[平菇的种植方法]傻瓜式种植平菇技术

平菇栽培技术与管理方法平菇属木腐菌，凡是适合于木生食用菌的培养基，也都适合平菇菌丝的生长。

生产过程分为母种的生产、原种的生产和栽培种的生产三个基本步骤。

1、母种的生产平菇是用孢子分离和组织分离法获得菌丝体后扩大转式管制作母种。

特殊情况也用菇木分离法。

（注：母种已在冰箱保存，平菇和红平菇可按照同一方法活化菌种并栽培）培养基：平菇母种分离和菌种保存宜用普通培养基（PDA）。

平菇菌丝在此培养基上生长速度较慢。

（注：需要的菌种较少的情况下不需要扩大转管，直接进入原种的生产）扩大转管适宜用高粱粉培养基（注：此培养基非常适合平菇菌丝生长，高粱可从超市购买并在实验室粉碎），配方和制作方法是：高粱粉30克，加1000毫升蒸馏水，加1%琼脂，置于铝锅中加热，待琼脂充分溶化后搅匀，分装于试管，灭菌接种。

平菇在高粱培养基上生长最快，长势均匀，菌丝旺盛。

高粱培养基适合于生产平菇母种。

菌种培养：分离后的平菇菌丝应放在最适宜的温度（25℃±2℃）培养并经过提纯、转管，一般培养7－10天菌丝可长满试管。

如果没有出现杂菌，分离培养就算成功。

但该菌株是否优良，生产价值如何，还需出菇栽培试验。

2、原种的生产母种菌丝数量太少，在实际生产中必须把一级种扩大繁殖成二级种（即原种）才能满足生产种的需要。

其培养容器可用玻璃瓶（注：实验室中玻璃瓶有的太大，生长期过长容易感染杂菌，可在四楼李国平老师那里找个头小些的玻璃瓶，但注意塞好塞子，避免感染）。

平菇原种培养基配方可按照：木屑78%,麸皮20%,蔗糖1%,石膏粉1% 。

（或者按照课本配方也可）平菇菌丝在木屑培养基上一般原种20—25天可以满瓶。

在麦粒培养基上15—20天可以长满使用。

好的原种菌丝密集、洁白、长势均匀、粗壮、呈棉毛状，有爬壁现象。

（注：被污染的原种菌丝经常有霉菌感染，容易用肉眼分辨）原种长满瓶之后，应立即扩大为栽培种，否则一旦营养耗尽，菌丝就会衰老甚至死亡。

麦粒种更要及时使用。

平菇栽培管理技术要点
一、品种选择
夏季栽培平菇应选用高温型品种。

常用的品种有红平菇、侧耳5号、凤尾菇等。

二、培养料配方
玉米心81％，麸皮8％，复合肥6％，石膏1％，石灰4％。

三、装袋与接种EuE
栽培袋由厚0.02～0．03厘米的高密度聚乙烯薄膜制成，宽20～22厘米、长45～50厘米。

将发酵好的培养料均匀装入袋内，边装料边压实，装好后扎口。

平菇可以用培养料直接接种，也可经高温灭菌后接种。

用培养料直接接种时，边装料边接种。

即先将塑料袋一端扎好，放入一层菌种，然后装培养料，当培养料装至袋的1/2时，再放一层菌种，继续装培养料，培养料装至距袋口3～4厘米时，撒一层菌种，扎好袋口。

为防杂菌感染，培养料最好经高温灭菌后接种。

四、培养发菌
夏季温度高，菌袋叠放层数宜少，叠3～4层或单层排放。

室温控制在30℃左右。

若料温超过30℃，应加大通风量，同时疏散菌袋散热。

发菌10～15天翻堆。

20～25天菌丝长满袋。

五、出菇管理
菌袋转入菇房后，喷水使菇房湿度保持在85％～90％。

早、晚通风，7～10天可采收第一茬菇。

采收1～2茬菇后，将菌筒立放于畦内，排满畦后，用肥土填平菌筒间的空隙。

在菌床周围培土及上面覆土，浇透水。

覆土可有效控制杂菌感染，也能保温、保湿。

覆土后可采收2～3茬菇。

平菇家庭种植最简单方法嘿，大家好！今天咱们聊聊平菇的家庭种植。

平菇这小家伙啊，长得快，味道好，还能给咱们的饭桌增添不少风味。

你是不是也在想着在家里搞个小菜园，种点平菇？别担心，今天我就给你分享一些最简单的方法，保准让你轻松上手，收获满满！1. 准备工作1.1 找个好地方首先，你得找个合适的地方。

