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收稿日期:2007-04-03基金项目:河北省科技攻关项目(NO:06780503D )通讯作者z 6@作者简介李晓η,3年生,女,河北唐山人,在读硕士研究生,主要从事微生物学研究。
微生态制剂及其在水产领域中的应用李晓η,李 楠,赵宝华(河北师范大学生命科学学院,河北石家庄 050016)摘要:近年随着水产养殖生态环境严重破坏,病害频繁,大量使用化学药物不仅导致动物的免疫功能下降,使病原菌产生抗药性,也威胁着人类的健康与安全。
而微生态制剂具有促进动物生长、防治疾病、无副作用、不污染环境等特点。
研究表明,微生态制剂能改善动物肠道菌群平衡,激活动物免疫功能,提高机体抗病能力。
本文就微生态制剂的分类、作用机理及在水产领域中的应用作了简要综述,并对其存在的问题及发展趋势进行了探讨。
关键词:微生态制剂;水产;应用中图分类号:S948 文献标识码:A 文章编号:1003-1278(2008)03-0001-03 近年来随着水产养殖环境自我污染的加剧和自然环境污染的日趋严重,养殖生态环境遭到严重破坏,养殖病害频繁发生,各种化学药物的大量使用,不仅使病原微生物产生抗药性,还会导致动物体的免疫功能降低,并且产品中的药物残留和养殖水体的药物污染也严重威胁着人类的健康与安全。
微生态学是一门新兴的边缘学科,1985年Volker R usch 对微生态学提出了一个定义:“微生态学是细胞水平或分子水平的生态学,是研究人类、动物、植物正常微生物群与其宿主相互关系的生命科学”。
因此,也可以认为微生态学是研究微生物群的结构和功能,以及微生物与其宿主相互依赖、相互制约关系的科学。
根据微生态学原理制成的微生态制剂具有投入小、收益大、无残毒、无抗药性、不污染环境等优点,充分显示了利用微生态防治技术的优越性,它必然成为21世纪水产养殖业的发展方向。
1 微生态制剂简介1.1 微生态制剂定义微生态制剂(M icroecol ogics)是指根据微生态学原理而制成的含有大量有益菌的活菌制剂,有的还含有它们的代谢产物或添加有益的生长促进因子,具有维持机体内外环境微生态平衡(或调节其微生态失调),提高健康水平和保护环境的功能[1]。
微生态制剂在水产养殖中的作用水产养殖是指人工培养和繁殖各种水生动植物的活动。
近年来，由于环境污染、渔业资源过度开发等原因，水产养殖行业面临着许多挑战，如水质恶化、疾病爆发、饲料转化率低等。
为了解决这些问题并提高水产养殖的效益和可持续性，引入了微生态制剂的概念。
微生态制剂是以有益微生物为基础，通过人工培养和加工得到的一种生物制剂，可以在水体中起到调节水质、增强养殖动物免疫力和提高饲料转化率的作用。
下面我们将详细介绍微生态制剂在水产养殖中的作用。
1.调节水质水质是水产养殖的重要环节，直接影响着养殖动物的生长和健康。
微生态制剂中的有益微生物可以通过释放相关酶、代谢产物等方式改善水质，促进水体中有害物质（如氨氮、亚硝酸盐和硫化物等）的转化和分解，降低水体中的悬浮物和有机废物浓度。
同时，有益微生物还能够竞争和抑制水体中的有害微生物生长，降低水产病害的发生。
通过调节水质，微生态制剂可以提供一个适宜的生长环境，增强养殖动物的抗逆能力，改善养殖效益。
2.增强养殖动物免疫力水产养殖中病害是一个普遍存在而又严重影响养殖效益的问题。
微生态制剂中的有益微生物可以通过多种途径增强养殖动物的免疫力，使其更抵抗病原微生物的侵袭。
一方面，有益微生物能够产生和分泌一系列抗菌物质，如抗生素、酶等，可以直接抑制病原微生物的生长和繁殖；另一方面，有益微生物还能够调节养殖动物的肠道菌群结构，促进有益菌的繁殖，降低有害菌的数量，从而提高免疫力和抗病能力。
通过增强养殖动物的免疫力，微生态制剂可以减少饲料中抗生素的使用，降低病害发生率和死亡率，提高养殖效益。
3.提高饲料转化率饲料转化率（Feed Conversion Ratio，FCR）是衡量养殖效益的重要指标，它表示养殖动物所消耗饲料的比例。
在水产养殖中，饲料转化率低是一个普遍存在的问题，主要原因之一是饲料中的营养成分不能充分被养殖动物吸收利用。
微生态制剂中的有益微生物能够产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，可以帮助养殖动物分解和消化饲料中的复杂有机物。
