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玉米酒糟

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自制玉米窝料最简单方法

自制玉米窝料最简单方法

自制玉米窝料最简单方法
制作玉米窝料的方法如下：
1. 准备原材料：老玉米豆、鲜玉米、麦仁、酒糟、曲酒、蜂蜜、钓鱼小药。

2. 将麦仁和鲜玉米豆或老玉米豆按照1:2的比例来组合。

如果使用老玉米豆，先用高压锅将其煮熟，然后再把麦仁也煮熟。

3. 把煮好的老玉米豆和麦仁放入一个大桶中，加入酒糟、蜂蜜和钓鱼小药，充分搅拌，让蜂蜜和诱鱼小药全面接触老玉米豆和麦仁。

4. 搅拌后马上密封盖好，这就是窝料了。

以上步骤完成后，你就得到了自制玉米窝料。

如果需要长期保存，随时可以取用。

如果需要打窝诱鱼，可以用80%泡好的老玉米，加20%的嫩玉米混合，抛投到窝点。

玉米干酒糟及其可溶物对仔鹅生长性能及肉品质的影响

玉米干酒糟及其可溶物对仔鹅生长性能及肉品质的影响

1
1.1
� � � 豆 粕型基础饲粮 ， 试验 � 和 材 料和方 法 试验材料
组分别用 10 % � 2 0 % 和 30 % 玉米 D DG S 替代基础饲粮中的玉米和 豆粕， 饲粮的能 量和粗 蛋白 质水平 基本 一致 � 饲 粮组成及营养水平见表 1 � 试验采用舍内平养 ， 试
选自美国进口 的玉米 DD GS， 其总 能� 粗蛋 白 质� 粗 脂 肪� 粗 纤 维� 钙 和 总磷 含 量分 别 为
［4 ］ 颜色 ， 且并不影 响蛋鸡 的产 蛋性能 �在肉 鸡饲 粮中添加 15 % 的玉米 DDGS 对肉鸡的肉品质和生
s ti l l er s dr i ed g r a i ns wi th 干 酒糟及其 可溶物 ( di s ol ubl es， DDGS) 是以谷物 为原 料发酵 生产 酒精 的 一种主要副产品� 随着燃料 乙醇业的快速发展 以 DDGS 的 产量越 来越高 ， 及技术的不 断改进 ， 在畜
收稿日期 : 2 011 - 11 - 2 1
刍动物进行了玉米 DDGS 应用的研究 �所以， 本试 验主要研究在鹅饲粮中添加玉米 DDGS 的可行性，
45 2 2 ) ; 江苏省农业三 项工程项目［ S X ( 2 011 ) 1 88 ］ 基金项目 : 国家现代水禽 产业技术体系专 项 ( n c t � � l : bi ng i n udi @ 163. com 作者简介 : 李小娟 ( 19 84 � ) ， 女， 内蒙古赤峰 人， 硕士研究生 ， 研究方向为 动物营养与饲料 科学 � E -m ai * 通讯作 者 : 王志跃， 教 授， 硕士生导 师， E -m ai l : dkw @ 2 63 . net
89 8
动

玉米酒糟粕(DDGS)在动物营养中的研究进展

玉米酒糟粕(DDGS)在动物营养中的研究进展

玉米酒糟粕(DDGS)在动物营养中的研究进展
张乐乐;胡文婷;王宝维
【期刊名称】《饲料广角》
【年(卷),期】2010(000)018
【摘要】DDGS作为优质的蛋白质兼能量原料,由于其含有丰富的亚油酸、优质纤维、适口性好等特点,因此在畜禽的饲养以及反刍动物生产上有着较高的使用价值.本文从DDGS的营养成分、对畜禽的饲用效果以及目前在应用中存在的问题进行阐述,旨在为科学配制日粮和畜禽养殖提供依据.
【总页数】3页(P37-39)
【作者】张乐乐;胡文婷;王宝维
【作者单位】青岛农业大学优质水禽研究所;青岛农业大学优质水禽研究所;青岛农业大学优质水禽研究所
【正文语种】中文
【相关文献】
1.玉米DDGS在动物日粮中应用的最新研究进展 [J], 徐丽萍
2.DDGS的营养价值及在动物生产中的应用研究进展 [J], 王晶;王加启;卜登攀;国卫杰;申军士;魏宏阳;周凌云;刘开朗
3.玉米DDGS的营养价值及其在养猪生产巾的应用研究进展 [J], 王继强; 龙强; 李爱琴; 张宝彤
4.玉米酒糟粕在动物营养中的研究进展 [J], 张乐乐;胡文婷;王宝维
5.玉米DDGS作为反刍动物能量或蛋白饲料原料的营养价值 [J], 张永根
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厌氧处理玉米酒糟条件的优化