平菇喜欢阴凉的地方，不喜欢直射的阳光。

所以呢，家里的地下室、阁楼或者墙角，都是不错的选择。

光线不强，通风好，这才是它的“最爱”哦！1.2 选对材料种平菇需要些基本的材料。

你可以去市场或者网上买些平菇菌种，再准备好一些营养基质。

常见的营养基质有稻草、木屑等。

只要是比较松散的材料，都能用来做基质。

不过最简单的，还是直接去买那些专门为平菇准备的菌袋，这样省时省力，效果也更好！2. 种植步骤2.1 处理营养基质拿到基质后，第一步是要将它们处理干净。

你可以把稻草或木屑浸泡在水中一段时间，这样它们就会变得湿润。

接着，最好用开水煮一煮，这样能杀死基质中的杂菌。

让它们晾凉后，就可以用了。

2.2 装袋接种把处理好的基质装进菌袋中，然后撒上菌种。

记得要均匀，不要太厚或太薄。

装好菌袋后，用绳子或者橡皮筋把袋口绑好。

这样一来，菌种就能在基质中慢慢繁殖了。

3. 养护管理3.1 控制湿度平菇喜欢湿润的环境，所以你得定期给它们喷水。

特别是在温暖的季节，空气干燥的话，别忘了时不时喷点水。

保持基质湿润，但不要让它们泡在水里哦，太湿了菌种可能会烂掉。

3.2 观察生长每隔几天，你可以观察一下平菇的生长情况。

如果看到菌袋上有白色的菌丝在扩展，那就说明你的平菇长得不错。

不过要注意，看到这些菌丝后，不要急着打开袋子。

等菌丝铺满袋子后，再剪开袋子，让平菇有足够的空间长出。

4. 收获与享用4.1 及时采摘平菇长到一定大小时，你就可以采摘了。

采摘的时候，小心别把周围的菌丝弄坏了。

用手轻轻掰下或者用刀子切下都可以。

注意采摘的时间，过了就会变得老化，口感不那么好了。

慈菇的家庭种植方法
慈菇也称为平菇，是一种广泛种植的食用菌，在家庭中种植十分简单，以下是慈菇的家庭种植方法：
材料：
- 慈菇菌包
- 口袋式菇床
- 纯净的水
- 保持湿润的环境
步骤：
1. 准备一个口袋式菇床。

将菇床打开，加入足够的水，以使菇床变得湿润，但是不要加过多的水。

2. 拆掉慈菇菌包的顶部，并将其放入菇床中。

覆盖菇床的顶部以保持潮湿。

3. 放置菇床在一个适宜的环境中，以保持温度和湿度合适。

一般来说，室温在20-25之间，湿度在70-90%之间最适宜。

如果环境太干燥，应该增加水的供应，但是不要让菇床变得过于湿润。

4. 在约7-10天后，菇床上会出现小的菇花。

此时应该将覆盖顶部的透明薄膜揭开，以便菇花能够伸展和生长。

5. 继续保持温度和湿度合适，同时给予足够的光照和适量的空气流通。

慈菇通常在20-30天内就可以收获。

当菇峰呈现出星形，直径达5-10厘米时，就可以采摘了。

6. 采摘时，用剪刀将菇柄剪断，不要把整朵菇直接拔起来。

清洗干净并食用即可。

注意事项：
- 慈菇喜欢阴暗潮湿的环境，所以菇床应该放在距离阳光直射的地方远一些。

- 每天应该检查菇床的状态，保持湿润的环境，避免菇床过于干燥或过于湿润。

- 手术和采收慈菇时需要保持清洁，避免细菌和病毒污染。

- 慈菇的种植季节一般为春秋两季，因此在其他季节种植时需注意环境温度和湿度的控制。