猪肉行业供应链管理研究
当前，中国农业进入了一个崭新的阶段，农产品初步实现了供求平衡。随着人们收入水平的提高，恩格尔系数不断地下降，食品安全已经成为我国农产品消费中关注的热点，在今后很长的一段时间内，提供高附加值、安全的猪肉制品将成为我国猪肉行业发展的主流。中国已经加入了WTO，中国的农产品市场将逐渐与世界融为一体。在目前的国际市场上，中国农产品中的粮、棉、油、糖等大宗品种处于比较劣势，生产成本明显高于国际市场价格；而劳动密集型的农副产品，如肉禽蛋、果蔬、水产品等则有相当大的价格比较优势，同时，我国猪肉行业的生产加工能力在全球名列前茅，现有2000多个猪肉食品加工企业，其中大中型企业200多家，有总量300万吨以上的冷藏设施和遍布全国的销售网络，加上政府正在大力推广“定点屠宰”，许多设施较为先进完善的加工企业已纳入政府管理和支持的范围，屠宰行业的市场准入日趋严格。
但是，由于国际无公害农产品发展迅速，日本、欧美等一些发达国家为了防止我国农产品的大量涌入，纷纷提高了进口农产品检测标准，这给我国的农产品参与国际竞争带来了新的挑战。因此，如何提高我国农产品的竞争力在当今就显得非常重要。为此，本文从供应链管理的角度对我国猪肉行业进行了系统的研究，提出了中国猪肉行业供应链管理模型的初步构想，即把猪肉产品的养殖、屠宰、冷冻、加工、冷藏储运、批发配送、零售及相关服务等节点构建成一个高效的供应链管理模式，从分析顾客的需求入手，对供应链中的资金、物流及信息进行整体调配，从而为猪肉加工食品的质量保证、食品安全、顾客满意等提供一个行之有效的决策思路，以促进我国猪肉产品生产的规范化、标准化，增强猪肉制品的有效供给，降低生产成本，最终提高我国猪肉行业的国际竞争力。
之所以选择猪肉作为实证研究对象，是因为猪肉及猪肉制品对国计民生的重要性，并且猪肉的供应链相对较长，也比较完整，可以通过延长加工层次来充分提高生猪的价值增值；而且，生猪的养殖与加工过程相对较易控制，且目前已有较多的行业标准，便于规范化管理。
至于选择江苏省作为实证研究范围，是因为江苏省的生猪养殖基地与龙头加工企业已初具规模，也有较为完善的营销网络，有利于数据的收集，而且在市场经济环境下，要对企业进行全面和系统地调查是一件很困难的事，很多企业
不愿意把经营过程中的运行实况以及经验和教训对外公开，选择本省的企业作为调查对象，相对而言就要比选择外省要方便很多；从结果看，对江苏省猪猪肉行业供应链管理研究肉及猪肉制品供应链管理进行效率、效益的研究，也可以从一个侧面为我国产品的发展提供新的供应链管理视角，所形成的供应链管理模型对其他农产品和我国的其他地区都有较好的借鉴意义。研究中发现，由于分散的农户在供应链中处于弱势地位，如何保障农户的收益与承担农户的风险，是农产品供应链管理的难点之一。如果加工企业过分地将自身的利益最大化，势必使农户的机会主义倾向得到增长，使他们被迫只注重自身的短期利益而不是整个供应链的长期发展，这无疑阻碍了供应链的发展。为此，本文提出了“战略区域”的概念。
农产品供应链的“战略区域”是指供应链的功能与层次之间进行战略整合以实现整个供应链利益的最大化。在松散的供应链中，通常是每一个独立的功能领域单独地执行其特定的功能，并将该阶段的利益最大化，此时，供应链的战略区域被限制在单个功能及单个层次的孤立区域内。在紧密协作的供应链中，参与合作的所有成员将供应链的所有功能整合在一起，为实现供应链整体利润最大化的目标而共同努力，在这种情况下，供应链的战略区域就扩展到了整个供应链。这应该是农产品供应链管理今后的发展方向。
