8.2食物的消化和营养物质的吸收 第3课时 教案(北师大版七年级下)

食物的消化和营养物质的吸收-北师大版七年级生物下册教案一、引言食物消化和营养物质吸收是我们生活中必不可少的过程。

本文将介绍食物在人体内消化和吸收的过程，以及不同营养物质在人体内的吸收和作用。

二、食物的消化1. 消化系统的组成消化系统主要由口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门六个部分组成。

2. 食物在口腔内的消化当我们吃入食物时，食物会在我们嘴里被咀嚼和混合唾液。

唾液中含有淀粉酶，它可以分解淀粉质成为糖类，如葡萄糖。

此外，唾液还有一定的抗菌作用。

3. 食物在胃内的消化当食物进入胃后，胃肠道壁会分泌胃液，胃液由胃粘液层、主要细胞区和酸性细胞区三部分组成。

胃液中含有胃酸、消化酶等物质。

胃酸的作用是降低胃液的pH值，从而杀死部分细菌和病毒。

胃液中的消化酶可以帮助分解蛋白质。

4. 食物在小肠内的消化当胃液中的食物被分解成一定程度后，会通过幽门进入小肠，小肠是整个消化系统中最长的部分。

小肠分为三部分，分别是十二指肠、空肠和回肠。

这三部分的主要任务是将分解后的营养物质吸收到人体。

5. 食物在大肠内的消化大肠是食物在消化系统中的最后一个部分，它主要的作用是从食物中吸收水分和维生素，同时也可以将人体无法消化的残渣排出体外。

三、营养物质的吸收1. 碳水化合物的吸收碳水化合物是人体必须的能量来源之一。

在小肠内，碳水化合物会被分解成葡萄糖，葡萄糖可被吸收进入人体的血液循环中。

人体通过不断补充能量来维持身体的正常运转。

2. 脂肪的吸收脂肪的分子比较大，无法直接被吸收进入血液循环中，它必须分解成脂肪酸和甘油，然后再被吸收到小肠壁上的乳糜中。

随着乳糜进入淋巴系统，最终它们就会进入血液循环。

脂肪是人体的重要能源来源，也是组成细胞膜和合成一些生命物质的原料。

3. 蛋白质的吸收蛋白质的消化和吸收也是在小肠内进行的。

蛋白质经过消化被分解成氨基酸，然后氨基酸被吸收到人体的血液循环中。

我们的身体需要足够的蛋白质来修复和构建身体组织，如骨骼、肌肉等。

第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收课标要求1、掌握人体消化系统的组成。

2、识记食物的消化和营养物质的吸收过程。

教材分析本节是全章的知识核心，也是全章的教学难点。

本节的内容首先是让学生认识到食物必须经过复杂的变化才能被人体吸收利用，完成这一复杂过程的结构基础是消化系统，然后结合演示实验和探究活动。

理解消化的概念和过程，最后通过观察实验进而理解吸收过程中小肠的重要作用。

学情分析学生单独记忆消化系统的组成及营养物质的消化过程有一定难度，但通过演示实验可以提高掌握的效果。

教学改动设计：本节课的主要任务对课时要求有一定改动：1．描述人体消化系统的组成；2．探究唾液对淀粉的消化作用；3．概述食物的在口腔中的消化过程。

按照上述的主要任务教学思路，本节课的重点部分是探究唾液对淀粉的消化作用，培养同学们的探究能力，使同学们能够养成以及形成一些好的科学素养。

为以后的科学探究奠定良好的基础。

第1课时食物的消化和营养物质的吸收一、教学目标（一）知识与技能：1、帮助学生建构消化系统的结构与功能相适应的知识结构。

2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明淀粉在口腔中已经开始被消化。

3、概述食物在口腔中的消化过程。

（二）过程与方法1、通过角色扮演、讨论、交流、实验观察，培养学生表达、交流、观察等能力。

2、通过探究活动使学生掌握科学研究的基本方法，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。

（三）情感态度与价值观通过探究活动培养学生的团结协作精神；体验团体合作的成功与喜悦。

二、教学重难点重点：1、描述人体消化系统的组成；2、探究唾液对淀粉的消化作用；3、概述食物在口腔中的消化过程；难点：1、认识酶在消化过程中的作用；2、探究唾液对淀粉的消化作用；3、描述食物在口腔中的主要变化；三、教具准备食物消化过程的多媒体课件。

四、教学教程本课题选自北师大版七年级(下)生物学第八章的第二节，是在“探究食物中的营养成分”和学习了“各种营养成分的作用”的基础上学习本节内容的。

七年级生物下册第8章第二节食物的消化和营养物质的吸收教案3北师大版第一篇：七年级生物下册第8章第二节食物的消化和营养物质的吸收教案3 北师大版《食物的消化和营养物质的吸收》教学目标科学探究目标1、能根据已知的知识设计并制作一个建议的人体消化道模型。

