藕的几种加工方法
藕味美可口，脆嫩多汁，食用方法多种多样，下面推荐几种加工方法：
一、糖醋藕片原料选择：选取粗壮、肉嫩的鲜藕50千克，食盐2.5千克，白糖20千克，食醋15千克。制作过程：将去皮藕切成厚1厘米薄片，在开水中煮透后放入冷水浸泡6小时，控干。将白糖、醋一同入锅煮沸，冷却后倒入藕片中，浸渍3～4天，中间倒缸2次，即成。成品质脆，酸甜可口。
二、藕脯原料选择：选用肉质白嫩、根头粗壮新鲜藕50千克，白糖35千克。清洗、加热、去皮、切片：将藕去蒂洗净，放入冷水锅，加热煮沸至稍软，可用竹签刮掉皮时出锅，冷却，刮皮，切成1厘米厚藕片。酸漂：将藕片放进米汤或淘米水中酸漂1周。水漂：将藕片放进清水中漂48小时，其间换水4次。糖渍：将藕片入缸，加入冷糖水进行糖渍。第二天将糖水舀下锅、煮沸至103℃，再倒回藕片中浸渍。收锅：第四天，将藕片和糖水一同下锅，煮30分钟，当温度达到108℃时，起锅。烘干：将出锅藕片烘干，即为成品。
竭诚为您提供优质文档/双击可除莲藕种植可行性报告 篇一：浅水莲藕种植项目可行性研究报告 浅水莲藕种植项目可行性研究报告 目录 第一章总论 第二章项目建设背景及重要性 第三章项目市场定位与投资回报分析 第四章种植莲藕风险性分析 第五章可行性研究结论 第六章品种选择 第七章种植技术 第一章总论 (一）项目名称及建设地点 1、项目名称：莲藕新品种种植（无花一号、新一号、雪莲、花奇莲等品种） 2、项目建设地点： （二）项目建设单位及负责人
1、项目建设单位： 2、项目建设负责人： （三）项目组织单位： （四）项目建设规模：本项目计划开发种植优质高高产莲藕100亩，引进最新莲藕新品种（无花一号、新一号、花奇莲、雪莲等品种），达到最佳效果。 （五）项目建设投资回收期：项目建设工期计划为8个月，即从20XX年1月开始至20XX年7成熟上市。 （六）项目投资概算及资金来源： 本项目种植莲藕面积100亩，经测算，包括租赁土地费、土地开垦平整费、肥料、人工、苗种、配套排灌设施、基础设施、车辆等费用，共计需投入资金150万元。 第二章、项目建设背景及必要性 （一）项目建设背景 莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了,是一种优质保健蔬菜，中国华东华南盛产莲藕。 莲藕的保健营养成分分析
每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02 毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。 莲藕的功能和药用价值 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 莲藕 2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血， 增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，
莲藕的故事 (一)莲藕的传说 几千年前，一个叫欧莲的姑娘和丈夫生活在一个小村子里，两人相亲相爱，不离不弃。一天夜里，丈夫被官僚拉去征兵，一去无回。欧莲痛苦之中留下一首《送别诗》后，投入深池，结束自己的生命。 水送舟，鞋送泥，飞沙送马蹄。 笔送墨，弦送音，玉梳送丝青。 枕送眠，月送霞，烛火送香蜡。 珠送泪，帕送腮，离别送愁哀。 悲兮！悲兮！ 西送日落东送君，堤水秋池两依依。 上天被欧莲的痴情感动，让他们的灵魂在池水里相聚。后来他们化作莲藕，为祭奠他们的爱情，莲藕藕断丝连，体现爱情的伟大，体现人们的离别之痛。 (二)莲藕全说 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童
妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。[1] 藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。 中国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有″冷比
目录 1.项目概况 (3) 1.1.项目名称 (3) 1.2.拟建地点及占地面积 (3) 1.3.建设单位 (3) 1.4.产品类型 (3) 1.5.生产规模 (3) 1.6.项目建设条件 (3) 1.7.项目资源供应来源 (5) 1.8.项目建设注意问题及注意事项 (5) 2.市场分析 (5) 2.1.建筑模板市场分析 (5) 2.2.家具模板市场分析 (6) 2.3.贴面胶合板市场需求及预测 (7) 2.4.细木工板市场需求及预测 (9) 3.厂址选择与建厂条件 (10) 4.项目实施进度安排 (10) 5.环境保护和劳动安全卫生 (10) 6.节能 (10) 6.1.节能措施 (10) 7.消防 (11) 7.1.依据 (11) 7.2.消防措施 (11) 7.3.消防设备配备 (11) 8.企业组织、定员和培训 (12) 8.1.企业组织形式 (12) 8.2.人员培训 (12) 9.投资估算与资金筹措 (12) 9.1.各项工程投资 (12) 9.2.资金筹措 (13) 9.3.产品成本和费用估算 (14) 9.4.年总产值 (16) 10.可行性研究报告结论 (17)