为了对我国整个猪肉行业的生产、加工、消费、贸易等各个环节的现状进行详细而系统地分析，本文从供应链管理的视角，构造了一个基于供应链的分析框架。从分析中发现，尽管我国的猪肉生产具有很大的价格优势，但在食品安全、供应链一体化管理方面较之西方发达国家还有很大差距，同时，农贸市场仍然是我国猪肉的主要销售渠道，未经正规加工的猪肉还在源源不断地流入市场，而且，猪肉行业所面临的竞争已从初级产品和单个生产环节的竞争，发展到包括产前、产中和产后各个环节在内的整个行业体系的竞争。因此，发展猪肉行业必须强化加工环节，这是提高我国猪肉行业国际竞争力的关键。在实证分析部分，本文结合供应链管理理论，采用实地调查方法来获取研究所需数据，提出了选择调查对象的标准与方法;并根据中国目前猪肉行业中供应链管理的现状，结合有关供应链信息管理、组织结构以及物流管理等方面的理论，设计出一套适用于生猪养殖农户、初级加工企业、深加工企业以及零售商的调查问卷，提出了实
地重点调查法具体实施的一整套方案。
通过对相关企业的访谈及问卷调查，从信息管理、组织关系、物流、食品安全以及行业趋势等五个方面对对江苏省猪肉行业的供应链管理现状进行了系统。
生猪屠宰行业调查报告关于***县生猪屠宰行业的调查报告***县是生猪养殖及屠宰大县，为了客观、准确地掌握我县生猪屠宰产业发展现状，找准我县生猪屠宰产业发展中的存在的突出问题和主要制约因素，研究切合实际的发展措施，促进我县生猪屠宰产业又好又快发展。现对全县生猪屠宰产业发展情况进行了全面调查，并对相关问题进行了深入思考，现将调查情况 报告如下： 一、基本情况 据调查，截止目前，全县共有生猪屠宰企业6家，包括省内最大的屠宰企业宏都集团实业有限公司，潘官营屠宰厂、牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点，年屠宰生猪肉80万余头。 河北宏都实业集团是我市唯一的一级屠宰厂，是民企股份制企业，河北省农业产业化重点龙头企业，现有员工860人，固定资产1.2亿元。是我国北方规模较大的生猪屠宰加工企业， 2009年共屠宰生猪60多万头，实现产值8亿元。集团生产的“放心肉”产品曾被国家经贸委评为“安全放心肉”，在秦皇岛地区的市场占有率达90%以上，公司的冷鲜肉产品还销往北京市场，连续五年在中国（廊坊）农产品交易会上被评为“名优农产品”。2008年被河北省商务厅评为一级屠宰厂，产品可以在全国流通。2005通过了IS09001质量管理体系认证，2006年通过了农业部的无公害农产品的认证,2007年通过了食品安全认证，2008年圆满奥运食品供应工作，受到了各级领导的表彰和奖劢。2010年宏都集团再投资5000万元建一个高标准的生猪屠宰厂，按出口标准设计，施工。项目建成后实现年屠宰生猪100万头，这对于扩大生产规模，推动企业持续发展，产生巨大的推动作用。这条生产线的竣工，是件利国利民的大好事，新生产线的投入使用，大幅度地提高优质猪肉的产量，缓解市场上对放心肉的巨大需求，为国家创造更多的财政收入，越来越多的人们吃上放心肉。 秦皇岛潘官营机械化屠宰加工有限公司是二级屠宰厂，也是省内较大型的屠宰厂，年可屠宰生猪20余万头。生产肉品主要销往市区。 牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点这四个屠宰点主要屠宰当地猪只，生产肉品在当地销售，生产规模较小。 二、存在问题及制约因素 1、除了宏都屠宰厂、潘官营屠宰厂是机械化屠宰外，其他屠宰点存在着屠宰设备较陈旧，生产工艺落后，检验检疫设备不完善，生产规模较小。制约了我县 生猪屠宰行业的发展。 2、我县商务执法人员编制、经费不足,无法对一些偏远地区经常执法，影响了 生猪屠宰日常执法监管，给市场上市肉品质量安全埋下了隐患。 4、养殖量依然偏小，影响深加工和深度开发。宏都、潘官营屠宰厂设 计屠宰能力在100万头以上，但是一直存在加工不饱和的现象。 5、资金信贷难，国家扶持政策依然偏少，生猪屠宰企业资金自筹困难，制约了 屠宰厂的发展。 三、对做大做强全县生猪屠宰行业的建议 1、加强组织领导，加大定点屠宰工作的力度。实践证明，认真贯彻落实国务院和省人大的《生猪屠宰管理条例》，实行生猪定点屠宰，对于保证人民吃上放心肉，保障市场正常供给，有效地调控肉食市场的积极意义是不容置疑的，我市应加大生猪定点屠宰工作的力度，加快乡镇推行生猪定点屠宰工作的步伐，切实解决生猪屠宰管理工作的实际问题。生猪屠宰和生猪产品销售管
