幼儿园过年蒸馒头课程教案

标题：幼儿园学做饭：蒸馒头教案及安全小贴士在幼儿园教育中，通过亲子互动和实际操作来学习做饭已经成为一种趋势。

在这个过程中，蒸馒头是一种简单易学的食品制作，也是让孩子们在玩耍中学习做饭的好方法。

下面将为您介绍幼儿园学做饭的蒸馒头教案及安全小贴士。

一、教案内容：1. 准备材料：- 面粉- 酵母- 白砂糖- 温水- 蒸锅2. 操作步骤：步骤1：将酵母和白砂糖溶解在温水中，搅拌均匀。

步骤2：将面粉逐渐加入到溶解的酵母中，揉成面团。

步骤3：将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖处发酵。

步骤4：发酵后的面团揉平，然后用模具切出馒头形状。

步骤5：将切好的馒头放入蒸锅中，上锅蒸熟即可。

二、安全小贴士：1. 成人指导：在幼儿园学做饭过程中，成人应当时刻在旁指导，并提醒孩子们注意安全操作。

2. 温水防烫：孩子们在使用温水时要小心，以免发生烫伤事故。

3. 面粉防粉尘：在面粉操作时，要避免产生过多的粉尘，孩子们可以戴上口罩或围裙。

4. 勿触蒸锅：蒸锅在使用过程中会产生高温，提醒孩子们不要触碰蒸锅以免烫伤。

通过在幼儿园学做饭的活动中学习蒸馒头的制作，可以培养孩子们对食物的认识和操作技能，同时也提升了他们的动手能力。

当家长和老师们一起指导和陪伴孩子们制作蒸馒头时，也要时刻关注安全问题，确保孩子们在愉快的活动中做到安全第一。

幼儿园学做饭已经逐渐成为一种趋势，不仅可以培养孩子们的动手能力和独立能力，还可以让他们在亲子互动中学习做饭的乐趣。

而蒸馒头作为一种简单易学的食品制作，更是受到了孩子们的喜爱。

接下来，我们将继续为您介绍幼儿园学做饭的蒸馒头教案，并为您提供一些新的安全小贴士。

一、教案内容：1. 准备材料：- 面粉- 酵母- 白砂糖- 温水- 蒸锅2. 操作步骤：步骤1：将酵母和白砂糖溶解在温水中，搅拌均匀。

步骤2：将面粉逐渐加入到溶解的酵母中，揉成面团。

步骤3：将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖处发酵。

步骤4：发酵后的面团揉平，然后用模具切出馒头形状。

幼儿园过年蒸馒头课程教案一、课程背景在中国传统文化中，过年是一个十分重要的节日。

在此期间，人们会互相拜年、祭祖，而家家户户也都会蒸制馒头等食品进行宴席。

在幼儿园阶段，通过设计过年蒸馒头的课程，不仅能够培养幼儿的阅读、表达、想象和动手能力，而且可以让幼儿在感受中国传统文化的同时，感受到节日的氛围。

二、教学目标1.认知：了解中国春节的文化底蕴，进一步认识传统食品“馒头”。

2.能力：培养幼儿的动手能力和表达能力，锻炼幼儿的观察、思考和执行力。

3.情感：感受节日的氛围和家庭的温馨，增强幼儿的自信和爱国心。

三、教学内容和方法1. 教学内容1.绘本《小兔过年》读物引入，讲解节日习俗和传统食品“馒头”。

2.给幼儿展示蒸馒头的主要步骤，以及相关材料。

3.给幼儿进行手工模型制作，让幼儿更深入的了解蒸馒头过程。

4.实际操作中，教师将会在蒸馒头的过程中示范，并将制作蒸馒头的步骤分解成若干个小步骤，让幼儿一步步的模仿。

5.家长、福利院长期合作，共同完成蒸馒头活动。

