生鲜产品供应链ppt

生鲜农产品供应链发展背景以生鲜农产品供应链发展背景为题，本文将探讨生鲜农产品供应链的背景及其发展情况。

一、背景介绍近年来，随着人们对健康和安全的关注度增加，生鲜农产品的需求不断上升。

然而，由于传统的农产品供应链存在着信息不对称、环节繁杂、冷链配送不足等问题，导致消费者难以获得新鲜、安全的农产品。

为了解决这一问题，生鲜农产品供应链得到了广泛关注及投资，并取得了显著的发展。

二、供应链的发展1. 信息化技术的应用随着互联网和物联网技术的快速发展，生鲜农产品供应链开始采用信息化技术，实现了信息的快速传递和共享。

通过建立电子商务平台和农产品溯源系统，消费者可以方便地了解农产品的生产、加工和运输环节，确保产品的质量和安全。

2. 冷链物流的完善冷链物流是保证生鲜农产品新鲜度和安全性的重要环节。

随着冷链物流技术的不断改进和完善，生鲜农产品的运输、储存和配送环节得到了极大的改善。

冷链物流的应用使得生鲜农产品可以在运输过程中保持适宜的温度和湿度，从而延长产品的保鲜期，提高产品的品质和市场竞争力。

3. 品牌建设和优质农产品的推广随着消费者对农产品质量和安全的要求越来越高，优质农产品的市场需求不断增加。

为了满足市场需求，越来越多的农业企业开始重视品牌建设和优质农产品的推广。

通过建立品牌形象和优化产品包装，企业可以提高产品的附加值，增加产品的市场竞争力。

4. 农产品溯源体系的建立农产品溯源是指通过技术手段追溯产品的生产、加工、运输和销售过程，确保产品的质量和安全。

随着消费者对农产品质量和安全的关注度提高，农产品溯源体系得到了广泛应用。

通过建立溯源系统，消费者可以查看产品的生产地、种植环境、生产工艺等信息，从而增加对产品的信任。

5. 农产品电商的兴起随着互联网的普及和电子商务的发展，农产品电商逐渐兴起。

农产品电商通过建立线上销售渠道，消除了传统农产品供应链中的中间环节，直接将农产品送达消费者手中。

农产品电商的兴起为消费者提供了更加便捷、快速的购买渠道，同时也提高了生鲜农产品的销售效率和市场竞争力。

什么叫农产品供应链那么，互联网上常在说的供应链到底是一个怎么样的概念？在不同的环节上，有哪些代表企业？农产品供应链是什么？完整的农产品供应链是一个较为复杂的概念。

即从产地原材料开始，经过制造环节，制成最终产品，再通过销售环节（包括了批发、分销、零售），最终抵达终端消费者的手中，环节与环节的串联，由农产品信息流、物流、资金流串联。

这整一个功能网链结构就是农产品供应链。

之所以有农产品供应链的出现和不断优化，目的是为了给容易损耗的农产品降低损耗成本，实现盈利增收。

所以，也可以说，农产品供应链的出现，是一种生鲜盈利解决方案。

农产品供应链由哪些环节组成？完整的农产品供应链的核心环节包含了生产加工、销售、消费。

这几个环节中，角色较多的是销售环节，通常分为田头交易、产地农批市场、销地农批市场、生鲜零售端（社区店、夫妻店、商超、菜市场、食配企业）等。

而源头的产地环节顾名思义是生产和加工者的角色，包括了农户、养殖种植、农场、加工厂商等。

终端消费者，则包含了个体消费者和餐饮企业。

这些仅仅是农产品供应链核心环节，要使这张网络互相连接，产生联系，还需要信息的传递、资金的往来、产品的流通，这些也正被称为供应链的信息流、资金流、物流：信息流：除了产地产品信息、价格定位的传递，还包括了一个反向供应链的概念，即从终端消费者层层传递信息给前端的生产者。

