济南版七年级下册生物人体内能量的利用导学案

第二节人体内能量的利用
【教学目标】
1.通过进行实验探究活动，能够自主探究几种不同食物的热价。

2.通过阅读文本、观看课件及素材，能够解释体内能量是释放的过程。

3.通过阅读文本、观看课件及素材，能够举例说明影响能量消耗的因素。

【教学重点】
探究几种不同食物的热价；解释人体内能量释放的过程。

【教学难点】
探究几种不同食物的热价；解释人体内能量释放的过程。

【教学准备】
1.教师准备：
花生、大豆、饼干等，大试管、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度计、量筒、酒精灯、天平，蒸馏水。

制作课件、多媒体图片等。

2.学生准备：
课前预习，查阅常见食物的热价。

【教学内容】
表达交流：
食物在燃烧过程中能够释放热量，
【板书设计】
第二节人体内能量的利用
能量的摄取—食物：探究不同食物的热价
进行各项生理活动
人体内能能量的释放—氧化分解
量的利用维持体温
影响能量消耗的因素：年龄、性别、体质、活动强度。

人体内能量的利用-济南版七年级生物下册教案本教案针对济南版七年级下册生物教科书第四章“人体内能量的利用”内容设计，旨在帮助学生深入了解人体内能量的来源和利用原理，并能正确应用于生活中，促进学生的整体思考和实践能力的提升。

一、教学目标1.了解人体内能量的来源和利用原理；2.掌握人体内三种营养素的作用及其相应的生成与分解过程；3.能够对不同的营养物质进行分类；4.能够应用所学知识合理安排饮食，保持良好的健康状态。

二、教学难点1.掌握三种能量产生机制的原理；2.理解不同膳食所能提供的营养物质；3.运用所学知识解决生活中的膳食疑问。

三、教学内容1. 人体内的能量来源•三大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；•能量产生机制：糖原酶、脂肪酸、蛋白质分解。

2. 人体内的能量利用•能量供给器官：心脏、呼吸系统、血液、肝脏、肌肉等；•能量利用原理：细胞呼吸、氧化酶等。

3. 营养物质的生成与分解•碳水化合物：光合作用；•脂肪：糖原、酮体生成；•蛋白质：蛋白质合成。

4. 营养素的作用•碳水化合物：提供热能；•脂肪：提供热能和维持体温；•蛋白质：维护生命活动。

5. 营养物质的分类•水溶性营养素：维生素B族、维生素C等；•脂溶性营养素：维生素A、D、E、K等；•矿物质：钙、铁、锌、碘等。

6. 膳食管理•合理膳食的基本原则；•餐次和食物结构的合理安排；•生活中的膳食建议。

四、教学方法1.探究式教学法：通过实验和实际活动，让学生理解人体产生能量和利用能量的原理；2.阅读理解法：让学生阅读相关文献资料，加深对科学概念的理解和记忆；3.听课笔记法：要求学生重点记录教师讲解的关键点和重点内容；4.小组讨论法：通过小组合作，加深对借款理解和思考。

五、课时安排课时教学内容第一课时人体内的能量来源和利用原理第二课时营养物质的生成与分解第三课时营养素的作用和分类第四课时合理膳食建议和实践六、教学评价方法1.定期测试和考试，检查学生掌握情况；2.课堂练习、小组讨论和其他交互式教学方法，帮助学生理解和应用知识；3.动手实验和实际活动，增强学生的实践能力；4.研究报告和学术文稿评估，提高学生的科学研究、学术写作能力。

《第二节人体内能量的利用》教案
一、教学目标
（一）知识目标
1、解释人体内能量的释放过程。

2、举例说出几种常见食物的热价。

3、举例说明影响能量消耗的因素。

（二）能力目标
1、通过探究不同食物的热价，培养学生的推断，实验操作能力。

2、通过本节内容学习，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。

（三）情感、态度与价值观目标
1、通过实践活动培养学生实事求是的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。

2、通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

二、教学重难点
重点：
1、能量释放过程。

2、影响能量消耗的因素。

难点：影响能量消耗的因素。

三、教学过程
四、教学反思
本节内容比较简单，容易理解，所以我主要采取学生的自主学习探究和教师的点拨，但不同食物的热价及人体内能量的供给过程，学生难以理解，所以本节课从生活实际出发，通过学生完成“探究不同食物的热价”自主探究活动，让学生从探究中了解不同食物的热价是不同的，并让学生自主选择、制作主要实验器材，大大提高了学生的探究积极性和主动性、创造性，顺利解决了本节的重点和难点。

本节课不足之处：因为探究活动中涉及的天平、量筒、酒精灯等实验器材，七年级学生第一次接触，不能熟练正确使用，造成本节内容后面太紧张，当堂作业无法完成，建议课前培训小组长以熟练正确使用，并能提高安全性。

第二章第二节人体内能量的利用教学目标：1．知识目标①解释人体内能量的释放过程。

②举例说出几种常见食物的热价。

③举例说明影响能量消耗的因素。

2.能力目标①通过探究不同食物的热价，培养学生的推断，实验操作能力。

②通过本节内容学习，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。

3．情感、态度与价值观目标①通过实践活动培养学生实事求是的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。

