优质专用强筋和弱筋小麦生产现状问题和对策

滨州市强筋优质专用小麦发展现状及建议滨州市是山东省的一个地级市，位于胶东地区，是中国优质小麦主产区之一，尤以强筋优质专用小麦出名。

在农业产业结构调整的背景下，滨州市强筋优质专用小麦产业的发展具有重要意义。

本文将就滨州市强筋优质专用小麦的发展现状进行分析，并提出相关建议，以期更好地推动该产业的健康发展。

1. 产地优势明显滨州市气候适宜、土壤肥沃，特别适宜小麦生长。

尤其是在黄河三角洲地区，小麦的种植具有独特的气候和地理条件优势，是高品质优质小麦的重要产区之一。

2. 种植面积大滨州市是一个重要的小麦种植区，全市小麦种植面积广泛，尤其是强筋优质专用小麦种植面积居高不下，为相关产业发展奠定了坚实的基础。

3. 品种种植多样滨州市强筋优质专用小麦的品种繁多，从冀麦18到冀麦19再到冀麦20，以及其他一些新的高产高效新品种，满足了市场和消费者的需求。

4. 科技推动生产滨州市注重科技创新，加大科技投入，引进新技术、新工艺，推动农业生产方式转变，提高产量和品质。

5. 市场前景广阔随着国家对农产品优质化和绿色化的需求越来越高，强筋优质专用小麦的市场前景广阔，产业发展潜力巨大。

二、滨州市强筋优质专用小麦的发展问题1. 品质控制不严由于农民缺乏品质意识和技术支持，导致部分优质小麦品质不稳定、质量参差不齐，影响了市场竞争力。

2. 生产成本高由于生产成本的不断上升，包括种子、农药、化肥等成本的上涨，导致农民种植小麦的生产成本不断增加，降低了农民种植的积极性。

3. 基础设施滞后一些小农户和贫困地区的基础设施建设滞后，包括灌溉设施、农田改良等方面，限制了产量和品质的提高。

4. 缺乏市场指导一些农民在种植强筋优质专用小麦方面缺乏市场信息和指导，导致销售渠道不畅、价格低迷的局面。

5. 技术人才匮乏一些地区缺乏专业的小麦种植技术人才和管理人员，限制了产业发展的速度和质量。

1. 建立品质控制体系政府部门和相关机构应该加强对农民的品质教育和技术培训，帮助农民掌握先进的生产技术和工艺，确保小麦品质的稳定和提高。

滨州市强筋优质专用小麦发展现状及建议
滨州市是中国的小麦主产区之一，其生产的小麦以强筋优质、高产高品质而著称，在全国有着很高的声誉。

然而，目前滨州市强筋优质专用小麦发展面临一些困难和问题，在此，笔者就该问题提出几点建议。

一、现状分析
滨州市强筋优质专用小麦的品种种类比较丰富，并且产量也比较高，但是仍然存在一些问题。

1.品质不稳定
滨州市强筋优质专用小麦的品质不够稳定，部分品种的品质和产量与天气等自然因素密切相关，很难达到预定的生产指标，这给种植者带来很大的风险。

2.市场需求不足
尽管滨州市出产的小麦品质和产量都比较高，但由于市场需求不足，导致价格难以得到提高，不利于种植者的收益增长。

3.科技创新不够
滨州市强筋优质专用小麦的科技创新比较滞后，距离绿色生产、智能化生产还有一定的距离，这限制了本地小麦业的进一步发展。

二、建议
1.优化现有品种
针对现有品种存在品质不稳定的问题，可通过选择耐旱、耐冷、耐病等优质品种，进行改良和培育，提高品种的质量和产量稳定性。

将滨州市出产的强筋优质小麦的品质和特点传达给更多的消费者和餐饮机构，加强推广，开拓新的市场需求，促进价格的提高。

通过引进先进的生产技术和设备，建立绿色生产基地，提高小麦的品质和产量，同时推动小麦产业的智能化发展，提高生产效率和节省成本。

4.加强合作
加强协作和互惠合作，建立小麦产业联盟，促进种植者、加工商和商家之间的互动和交流，实现资源共享、优势互补，达到多赢的合作模式。

结论
综上所述，滨州市强筋优质专用小麦的发展仍面临一些问题，但展望未来，通过优化品种、开拓市场，加强科技创新和合作等方面的努力，可实现小麦产业发展的可持续和良性的创新发展。

