（转３６页）随着全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化，酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，迫使业内人士不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。其中，最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息化技术，变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式以进而赢得新竞争优势，在这方面国际上领先的酒店业一直在不遗余力地探索、实施和推进。据美国酒店及旅游业财务与科技专业人员协会（ＨＦＴＰ）的调查报告显示，先进的信息化技术已成为今后酒店及旅游业获得新竞争优势的重要工具。如何直接借鉴、应用国际先进的信息化技术来增强自身的经营管理工作，避免掉陷阱、走弯路，也日益成为国内酒店业有识之士的焦点。
国际酒店业先进信息化应用的产生与发展大体上经过了以下五阶段：
一、电算化阶段：规模化经营的酒店宾馆作为集客房、餐饮、通讯、娱乐，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，酒店宾馆组织庞大，服务项目多，信息量大，要想提高工作效率，降低成本，提高服务质量和管理水平，必须借助计算机来对酒店运行过程中的人流、物流、资金流和信息流进行计算机化的输入、存储、处理和输出。早期的国外酒店业信息化应用正是为此而设计的以替代手工操作为主而引入计算机电算系统，使员工可以利用系统来处理简单、琐碎、重复性的工作，如财务管理，可进行收银、总帐、出纳管理、银行对帐等；客房管理，可进行可用房查询、客房统计报表等，包括顾客入住酒店后，酒店计算机管理系统可执行入住登记、收银、查询、结帐、报表生成等多种功能等等。这些应用对酒店实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量等起到了一定的作用。但是在这一阶段的信息化应用并没有从深层次上改变传统酒店业的内部管理流程，还停留于表层，仅仅是替代手工操作或对现有流程的计算机模拟，远未达到彻底改变竞争方式和经营管理模式的要求，与目前国内许多酒店业的实施应用现状类似。
二、自动化阶段：随着计算机在智能楼宇、控制自动化和酒店设施设备管理监控的应用，酒店宾馆的设备运行管理的自动化逐步走向高层次信息化应用，如暖通系统的监控；给排水系统监控；供配电与照明系统监控；火灾报警与消防联动控制、电梯运行管制；出入口控制及门禁系统等，发展成由中央管理站、各种ＤＤＣ控制器及各类传感器、执行机构组成的能够完成多种控制及管理功能的智能化自动化控制系统。同时酒店信息化在这一阶段应用的另一方向是酒店办公业务自动化，通过覆盖酒店管理主要业务部门的办公自动化（ＯＡ）系统，实现文档信息方便、快捷、准确地传递和管理。
三、网络化阶段：以因特网（Ｉｎｔｅｒｎｅｔ）和数字化经济为主要特征的信息化冲击，使网络化建设也已成为酒店业整个信息化建设应用中的重要组成部分，于是以宽带高速数据网络为核心的“数字化酒店”（ＣｙｂｅｒＨｏ－ｔｅｌ）也应运而生。“数字化酒店”其含义不仅仅是酒店有宽带接入线路，方便客人在酒店内域高速上网，还包含以下内容：在网上创建公司网站可
供客户浏览，进行互动式的数据查询和客户自助服务功能，有市场销售、宣传推广、订房管理的功能；运行突破业务电算化功能的酒店管理ＭＩＳ系统；以因特网为基础，方便员工的移动办公系统和面向社会的电子商务系统雏形。在这一阶段的应用重点是网络营销和网上适时订房业务，正所谓“网络点击，无限商机”，酒店通过网络宣传企业形象和服务，开展网上预订客房，让客人了解酒店设施，选择所需要的服务进行远程预订。而酒店与顾客通过网上互动式交流，为顾客提供更为个性化的服务，这比打价格战要高明得多。客人无论身处何处，上网就可以选择自己中意的酒店。所有这些都是基于因特网网络化，无怪乎因特网接入集团副总经理ＬａｒｒｙＢｉｒｅｎｂａｕｍ宣称，高速互联网接入将是未来酒店基本的设施，＂明日＂的酒店将要以宽带网络化为特色。
四、集成化阶段：随着酒店信息化管理系统深入运用，为充分实现信息共享和持续上进的行业最佳业务规范（ＢｅｓｔＰｒａｃｔｉｃｅ），酒店业信息化步入了酒店流程再造的全新的集成化应用阶段。国际上领先的应用经验是：三分软件七分实施，软件功能主要包括：宴会与销售管理、财务管理、人力资源、前台管理、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、客房服务、商业智能分析、远程数据库交换几大模块，各个模块之间无缝集成，同时还与多种饭店智能自动化系统如门锁管理系统等有接口，包括与在线电子交易系统集成。而七分实施主要是强调应用最佳行业业务规范进行酒店业务流程再造（ＢＰＲ），将传统的组织结构向顾客导向的组织结构转变，酒店流程的再造不仅是为使用电脑系统而使用电脑系统，更重要在于相应地转变和理顺酒店的组织结构，使信息技术架构同酒店的新业务流程及组织的管理目标相互适应协调，形成酒店在信息时代的新竞争优势。如对酒店企业而言，网络订房就是信息技术带来的最简单不过的变革，但任何一个现代酒店企业都不得不适应这种变革，再造酒店业务流程。经过业务流程再造的酒店信息化应用的典型情景是：针对酒店经营管理全过程中的各个环节，电脑管理系统都有相应的功能模块来方便、快捷和规范地运转。酒店在网上宣传酒店设施、服务项目、餐饮特色、旅游景点、购物指南等卖点，客人在网上可选择预订酒店客房和服务项目，当顾客完成预订后，系统就生成了一项预订记录。当顾客到达酒店，系统开始自动提示预订项目并在顾客确认后执行。顾客只要经过简单的手续就可以领取电子卡入住客房和消费项目。在住店过程中，顾客可以凭电子卡在酒店的其它部门签单消费。各种消费项目将通过系统迅速、精确地汇总到客人帐上。楼层服务员通过运用自动化智能技术，不用频频敲门，便可根据客房内安装的红外线安全消防监控系统，感应客人是否在房内。客房小酒吧的自动化管理，可实现自动记账和监控，提示服务员及时补充。当客人结帐离店后，酒店管理者通过系统生成的报表汇总了解顾客的各种信息，包括顾客来源、消费项目、消费次数、需求偏好、和客人特殊要求等等。这些数据经过集成化处理后将为经营管理者制定决策提供准确且及时的信息，使酒店管理方法逐渐由经验管理转向科学管理。良好的酒店集成化应用可以保证酒店一体化地规范、精简和加速内部的业务流程，降低运作
成本和提高效率，并通过实时的信息来支持精确管理运作和
□文／郝薇
国际酒店业信息化对中国酒店业的启示
基层亮点
战略决策。相反，如果酒店的各个业务流程环节管理还孤立运作，企业内部连一个各部门相互联通的信息平台都没有，必然导致工作效率低下、人工成本上升、企业决策失误、市场反应速度缓慢等。
五、协同化阶段：进入互联网新经济时代，酒店业信息化的新追求境界是在集成化基础上的协同化应用，酒店通过互联网搭建统一的信息应用平台将客户、酒店、员工、供应商、合作伙伴等各方联为一个整体以实现纵览全局的跨行业、跨组织、跨地区，实时在线的、端对端数据无缝交换的业务协同运作，其重点在于各方联为一体直接面向顾客提供个性化服务。
