动物的食欲、能量摄入和消耗等生理过程，影响动物的能量代谢。

例如一些研究发现，在24小时周期内，动物在早晨和傍晚时的能量摄取量较高，而在白天则较低，这可能与生物钟对动物活动规律的调节有关。

此外生物钟还可以影响动物的脂肪酸合成和分解过程，从而影响脂肪代谢。

其次生物钟对动物糖脂代谢的影响也日益受到重视，糖脂是一类重要的能量储存物质，包括糖原、肌糖原和肝糖原等。

生物钟通过调控动物的糖代谢和脂肪代谢过程，影响糖脂的合成和分解。

例如一些研究发现，生物钟可以通过调节胰岛素分泌、葡萄糖吸收和利用等生理过程，影响动物的血糖水平和糖脂代谢。

此外生物钟还可以影响动物的脂肪酸合成和氧化途径，从而影响脂肪代谢。

生物钟对动物糖脂代谢的影响机制尚未完全阐明，目前的研究主要集中在以下几个方面：一是探讨生物钟与激素信号通路的关系，如胰岛素、瘦素、褪黑素等；二是研究生物钟与神经递质的关系，如GABA、去甲肾上腺素等；三是研究生物钟与其他环境因素的关系，如光照、温度等。

这些研究有助于我们更深入地了解生物钟对动物糖脂代谢的影响机制，为相关疾病的防治提供理论依据。

1. 生物钟的定义和作用生物钟也被称为昼夜节律或生理钟，是生物体内的一种自然调节机制，负责调控生物体在24小时内的生理活动和行为。

这个机制通过与环境光照周期同步，使生物体在一天中的不同时间段对某些刺激产生特定的反应。

这种现象在所有生物中都有出现，从细菌到哺乳动物，甚至是人类。

生物钟的作用广泛且复杂，它影响许多生理过程，包括睡眠觉醒、能量代谢、荷尔蒙分泌和免疫系统功能等。

脂肪细胞的基础知识脂肪细胞的生长全过程及其形态变化脂肪母细胞，是指能向脂肪细胞分化的在激素、生物活性因子、寒冷等因素刺激下均能逐渐分化成为单能干细胞。

它可保持着干细胞增殖活跃的特性，脂肪母细胞再进一步分化为前脂肪细胞，即通常人们所说的脂肪细胞前体。

前脂肪细胞再经历细胞融合、接触抑制和克隆扩增等步骤启动向成熟脂肪细胞分化，并在胰岛素、地塞米松等诱导剂作用下完成向成熟脂肪细胞的分化。

全过程可以表示为：多能干细胞——脂肪母细胞——前脂肪细胞——不成熟脂肪细胞——成熟脂肪细胞。

生长期前脂肪细胞的形态与成纤维细胞相似，经诱导分化，其细胞骨架和细胞外基质发生变化，开始进入不成熟细胞向成熟细胞转变。

细胞形态由成纤维细胞样逐渐趋于类圆或圆形，胞体逐渐增大，胞质中开始出现小脂滴，脂质开始累积，以后小脂滴增多并融合为较大的脂滴，可经油红“O”染色等方法于显微镜下显色，从而获得成熟脂肪细胞的形态特征。

此时的细胞无分裂增殖能力，为脂肪细胞分化的终末阶段。

张高娜,梁正翠.动物脂肪细胞的研究进展[J].饲料工业,2009,30(2):42-44.脂肪细胞由起源于中胚层的间充质干细胞逐步分化形成,按间充质干细胞→脂肪母细胞→前脂肪细胞→不成熟脂肪细胞→成熟脂肪细胞的过程发展。

前脂肪细胞在多种转录因子调控下,激活脂肪组织相关基因,并在这些基因的顺序性调控下,经一系列复杂的步骤分化为成熟脂肪细胞。

张艳.脂肪细胞分化过程中的分子事件[J].儿科药学杂志,2008,14(1):56-57.间充质干细胞概念：不同文献中，分别命名为抽脂处理细胞（, ），脂肪基质微管碎片细胞（, ），脂肪组织源基质细胞（, ），脂肪源中胚层干细胞（, ）等。

