三种蛋白质饲料简介

鱼粉
1.鱼粉的质量易受原 料的影响。且原料供 应紧张。 2. 脂肪氧化导致鱼粉 质量下降，并引起VA 及VE缺乏。
1.蛋白含量较低 2.不同发酵菌种和发 酵条件生产的发酵豆 粕质量差异很大。
发酵豆粕
大豆浓缩蛋白
微量元素含量偏低

2.工艺流程 豆粕→杀菌→菌种接种→混合→发酵→干燥→ 粉碎→检验→包装
四、大豆浓缩蛋白


大豆浓缩蛋白，是以大豆为原料，经过粉碎、 去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺， 去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组 分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种 气味物质等)后，所制得的含有65%（干基） 以上蛋白质的大豆蛋白产品 。 生产方法有：酸洗涤法、乙醇浸提法和超滤膜 法。
五、三种蛋白质饲料对比

1.质量标准
项目 粗蛋白质，% 粗脂肪，% 灰分，% 水分，% 鱼粉（特级） 发酵豆粕 大豆浓缩蛋白 ≥65 ≤9 ≤18 ≤10 3190 2708 ≥45 ≤1 ≤7 ≤12 3571 3351 ≥65 ≤1 ≤7 ≤7 4325 4185
猪消化能，Kcal/kg 猪代谢能，Kcal/kg

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2.鱼粉的加工方法 （1）湿法加工：先压榨，收集固形物；后压 榨液离心去油，蒸发浓缩；最后将固体物干燥 粉碎。 （2）干法加工：先蒸煮干燥，后脱油粉碎。
三、发酵豆粕

1.发酵豆粕的分类 发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕 。分为： （1）乳酸菌类发酵豆粕 （2）芽孢杆菌类发酵豆粕 （3）酵母菌类发酵豆粕 （4）小型丝状真菌类发酵豆粕 （5）混合型发酵豆粕
2.氨基酸组成（%）
6 鱼粉 发酵豆粕 大豆浓缩蛋白 5
4
3
2
1
0
赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 苏氨酸 色氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 精氨酸 苯丙氨酸 缬氨酸 组氨酸
3.微量元素对比
钙（%） 鱼粉 发酵豆粕 大豆浓缩蛋 白 4.1 0.29 磷（%） 3.05 0.82 铁 铜 (mg/100g) (mg/100g) 181 142 9.6 7
三种蛋白质饲料简介
销售部：李志强
一、概述


蛋白质饲料是指自然含水率低于45%，干物质 中粗纤维又低于18%，而干物质中粗蛋白质含 量达到或超过20%的豆类、饼粕类、鱼粉等均 划归蛋白质饲料。 本文对鱼粉、发酵豆粕及我公司大豆浓缩蛋白 产品，进行了简单介绍和对比
二、鱼粉

1.鱼粉的分类 鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、 粉碎加工后的高蛋白质饲料原料 。一般分为 白鱼粉和红鱼粉。
0.36
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4.其他方面对比
优点 1.鱼粉中氨基酸易消化， 赖氨酸、蛋氨酸含量高， 氨基酸组成易达到平衡 2.含一定量的脂肪，适口 性好，不含抗营养因子 1.富含多种生物活性物质 2.改善适口性 3.抗营养因子减少 1.蛋白质含量高，消化吸 收率高。 2.抗营养因子低 3.无异味，不含盐，卫生 标准高 缺点