2、能通过调查发现引起常见消化系统疾病的原因。

3、能在学习过程中，进一步发现有关消化系统的问题。

情感态度与价值观目标1、能与其他小组同学进行交流。

2、能分工合作制作模型。

科学知识目标1、能举例说出食物消化和吸收的过程。

2、能举例说出各个消化器官的位置和作用。

3、能举实例说明暴饮暴食对各个消化器官的危害。

STSE目标1、能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因2、能举实例说明技术的进步给诊断和治疗疾病带来的帮助教学重点1、消化系统的各器官的位置和作用2、消化腺种类、分布和主要功能3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学难点1、消化腺种类、分布和主要功能2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用教学准备师准备：人体模型、多媒体课件生准备：橡皮泥教学时间 2课时教学过程第一课时（一）创设情境、导入新课师：上课前老师采访几个同学看看他今天的早餐吃了什么好吃的？生：答（鸡蛋、馒头、肉片炒青菜等）师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？生：淀粉，脂肪，蛋白质，维生素师：那你们知道这些食物中的营养成分是怎样被人体直接吸收的呢？生：不知道师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收利用。

今天这节课我们就一起来探究食物在体内是怎样被消化和吸收的。

（板书：消化和吸收）（设计意图：通过一个小小的采访活动意在激发学生们的学习兴趣和探究欲望）（二）新课教学奇妙的旅行（设计意图：采用学生喜闻乐见的卡通图来展现情景，在微型机器人的引领下，引领学生认识口腔、食道、胃、小肠、大肠等消化道以及消化腺的名称位置和作用，增强活动的探究性和趣味性）师提问：在上节课的学习中我们知道了人体有八大系统，那么大家想想食物在人体的消化和吸收要用到哪个系统呢？生：消化系统师：非常好。

第一课时食物的消化和营养物质的吸收（1）1、学习目标：描述人体消化系统的组成。

2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。

3、概述食物的消化过程。

重点难点重点1、描述人体消化系统的组成。

2、探究唾液对淀粉的消化作用。

3、概述食物的消化过程。

难点1、举例说出消化系统与其消化功能项适应的结构特点。

2、认识淀粉酶在消化过程中的重要作用。

3、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。

教学要点活动与过程设计意图教师活动学生活动1、创设情境同学们，你们喜欢吃什么食物呢？你知道这些食物进入人体后会发生什么变化吗？1783年，意大利科学家斯巴兰扎尼曾做过一个实验，将肉块放入一个小巧的笼子，然后让老鹰把笼子取出来，发现笼子好好的，可是肉块不见了。

是什么原因使肉块不见了呢？让我们从本节课中找答案吧。

学生根据老师的叙述，积极思考交流。

由故事引入课题，激发探究兴趣。

二、学习过程1、消化管和消化腺组成消化系统展示人体水体消化系统示意图。

过渡：我们吃的食物，需要在消化系统中经过消化才能被吸收，从图中你能说出消化系统的组成吗？总结：我们可将消化系统分成两类。

一类是：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，属于消化管。

对照图示说出：口腔、咽、食管、肝脏、胃、胰腺、小肠、大肠、肛门。

明确消化系统由消化管和消化腺组成。

对照图示找出各部分的分布与功能，并阅读教材第9页“小资料”。

了解唾液腺。

培养识图能力。

培养自学能力。

食物的消化和营养物质的吸收-北师大版七年级生物下
册教案
概述
本课主要介绍食物的消化和营养物质的吸收，是生物学中的一大难点和重点，因此需要同学们认真学习掌握。

食物的消化
消化系统的组成
消化系统由唾液腺、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官组成。

消化系统的功能
消化系统的主要功能是将食物中的大分子营养物质分解为小分子营养物质并吸收利用，同时将食物中的废物排出体外。

消化的三个过程
消化分为机械消化、化学消化和吸收三个过程。

•机械消化：主要指口腔、胃和小肠中的摩擦、揉捏和搅拌等运动。

•化学消化：主要指唾液、胃液、胰液和肠液等体液中的酶类将大分子营养物质分解为小分子，并发生酸碱中和等反应。

•吸收：小肠中的微细结构绒毛起到吸收小分子营养物质的作用。

营养物质的吸收
营养物质的种类
营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

营养物质的吸收途径
营养物质的吸收主要通过肠壁上的绒毛进入血液和淋巴系统，供给人体所需。

营养物质的利用
营养物质的利用需要通过呼吸作用和各种代谢作用，最终产生能量和排出废物，供给人体生长、修复和运动等所需。

总结
本课内容较为复杂，需要同学们认真学习和掌握。

建议同学们多做练习题和实验，加深对食物消化和营养物质吸收的理解。

《第二节人体的消化与吸收》教学设计教学目标：知识目标:1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。