厌氧处理玉米酒糟条件的优化
。
后酒糟废液的 Ｃ Ｄ降至 ２ ０ｏ一 ３０ Ｌ 在 Ｅ Ｓ Ｏ ０Ｄ ２ Ｃ０ｍ ＋ Ｃ Ｂ反应 器中 形成粒径 １ 血 左右 的颗粒污泥 ＋ ｎ 窖积投配率达 ７ ８％， Ｏ Ｃ Ｄ负荷
１ ５ － 。 ｄ
３ 温度对反应器启动与运行 的影响
其他类型的反应 器相 比具 有负荷高 、 能耗少 、 有正值 的能量产出、 无需填料和载体 、 反应器 的有救容积率高 、 设备投 资少 、 总运行成 本低等优 点 ０ 。该反 应器是 目前应用摄广 泛的高 速反应 器之
发酸浓度、 水力 负荷 以殛 栽体等 因素对反应器运 行效率 的影响。
关键 词 ： 酒精 度 水 ； 厌 氧 反应 器 ； 颞拉 化 污 泥 ； 处理 ； 优 化
中国分类号 ： ３ ； ７ ７Ｔ ２２ ２ Ｘ１１ ｘ ９ ；ｓ ６ ．
文赫标识码 ： Ａ
文章编号 ：０ １ ２６ ２ ０）３—０６ 位 １０ —９８ 【Ｏ ２０ ０７一
维普资讯
２ ０ 年第 ３ （ ０２ 朝 总第 １１ １ 期）
Ｎｏ ０ ３ ２０ ２ １ｏ １ ＇ ｌ １１
酿 酒 斟技
Ｌｑ ｏ —ｍ ｋ ｎ Ｓ ｉ ｃ ＆ ｉｕ ｒ ａ ｉｇ ｃ ｅ ｅ ｎ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ｅ ｈ ｏｏ ｙ
厌氧 处 理 玉 米 酒糟 条 件 的优 化
ｌ ｈｎ ￣ｇＩｓｔｔ ｆ ｉ Ｉ ｕｔ ． ｎｎ２０ ０ ； ． ｕ ｔ ｇＤ ｚ￣ Ｙ ｕ ｃｕ ￣ｕｒ ａ ｉ ｏＬｄ Ｄ ｚ￣ Ｓ ｍｄｔ ２３０ ； ＩＳａｄ ｎ ｔｕ ｏ Ｌ ｉ ｅ ＃ ｎ ｓｙ 且 ５ １０２ Ｓ ｍｄｍ ｅｈ ｄ ｒ ． ｌ ｏ； ｈ ｎＩｑｏ －ｍ ｋｎ Ｃ ．ｔ ｉ ｆ ｇ ｅｈ ｈ ｔ ￣ ５０９ ｏ ３ Ｔ ｉ Ｉｓｔｔ ｏ Ｌ Ｉｄ ｓ ，ｉ ｉ ３０ ２ ，ｈｎ ） ．ｉ ｎ ｎｔｕｅ ｆ ／ ｎｕ时 Ｔ ｎ ０２ ２Ｃ ｉａ ￣ｊ ｉ