传递的信息包括订货量、产品需求、单品均价制定依据等。

资金流：不同于物流的顺时针推进，资金流往往是后一环节传递到前一环节，关键的流程主要是集采付款、批发付款、自购付款、终端消费付款。

物流：也就是常说的物流，分拣、包装、运输、冷链、配送等都属于这个流程，推动供应链各环节之间的递进。

铭哥认为整个农产品供应链鲜活的原因正是由这些“动作”带来的，而巨头布局的农产品供应链，也是在这些促活供应链的环节上建立起来的。

巨头都在农产品供应链各环节布局了哪些企业？目前，巨头们的布局覆盖全链路，包括在上游的农产品生产环节、中游的流通物流环节、下游的零售终端。

C h i n as t o r a g e&t r a n s p o r t m a g a z i n e2023.09须穿过仓库，净宽、净高均要＞4m，且两边不能有障碍物，要与人员疏散通道分开设置。

4.消防设施器材。

物流仓库的内外，都需要配置足够的消防器材，消防栓是基本灭火设施。

室外消防栓的具体数量标准，参照保护半径≤120m 的标准进行配置；消防栓的水流速度，根据低压给水管道的直径来设置，100mm 直径的出水量需要＞15L /s ，150mm 直径的出水量需要＞30L /s 的水平，且在冬季要重视对消防栓的保温处理。

只有这样，才能保证消防栓对仓库整体无死角开展消防救援，且保证消防栓的使用效果。

此外，还需要设置仓库排烟设施，增加排烟口数量和面积，如果仓库具备排烟条件，可以采用自然排烟设施，如果不具备，则需要增加机械排烟设施。

5.安全出口。

物流仓库要根据整体规模，合理布局安全出口，保证安全出口的均匀性。

在具体设计时，要坚持将疏散距离＜60m 作为原则，消防通道的宽度需要＞1.4m，且要用鲜艳的颜色或者标识进行标注，并配备应急指示灯，提高空间的能见度，加快疏散速度，保证疏散效果。

6.消防联动控制系统。

在互联网＋的时代背景下，物流仓库的消防安全也需要引入自动化系统来提高应对效果，从自动化火灾报警和喷水灭火系统两个方面来形成消防联动控制系统。

火灾自动报警系统同时设置手动、自动两种触发方式，借助专业的火灾探测器对火灾进行预警。

在火灾报警系统启动之后，自动喷水灭火系统同时启动，及时针对火源进行抢救，将损失降低到最小。

三、结束语在互联网的加持下，物流行业已经成为推动经济发展的重要力量，各种规模的物流仓库大量涌现，各种消防问题也接踵而至，一些大型的物流仓库安全事故敲响了消防安全的警钟。

因此，要对物流仓库的消防现状进行深入剖析，结合其火灾的危险性，从消防责任主体制度及工作落实监督方面着手，重点对消防布局和配置进行探究，提高物流仓库的消防安全能力，扎实、稳进地推动消防安全工作的开展。

什么是生鲜供应链随着互联网的发展，O2O的生鲜供应链创业模式成为风口，吸引了大量的资金投入，然而大多数创业者依然是重走老路，传统生鲜供应链的弊端依旧没有得到彻底解决。

什么是生鲜供应链？如何在这一领域得到长足发展？本文将深入讨论生鲜供应链的各个环节，以期解决生鲜供应链长期存在的痛点。

什么是生鲜供应链生鲜供应链简单来说，就是一个由生鲜产品、生产者、供应商、销售商及消费者构成的链状结构，也可以是说是生鲜产品从加工、销售到运输的全过程。

生鲜产品最主要的特点就是新鲜易腐烂，这就对生鲜配送环节的要求很高，这样才能保证生鲜产品的新鲜，来满足消费的高需求。

生鲜产品供应链的特点可以具体归纳为以下三点：1. 多方参与合作生鲜产品供应链链条环节多，从生产、配送、销售到消费，每个环节的参与者都不同，使得生鲜产品供应链结构复杂。