2. 教学方法1.教师引导幼儿进行读物欣赏和讲解。

2.给幼儿进行手工模型制作，让幼儿了解蒸馒头过程。

3.让幼儿跟随教师模仿和操作，并在实际操作中将制作蒸馒头和读物中所提到的内容联系起来，提高幼儿的自然学习能力。

四、教学过程1. 教师引导先给幼儿朗读绘本《小兔过年》，用生动的语言讲解传统中国过年的习俗和相关传统食品“馒头”，让幼儿有个大致的了解。

2. 手工模型制作1.准备蒸馒头所需材料，包括发酵粉、面粉、白糖和水等。

2.让幼儿边听讲解边完成手工模型，这可以让幼儿更好地体验蒸馒头的整个过程。

3.完成手工模型后，让幼儿跟随教师实际操作蒸馒头，教师需简要讲解制作馒头的具体步骤和要点，如发酵时间、发酵温度等，以便幼儿能够在实际操作中更好地掌握。

3. 蒸馒头活动1.将准备好的材料逐步请幼儿到实验桌前进行蒸馒头的分解并全面指导。

2.蒸馒头过程需要耐心和细致的操作，在操作过程中教师需全面把握幼儿的情况，及时解答问题或指导调整操作。

幼儿园学做饭——蒸馒头教案幼儿园烹饪教育随着社会的进步和人们生活水平的提高，烹饪技能逐渐成为一项必备的生活能力。

而幼儿园正是孩子们接受教育的重要阶段，通过烹饪教育，不仅可以培养孩子的动手能力和创造力，更能引导他们养成健康饮食习惯和团队合作意识。

本文将就幼儿园烹饪教育中的蒸馒头教案进行详细介绍，帮助幼儿园教师和家长更好地引导孩子学习做饭。

一、教案背景1.1 教学目标通过蒸馒头的制作，培养幼儿的动手能力和观察力，让他们学会基本的面食制作技能。

1.2 教学对象3-6岁的幼儿园小班学生。

1.3 教学时间2节课（每节课45分钟）二、教学准备2.1 食材准备小麦粉、发酵粉、白砂糖、清水。

2.2 工具准备面粉筛、案板、擀面杖、模具、蒸锅等。

2.3 环境准备清洁整洁的教学厨房，保证食品安全卫生。

三、教学步骤3.1 导入教师可以通过展示馒头的图片或实物，向学生介绍馒头的由来和制作方法，引导学生了解馒头的特点和制作过程。

3.2 操作演示教师先向学生展示制作馒头的每个步骤，让学生观察和了解面团的变化过程，培养他们的观察力和动手能力。

3.3 亲自操作教师将食材和工具准备好，让学生们进行实际操作，手工揉面、擀面、制作馒头，老师适时给予指导和帮助，让学生亲身体验制作的乐趣。

3.4 观察记录在学生制作馒头的过程中，教师可以引导他们观察面团的变化，并鼓励他们记录下制作馒头的每个步骤和自己的心得体会。

3.5 品尝共享当馒头蒸熟后，教师组织学生一起品尝，让他们感受自己亲手制作的馒头的美味，鼓励他们共享自己的制作心得。

四、教学反思与延伸4.1 教学反思教师可以对本次教学进行总结和反思，如学生的参与程度、操作技能、观察记录等方面，发现问题并加以改进。

4.2 教学延伸可以组织学生进行一次小小的厨艺比赛，让他们根据自己的创意和想法进行面食制作，培养他们的创造力和团队合作意识。

在幼儿园烹饪教育中，蒸馒头教案可以作为一个很好的教学示范，通过实际操作和体验，培养孩子们的动手能力和创造力，引导他们养成健康饮食习惯和团队合作意识。

幼儿园小班蒸馒头教案教学目标：1.了解蒸馒头的制作过程。

2.能够简单描述蒸馒头的做法。

3.通过实践操作，学习团队合作、自理自爱等社交与生活能力。

