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高职酒店管理专业就业实习现状分析与策略研究①【摘要】本文主要围绕高职酒店管理专业的就业实习现状进行分析与研究。
在背景介绍指出了高职酒店管理专业的重要性，而问题提出则明确了当前实习现状存在的问题。
在首先分析了高职酒店管理专业实习现状，然后探讨了现有问题和影响因素，接着提出了相应的策略研究和对策建议。
结论部分对本文的内容进行了总结回顾，同时展望了未来高职酒店管理专业的发展方向。
通过本文的研究与分析，有望为相关专业的学生提供实用的就业实习指导，促进高职酒店管理专业的教学与实践水平的提升，为行业发展注入新的活力。
【关键词】高职酒店管理专业、就业实习、现状分析、策略研究、问题、影响因素、对策建议、总结、展望未来1. 引言1.1 背景介绍高职酒店管理专业是当前高职教育中备受关注的一个领域，随着旅游业的快速发展，酒店管理行业也日益受到重视。
酒店管理专业培养学生具备管理酒店业务的能力，包括餐饮管理、前厅服务、客房管理等方面的知识和技能。
而实习则是高职酒店管理专业学生将理论知识与实际工作相结合的重要途径，通过实习能够让学生更好地了解行业内的运作机制，提升自身的专业能力。
当前高职酒店管理专业学生在实习过程中面临诸多挑战和问题，例如实习岗位匹配不合适、实习内容单一、实习环境恶劣等。
这些问题严重影响了学生的实习效果和实践能力的培养。
对高职酒店管理专业学生的实习现状进行深入分析，并提出相应的策略研究和对策建议，对于进一步促进学生的专业素养提升，提高实习质量具有重要意义。
至此完结。
1.2 问题提出目前，高职酒店管理专业学生在实习就业过程中面临着诸多问题。
由于酒店行业的发展日益壮大，求职竞争激烈，许多学生在实习过程中遇到了找不到合适实习岗位的困难。
一些学生在实习过程中由于缺乏相关经验和技能，导致表现不佳，无法获得优质实习机会。
一些学生还面临着实习机构对实习生的培训和关注不足，导致实习效果不佳的问题。
酒店管理专业实习过程中的薪酬待遇和工作环境等方面也存在一定的问题，影响了学生的实习体验和职业发展。
高职酒店管理专业课程体系现状及存在问题分析【摘要】目前，高职酒店管理专业课程体系存在一些问题需要进行分析。
课程设置情况需要关注是否符合现实酒店管理行业的需求；课程内容分析要看是否紧跟时代潮流，是否有实际操作性；教学方法的探讨需要探讨是否多元化，是否能够激发学生的学习兴趣；实践环节分析需要评估学生在实际场景中的表现和能力提升；课程存在的问题包括是否过于理论化、实践机会不足等。
需要对高职酒店管理专业课程体系进行全面的总结和问题分析，以期对未来的课程改进提供有益参考。
【关键词】高职酒店管理专业，课程体系，存在问题，课程设置，课程内容，教学方法，实践环节，问题分析1. 引言1.1 介绍高职酒店管理专业课程体系现状及存在问题分析高职酒店管理专业在当前社会经济发展中扮演着重要的角色，培养了大量酒店管理从业人才。
随着社会对人才需求不断提升，高职酒店管理专业课程体系也亟待优化和完善。
本文将从课程设置情况、课程内容分析、教学方法探讨、实践环节分析以及存在的问题等方面进行详细分析。
我们需要了解高职酒店管理专业的课程设置情况。
通过对各高校酒店管理专业的课程安排和设置进行调研，可以发现不同学校对于课程设置的侧重点存在差异，有的学校更注重理论知识的传授，有的学校更注重实践能力的培养，而有的学校则将二者结合得较为完善。
课程内容分析是评价一个专业课程体系的重要指标。
酒店管理专业的课程内容应该涵盖酒店运营管理、餐饮管理、客户服务等方面的知识，以适应不断变化的市场需求和行业趋势。
在教学方法探讨方面，高职酒店管理专业应该注重实践教学，通过实习、模拟经营等方式培养学生的实际操作能力，提高他们的综合素质。
通过对高职酒店管理专业课程的实践环节进行分析，可以了解学生在实际操作中的表现情况，为未来的教学改进提供参考。
高职酒店管理专业课程体系存在一定的问题，如课程设置不够科学、实践环节不够充分等。
通过对这些问题的深入分析和探讨，可以为今后高职酒店管理专业的教学改革提供有益的借鉴和建议。
