废弃金针菇培养料在西瓜基质栽培上的应用

■■养殖蘑菇的主要原材料====棉子皮一，关于棉子皮：棉子皮一直是种植食用菌的最好原料。

09年9月新棉子皮上市以来，价格一直每吨1000元左右。

10月份在播种旺期上涨到每吨1300-1400元。

菇农很是忧虑，但食用菌鲜品价位也很高;河北平菇每公斤都在5元以上。

菇农们各个喜笑颜开，赚了一把。

春节过后，食用菌的鲜品价格一路滑坡，棉子皮的价格仍然居高不下，每吨价格不低于1400元。

菇农担心2010年的蘑菇咋种啊。

■■今年棉花的减产，让棉花的下游产业不同程度的受到影响。

让人意料之外的是，棉花减产的破坏力还体现在了蘑菇身上。

记者采访蘑菇种植户得知，山东省传统的食用菌栽培多用木屑与棉籽皮，而棉籽皮因减产而增高的身价，让蘑菇种植户苦不堪言。

他们或抬高价格或用玉米骨头作原料，而种植户也承认，玉米骨头培植的蘑菇尽管质量也不错，但在口感上要稍差一些。

今年棉花减产，似乎与“棉”沾边的产品都受到波及，棉线、棉布、棉衣等表现尤甚。

可是记者今日采访蘑菇种植户时候，发现他们同样被棉花减产所累。

在张店南郊的张兴彪的蔬菜大棚里，记者看到他正在给蘑菇喷水。

他给记者介绍道：“蘑菇这玩意不好‘伺候’，要是一旦生病损失就相当大。

好多人都不愿意养了，一是费工夫还挣不到多少钱，更重要的是今年养蘑菇成本太高了。

”哪个环节成为蘑菇种植成本增加之源？老张手指着装成一包包的“料”说，就是它们。

记者从一个还没有封口的塑料袋中摸出了一点料，老张说培植蘑菇得撒一层料撒一层菌种，再撒一层料再撒一层菌种。

据了解，老张口中的料主要成分就是粉碎的棉籽皮。

去年同期棉籽皮的价格大约1600元/吨，今年算下来要在3300元/吨左右。

价格比去年翻了一番。

因为培植蘑菇都是将料装到塑料袋里，老张更愿意用“一袋”作为计量单位，他算了一下说：“一袋料发的蘑菇产量都差不多，可是去年时候一袋还不到3元，今年已经6元多了。

”蘑菇从他大棚里卖出去的批发价格却没有涨多少，去年4元，今年持平，好的时候能卖到4.5元。

添加蘑菇渣在西瓜基质栽培中的应用效果作者：黄楠刘继培赵跃周婕李桐李飒来源：《中国瓜菜》2021年第07期摘要：為适应生态农业发展要求，以蘑菇渣、常规基质（草炭、珍珠岩、蛭石）作为西瓜栽培基质原料，按照不同比例与定量生物有机肥进行混合，比较不同基质配比水平下西瓜的产量及品质指标。

结果表明，在V蘑菇渣∶V常规基质∶V生物有机肥=4.5∶4.5∶1配比水平下，西瓜中心可溶性固形物、边部可溶性固形物、总糖、番茄红素、β-胡萝卜素等的含量（w，后同）均最高，分别为13.30%、10.33%、11.50 g·100 g-1、0.441 mg·100 g-1、0.065 mg·100 g-1;西瓜中总酸含量最低，为1.12 g·kg-1。

在V蘑菇渣∶V常规基质∶V生物有机肥=9∶0∶1配比水平下，西瓜的产量最高，为2 888.25 kg·667 m-2;西瓜维生素C含量最高，达到7.80 mg·100 g-1。

综上所述，添加蘑菇渣对西瓜产量与品质具有一定的促进作用，在V蘑菇渣∶V常规基质∶V生物有机肥=4.5∶4.5∶1配比水平下，西瓜综合品质最优，但添加量应综合考虑，建议与常规基质添加量平衡配比。