随着信息时代的到来，企业的竞争方式也发生了新的环境变化。企业的竞争市场环境有如商业生态系统是由一群共同生存和发展的企业组成的，它们既相互既竞争资源，又必须保持生态平衡。互相竞争的各个企业之间，出现了新型的共生竞争关系：竞合。竞合关系迫使酒店业内相关的企业都要重新审视自身在市场中的定位，调整竞争战略，以相互协同运作进而达到共赢。
纵观国外酒店业信息化发展轨迹和趋势，不难看出，随着酒店业竞争的加剧，酒店之间客源的争夺越来越激烈，客房销售的利润空间越来越小，酒店需要使用更有效的信息化手段，拓展经营空间，降低运营成本，提高管理和决策效率。高层次的酒店业信息化不再是仅仅追求计算机辅助管理，而是追求建立在集成化基础上的协同化应用．随着酒店信息化的发展，酒店将改变以往的经营理念和竞争模式，店内装璜、客房数量、房间设施等质量竞争和价格竞争将退居其次，取而代之的是酒店信息化竞争，信息化正改变着酒店业竞争模式。中国要在２０年内成为世界旅游强国，中国酒店信息化的发展必须树立前瞻性、超前意识，走跨越式、超常规发展之路。□（作者单位：辽宁工会大厦）
道：“月下飞天镜，云生结海楼”。黄绍立和道：
“海阔凭鱼跃，天空任鸟飞”。还填了首《木兰花》的词，最后一联云：“海天明月最关情，深夜照人明里去”，这充分反映了两人得到共产党和毛泽东的关怀的喜悦心情和对美好未来的憧憬。
新中国的水利部长
１９４９年９月２１日至３０日，中国人民政治协商会议第一届全体会议在北平举行，刘斐应邀出席了会议。
在筹备政协一届全体会议期间，毛泽东、周恩来等中共领导人对为人民解放事业作出过贡献的民主人士的安排问题很重视。当时刘斐被任命为革命军事委员会委员、国防委员会委员、国防研究小组副组长。接着，又先后被任命为中南军政委员会委员、中南区水利部长、文教委员会副主任和体育运动委员会主任。后为全国政协第二、第三、第四届常务委员，五届副主席，民革中央常委和副主席，第一、第二、第三届全国人大代表，第四、第五届人大常委。
新中国成立后，毛泽东与刘斐谈过几次话。有一次毛泽东亲切地叫着他的字号，问他：“为章，你看我国能不能统一？国家能不能建设好？”当时，刘斐认为毛泽东向他提出如此重大的问题，自然是对他的高度重视，在慎重考虑后回答说：“一百多年来，列强鱼肉我国，分裂中华，压迫我们，这固然有祖国分裂、经济落后的重要原因，但我们这些炎黄子孙也不争气。自辛亥革命以来，派系繁多，战争连绵，民不聊生。甲派上台，打倒一切；乙派掌权，一
切打倒。如此反复，谈何统一与建设？”毛
泽东仔细听完后说：“共产党不搞打倒一
切，只打倒那些罪大恶极而又顽固不化的
反动分子，其余的人只要他愿意爱国，维
护统一，我们就同他讲团结，有一技之长
者统统包下来为新中国服务，你看怎么
样？”刘斐听到毛泽东的话，兴奋地说：
“古
人有言‘山不厌高，海不厌深。周公吐脯，
天下归心’，共产党取此政策，百川焉能不
归大海！”
１９４９年冬天的一个下午，天下着鹅毛
大雪，毛泽东打电话约刘斐到他那里吃晚
饭。刘斐赶到中南海时，看见章士钊、符定
一、仇鳌等人也到了。饭前，他们海阔天
空，从瑞雪丰年讲到他们几个人已年过半
百，有的已迈古稀，又没有学过马列书籍，
是老朽无用了。毛泽东听他们如此议论，
有意地同他们谈了很长的话，他说：“我是
从农村生长出来的孩子，小时也上过私
塾，读过孔孟的书，也信过神，母亲生病也
去求过神佛保佑哩，旧社会的东西对我都
产生过影响。‘十月革命’一声炮响，马列
主义传入中国，我才逐步接受了马列主
义。我们青年时代，一批朋友去法国勤工
俭学，我没有去，打定主意走自己的路。”
毛泽东稍停了一会儿，接着说：“哪里有什
么生而知之的圣人呀！我也是逐步认识社
会，走上革命道路的，最重要的是向社会
学习、向群众学习哩！”刘斐受到了很大的
启发和鼓励，自感识浅，十分敬佩毛泽东
的学识和见解。但毛泽东却谦逊地说：“我
的出身最多不过是个小学教员嘛，有什么
了不起啊！”
１９５０年初春，毛泽东再次找刘斐到他
的住处交谈。他们谈起《共同纲领》时，刘
斐说：“我体会《共同纲领》是四路纵队（指
工人阶级、农民阶级、小资产阶级、民族资
产阶级）共同前进，向左看齐，跟工人阶级
走。”
毛泽东听了笑着说：“是的，但是以后
还要展开变成横队哩！”
毛泽东的这句话发人深省。过了一会
儿，邓子恢等来了。原来毛泽东叫刘斐来
是要他去中南军政委员会任水利部长，并
介绍他同即将去中南主持军政委员会工
作的邓子恢见面。毛泽东指着邓子恢说：
“他叫邓子恢，是个老实人，现在是他到中
南组阁，请你去当他的阁员哩。”
刘斐对毛泽东说：“我是水利问题的
‘门外汉’，恐怕胜任不了工作。”
毛泽东鼓励地说：
“不懂你就学嘛！有
问题你就去请教群众嘛。要边学边干，哪
有天生的内行呀！”
饭后毛泽东送刘斐出来时又仔细叮
嘱说：“为章，有什么困难你要向群众请
教。”
１９５０年４月，刘斐遵照毛泽东“向群
众学习”、“向群众请教”的指示，由北京赴
武汉上任。之后，他经常到长江、汉水各地
区调查研究有关水利工程建设问题。“功
夫不负有心人”，经过群众的多方帮助和
自己的不断努力，刘斐终于完成了周恩来
总理交给他的重要任务——
—绘就出了华
中区水利工程建设的详细规划。□
（接６０页）
人物传奇
中国酒店行业现状及未来发展趋势 一、中国宏观经济简要分析 （一）宏观经济形势简要分析 2013年国内生产总值比上年增长，其中增加值56957亿元，增长4.0%， 第二产业增加值249684亿元，增长7.8%；第三产业增加值262204亿元，增长 8.3%。 第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.0%，第二产业增加值比重为 43.9%，第三产业增加值比重为46.1%，第三产业增加值占比首次超过第二产业。 “十一五”期间，我国国内生产总值的复合增长率为11.2%，到2015年，服务 增加值比重将增加四个百分点达到47%[1] 。数据表明，中国宏观经济形势依然 良好，服务产业的发展还有很大空间。 （二）酒店行业发展形势分析 根据国家旅游局公布的最新数据显示，2013年全国旅游总收入29475亿 元，比上年同期增长14%，其中，国内旅游人数同比增10.3% ，国内旅游收入 同比增长15.7%，入境旅游人数及入境过夜旅游外汇增长3.3%[2]。 预计到“十三五”，我国旅游人数会达到35亿，入境过夜人数会达到1.5 亿。从宏观面看，酒店行业已经进入高速发展的黄金时期。