高职酒店管理专业实践教学建设问题研究随着旅游业的迅速发展，酒店管理专业的就业需求逐渐增加。
高职院校作为培养具有实际工作能力的酒店管理人才的重要基地，实践教学建设问题备受关注。
本文将从高职酒店管理专业实践教学建设的现状、存在的问题以及解决方法三个方面展开，希望对提升高职酒店管理专业实践教学质量有所帮助。
酒店管理专业注重学生的实践操作能力培养，并且紧密结合当今社会的需求，因此实践教学在该专业中至关重要。
目前，高职酒店管理专业的实践教学建设取得了一定的成绩，实践课程设置丰富多样，实践基地建设也得到了较大程度的支持。
学生在实践教学中可以学习到酒店前台管理、客房管理、餐饮管理、宴会管理等方面的知识和技能，为将来的工作做好了准备。
也存在一些问题。
实践教学基地不足，导致学生实践机会有限，无法真正掌握实际操作技能。
实践教学过程中学生与企业间的联合度不高，缺乏与社会实际需求的对接。
实践教学师资力量薄弱，导致实践教学的指导水平有限。
这些问题制约了高职酒店管理专业实践教学的进一步发展。
1. 实践教学基地不足随着酒店行业的迅速发展，高职院校实践教学基地的需求也在逐渐增加。
目前实践教学基地不足的情况依然比较严重，导致学生的实践机会有限，难以掌握实际操作技能。
急需加强对实践基地的建设和扶持，争取更多的资源支持，为学生提供更好的实践环境。
2. 学生与企业联合度不高实践教学的目的是培养学生的实际操作能力和综合素质，然而学生与企业间的联合度不高，导致实践教学与社会实际需求脱节。
学校应加强与企业的合作，建立实习基地，加强实践教学与社会需求的对接，提升学生的实际能力。
3. 实践教学师资力量薄弱高职酒店管理专业的实践教学需要有丰富实践经验的教师进行指导。
然而目前师资力量薄弱，师资水平也参差不齐，难以为学生提供质量高、实用性强的实践教学。
学校应该加强师资队伍的建设，提升实践教学指导水平，为学生提供更好的教学环境。
高职酒店管理专业实践教学建设需要引起重视，学校应该加强对实践教学建设的支持，提供更好的实践教学条件。
高职院校酒店管理专业人才培养过程中的问题及对策分析随着全球经济的不断复苏与快速发展，旅游业在全球与中国的发展速度与就业率将远远超出传统型行业，因此，中国各大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，政府与社会投资也不断增加。
酒店业作为旅游活动的三大支柱之一，在旅游业蓬勃发展的时期也有着良好的发展。
截至2021年末，全国星级酒店总数已超过*****家。
中国旅游统计年鉴的数据显示，全国星级酒店总数从2021年的6029家增长到2021年底的*****家，拥有157.38万间客房。
其中，五星级酒店369家，四星级酒店1595家，三星级酒店5307家，星级酒店总数的年均增长率达到15.66%。
酒店的这种量以及质的提高，对酒店从业人员素质提出了新要求，迫切需要大量既懂管理又有技能的应用型高素质人才。
一、高职院校酒店管理专业人才培养过程中存在的问题为了适应市场需要，从根本上解决酒店行业人才缺口大，尤其是高素质的一线服务人员和中层管理人员，不少高职院校都设置了酒店管理专业，时刻准备着为我国酒店业的继续蓬勃发展输送新鲜血液。
然而，目前的高职院校的酒店管理专业进行人才培养时仍存在着不少问题，主要体现在以下几方面：第一，办学模式僵化，人才培养与市场需求脱节。
基于目前酒店业的蓬勃发展，不少高职院校在招生时以酒店业广阔的发展前景以及酒店行业的高薪及社会福利来吸引考生，并进行大量招生。
然而在教学时，学校往往忽视市场经济规律和职业教育的特点，过于重视理论知识，忽视对学生的实践培养，导致学生把自己定位在高层管理人员而不屑于做基本的服务。
而在企业看来，这些学生也只是一些懂点理论的新手，连最基本的工作流程都不了解，也没有与客户打交道的经验，直接让其做管理层实在是不放心，而对于同样没有实践经验的高职院校毕业生与大学毕业生，他们更愿意招大学毕业生来做管理，因为他们可能拥有更扎实的理论知识。
第二，教学内容陈旧，教学方法落后，理论与实践相脱节。
