螺旋藻辐照灭菌技术研究

螺旋藻的养殖方法与技术
螺旋藻是一种高营养价值的微型藻类，其富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，是现代人们广泛追求的健康食品之一。

以下是螺旋藻的养殖方法和技术：
1.选址
螺旋藻适宜在温暖、潮湿、光照充足的环境下生长，因此选址时应该选择这样的地方。

同时，要避免严重污染的区域。

2.制作培养池
螺旋藻最适合在封闭式的培养池中生长，可以使用塑料或者玻璃等材料来制作。

为了防止污染，建议选用高质量的材料，避免出现破损或者渗漏等问题。

3.培养基的配制
螺旋藻的培养基可以使用复合肥料和磷酸盐等营养物质来配制。

需要注意的是，培养基的pH值应该在7.0左右。

4.接种
将培养基加入培养池中，然后加入适量的螺旋藻种子。

种子的加入要适量，过多会影响螺旋藻的生长，过少则会影响产量。

5.管理
螺旋藻的生长速度非常快，每天需要进行观察和管理。

需要控制池中的水温、光照、通风等因素，以确保螺旋藻的生长和繁殖。

6.收获
螺旋藻在生长到一定程度后，可以进行收获。

收获时需要先将螺
旋藻分离出来，然后用清水洗净，最后进行干燥和包装。

螺旋藻的养殖需要一定的技术和经验，但只要掌握了正确的方法，就可以得到高产和高质量的螺旋藻。

螺旋藻的培养技术的一般步骤有：
1.培养基准备：制备适合螺旋藻生长的培养基，通常包括碳源、
氮源、磷酸盐等营养物质。

pH值通常在7-9之间。

2.接种螺旋藻：将一定量的螺旋藻接种到培养基中，通常使用前
期培养的螺旋藻菌种。

3.光照条件：提供适当的光照条件，螺旋藻需要光合作用进行生
长。

一般情况下，使用连续光照或间歇光照的方式。

4.温度控制：螺旋藻适宜的生长温度一般在20-30摄氏度之间，
需要根据具体种类进行调控。

5.搅拌和通气：保持培养液的搅拌和适当的通气，以促进螺旋藻
的生长和养分吸收。

6.控制营养盐浓度：根据需要调整培养基中的营养盐浓度，以维
持螺旋藻的生长速度和生物量。

7.控制污染：定期检查和清除可能的污染物，保持培养环境的清
洁。

8.收获和分离：当螺旋藻生长到一定程度时，可以进行收获和分
离。

收获时，可以使用离心等方法分离螺旋藻细胞。

螺旋藻养殖方法和注意事项摘要：螺旋藻是一种营养丰富的微型藻类，被广泛应用于食品、化妆品和医药等行业。

本文将介绍螺旋藻的养殖方法和注意事项，包括养殖环境的选择、种植质量的控制以及常见问题的解决办法等。

希望本文能够帮助想要从事螺旋藻养殖的读者们。

正文：第一节：养殖环境选择在选择螺旋藻养殖环境时，需要考虑以下几个因素：1. 温度：螺旋藻生长最适宜的温度为25-35摄氏度，过高或过低的温度都会对其生长产生不利影响。