生猪产业链发展理念分析探讨 生猪产业链的普通概念及其形成背景 随着中国经济的快速进展,都市化进程的加快，收入和日子水平别断提高，人们对猪肉的质量要求也越来越高。 经济的快速进展也带来了现代零售行业的进展，特别是连锁超市的进展，终端销售的妨碍力越来越大，消费者对猪肉质量的高要求经过零售终端转化为对供应商所提供的猪肉质量和数量的更高要求。 中国加入世贸组织未来，国际化趋势越来越强，猪肉的市场竞争也越来越激烈，促使企业别断找求新方法增强其竞争力。 为了更好地满脚市场和消费者要求，为应对市场竞争，猪肉生产加工企业必须做出相应的调整来增强其竞争力，有效的办法算是开始运行“产业链”模式。 经过“产业链”的进展模式，企业可达到以下目标：首先，更好地保证其生产的产品质量满脚市场要求；其次，在其生产的产品满脚市场要求的并且，价格比竞争对手高或成本比竞争对手低；最后，该模式保证为市场提供的产品质量和数量保持相对一致和稳定。 生猪产业链算是企业为了更好地满脚市场要求，保证其竞争力，对产品生产相关的各环节进行有效操纵，并充分发挥各环节的价值，从而为市场提供具有竞争力的优质产品。 普通事情下，一具比较完整的生猪产业链包括：养猪体系（即原材料的操纵体系，其中包括种猪和商品猪生产）；屠宰加工体系以及销售渠道体系。 生猪产业链进展模式 生猪产业链的具体组织形式或模式，依照一具地区或国家当地的养殖业和屠宰业及加工业的进展状况别同，其表现形式也有所别同：有由企业彻底投资操纵的产业链运作模式；有由分散的各环节合作形成的产业链运作模式；有结合部分彻底投资操纵和部分合作的产业链运作模式即混合型产业链运作模式。 各模式有其利弊点。企业彻底投资操纵的产业链运作模式，投资大、成本高、风险大、可控性强；由分散的各环节合作形成的产业链运作模式，投资较小、成本较低、风险小、可控性弱；混合型产业链运作模式介于两者之间。 产业链规避风险的模式要紧是经过各环节可控性和产品价值最大化来实现的。在激烈的别可控的市场竞争中，产业链可以有效地增强竞争力，要紧经过以下两个方面来实现： 第一，产业链能把市场的变化和需求有效地反馈到各个环节，即能把市场对猪肉的要求，很快地并有效地反馈到屠宰加工和养猪生产环节，使各环节能有效沟通配合并快速进行优化调整，落低交易成本，提高效率。 第二，基于有效的沟通和配合，产业链能帮助各环节快速采纳合理有效的新技术和治理办法，提高效率。 思考各环节的特点，其进展模式中规避风险的模式也各别相同。比如，养殖体系中可采取别同的生产治理技术来规避风险，也可经过别同的组织形式来规避风险。 为了更好地确保终端产业顺利进展，猪源的进展战略必须同屠宰分割品和猪肉制品的进展战略相结合，把市场走势及要求经过加工和屠宰分割环节及时详细有效地反馈到养殖体系，从而保障生猪产业链的有效进展和价值最大化。 生猪产业链模式的实施 生猪产业链由三个体系组成：养猪体系、屠宰加工体系、销售渠道体系。其中销售渠道体系好比火车轨道，具有引导作用，经过了解市场和消费者需求的变化，及时把信息反馈到其他两个体系，起到承接市场并引导生产的作用；屠宰体系依照市场要求生产出所需产品并把需求反馈到养猪体系，使其能更好地提供所需的原材料猪源；养猪体系综合市场和屠宰体系