2. 市场风险性大生鲜产品的季节性和不易保存的特性对市场价格影响很大，如果生产者不能及时把握市场需求，就可能会遭受无法避免的经济损失。

3. 对物流的要求较高生鲜产品生产具有区域性，不同地区的人有不同的需求，这就需要跨区域运输，但又由于生鲜产品容易变质腐烂，配送过程无可避免会产生损耗，因此对物流要求较高。

传统生鲜供应链的弊端1.生鲜供应链信息不对称生鲜产品流通环节多，流通链条长，产品损耗很大，加上生产端和采购端信息不对称，采购端对产品的信息处于信息不对称的状态，导致价格不透明，价格变动很大。

2.上下游极度分散+中游多层级我国生鲜供应链上游以“小农生产”为主，集中度低，由于生鲜供给方碎片化分散，使得供应链上游层级无形变多，人力成本高。

而在生鲜供应链中游，生鲜的采购输送损耗高，多级批发的传统模式冗长交叉，效率低下，而生鲜产品在经过多次配送、层层加价后，产销两地产品差价较大。

3.多级供应链损耗率高及效率低下由于生鲜产品跨区域运导致长途运输不可避免，这一环节损耗率较高，而传统生鲜供应链经过多层运输、装卸后，生鲜产品的损耗度非常高，目前我国冷链物流技术尚不完善，产品最终到达消费者手中时间跨度长，效率低下。

生鲜农产品供应链的外部风险生鲜农产品供应链信息传递风险识别一、生鲜农产品供应链利润分配主体的界定生鲜农产品供应链涵盖了生鲜农产品从最初供应商的培育养植、包装搬卸、冷链物流最后到销售商的库存、销售所经过的所有环节，参与整个流通过程以及最终利润分配的个体都是生鲜农产品供应链的利润分配主体。

在本文的供应链中供应商拥有自己的自营物流，自营物流是属于供应商的一部分，其首要目的是为供应商种种的个性化要求（例如时间和空间）提供服务。

特别是关于那些经常需要冷链仓储运输的供应商，自营物流可以更快速、更随机应变地满足供应商的要求，从而有效地缩短了生鲜农产品的运转时间，因此不需要第三方物流企业参与运输。

所以本章界定的生鲜农产品供应链利润分配主体为供应商、销售商，主要探讨的是信息传递风险对生鲜农产品供应链中供应商和销售商利润分配的影响。

（一）生鲜农产品供应链运作流程第一步：生鲜农产品销售商依据市场需求信息对消费者偏好进行预测，获得市场需求信息，并按计划进行采购，并将需求信息传递给供应商。

第二步：生鲜农产品供应商根据销售商提供的采购计划提前生产准备生鲜农产品。

第三步：供应商将生鲜农产品搬运装卸、运输配送到销售商。

第四步：生鲜农产品销售商向消费者销售生鲜农产品，以此来获取收入。

第五步：生鲜农产品销售商向供应商支付货款，供应商以此来获取收入。

（二）生鲜农产品供应链利润分配主体之间的关系（1）供应商主体供应商作为生鲜农产品供应链流通的起点，其在供应链中的作用是生鲜农产品的生产与供应，其利润来源于销售商。

（2）销售商主体销售商根据市场信息制定销售订单后，开始向供应商要求供应、运输，形成了生产、运输、销售一体化的供应链管理模式，其利润来源于消费者。

两种类型角色的作用是不同的，所以也存在着相对应的差别在发展生鲜农产品供应链的企图和初衷方面上。

供应商的目的是谋求经济效益，尽自己所能的向销售商出售大量的生鲜农产品来以此获取利润；销售商是从供应商那里购置生鲜农产品，并经过中途的物流配送环节后出售给消费者来以此获取利润。