玉米酒精糟液处理技术研究及展望

玉米酒精糟液处理技术研究及展望
・
ｌ１ ・ ２
玉 米 酒精 糟 液 处 理 技 术研 究及展 望
Ｃｏｒ Ｅｔ ａｎ ａ ｔ ｗａ ｅ ｅ ｍ ｅ ｔＲｅ ｅ ｒ ｈ ｄ ｏ ｐｅ ｔ ｎ ｈ ｏｌＷ ｓ ｅ ｔ ｒ Ｔｒ ａｔ ｎ ｓ ａ ｃ ａｎ Ｐｒ ｓ ｃ ｓ
杨 志 强 Ｙ ｎ ｈｑａ ｇ 于涛 Ｙ ａ ； ａ ｇＺ ｉｉｎ ； ｕＴ ｏ 张春 泓 Ｚ ａ ｇＣ ｕ ｈ ｎ ； ｈ ｎ ｈ ｎ ｏ ｇ 刘 峰 ＬｕＦ ｎ ； 红 芳 Ｊａ ｇＨｏ ｇａ ｇ ｉ ｅｇ 蒋 ｉｎ ｎ ｆｎ
摘要 ： 本文 介 绍 了 ＂前 处理 玉 米酒精 糟 液处 理 工艺技 术 ， 经 济效 益 、 境 效益 、 ３ － 从 环 社会 效益 角度 分析 了各种 工 艺技 术 的可 行性 及发 展 潜力 ， 重 点介 绍 了新 型的膜 技术 在酒精 糟 液处理 工 艺 中的应 用 ， 并展 望 了其 良好 的应 用前景 。
中 图分 类 号 ：Ｓ ５ Ｔ ９
文 献 标 识码 ： Ａ
文 章 编 号 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ０ ６ ４ １ （０ ０）９ ０ １— ２ １０ — ３ １２ １ ２ — １２ ０
１ 玉 米 酒 精 糟液 特 性 ２２缺 氧 生 化 和 加 压 生 化 法 处 理 酒 精 酿 造 废 水 采 用 混 凝 沉 － 每 生产 １ 酒 精 需 ３吨玉 米 ， 出糟 液 约 为 １ 方 米 。 粉 质 淀 一 氧 生 化 一 触 氧 化一 压 生 化 一 浮 流 程 处 理 酒 精 酿 造 高 浓度 吨 排 ２立 淀 缺 接 加 气 原 料 （ 米） 精 发 酵产 生 的 废 糟 液 Ｃ Ｄ， Ｏ 玉 酒 Ｏ Ｂ Ｄ值 相 对 较 低 ， Ｏ Ｃ Ｄ大 酒 糟 废 液和 低 浓 度 废 水 ，可 使废 水 中 的 Ｃ Ｄ ｒ Ｂ Ｄ去 除率 均 达 Ｏ ｃ和 Ｏ 约 ３ ５万 ｍｇ ， Ｏ 大 约 ２ ３万 ｍ ／。糟 液 污 染 重 要 指 标 之 一 是 ９ ． － ／ ＢＤ Ｌ ～ ｓＬ ９６ ％以 上 ， 处理 后废 水符 合 国家 排 放 标准 中 的二 级 标 准 。 该废 水 处 总 固体 ， 它包括溶解性 固体 、 悬浮固体和胶体 ， 它是 由有机物 、 无机 理流程工艺合理 ， 占地 少， 一次性投 资少 ， 运行费用低 ， 处理有机物 物 和 生 物菌 体 所 组成 。 有机 物 的成 分 主 要 是 碳 水 化 合 物 、 次 是 含 高 ， 负荷 冲 击 性 能 强 ， 合 我 国 中 小 型酒 精 酿 造 厂 废 水 处 理 要 求 。 其 耐 符 氮化合 物、 生物菌体和未完全分离出去 的产 品如丁醇 ， 乙醇、 丙酮等 该 工 艺 的缺 氧 生 化 段 实 现 了 沼气 回收 。 该 工 艺 需解 决 在 冬 季气 温 但 低沸点易挥发物 ； 无机物主要来 自原水 （ 自来水 ） 中各种离子和原料 较 低 时 处理 流 程 正 常 运 行 的 问题 。 中 的杂 质 、 尘 ， Ｃ ２￣ ２ ＳＯ、 Ｏ－Ｃ ３ ０２ Ｃ一Ｐ ４等 。 灰 如 ａ Ｍｇ ．ｉ２ＨＣ ３ Ｏ２ ＋ ＋ ． －Ｓ ４、 １ ０２ 一 、 一 ２３厌氧 — — 好 氧 并 用 工 艺 该 工 艺 较 耐 高 温 ， 负荷 ， 悬 浮 ． 高 高 在总 固体 中悬浮 固体 （ 包括超胶体和 部分胶体 ） 占 ６ ％ ０ 溶 物 ， 约 ０ ８ ％， 属环保节能型工艺 ， 对处理高浓度酒糟废 水有较好的适用性和 解性 固体和部 分胶体 （ 即粒径小于 ４５ ｍ） ２ ％ ０ ． ｕ 占 ０ ４ ％。糟液具有 针对性。 特别是厌氧过程产生沼气 ， 能减轻后续有机负荷 处理 ， 降低 很强的腐蚀性和较高的粘度。 酒 精 生 产成 本 ， 收 大量 能 源 ， 约 资 源。 在 厌 氧 处 理 工 段 ， 回 节 目前 国 ２ 玉 米 酒精 糟 液 污 染 控 制 技 术 内常 采 用 的厌 氧 反 应 器 类 型 大致 有 ３种 ： Ｃ 、 Ａ Ｂ Ａ 。Ｕ Ｓ Ａ Ｐ Ｕ Ｓ 、 Ｆ Ａ Ｂ反 玉米酒精糟 中含有 大量 的蛋 白质 、 脂肪 等具有丰 富 的有机成 应 器抗 悬浮 物 冲 击 性 能 较 差 ， Ｆ容 易 发 生 堵 塞 ， Ｃ Ａ Ａ Ｐ更适 于 处理 悬 分， 是极 好的畜、 禽饲 料 ， 目前采用 的主要污染控制技术有 ： 玉米酒 浮物和有机物浓度均 高的废液。在 处理 过程 中， 温度、 酸碱度 、 进料 精 糟 制取 全 干 燥 蛋 白饲 料 （ Ｄ Ｓ）玉 米 酒 精 糟 固 掖 分 离 、 渣 直 接 量 、 料 种 类 、 解 氧 等都 会 对 厌 氧 消 化 的效 率 和 效 果 产 生 不 同程 ＤＧ 滤 原 溶 做 饲料或生产 Ｄ Ｇ蛋 白饲 料、 Ｄ 滤液稀释排 放 ； 玉米酒精 固掖分离 、 度 的 影 响，其 中温 度 和 酸 碱 度 是 影 响和 制 约 厌 氧 消 化 的 关键 因 素 。 滤渣直接做饲料或 Ｄ Ｇ蛋 白饲 料、 Ｄ 滤液 ３ ％～ ０ ０ ５ ％回用于生产 ： 玉 但以下几个 方面还需要深入研究 ： ｃ 内循环 ） ①Ｉ （ 反应器 的最基本特 米 酒精 糟 固液 分 离 、 渣 直 接 做 饲 料 或 生 产 Ｄ Ｇ 蛋 白饲 料 、 液 厌 征 ， 滤 Ｄ 滤 与其它反应器 的主要 区别 ； ｃ内部 的流体力学规 律 ； 循环 ②Ｉ ③ 氧 发酵 生产 沼 气 等 四 种 。 糟 中存 在 的 对酵 母 酒 精 发 酵 有抑 制 作 用 （ 酒 回流 ） 的优 缺点 ， 和循环量 的估算 ； Ｉ ④ ｃ设计 的规范 ， 制作 的标准 的物质 ， 大部分被湿渣带走 ， 留下 的只是极少部分， 过调 整回流 比 化 ； 采 用 低 等 污泥 启 动 Ｉ 。 通 ⑧ Ｃ 完全有可能在 回流 系统 中将其 浓度 控制在酵母能够 忍受的范围之 ２４膜技 术处理 酒精废 糟液 膜 技术作 为一 种新 型 的分离技 ． 内 。 以现 在 一 般酒 精 厂所 采 用 的 酒 精 废糟 液 的综 合 处理 工艺 中都 术 ， 有 节 能 高 效 的特 点 ， 一种 纯 物理 分离 技 术 ， 所 具 是 无相 变 。分 子 级 包含 有将废液部分或者全部返 回生产系统作为拌料用水或液化、 糖 分离 ， 分离彻底 ， 分离效率高， 对分离物质无破坏 性 ， 在废水处理上 ， 化添 加 水 的 回用 路 线 。 而且 ， 回流 比恰 当 ， 精 废 水 回流 技 术 的应 几 乎是 全 回收 有 用 物 质 ， 若 酒 因为 节 能 节 水 ， 以 处理 成 本 低 ， 济 效 益 所 经 用不仅 不会影响酵母 的酒精发酵 ， 反而有可能会提高酒精产量。 高， 设备结构紧凑 ， 占地小 ， 采用全封闭生产 ， 无二次污染。 其在 各行 ２１高效蒸发浓缩 工艺 蒸发浓缩法是通过多效蒸发， ． 将废液 中 业中都 有广泛的应用 ， 尤其是在水处理和医药行业的应用 已经 非常 的 水 分 除去 、 发 冷 凝 水 清澈 透 明 ， 蒸 即可 回 用 于 酒精 生 产 ， 可 达 标 成 熟 。 是 目前 大 生 产 中解 决 清 洁 生产 ， 高产 品 质 量 ， 高产 品得 又 它 提 提 排放 ， 发 剩 余 的 干 物质 制 成 固体 蛋 白质 饲 料 Ｄ Ｇ 因酒 精 糟 液 是 率 ， 蒸 Ｄ 。 降低 生 产成 本 的 一种 可 靠 的技 术 手 段 。 采 用 膜 分 离 处理 酒 糟 滤 酸 性液 体 ， 极具 腐 蚀 性 ， 必须 先 进 行 中和 处 理 ， 后 投 加 絮 凝 剂 以去 液 ， 以替 代 蒸 发 浓缩 ， 然 可 在将 滤液 浓缩 到 ３ ％以 上 （ 满 足 干燥 作 饲 Ｏ 可 除 废 液 中的 残 渣 ， 淀 下 的 残 渣 浆 液 经 固 液 分 离 回 收 为 产 品 ， 上 料 的 条件 ） 沉 而 的同 时 ， 将 常 规 发酵 酒 糟 滤液 全 回流 、 醪 发 酵酒 糟 滤 可 浓 清液则进入 多效蒸发 ， 蒸发器按 具体情 况可选 二至三级。用玉米酒 液 ８ ％以上 比例的回流 ， 目前综合治理玉米原料酒精糟液处理