教学准备：白面粉、酵母、白糖、水、干净的布袋或竹篮、蒸锅。

教学过程：Step 1：导入1.寻找蒸馒头的原材料，通过实物感受学习过程中经过的物品。

2.引出问题：“今天我们要学习一个新的手艺，你们知道它是什么吗？”3.让学生回答：“蒸馒头！”Step 2：验收1.教师讲解蒸馒头原材料的选择和分类。

2.要求学生对不同的原材料进行分类，使学生了解原材料的作用、分类和特征。

Step 3：操作1.教师手把手教学生制作馒头，让学生将自己的想象与实际生活结合起来。

2.教师示范全部过程，学生观看并模仿。

3.学生进行操作时，老师可以边指导边帮助。

Step 4：品尝1.将学生制作的馒头用蒸锅蒸熟。

2.馒头蒸熟后，让孩子们品尝。

3.品尝完毕后，可以要求学生评价自己制作的馒头。

Step 5：总结1.老师引导学生，从制作馒头的过程中学到了什么。

2.让学生分享制作蒸馒头的体验。

3.让学生欣赏蒸馒头的美食文化，认识我们的传统美食文化。

扩展活动：1.利用生活中多样的小面包、馒头等食品，让学生发现它们在不同地方和不同人造法有什么样的区别和特色，并比较所使用的原料。

2.组织学生到餐馆或家庭中学习其他的中式糕点的制作，学习中式糕点的基本制作过程和技巧。

注意事项：1.学生制作馒头时，要讲究卫生、注意安全。

2.在教学过程中，教师要引导学生团结协作，培养团队合作意识。

3.鼓励学生自己做一些事情，鼓励他们自我决策能力。

蒸馍馍小班教案教案标题：蒸馍馍小班教案教案概述：本教案旨在为小班幼儿设计一堂有趣且富有互动性的蒸馍馍制作活动。

通过这个活动，幼儿将有机会了解传统食物的制作过程，培养动手能力和合作精神。

教学目标：1. 让幼儿了解蒸馍馍是一种传统食物，并能够描述其特点。

2. 培养幼儿的动手能力和合作精神。

3. 培养幼儿的观察力和注意力。

教学准备：1. 材料：面粉、酵母、水、盐、香菜、猪肉馅等。

2. 工具：搅拌盆、刀、蒸锅、蒸笼、碗、勺子等。

3. 图片或视频资源：展示蒸馍馍的制作过程。

教学活动：1. 导入（5分钟）：- 通过展示图片或视频资源，引导幼儿讨论蒸馍馍的外观、口感和制作过程。

- 提问：你们吃过蒸馍馍吗？它是什么味道的？你们知道怎么做吗？2. 实践操作（20分钟）：- 将面粉、酵母、水和盐混合在搅拌盆中，让幼儿亲自动手搅拌成面团。

- 将面团揉成小圆球状，然后用刀切开，让幼儿观察面团内部的细腻纹理。

- 将猪肉馅和香菜放入碗中，让幼儿用勺子将馅料放在面团上。

- 在蒸锅中加水，放入蒸笼，将面团放在蒸笼上，然后盖上锅盖，开始蒸馍馍的制作。

3. 观察和讨论（10分钟）：- 蒸馍馍的制作过程需要一些时间，利用这段时间让幼儿进行观察和讨论。

- 引导幼儿观察蒸馍馍的变化，例如面团的膨胀、馅料的变熟等。

- 提问：你们觉得蒸馍馍什么时候可以吃呢？为什么？4. 结束（5分钟）：- 打开蒸锅，取出蒸好的馍馍，让幼儿观察和品尝。

- 提问：蒸馍馍好吃吗？你们觉得自己做的蒸馍馍和外面买的有什么不同？教学延伸：1. 绘画活动：让幼儿用彩色纸和颜料绘制自己喜欢的蒸馍馍图案。

2. 比较活动：让幼儿品尝不同种类的蒸馍馍，并比较它们的口感和味道。