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用在水产养殖领域，微生态制剂正逐渐成为一种重要的养殖辅助手段。
它不仅能够改善养殖环境，还对水产动物的健康和生长有着显著的促进作用。
接下来，让我们深入了解一下微生态制剂的作用机理以及它在水产养殖中的具体应用。
一、微生态制剂的作用机理1、改善水质水产养殖中，水质的好坏直接关系到养殖动物的生存和生长。
微生态制剂中的有益微生物，如芽孢杆菌、光合细菌等，能够分解水中的有机物，如残饵、粪便等，将其转化为无害的物质。
同时，它们还能吸收和利用水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，降低这些物质的浓度，从而有效地改善水质，为水产动物创造一个良好的生存环境。
2、抑制有害微生物的生长微生态制剂中的有益菌在养殖环境中占据优势地位，通过竞争生态位、分泌抗菌物质等方式，抑制有害微生物的生长和繁殖。
例如，乳酸菌能够产生乳酸，降低环境的 pH 值，抑制病原菌的生长；芽孢杆菌可以产生抗生素类物质，对病原菌起到拮抗作用。
3、增强水产动物的免疫力有益微生物可以作为免疫刺激剂，激活水产动物的免疫系统。
它们能够刺激机体产生免疫球蛋白，提高吞噬细胞的活性，增强水产动物的非特异性免疫功能。
此外，一些有益菌还能够定植在水产动物的肠道内，形成生物屏障，阻止病原菌的入侵，从而提高水产动物的抗病能力。
4、提供营养物质某些微生态制剂中的微生物能够合成维生素、氨基酸、脂肪酸等营养物质，这些营养物质可以被水产动物直接吸收利用，补充其营养需求，促进生长发育。
二、微生态制剂在水产养殖中的应用1、饲料添加剂将微生态制剂添加到水产动物的饲料中，可以改善饲料的营养价值，提高饲料的利用率。
有益菌在动物肠道内能够分泌消化酶，帮助分解饲料中的蛋白质、碳水化合物等营养成分，使其更容易被吸收。
同时，微生态制剂还可以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康，减少肠道疾病的发生。
2、水质调节剂定期向养殖水体中泼洒微生态制剂，可以有效地净化水质，维持水体的生态平衡。
水产养殖中微生态制剂的应用作者：薛晓东来源：《农业与技术》2016年第20期摘要：本文以东台市异育银鲫水产养殖为切入点，对异育银鲫的主养技术与微生态制剂的具体应用策略，做细致的探讨研究，期望为有效控制水产养殖病害发生、提升水产品养殖产量与健康安全，提供有益的参考。
关键词：水产养殖；微生态制剂；异育银鲫中图分类号：S948 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033033伴随我国水产养殖产业规模的发展与技术的进步，其极大提升了我国水产养殖业的经济效益，但养殖进程中的各类病害问题也日渐突出，给水产养殖户带来较大的经济损失。
本文以江苏省东台市黄海地区的异育银鲫水产养殖为研究出发点，对其主养技术与微生态制剂的应用做详细的探究分析。
1 水产养殖主养技术的应用苗种放养方面应从每年1月开始陆续购买鱼种进行投放，其中异育银鲫品种应于2—3月进行投放，银鲫夏花品种则于6月投放，其他非主养品种则主要在2—3月做放养。
其中放养异育银鲫与银鲫夏花入水时应使用4%食盐水做提前浸泡消毒。
增氧方面因大水面养殖水体需要保持其全天候充足溶氧，因此需在水产养殖中合理进行增氧作业，因为一旦水面出现浮头现象，短期内是难以进行有效解决的。
所以，需要每天至少启用增氧机2h以上，其开启时间应视当天气候情况而定，在晴天时于中午开启，阴天气候时一般在早上开启，而在闷热天气则应于半夜开启。
同时养殖过程中一旦发现水面出现浮头现象，应根据其现象轻重情况，采取加开增氧机或播洒增氧药剂等方式来缓解其问题。
2 水产养殖中微生态制剂的应用2.1 微生态水质调节剂水产养殖水中含有对水产动物有益或有害的微生物，微生态制剂的研究目的之一就是利用水中有益微生物改善水质条件，为水产动物营造良好的生长环境，减少病害的发生。
微生态水质调节剂就是具备此类作用的微生态制剂。
其制剂在调节水产养殖水质进程中，一般是使用芽孢杆菌（例如蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌）与蛭弧菌、光合细菌等制成的“益生菌王”、“菌乐多”，进行光合作用以改善水产养殖环境，这是因为光合细菌与枯草芽孢杆菌能在水中进行光合作用，对水中杆状病毒等有害微生物起到抑制作用，以有效预防水产动物的肠炎等疾病。