玉米白酒酿造方法

玉米白酒酿造方法

玉米白酒酿造方法
玉米白酒的酿造方法主要包括粮食处理、糖化、发酵、蒸馏和陈酿等步骤。

具体步骤如下：
1. 粮食处理：将玉米去杂、去糠、去蕊，然后清洗干净并浸泡一段时间，以去除杂质和杀死细菌。

2. 糖化：将处理过的玉米研磨成细粉，再加入一定量的水进行糊化，然后加入糖化酶，将淀粉分解成糖。

3. 发酵：将糖化好的糊糊转移到发酵罐中，加入酵母进行发酵，发酵时间一般为3-4天。

在发酵过程中，酵母会将糖转化为酒精和二氧化碳。

4. 蒸馏：将发酵好的酒糟经过蒸馏，常用的是多次蒸馏的方法。

首先将酒糟蒸馏得到一度酒，再将一度酒进行二次蒸馏得到二度酒，然后再进行多次蒸馏，直至得到高度纯净的白酒。

5. 陈酿：将蒸馏好的白酒贮存于木桶或瓷坛中进行陈酿。

白酒的陈酿时间越长，香气越浓郁，品质越好。

需要注意的是，酿造玉米白酒的每个步骤都需要注意卫生和温度的控制，以确保酿造出高质量的白酒。

此外，不同地区和生产厂家的酿造方法可能有所不同，具
体的操作和比例也可能有所变化。

进口玉米酒糟粕中15种真菌毒素的检测和风险分析

进口玉米酒糟粕中15种真菌毒素的检测和风险分析

进口玉米酒糟粕中15种真菌毒素的检测和风险分析杨振宇;俞天乐;周瑶;张浩平;冯晶【摘要】建立了液相串联质谱检测玉米酒糟粕中15种真菌毒素的检测方法,并对结果分布进行了讨论.检测的真菌毒素包括黄曲霉毒素B1等15种真菌毒素.这些毒素采用溶剂提取,多功能净化柱净化,液相串联质谱检测.方法均经过优化和验证,满足进口玉米酒糟粕的检测要求.对67个进口玉米酒糟粕样品的检测结果表明,玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素等真菌毒素均有检出.本试验对这些数据进行了统计分析,提出了对进口玉米酒糟粕的真菌毒素风险分析结果.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2014(029)011【总页数】6页(P123-128)【关键词】玉米酒糟粕;真菌毒素;液相串联质谱;风险分析【作者】杨振宇;俞天乐;周瑶;张浩平;冯晶【作者单位】上海出入境检验检疫局,上海200131;上海出入境检验检疫局,上海200131;上海出入境检验检疫局,上海200131;上海出入境检验检疫局,上海200131;上海出入境检验检疫局,上海200131【正文语种】中文【中图分类】O816.17含可溶物干玉米酒糟（Distillers Dried Grainswith Solubles，以下简称DDGS）主要指现代化燃料酒精工厂，干法生产燃料酒精过程中，用玉米子实与精选酵母混合发酵生产酒精和二氧化碳后，剩余的发酵残留物通过低温干燥形成的一种共生产品［1］，可作为牲畜和家禽日粮的组分［2］。