高职酒店管理专业学生实习现状分析及对策研究摘要：高职院校酒店管理专业学生实习是本专业学生在大学期间所必须经历的一个过程，也是如今高校教育教学计划中的重要组成部分。
文章从分析高职院校酒店管理专业学生在实习过程中普遍存在的问题和产生这些问题的原因入手，旨在探讨如何有效地开展实习教学管理，提高学生实习质量和效果，培养高素质、适用的旅游人才。
关键词：酒店管理专业；学生实习；现状分析；实习管理目前,国内许多酒店采取与开设酒店管理专业的院校进行合作，接受大批学生进行顶岗实习，这种校企合作模式丰富了酒店的人力资源，弥补了学校实践教学的不足，同时也为学生的就业铺平道路，而如何有效加强对实习生的管理，不可避免成为校企合作模式成功的关键！一、高职院校酒店管理专业实习现状分析(一)学生心理现状分析1、不公平感酒店是以盈利为最终目的，所以在分岗位前会根据每个实习学生的外貌、身高等外在条件将学生分配给餐饮部、前厅部、客房部等有一定区别的岗位,这种分岗使得学生间的外形差距突出，使学生觉得不公平，进而不可避免地产生失落感，甚至这种行业中正常的分工会导致学生做出过激行为。
2、期望没得到满足工作流程逐渐熟悉之后，有些学生就认为酒店服务工作无非就是一种机械的、枯燥无味、高强度的体力劳动，逐渐开始不满足这种重复简单的机械性劳动。
因此，随着实习的进一步深入，很多学生要求轮岗，但酒店为了自己利益，很少给予轮岗机会，学生对实习的期望值不能被满足，他们的工作热情和工作责任心就会受到影晌，实习过程中会出现怠工、得过且过、脱离实习单位等现象。
3、缺乏归属感酒店管理专业学生实习期限短，一般在5-6个月时间，实习生普遍缺乏心理归属感。
由于只是是短暂实习，且期满后一般不会留下来工作，此客观因素令实习生难以产生强烈的工作责任感、使命感，容易滋生“做天和尚，撞天钟”的心理。
实习生在酒店实习时常常发现：他们并不能马上熟悉新的环境，适应新的环境，难免犯些低级的错误，上班的时候是全部神经都非常紧张，怕出错、怕罚款、怕领导的训斥、工作上受了委屈也不敢解释，造成学生很长时间都不能适应酒店工作。
高职院校酒店管理专业的人才培养现状及对策分析【摘要】本文通过对高职院校酒店管理专业人才培养现状进行分析发现存在一些问题，如课程设置不合理、实践教学不足等。
针对这些问题，文章提出了一些对策，包括优化课程设置、加强实践教学等，并给出了具体的措施建议。
作者预期这些对策和措施能够提高高职院校酒店管理专业人才培养质量，为行业培养更多优秀人才。
在文章总结了本文的观点，并展望了未来高职院校酒店管理专业人才培养的发展方向，提出了进一步的建议措施。
通过本文的研究分析，可以帮助高职院校更好地开展酒店管理专业人才培养工作，提高人才培养质量和效果。
【关键词】高职院校、酒店管理专业、人才培养、现状分析、存在问题、对策提出、具体措施、效果预期、总结评价、展望未来、建议措施。
1. 引言1.1 背景介绍高职院校酒店管理专业在当前社会中扮演着重要的角色，随着旅游业的发展和酒店行业的兴起，对于酒店管理人才的需求也在不断增加。
我们生活中的酒店，不仅是提供住宿和餐饮服务的场所，更是展现城市风貌和文化特色的窗口。
培养具备优质服务意识和管理能力的酒店管理人才就显得尤为重要。
随着社会进步和经济发展，酒店行业也迅速壮大，对酒店管理人才提出了更高的要求。
而高职院校作为培养酒店管理专业人才的重要平台，其人才培养现状也值得我们深入分析和探讨。
本文将针对高职院校酒店管理专业人才培养现状进行全面剖析，包括存在的问题和对策提出，以期对高职院校酒店管理专业人才培养工作有所帮助。
1.2 问题提出酒店管理专业是高职院校中的热门专业之一，吸引了许多学生的关注和选择。
随着酒店行业的不断发展和变化，高职院校酒店管理专业人才的培养面临着一些问题和挑战。
问题主要集中在以下几个方面：酒店管理专业的课程设置和教学内容与实际工作需求之间存在脱节的情况。
很多学校的课程设置偏重理论知识的传授，缺乏与实际工作情况紧密结合的实践环节，导致毕业生在实际工作中缺乏经验和技能。
部分高职院校酒店管理专业的师资队伍配置不合理，师资水平参差不齐。