供应链管理分析报告 供应链指的是由仓库、配送中心、制造商、供应商和渠道商等构成的物流网络。同一企业可能构成这个网络的不同组成节点，但更多的情况下是由不同的企业构成这个网络中的不同节点。企业对供应链进行管理能提高交货的可靠性和灵活性，降低公司成本，降低库存，减少生产及分销的费用。 供应链管理分析报告专辑主要介绍了供应链管理，主要有海尔、汽车、戴尔、华为、家乐福、小洋人、IBM等知名企业的供应链管理，还包括了供应链管理的案例分析、管理模式、分析报告等资料，为企业制定供应链管理分析报告提供参考。 戴尔公司是由迈克尔?戴尔于1984年创立的，经过20年的努力，该公司已经从最初1000美元起家发展成为在全球拥有雇员46000名、年营业额达410多亿美元的全球性大企业。2002年，戴尔公司在全球个人电脑市场上的占有率为15.2%，已经成为该行业世界第二大公司。与其他计算机厂商不同，戴尔公司并不生产任何计算机配件，只从事个性化的整机组装。然而它却战胜了IBM、康柏、惠普等众多技术实力雄厚的公司。戴尔取得成功的关键就在于戴尔公司所创造的供应链管理模式－－直销模式。其含义是：公司直接通过网站和电话接受客户订单，然后按
单生产，并以最快速度直接将产品寄送到客户手中。按单装配、产品直销、低成本、高效率，这就是戴尔独创的“戴尔模式”的精要。 戴尔公司概况及发展历程 戴尔公司总部位于美国德克萨斯州奥斯汀（Austin），主要负责美国、加拿大和拉丁美洲地区业务，此外还在以下地点设有地区总部：英格兰Bracknell，负责欧洲、中东和非洲业务；新加坡，负责亚太区业务，包括日本、中国、澳大利亚和新西兰。生产计算机系统的地点主要分布如下：德克萨斯州奥斯汀、田纳西州Nashville、巴西Eldorado do Sul（美洲）、爱尔兰Limerick （欧洲、中东和非洲）、马来西亚槟城（亚太区及日本）以及中国厦门（中国）。 戴尔公司提供的主要产品和服务主要包括：戴尔PowerEdgeTM 网络服务器、戴尔PowerVaultTM 及Dell | EMC、戴尔服务、戴尔OptiPlexTM 台式计算机、戴尔LatitudeTM 笔记本电脑、戴尔PrecisionTM 工作站、戴尔InspironTM 笔记本电脑、戴尔DimensionTM 台式计算机、戴尔PowerConnectTM 网
（二零一二年十二月） 2019-2025年中国检验检测行业新市场开拓策略研究报告 可落地执行的实战解决方案 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……
报告目录 第一章企业新市场开拓策略概述 (5) 第一节研究报告简介 (5) 第二节研究原则与方法 (6) 一、研究原则 (6) 二、研究方法 (6) 第三节研究企业新市场开拓策略的重要性及意义 (8) 一、重要性 (8) 二、研究意义 (8) 第二章市场调研：2018-2019年中国检验检测行业市场深度调研 (10) 第一节检验检测概述 (10) 第二节我国检验检测行业监管体制与发展特征 (11) 一、行业主管单位和监管体制 (11) 二、主要法规和政策 (11) 三、行业基本风险特征 (13) （1）市场公信力受不利事件影响风险 (13) （2）人才流失风险 (13) （3）技术进步带来的创新风险 (14) （4）市场竞争加剧风险 (14) 第三节2018-2019年中国检验检测行业发展情况分析 (14) 一、国内检测市场整体呈现高速增长 (14) 二、食品检测领域在我国检测行业中异军突起 (15) 三、环保政策频频出台，促进环境检测业务发展 (16) 四、第三方医学检验处于发展初期，未来高速增长可期 (17) 第四节2018-2019年我国检验检测行业竞争格局分析 (18) 一、行业竞争格局 (18) 二、行业主要壁垒 (19) （1）技术壁垒 (19) （2）人才壁垒 (19) （3）资金与规模壁垒 (19) （4）业务资质壁垒 (19) （5）品牌壁垒 (19) 三、行业内部分企业情况 (20) 第五节企业案例分析：河北冠卓检测科技股份有限公司 (20) 一、公司简介 (20) 二、公司的竞争优势 (21) 三、公司的竞争劣势 (22) 第六节2019-2025年我国检验检测行业发展前景及趋势预测 (22) 一、行业保持快速增长 (22) 二、产业部局更趋合理 (22) 三、市场活力不断提升 (23) 第三章企业新市场开拓策略的基本类型与选择 (24)