滨州市强筋优质专用小麦发展现状及建议滨州市位于山东省中部，是中国著名的小麦主产区之一，以其优质的强筋小麦而闻名。

随着农业现代化的推进和市场需求的变化，滨州市强筋优质专用小麦的发展面临一些问题和挑战。

本文将从现状和建议两个方面进行讨论，以探讨滨州市强筋优质专用小麦的发展。

当前滨州市强筋优质专用小麦的品种主要集中在国内一些品质优良的本地品种。

这些品种在抗病虫害、适应性等方面具有优势，但由于品种单一，抗病虫害能力相对较弱，容易受到一些病虫害的侵害。

需要进一步加强品种改良工作，培育更多适应性强、抗病虫害能力好的新品种，以提高滨州市强筋优质专用小麦的品质和产量。

滨州市强筋优质专用小麦生产中的技术水平相对较低。

由于许多农户缺乏先进的农业技术和管理知识，导致小麦的产量和品质无法得到有效提高。

市场主导的科学种植管理技术培训是必不可少的。

政府和有关部门应加大科技支持力度，组织相关培训和技术指导，提供种植技术和管理方面的解决方案，帮助农户提高种植技术水平和管理能力。

滨州市强筋优质专用小麦的加工和营销方面也存在一些问题。

尽管滨州市的强筋优质专用小麦具有很高的品质，但由于加工技术相对滞后以及渠道和市场信息不畅，小麦的附加值相对较低。

需要加强小麦加工业的技术创新，提高加工能力和工艺水平，同时加强市场开拓和信息共享，提高小麦的销售价值和市场竞争力。

基于以上分析，可以提出以下建议来促进滨州市强筋优质专用小麦的可持续发展：1.加强品种改良工作，培育更多适应性强、抗病虫害能力好的新品种，提高滨州市强筋优质专用小麦的品质和产量。

2.加大科技支持力度，组织相关培训和技术指导，提供种植技术和管理方面的解决方案，帮助农户提高种植技术水平和管理能力。

3.加强小麦加工业的技术创新，提高加工能力和工艺水平，同时加强市场开拓和信息共享，提高小麦的销售价值和市场竞争力。

4.政府和有关部门应加大对滨州市强筋优质专用小麦的支持力度，加大投入和政策倾斜，创造良好的政策和市场环境，促进小麦产业的可持续发展。

饶河县强筋小麦生产中存在问题及解决措施饶河县位于黑龙江省东北部，东经133°07’30”至134°20’30”，北纬46°31’ 00”至47°35’ 00”。

土壤气候与生态环境对小麦生长极为有利，特别是国家实施的优质粮产业工程和良种补贴、减免农业税等政策以来，为饶河县发展强筋小麦产业提供了新的机遇。

1.生产现状我县强筋小麦面积和产量不断提升，近10年来粮食作物内部结构调整中，强筋小麦专用比重逐年上升。

目前全县年种植优质小麦近10万亩，强筋小麦比例占70 %以上，亩产接近300公斤。

这充分显示了饶河县强筋小麦生产的优势和水平。

2.存在问题2.1不能实现完全意义上的优质优价一些面粉厂、食品加工企业对本地生产的专用小麦品质存在疑虑，购用县内小麦代替进口或外地小麦的积极性不高。

据对县内的一些糕点加工企业调查，用本县自己生产的面粉很少，个别地方粮食购销企业承诺按“保护价收购，二次结算”的，实际上落不到实处，使优质小麦形不成明显的价格优势。

2.2强筋小麦品种数量不足目前，饶河县麦区主栽品种与主要品种指标与黑龙江省等全国优质强筋小麦生产同类品种相近，且产量潜力、赤霉病和穗发芽等抗性明显优于该区引种的全省一流优质强筋小麦品种。

