饲料中粗蛋白测定方法??1、?原理凯氏法测定试样中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。
加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。
??2??2.1?—920）—1220）0.5入注入????2.7?蔗糖（HG?3—1001）：分析纯。
????2.8?硫酸铵（GB?1396）：分析纯，干燥。
????2.9?硼酸吸收液：1％硼酸水溶液1?000mL，加入0.1％溴甲酚绿乙醇溶液10mL，0.1％甲基红乙醇溶液7mL，4％氢氧化钠水溶液0.5mL，混合，置阴凉处保存期为一个月（全自动程序用）。
???3、?仪器设备???3.1?实验室用样品粉碎机或研钵。
????3.2?分样筛：孔径0.45mm（40目）。
???3.3?分析天平：感量0.0001g。
????3.4?消煮炉或电炉。
??3.6???4、?装于密???5?6.4g混合催化剂，与试样混合均匀，再加入12mL硫酸和2粒玻璃珠，将?凯氏烧瓶置于电炉上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力?（360～410℃）直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少2h。
????5.1.2?氨的蒸馏：将试样消煮液冷却，加入20mL蒸馏水，转入100mL容量瓶中，冷却后用水稀释至刻度，摇匀，做为试样分解液。
将半微量蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂的锥形瓶内。
蒸汽发生器?的水中应加入甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。
准确移取试样分解液10～20mL注入蒸馏装置的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样入口，塞好入口再蒸馏氮量为盐酸标0.3mL。
????粗蛋白质（％）=（V2-V1）·c×0.0140×6.25/（m×V＇/V）?×100?????式中：V2──?滴定试样时所需标准酸溶液体积，mL；?????V1──?滴定空白时所需标准酸溶液体积，mL；?????c──?盐酸标准溶液浓度，mol/L；?????m──?试样质量，g；?????V──?试样分解液总体积，mL；?????V──?试样分解液蒸馏用体积，mL；?????0.0140──?与1.00mL盐酸标准溶液〔c（HCl）=1.000mol/L〕相当的、以克表示的氮的质量。