据数据统计显示，2017年全球猪肉产量为11103.4万吨，较2016年的10996.9万吨增长0.97%。纵观近五年全球猪肉产量情况，除2016年之外，其余年份均呈正增长趋势。从消费情况来看，2017年全球猪肉消费量为11058.8万吨，较2016年的10966.7万吨，略微增长。由于2016年猪肉产量的减少，猪肉消费产量也随之减少。预计2018年全球猪肉产销将保持平稳态势。 从全球各国猪肉产量来看：中国以5340万吨遥遥领先。排名第二的是欧洲联盟，2017年猪肉产量达2340万吨；巴西位居第三，猪肉产量达到372.5万吨。 近年来，随着国内消费市场的转型升级，居民饮食开始向多样化、科学化转变，老百姓对猪肉的需求量有所减弱，牛羊肉等肉食替代品量增加，但猪肉仍然是人们日常生活中最主要的肉类农产品。具体来看，2013-2015年国内猪肉市场消费需求保持持续增长态势，但从2016年起，猪肉需求开始出现下滑。2017年中国猪肉市场零售规模为12015亿元，同比下降12.3%，2018年规模将进一步缩小。 中国目前是世界上最大的猪肉生产国，改革开放以来，我国猪肉产量快速增长，目前已经达到一个较高的水平。据数据显示，我国猪肉产量占世界猪肉产量的比重由20世纪80年代初的20%左右上升至目前的近50%，人均猪肉年消费量已经超过40kg，达到欧盟的平均水平。具体来看，2017年中国猪肉产量达5340万吨，销量达5456.55万吨；据预测，2018年我国猪肉产销量分别达5470万吨和5624万吨。 从进口来源来看：2017年我国鲜、冷、冻猪肉主要来源于西班牙、德国以及美国，分别占进口额的19.8%、17.7%和12.9%。 从我国猪肉出口流向来看：据数据统计显示，2017年我国鲜、冷、冻猪肉主要出口至香港、澳门和新加坡，分别占出口额的90.26%、6.03%、和2.21%。
附件： 以消费需求为导向的生猪 全产业链数据监测试点工作方案 猪粮安天下。猪肉是多数城乡居民的生活必需品，生猪 养殖是农民增收致富的重要产业。加强以消费需求为导向的生猪全产业链数据监测，构建全面、及时、准确的监测预警体系，充分发挥生猪产业大数据的预测功能，对熨平生猪供求、价格过度波动、建立以消费需求为导向的供给体系，推 进生猪产业供给侧结构性改革具有重要意义。生猪产业链的关键节点比较清晰，仔猪繁殖监测相对容易、规模化标准化 水平较高，开展监测试点具有良好基础和条件。开展生猪全 产业链数据监测，可以为农业农村大数据发展与应用提供可 复制、可推广的经验做法。 一、指导思想 牢固树立和切实贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，贯彻落实党中央、国务院关于推进农业供给侧结构 性改革的决策部署，遵循统计科学和产业发展规律，以完善 流通、消费数据为重点，以互联网、云计算、大数据、物联网等现代信息技术应用为支撑，加强顶层设计，以共享促共建，统筹各方资源，建立与产业链相匹配的数据调查系统，搭建