2.3未能形成规模化连片种植联产承包制使农户生产限于一户一片，种植意向的随意性和传统的田间管理方式限制了优质专用小麦适宜性条件的发展。

加上多数地方人多地少，粮食的商品率低，农民生产有首先保口粮的习惯，给强筋小麦规模化连片种植带来了困难，使强筋小麦的品质受到了影响。

2.4配套栽培技术示范推广慢一是对配套栽培技术缺乏系统研究，特别在生产水平提高后，对强筋小麦的生长发育特点、需肥需水规律及生理生化指标还需进一步探索，这就形成优质品种与标准化生产栽培技术不配套，使品种潜力没有得到很好发挥。

二是区域化生产规模小，重产量，轻质量的问题依然突出，特别是集约化、组织化程度不高，形成在统计上有面积，生产上无规模，区域生产优势没有得到很好发挥。

2017 年第 7 期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友185科研◎技术推广息县位于河南省南部，信阳市东北部，淮河上游，息县地形以低平的平原和缓丘为主，淮河横贯全境，属亚热带向暖温带过渡性气候，年平均气温15.2°C ，年平均降雨量946毫米，全年无霜期200天左右，四季分明，土地肥沃，雨水充沛，盛产小麦、水稻。

其中小麦常年种植面积130万亩。

连续8年被评为全国粮食生产先进县，、全国优质粮产业工程基地县、河南省最大的优质弱筋小麦生产基地县。

1　优质弱筋小麦标准化生产技术优质弱筋小麦是指面筋强度弱、籽粒软质、蛋白质含量低、延伸性较好、粉质率不低于70%，适合于制作蛋糕和酥性饼干等食品的小麦。

在弱筋小麦的标准化生产中，应特别注意产量与品质的兼顾问题。

一般土壤质地偏砂、保水保肥性能差、有机质含量偏低，小麦生育后期日照偏少、不利于蛋白质的积累和面筋形成的地块，有利于提高弱筋小麦的品质。

1.1　品种选择弱筋小麦应选用抗倒、抗病、丰产、稳产的品种。

我县的气候特征适宜种植弱春性品种，建议选用杨麦15、郑麦004、杨麦22等。

1.2　适期适量播种，提高播种质量为培育壮苗，提高小麦播种质量，要适期适量播种，息县小麦适期播种范围，弱春性品种适宜播期为10月下旬至11月上旬。

播种方式采用机械播种，行距以20 cm 为宜，基本苗控制在16万～18万/亩。

1.3　测土配方施肥，提早追施返青肥根据土壤肥力的测定，科学施用配方肥。

弱筋小麦全生育期施纯N 12～14kg/亩。

N ∶P ∶K=1.0∶（0.4～0.5）∶（0.4～0.5）。

肥料运筹上，氮肥基肥施70%，追施30%，追肥中平衡接力肥占10%左右，拔节肥占20%左右，追肥时间应提前到返青期，拔节以后不再施肥，对于后期早衰的田块，叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥料。

1.4　搞好“一喷三防”，控制病虫害根据小麦生育进程，“一喷三防”的喷药适期掌握在小麦齐穗期至扬花期，具体时间为4月中下旬至5月上旬，田间喷药最好选在9：00―11：00或15：00―17：00无露水情况下进行，喷药后6 h 内遇水应补喷。

《豫南弱筋小麦产业发展存在的问题及对策》2023-10-27contents •引言•豫南弱筋小麦产业现状•豫南弱筋小麦产业发展存在的问题•对策与建议•结论与展望•参考文献目录01引言背景豫南地区作为中国重要的粮食产区，弱筋小麦是其特色农产品之一。

然而，在豫南地区弱筋小麦产业发展中存在一些问题，制约了其产业的发展和提升。

意义通过对豫南地区弱筋小麦产业存在问题的研究和对策的探讨，为该地区弱筋小麦产业的健康发展和提升提供理论依据和实践指导，对于保障国家粮食安全、促进农业可持续发展具有重要意义。

研究背景与意义通过对豫南地区弱筋小麦产业存在问题的深入调查和分析，探讨其产业发展的制约因素和瓶颈问题，提出切实可行的对策和建议，以促进豫南地区弱筋小麦产业的提升和发展。

研究目的采用文献资料收集、实地调查、专家访谈和数据分析等多种方法，对豫南地区弱筋小麦产业的现状、问题及原因进行深入剖析，提出相应的对策和建议，并通过实践验证其可行性和有效性。