二、中国酒店业发展战略及政策走向分析 （一）国家政策将突破预期 根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状，旅游业已经成为了我国的战 略性支柱产业，并一直保持着高速增长的态势，我国已跻身为世界第一大入境 旅游接待国和第四大出境旅游客源国。由此可见，中国已形成了世界上最大的 国内旅游市场。 （二）酒店产业政策与发展方向 1、全国的改革开放政策和旅游业的持续快速发展引导着中国酒店业的发展方向。 1）持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店也的进一步发展； 2）旅游业在我国未来十年的历史发展时期内，将再一次引来历史性的大发 展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。 2、经济全球化的进程将进一步促进国内外酒店集团在本土的竞争。 3、连锁化、集团化将成为未来较长时期内中国酒店业的发展方向。 4、民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的角色。 酒店业是竞争性较强的企业，国家的大政策是：国有资产将有选择性的退 出酒店领域，并在3—5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民 营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家在政策法规，经融环境和维护 公平有序的市场竞争环境等方面所提供的支持，都有利于民营企业的发展。这 些因素都为民营企业介入酒店业提供了良好的宏观环境。 （三）国家相关政策 《关于加快发展旅游业的意见》获得国务院通过，对于旅游产业的重视首次 上升到中央战略级别，国家有意把旅游产业培育成国民经济的战略性支柱产业， 这对于国家产业结构调整和包括旅游在内的整个大消费崛起有相当的导向作用。 2010年12月29日，国家旅游局、中国银行在京签署了《支持旅游产业发
酒店信息化发展 现代酒店为适应人们日益增长的需求，已不再是仅仅提供住宿的场所，而是从衣食住行、视听娱乐，到运动健身、商务购物、医疗美容等，应有尽有，设备设施日趋完善。众所周知，始于次贷问题的美国金融业危机已经造成全球经济的大幅下滑，中国也没能幸免，几乎没有哪个行业能在这次危机里从容脱身，而素有“市场经济晴雨表”之称的酒店业，在这次危机当中也受到了明显的冲击。酒店业全面进入“微利时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。金融危机下的这一轮市场调整加大了国内酒店业从经验式经营向品牌化、规模化经营转变的进程。在这种情况下，从长期的酒店业市场来看大力发展酒店信息化无疑成了其中最重要的策略之一。 信息化酒店是在酒店建设和经营管理过程中，通过建立科学的信息化体系及采用先进的信息技术为基础，以数字化管理、科学决策、信息化服务为手段，为消费者创造更加完善的信息化服务的酒店。 信息化对酒店的主要意义集中体现在“提升运行效率、降低运行成本、提高管理效益”三个方面。 提升运行效率主要通过借助信息平台通过规范运行流程，实现运行与服务流程的流畅与高效;具体为酒店信息化管理。这种通过信息技术和互联网运用构建的在线平台，不仅是对外服务的平台，还是一个对内管理的平台。对外服务于各类普通用户，涵盖食、宿、行、游、
购、娱等要素的一条龙服务。对内为酒店集团的加盟企业或盟员，提供管理系统，包括：后台管理系统，客户关系管理系统，供应链管理系统，采购库存管理系统，中央预定系统等。通过网络平台共享，可以节省各酒店IT上的硬件投资，提高管理效率。更通过数据分析和流程控制，实现管理效益。 在降低运行成本方面，呼叫中心是酒店行业的典范。呼叫中心是一种基于CTI技术、充分利用通信网和计算机网的多项功能集成，并与企业连为一体的一个完整的综合信息服务系统，呼叫中心为整个企业的管理、服务、调度、增值起到非常重要的统一协调作用。网络电话、视屏会议是呼叫中心最典型的应用。 网络电话又称为VOIP电话，是通过互联网直接拨打对方的固定电话和手机，包括国内长途和国际长途，宏观上讲可以分为软件电话和硬件电话。软件电话就是在电脑上下载软件，然后购买网络电话卡，然后通过耳麦实现和对方（固话或手机）进行通话；硬件电话比较适合公司、话吧等使用，首先要一个语音网关，网关一边接到路由器上，另一边接到普通的话机上，然后普通话机即可直接通过网络自由呼出。如果企业建立呼叫中心，各子公司可借助互联网实现免费通话。 视频会议系统，又称会议电视系统，是指两个或两个以上不同地方的个人或群体，通过传输线路及多媒体设备，将声音、影像及文件资料互传，实现即时且互动的沟通，以实现会议目的的系统设备。视
中国酒店行业现状分析 回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。历经23年的风雨兼程，生命力愈加旺盛。中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一，早在1982年就出现了第一家合资酒店“北京建国酒店”，在此后的二十年中，中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。 一、酒店业发展的基本态势 1、的数量规模加速度扩张 自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。 同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。 2、档次与规模结构已经形成 如果不分系统地将各类酒店放在一起，到2002年末(1)五星级酒店175座，共有6.49万间客房，占中国星级酒店客房总数的7.23%；(2)四星级酒店635座，共有14.35万间客房，占中国星级酒店客房总数的 15.99%；(3)三星级酒店2846座，共有34.65万间客房，占中国星级酒店客房总数的38.62%；(4)二星级酒店4414座，共有30.60万间客房，占中国星级酒店客房总数的34.10%；(5)一星级酒店810座，共有3.64万间客房，占中国星级酒店客房总数的4.06%。呈现两头小，中间大的格局。 3、空间分布出现三阶梯状态 中国酒店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带，整个态势是东多西少。拥有星级酒店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：(1)广东926座； (2)浙江723座；(3)江苏575座：(4)北京572座；(5)云南560座；(6)湖北473座；(7)山东401座；(8)辽宁347座；(9)上海319座：(10)湖南319座。
酒店行业信息化管理 解决方案
酒店餐饮行业信息化管理项目解 决 方 案 建议书 大同市银河网络有限责任公司 2012年12月04日
目录 一、方案综述6 二、典型用户7 三、用友软件在酒店行业应用的功能介绍8 1、总账管理9 2、应付款管理10 3、固定资产管理11 4、UFO报表管理12 5、采购管理12 6、库存管理15 7、存货核算18 8、人事管理21 9、薪资管理22 10、保险福利管理24 11、人事合同管理25 三、实施理念 (26) 1、实施的含义26 2、实施的作用26 3、用友ERP企业管理软件实施的必要性27 四、项目概况 (28) 4.1、项目涉及模块28 4.2、ERP项目组织结构28