例析高职酒店管理专业课程体系的构建《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中指出学校要把工作重点放在提高质量上,以服务为宗旨,以就业为导向,走产学结合发展道路,培养千百万高素质技能型专门人才。
这里的高素质是指学生要有较高的职业素养,高技能是指学生要具备较高的职业能力。
高职酒店管理专业应该如何有效的培养学生的职业能力,课程体系和课程内容成为其核心和关键。
本文以丽江师范高等专科学校为例初步探讨了高职酒店管理专业课程体系的构建。
1 以职业岗位群的要求为依据,改革课程体系和教学内容在课程设置方面,应该根据职业岗位群的指标需求,通过广泛调研和听取业内人士意见的基础上建设课程体系,将职业能力要求融入到课程设计中,融“教、学、做”为一体。
依据职业岗位群的需求,我们将酒店管理专业的课程分为基本素质与能力、行业相关知识和专业素质与能力三大模块体系。
基本素质与能力这一部分主要是通过公共基础课的学习培养学生良好的职业道德、心理素质和合作、沟通等能力。
行业相关知识这一部分主要通过旅游学概论、旅游政策与法规、职业规划设计等课程的学习使学生对行业有较全面的了解,具有一定的创新能力及精神,为以后的职业发展打基础。
专业素质与能力这一部分旨在培养学生的语言表达能力、微机运用能力、酒店综合服务技能及经营管理能力等。
通过这三大模块体系的学习旨在培养学生实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。
2 以“精讲、多练”为指导思想,改革教学方法和教学手段结合酒店管理专业的特点,有意识的开展多种教学手段相结合的教学方法,提高学生学习兴趣,培养学生的专业情感。
在实践中我们对教学的基本要求是少讲精讲多练、突出实际应用能力和实践动手能力的培养。
《演讲与口才》、《酒店前厅管理与实务》、《旅游学概论》、《管理学基础》等多门课程都采用多种教学方式,如多媒体课件、影视和图片资料的欣赏评析等,使理论知识直观易懂,实践技能易学易用,取得了良好的教学效果。
高职院校酒店管理专业实习存在的问题及对策作者：韩知非来源：《科教导刊》2010年第23期摘要酒店顶岗实习是酒店管理专业教学安排中必不可少的实践教学环节,是学生将所学的理论知识与实际应用相结合的实践过程,也是学生认识、适应酒店岗位及实现从学校到社会角色转变的必经之路。
本文分析了如今高职酒店管理专业实习中存在的问题,并提出了相应的解决对策。
关键词高职院校专业实习实习运作系统中图分类号:G71文献标识码:A酒店顶岗实习是酒店管理专业教学安排中必不可少的实践教学环节,是学生将所学的理论知识与实际应用相结合的实践过程,也是学生认识、适应酒店岗位及实现从学校到社会角色转变的必经之路。
虽然目前大多数开设酒店管理专业的高职院校都认识到实习的重要性并重视实习工作,但仍然存在一系列问题:1 高职院校酒店管理专业实习存在的问题1.1 学生方面的问题(1)学生实习前及实习中心态调整不好。
目前多数高职院校学生均为上世纪八十年代后期及九十年代初期出生,这部分学生多数生活在父母的良好照顾下,具有鲜明的个性,抗压能力、吃苦能力相对较差。
在实习前,部分同学不能摆正心态,认为自己学习的是酒店管理专业,将来就业也应该在酒店管理岗位上,所以当得知实习期间要在一线岗位服务时,产生了恐惧及抵触心理。
而在学生真正开始实习生活时,又有部分同学由于心态调整不好,不能顺利的转变自身角色,不能适应岗位及工作环境、甚至产生了私自离岗结束实习等情况。
(2)人际关系处理能力有待提高。
酒店人际关系复杂,实习生在实习过程中每天要和不同性格的顾客、员工及领导打交道。
由于学生在校时人际关系简单且缺乏与人交谈、倾听的艺术和技巧,不知道如何同领导、同事相处,如何共事,如何协调各方面的关系,部分学生在实习中难以解决和顾客、同事之间的矛盾,甚至与所在实习单位对立,给学校及酒店的实习管理工作带来了困难。
1.2 学校方面的问题(1)多数高职院校尚未形成完善的实习运作系统。
多数高职院校酒店管理专业实习工作尚属探索完善阶段,仍没有形成涵盖实习单位选择、实习前动员与准备、实习中管理及实习后成绩评定的实习运作系统。