研究方法研究目的与方法02豫南弱筋小麦产业现状气候条件豫南地区属于亚热带向暖温带过渡的湿润季风气候区，具有四季分明、光照充足、雨量充沛的特点，适宜于小麦的生长。

小麦种植历史豫南地区的小麦种植历史悠久，早在春秋战国时期就有小麦种植的记载。

近年来，随着农业产业结构的调整和优质小麦市场需求增加，豫南地区的小麦种植面积逐渐扩大。

豫南地区气候条件与小麦种植历史豫南弱筋小麦种植面积与分布种植面积根据统计数据，豫南地区的弱筋小麦种植面积超过100万亩，其中主要分布在信阳、驻马店、南阳等地区。

分布情况豫南地区的弱筋小麦主要分布在平原和丘陵地区，其中平原地区的种植规模较大，丘陵地区的种植规模较小。

豫南弱筋小麦生产技术与管理水平生产技术豫南地区的弱筋小麦生产技术主要包括优良品种选育、精量播种、配方施肥、病虫害防治等技术。

近年来，随着农业科技的不断发展，新的生产技术也在不断推广应用。

管理水平豫南地区的弱筋小麦管理水平总体来说比较先进，一些现代化的管理手段如精准农业、智慧农业等已经在生产中得到应用。

滨州市强筋优质专用小麦发展现状及建议作者：孙爱良来源：《现代农业科技》2020年第04期摘要 ; ;滨州市作为全国粮食加工强市，立足于该市实际，探索走优质、高效、品牌化的小麦种植发展道路。

本文介绍了滨州市粮食发展现状和发展强筋优质麦产业的优势，分析存在的主要问题，并提出相应的建议，以供相关人员参考。

关键词 ; ;强筋优质麦;优势;问题;建议;山东滨州中图分类号 ; ;S512 ; ; ; ;文献标识码 ; ;A文章编号 ; 1007-5739（2020）04-0036-01 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 开放科学（资源服务）标识码（OSID）随着人们生活水平的不断提高，人们对面粉品质的要求越来越高，对于强筋优质小麦的需求越来越大。

滨州市作为全国粮食加工强市，立足于该市实际，探索走优质、高效、品牌化的小麦种植发展道路。

1 ; ;滨州市粮食发展现状1.1 ; ;粮食生产现状滨州市农作物种植面积常年在62.67万hm2左右，主要种植小麦、玉米、棉花、瓜菜、豆类及部分小杂粮等作物，其中粮食作物种植面积在44.67万hm2左右，占农作物种植总面积的70%，年产量310万t。

种植品种以小麦、玉米为主（占粮食种植面积的99%以上），年产量307万t左右，水稻、豆类、小杂粮等规模较小，产出量少。

目前，我国北方居民的口糧以小麦为主，玉米主要用于饲料、淀粉的加工。

滨州市小麦常年种植面积在22万hm2左右，产量6 600 kg/hm2左右，总产量在140万t以上，单产水平居于全省前列，总产处于全省的平均水平。

随着人们生活水平的不断提高，人们对面粉品质的要求越来越高，对于强筋优质麦的需求越来越大（强筋优质麦蛋白质含量高、面筋强度强、延伸性好），种植面积增长迅速。

目前，滨州市强筋优质麦种植面积在5.33万hm2左右，总产量40万t左右，种植基地面积大且集中连片，建立了滨城（包括开发、高新）2万hm2、邹平2万hm2及博兴、阳信的强筋优质麦种植基地，形成了“粮食加工企业+基地+农户”的强筋优质麦订单农业发展格局，强筋优质麦产业发展水平走在了全省的前列。

罗山县地处淮河流域,是国家级粮食生产先进县,也是弱筋小麦生态适宜区,处于农业农村部区划的我国长江中下游弱筋小麦产业带[1]。

近年来,罗山县县委县政府加快农业转方式、调结构步伐,将弱筋小麦产业列入全县六大支柱产业之一,新型农业经营主体纷纷大面积种植弱筋小麦,但由于粗放的耕种方式、特殊的生态条件和不配套的技术,导致罗山县弱筋小麦一直低产低效。