因此，在选择养殖地点时，应尽量选择适宜的温度范围。

2. 光照：螺旋藻属于光合作用生物，对光照要求较高。

通常情况下，螺旋藻需要充足的日照时间，所以在选择养殖环境时，要选择较为阳光充足的地区。

3. pH值：螺旋藻对水质的要求较高，适宜生长的pH值范围为8-11。

因此，在选择养殖基地时，应注意检测水质的pH值，并确保其处于适宜范围内。

第二节：种植质量控制螺旋藻养殖的关键是保证种植质量。

以下几点是需要注意的：1. 选择良好的种子源：良好的种子源是成功养殖的首要条件。

在选择种子时，要确保其原产地和生产商的信誉，并确保种子质量合格。

2. 控制养殖密度：螺旋藻养殖过密会导致养分的竞争和生物活性的下降。

因此，需要合理控制螺旋藻的养殖密度，以便保证其彼此之间有足够的空间进行生长。

3. 饲料添加与水质管理：合理的饲料添加和水质管理是养殖过程的关键环节。

螺旋藻需要适宜的营养供给才能正常生长，同时需要保持中性或微碱性的水质环境。

第三节：常见问题与解决办法在螺旋藻养殖过程中，常会遇到一些问题。

下面是几个常见问题及其解决办法：1. 水质变差：水质恶化可能导致螺旋藻生长受阻。

此时，需要检查和调整养殖基地的水质，如增加通风设备以增加氧气含量，或采取合适的水质处理方法。

2. 感染病害：螺旋藻可能会感染一些病害，如螺旋藻螨和螺旋藻霉菌等。

在发现螺旋藻感染病害时，应及时采取相应的防治措施，如对螺旋藻进行灭菌处理或使用有效的杀菌剂。

A RTIC LE研究论文光生物反应器中光衰减特征与螺旋藻生长动力学研究徐明芳周远志区德洪(暨南大学生命科学技术学院生物工程系广州510632)提要分析了光照强度在光生物反应器中的分布特征。

结果表明,当光波长及光传播的路径确定时,光生物反应器中光衰减特征主要受培养物生物量浓度的影响,由回归的模型对实验数据的拟合可分析光衰减特征与培养物生物量浓度的相关性,为光生物反应器中平均光照强度的确定奠定基础。

在光生物反应器中,当营养底物和环境温度不是螺旋藻生长限制因子时,通过平均光照强度对螺旋藻比生长速率的影响分析,结果表明,在实验条件下,螺旋藻比生长速率与平均光照强度的动力学模型可用Aiba 光生长抑制方程描述,光亲和系数K s 为238.29 mol/(m 2 s),光抑制系数K i 为0.00493s m 2/ mol,光生物反应器中螺旋藻生长的饱和光照强度出现在190~272 mol/(m 2s)的范围内。

关键词螺旋藻,光衰减,光生长动力学,光生物反应器广东省自然科学基金资助项目980022号。

收稿日期:2000 07 05修回日期:2001 05 08螺旋藻(蓝藻)是高光效光合自养微藻。

在微藻的光合作用中,光能是通过电子传递及其偶联的光合磷酸化作用转化成化学能携带在NADPH 和ATP 上,然后再利用它们去同化二氧化碳。

二氧化碳固定途径中的许多酶,包括辅酶 磷酸甘油醛脱氢酶、果糖 1,6 二磷酸酶、核酮糖 1,5 二磷酸羧化酶,景天糖 1,7 二磷酸酶、磷酸核酮糖激酶、丙酮酸磷酸双激酶、苹果酸脱氢酶等都受光的活化和调节,同时,固氮、硝酸盐及硫酸盐的还原、蛋白质的合成及许多其他反应都依赖于光合作用所提供的能量(腺三磷ATP 、还原的铁氧化还原蛋白及还原辅酶 )[1]。

由此可见,光在植物和藻的生长过程中是必不可少的。

在螺旋藻的培养过程中,藻充分利用了培养基中的所有无机物,但其所需的能量来源则取决于光合作用。

伽马射线辐照灭菌
伽马射线辐照灭菌是一种利用高能伽马射线消灭微生物和病原体的方法。

伽马射线可以通过放射源（如放射性同位素钴-60或铯-137）产生，它能够穿透物体并对细菌、病毒、寄生虫等微生物进行杀灭。

在伽马射线辐照灭菌过程中，物体（如医疗器械、医药产品、食品等）会被放置在辐照室中，然后暴露在高能伽马射线下。

伽马射线的能量可以破坏微生物的DNA和细胞结构，以达到消灭病菌的目的。

伽马射线辐照灭菌具有高效、快速且无需使用化学消毒剂的特点。

它可以杀灭各种微生物，包括耐热、耐药性较强的菌株。

此外，伽马射线能够穿透物体的各个角落，对整个物体进行全面杀菌，确保产品的无菌状态。

然而，伽马射线辐照灭菌也存在一些问题。

高能伽马射线对物体有一定的穿透性，因此需要特殊防护设备和设施来保护操作人员和环境安全。

此外，辐照过程中，伽马射线会导致一些产品变质或物理性质的改变，因此需要对辐照后的产品进行质量控制和检测。

总的来说，伽马射线辐照灭菌是一种高效、可靠的消毒方法，被广泛应用于医疗、食品和化妆品等领域，以确保产品的安全和质量。

螺旋藻到底有何功效螺旋藻是一类最常见的保健品。

此类保健品的使用手册上宣称：“1克螺旋藻等于1000克新鲜的蔬菜和水果”、“此产品具有抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血脂、护肝、美容护肤等功效”。