2、说出小肠的结构与消化吸收功能相适应的特点。

3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程。

能力目标:1.通过观察消化系统的图片和模型,培养相应的观察能力。

2.形成合作学习的意识和知识的归纳总结能力。

情感态度与价值观目标:1.通过学习，形成形态结构与其功能相适应的生物学观点。

2.培养热爱生命的价值观和养成良好饮食习惯的饮食观。

教学重点：1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。

2、说出小肠的结构特点。

3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程。

教学难点：说出小肠的结构特点。

课时安排：2课时人体的消化与吸收。

教学过程：（第二课时）二食物的消化1、物理性消化和化学性消化A、物理性消化讨论：食物入口，你口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？（引出物理性消化）除了口腔，你知道还有哪些器官会对食物进行物理性消化？形式：牙齿将食物切断、撕裂和磨碎，胃肠的蠕动将食物进一不磨碎，胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒。

作用：使食物与消化液的接触面积增大,为化学性消化奠定基础、B、化学性消化教师：我们吃馒头的时候,如果嚼的时间较长的话,会发现馒头慢慢变甜了，有没有人知道这是为什么呢。

（引出化学性消化）作用：由消化液中各种消化酶将食物中的大分子物质分解成小分子的过程。

教师小结：通过上面的分析,我们发现,口腔中即有物理性的消化还有化学性的消化,那么,在其它的消化器官中,是不是也有这两种消化呢、2、淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程唾液肠液胰液淀粉------------ 麦芽糖-------------葡萄糖口腔小肠小肠胃液肠液胰液蛋白质--------------------氨基酸胃小肠胆汁肠液胰液脂肪----------脂肪微粒-------------甘油 + 脂肪酸小肠小肠三营养物质的吸收1.学生思考(1) 你认为在消化道中那些部位具有吸收作用？(2)各部位能吸收那些营养物质？2.学生回答，教师总结，并图示显示给学生直观的感觉。

食物的消化和营养物质的吸收一、教学目标：1．描述人体消化系统的组成。

2. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3.指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。

4.使学生关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。

二、教材分析：本节教材根据课标要求，删除了一些“难、繁、偏、旧”的知识内容，如牙齿的结构及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。

消化系统结构上的一些内容，比如胃、小肠、肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学生实施探究的辅助资料，放在信息库中。

教材以图片（食物消化示意图、人体消化系统示意图、食物在人体内消化和吸收过程示意图）以及文字内容（消化系统的组成、消化、吸收的概念和过程）直接呈现了相关知识，目的是让学生阅读和分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示“制定探究计划”，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等，具有一定难度。

这个探究活动，可使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法，懂得消化系统的卫生保健常识，促进学生养成良好的饮食习惯，关注自身的健康和发展，形成关爱别人，热爱生活的情感。

本节的重点是：通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。

难点是：制定探究计划。

本节建议2课时。

具体安排策略如下表：食物消化吸收的部位和过程：课前，教师可准备有关图片、模型、多媒体课件等，帮助学生形成感性认识。

主要通过资料分析的方法使学生对消化系统的组成及消化吸收过程形成初步认识。

教师指导学生利用教材及“信息库”中文字和图片资料，与日常生活的体验相结合，对信息进行分析、整理，将书本知识理解、内化形成自己的知识。

在交流时，教师要提醒学生用自己的语言来表达，不要照本宣科。

课题序号：七年下册第八章第二节探究唾液对淀粉的消化教学目标1、知识与技能(1) 了解消化的概念；(2) 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

2、过程与方法(1) 训练学生独立完成实验探究的能力，明确实验探究的几个步骤，学会做探究实验；(2) 通过学生参加与活动，训练培养学生的动手操作能力、实验能力、创新能力。

3、情感态度和价值观(1) 通过探究活动培养学生的团结协作精神；(2) 通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。

教学重点探究唾液对淀粉的消化作用。

教学难点如何有效的组织、引导整个探究过程，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的学习态度和观念。

教具准备烧杯、透析袋、淀粉溶液、葡萄糖液、馒头、碘液、蒸馏水、量筒、试管等。

教学过程一、课前自测消化系统由和两部分组成，是一条很长的管道，包括、、、、、和肛门，能分泌消化液的是、、、、最大的消化腺是。

二、创设情景，导入新课1、我们所吃的猪肉、米饭是如何变为我们自己的肌肉的？2、进入消化系统的食物为什么要经过消化呢？食物又是怎样被消化的？三、合作交流，解读探究我们吃的米饭必须经过消化系统的消化和吸收才能被我们人体自己利用，那么米饭为什么要经过消化，又是怎样被消化的？【演示实验】（上册课本P页）淀粉和普糖糖透过透析袋的差异10实验装置：同课本实验现象：装淀粉的透析袋内液体滴加碘液后呈现蓝色，烧杯内液体则不呈蓝色；装葡萄糖的烧杯内液体能检测到葡萄糖。

实验结论：淀粉不能透过透析袋，而葡萄糖能透过透析袋。

怎样运用类比的方法理解该实验本质？讲解透析袋模型与消化道真实情况的差异性。

页讨论：课本P111、淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？答案：葡萄糖能透过而淀粉不能透过。

2、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？答案：不能。

点拨：淀粉不能透过透析袋，因为淀粉分子较大；而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋内水中。

人体的细胞膜与透析膜的功能相似，因此食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等复杂大分子有机物必须分解为小分子物质后才能被消化管上皮细胞所吸收。