4.3、客户项目组成员职责与工作规范30 4.3.1、组长30 4.3.2 项目经理30 4.3.3 项目实施小组职责31 4.3.4项目主计划31 4.3.5实施进度表31 4.3.6培训31 五、项目实施保障 (33) 1、持续发展的优势33 2、对系统实现的独到理解35 3、严格的交互验收过程36 六、软件标准报价 (36) 概述 传统的酒店餐饮行业的经营者大都为家族式经营方式，受传统思想影响，酒店餐饮行业的中高级管理人才很缺乏，而这正是制约酒店餐饮行业进一步发展壮大的关键问题——不能将传统经营积累的经验贯穿下去，而信息技术的出现使这个形成了可能。 酒店餐饮业是我国最传统、涉及面最广的行业。信息技术在我国各行各业应用已非常普遍，而在这个最传统、最广泛同时也是最新的行业的应用却很少。市场已迫切需要高技术管理产品来提升酒店餐饮管理的各个层面，而用友酒店餐饮行业管理软件将这一矛盾彻底得到解决。 酒店餐饮行业目前所面临的突出问题：
中国酒店业总体概况与分析 第一部分、中国酒店业概况 自1978年改革开放以来，旅游业已经成为中国第三产业中最具活力与潜力的新兴产业，旅游业在国民经济中的地位不断得到巩固和提高。2003年，全年共接待入境旅游者9166.21万人次，实现国际旅游外汇收入174.06亿美元，分别比上年下降6.4%和14.6%；国内旅游人数8.70亿人次，收入3442.27亿元人民币，分别比上年下降0.9%和11.2%；中国公民出境人数达到2022.19万人次，比上年增长21.8%；旅游业总收入4882亿元人民币，比上年下降12.3%；旅游业相当于当年全国国内生产总值的4.18%，比上年降低1.26个百分点。随着国家对外开放的深入，国民收入的提高，旅游业在我国国民经济中占有重要地位，旅游业成为国民经济新的增长点，旅游业总收入相当于全国国内生产总值的5%左右（2003年4.18%，2002年5.44%，2001年5.2%，2000年5.05%），国际旅游外汇收入由1978年旅游业年创汇2.6亿美元，居世界第41位，发展到2002年年创汇204亿美元，跃居世界第五位。 作为旅游业的主要基础设施，旅游酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一，酒店行业是旅游业重要的组成部分。中华人民共和国成立以后，特别是改革开放后，国际交往日益扩大，华侨、港澳同胞和外国旅行者入境探亲访友、旅游观光的人数与日俱增，中国酒店业也逐步加快发展。酒店业作为一个新兴的产业，在国民经济中的重要地位日益显现。它已经成为我国旅游业极其重要的组成部
分，成为我国经济发展，改革开放的窗口。 一、酒店的产业地位 (一)酒店是旅游者的活动基地 酒店是旅游者食宿等基本生活的物质承担者。旅游者外出旅游，其基本生活条件如食宿等通常都由酒店提供，酒店是旅游者游览观光或商务活动的生活基地，是旅游者旅游活动能够持续进行的物质保证。与此同时，酒店也是当地居民、政府机关、企业事单位等举行各种活动的重要场所，而且通常还成为一个城市、地区的对外窗口。它是反映一个国家或地区旅游接待能力的重要标志。 (二)酒店是旅游服务体系的重要环节 从产业划分以及社会再生产过程产、供、销之间的联系来看，酒店业处于消费环节，属于第三产业。 酒店业是构成旅游业的基本要素之一，与旅游景区、旅行社、交通等组成旅游服务体系。一个国家或地区只有拥有丰富的旅游资源才能吸引旅游者，而旅行社是旅游者从出发地到旅游目的地的组织者和服务者，交通是实现旅游活动的重要工具和手段，酒店则是向旅游者提供基本生活服务的重要环节。各个要素既互相联系，又互相促进，缺一不可。 发展旅游业，首先要考虑酒店业的设施条件。新中国酒店业20多年发展的经验表明，酒店业的建设应适度超前，否则就难以适应市场需求的发展和起伏变化。有了相对宽松的酒店供应空间，就能吸引更多的游客，延长游客的逗留期和增加旧地重游的机会。因此可以说，
一、中国酒店行业的现状 １、酒店市场规模扩大，酒店数量增长迅速 自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展，旅游酒店每五年的增长率在50%以上。20０7年底，中国星级饭店１４326家,是１９78年全国饭店总数的10０倍；其中白金五星3家，五星3６1家,四星１631家，三星５534家,二星61５8家。星级饭店直接从业人员超过16０万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过３0万个，从业人员超过5０0万人。 2、酒店集团化、品牌化、连锁化程度低 目前国内全部酒店由国际品牌管理的约4%；由国内酒店管理公司管理的酒店约10%；酒店管理集团化率不足１5％。与欧美地区酒店管理集团化率高达80%的状况、我国酒店业集团化、品牌化、连锁化管理的差距相当大。 3、连锁管理酒店市场高低端优势明显 在委托专业酒店集团管理的份额中，高端酒店市场比例最大,五星级以上酒店中外资品牌在其中占据绝对的优势。经济型酒店市场加盟委托管理酒店市场也较大，国内经济型酒店强势品牌在加盟和输出管理中占据相当份额。 4、酒店业竞争激烈、盈利水平下降。 中国酒店业几年来过分高速发展，投资基本失控,经营出现酒店全行业亏损，仅有一线城市的部分高星级酒店盈利。一方面新酒店以其软硬件的优势而取得市场优势它不怕供过于求;另一方面大量的新酒店开业导致老酒店的装修改造也成为必然,否则无法生存;中国酒店业总体竞争过于剧烈成为必然。 5、酒店业人才发展不足、信息技术落后 随着酒店越开越多，酒店业整体人员从业素质没有明显提升。中高层管理人才竞争非常激烈,基层服务人员的服务技能和水平也出现下降。在信息技术方面,除了经济型连锁酒店及高星级酒店，国内大部分的酒店忽视信息技术投入,酒店管理系统基本处于报表阶段，在线预订平台落后。 二、中国饭店业发展的趋势 1、酒店业供大于求趋势不可逆转
了解酒店设施，选择所需要的服务进行远程预订。而酒店与顾客通过网上互动式交流，为顾客提供更为个性化的服务，这比打价格战要高明得多。客人无论身处何处，上网就可以选择自己中意的酒店。所有这些都是基于因特网网络化，无怪乎因特网接入集团副总经理Larry Birenbaum宣称，高速互联网接入将是未来酒店基本的设施，"明日"的酒店将要以宽带网络化为特色。 4．集成化阶段：随着酒店信息化管理系统深入运用，为充分实现信息共享和持续上进的行业最佳业务规范（Best Practice），酒店业信息化步入了酒店流程再造的全新的集成化应用阶段。 国际上领先的应用经验是：三分软件七分实施，软件功能主要包括：宴会与销售管理、财务管理、人力资源、前台管理、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、客房服务、商业智能分析、远程数据库交换几大模块，各个模块之间无缝集成，同时还与多种饭店智能自动化系统如门锁管理系统等有接口，包括与在线电子交易系统集成。