投资1.2亿元：种植5万亩经济林、建设年生产建筑模板60 万张、 家具模板2万立方米的木材深加工企业 可 行 性 研 究 报 告 XXXX房地产开发有限公司
二〇一〇年四月一日 1.项目概况 1.1.项目名称 XXXX房地产开发有限公司投资建设的年产建筑模板60万张、家具模板2万立方米的木材深加工生产建设项目。 1.2.拟建地点及占地面积 XX县工业园区（需征地200亩） 1.3.建设单位 ＸＸＸＸ房地产开发有限公司 1.4.产品类型 建筑模板、家具模板、胶合板 1.5.生产规模 年生产建筑模板60万张、家具模板2万立方米、胶合板 1.6.项目建设条件 1.6.1.项目建设地（田林县）概况 【地理位置】ＸＸ县位于广西壮族自治区西北部，滇、黔、桂三省（区）交界，国道324线、南昆铁路和正在建设的ＢＳ至ＬＬ高速公路穿境而过，是大西南融入"泛北部湾经济区"的出海大通道和商品集散地。它东与BS、 LY县（市）接壤，南与云南省FN县交界，西与XL、LL县毗邻，北与贵州省ＸＸ县隔南盘江相望。县城所在地
食品加工厂项目 第一章总论 第一节项目建设背景 资金投资方资源集中，有现存场地利用，且有投资意向将该场地建成标准食品厂房。 技术投资团体是从事食品加工、生产、包装多年的原重宾食品生产主团队部分人员，有丰富的食品厂建设、管理、运行等经验，可满足资金投资方的关于建立标准食品厂房的技术要求。 第二节项目建设的条件 技术投资方团体及成员（暂定）： 资金投资方团体及成员： 双方采用各自投资联合控股的方式组建成立新公司，其中资金投资方占股比率为：技术投资团体占股比率为： 公司产品为粽子、月饼、年货（年糕、酱肉、汤圆馅）等；按照其它同类食品厂经营效益收益比，暂定（粽子：月饼：年货）收益比为（40%：50%：10%）。 第二章市场分析及销售设想 第一节市场分析 2000年至2010年是节令食品的黄金十年，不少本地企业都发展迅速，品牌影响力和产销规模逐年递增。在此期间产生的赚钱效应吸引较多的外埠企业和本地中小型企业争相进入节令食品市场，使整个市场竞争趋于白热化，2011年左右整个市场份额完全饱和。但从2013年下半年开始，受国家政策大环境的影响，季节性节令食品的销售受到较大冲击，在一年半左右的销售低潮期间，有一部分企业选择了退出，另一部分选择坚守的企业（主要是品牌认知度较高、实力较强的）收入和利润也大幅缩水，业绩惨淡。 但中国人在传统佳节之际礼尚往来，是传承千年、根深蒂固的习俗，目前节令食品仍然是老百姓传达亲情、友情的重要载体之一。因此从2015年上半年开始，国家相关政策有所放宽，总工会也允许按相应标准发放过节食品。我们预计在2017年下半年左右，随着国家经济的回暖，节令食品的前景会逐步好转。
自动化机械加工生产线结构组成形式 根据制造行业及工艺上的区别，自动化生产线具有很多类型，例如自动化机械加工生产线、自动化装配生产线、自动化喷涂生产线、自动化焊接生产线、自动化电镀生产线等。其中最典型的是以下两种：一种为自动化机械加工生产线，用于机械零件加工行业；另一种为自动化装配生产线，用于各种产品的后期装配生产。 自动化机械加工生产线主要从事零件的铣削、钻孔及其他类似的回转切削加工工序，主要应用与以下零件加工场合： ·零件大批量生产 ·零件设计成熟 ·长期生产 ·需要多种加工工序 在上述场合，才有用自动化机械加工生产线就可以显示出它的巨大优越性。例如：很低的人工成本、很低的制造成本、零件制造周期短、占用场地最少等。 在自动化机械加工生产线中，根据生产线结构形式的区别可以分为以下两种类型： ·未设置内部零件存储缓存区的自动化机械加工生产线 ·设置内部零件存储缓存区的自动化机械加工生产线 上述两类自动化机械加工生产线的节拍原理存在较大的区别，本文主要介绍未设置内部零件存储缓冲区的自动化机械加工生产线结构组成及节拍原理。 (1)结构组成 这种自动化机械加工生产线的基本结构原理如图1所示。 图1 典型的自动化机械加工生产线结构原理示意图 这种自动化机械加工生产线在机械结构上主要有以下三部分组成： ·零件自动输送系统 ·单个的机械加工工作站（如自动机床） ·控制系统 通过输送系统将各台机械加工工作站连接在一起，原始零件（未加工的零件）从生产线的一端进入，在一台工作站上完成加工后再由输送系统输送到相邻的下一台工作站，没一台工作站完成不同的加工工序，经过最后一台工作站后得到完成全部加工工序的零件。 在生产线上可能还有部分检测工作站，用于对工件加工过程中的加工质量进行自动检测。此外还可能有部分人工操作的工作站，用于代替技术上极难实现自动化加工活在成本上不经济的自动化加工工序。 由于零件的机械加工通常都要求较高的加工精度，对零件的定位精度自然要求较高，因此零件的自动输送采用一种专用的夹具——随行夹具来输送。随行夹具不仅可以对待加工的零件进行准确的定位，还可
水果莲蓬种植可行性报告 莲分为藕莲、籽莲和花莲、水果莲蓬属于籽莲，它价值是净水植物。 一、药用价值 莲子、是莲的种子 （防癌、抗癌）：莲子善于补五脏不足，通利十二 经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树 宁碱对鼻炎癌有抑制作用，这一切构成了莲子的防 癌抗癌的营养保健功能， （降血压）：莲子所含非结晶形生物碱N-9，有降 血压的作用。 （强心安神）:莲子芯所含生物碱，具有显著的强心 作用，莲心碱则有较强抗钙及抗心律不齐作用。 （滋养不虚，止逸涩精）：莲子中所含的棉子糖， 是老少皆宜的滋补品，对于久病，产后及老年体虚 者，更是常用的营养佳品，莲子碱有平仰性欲的作 用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者有良好的 止精涩精作用。 二、食用价值