互通融合、开放共享、精准高效的大数据平台，探索政府引导、市场主体、部门协同、注重应用的运行机制，完善与现代养殖业发展相适应的监测预警体系，提高宏观调控的科学性、针对性及有效性，促进产业持续平稳健康发展和转型升级。 二、试点原则 ——科学设计、合理布局。遵循统计科学规律，根据生 猪生产、流通格局和猪肉消费特点，科学设计全产业链监测指标体系、调查渠道、样本布局、标准规范，形成科学规范的统计监测制度和共建共享的数据调查系统。 ——在线监测、自动预警。加强物联网、互联网数据采集，拓展实时、动态、在线监测渠道，切实减轻人为干扰，提高数据及时性、准确性。通过大数据关联分析和深度挖掘，发现猪周期波动预警性指标，逐步推进自动预警。 ——寓管于服、众筹共建。服务生猪养殖、屠宰等各类 市场主体，寓管理于服务，以服务换数据，通过合理的激励 机制，调动各类主体共同参与、共同建设的积极性。按照职能分工，农业市场信息、畜牧、兽医等各部门加强工作配合与协作，分工负责不同环节、不同渠道、不同体系的数据采集和监测。 ——立足现有，补齐消费。在挖掘利用好现有生产、防疫、检疫、屠宰、价格等监测渠道和数据资源的基础上，突出流通和消费环节数据的实时动态监测，形成全产业链数据监
2020年度末猪产业链从业人员问卷调查报 一、背景与目的 在国家实施互联网+行动计划的背景下，各行各业都掀起利用互联网来解决传统行业中关于信息、交易环节、服务等问题。而对于畜牧业而言，互联网对畜牧的渗透表现之一便是畜牧电商。搜猪网旗下猪产业链综合服务型电商平台金猪商城，已经于XX年12月21日正 式与广大养殖户见面了。为了为养殖户提供更好的服务，在金猪商城上线之际，我们对养殖户的网上购买意愿以及购买习惯等方面做了相关调研，希望可以发现养殖户在网上购买商品时存在的困难和问题，并通过金猪商城的努力，帮助养殖户解决问题，真正做到保卫养猪业，服务养猪人。 二、调查对象和方法 1、调查对象：猪产业链从业人员，以养殖户为主 2、资料收集方法：网上问卷调查 本次网络问卷调查获得有效问卷470份。 三、调查结果及其分析 本次问卷调查以自繁自养养殖户为主，年生猪出栏量在1000头以内为主。具体情况如下：自繁自养养殖户占调查总人数的60%,育肥户和养猪合作社 各占9%生猪出栏量方面，出栏数量在100头以内 的养殖户占12%, 100-500头的养殖户占38%, 500-1000头的养殖户占28%, 1000-3000头的养殖户占16%, 3000-5000头的养殖户占2%, 5000头以上的养殖户占4%。
养殖户上网方便，58%的养殖户使用移动端和电脑两种方式上网，且总体来看，电脑上网更为普遍。调查结果显示，有58%的养殖 户能够使用移动端和电脑上网，31%的人通过电脑上网，12%的人通过手机上网。 近90%养殖户有过网上购物经历。调查结果显示，有88%的养殖户有过网上购物经历，而且有45%的人经常通过网上购买物品，仅12%的人从无上网购经历。 第三方支付和网银支付是养殖户主要的网上购物支付手段，邮局支付使用率相对较低，但仍有需求。调查结果显示，在有过网购经历的养殖户中，有56%的人使用第三方支付（如支付宝、财付通等）等作为支付手段，24%的人使用网上银行支付，5%的人使用邮局汇款，15 的人选择货到付款。 目前，已经有62%的养殖户在网上购买养猪所需生产资料（饲料、兽药、添加剂等）。调查结果显示，已经有过网上购买养猪所需生产资料的占62%,但只有17%的养殖户会经常在网上购买这些产品，另45%的人偶尔会在网上购买养猪所需生产资料。 尽管有部分养殖户还没有在网上购买过养猪所需生产资料，但是96%的养殖户愿意通过在线的方式购买相关产品，产品质量问题是大家的普遍担忧。调查结果显示，有96%的人愿意通过在线的方式购买相关产品，主要考虑到网上商品种类丰富，可选择空间大（占30%）价格相对低廉（27%）送货上门（22%）、节省时间（13%等因素，也有部分养殖户会因为网上货款支付简易快捷（6%）、退款便利（2%）等因素而选择