而七分实施主要是强调应用最佳行业业务规范进行酒店业务流程再造（BPR），将传统的组织结构向顾客导向的组织结构转变，酒店流程的再造不仅是为使用电脑系统而使用电脑系统，更重要在于相应地转变和理顺酒店的组织结构，使信息技术架构同酒店的新业务流程及组织的管理目标相互适应协调，形成酒店在信息时代的新竞争优势。如对酒店企业而言，网络订房就是信息技术带来的最简单不过的变革，但任何一个现代酒店企业都不得不适应这种变革，再造酒店业务流程。 经过业务流程再造的酒店信息化应用的典型情景是：针对酒店经营管理全过程中的各个环节，电脑管理系统都有相应的功能模块来方便、快捷和规范地运转。酒店在网上宣传酒店设施、服务项目、餐饮特色、旅游景点、购物指南等卖点，客人在网上可选择预订酒店客房和服务项目，当顾客完成预订后，系统就生成了一项预订记录。 当顾客到达酒店，系统开始自动提示预订项目并在顾客确认后执行。顾客只要经过简单的手续就可以领取电子卡入住客房和消费项目。在住店过程中，顾客可以凭电子卡在酒店的其它部门签单消费。各种消费项目将通过系统迅速、精确地汇总到客人帐上。楼层服务员通过运用自动化智能技术，不用频频敲门，便可根据客房内安装的红外线安全消防监控系统，感应客人是否在房内。客房小酒吧的自动化管理，可实现自动记账和监控，提示服务员及时补充。
酒店业发展的现状与前景 第一章中国宏观经济简要分析 一、宏观经济形势简要分析 2015年全年国内生产总值比上年增长6.9%。其中，第 一产业增长3.3%；第二产业增长9.2%；第三产业增长11.5%。第三产业增加值占国内生产总值的比重达到了49%。“十二五”期间的数据表明中国宏观经济形势依然良好。，可谓稳中求 进。 二、旅游及酒店业发展形势分析 去年，中国旅游研究院发布了2014年中国旅游经济运 行状况与2015年发展预测的报告，报告对2015年旅游经济总体形势持相对乐观的预期，预计2015年全年旅游总收入3.9万亿元，同比增长14.7%。预计到“十二五”末期，国内旅游人数会达到33亿，入境过夜人数会达到1亿。从宏 观的基本面看，旅游及酒店业已经进入高速发展的黄金期。
第二章中国酒店业发展战略及政策走向 分析 一、政策突破预期强烈 根据我国旅游业“十二五”发展规划，未来五年旅游业将成为我国的战略性支柱产业，并保持高速增长。预计到2015年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国，第四大出境旅游客源国，并形成世界上最大的国内旅游市场。 二、全国酒店产业政策与发展方向（一）国家的改革开放政策和旅游业的持续较快发展引导着 中国酒店业的发展方向。 1．持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店 业的进一步发展； 2．旅游业在我国未来十几年的历史时期内将再一次迎来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将获得空前大发展的机遇。酒店业是竞争性极强的行业,中央的大政策是：国有资产将有选择性的逐步退出酒店领域，并在3-5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军。 第三章中国酒店业发展现状及趋势第一节中国酒店业发展现状 从总体存量上看，多数本土酒店集团在2015年实现了
中国酒店业发展现状及趋势伴随着全球经济发展放缓和国内市场变化，2016年是中国酒店业风起云涌的一年。在这样的背景条件下，探究酒店的发展现状和趋势，思考在未来变革中如何生存和发展是酒店人面临的任务。 一、当前酒店业发展现状 纵观中国的酒店行业，共享经济下的Airbnb强势来袭；酒店集团间的联姻与平台联盟共谋发展；云PMS、APP、微信、支付宝等技术变革改变着酒店业的运营服务模式；经济型酒店的收益下滑与中档酒店品牌的投资热潮…… 与此同时，酒店新常态、合并与收购、互联网+、战略联盟、跨界合作、分享经济、酒店资产证券化等热词成为业界关注和讨论的热点。酒店市场要通过变革和创新应对新常态下的增长减缓、结构调整以及动力转变等局面，首先要适应环境的快速变化，了解和判断行业走势，把握未来几年的行业热点，用以指导构建能够快速决策、快速执行的战略模式。 在这一系列行业现象的背后，其实是在新时代背景下，互联网已经成为各类产业的底层架构，这意味着不会再有纯粹的互联网行业、传统行业的存在了。因为所有的行业、所有的企业都将互联网化。 酒店服务业，已经从管理模式走向经营模式。
二、影响酒店集团发展的主要因素 在这样的背景环境中，制约酒店发展的因素逐渐凸显： （一）技术发展所产生的信息变化，将影响决策以及对决策执行的监控。大数据的巨大潜力将对酒店及其管理者控制人力资源及公司运作的能力产生根本性的影响； （二）酒店的组织和运作程序将随着全球性变化而变化，在一个越来越全球化的市场上，科技智能、绿色环保、体验和分享等因素，正成为客人选择酒店的重要依据。 （三）酒店收益管理也将随着现代酒店系统的发展而变化。从数据罗列、简单分析过度到对市场进行精确的细分，并采用多种价格以满足每个细分市场的价格敏感性，开发产品价值链，持续地重新评估机会，科学地进行决策。 （四）因为需要高度熟练和专业化的劳工队伍，未来酒店业劳动力的形象将大不相同，酒店业将不得不在许多国家可雇用人员不断缩减的情况下，通过有效的竞争来获取高素质的人才。 （五）人力资源的管理将随劳动力和信息技术的变化而被迫做出调整。最引人注目的是，“人力”行业将不得不在招收、培训以及留住人才方面付出更多的时间和金钱。 （六）新的领导方式和企业文化将出现，管理的核心更为可能的是信息管理和战略眼光的运用。 三、酒店业未来发展趋势
英祥锦江国际酒店信息化建议书 一、酒店信息化需求 随着竞争的日益激烈，酒店、尤其是商务酒店必将向提供丰富智能化服务转变，为越来越多的商务客人、跨国公司、企业集团、律师、证券、保险机构、新闻、电视中心、信息服务公司和商业银行提供高档酒店、高档写字间出租及商业、高档公寓等服务。因此，除为客户提供舒适、方便的环境条件外，还应该向入住的商家、企业、公司、个人提供先进的通信条件，各种先进的通信业务和多媒体信息服务（如语音、数据、视像）、信息查询、娱乐等等。 根据酒店客户对通信需求，其通信系统应在提供稳定高效的语音通信的基础上提供丰富的酒店通信能力，同时应具备强大的多媒体通信能力。对于飞速发展的互连网业务，其通信系统应能提供灵活的IP语音应用。在提供高效、可靠的透明语音通信服务的同时，为大厦用户提供先进、优质、便捷的各项电信新业务，利用各种新技术手段，不断降低运营成本，增加运营效益，提供高性能的系统：提供客人需要的功能和容量 为前庭和管理工作带来更大的效益 增加并把握住更多的与客户沟通并了解客户的机会 提高通过通信系统盈利的能力 简化对语音、数据交换及及计算机系统管理的复杂性 提高系统利用率，将投资更快的转化为收益 为客人及酒店系统提供更高的安全性 二、酒店信息化建设的功能模块