水果莲蓬即是属于蔬菜也属于水果，口感清脆，微甜爽口，有浓郁的清香味，可作用滋阴润肺的复令水果，做菜可清炝，爆炒，味道鲜美。 三、观赏价值 荷花是常用的山水园林造景植物，荷花的绿色观赏期长达8个月，群体花期在2-3个月左右，复秋时节，人乏蝉鸣，桃李无言，亭亭荷莲在一汪碧水中散发着沁人的清香，使人心旷神怡， 四、生态价值 莲藕地下茎，能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的产物，所以荷花可帮助污染水域恢复食物链机构，促使水域生态系统，逐步实现良性循环，是工业三废污染水域的“过滤器” 五、潜在价值 荷花可带动旅游，文化，餐饮，服务等行业，在荷花文化，荷花展示，和荷花旅游上做文章，在休闲观赏，科普教育和加工综合发展中，实现持续健康发展。 实施方案 一、打造景点 有机蔬菜和钓鱼
大面积荷花之地历来是消夏避暑的好去处，因此，可将原本单纯的莲蓬种植区打造成一大景点，发展旅游业，吸引，邀约广大游客前来赏荷，采摘莲蓬。捉鱼等活动，同时带动餐饮，住宿也的发展。 二、立体生态养殖 所谓立体生态养殖，即指莲蓬种植区域地尽其用，水面是荷花，水利可养鱼虾，水岸湿地可养鹅，火鸭等禽类，在发展旅游业，和莲蓬生产的同时带动水产养殖及蛋禽产业的发展。 三、招商 亮丽的风景，广大的游客，原生态产品，吸引投资商 四、藕产品深加工工厂引进 采取积极的招商政策，对水果莲蓬系列产品进行深加工，提高水果莲蓬的附加值。 预期效益 一、经济效益
可 行 性 研 究 报 告 XXX木业有限责任公司二〇一三年十月五日
目录 1.项目概况 (2) 1.1.项目名称 (2) 1.2.拟建地点及占地面积 (2) 1.3.产品类型 (2) 1.4.生产规模 (2) 1.5.项目资源供应来源 (2) 2.市场分析 (2) 2.1.木糠市场分析 (3) 2.2.家具模板市场分析 (3) 2.3.贴面胶合板市场需求及预测 (3) 2.4.细木工板市场需求及预测 (5) 3.厂址选择与建厂条件 (6) 4.项目实施进度安排 (6) 5.环境保护和劳动安全卫生 (6) 6.节能 (6) 6.1.节能措施 (6) 7.消防 (7) 7.1.依据 (7) 7.2.消防措施 (7) 7.3.消防设备配备 (7) 8.企业组织、定员和培训 (7) 8.1.企业组织形式 (7) 8.2.人员培训 (8) 9.投资估算与资金筹措 (8) 9.1.各项工程投资 (8) 9.2.资金筹措 (9) 9.3.产品成本和费用估算 (10) 9.4.年总产值 (12) 10.可行性研究报告结论 (12)
1.1.
1.2.木糠市场需求及预测 1.2.1.产品特点及用途 木糠是原木、废旧木材、边角料、废旧门窗等裁成各种规格木段，经过旋切、干燥、而制成的。其工艺简单，无污染，是很好的焚烧香的原料之一。且钟上山县周边各县为山区，林业资源丰富，召平、湖南等地都是主要原材料供应地。 国内木糠市场发展状况 中国经济的快速增长，成为促进木糠市场需求的强劲牵引力；华北、华东以及长江中下游一带速生丰产林木材大量涌进市场，以及国外优质阔叶木材的不断补充，汇成中国木材加工业不断发展的巨大原料提供源泉；充足的人力资源，也是中国发展木糠工业的成本核算与其他生产国相比占有优势的重要因素。近年来中国木糠产品质量本身，也有了大幅提升，在国际市场上竞争力越来越强。 2.厂址选择与建厂条件 本厂址拟定广西贺州市钟山县，项目需征用土地20亩。钟上山县周边各县为山区，林业资源丰富，召平、湖南等地都是主要原材料供应地。 ? ?本厂用电配200V A变压器一台（油浸式变压器，S11型） ?本厂给水由河水及打井水供水。 ?厂房及其它配套用房、设施待定。 3.项目实施进度安排 项目立项后，本公司将设立项目筹建组，安排前期的各项工作。包括：项目实施准备、资金筹集安排、勘察设计和设备订货、施工准备和生产准备，
食品加工厂项目可行性研究报告 目录 第一章总论 (3) 第一节项目建设背景 (3) 第二节项目建设的有利条件 (4) 第二章市场分析及销售设想 (5) 第一节市场分析 (5) 第二节目标市场 (5) 第三节销售设想 (6) 第三章建设规模与产品方案 (6) 第一节建设规模 (6) 第二节产品方案 (6) 第四章工艺方案 (7) 第一节红肠、火腿生产工艺 (7) 第二节酱卤制品生产工艺 (12) 第三节焙烤食品生产工艺 (14)
第五章设备选型 (15) 第六章原料、燃料及动力供应 (16) 第一节原料 (16) 第二节燃料及动力供应 (16) 第七章厂区、厂房设计及建筑方案 (17) 第一节厂址位置与建设条件 (17) 第二节建筑设计 (17) 第八章总平面布置与道路运输 (17) 第一节总平面布置 (17) 第二节道路与运输 (17) 第九章公共工程 (18) 第一节给排水 (18) 第二节供电 (18) 第三节制冷与空调 (18) 第四节消防 (19) 第十章环境保护、安全生产及劳动保护 (19) 第一节环境保护 (19) 第二节安全生产与劳动保护 (21) 第十一章组织机构及劳动定员 (22) 第一节组织机构 (22) 第二节劳动定员 (22) 第三节人员培训 (23) 第十二章项目实施进度 (23) 第一节进度安排说明 (23) 第二节项目实施进度 (23) 第十三章社会效益 (23) 第十四章可行性研究结论 (24) 第一节项目可行性研究结论 (24) 第二节建议 (25)