3. 语言发展：鼓励幼儿用简单的句子描述蒸馍馍的制作过程和口感。

评估方法：1. 观察幼儿在制作蒸馍馍过程中的参与程度和动手能力。

2. 听取幼儿对蒸馍馍制作过程和口感的描述。

3. 观察幼儿在绘画活动中的创造力和表达能力。

幼儿手工蒸馒头教案大班教案标题：幼儿手工蒸馒头教案（大班）教学目标：1. 让幼儿了解蒸馒头的制作过程，培养他们的动手能力和创造力。

2. 培养幼儿的团队合作意识，通过合作完成蒸馒头的制作。

3. 培养幼儿对食物安全和卫生的意识，了解食物的基本营养知识。

教学准备：1. 面粉、酵母、糖、水等蒸馒头所需材料。

2. 蒸锅、蒸笼等蒸馒头所需工具。

3. 幼儿园厨房或教室内的烹饪区域。

教学步骤：1. 导入（5分钟）- 引入话题：今天我们要学习制作蒸馒头，你们喜欢吃馒头吗？ - 让幼儿回答问题，并与他们分享自己对馒头的喜好。

2. 介绍蒸馒头的制作过程（10分钟）- 展示面粉、酵母、糖等材料，解释它们的作用。

- 通过图片或实物展示蒸锅、蒸笼等蒸馒头所需工具。

- 用简单明了的语言向幼儿介绍蒸馒头的制作过程。

3. 分组合作制作蒸馒头（20分钟）- 将幼儿分成小组，每个小组由3-4名成员组成。

- 每个小组派出一名代表前往材料区领取所需材料。

- 指导幼儿按照正确的比例将面粉、酵母、糖等材料混合搅拌。

- 鼓励幼儿在搅拌的过程中感受面团的变化，培养他们的触觉感知能力。

- 指导幼儿将面团揉成圆形，放入蒸锅或蒸笼中进行蒸煮。

4. 观察蒸馒头的变化（10分钟）- 在蒸馒头的过程中，引导幼儿观察面团的变化，如体积增大、变得松软等。

- 让幼儿用自己的话描述观察到的变化，并与小组成员分享。

5. 品尝蒸馒头（10分钟）- 蒸馒头完成后，让幼儿品尝自己亲手制作的馒头。

- 引导幼儿用自己的感官描述馒头的味道、口感等。

6. 总结与展示（5分钟）- 让幼儿回顾整个制作过程，总结出制作蒸馒头的关键步骤。

- 鼓励幼儿展示自己制作的蒸馒头，并与其他小组分享。

教学延伸：1. 给幼儿提供更多关于食物制作的机会，如制作面团玩具、制作简单的糕点等。

2. 引导幼儿了解更多食物的制作过程，如制作面条、饺子等。

3. 鼓励幼儿与家长一起制作蒸馒头，增强亲子互动和家庭教育的效果。

蒸馒头早教玩法教案中班教案标题：蒸馒头早教玩法教案（中班）一、教学目标：1. 引导学生理解蒸馒头的制作过程，并培养对食物制作过程的兴趣。

2. 利用蒸馒头的制作过程，启发学生对形状、大小、重量等基本数学概念的认识和探索能力。

3. 发展学生的逻辑思维和操作能力，培养他们在团队合作中的互助精神。

二、教学准备：1. 材料：面粉、酵母、水、盐、砧板、刀、擀面杖、模具等。

2. 工具：电子白板、幻灯片、食物制作实物。

3. 教学环境：保持教室整洁，确保操作区域安全。

三、教学过程：1. 导入活动（5分钟）- 创设情境：利用图片或实物向学生展示蒸馒头的样子，并引导他们回忆早餐时吃过蒸馒头的经历，激发对食物制作的兴趣。

- 提出问题：请学生思考，蒸馒头是怎么做的？需要哪些材料？准备好后如何制作？2. 学习活动（25分钟）- 步骤一：制作蒸馒头（15分钟）1) 先向学生简要介绍制作蒸馒头的基本材料和步骤，如：面粉、酵母、水、盐等。