然而，由于真菌霉素污染等问题，DDGS的使用一直受到限制。

玉米中可能存在多种真菌毒素，包括黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、伏马菌素、T-2毒素和玉米赤霉烯酮（ZON）等。

这些毒素大多在收获之前生成于玉米中。

由玉米制成的DDGS水分含量高，霉菌容易生长，也会造成真菌霉素含量增高［3-4］。

此外，DDGS生产过程不但不会去除真菌毒素，而且会浓缩富集，导致DDGS中真菌霉素的含量为原料玉米中的3倍［5］。

干玉米酒糟自12月20日起免征进口增值税

干玉米酒糟自12月20日起免征进口增值税

龙源期刊网
干玉米酒糟自12月20日起免征进口增值税作者：赵青明
来源：《财会信报》2017年第50期
11月9日，中国外交部曾表示，将对干玉米酒糟在进口环节和国内环节实施相同的增值
税政策，恢复免征进口环节增值税。

近日，财政部正式发布《关于干玉米酒糟进口环节增值税政策有关问题的通知》，明确自2017年12月20日起，对干玉米酒糟免征进口环节增值税。

据了解，目前进口增值税税率为11%，按到岸价210美元/吨计算，免征进口增值税可降低成本260元/吨左右。

市场人士分析认为，干玉米酒糟已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料，在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉。

干玉米酒糟进口环节免征增值税，可能会对国内豆粕等其他饲料原料市场带来利空影响，但影响不大。

玉米干酒糟及其可溶物对鹅营养价值的评定

玉米干酒糟及其可溶物对鹅营养价值的评定
著高于五龙鹅 （ ０ ０ ） 处理 ｌ２ ４的五龙 鹅 ＮＤ Ｐ＜ ．１ ； 、、 Ｆ利 用 率显著 （ ０ ０ ） 极 显著 （ Ｐ＜ ． ５ 或 Ｐ＜０ ０ ） ．１ 高
于青农 灰鹅 ， 处理 ２ ３ ４的五 龙鹅 Ａ 、、 ＤＦ利 用率也 显 著 （ Ｐ＜０ ０ ） 极 显 著 （ ０ ０ ） 于青 农灰 ．５ 或 Ｐ＜ ． １ 高
ＤＤ Ｓ并添加 玉米淀粉 、 Ｇ 微量元 素、 维生素 （ ＤＧ Ｄ Ｓ： 淀粉 ： 微量 元 素 和 维 生 素 ＝５ ． １ ４ 。 ９ １ ０ ） ５ ８ ：３ １ ： ． ０ 。
磷 酸氢钙 Ｃ ＨＰ ａ Ｏ
预 混 料 Ｐｅ ｘ ｒｍｉ
试验 鹅 单 笼 饲 养 ， 天 强 饲 １０ｇ 试 验 阶段 预 试 每 ２ ， 期 ４ｄ 禁食 ｌｄ 正试 期 ３ｄ 然 后 胃排 空 ２ ， ， ， ４ｈ后 ，
利用率差异均 不显著（ ００ ）处理 ｌ４的青 农灰鹅 Ｔ Ｐ＞ ．５ ； 、 ＭＥ极显著 高于五龙鹅 （ ００ ） 处理 ４的 Ｐ＜ ．１ ，
青农灰 鹅 Ｃ Ｐ利 用率 为 ７ ． １ ， 著 高于五 龙鹅 （ ０ ０ ） 处理 ３的青 农灰鹅 Ｅ ０８ ％ 显 Ｐ＜ ． ５ ， Ｅ利 用率也 极显
动
物
营
养
学
报
表 １ 玉米 Ｄ ＤＧＳ营养 成 分 （ 干 基 础 ） 风
Ｔ ｂｅ１ Ｎｕ ｉｏ ａ ｉｇ ｅ ｉ ｔ ｏ ｏ ｎＤＤ ａｌ ｔ ｔ ｎ ｌ ｎ ｒｄｅ ｓ ｆ ｒ ＧＳ （ ｉ ｄｙ ｂ ｓ ） ｒｉ ｎ ｃ ａｒ ｒ ａ ｉ — ｓ ％
项 目 Ｉ ｍｓ ｔ ｅ 粗 蛋 白质 Ｃ Ｐ 粗脂 肪 Ｅ 氨 酸 Ｍｅ ｔ 异亮氨酸 Ｈ ｅ
１ ９ ．６ ０ ４ ．４ １３ ．４ ０ ５ ．７ ０ ９ ．７