关键词：西瓜;蘑菇渣;基质栽培中图分类号：S651 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2021）07-039-04Study on application effect of adding mushroom residue in watermelon substrate cultivationHUANG Nan1， LIU Jipei2， ZHAO Yue1， ZHOU Jie1， LI Tong1， LI Sa2（1. Agricultural Technology Extension Station of Daxing District， Beijing 102600， China;2. Soil and Fertilier Extension Station of Daxing District， Beijing 102600， China）Abstract： In order to adapt the requirements of the development of ecological agriculture， the mushroom residue and conventional substrate were used as substrate materials for watermelon cultivation. The different substrate ratios were compared. The results showed that， under the ratio of V mushroom residue∶V conventional substrate∶V bioorganic fertilizer = 4.5∶4.5∶1， the yield，central SSC， SSC at the edge， total sugar， total acid，lycopene and β-carotene of watermelon were the best， the contents were 2 888.25 kg·667 m-2， 13.30%， 10.33%， 11.50 g·100 g-1，1.12 g·kg-1， 0.441 mg·100 g-1， 0.065 mg·100 g-1。

酒泉市地处甘肃河西走廊中西部，属沿祁连山冷凉灌区，西北半干旱季风性气候地带，年平均气温7.8 ℃，年平均日照时数3 077.9 h （小时），10 ℃以上的有效积温为3 000～4 000 ℃，年降雨量81.5 mm ，平均无霜期130 d （天）左右，昼夜温差大，气候条件非常适宜西瓜种植，生产的西瓜含糖量高、适口性好、营养丰富、耐贮运，备受市场欢迎。

西瓜生产已成为当地重要的支柱产业之一，年种植面积在1 000 hm 2（1.5万亩）以上。

近年来，受耕地条件限制，不可避免的重茬、连茬种植导致西瓜土传性病害逐年加重，产量降低，品质下降，市场逐年萎缩。

针对以上问题，从2013年开始，酒泉市肃州区蔬菜技术推广部门利用戈壁沙漠光热资源丰富的条件开展西瓜种植技术的探索，经过7 a（年）的试验示范，总结出戈壁沙漠西瓜有机基质穴栽技术。

该技术较传统的土壤栽培操作简单、管理方便，西瓜抗病性和品质也明显提高，平均糖度达12.2%，每667 m 2产量2 000 kg ，产值约3 300元；同时该技术生产成本低廉（每667 m 2成本约1 000元），还可节约耕地，提高戈壁沙漠利用率，涵养水分，保护和改善戈壁沙漠生态环境，具有良好的社会效益和生态效益，已累计推广1 500 hm 2 （2.25万亩）。

1　穴栽专用栽培基质配方试验示范从2013年开始，在酒泉市肃州区下河清镇开展有机穴栽专用栽培基质配方试验示范，充分利用当地大量产出的农作物秸秆、食用菌废料、禽畜粪便及炉渣等工农业废弃物，开发出了具有当地特点的有机栽培基质，实现了废物再利用和循环农业。

基质配制方法：有机废弃物使用前需进行发酵处理，将玉米和甜叶菊等农作物秸秆粉碎成2～3 cm 的小段，与菇渣、牛粪等有机物混合均匀（体积比为4∶2∶1）后用水浸湿（含水量65%～75%），每立方米混合物料中加入过磷酸钙3 kg ，覆盖塑料膜进行高温发酵，7～10 d （天）后翻料和补水1次，约30 d （天）后物料充分腐熟、无异味时即可使用。

戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术随着人们对健康饮食需求的不断提高，绿色食品的市场需求也越来越大。

而西瓜作为夏季最受欢迎的水果之一，其销售市场也一直都很火爆。

传统的土壤栽培方式存在浪费土地、水资源以及病虫害易发等问题。

而戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术的出现，不仅解决了这些问题，还为西瓜生产带来了全新的可能性。

一、技术原理戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术是指利用温室条件下种植西瓜，采用药渣与其他基质进行复合栽培。

其主要原理有以下几点：1.基质调理：利用药渣等农业废弃物作为主要原料，在与其他基质混合后，可以形成良好的通气性、保水性和肥力的土壤环境，为西瓜生长提供了良好的生长条件。