那么，螺旋藻真的具有这么强大的保健功效吗? 近日,中国科学院海洋研究所的研究员韩丽君教授、浙江大学食品科学系专门进行螺旋藻研究的朱加进副教授和北京大学生命科学学院的刘兆乾教授一起对螺旋藻的功效进行了详细的评析：1.螺旋藻具有增强免疫力的作用。

螺旋藻也叫“蓝藻”,是一种生长在碱性湖泊中的藻类植物。

这种藻的体积很小。

人的肉眼看不见单个的螺旋藻，只能看到很多螺旋藻聚合在一起构成的团块。

螺旋藻中含有高达50%～70%的蛋白质,比肉类食物还要多。

此物质中还含有丰富的微量元素硒、镁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K、藻蓝蛋白等营养物质，具有很好的增强人体免疫力的作用。

2.具有调节血脂的作用。

螺旋藻中含有丰富的亚麻酸。

亚麻酸具有调节血脂、辅助治疗血脂异常的作用。

因此，有些研究人员认为，螺旋藻很适合血脂异常患者服用。

3.具有抗辐射的作用。

俄罗斯的科学家们确信螺旋藻具有很好的抗辐射功效，因此俄罗斯核电站的专家一直将螺旋藻列为该站员工每天必吃的食品之一。

我国专家也表示，硒、维生素E、维生素C等营养物质都具有清除人体内因辐射而产生的自由基的作用。

螺旋藻之所以能抗辐射,可能与其含有丰富的上述物质有关。

我国曾做过关于螺旋藻抗辐射功效的研究,结果表明,螺旋藻可修复动物体内受损的DNA，从而能够提高受辐射动物的存活率。

4.有多大的抗癌作用暂时不能确定。

中国海洋研究所曾做过用螺旋藻提取物治疗患肿瘤小鼠的实验,取得了理想的效果。

不过专家指出,这只能说明某种螺旋藻提取物（即螺旋藻所含的某一种成分）具有抗癌的作用。

而螺旋藻本身对人体究竟具有多大的抗癌作用,现在还无法确定。

5.没有包治百病的功效。

螺旋藻的营养价值虽高,但它并不像某些人说的那样能“治百病”。

伽马辐照灭菌法
伽马辐照灭菌法是一种常用的灭菌方法，利用电离辐射（如γ
射线）来杀灭微生物、病毒和其他有机体。

它具有高效、方便、无残留等优点，广泛应用于医疗、药品、食品等行业。

伽马辐照灭菌法的原理是，γ射线通过杀死或损坏微生物的DNA和RNA，进而杀灭微生物。

γ射线具有高能量，能够穿
透物质，如纸张、塑料袋等，从而能够达到深层的杀菌效果。

在伽马辐照灭菌法中，需要使用专门的辐照设备，如γ射线发生器。

待灭菌的物品被放置在密封的容器中，然后置于辐照设备中，当γ射线照射到物品时，微生物会受到杀伤，从而实现灭菌的效果。

伽马辐照灭菌法适用于灭菌需求比较高、对温度敏感的物品，如一次性医疗用品、药品、血液制品、手术器械等。

同时，由于辐照过程中无需加热或加压，因此能够保持物品的形状和质量，不会对物品的性能产生影响。

然而，伽马辐照灭菌法也存在一些限制。

首先，γ射线设备和
辐射源需要昂贵的设备和专业操作人员，灭菌成本较高。

其次，一些物品可能对辐射敏感，会发生质量变化或性能降低。

因此，在选择灭菌方法时，需要根据不同的应用情况综合考虑各种因素。

螺旋藻养殖技术推荐文章螺旋藻加工技术热度：螺旋藻粉的功效与作用及食用方法热度：螺旋藻片的功效与作用是什么热度：食用菌螺旋藻的作用热度：食用菌螺旋藻的功效热度：国内外螺旋藻的需求量不断扩大，有力促进螺旋藻养殖业的健康发展。

那么，怎样养殖螺旋藻?螺旋藻养殖技术要点有哪些?下面店铺给大家带来螺旋藻养殖技术，希望对你有帮助。

螺旋藻养殖条件养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。

培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。

因此，培养池应建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9;水深在0.2～0.3米之间;水温18～38℃，最好在26～32℃。

螺旋藻养殖品种螺旋藻目前国内外生产上的主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖)和极大螺旋藻(原产墨西哥)。