2．1视频监控 酒店，是集酒店、娱乐、餐饮于一体的高标准、多功能的智能型建筑。根据公安部有关治安管理规范文件和条例以及酒店的特点，作为酒店弱电系统的子系统—安全保卫系统，本公司本着可靠、高效、经济的系统设计原则。我公司根据多年独到的安保系统集成方式组合，形成一套性能档次高、设备美观实用、价格经济合理、产品稳定可靠、功能先进优越的子系统，保证业主使用及总集成系统的技术先进、功能齐全、操作方便要求。 2.1.1设计说明 1.本系统选用的全部设备均符合在中国大陆环境条件下使用，设备电压均为220VAC，50HZ,与中国大陆电视制式相同。 2.该系统所选设备均符合国际公认的安全标准（如UL，CSA，CE，IEC，BS，JIS等）和FCC，BS等技术标准。 2.1.2系统功能目标 1.能够全面实时监视所有进出酒店的人员、货物，通过十六画面处理器对所有的摄象点图像进行处理，实时录像取证，并可实现单幅或多幅画面录像回放，方便图像查询。 2.对监控重要场所，利用四画面分割器特别处理，方便现场监视。 3.对所有设置全方位摄象机的监视点能够快速、便捷地手动捕捉移动目标或自动巡视。 4.可直接与防盗报警系统相连，具有报警联动功能。通过红外微波和紧急按钮等探测器，系统能自动在监视器上显示现场事件发生的时间、位置和性质，为安防人员提供信息并优先录象。 5.系统具有视频丢失自动报警和主机故障提示功能。 6.系统具有分级操作控制功能，防止未被授权的人员操作本系统。
酒店业现状分析 公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
我国酒店业现状分析 在旅游业的发展中酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的，而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业的现状将会发生很大的改变。 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了重要的作用。 一、连锁型酒店已逐步成为市场主体 星级酒店一直以来在中国就占据了很大的市场份额，比如香格里拉、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国有很大的市场，这些酒店的客人大多数是来华旅游、出差的外国人和经常出差的内地商人，他们不太会注重酒店价格，而是这个酒店的品牌和豪华程度以及自身的身份地位。但是，随着社会的发展以及人口的变化，快捷连锁型酒店已经在逐渐超过了星级酒店在中国所占的市场份额。连锁型酒店的顾客主要锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客。 现在，我国社会人口正处在一个过度的阶段，70后逐渐退下历史舞台，80后成为这个社会的主力军，90后也正慢慢出现在公众的视野里，80、90后们受外国文化的影响，更向往自由，更追求个性、时尚的生活。不太喜欢束缚自己的他们出游是往往不会选择跟团而是独自或者和
朋友一起外出旅游，所以快捷酒店是理想型的选择，同时，80后的这种生活方式和价值观也在慢慢的影响着90后。所以，连锁型酒店势必会占领酒店业的大部分的市场。 二、从事酒店业的人员的素质将会越来越高 酒店行业属于服务行业，随着时代的发展，人们越来越注重生活的质量，人们在出游时更愿意自己入住的酒店可以给自己一种家的感觉，这也就对服务人员的素质有了更高的要求。同时，随着经济全球化的发展，中国的旅游业达到了前所未有的鼎盛时期，这也意味着我们的从业人员更应提高自己的素质，丰富自己的文化素质。 三、网上预订和电子支付将成为主要方式 随着第三次工业革命（科技革命）的发展，互联网将是人们交流的主要方式。互联网对我们的生活的影响是我们无法预测的，但我们知道，现在的它已经慢慢和我们的生活融为一体，它已经成为我们不可或缺的一环，所以，随着互联网的发展，网上支付成为新一代的主流。而作为酒店，在这个网络化时代也要适应这种潮流。 在这种快速发展的时代下，作为酒店从业者更应该保持头脑清醒，及时跟上时代潮流，以免淹没在时代的大流中。
浅谈中国酒店业信息化的应用 班级：06 酒管（3）班 姓名：杨昕昕 学号 200601010342 摘要:酒店的信息化、智能化将成新竞争的亮点计算机在酒店中的普及和应用，新的技术平台、新的技
术特点不断涌现，适合国内特点的信息系统慢慢进入酒店，使得酒店管理系统进入了一个新的发展时期。 应该看到，对于一、二星级甚至部分三星级酒店来说，信息环境的建设和应用还处在起步阶段，即使是 五星级的酒店，信息化管理的进程与客户对酒店的需求也有相当的距离。国内酒店信息化程度的低下， 在很大程度上阻碍了酒店在网络时代的营销拓展，影响了酒店经营绩效与竞争能力的提升。怎样建设一 个满足客户需求的信息化网络就成为中国酒店业目前亟需解决的一个问题 关键词:酒店信息化差距建设 中国的酒店业正走向成熟阶段，场频同质化诱发的价格竞争非常激烈，而且随着网络的发展，人们需求层次的不断提高，人们对简单的物质产品开始缺乏兴趣，他们期望获得更多的附加体验，这就要求酒店内在的信息化建设方面能够跟上时代的潮流，能够引起客源群强烈的文化共振，形成稳固、持久的吸 引力，才能保证饭店能有效地开拓的占领市场。
一、中国酒店业信息化应用与国外发达国家的差距 (4) （一）、观念差距 (4) （二）、行业差距 (4) （三）、缺乏行业标准 (4) 二、中国酒店业信息化的趋势 (5) （一）、电子商务 (5) （二）、智能管理 (5) （三）、个性化服务 (6) 三、中国酒店业信息化应用的建议 (6) (一)、领导要先行 (6) （二）、总体方案要审核 (6) （三）、建立行业认证 (6) 四、结束语 (7) 参考文献 (8)
第一部分项目概述 第一章核心思想 核心思想为：利用现在建构起来VPN网络（将所有分店连接起来），不需再增加任何硬件设置投入（不需外部网站及开发维护费用），实现无纸化OA办公系统（实现公文审批/人员日常工作管理/简单仓库管理/发票管理/客户资料管理CRM等功能）。 随着连锁酒店发展，原有的工作手段和模式就需要进行相应的提升和改革，同时伴随人员计算机应用水平的逐步提高，在管理上提出了要将现代办公思想和计算机、网络、通讯、多媒体等技术高度集成化，对各种办公信息资源进行采集、分析，按不同管理需求进行合理配置，以达到更加深入地把握商机和管理，提高办公效率、解决信息沟通和大规模协同工作，并为领导和管理者提供有力的决策支持等目的，从而促进办公管理工作水平不断提高。演示网站：https://www.doczj.com/doc/a516927252.html,（必须用IE浏览器） 第二章需求分析 2.1 项目目标 整个办公平台将以工作流中间件作为基础，工作流中间件致力于企业的业务流程自动化解决方案，为企业的业务流程自动化以及企业流程再造提供坚实的基础平台，它将成为集团业务流程自动化的基础平台以及企业流程再造的核心．从而提高企业的办公效率与帮助企业的领导者实现科学决策。我们把集团单位的办公自动化系统的建设总体目标定位为：以先进成熟的计算机和通信技术为主要手段，充分利用现有网络资源，建成一个网络上覆盖所有连锁店，应用上不仅要满足办公自动化的需求，还要连通其他各个业务环节的一个综合管理系统，并在信息交流、业务管理的基础上实现科学管理和决策支持。 1、以安全、实用、高效、先进、经济为原则，建立瑞安连锁酒店信息化建设系统平台；以各部门的行政审批流程和信息共享为基础，建成审批流程自动化、信息处理电子化、文档管理一体化的综合管理系统。