第一章总论第一节项目建设背景一、项目名称及承办单位概况 1、项目名称：蓝海职业学校食品加工实训基地 2、项目承办单位：山东蓝海酒店集团 3、承办单位地址： 4、承办单位联系电话： 5、项目法人代表： 6、项目建设地址： 7、项目建设性质：新建 8、建设内容项目建设包括食品加工间、变配电室、污水处理等设施。 9、项目建设的指导思想项目以营养保健为主，以本地区的种植、养殖业为依托，以国内外市场需求为目标，以高科技为先导，通过开发生产加工营养均衡的肉制品、面点、酱菜等产品，在国内外各大
莲藕种植项目可行性研究报告 中咨国联出品
目录 第一章总论 (9) 1.1项目概要 (9) 1.1.1项目名称 (9) 1.1.2项目建设单位 (9) 1.1.3项目建设性质 (9) 1.1.4项目建设地点 (9) 1.1.5项目负责人 (9) 1.1.6项目投资规模 (10) 1.1.7项目建设规模 (10) 1.1.8项目资金来源 (12) 1.1.9项目建设期限 (12) 1.2项目建设单位介绍 (12) 1.3编制依据 (12) 1.4编制原则 (13) 1.5研究范围 (14) 1.6主要经济技术指标 (14) 1.7综合评价 (16) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (17) 2.1项目提出背景 (17) 2.2本次建设项目发起缘由 (19) 2.3项目建设必要性分析 (19) 2.3.1促进我国莲藕种植产业快速发展的需要 (20) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (20) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (21) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (21) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (21) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (22) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (22) 2.4项目可行性分析 (23) 2.4.1政策可行性 (23) 2.4.2市场可行性 (23) 2.4.3技术可行性 (23) 2.4.4管理可行性 (24) 2.4.5财务可行性 (24) 2.5莲藕种植项目发展概况 (24) 2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (25) 2.5.2试验试制工作情况 (25) 2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (25)
莲藕的加工与利用 一、莲子和荷叶的加工 (一)肉莲干壳莲(果实)去壳后即成肉莲(种子)。家莲出肉率一般为65％～70％，野莲只有60％左右。其加工方式有以下3种。 1．人工加工加工工具很简单，只需莲刀1把，砍墩1个和篓子1只。加工时，用莲刀在壳莲的两头和中间先后连砍3刀，就可取出肉莲。这是一种适合家庭加工的传统生产方式。技术熟练者，每人每天可加工5～8千克壳莲。 2．小型莲子剥壳机加工有用手工操作的，也有用电动机带动的，家莲和野莲均可加工。机器小巧灵活，操作简便易学，很适合家庭加工。武汉生产的半自动莲子剥壳机(电动机功率为120瓦)，只需1人手工操作，每小时可加工3～5千克壳莲，破损率为3％～4％。湖南省农机研究所生产的6BJ—5型电动莲子剥壳机由剥壳机、电动机(180瓦)、减速箱和机架四部分组成，每小时可加工5～8千克壳莲，破损率约为5％。 3．大型莲子剥壳机加工整个机组由分级机、脆化处理机、切割机和揉搓分离机组成；家莲、野莲均可加工。这种机械化的生产方式，只适用于规模较大的壳莲加工厂。 肉莲必须保持干燥，否则很易生虫和变质。由于肉莲不易长期保存，因此，商业部门主要收购和库存壳莲。干壳莲常用麻袋包装，库存时要保持干燥、通风，并要防止鼠害。据测定，建莲干壳莲平均粒重的质量等级标准为：特级大于1.72克，一级1.58～1.72克，二级1.27～1.57克，三级1.12～1.26克，级外小于1.12克(三级和级外都不能留种用)。 (二)捅心莲已去皮(种皮)和捅心(绿色的胚芽和上胚轴)的干肉莲(子叶)称捅心莲。加工捅心莲一定要采摘紫褐子时期的莲蓬。采嫩了会影响捅心莲的质量，采老了不好加工。由于紫褐子时期的种子尚未完全老熟，故捅心莲的口味稍差于由干壳莲加工成的肉莲。采摘莲蓬的时间最好在清晨或傍晚，清晨采回的莲蓬，当天就能加工成干捅心莲，傍晚采回的莲蓬，可先堆放在室内地上,待第二天早晨加工。中午或下午采回的莲蓬，不仅脱皮比较困难，而且也难以做到当天干燥，同时产品的色泽也稍差。 