这些不一致的名称均指从脂肪组织中分离的、可在体外大量扩增并具有多向分化潜能的细胞。

李惠侠,屈长青. 脂肪组织源性干细胞研究进展[J]. 生理科学进展,2007,38(2)脂肪细胞是由起源于中胚层的间充质干细胞( , )逐步分化、发育而来，主要分布于脂肪组织和骨髓中。

bta-miR-6517在黄牛脂肪细胞分化中的作用初步探究引言近年来，肥胖和代谢性疾病的发病率呈不息上升的趋势，引起了全球范围内的广泛关注。

黄牛是重要的经济家畜，脂肪细胞分化是黄牛脂肪组织发育和肥胖疾病形成的关键过程之一。

miRNA (microRNA) 在细胞功能调控中发挥重要的作用，然而对于bta-miR-6517在黄牛脂肪细胞分化中的功能尚不完全了解。

本探究旨在探究bta-miR-6517在黄牛脂肪细胞分化中的调控作用。

材料与方法1. 细胞系与培育条件本探究使用来源于黄牛一个月龄小牛的骨髓间充质干细胞（BMSCs）。

BMSCs分别在酶消化液中消化制备单细胞悬液，使用Dulbecco’s Modified Eagle Medium（DMEM）补充10%胎牛血清（FBS）的培育基进行培育。

2. miRNA转染将BXPC-3细胞分为比较组和试验组。

试验组细胞经miR-6517 mimics转染，比较组细胞则转染空载体。

3. 细胞分化诱导和油红O染色试验组和比较组细胞分别接受露菲林（IBMX）、地塞米松（DEX）和胰岛素（INS）的协同诱导培育，以进行脂肪细胞分化。

细胞分化过程中，使用油红O染色法检测细胞富集脂滴的量。

结果1. bta-miR-6517的表达水平上调通过qRT-PCR分析，我们发此刻试验组中，bta-miR-6517的表达水平明显上调，相比之下，在比较组中表达水平较低。

2. bta-miR-6517增进了黄牛脂肪细胞分化油红O染色结果显示，在诱导培育过程中，试验组细胞中的脂滴数量明显增加，而比较组细胞中的油红染色阳性细胞较少。

这表明bta-miR-6517增进了黄牛脂肪细胞的分化。

3. bta-miR-6517靶向调控相关基因通过目标猜测分析，我们发现bta-miR-6517可能与多个与脂肪细胞分化相关的基因存在目标干系。

进一步的探究表明，bta-miR-6517的上调可能抑止了PPARGC1A的表达，而PPARGC1A是脂肪细胞分化的重要调控因子。

2022年 第58卷 第02期

Review Papers·

综述

- 41 - 中链脂肪酸的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

陈倩倩，王金荣*，王 朋，乔汉桢，张亚坤，杨 娜，刘 岑

（河南工业大学生物工程学院，河南郑州 450001）

摘 要：中链脂肪酸（MCFAs）是一类含有6~12个碳原子的饱和脂肪酸。除了作为能源物质之外，MCFAs还具有改善肠道形态结构、提高动物生长性能、防治疾病、调节免疫以及抗菌等功能，因此具有作为抗生素替代品的潜力。本文简述了MCFAs的生物学功能和作用机制，并综述了其在动物生产中的应用研究进展，以期为MCFAs在畜牧业生产中应用提供参考。关键词：中链脂肪酸（MCFAs）；生物学功能；动物生产；应用中图分类号：S816 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033.20210628-08

绿色、健康、有机的畜产品越发受到饲料加工业、养殖业和消费者的关注。抗生素类生长促进剂（Antibiotic Growth Promoters，AGPs）因其具有促进动物生长和提高饲料转化效率等功能曾被广泛应用于畜禽生产，但动物饲料中AGPs的滥用会导致细菌产生耐药性以及在动物产品中过多残留[1]。同时，耐药基