玉米燃料乙醇副产物酒糟及酒糟液高值化利用的研究现状

玉米燃料乙醇副产物酒糟及酒糟液高值化利用的研究现状

玉米燃料乙醇副产物酒糟及酒糟液高值化利用的研究现状王继艳;张显友;薄长凯;宁艳春;屈海峰;张钧;岳军;徐友海【摘要】随着酒精工业的发展,燃料乙醇副产物酒糟及酒糟液的高值化利用越来越受到酒精行业的重视,并探索研究了多种工艺路线及方法.介绍了玉米酒糟及酒糟液高值化利用的多种方式,包括发酵产单细胞蛋白及分离提取黄色素、醇溶蛋白等,不但可以提高玉米燃料乙醇副产物的附加值,提高资源利用率,而且可以解决环境污染问题,具有显著的经济效益.【期刊名称】《化工科技》【年(卷),期】2016(024)005【总页数】5页(P88-92)【关键词】玉米酒糟;玉米酒糟液;单细胞蛋白;玉米黄色素;醇溶蛋白【作者】王继艳;张显友;薄长凯;宁艳春;屈海峰;张钧;岳军;徐友海【作者单位】中国石油吉林石化公司研究院,吉林吉林132021;吉林燃料乙醇有限公司,吉林吉林132021;中国石油吉林石化公司研究院,吉林吉林132021;中国石油吉林石化公司研究院,吉林吉林132021;中国石油吉林石化公司研究院,吉林吉林132021;中国石油吉林石化公司仓储中心,吉林吉林132021;中国石油吉林石化公司研究院,吉林吉林132021;中国石油吉林石化公司研究院,吉林吉林132021【正文语种】中文【中图分类】TQ35玉米是世界三大粮食作物之一，又是重要的饲料，由于其单产量高，增产潜力大，在农业生产中占有重要地位。

我国是全球第二大玉米生产国和消费国，随着玉米酒精工业的发展，将会产生大量的副产物玉米酒糟和酒糟液，但其易变质，不易长期储存，如果未能有效处理，不仅污染环境，还会造成资源的极大浪费。

目前，玉米酒糟大多用于直接生产动物饲料，酒糟上清液回配或浓缩后外卖，上述几种方式的利用率和经济价值都较低，此外，玉米酒糟用作饲料还存在营养成分不稳定、难以长久贮存等诸多不利因素，限制了其大规模的应用。

玉米酒糟液酸度高、粘度大，COD值可达30 000～50 000 mg/L，BOD为20 000～30 000 mg/L，组成成分虽然复杂，但不含有重金属元素及有毒物质，若按废弃物直接排放不仅会给环境带来严重污染，还会造成资源的极大浪费。

玉米乙醇生产过程中的副产品

玉米乙醇生产过程中的副产品

玉米乙醇生产过程中的副产品1引言乙醇作为一种燃料添加剂，人们对它的需求越来越旺盛，这导致了乙醇生产的快速发展。

以玉米为原料，通过湿磨生产工艺或干磨生产工艺获得乙醇产品。

如用湿磨生产工艺，玉米粒被分割成不同的几个部分，可以得到多种副产品。

由于生产设备的原因，湿磨工厂是资金密集型企业，一般为公司法人所有。

在干磨生产工艺中，玉米粒不被分成若干部分，只有一种副产品，那就是含可溶物干酒糟(DDGS)。

干磨工厂所需的设备、资金都少于湿磨厂。

它们一般为生产者个人所有，可使农村经济直接受益。

过去10年间，大多数乙醇产能的增加都得益于干磨工厂的新增扩建。

副产品的销售收入可以抵销一部分生产成本。

对干磨厂来说，这尤为重要，因为它只有这一种副产品。

有几个问题影响着含可溶物干酒糟(DDGS)的市场销售。

乙醇产能的扩大导致含可溶物干酒糟(DDGS)数量的增加，可能使它的市场售价走低；由于含可溶物干酒糟(DDGS)磷含量较高，使动物的排泄物处理成为一个较为棘手的问题，从而限制了它的使用。

从含可溶物干酒糟(DDGS)中去除胚芽和纤维的技术可以获得一种适于喂养非反刍动物的副产品，这会进一步开拓含可溶物干酒糟(DDGS)的市场；削减磷含量将有助于维持传统的含可溶物干酒糟(DDGS)的市场。

新技术可以致力于干磨工厂的长期稳定发展。

美国多数燃料乙醇的生产企业都集中于中西部的几个州，它们的玉米存货量都很大。

从传统上讲，大多数乙醇都是湿磨生产的；然而，在刚刚过去的10年里，干磨产能迅速增长，现在已占乙醇总产能的70%(可再生燃料协会(RFA)，2007)。

人们预计干磨乙醇工业的这种发展趋势将会继续，并将提升含可溶物干酒糟(DDGS)投放市场的数量，因为含可溶物干酒糟(DDGS)的蛋白含量较高，它是牲畜饲养业者的首选饲料添加剂；然而，它的纤维含量也较高，这样就限制了它在反刍类动物饲料中的使用。