目前，捅心莲的加工仍处于手工操作阶段，其机械剥壳和生物酶去皮虽已初试成功，但均未达到质量要求，故生产上还不能应用。 1．脱粒用手将壳莲(果实)从莲蓬中剥出来。 2．剥壳先用牙齿咬掉一半莲壳(果皮)，然后用手把肉莲(种子)轻轻地捏出来，或用一种特制的莲刀在壳莲中部轻轻向前一推，使莲壳对腰分成两半，肉莲即从其中脱出。剥壳时，不要在肉莲上面留下伤痕。 3．去皮用手将种皮剥擦干净。 4．捅心用直径为1.5～2毫米的小竹签或废自行车钢丝加工成的小签，对准肉莲基部小凸点(上胚轴基部)垂直插入，并轻轻用力向前一捅，将整个莲心全部捅出。如一次捅不干净，可再补捅一次。捅心时，要保持鲜捅心莲完整无损，避免裂成两片。 5．烘晒用清水漂洗鲜捅心莲数分钟后，立即倒入莲筛进行烘晒。将加工好的湿捅心莲排放在直径为60～65厘米的莲筛内(不能重叠)，置太阳下，莲筛下面加热源(无烟木炭或煤)，做到上晒下烘，晒烘同时进行，使其加快干燥。如遇阴天或雨天，只能烘干。烘晒时莲筛离火盆25～30厘米，前期温度应控制在80℃～90℃，中途转动莲筛数次，使莲子受热均匀并
前言 山东木材加工厂成立于2017年11月，企业法人代表为XX，主要经营范围为加工销售木条。企业位于山东省XX，总占地面积4700平方米。 由于历史原因山东木材加工厂年加工2000m3木材项目没有进行环评影响评价相关工作。根据《寿光市人民政府办公室关于印发寿光市对已建成项目完善手续依法纳入环境监管实施意见的通知》（寿政办发〔2017〕139号）该项目需要编制“环境影响现状环评估报告”。 根据《建设项目环境保护条例》、《环境影响评价法》的有关要求，山东木材加工厂特委托我公司编制该项目的现状环境影响评估报告。在接受委托后立即组织有关人员进行现场勘察，并对环境质量现状及污染源排放数据进行了监测，在此基础上编制完成了《山东木材加工厂年加工2000m3木材项目环境影响现状评估报告》。 本评估报告中关注的主要环境问题是项目运行过程中的设备噪声、粉尘、固废的产生及排放情况以及对周边环境敏感目标的影响。 根据项目运行期间的监测结果及现场勘察情况，本项目废气治理设施符合环保要求，运行管理完善；厂界噪声及周边敏感点声环境质量无超标现象；固废处置措施符合相关标准要求。针对项目运行过程中存在的问题并考虑未来环保标准提升的可能性，本次评估报告要求企业采取降尘、降噪等环保措施，建设单位出具落实整改方案的环保承诺函。 项目组 2018年1月 目录
前言I 第一章总则1 1.1编制依据1 1.2评估目的、重点5 1.3评估范围及重点保护目标5 1.4环境影响识别和评估因子筛选6 1.5评估标准7 第二章工程现状分析13 2.1本项目概况13 2.2工艺流程及产污环节分析16 2.3项目污染源监测及达标分析19 2.4污染物排放总量22 第三章区域环境概况24 3.1地理位置及交通状况24 3.2自然环境概况24 3.3社会环境概况28 3.4环境功能区划30 第四章环境空气影响31 4.1环境空气质量现状31 4.2污染气象特征分析31 4.3大气环境影响分析32 5.1地表水环境质量现状评估34 5.2地表水环境影响34 第六章地下水环境影响35 第七章声环境影响36 第八章固体废物环境影响37 第九章厂区绿化工程建设38 9.1基本原则38 9.2绿化方案内容38 9.3绿化养护管理39 第十章环境风险评估40 10.1概述40 10.2评价目的40 10.3评价等级及评价范围40 10.4风险识别41 10.5源项分析41 10.6风险危害41 10.7风险控制措施41
肉食品加工厂可行性报告(doc 60页) 部门： xxx 时间： xxx 整理范文，仅供参考，可下载自行编辑
第一章总论 一、项目名称及承办单位 （一）项目名称： 陕西嘉晟肉食品加工厂项目建设 （二）项目承办单位和执行人： 1.陕西嘉晟实业有限公司 2.执行人：王华 （三）项目主管单位： 石泉县计划局 （四）项目建设地点： 嘉晟农业科技产业园，池河五艾村 二、可行性研究的依据 （一）国家及自治区、州、县有关食品加工业的政策、法规和规定；（二）项目承办单位提供的总体建设规划、有关设想及基础资料；（三）石泉县2012年国民经济发展规划。 三、可行性研究的范围 本可行性研究报告的范围主要是：
1、对项目的背景、必要性、市场前景、建设规模、建设条件的分析。 2、对项目用地规划、场地状况、总图运输等方案的研究。 3、对项目生产工艺、土建、公用设施等技术方案的研究。 4、对项目所采取的消防、环境保护、劳动安全卫生及节约能源措 施进行评价。 5、对项目实施进度及工作制度、劳动定员的评价。 6、对项目作出的投资费用估算及技术经济综合评价。 四、研究结论 （一）项目建设的必要性 1、陕西嘉晟肉食品加工厂，是以石泉县周边生态资源，鱼、虾为原料，种植园，工业园等提供辅料，进行深加工，本项目采用现代科技技术，开发利用周边资源，变废为宝，生产高附加值的产品。 2、本项目建成后，可促进当地种植业、渔牧业，向精细加工、生物制品多样化转化，使肉食品加工向产品的多元化纵深发展，提高了渔牧商品化转换的附加值，对当地渔牧业产业化具有重要的意义。 3、本项目的建设规划一经实现，对提高企业的综合竞争力、降低经营风险，带动当地居民增收、拉动地方经济发展同样具有重要意义。同时对石泉地区渔牧业的产业化具有典型示范作用。 4、综上分析，本项目建成后，将成为石泉县的农业产业化的开端，项目本身亦充分体现出“五化”，即特色化、规模化、市场化、