因可以从非致病基因水平转移到致病基因，而耐抗生素细菌可以直接从动物转移到人类[2]。欧盟自2006年1月1日起已开始全面禁止在动物饲料中使用AGPs，我国已于2020年7月1日起全面禁止在畜禽饲料中使用AGPs[3]。抗生素的禁用促使人们致力于寻求可替代抗生素的新型、绿色和无公害的饲料添加剂。目前研究较为广泛的抗生素替代品包括有机酸、益生菌、酸化剂和植物提取物等。中链脂肪酸（Medium-Chain Fatty Acids，MCFAs）是一类属于C6至C12之间的有机酸，包括天然MCFAs[C6:0（己酸）、C8:0（辛酸）、C10:0（癸酸）、C12:0（月桂酸）]和化学合成的MCFAs[C7:0（庚酸）、C9:0（壬酸）、C11:0（十一烷酸）][4]。

《苏尼特羊褐色脂肪组织鉴定与分布特点的研究》篇一一、引言苏尼特羊，作为一种典型的蒙古羊品种，在中国乃至国际范围内都有着重要的经济价值和饲养价值。

随着科学技术的不断进步和人们对于羊品种深入研究的需求日益增加，关于苏尼特羊的各种生物学特性的研究日益深入。

本文就其特有的褐色脂肪组织的鉴定及分布特点展开研究，以期为苏尼特羊的生理功能、营养学特性及养殖管理提供科学依据。

二、材料与方法（一）材料本研究选用了健康成年的苏尼特羊作为实验对象，对它们的脂肪组织进行提取与鉴定。

（二）方法1. 脂肪组织提取：采用标准的手术方法，从苏尼特羊身上提取褐色脂肪组织。

2. 组织鉴定：通过显微镜观察和生物化学方法对提取的组织进行鉴定，确认其是否为褐色脂肪组织。

3. 分布特点研究：利用显微镜观察、影像学技术和解剖学研究方法，分析苏尼特羊褐色脂肪组织的分布特点。

三、实验结果（一）褐色脂肪组织的鉴定通过显微镜观察和生物化学方法，成功鉴定了苏尼特羊的褐色脂肪组织。

其组织细胞形态独特，且具有较高的代谢活性，符合褐色脂肪组织的特征。

（二）分布特点苏尼特羊的褐色脂肪组织主要分布在颈背部、肩部和腰背部等部位。

在显微镜下观察，这些组织的分布较为密集，且与其他组织如肌肉和骨骼之间有着明确的界限。

此外，通过影像学技术和解剖学研究，发现这些褐色脂肪组织在苏尼特羊体内呈现出一定的规律性分布，主要围绕在主要的肌肉群和骨骼周围。

四、讨论本研究结果表明，苏尼特羊具有丰富的褐色脂肪组织，其分布特点具有一定的规律性。

褐色脂肪组织在动物体内具有重要的生理功能，如产热、调节能量代谢等。

因此，苏尼特羊的这一特性可能对其适应寒冷环境、维持体温等方面具有重要意义。

此外，褐色脂肪组织还可能对苏尼特羊的肉质产生一定影响，具有进一步研究的价值。

五、结论本研究成功鉴定了苏尼特羊的褐色脂肪组织，并对其分布特点进行了详细分析。

结果表明，苏尼特羊的褐色脂肪组织具有独特的细胞形态和较高的代谢活性，其分布具有一定的规律性。

茶多酚与茶黄素对前脂肪细胞3T3-L1增殖与分化的影响孙世利，凌彩金，刘军，潘顺顺，苗爱清，李家贤，庞式，赖兆祥，黄华林（广东省农科院茶叶研究所，广东广州510640）摘要：利用MTT法检测了经不同浓度茶多酚和茶黄素复合物处理24h后的3T3-L1细胞的存活率，倒置显微镜观察细胞的外观形态，油红O染色法检测细胞的分化程度，并检测了分化成熟的3T3-L1细胞内的甘油三酯含量。

结果表明：经茶多酚与茶黄素处理后，3T3-L1细胞的存活率明显下降，且以60μg/mL的浓度处理时，细胞存活率最低；贴壁细胞数量明显减少，贴壁细胞变大变圆；茶多酚与茶黄素明显抑制了3T3-L1前脂肪细胞的分化，分化细胞内甘油三酯的含量明显降低。