水产微生态制剂关键技术的创新与应用下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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微生态制剂及其在水产养殖中的应用（水产技术部高贤涛）摘要：本文综述了微生态制剂的详细分类，常用益生菌菌种的特性及其作用，分析了微生态制剂的作用机理及其在水产养殖中的应用，及微生态制剂的科学使用。
关键词：微生态制剂、生物夺氧、生物絮凝团近年来我国水产养殖业发展迅速，集约化高密度养殖成为发展趋势。
然而这种集约化高密度养殖导致养殖生态环境遭到破坏，鱼病和水质问题复杂化。
大量抗生素的长期使用导致生态环境恶化，细菌耐药性加剧。
抗生素在水产品中残留，通过食物链进入人体，对人类健康造成危害。
微生态制剂作为一种新兴的技术，因其绿色环保、无毒副作用、无残留污染等优点对保障水产品安全，保持水产养殖业健康和可持续发展具有重要意义，是促进水产养殖业健康、绿色发展的有效途径。
1•微生态制剂及分类1.1微生态制剂概述微生态制剂(Microbial ecological age nt)是从自然界或动物体内分离得到的有益菌，经培养、发酵、加工等工艺制成的包含菌体及其代谢产物的活菌制剂。
微生态制剂常用的益生菌菌种很多，到目前为止，在已经批准的微生态制剂产品中，常见的益生菌有9类:乳杆菌、双歧杆菌、枯草芽抱杆菌、地衣芽抱杆菌、粪肠球菌、粪链球菌、蜡样芽抱杆菌、酪酸梭菌和嗜热链球菌[1]。
微生态制剂无毒副作用，可以改善水体生态环境，提高养殖对象免疫力等作用，因此具有广阔的应用前景。
1.2微生态制剂分类根据其主要成分，微生态制剂可分为3类：益生菌、益生元和合生素三种。
益生菌又称益生素，是指使用后通过益生菌分解代谢直接发挥作用，达到提高宿主健康水平和维持良好养殖环境的目的。
常见的益生菌有芽抱杆菌、光合细菌、酵母菌等。
益生元是指能够选择性地促进一种或几种益生菌生长繁殖的物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而达到调整肠道或水体菌群，促进机体健康的目的。
常见的有双歧因子、寡糖类物质等。
合生素是指益生菌和益生元同时并存的制剂。
使用的的益生菌在益生元的作用下，快速繁殖增多，使之更有利于发挥分解、抗病、保健的有益作用。
微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景摘要随着水产养殖业的快速发展，水产养殖业面临着越来越多的问题，如水体富营养化、水质污染、病害防治等。
微生态制剂作为一种新兴的绿色生物技术手段，具有调节水体微生物群落结构、提高水质、增强养殖动物免疫力等优势。
本文将对微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景进行综述。
1. 引言水产养殖是一种重要的养殖方式，但面临着一系列的问题，如水质污染、养殖动物疾病等。
传统的防病控害方法主要依赖化学药物，但其使用会产生环境污染和养殖产品安全隐患。
因此，寻找一种绿色、可持续的防病控害方法成为了当今水产养殖业发展的关键问题之一。
2. 微生态制剂的特点微生态制剂是一种利用有益微生物调控水体环境和养殖动物生长的技术手段。
其特点如下： - 微生态制剂由有益微生物和其代谢产物组成，通过调节水体微生物群落结构来改善水质。
- 微生态制剂具有广谱抗菌活性，可以减少病原微生物的数量和带菌量。
- 微生态制剂可以提高养殖动物的消化吸收能力，提升免疫力，增加抗病能力。
- 微生态制剂降解水体中的有害物质，减少养殖废水对环境的污染。
3. 微生态制剂在水产养殖中的应用现状目前，微生态制剂在水产养殖中的应用已经取得了一些进展。
以下是几个典型的应用案例：3.1 水质修复微生态制剂可以通过调节水体微生物群落结构，降解水体中的有机废物和氮磷等营养物质，提高水质的稳定性和透明度。
同时，微生态制剂还可以降低氨氮、硫化氢等有害物质的含量，改善水体的生态环境，为养殖动物的生长创造良好条件。
3.2 病害防治微生态制剂中的有益微生物具有广谱抗菌活性，可以竞争和拮抗病原微生物，减少病害的发生。
同时，微生态制剂还可以提高养殖动物的免疫力，增加其抗病能力。