鱼藕共生生态种养基地建设项目 可 行 性 研 究 报 告
目录 第一章家庭农场基本情况 (1) 1.1农场概况 . (1) 第二章项目立项背景 (2) 2.1必要性分析 . (2) 2.2优势分析 . (7) 2.3市场分析 . (10) 第三章项目目标 (12) 第四章项目建设方案 (13) 4.1主要建设内容.................. . 13 4.2主要技术参数.................. . 18 4.3项目环保措施.................. . 19 4.4项目组织与管理 . .. (20) 第五章投资估算与资金来源 (23) 5.1总投资估算 . (23) 5.2资金来源 . (24)
第六章效益分析 (25) 6.1经济效益 (26) 6.2社会及生态效益 . (26) 第七章结论与建议 (27) 6.1可行性研究结论 (27) 6.2问题与建议 . (27) 附录 一、附图： 1、地理位置图 2、总平面布置图 二、附件 1、家庭农场营业执照、组织机构代码证 2、土地承包合同 3、xx 市环评预审意见
第一章家庭农场基本情况 第一章家庭农场基本情况 1.1农场概况 1.1.1项目单位名称：xx 市涧溪镇万兴家庭农场 1.1.2所有制形式：集体所有制 1.1.3基本概况：万兴家庭农场，该农场主xxx ，今年46 岁，是涧溪镇九塘村家庭农场之一，从2005 年开始莲藕种植销售、水产品养殖销售等，小型机械齐备，2010年经营面积100 亩，现经营面积500 亩。夫妻两人是主要劳动力，平时种养管理主要由夫妻两人打理，家庭成员共同完成，农忙时少量请人帮忙。 xxx 积极参加市镇各类农业实用技术培训，做到科学种养，通过平时不断积累，拥有丰富的种养经验。从2010 年起每年莲藕产量稳定在10 万公斤以上，水产品产量在8000 公斤以上。他推行鱼藕共生生态种养模式，长势好，生长平衡，符合现代农业要求，产量高，2013 年作为涧溪镇九塘村农业高产创建示范基地，为其他家庭农场起示范带头作用。 xxx 积极响应市农委农业局应用新品种、新技术、新农艺，提高了农业产量。同时，开展鱼藕共生两结合模式，莲藕和鱼类共生形成增产增收“黄金搭档”：每亩平均可产藕3500 公斤、鱼450 公斤，每亩创产值超10000 元。 1
安龙县生态食品有限公司发展莲藕产业发挥的效应作用 介绍 安龙县的莲藕产业是二00三年七月县委，县人民政府对外招商引资开发的绿色产业项目，该项目是投资商自筹资金自行开发创办的，项目开发后所发挥的效应作用特作如下介绍： 一、该项目带动地方群众快速走上脱贫致富路子的情况。 于二00三年七月投资商进入安龙建设莲藕(农副产品)加工厂，建厂期间的劳动用工基本都是当地农民工，工程建设的投资70%是落入当地农民手中。 于二00四年投资商与当地政府的有关职能部门密切配合发动当地农民大量种藕，当年种藕面积达450亩×产量3000斤/亩=135万斤×藕粉加工厂收购保护价0.50元/斤=67.5万元，其中：当地农民工参与投工投劳工价费占40.5万元，种藕专业户27万元，当年就为地方解决了劳动就业人员180余人，养活150多个农民人口，带动了100多户农民脱贫致富。 于二00五年种藕递增到680亩×产量3000斤/亩=204万斤×收购保护价0.60元/斤=122.4万元，其中：当地农民工参与投工投劳工价费占73.44万元，种藕专业户占48.96万元，当年就为地方解决了劳动就业人员250余人，养活250多个农民人口，带动了200多户农民脱贫致富。 于二00六年种藕递增到760亩×产量3000斤/亩=228万斤×收购保护价0.65元/斤=148.2万元，其中：当地农民工参与投工投劳
工价费占88.92万元，种藕专业户占59.28万元，解决劳动就业人员300余人，养活300多个农民人口，带动了200多户农民脱贫致富。 于二00七年种藕递增到1012亩×产量3000斤/亩=303.6万斤×收购保护价0.80元/斤=242.88万元，其中：当地农民工参与投工投劳工价费占121.44万元，种藕专业户占121.44万元，解决劳动就业人员400余人，养活当地农民400多个人口，带动了当地农民200余户走上脱贫致富的路子。 于二00八年种藕面积为836亩×预计产量3600斤/亩=300.96万斤×市场价0.80元/斤=240.768万元，其中：当地农民工参与投工投劳工价费占104.5万元，种藕专业户占136.268万元，能解决劳动就业人员450余人，可养活当地农民400多个人口，能带动当地农民200余户走上脱贫致富的路子。 根据以上五年以来发展莲藕产业种藕收入统计数据为：总合计：821.748万元，其中：农民工收入合计为428.8万元，种藕专业户收入合计为392.948万元，五年以来平均每年要为地方解决当地劳动就业人员316人，养活当地农民人口300人，带动了当地农民210余户脱贫致富。 上缴税金： 安龙县生态食品有限公司(藕粉加工厂)从二00五年起开始上缴税金至二00八年八月三十日止，上缴国家税金总额为39.339万元，按照国家对新办企业有关扶持政策的规定(特别是农副产品加工企业)应免征税收三年以上税金或将已缴的税金返还给企业作为扶持发展