供应链治理期末报告 简介 协同规划,预测,补货(CPFR, Collaborative Planning Forecasting Replenishment)系统的建立能够公式化买卖方的交易合夥关系.用此模式买卖方能够共同订立合作计画,协商预测同时利用补货的效益是否提升及例外事件的处理来检视合作绩效.CPFR的建立是以快速顾客回应(ECR, Efficient Consumer Response)[1]为基础包含了供应商治理存货(VMI, Vender-Managed Inventory),联合存货治理(JMI, Joint-Managed Inventory),连续补货(CRP, Continuous Replenishment)和物资分类治理(CM, Category Management)[1].全球商务协会(GCI, Global Commerce Initiative)将CPFR视为一个促进商业活动「整合」的角色.事实上,CPFR是ECR的一个延伸,因此讲合作夥伴在之前用於ECR系统之输入都能够用在CPFR之上. 再了解CPFR之前有几项的指标原则是采纳CPFR时需要先注意的,再此我们先检视之[4]: CPFR使得交易夥伴间的处理程序更贴近甚至以顾客需求为准,以
此达到价值链的成功. 交易夥伴间在存货的治理以及契约的订立上都以一份单一且共享的需求预测为准,利用这些资讯能够在价值链上得到相当完善的计画 交易夥伴间利用单一且共享的需求预测来共同分担风险 (Risk Pooling)并减少采购,补货活动间的诸多限制 从VMI以及JMI实行的经验来看,能够发觉:不可能找到一个单一的企业处理程序满足所有合作夥伴的需求或符合所有合作夥伴所面临的状况.合作夥伴依据其所使用的策略或投资方式都有不一样的企业竞争力.对於资讯的攫取他们也有不一样的管道及来源,甚至市场的观点也不一样.CPFR被架构成一系列剧本的集合或者讲CPFR是合作夥伴间的另一种选择,这些剧本让企业能够依据合作夥伴间关键竞争力之所在来决定谁能够在流程中扮演仲裁的角色.每一组的交易夥伴都能够利用产品的属性,季节,交易步骤的层级来选择适合它们之间最佳的协同合作剧本. 依照刚刚所提,买卖方对於市场具有不同的观点,这阻碍到需求预测的建立,如下面那个例子所示:零售商检视POS(Point-of-Sales)资料同时与顾客互动来推论顾客的购买行为;另外零售商能够直接观看供应商提供物资的范围,种类以及
2020年检验检测行业 分析报告 2020年5月
目录 一、行业管理 (4) 1、行业主管单位和监管体制 (4) 2、行业主要法规和政策 (5) 二、行业发展概况和趋势 (7) 1、行业发展概况 (7) 2、行业发展趋势 (9) （1）检验检测服务业保持快速增长的趋势 (9) （2）检验检测服务业结构布局不断优化 (10) （3）检验检测服务业发展质量明显提升 (10) （4）环保检测领域潜力巨大 (10) 三、行业竞争格局 (11) 1、国有检测机构占主流，民营机构发展势头强劲 (11) 2、企业制检测机构成为市场主流 (13) 3、检测行业集约化发展势头显著 (13) 4、细分检测领域竞争状况差异较大 (13) 5、检测机构区域分布不平衡 (14) 四、行业壁垒 (16) 1、技术壁垒 (16) 2、人才壁垒 (17) 3、资金与规模壁垒 (17) 4、业务资质壁垒 (17) 5、品牌壁垒 (18)
6、市场销售渠道壁垒 (18) 五、行业市场规模 (18) 1、检测行业与宏观经济环境相关，增速快于GDP且波动较小 (19) 2、产业转移促进繁荣 (20) 3、第三方检测 (20) 六、行业风险特征 (22) 1、公司公信力、品牌和声誉受不利事件影响的风险 (22) 2、人才流失风险 (22) 3、政策和行业标准变动风险 (23) 4、技术进步带来的创新风险 (23) 5、市场竞争加剧风险 (23)