现在还不清楚含可溶物干酒糟(DDGS)的反刍动物饲料市场是否己经饱和；是否饱和要取决于另一些有竞争力的动物饲料(即玉米和豆粕)的成本和供应情况。

我国玉米干酒糟蛋白需求增大

我国玉米干酒糟蛋白需求增大

打开中国、 日本 和 韩 国等 市 场 的 大 门 。
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（Ｇ Ｐ ． ０ ０ １ １ ） Ｚ Ｓ Ｂ ２ １ —１ — ８
一
据 国际谷 物 理事 会 （Ｇ ） 示 ，０ ０ ２ １ 年 度 全球 玉 ＩＣ 表 ２ １／ ０ １ 米 产 量 预测 数 据 从早 先 的 ８２ ３亿 ｔ 调 到 了 ８１ ．４ 下 ．４亿 ｔ ， 相 比之 下 ， 年 为 ８ １３ ｔ 上 ．０ 亿 。 玉 米产 量数 据 下调 的主 要 原 因是美 国玉 米 产量 数据 从 早 先 的 ３３ 亿 ｔ ．４ 下调 到 了 ３２ 亿 ｔ上 年 为 ３３ 亿 ｔ 中 ．３ ， ．３ 。 国玉 米 产量 数 据 从 １６ ＿５亿 ｔ 调 到 了 １６ 下 ．２亿 ｔ ，上年 为 １５ 亿 ｔ ．４ 。欧 盟玉 米产 量 预计 为 ５５ ０万 ｔ略低 于 早先 预 ６ ，
饲科工 责编 ： 苓 任 辑 兰 俞
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３
近 日， 中国畜牧兽医学会主办 的“ ０ ０中国酵母蛋 白 从 ２１ 产 业 发 展研 讨会 ” 获 悉 ， 上 一种 饲 用 蛋 白源 一 酵 母 蛋 白 日前 由秦 皇 岛骊 骅 淀 粉 股 份 有 限公 司 开 发成 功 ，并 投 资 １ ５ 元 ．亿 人 民 币建 成年 生 产 能 力 达 ５ ｔ的 生产 线 。 万 中 国发 酵工 业 协 会 理事 长 石 维忱 教授 指 出：酵 母 是 人 类 利用 最 早 、 用 数量 最 大 的 一种 单 细 胞 微 生物 ， 利 是理 想 的营 养 源 和 食 品原 料 ， 是 优 质 蛋 白饲料 源 。２ ０ 年 我 国玉 米 的 工 也 ０９ 业 消 费量 达 到 了 ４ ５ ０ ｔ 而 玉米 浸 泡 水 成 为 玉 米 淀 粉 深 ０ 万 ， 加 工 过 程 中重 要 的污 染源 。秦 皇 岛骊 骅 淀 粉股 份 有 限公 司利 用 玉 米 淀粉 加 工 过 程 中产 生 的废 弃 物 生产 酵母 蛋 白 ，不 但解 决 了玉米 加 工 过程 中 的污 染 问题 ， 实现 了清 洁 生产 ， 时将 在 同 定程 度 上 改 善我 国优 质 饲 用 蛋 白源 匮乏 局 面 ，虽 然 目前 我 国酵母 蛋 白产 业 未形 成 规 模 ，但 随 着 以玉 米 深 加 工 副 产物 为 主 要 原料 生 产 的酵 母 蛋 白的推 出 ，酵 母蛋 白产 业 未 来 一 定 是 光明的， 市场 前 景 广 阔 。 国 家现 代 农 业 产业 技 术 体 系 （ 牛） 席 科 学 家 李 胜利 教 奶 首 授 报 告 了利 用骊 骅酵 母 蛋 白进 行奶 牛 生产 性 能研 究 的 阶段 性 成 果 。 实验 表 明： 酵母 蛋 白质 饲 料 明 显 增 加 奶 产 量 ， 善膘 情 ， 省 饲 料 ， 改 节 降低 成 本 作 用 显 著。 时， 同 李胜 利 教 授还 建 议 ， 何 使 好 的酵 母 蛋 白原 料 在 不 同 的动 物 日粮 中 如 得到 更 好 的 应 用 ， 有 许 多 系 统 的 、 学 的 生产 与 研 究 实验 工 作 需要 继续 进 还 科 行 ， 过 科 学 实验 和 产 品进 一 步 完 善 ， 通 达到 有 效 发挥 产 品价 值 的 目标 。 业 内 专家 表 示 ， 国 是 一 个 蛋 白 源极 度 匮 缺 的 国家 ， 国际 的依 赖 度 极 中 对 高 ， 料产 业 发 展面 临着 巨大 的资 源 压 力和 市场 危 机 ， 饲 因此 ， 开源 与节 流 对 发 展 我 国饲 料 工业 极 为 重要 。 用玉 米 淀 粉 加 工浸 泡 水 和淀 粉 糖 生 产过 程 中产 利 生 的糖 蜜 ， 种 酵母 菌 利 用深 层 液 体 发 酵技 术 生 产 专 用 饲 料酵 母 蛋 白具 有 广 接 阔 的市 场 前 景 。 （Ｇ Ｐ ，０ ０ ｌ— ３ Ｚ Ｓ Ｂ ２ １ 一 １ ２）

玉米干酒糟及其可溶物饲粮中添加共轭亚油酸或甜菜碱对肥育猪生长性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响