一、项目提出的必要性和依据1、基础情况三水位于广东省中部，珠江三角洲西北端，因西、北、绥三江在境内汇流，故名三水。三水水陆交通发达，毗邻港澳，紧接广州、佛山禅城区等大中城市；广三铁路、三茂铁路和321国道、广三高速公路横贯区境，三水大道一级公路纵贯全区南北。设有三水海关、对外口岸集装箱码头、可靠泊3000吨级船舶的三水港、进口货物保税仓、港澳货运车辆检查场和大型铁路货场。随着品种的改良、栽培技术的改进等，如今我区莲藕的生产水平也有较大幅度的提高，莲藕产量由20 世纪80 年代的每667 平方米500～750 千克，提高到1000～2000 千克。采用高产品种和新的栽培方式的，有则达到了3000～3500 千克以上。2、必要性和重要性随着莲藕产量的逐年增加，单纯靠卖鲜莲藕已不能适应我区莲藕生产的发展。根据中国科学院华南植物研究所试验证明：一是在我省高温高湿气候条件下，采收后莲藕极易变坏，采用薄膜帐藏法和泥土埋藏法，太麻烦，而且莲藕仅可以在7天之内实施保存，；二是莲藕的集中采收，鲜莲藕出售果多价贱，价贱伤农，因此莲藕的深加工尤其显得更加迫切。筹建莲藕食品加工厂，通过制粉制片加工的办法，是解决大量莲藕采收后的唯一最佳出路。它可以使莲藕供应时间得到相对延长，特别是通过加工使莲藕得到更大的升值，使农民得到更大的实惠，是保证农民增加收入的好办法。3、主要依据据分析，每100 克鲜藕含淀粉10～20克，蛋白质1～2 克，
维生素C 25～55 毫克，并含有较多的糖分（如棉子糖，水苏糖，果糖，蔗糖）和钙，磷，铁等。藕粉经加工制成后，味甘、咸、性平、无毒，具补髓益血、止血、安神、调中、开胃等功效。主治虚损失血、泻痢食少等症。常食之能安神生智。经多方研究，如今市场上已解决了莲藕在常温下加工成食品的技术问题。因此筹建莲藕食品加工厂在技术上是可行的。 二、市场情况预测 随着我国人民群众的生活水平和医疗保健水平的不断提高，人口平均寿命变长，老龄化问题日益突出。藕粉的主要目标消费群恰恰是老龄人，而眼下适合老年人的保健食品并不多见，藕粉以其独有的药用及保健价值而深受老年人的欢迎。 藕粉市场虽然目前尚未形成气候，但经过这么多年的潜移默化和消费适应，藕粉在消费者心目中已不陌生，加之各地都有较成熟的品牌，除了缺少点商战的气息外，市场已趋于成熟，一旦产生一个在全国市场较有影响的藕粉品牌，藕粉市场增温提速并没有太大的问题。 “群龙无首，诸侯天下”，可谓目前藕粉市场的最好写照。在当前藕
北京食品生产加工项目可行性分析报告 投资分析/实施方案
北京食品生产加工项目可行性分析报告 2018年中国的火腿行业销售规模超过420亿元，与国外火腿行业比较，从人均消费水平来看，还有较大的差距。意大利6000多万人口，火腿的年 销量是4000多万只；西班牙3000万人口，火腿的年销量达2500多万只， 人均消费量均远远超过我国。 该火腿项目计划总投资22747.07万元，其中：固定资产投资15683.97万元，占项目总投资的68.95%；流动资金7063.10万元，占项目总投资的31.05%。 达产年营业收入54771.00万元，总成本费用41880.21万元，税金及 附加449.46万元，利润总额12890.79万元，利税总额15118.29万元，税 后净利润9668.09万元，达产年纳税总额5450.20万元；达产年投资利润 率56.67%，投资利税率66.46%，投资回报率42.50%，全部投资回收期 3.85年，提供就业职位894个。 本报告是基于可信的公开资料或报告编制人员实地调查获取的素材撰写，根据《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正）的要求，依照“科学、客观”的原则，以国内外项目产品的市场需求为前提，大量 收集相关行业准入条件和前沿技术等重要信息，全面预测其发展趋势；按 照《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》的具体要求，主要从技术、
经济、工程方案、环境保护、安全卫生和节能及清洁生产等方面进行充分 的论证和可行性分析，对项目建成后可能取得的经济效益、社会效益进行 科学预测，从而提出投资项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见， 因此，该报告是一份较为完整的为项目决策及审批提供科学依据的综合性 分析报告。 ...... 火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、 鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后 腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治 火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
莲藕种植项目 可行性研究报告 目录 第一章总论 第二章项目建设背景及重要性 第三章项目市场定位与投资回报分析 第四章种植莲藕风险性分析
第五章可行性研究结论 第六章品种选择 第七章种植技术 第一章总论 (一）项目名称及建设地点 1、项目名称：莲藕新品种种植（无花一号、新一号、雪莲、花奇莲等品种） 2、项目建设地点： （二）项目建设单位及负责人