2.温室利用：在温室条件下栽培西瓜，可以提高作物的产量和质量，缩短生长周期，同时还可以减少对自然环境的依赖，降低病虫害的发生率。

3.循环利用：通过利用农业废弃物，将其转化为有机基质，可以实现资源的循环利用，减少对环境的污染，符合可持续发展的理念。

1.基质配比：选用适量的药渣和其他基质进行混合调理，比如发酵腐熟的有机肥、园土等，使之形成适宜西瓜生长的基质。

2.温室准备：根据实际的温室情况，做好温室的通风、遮荫、灌溉和排水等设施的准备工作。

3.种苗培育：选用优质种苗进行培育，做好嫁接、苗期管理等工作，提高西瓜的抗逆性和产量。

4.基质填充：将调理好的基质填充到温室内的种植槽中，确保基质的均匀性和适宜性。

5.定植管理：在基质中进行定植管理，包括合理的行距、植株密度、施肥浇水和疏健护根，促进西瓜的生长和发育。

6.病虫害防治：加强病虫害的监测和管理，采用生物防治和有机农药，减少对化学农药的使用，保障瓜果的品质和安全。

7.采收贮藏：在适当的时间对西瓜进行采收和贮藏管理，保证西瓜的外观和口感，提高销售市场。

三、技术优势戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术相比传统的土壤栽培方式，具有以下几点明显的优势：1. 资源利用：利用药渣等农业废弃物作为基质，实现了资源的循环利用，减少了对土地和水资源的浪费。

园艺学现代农业科技2021年第11期农业废弃物制备生物菌基质在西瓜育苗中的应用研究田红梅1王朋成刘松年2王飞3张建1陶珍1（'安徽省农业科学院园艺研究所，安徽合肥230031；2亳州市谯城区年丰蔬菜种植农民专业合作社，安徽亳州236800；3安徽兴大种业有限公司，安徽宿州234000）摘要本文以木薯酒糟沼渣和香菇菇渣为原料制备育苗基质，木薯酒糟沼渣和香菇菇渣发酵后，添加微生物菌再次发酵，与椰糠、蛭石、珍珠岩按不同比例复配成9种育苗基质，研究不同基质的理化性状、养分状态，并进行西瓜育苗试验，筛选西瓜专用育苗生物菌基质。

结果表明，生物菌基质50%+椰糠30%+蛭石15%+珍珠岩5%、生物菌基质55%+椰糠25%+蛭石15%+珍珠岩5%处理基质的EC值、pH值与对照商品育苗基质（草炭:蛭石:珍珠岩=3：1：1）相比差异不显著，容重、总孔隙度均在优良基质范围内，养分含量适中，采用这2种基质进行西瓜育苗，其发芽指数、成苗率、干重和壮苗指数均较高，且无病害发生，适合西瓜育苗。

关键词西瓜；育苗；农业废弃物；生物菌基质；木薯酒糟沼渣;香菇菇渣;基质性状；幼苗性状中图分类号S651文献标识码A文章编号1007-5739（2021）11-0062-03DOI:10.3969/j.issn.1007-5739.2021.11.026开放科学（资源服务）标识码（OSID）：我国农业生产中农业废弃物数量巨大,大部分废弃物被丢弃、掩埋或者焚烧,不仅造成资源浪费,且对生态环境造成污染。

近年来，中国对农业废弃物的利用越来越重视。

有研究表明，利用农业废弃物生产有机肥，可提高土壤中营养元素的有效性，并有助于改善土壤质地［1］。

菌糠、秸秆、菇渣、棉杆、椰糠等农业废弃物发酵后可用于生产基质,在蔬菜育苗及栽培中取得了良好的效果［2-5］。

本研究拟利用木薯酒糟沼渣和香菇菇渣制备西瓜专用育苗基质,其中木薯酒糟沼渣是利用木薯生产酒精后经沼气化处理后的废弃物，香菇菇渣是将生产食用菌香菇后的菌棒粉碎后得到。

中国瓜菜2019，32（9）：85-87我国西瓜栽培面积较大，目前已占世界西瓜总栽培面积的1/2以上，产量占世界总产量的2/3以上[1]，随着设施农业的不断发展，西瓜栽培产量高、品质优、效益好，能够在农业产业结构调整，农民致富增收中发挥重要作用。

中药渣为中药材经提取有效成分后剩余的残渣[2]，含水量一般为55%~75%[3]，富含大量的粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、氨基酸、生物碱、微量元素及一定量的活性成分等物质[4]。

中药业是我国传统产业之一，而中成药作为中药业的重要组成部分，市场需求量越来越大，随之产生的中药渣也越来越多，每年需要处理的中药渣达上千万吨，占药渣总量的70%左右[5]，因此充分利用中药渣，复配菇渣和牛粪，高温发酵腐熟作为栽培基质，不仅可以消化中药残渣，节约生产成本，还可有效解决设施土壤连作障碍问题，促进设施蔬菜产业健康发展。