2) 与学生一起操作制作蒸馒头，可以提前准备好事先发酵好的面团。

3) 引导学生观察、感受、品味面团的特点，鼓励他们描述面团的形状、颜色、质地等，并与同伴分享。

- 步骤二：玩转蒸馒头（10分钟）1) 邀请学生分成小组，每组使用不同模具制作具有不同形状的蒸馒头，如：圆形、方形、心形等。

2) 引导学生观察不同形状的蒸馒头，并比较它们的大小和重量，启发他们对数学概念的认知。

3) 鼓励学生用形容词描述不同形状的蒸馒头，如：大、小、高、厚等。

并询问他们对不同形状的喜好和原因。

3. 总结活动（5分钟）- 回顾蒸馒头的制作过程，向学生提问并激发他们对教学内容的回忆。

- 引导学生讨论，制作蒸馒头的经验对他们有哪些启发和收获。

- 对学生在制作蒸馒头过程中的表现给予鼓励和肯定。

四、巩固延伸：1. 在家长的协助下，鼓励学生尝试在家中制作蒸馒头，并记录下制作过程的照片或视频，并带到学校与同伴分享。

2. 在后续课程中，可以结合蒸馒头的制作过程进行相关的数学活动，如测量面粉和水的重量、体积等。

幼儿园烹饪技能——蒸馒头教学计划幼儿园烹饪技能——蒸馒头教学计划1. 引言在幼儿园阶段，培养孩子的烹饪技能具有重要意义。

烹饪活动不仅能提升他们的动手能力，还能培养他们的合作意识、创造力和食品安全意识。

而在蒸馒头的教学计划中，孩子们将学习到基础的烹饪技巧，同时也能感受到中华饮食文化的魅力。

本文将深入探讨幼儿园蒸馒头教学计划的各个方面。

2. 教学目标2.1 培养孩子的动手能力蒸馒头是一项需要细致操作的烹饪技能，通过亲自动手操作，孩子们能够提升他们的动手能力和手眼协调能力。

2.2 培养合作意识在蒸馒头的制作过程中，孩子们需要与小组成员合作共同完成任务。

这可以培养他们的合作意识和团队合作能力。

2.3 培养创造力蒸馒头虽然是一项简单的制作过程，但在选择馅料和造型时，孩子们能够发挥他们的想象力和创造力，培养他们的创新思维。

2.4 增加食品安全意识在教学过程中，我们将强调食品安全的重要性，让孩子们了解食品的选择、储存和加工过程中的卫生要求，从小树立正确的食品安全观念。

3. 教学内容3.1 蒸馒头的原材料在教学过程中，我们将向孩子们介绍蒸馒头的主要原材料，如面粉、酵母、水等。

并解释每种原材料的作用和特点，培养孩子们对食材的认知。

3.2 正确的搅拌和揉面技巧揉面是制作蒸馒头的重要步骤，我们将教孩子们正确的搅拌和揉面技巧，让他们亲自体验到面团的变化过程，培养他们的操作能力。

3.3 面团发酵及时间控制我们将向孩子们介绍面团发酵的原理，教授正确的发酵方法和时间控制。

通过观察面团发酵后的改变，让孩子们了解到发酵对馒头口感的重要影响。

3.4 馅料的选择和制作除了教授基础的蒸馒头制作技巧外，我们还将鼓励孩子们根据自己的喜好选择不同的馅料，并指导他们制作健康、卫生的馅料，培养他们的创造力和食品安全意识。

4. 教学方法4.1 实践操作我们将提供实际的食材和器具，让孩子们亲自动手操作，通过实践来学习蒸馒头的制作过程，培养他们的动手能力。