1、项目建设单位： 2、项目建设负责人： （三）项目组织单位： （四）项目建设规模：本项目计划开发种植优质高高产莲藕100亩，引进最新莲藕新品种（无花一号、新一号、花奇莲、雪莲等品种），达到最佳效果。 （五）项目建设投资回收期：项目建设工期计划为8个月，即从2015年1月开始至2015年7成熟上市。 （六）项目投资概算及资金来源： 本项目种植莲藕面积100亩，经测算，包括租赁土地费、土地开垦平整费、肥料、人工、苗种、配套排灌设施、基础设施、车辆等费用，共计需投入资金150万元。 第二章、项目建设背景及必要性 （一）项目建设背景 莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内
出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了,是一种优质保健蔬菜，中国华东华南盛产莲藕。 莲藕的保健营养成分分析 每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。 莲藕的功能和药用价值 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 莲藕 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
一、项目提出的必要性和依据 1、基础情况 三水位于广东省中部，珠江三角洲西北端，因西、北、绥三江在境内汇流，故名三水。三水水陆交通发达，毗邻港澳，紧接广州、佛山禅城区等大中城市；广三铁路、三茂铁路和321国道、广三高速公路横贯区境，三水大道一级公路纵贯全区南北。设有三水海关、对外口岸集装箱码头、可靠泊3000吨级船舶的三水港、进口货物保税仓、港澳货运车辆检查场和大型铁路货场。 随着品种的改良、栽培技术的改进等，如今我区莲藕的生产水平也有较大幅度的提高，莲藕产量由 20 世纪 80 年代的每 667 平方米 500～750 千克，提高到1000～2000 千克。采用高产品种和新的栽培方式的，有则达到了 3000～3500 千克以上。 2、必要性和重要性 随着莲藕产量的逐年增加，单纯靠卖鲜莲藕已不能适应我区莲藕生产的发展。根据中国科学院华南植物研究所试验证明：一是在我省高温高湿气候条件下，采收后莲藕极易变坏，采用薄膜帐藏法和泥土埋藏法，太麻烦，而且莲藕仅可以在7天之内实施保存，；二是莲藕的集中采收，鲜莲藕出售果多价贱，价贱伤农，因此莲藕的深加工尤其显得更加迫切。筹建莲藕食品加工厂，通过制粉制片加工的办法，是解决大量莲藕采收后的唯一最佳出路。它可以使莲藕供应时间得到相对延长，特别是通过加工使莲藕得到更大的升值，使农民得到更大的实惠，是保证农民增加收入的好办法。 3、主要依据 据分析，每 100 克鲜藕含淀粉10～20克，蛋白质1～2 克，维生素C 25～55 毫克，并含有较多的糖分（如棉子糖，水苏糖，果糖，蔗糖）和钙，磷，铁等。藕粉经加工制成后，味甘、咸、性平、无毒，具补髓益血、止血、安神、调中、开胃等功效。主治虚损失血、泻痢食少等症。常食之能安神生智。经多方研究，如今市场上已解决了莲藕在常温下加工成食品的技术问题。因此筹建莲藕食品加工厂在技术上是可行的。
实用标准 目录 1.项目概况 (2) 1.1.项目名称 (2) 1.2.拟建地点及占地面积 (2) 1.3.建设单位 (2) 1.4.产品类型 (2) 1.5.生产规模 (2) 1.6.项目建设条件 (2) 1.7.项目资源供应来源 (3) 1.8.项目建设注意问题及注意事项 (3) 2.市场分析 (4) 2.1.建筑模板市场分析 (4) 2.2.家具模板市场分析 (4) 2.3.贴面胶合板市场需求及预测 (5) 2.4.细木工板市场需求及预测 (7) 3.厂址选择与建厂条件 (7) 4.项目实施进度安排 (8) 5.环境保护和劳动安全卫生 (8) 6.节能 (8) 6.1.节能措施 (8) 7.消防 (9) 7.1.依据 (9) 7.2.消防措施 (9) 7.3.消防设备配备 (9) 8.企业组织、定员和培训 (9) 8.1.企业组织形式 (9) 8.2.人员培训 (10) 9.投资估算与资金筹措 (10) 9.1.各项工程投资 (10) 9.2.资金筹措 (11) 9.3.产品成本和费用估算 (12) 9.4.年总产值 (14) 10.可行性研究报告结论 (14)
可 行 性 研 究 报 告 阜新蒙古族自治县吉盛木业有限公司 二〇一六年十月十日
1.项目概况 1.1.项目名称 阜新蒙古族自治县吉盛木业有限公司，投资建设，年产木炭20000吨、木片15000吨、木粉15000吨、板材2000m3的木材深加工生产建设项目。 1.2.拟建地点及占地面积 阜蒙县七家子镇火石村大南沟，占地20亩 1.3.建设单位 阜新蒙古族自治县吉盛木业有限公司 1.4.产品类型 1.5.木材加工、木制品制造、木炭加工。 1.6.生产规模 年产木炭20000吨、木片15000吨、木粉15000吨、板材2000m3 1.7.项目建设条件 1.7.1.项目建设地概况 【地理位置】阜蒙县七家子镇火石村大南沟，四周没有居民区，适合木材加工条件。 【气候】阜新气候属于北温带大陆季风气候区，四季分明，雨热同季，光照充足。阜新市的四季是以候平均气温高于20℃为夏季，低于3℃为冬季（全国标准：高于22℃为夏季，低于10℃为冬季）。介于二者之间的气温分别为春、秋季