1栽培茬口设施小果型西瓜每年可种植2茬，秋延茬于8月下旬育苗，9月中下旬定植，12月初上市；早春茬于11月中上旬育苗，1月初定植，4月之前上市。

2品种选择根据当地的气候特点，选择适于日光温室耐低温弱光、植株长势强、易坐果、抗病性强、抗逆性好的小果型西瓜品种。

如‘早春红玉’‘美丽’‘京兰’‘金秀’‘京欣’等。

3穴盘育苗3.1浸种催芽浸种前晾晒种子1d ，然后温汤浸种约30min ，降至常温后再浸种6~8h ，捞出后用毛巾或粗布搓去种子表皮黏膜，再用1000倍液甲基硫菌灵浸泡4h ，清水冲洗4~5遍。

最后将种子平放在湿毛巾上，再加盖一层湿毛巾，毛巾湿度以刚好不能拧出水为标准，置于28~30℃恒温环境下催芽，期间每天温水冲洗1次，80%种子露白时选择芽长基本一致的种子播种。

3.2基质装填育苗基质按V 泥炭∶V 蛭石∶V 珍珠岩=3∶3∶1混合，基质混匀后进行高温（131℃左右）灭菌处理，然后向基质洒水拌匀，保持基质水分60%左右（手握成团，松开即散）。

装盘时填装基质离孔穴上沿1cm 左右，轻轻压实，并用宽木条刮去穴盘表面多余基质，待播种。

戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术随着城市化进程的加速和人口的不断增加，土地资源日益紧张，但是人们对新鲜蔬菜和水果的需求却不减反增。

在这种情况下，温室栽培技术应运而生，成为解决城市蔬菜和水果供应的有效途径之一。

传统土壤栽培方式由于耕作、浇水、施肥等工作繁杂，不利于现代农业发展。

温室栽培技术中的基质栽培技术不断被人们重视。

戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术是一种新兴的栽培技术，该技术将药渣与基质相结合，使栽培环境更加稳定，能够提高西瓜的产量和品质，降低栽培成本，对于解决城市水果供应问题具有重要的意义。

1.药渣的利用药渣是从中药生产过程中剩余的药材渣滓，一般为蒸馏、提取后的残渣，含有大量的有机质和微量元素，对于作物的生长具有一定的促进作用。

将药渣与基质相结合，可以有效改善基质的肥力和透气性，提高栽培环境的稳定性，有利于作物的生长和发育。

2.日光温室的利用日光温室是指利用太阳能进行温室内气温调节的一种温室结构。

通过合理设置温室的朝向、覆盖材料和通风装置等，可以控制温室内的温度、湿度和光照，为作物的生长提供良好的环境条件。

3.复合基质的制备将药渣与适量的有机物料（如腐熟有机肥）、无机物料（如蛭石、珍珠岩等）、根系增强剂（如沙砾、孔雀石等）等混合配比，制备成适宜的复合基质。

合理的基质配比可以提高基质的肥力和透气性，有利于作物的生长和发育。

1. 稳定的栽培环境药渣具有一定的保水保肥作用，有利于维持基质的湿润度和肥力，提高作物的抗旱能力。

日光温室可以控制温室内的温度、湿度和光照，为作物提供稳定的生长环境。

2. 提高产量和品质戈壁地区气候干燥，土壤贫瘠，传统的土壤栽培方式很难满足西瓜的生长需求。

而采用药渣复合基质栽培技术，可以有效改善栽培环境，提高西瓜的产量和品质。

药渣中富含有机质和微量元素，有利于提高西瓜的品质。

3. 降低栽培成本药渣是一种废弃资源，利用药渣进行复合基质的制备，既能充分利用资源，又能有效降低栽培成本。

戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术【摘要】戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术是一种创新的种植技术，通过利用药渣作为基质，结合日光温室的环境优势，有效改善了土壤质量，提高了西瓜的产量和质量。

技术原理主要是利用药渣中的养分和有机物质来提供植物生长所需的养分，栽培方法简单易行，适用于各种类型的西瓜品种。

高效节水是该技术的显著特点，能够减少水资源的浪费，保护生态环境。

药渣中含有的一些成分还能起到一定的病虫害防控作用，有效降低了西瓜生长过程中的病虫害发生率。

戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术可以有效提高西瓜的产量和质量，具有很大的应用前景。

【关键词】戈壁日光温室、西瓜、药渣、复合基质、栽培技术、技术原理、栽培方法、高效节水、病虫害防控、产量增加、应用前景。

1. 引言1.1 戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术是一种创新的栽培技术，结合了戈壁日光温室和药渣复合基质的优势，旨在提高西瓜的产量和质量，同时降低栽培成本，减少资源浪费。