我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6);我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1);我国还培育出螺旋藻ST-6品系和盐泽螺旋藻。

这些品种(品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。

螺旋藻养殖方式1、螺旋藻家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝盆不能用。

养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。

如使用直径36厘米的脸盆，1名儿童需12只，而1名成年人则需20只左右。

2、螺旋藻简易养殖：螺旋藻主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。

池深30厘米，面积应尽可能大一些，可按一个成年人1.5米2计。

3、螺旋藻天然湖泊养殖：螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是最原始、也是最经济的生产方式。

其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水的肥力可以由其自然恢复。

但由于螺旋藻对光照、温度、pH值等有特殊要求，不是所有湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊进行养殖。

螺旋藻的营养价值及开发利用研究进展作者：西农创新学院学生【摘要】：螺旋藻是地球上一种古老的蓝绿色单细胞藻类水生植物，属于蓝藻门，颤藻科，因呈螺旋状而得名。

螺旋藻具有较高的营养价值与保健功效，具有广阔的开发利用前景，可作为食品添加剂、饲料、饵料、保健食品补剂和医药等原料。

本文主要讲述螺旋藻的营养价值、医疗保健功能、国内外研究开发概况、在食品饲料工业中的应用及其开发利用的研究进展。

关键字：螺旋藻、营养价值、保健、研究进展、发展概况The nutritional value of spirulina and Utilization Research Abstract Spirulina is an ancient on the planet single-cell algae, blue-green aquatic plants,belonging to Cyanophyta Oscillatoria algae Division, so named due to spiral. Spirulina has a high nutritional value and health benefits, and has broad prospects for development and utilization can be used as food additives, feed, food, health food supplements and pharmaceutical raw materials. This paper describes the nutritional value of Spirulina, health care functions, overview of research and development at home and abroad, in food and feed industry development and utilization of research progress.Key words ：Spirulina, nutritional value, health, progress, development survey一、螺旋藻的营养价值及医疗保健功能1、螺旋藻的营养价值螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉近年来，螺旋藻这种已有35亿年生命史的古老海洋生物的研究取得了长足的进展。

食品药品辐照杀菌详解．辐照杀菌辐射灭菌是利用电磁辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物射线和X的一种有效方法。

用于灭菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。

γ射线等。

分子中相DNA紫外线使例如微波可以通过热产生杀死微生物的作用；杀死微生物；DNA复制与转录等功能，邻的嘧啶形成嘧啶二聚体，抑制射线能使其它物质氧化或产生自由基(OH·H)再作用于生射线和γX 物分子，或者直接作用于生物分子，打断氢键、使双键氧化、破坏环从破坏和改变生物大分子的结构，状结构或使某些分子聚合等方式，而抑制或杀死微生物。

即使可见光在长时间照射后，也能损害微生物或杀死它们，因为所有光合生物含有叶绿素(或细菌叶绿素)、细胞色素、黄素蛋白等光敏感色素，它吸收光能变成激发态或被活化，并将吸收的能量转移到氧，产生氧自由基作用于细胞，导致机体突变或死亡。

辐射灭菌的效果受其它因子制约，例如光可使嘧啶二聚体解体，降低紫外线作用效果，氧可提高X射线或γ射线作用效果等。

实行辐射灭菌的装置包括微波炉、紫外光灯、阴极射线管、X射线发生器、放射性核素等。

商业上用于大量物品灭菌使用的放射性源是钴-60和铯-137，它们发射出γ射线，相对而言比较廉价。

辐射灭菌用途很广，例如医疗器械和用具(如注射器灯)、食品、实验室的许多塑料制品和多种培养基都是用这种方法灭菌。

食品．辐射（或辐照）杀菌是利用一定剂量的波长极短的电离射线对食品进行杀菌（包括原材料），放射线同位素钴60 、铯157 产生的γ- 射线或低能加速器放射出的β- 射线对包装食品进行辐照处理。

延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。

在食品杀菌常用的射线有χ－射线、γ－射线和电子射线。

电子射线主要由电子加速器中获得，χ－射线由χ－射线发生器产生，γ－射线主要由放射性同位素获得，常用的放射线同位素有60Co和137Cs。

辐照技术应用于食品辐照杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物，防止病虫危害。

射线穿透力强，可在不打开包装的情况下进行消毒。

此外，辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间；肉禽类食品经辐照处理，可全部消灭霉菌、大肠杆菌等病菌。