玉米干酒糟及其可溶物饲粮中添加共轭亚油酸或甜菜碱对肥育猪生长性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响
24( 9 ) : 173 71744 动物营养学报 2012， C J A N : 10 .3 /. .100 2 .2012.0 .01
玉 米 干 酒 糟 及 其 可 溶 物 饲 粮 中 添 加 共 轭 亚 油 酸 或 甜 菜 碱 对 肥 育 猪 生 长 性 能
� 血
清 生 化 指 标 及
抗 氧 化 功 能 的 影 响
苏斌朝 王连 生 王 红 石宝明 单安 山
*
( 东北 业大学动物 营养研究 所， 哈 尔滨 1500 30)
D D G S ) � �� ��� � � ( C L A) � � � 摘 要: ��� � �� ��� � ( � � � � ( � B E T) �� � �� � �� � � � � � � ��� �� � � ( 6 0 2) k g " � � " ��� � �� � 32 , � �� 4 � �, �� � 8 � �� , �� � � 1 �� � � � 30% � � , ��� - �� �� � ; � � �� �� D D G S � � �� � � � � � � ; � �� � � �� � � � 1% C LA � 0.1% B E T � �� � 42 d� � �: 1) � � � � � �� �� � � ( P > 0.05 ) .2) � � � � �� , � , �� � ( TP) AL T ) P < 0.05 ) , � ��( C HO ) P < 0. � � � � � ��� � � ( �� �� ( �� ( 05 ) . ,� G LU ) P < 0.05 ) .3) � � � � �� ( ��( � � �� � � �� , � � � � � � , � � �� � � �( M D A) ��( P < 0.05 ) . � , �M D A �� � ( P < 0.05 � � ) , � ��� � � �� ( TS OD ) , � ��� ��� � ( G S H-Px) �� � � �� ( T-AO C ) ( P < 0.05 ) ; TS O D G S H Px ( P < 0.05 ) .4) � � � � �� � �� �� � , , �M D A P < 0.05 ) . , � � � � � � �� � � � �� �� � � �� ( � � � � M D� A� � � �( � P < 0.05 ) , � TAO C �� ( P < 0.05 ) . , ��� � � � � � 30% � �� D D G S � �� � �� , �� ��� � � �� ; � �� D D G S CLA 0.1% B ET , � � � � � �� � � 1% �� ��� � � �� �� � � � � 关键词 : �� � D D GS; � � �; ���� � ; �� ; � � ; � � � �; � ��� 中图分类号 : S 828 文献标识码 : A 文章编号 : 1006 26 7X( 2012) 09 173708 血清生化指标 以及抗 氧化功 能带来 的影 响 ， 在国 内外研究中鲜有报道 � 玉米 D D G S 在 饲粮中的大 量使用将会促 使饲粮 构成向 着高纤 维素 � 高 脂肪 等方向转变， 而高纤维素� 高脂肪等 饲粮因素又可 能对血清生化 指标以 及抗氧 化功能 带来 影响， 比 ， 如软脂肉带来 的抗氧 化功能 下降问 题 因此 评估 玉米 D D G S 的大量使用 对生长肥育猪 血清生化指 标和抗氧化功能的 影响就成为玉 米 D D G S 资源推 广应用中亟 待解决 的问 题之一 � 同 时 ， 为改 善玉
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玉米酒糟（DDGS）
DDGS是玉米在酒精生产过程中经过糖化、发酵、蒸馏除去酒精后得到的残留物经过干
燥处理的产物（其中浓缩了玉米营养的精华，融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子，
是一种高蛋白、高营养、无任何抗营养因子的优质蛋白饲料原料）。根据干燥浓缩蒸馏废液
的不同可分为干酒精糟（DDG）、可溶干酒精糟（DDS）即可溶蛋白物质和干酒精液（DDGS）。
是玉米发酵提出酒精后余留的谷物碎片干燥处理的产物（其中浓缩了玉米中除了淀粉和糖外
的其他营养成分，如蛋白、脂肪、维生素等蛋白高、颜色黄褐色，蛋白转化率70—75%）。
DDGS质量受酒精的生产工艺流程、谷物的发酵方法及副产品干燥方法等因素的影响。是发
酵提取酒精后的稀薄余留物中的干酒糟可溶物干燥处理的产物，为可溶性蛋白（主要成分是
玉米中的一些可溶性营养物质，发酵中产生的未知生长因子，糖化曲、酵母等，是发酵性蛋
白质饲料）。粗蛋白28%、粗纤维7.8%、能量3.2千卡/千克、蛋白转化率100%
1、 外观颜色
DDGS的颜色有金黄色和暗褐色，金黄色最好，不应韩黑色小颗粒，应有发酵的气味，
尝之微酸。DDGS颜色和气味与其营养成分密切相关，深颜色的营养价值低于浅颜色的，深
颜色的通常伴有糊焦味或者烟熏味，会影响饲料的适口性。
2、 霉菌毒素指标
霉菌毒素含量过高，会影响畜禽的生产性能，对动物危害最大的毒素包括玉米赤霉烯酮
和呕吐毒素，全价配合日粮中两种霉菌毒素不能超过1毫克/千克，发酵过程并不能破坏霉
菌毒素，反而使其得到浓缩。因此，要密切检测DDGS中霉菌毒素的含量。
DDGS等生产工艺：
玉米 清理、粉碎、脱胚 胚芽 玉米油

玉米粉 胚芽粕

粉碎
拌料 液化 糖化 发酵 蒸馏 酒精
醪液 压滤 DDGS
清液 蒸发 DDGS