针对罗山县弱筋小麦生产中存在的问题,作者结合多年的研究与生产实践经验提出了今后发展的技术措施,为罗山县弱筋小麦高质量发展提供参考。

1制约罗山县弱筋小麦生产的主要因素1.1不利的气候因素气象资料显示,罗山麦区在小麦生育季节降雨多而且分布不均,其中以4月、5月和10月降水最多,单月最大降水量超过170mm ,土壤水分长时间处于饱和状态,小麦根系缺氧,渍害常较重发生。

如果播种期和苗期发生渍害,可造成种子霉烂,出苗率低,已出苗迟迟不发生分蘖,次生根少,苗小叶黄,形成弱苗;拔节期、抽穗期发生渍害,可造成上部功能叶发黄,叶片较短、株高变矮,小穗、小花数减少,穗粒数和成穗数均有不同程度的降低;扬花至灌浆期发生渍害,可使功能叶片早衰,光合作用减弱,甚至有渍死苗现象发生,千粒重可下降20%~30%,对产量影响最大。

1.2土壤及肥力因素罗山弱筋麦区是稻麦轮作区,大部分土壤属于黏质土(俗称水稻土)类型,耕作层土壤淹水时柔软呈泥浆状,落干后龟裂成碎块状,整地质量差,影响小麦出苗质量。

犁底层经多年淀积黏重坚实,小麦根系不易下扎,水分下渗速度慢,保水性能好[2],是造成渍害的重要原因。

黏质土总体肥力水平较低,不同黏质土类型的养分含量各不相同,肥力水平低是影响小麦高产的重要因素。

1.3栽培技术不配套罗山弱筋麦区在小麦栽培方法上主要存在4个方面的突出问题,一是不能根据品种特性适期播种。

近年来弱筋小麦播种时间大部分集中在10月上中旬,罗山种植的弱筋小麦以弱春性品种为主,播种过早易引起冬前旺长,冻害发生较重,不能获得高产。

我国优质小麦生产现状及其开发对策摘要综述了我国优质小麦的生产现状和趋势,并提出了相应的开发对策,以期为我国小麦产业发展提供参考。

关键词优质小麦;生产现状;开发对策小麦在我国农业生产中占据着重要地位。

改革开放后的30年,我国小麦产量有了大幅度提高,已基本解决13多亿人口的温饱问题。

随着我国加入世界贸易组织(WTO)和人民生活水平的提高,小麦品质和质量标准问题日益受到政府重视,市场和食品加工行业对小麦品质提出了更高要求。

由于长期以来我国小麦生产只注重产量,忽略了质量,使我国的小麦品质存在很多问题,难以满足食品加工业的需求。

同国外的优质麦相比,我国大部分品种加工品质差,缺乏优良面包烘烤特性,长期以来主要靠进口面粉生产面包、糕点和饼干,靠进口面粉按比例添加到国产面粉中以提高国产面粉的加工品质。

因此,开展我国小麦品种品质研究,培育和开发适合我国国情的专用优质麦生产,对减少优质麦进口,节约外汇,降低食品加工企业的原料成本、增加农民收入等均有重大意义。

1我国小麦生产的现状和趋势1.1我国优质小麦生产现状和趋势目前我国小麦生产基本上达到了供需平衡、丰年有余的状态,在这种情况下多年粮食品种结构不合理的矛盾逐渐暴露出来,特别是近几年,我国小麦连年丰收,库存量增加,总量相对过剩,普通小麦供大于求。

小麦播种面积从1998年开始,逐渐缩小,到2004年缩到最低,2005年小麦播种面积迅速回升,总产量也是从1998年开始处于逐年下降趋势,到2003年降到最低,2004年开始回升。

从单产水平看,总体趋势处于不断上升状态。

为了缓解优质麦供不应求的局面,1998年国家对小麦生产进行了战略性的结构调整,在压缩小麦总的播种面积和低质量小麦品种播种面积的同时,扩大了优质小麦品种的面积,使优质麦的产量逐年增加。

因此,我国小麦生产已由过去的以高产为主的小麦生产结构向高产优质方面转化,特别是优质小麦品种的研究和培育。

优质麦产量及占小麦总产量的比例从1997年开始处于逐年增加趋势,其中2006年的产量是1997年的13.5倍;优质产量比例从1997年开始逐年增加,从1997年的3.4%迅速增加到2006年的54.0%,增长了15.8倍。