这种技术利用戈壁日光温室的优越条件，如光照充足、温度适宜等，结合药渣复合基质的保水保肥特性，为西瓜的生长提供了良好的生长环境。

通过合理的栽培方法和管理措施，可以有效地提高西瓜的产量，并且能够减少水资源的使用，实现节水高效栽培的目的。

利用药渣复合基质还可以减少土壤传播病害的风险，有效防控病虫害的发生。

戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术的出现，为西瓜种植业带来了新的发展机遇，具有广阔的应用前景和市场价值。

2. 正文2.1 技术原理戈壁日光温室西瓜药渣复合基质栽培技术的技术原理是指利用戈壁地区丰富的日光资源，结合药渣等废弃物质作为基质，通过合理调配肥料、水分和养分，实现西瓜的生长和发育。

该技术的核心是利用日光温室的优势，提高温室内的温度和湿度，为西瓜的生长提供良好的环境条件。

在技术原理方面，首先需要选择适宜的戈壁日光温室，保证光照充足、通风良好。

菌糠基质在中果型西瓜育苗上的应用效果相玉苗【摘要】为研发适合西瓜集约化育苗的基质,减少传统不可再生基质的使用,选择食用菌生产废弃的香菇和平菇菌糠作为中果型西瓜‘日本777’的育苗基质,与常规使用的商品基质和农家粪基质进行应用效果比较.结果表明:在西瓜苗期阶段,香菇和平菇菌糠基质较商品基质和农家粪基质在根鲜质量、植株高度、茎粗度、叶面积方面都有较大程度的增加;但定植后西瓜各生育期植株长势差异较小.在果实品质性状方面,香菇和平菇菌糠处理的中心可溶性固形物分别达到11.75％、11.68％,高于商品基质和农家粪处理,在667 m2产量上,香菇、平菇菌糠同样领先,分别达到了4 831.25、4 753.49 kg,但经统计分析在5％水平上都没有形成显著差异.综上所述,香菇和平菇菌糠适合作为中果型西瓜育苗基质,成本低又环保,且苗期阶段有利于促进植株生长.【期刊名称】《中国瓜菜》【年(卷),期】2015(028)005【总页数】4页(P37-40)【关键词】中果型西瓜;香菇菌糠;平菇菌糠;商品基质;农家粪【作者】相玉苗【作者单位】北京市大兴区农业技术推广站北京 102600【正文语种】中文西瓜的集约化育苗生产将是西瓜嫁接苗产业发展方向，选择适宜的基质是集约化育苗的重要环节之一。

现在国内集约化育苗场多采用草炭、蛭石、珍珠岩等做育苗基质，具有苗期短，节省劳力等优势[1]，随着西瓜集约化育苗产业的发展，草炭等传统基质需求量不断扩大，但其属于不可再生资源，积极研发新的育苗基质十分必要。

食用菌作为健康性食品在我国飞速发展，同时每年产生的废弃菌糠也带来了诸多的环境问题，菌糠的再利用日益被重视[2]。

目前为止，菌糠已经被用于多种用途进行资源再利用，如用于制作菌种、栽培草菇、平菇、鸡腿菇和其他蘑菇，作为肥料在种植大豆、菠菜等多种蔬菜上，还可作为基质用于水稻、花卉及蔬菜育苗[3]。

但是菌糠作为西瓜育苗基质方面的研究的报道较少，本试验研究以中果型西瓜‘日本777’为供试材料，分别采用香菇菌糠、平菇菌糠、常用商品和农家粪基质4种不同配方基质进行西瓜育苗，对西瓜幼苗质量、定植后的生长情况、产量及品质进行比较分析，以期取得菌糠作为基质在西瓜育苗中的应用效果，为菌糠资源再利用提供数据参考。

金针菇的废料利用技术
金针菇原料营养丰富，含20%的麸皮、10%玉米面以及其他纤维素、多糖等，这些原料出完菇后，在有益菌的作用下，可分解形成高蛋白的生物有机肥，作为一种优质的底肥用于蔬菜生产中，效果很好。

金针菇的废料利用技术如下：金针菇废料作底肥施用，可以直接铺到大棚的地面上，用旋耕机翻入土里即可。

但要注意不可铺得过厚，一般厚度不可超过30厘米，以免灌水后释放出大量的热量，导致烧苗。

另外，为进一步增加金针菇废料中有益生物菌的含量，还可以加入EM菌。

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