表明茶多酚与茶黄素对前脂肪细胞3T3-L1的增殖和分化具有较好的抑制作用。

关键词：茶多酚；茶黄素；前脂肪细胞；增殖；分化中图分类号：Q254；S571.1文献标识码：A文章编号：1004-874X（2011）12-0137-03 Effects of tea polyphenols and theaflavins on proliferation anddifferentiation of3T3-L1preadipocytesSUN Shi-li,LING C ai-Jin,LIU Jun,PAN Shun-shun,MIAO Ai-qing,LI Jia-xian,PANG Shi,LAI Zhao-xiang,HUANG Hua-lin（Tea Research Institute Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangzhou510640,China）Abstract:Cell viability was investigated by MTT assay after3T3-L1preadipocytes composed to tea polyphenols and theaflavins at different concentrations for24h,and morphological changes of adhesive3T3-L1preadipocytes were observed through an inverted microscope.Meantime,preadipocytes differentiation was detected by oil red O staining,and the triglyceride content of3T3-L1cells was also measured.The results showed that3T3-L1cell viability decreased significantly,especially,at60μg/m L concentration of tea polyphenols and theaflavins.The number of3T3-L1preadipocytes adhering on plate decreased and preadipocytes became round globular and bigger than the control preadipocytes.3T3-L1preadipocytes differentiation was significantly inhibited by tea polyphenols and theaflavins,and triglyceride levels of3T3-L1cells was also significantly decreased.These results indicated that proliferation and differentiation of3T3-L1preadipocytes were effectively inhibited by tea polyphenols and theaflavins.Key words:tea polyphenols;theaflavins;preadipocytes;proliferation;differentiation随着社会经济的发展，人们物质生活水平的不断提高，肥胖症的发病率越来越高，我国城市有10%~15%的人患有肥胖症，且有逐年增多和年轻化的倾向。

广东农业科学Guangdong Agricultural Sciences 2024，51（2）：112-123 DOI:10.16768/j.issn.1004-874X.2024.02.011敖广宇，陈庚华，夏燚琳，罗文. 高脂饲喂对肉鸡腹脂和肝脏组织RNA可变剪接的影响［J］. 广东农业科学，2024，51（2）：112-123AO Guangyu, CHEN Genghua, XIA Yilin, LUO Wen. Effects of high-fat diet on alternative splicing of RNA in abdominal fat and liver tissues of broilers［J］. Guangdong Agricultural Sciences, 2024，51（2）：112-123.高脂饲喂对肉鸡腹脂和肝脏组织RNA可变剪接的影响敖广宇，陈庚华，夏燚琳，罗 文（华南农业大学动物科学学院/广东省农业动物基因组学与分子育种重点实验室/农业农村部 鸡遗传育种与繁殖重点实验室，广东 广州 510642）摘 要：【目的】腹脂过度沉积会降低肉鸡抗病力和屠宰率。

RNA可变剪接是影响基因功能的重要调控方式，对肉鸡腹脂沉积过程的RNA可变剪接事件进行系统分析，有助于进一步了解肉鸡腹脂沉积的分子调控机理。

【方法】利用高脂饲喂肉鸡和普通饲喂肉鸡肝脏组织和腹脂组织的转录组测序结果，鉴定高脂饲喂过程中肉鸡腹脂和肝脏组织的差异表达和差异剪接基因。

采用GO功能注释、KEGG通路富集分析和Metascape富集分析对显著差异剪接基因进行分析，并对显著差异剪接事件进行可视化处理，以及分析调控这些差异剪接事件的剪接因子。

【结果】对高脂饲喂肉鸡与普通饲喂肉鸡的腹脂和肝脏组织进行转录组测序，在腹脂组织中发现233个显著差异表达基因和349个显著差异剪接基因，对显著差异剪接基因进行富集分析，发现显著差异剪接基因主要富集于细胞分裂、细胞生长等细胞增殖相关生物学进程，还富集于甘油磷脂代谢和胰岛素信号通路等脂肪生成相关通路。