因此，微生态制剂在水产养殖中被广泛应用于病害的防治。
3.3 养殖动物营养改善微生态制剂可以促进养殖动物的消化吸收能力，提高饲料转化率。
此外，微生态制剂中的有益微生物还能合成和分解一些有益物质，如维生素、酶等。
微生态制剂的种类及在水产健康养殖中的应用微生态制剂按用途可分为两大类：一类是体内微生态改良剂，即通过添加到饲料中以改良养殖对象体内微生物群落的组成，应用较多的有乳酸菌、芽孢杆菌、醇母菌、EM菌等;另一类是水质微生态改良剂，即通过投放到养殖水环境中以改良底质或水质，主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、EM菌等。
1、光合细菌光合细菌是能进行光合作用的一类细菌。
其菌体含有丰富蛋白质、多种维生素，以及生物素、类胡萝卜素、辅酶Q等生理活性物质。
光合细菌能吸收水体中的氨氮、亚硝基氮、硫化氢和有机酸等有害物质，抑制病原菌生长。
王怡平(1999)等将固定光合细菌利用于中华绒螯蟹人工育苗中，浓度为(1.5—2.5)×109个/ml时，氨氮和亚硝基氮的去除率在90%左右，水体中的化学需氧量也明显下降，并且蟹苗的成活率也比对照池提高了15.7%。
曾做过试验，在2亩的中华绒螯蟹养殖池塘施用光合细菌，亩放蟹种500只，每(15—20)d施用一次光合细菌，整个养殖周期未施用渔药，养殖池塘保持保持水质清新、底质良好，且未发生病害。
2、芽孢杆菌芽孢杆菌为革兰氏染色阳性，是普遍存在的一类好氧性细菌。
芽杆菌可以以内孢子的形式存在于水生动物肠道内，并分泌活性很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，有效提高饲料利用率，促进水生动物生长;也可以通过消灭或减少致病菌影响来改善水质;还可以分解、吸收水体及底泥中的蛋白质、淀粉、脂肪等有机物改善水质和底质。
刘克琳、何明清等用含量为107个/克的芽孢杆菌饲料添加剂，对鲤鱼的生长及免疫功能进行试验，结果试验组的体重增长比对照组提高11.8%，饲料系数下降0.24;试验组鲤鱼的免疫器官胸腺、脾脏生长迅速，T、B淋巴细胞成熟快、数量增多，产生的抗体增多，免疫功能增强，肠黏膜也出现有利于增重、防病治病的生理变化。
李卓佳、张庆等人利用以芽孢杆菌为主导菌的微生物复合制剂进行养鱼池有机污泥的分解试验，使用浓度为(1.5~4.5)×106个/L，经过一个月的试验，池底原有3~5厘米厚的有机污泥被分解，并对鱼类有明显的促生长作用。
微生态制剂在水产养殖中的应用作者：贾新颖徐晨曦孙伟彬陈秀玲肖国娟来源：《河北渔业》2023年第10期摘要：综述了微生态制剂种类、作用机制及在水产养殖中的应用，分析了微生态制剂应用过程中存在的问题，并探讨了今后的发展方向。
关键词：微生态制剂；水产养殖；应用随着水产养殖业的迅速发展，高密度养殖等增加了养殖动物患病风险，也影响了水产品品质和生产效率[1-2]。
Mcdermott等[3]研究发现，人工养殖水体中病原菌对多种药物都产生了非特异性抗性基因（Antibiotics resistancegenes，ARGS）。
多次引起人和动物的沙门氏菌病的病原菌—鼠伤害沙门氏菌（Salmonella typhimurium ）DT104，经流行病学和分子生物学等相关研究证实可能源于远东的水产养殖区域[4]。
我国药监机构曾公布，用于人体抗菌消炎的喹诺酮类药物将近一半失效，被称为抗生素“最后一道防线”的万古霉素近几年也出现了耐药性病原菌，水产养殖也不可避免病原菌耐药性产生[5]。
Penders等[6]在荷兰南部鲶鱼和鳗鱼养殖场分离出的大多数气单胞菌对氨苄西林和土霉素耐药性发生率100%。
在已报道检测出耐药基因的水产品种类众多，比如鳖、鲤、鲫、沙丁鱼、鲶鱼和虾等，连观赏鱼也检测出耐药基因[7]。
水产动物的代谢产物及残饵会加剧患病几率，养殖人员一般采用换水、减少饲料投喂次数和投放消毒杀菌类药物等方法应对，但收效甚微[8]。
因此，研发净化水质、提高水产动物生长性能和免疫力的绿色环保型产品成为水产养殖领域中热点。
关于“微生态制剂”这个概念，我国最早于1990年微生态学会学术研讨会议提出，是指从动物或者大自然中分离出来，经过扩大培养繁殖后，形成含有大量活微生物制剂[9]。
微生态制剂最早在我国水产养殖应用是添加到鲤鱼饲料，将从鲤肠道分离出来的节杆菌和干酪乳杆菌添加到鲤鱼饲料中，试验结果证实添加有益菌不仅生长速度快于对照组，抗病能力也显著提升[10]。
