高中化学3.1.2醇酚(第2课时)酚课件新人教版选修5

乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液 体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配 制化妆品。
乙醇
一、乙醇的结构 从乙烷分子中的 1 个 H 原 子 被 —OH （ 羟 基 ） 取代衍变成乙醇
分子式 结构式 H H 结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH 官能团 —OH （羟基）
C2H6O
H—C—C—O—H H H
乙醇的分子式结构式及比例模型
① ④ ③ ②
⑤
球棒模型
比例模型
二.乙醇的物理性质：
颜 色： 气 味： 无色透明 特殊香味 液体让我 Nhomakorabea想一想？
状 态：
挥发性：
密 度：
易挥发 比水小
能够溶解多种无机物和有机物
溶解性： 跟水以任意比互溶
P49思考与交流
2002年某厂反应釜中金属钠没有完全消耗 掉 ，如何除去钠？ 思考哪种建议合理？
制乙烯实验装置
为何使液体温度迅速升到170℃，不 能过高或高低？
酒精与浓硫酸混 合液如何配置
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷片作用是 什么？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何 变化？为什么？
1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸
2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够 的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无 水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。 4、温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。 5、为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下 主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一 种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。

§3.1 醇 酚
三、酚
1、苯酚的分子组成和结构：
分子式 结构式
结构简式 官能团
C6H6O
O-H C HC C H HC C H C H
_
OH
-OH OH
C6H5OH
比例模型
球棍模型
如苯酚使
2、苯酚的物理性质 (与苯比较)
不慎沾到
【实验探究1】
上怎么办
（1）展示：苯酚
（2）将苯酚溶于冷水，然后给苯酚的水溶液微热。
（3）将苯酚溶于酒精中。
-
颜色气味 毒性状态 密度 熔点/℃
(与水比)
溶解性
OH 无 特特殊 有 无色 气殊味 毒有
固 态
比水大
43
常温下在水中溶解度不 大，易溶于乙醇等有机 溶剂。65℃以上时，能
色气 毒
与水混溶。
味
液 比水小 态
5.5
不溶于水，易溶于乙醇 等有机溶剂。
结论：官能团-OH影响了苯酚的物理性质
性质不同 的原因
CH3CH2OH
-OH
-OH
羟基与链烃基 直接相连
羟基与苯环 直接相连
比水缓和
比水剧烈
无
有
苯环对酚羟基的影响使羟基上的 氢变得更活泼，易电离出H+
【实验探究4】
探究苯酚中羟基对苯环的影响
实验
澄清的苯酚溶液+浓溴水
现象 产生白色沉淀，振荡沉淀消失，最后得到白色沉淀
结论
苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚，三溴苯酚是 难溶于水但易溶于有机溶剂的白色固体
苯酚钠 或 通加 入盐 CO2 酸
苯酚
人教版选修⑤——《有机化学基础》
§3.1 醇 酚
（第3课时）

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(4)氧化反应
①燃烧
C2H5OH＋3O22C―CO―u2△ 或― ＋A→3gH2O
②催化氧化
2C2H5OH＋O22C―H― C△3u→ CHO＋2H2O
2＋O22＋2H2O
―氧―化→
③乙醇和酸性重铬酸钾溶液的反应 实验3-2
醇能被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化，其氧化过程 可分为两个阶段：
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②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为饱和醇、 不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基，可以将醇分为 芳香醇、脂肪醇等。
3．醇的通式
醇的通式由烃的通式衍变而来，如烷烃的通式为CnH2n+2，
则相应的饱和一元醇的通式为CnH2n＋2O；烯烃的通式为
CnH2n，则相应的一元醇的通式为CnH2nO；苯的同系物的通式
的有___B__D__E_F__
A.甲醇B.2-甲基-2-丙醇C.苯甲醇
D.2-甲基-3-戊醇E.环己醇F.乙二醇
G.2,2-二甲基-1-丙醇
⑶取代反应
C2H5-OH+HBrC2H△5-B浓r硫+酸H2O C2H5-OH+HO-C2H5C21H405℃-O-C2H5+H2O
浓硫酸
CH3COOH+HO-C2H5CH△3COOC2H5+H2O
C2H6O
HH H—C—C—O—H
HH
空间结构:
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
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乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
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别开：苯酚、乙醇、NaOH、KSCN，
现象分别怎样？
FeCl3溶液
物质 苯酚 乙醇 NaOH KSCN
现象 紫色溶液 无现象 红褐色沉淀 血红色
四、化学性质：
冷却
甲
乙
丙
A
B
C
D
E
F
C苯酚 NaOH D苯酚 盐酸 E苯酚
乳浊液 溶液 溶液
乳浊液
苯酚与苯取代反应的比较
苯酚
苯
反应物
溴水与苯酚反应
纯溴
反应条件
不用催化剂
取代苯环上 氢原子数
一次取代苯环上三个氢原子
FeBr3作催化剂
一次取代苯环 上一个氢原子
反应速率
瞬时完成
初始缓慢，后加快
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因 酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼
化学性质
取代反应 显色反应
小链接： 是谁使苯酚声名远扬？
使苯酚首次声名远扬的应归功于英 国著名的医生里斯特。里斯特发现病 人手术后死因多数是伤口化脓感染。 偶然之下用苯酚稀溶液来喷洒手术的 器械以及医生的双手，结果病人的感 染情况显著减少。这一发现使苯酚成 为一种强有力的外科消毒剂。里斯特 也因此被誉为“外科消毒之父”。
四、化学性质： 弱到不能使酸碱指示剂变色 1、苯酚的 弱 酸性：俗称石炭酸
（1）与氢氧化钠的反应：
苯酚钠与强酸反应：
ONa +HCl
OH +NaCl
现象：生成乳浊液
已知：
（2）与碳酸钠的反应：
结论：
酸性 H2CO3>苯酚>HCO3-
苯酚钠溶液与二氧化碳反应：
ONa +CO2+H2O