中国酒店业的现状及前景 按国家统计局口径，至2007年底，中国本土星级酒店已经达到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。 2007年底，全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍；2006年全国星级饭店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多；全国已经拥有绿色旅游饭店2000多家；有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，管理了516家饭店，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。 2007年的假期调整政策让酒店业绷紧了每一根敏感神经。带薪休假的出台更是激活了旅游酒店板块。带薪休假的出台，无疑是给予酒店和旅游业的一块特大蛋糕。这让酒店旅游行业进入“价量齐升”的黄金投资期。同时国内消费升级推动国内游的游客人次与人均花费同步增长，现代交通工具提供的更为快捷舒适的运输服务，使交通对旅游的瓶颈约束效应越来越小，这使观光游得以继续发展，而休闲度假游也将逐步兴起。旅游市场针对此纷纷推出相关产品，很多度假型酒店更是看准了商机，针对这个市场的变换进行着相关的调节。而对于深处大都市的商务型酒店而言这一消息同样令其拍手叫好，由于“五一”黄金周的取消，商务型酒店免去了多年来由于假期造成的“空房”甚至是“降价”的尴尬，“五一”的正常工作，让商务型酒店拥有了正常的“商务”价值。 2008年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界，酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业，影响在所难免。全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在08年下半年已开始感到经营压力。持续了数月的金融危机，通胀、油价上升导致的交通成本上涨，让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和商旅客人的减少使得在这条产业链条上的酒店业切实感受到了冬天般的寒冷。但是，中国商务部将在三方面大力发展酒店餐饮行业，首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业，在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展酒店与餐饮业。 酒店业应顺应国家扩大内需的号召，各大酒店尤其是高档酒店，应调整客源结构，瞄准内需市场，以度过危机。应缩减开支、降低成本，练好内功。酒店消费需求有一定的刚性，总有一部分人得住酒店，所以应抓牢商务市场，开发散客旅游市场。从长远来看，酒店业的
中国酒店行业发展的历史与现状 第一节：中国大陆酒店业发展历史 我国酒店业经历了萌芽阶段(1980年前)、起步阶段(1980年—1982年)、高速发展阶段(1983年—1993年)、回落阶段(1994年—1998年)和恢复上升阶段(1999年以后)，到目前为止行业发展到相对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆和经济型酒店(经济型酒店因为行业规范还未成形，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重合)构成行业的三种基本业态，以发展相对成熟的星级酒店为整个行业的支柱和代表。 对于中国酒店的发展，经济型酒店的发展目前势头正旺，已经成为中国酒店业发展的亮点。为了更好的理解经济型酒店的发展，本报告先对国外经济型酒店的发展历史做以简单介绍。国外经济型酒店的发展情况大致如下： 首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。 其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，
单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。 再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 最后，进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。 所谓经济型酒店是指经济、简约、酒店规模小；设施相对简单，但装饰布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精，因此减免了大型辅助设施，投入的运营成本大幅
酒店信息化平台解决方案 一、酒店业需应对的信息化挑战 当前的信息化时代，客人对酒店的要求已经不仅仅是温馨舒适的居住环境、周到的人工服务了，他们更需要进行互动娱乐和综合信息服务，如上网冲浪、在线游戏、影视点播、旅游信息、在线购物、风土人情介绍等。而且客人经常在酒店举行商务活动，如举行会议、商务洽谈、商务联谊，需要酒店能够为商务活动提供便利的办公条件和通信条件。 酒店信息化能给酒店经营管理带来那些好处！ 1.1提高酒店内部的生产率和管理效率 实践已经证明信息化是生产效率的倍增器，在我国酒店行业竞争日益加剧的背景下，利用信息化手段提高酒店自身的生产效率和管理效率成为不二选择。高速的数据交换网络、强劲的信息处理设备、完备的数据库基础平台、优秀的管理软件。。。。都能有效提高员工的工作效率，提升管理者的管理效率，从而提高酒店的竞争力。 1.2提升酒店的品牌宣传，为酒店招揽更多的客人 通过酒店信息化建设，依赖IT行业高科技带来的强大信息优势，更广泛地将酒店的信息传递到客户的眼前，也便于酒店的销售团队更容易地获取更多大客户信息，从而为酒店招揽更多的客人。可以利用网络的广泛覆盖和广泛使用，建立网上客房预定系统或者和外部知名酒店预订网站对接，便利客人预订酒店客房，增加了酒店客源。同时可以通过网站、网站链接、网络广告进行广泛的品牌宣传，树立品牌形象，稳定并增加酒店的入住率，增加酒店收入。 1.3提高酒店的服务水平 通过酒店信息化建设，依赖其集中管理的优势（如智能房间终端电话、PDA 下单、一键式服务等），可以更快地响应客户需求，提高了客户对酒店的服务满意度。采用强大的数字安防技术（电子门禁，数字监控，海量存储等），可以为酒店及客户提供有力的安全保障，增加客户的安全感。 1.4利用信息化手段进行服务创新，提供个性化服务 国内和国际的一些高档酒店充分发挥他们信息化的优势，建立诸如常客管理系统、客人消费习惯分析系统，能够为客人提供个性化的服务，如客人入住期间