下面介绍辐照技术在几类食品中的应用。

1. 蔬菜水果类食品辐照的目的主要是防止微生物的腐败作用，控制害虫感染及蔓延，抑制发芽，延迟成熟。

蔬菜，水果在采摘后，其中大部分的生命活动仍未停止，但有一定的休眠期。

休眠期生命活动又会重新活跃起来。

日常生活中常见的土豆，洋葱等经过一段时间后就会发芽。

土豆发芽后，会产生毒性很强的龙葵素而不能食用。

洋葱一旦发芽，就由鳞茎抽出叶子，吸收营养物质并使洋葱腐烂。

电离辐射可降低或抑制酶的活性，延缓甚至终止食品中的生命活动，达到长期保存的目的。

以土豆为例，吸收0.1kGy的剂量后，常温保存300天，仍不发芽，而未经辐射处理的土豆，在常温下储存40天，发芽率达到100%，无法食用。

水果生长与收获的季节性很强，产地又比较集中，采收后仍是活得有机体，继续进行着一系列生理生化过程，很多营养成分被消耗掉。

同时它们含有水分，糖分，维生素等营养物质，所以容易滋生腐败性微生物和昆虫。

引起水果类腐败的微生物主要是霉菌，杀灭霉菌的剂量依照水果种类及储存期而定。

生命活动期较短的水果如草莓，用较小的剂量即可停止其生理作用。

0.1-4kGy的照射可使多种水果，蔬菜延迟成熟，减少腐烂。

中美洲各国用250-350Gy对未成熟的香蕉照射，可使成熟期推迟16天。

用250Gy照射芒果，使成熟期推迟16天。

美国用2kGy或更高的剂量照射草莓，使草莓在5摄氏度下，延长货架时间5-8天。

2. 粮食类造成粮食损耗的重要原因之一是昆虫的危害和霉菌活动导致的腐烂变质。

杀虫的效果与辐照剂量有关，0.1-0.2kGy使昆虫不育，1kGy使昆虫几天内死亡，3-5kGy使昆虫立即死亡，抑制谷类霉菌的蔓延发展的辐照剂量为2-4kGy，小麦和面粉的杀虫剂量为0.2-0.75kGy，焙烤食品为1 kGy。

许洪高，周琪乐，鲁　绯，等．螺旋藻养殖加工和安全性研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０２１，４９（６）：１０－１９．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２１．０６．００２螺旋藻养殖加工和安全性研究进展许洪高１，２，周琪乐１，２，鲁　绯１，２，陈玉川３，王力幻４，李　东１，２（１．北京市科学技术研究院生物医药与营养健康协同创新中心，北京１０００８９；２．北京市营养源研究所／北京市系统营养工程技术研究中心，北京１０００６９；３．内蒙古乌审召生态产业发展有限公司，内蒙古鄂尔多斯０１７３２０；４．鄂托克旗螺旋藻工程技术研究中心，内蒙古鄂尔多斯０１６１０９） 摘要：螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）是四大人工养殖微藻中产量和产值最大的微藻，在营养健康、畜牧养殖、固碳减排、环境工程等领域的作用正被越来越充分地认识和挖掘。

我国的螺旋藻粉产量占全球产量的８０％，市场上流通的螺旋藻产品（粉、片、胶囊等）中，９０％属于膳食补充剂。

本文主要立足于营养健康领域，对螺旋藻产业化养殖、加工环节的影响因素和研究进展进行综述，同时概述螺旋藻产品的营养特性和安全特性，最后对不同国家和地区的螺旋藻产品标准进行梳理，并对螺旋藻产业在营养健康领域的发展方向进行展望。

可进行ＣＯ２生物转化和具有可持续发展特性的螺旋藻产业，需要在提高单位产量、养殖作业标准化的基础上，提升产品的安全性以及结合物联网技术，大力拓展新鲜螺旋藻在营养健康领域的应用。

关键词：螺旋藻；养殖；加工；营养；安全性；质量 中图分类号：Ｓ９６８．４；Ｓ９８５．４＋９ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２１）０６－００１０－１０收稿日期：２０２０－０６－１６基金项目：河北省重点研发计划（编号：２０３２７３０９Ｄ）；北京市科学技术研究院萌芽计划（编号：２０１９）。

作者简介：许洪高（１９７８—），男，江苏东台人，博士，研究员，主要从事功能食品及配料研究。