②通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

教学方法及学法指导：通过第一章《人的生活需要营养》的学习，学生已经掌握了人们从食物中获得蛋白质、脂肪和糖类等有机物营养成分，经消化系统消化和吸收后，除转化为人体结构成分之外，主要用来供给人体生命活动所需要的能量。

从运动员的饮食入手，指导学生做好“探究不同食物的热价”活动，让学生通过对实验现象的观察、分析交流以及小组之间的比较得出相应的结论，再结合生活中的实例使学生初步认识到不同食物的热价是不同的，学生通过本节课的分组实验探究活动可以了解我们每天的活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物的量以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。

这对于他们形成科学的饮食观念，纠正不良饮食习惯，提高生长发育期的身体素质具有重要意义。

这样真正地体现了《标准》所倡导的用生物学指导我们的生活，保持身体的健康发育这一宗旨。

课前准备：探究不同食物热价的实验器材试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、蜡烛、蒸馏水、花生、核桃种子等，准备相关课件。

教学过程：提问:他们俩个谁的食量大什么?你知道其中的大人是做什么运动的吗？他的饮食与同龄人有什么不同？相扑运动员食量相当于同龄人的5-6倍。

过渡：那么人体是怎样获得能量的呢？分析讨论运动、讲话和思维等一切活动都需要消耗能量。

即使在安静睡眠时人也需要足够的能量。

（2）人在一天中消耗的能量多少与哪些因素有关？引导学生总结1人体的一切生命活动都需要能附：课堂达标检测题（10分钟）A类：基础过关一、选择题1、下列各物质能为人体提供能量的是A.水B.蛋白质C.无机盐D.维生素2、在日常生活中下列活动所消耗的能量最多的是A.快走B.骑车C.慢走D.唱歌3、供给人体生理活动所需要能量的主要物质是A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素4、人体吸收的营养物质主要用于A.构建细胞B.转化废物C.提供能量D.构建细胞和提供能量5、相同质量的下列营养物质在体内完全分解释放的能量最多的是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素6、下列营养物质中既参与构造细胞又能为人体提供能量的是①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素A.①②③B.②③④C.③④⑤D.①②③④⑤二、非选择题7、食物的热价是指一克食物或在体外燃烧时所释放的。

3.2.2《人体内能量的利用》导学案✧学习目标：1.通过探究不同食物热价的差异，说明食物中含有热量。

2.通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素。

✧导学过程：探究一能量的摄取1.学生自读课本P30页“能量的摄取”，回答：人体需要的能量来源于________，具体地说是来源于食物中的一些__________。

食物所含能量的多少可以用_________表示。

食物的热价是指____________________________________。

食物在体内氧化产生的热量称为生物热价，而体外燃烧时释放的热量称为物理热价，单位是千焦/克。

2.探究活动——探究不同食物的热价（自读课本P30页实验步骤，及P31页第1段。

回答：）食物所含的营养物质中，__________、__________和__________都可以为人体提供能量。

据测定，糖类的热价为__________千焦/ 克，蛋白质的为__________千焦/ 克，脂肪的为__________千焦/ 克。

由于各种食物营养成分的含量不同，它们所贮存的能量也不相同。

1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？说明了食物中蕴含着能量。

2.不同食物的热价为什么有较大的不同？不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。

3.你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。

探究二能量的释放学生自读课本P32页“能量的释放”，回答：人体的细胞中的___________在氧气的作用下分解, 释放出________，用于进行各项___________和维持_________。

体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础，体温过高或过低会影响体内酶的活性，从而影响人体的生命活动，严重时可能会导致死亡。

在有机物___________的过程中，不断消耗_______和产生___________，所消耗的氧气可以由_______系统不断地进行补充，所产生的二氧化碳也要经过_______系统排出体外。

2.2 人体内能量的利用学案【学习目标】1．举例说出几种常见食物的热价。

2．解释人体内能量的释放过程；举例说明影响能量消耗的因素。

（重点）3．过实探究不同食物的热价，培养学生实事求是的科学态度和合作精神，以及科学的饮食习惯和饮食观念。

（难点）【学习过程】一、温故互查1.阐明气体扩散的原理。

2．概述肺泡内和组织里的气体交换。

二、设问导读（一）能量的摄取阅读教材P30—32的有关内容，完成以下问题：1．食物所含的营养物质中，______、________和________都可以为人体提供能量。

2．食物所含能量的多少可用________表示。

食物的热价是指________食物氧化分解(或__________)时所释放的热量。

据测定，糖类、蛋白质、脂肪的热价分别是________千焦/克，________千焦/克，______千焦/克。

（二）能量的释放阅读教材32页～34页，结合插图，完成下列问题（不明白的地方在书上做标记）：1．过程：细胞中的有机物在________的作用下分解，释放______，2.意义：释放出的能量，用于进行各项__________和维持________。

3．呼吸作用的实质：在有机物氧化分解的过程中，不断消耗______和产生________的过程。

所消耗的氧气可以由__________不断地进行补充，所产生的__________也要经过__________排出体外。

（三）影响能量消耗的因素影响因素：______、________和________，在发育期所消耗的能量要比其他时期________。

【合作探究释疑解惑】能量的摄取1.食物在燃烧过程中释放热量，说明什么？不同的食物的热价为什么有较大的差异？你所测得的食物的热价与他的实际相符合么？为什么？2.能量的释放是在哪里进行的？能量的释放是怎样的？所涉及到的方程式是怎么样的？释放能量有什么意义？3.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。