我国酒店业发展现状、问题及对策 赵冰怡08级旅游管理一班学号：20085127025 一、国内酒店业发展现状分析 我国旅游饭店业的发展总体来说按照发展阶段可以分为如下几个阶段： 第一阶段是从1980年到1988年可以称为起步阶段，在这个阶段中旅游饭店业始终处于高速增长状态，酒店数量从262家发展到1000家。但是由于发展基数较小，所以每年增长包含的绝对量不大。从经营来看，这个阶段正是处于短线制约时期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，各个方面都下了决心要大力发展旅游饭店。同时也使各个方面看好这个市场时机。在当时社会观念还非常保守的情况下，努力进入这个市场，在这一阶段总体来看瓶颈制约的因素有所缓解。主要表现为供不应求的局面，全行业处于垄断经营的状况。 第二个阶段是从1989年到1991年，称为波动阶段。在这一阶段中市场大起大落，也使我国新兴的旅游饭店业第一次体会到市场残酷的滋味。在这个阶段旅游饭店的增长速度显著下滑，整个市场从高峰骤然下滑市场的残酷性竞争的激烈性马上体现出来了。酒店业由卖方市场向买方市场转移，打破了垄断经营的格局同时也培育了市场的竞争意识。这一阶段也是市场秩序比较混乱、竞争比较无序的的阶段。各种各样的恶性竞争行为不断发生。 第三阶段是从1992年到1996年，是起飞阶段。这一阶段是旅游饭店发展的一个黄金时期。在这个时期中发展总体速度迅猛，以每年800家酒店，10万间客房的速度递增。完全实现了从卖方市场向买方市场的转变并逐步培育了良好的竞争机制。 第四阶段是从1997年到今天。这个阶段又是一个下滑的阶段。酒店的总量不断扩大，但客源与市场供应结构不对称致使全行业进入恶性竞争阶段。主要表现为无序的恶性的削价竞争，酒店之间相互打价格战。统相关的计资料显示，自1996年以来全行业利润急剧下降，我国酒店业近年来发展情况。 总的来说，我国的酒店业凭借自身优势，在国内占有了一定的市场份额，积累了一些经验，培养了一批人才。例如白天鹅宾馆、昆仑饭店、金陵饭店等都已成为国人管理，令同行引以为自豪和骄傲的饭店。但近年来出现的问题不容乐观，以下主要就当前我国酒店业发展现状分析了未来我国酒店业的发展趋势。 二、酒店发展中存在的问题 （一）酒店营销中存在的问题 1.有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位，或分析不够深入，定位不准，使酒店经营策略模糊。 2.当前酒店经营销售的主要精力放在了解对手，如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化，只是在努力发掘自己的“潜力”，逐渐形成了“闭关自守”、“闭门造车”，使自己酒店的客源市场人为变小。 3.企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行“个性化”的经营销售。市场是酒店生存的源泉，而市场的主要矛盾就是供求矛盾，因此，酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点，我们必须把企业推向市场，在市场中求得生存发展，从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化，万变不离“服务”之其宗，服务是酒店行业的本质，它是酒店的产品，它绝不是单靠花本钱，靠硬件，可以代替的。
中国酒店业30年发展史 酒店业是中国改革开放的先行者，中国第一批现代意义的饭店是中外合资(合作)的杰作，其目的是为了外事接待。中外合资不仅仅是引入了资本，更多的是现代饭店管理理念，带来了现代饭店的启蒙教育。在学习和自我的摸索之中，诞生了星级饭店标准，伴随着一大批星级饭店的成长，集团化、连锁化成为了中国饭店业的新趋势。 集团化竞争使得集团网络预定与常客计划、并购和资本市场成为各大集团追捧的热点，竞争不断升级。在竞争的过程中，一部分被淘汰出局，一部分实施精品战略，一部分尝试新的业态，一部分由其他行业转入，不断为中国饭店业注入新的生命力。改革开放30年，回顾中国酒店业走过的轨迹： 1978年改革开放后，中国饭店业迎来了发展的第一个春天。一批合资的经典酒店腾空出世，如广州白天鹅(1978)、中国大饭店(1978)、北京建国饭店(1979)等。 1982年北京建国饭店引入第一家国际酒店管理集团——香港半岛集团。 1984年，国务院颁发了《推广北京建国饭店经营管理方法的有关事项》，全国掀起学习建国的热潮。同年，上海锦江(集团)联营公司成立，中国饭店集团化进入探索阶段。 1984年假日集团登陆中国，1985年国际酒店集团雅高进入中国大陆，此后国际酒店集团纷纷进入中国，开始跑马圈地。 1988年4月，国务院办公厅于发布了《国务院办公厅转发国家旅游局关于建立饭店管理公司及有关政策问题请示的通知》，明确规定：中国的饭店管理公司在原则上享受外国饭店集团在中国享受的同等待遇。 1993年7月29日为了扶植我国饭店管理公司的发展，国家旅游局颁布了《饭店管理公司暂行办法》。1978到1988年的十年，中国饭店一路狂奔，群领风骚数十年。 1998年8月22日，国家旅游局发布了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》。此后在93年、97年和2003年对该标准进行了三次修订。 2003年第三次修订后的星级饭店评定标准，有两个突出的特点一是将“旅游涉外饭店”改为“旅游饭店”，二是借鉴国际做法，增设了“白金五星级”作为酒店的最高星级，中国饭店国际化程度进一步提高。星级饭店评定标准的出台将中国饭店带入标准化的轨道，成就了中国饭店近10年的坦途。 1995中国饭店利润开始下滑，1998年出现全行业亏损，2003年的“非典”让中国饭店雪上加霜。2004年中国饭店开始恢复性增长，集团化竞争浮出水面。 1996年锦江之星旅店有限公司成立、2002年如家诞生，目前如家赴纳斯达克上市进入倒时阶段，经济型酒店的诞生为中国酒店的发展开辟了另一条道路。 2006年3月23日国家旅游局颁布实施的《绿色旅游饭店》旅游行业标准(lbt007-2006)，对《旅游饭店星级的划分与评定》(国家标准)补充与细化。 2006年7月8日，中国国家旅游局创建白金五星级饭店试点工作正式启动。经过多轮严格筛选和审核，北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店、济南山东大厦4家饭店入围首批白金五星级饭店创建试点名单。 2006年12月15日，锦江酒店在香港上市，成为香港市场首只内地纯酒店股。 2007年4月6日，金陵饭店在上交所挂牌上市。 2007年底，中国星级酒店达14326家，是1978年全国饭店数的100倍，客房数达到160万间;2007年底品牌经济型酒店1698家，客房数188788间。星级酒店和经济型酒店合起来的酒店数约1.6万家、客房数约为180万间，分别是美国2007年底饭店数和客房数的34％和36％。 2008年8月7日，广东白天鹅酒店集团有限公司成立，标志着“白天鹅”从单一