一、行业管理 1、行业主管单位和监管体制 行业地方行政主管部门是各地质量技术监督局，各地质量技术监督局受国家市场监督管理总局的领导，负责对辖区内的检测企业进行管理和监督。 国家市场监督管理总局负责市场综合监督管理，统一登记市场主体并建立信息公示和共享机制，组织市场监管综合执法工作，承担反垄断统一执法，规范和维护市场秩序，组织实施质量强国战略，负责工业产品质量安全、食品安全、特种设备安全监管，统一管理计量标准、检验检测、认证认可工作等。国家市场监督管理总局对中国国家认证认可监督管理委员会实施管理。 国家认证认可监督管理委员会是国务院授权的履行行政管理职能，统一管理、监督和综合协调全国认可工作的主管机构，其主要职责包括管理相关校准、检测、检验实验室技术能力的评审和资格认定工作，组织实施对出入境检验检疫实验室和产品质量监督检验实验室的评审、计量认证、注册和资格认定工作；负责对承担强制性认证和安全质量许可的认证机构和承担相关认证检测业务的实验室、检验机
猪肉的市场研究报 告
目录 一、前言…………………………………………………………………………… 二、市场分析………………………………………………………………………… （一）市场营销环境分析………………………………………………………… （二）市场慨况……………………………………………………………………（三）SWOT分析……………………………………………………………………三、消费者分析……………………………………………………………………（一）消费者的总体消费态势………………………………………………… （二）烟村功能性猪肉的消费者支付意愿分析…………………………… (三) 烟村功能性猪肉的消费者定
位………………………………………（四）消费者分析总结…………………………………………………………… 四、广告策略…………………………………………………………………………（一）广告的目标…………………………………………………………………（二）目标市场策略……………………………………………………………… （三）产品定位策略………………………………………………………………（四）广告诉求策略……………………………………………………………… (五)广告策略提案……………………………………………………………… 五、广告媒介发布计划……………………………………………………………（一）媒介整体战略思想………………………………………………………… （二）各媒介具体档期安排……………………………………………………… 六、广告费用预
算………………………………………………………………… 七、广告效果预测与评估………………………………………………………… （一）实施前的预测……………………………………………………………… （二）实施中的测定……………………………………………………………… （三）实施后的评估……………………………………………………………… 一、前言 湖南烟村生态农牧科技股份有限公司是新公司法颁布后，由长沙绿叶生物科技(集团)有限公司、长沙树人牧业科技有限公司等多家企业发起成立的湖南省第一家非上市股份制企业，湖南农业大学教授--文利新博士任公司法人代表，总部位于国家级长沙高新技术开发区－－隆平高科技园内。公司注册资本5000万元，总股份5000万股，公司实收资本2.2亿元。 公司主要从事高科技生态农牧产品的研发。主营业务是功能性猪肉、功能性水稻及有机紫薯等的研发及推广。公司科研力量雄厚，专业研发团队由湖南农业大学、中科院亚热带生态研究所
生猪产业链上市公司一览 11-12-17 18:45:18 作者：散户之友 来源:散户之友 受成本增加、环保约束、疫病影响，未来生猪供给将受到约束，而猪肉消费则呈刚性，猪价重心中长期将 呈趋势性上移，生猪养殖毛利率正走出长期曲线的谷底，掉头向上运行，未来3年-5年，我国生猪龙头企业产能 的复合增速有望达到30%。 一、生猪养殖受制“三重门” 毛利率迎来向上拐点 猪粮安天下，但长期以来，中国的生猪养殖和宏观经济都深陷“猪周期”，“一头猪拱伤宏观经济”可谓 一语中的。探寻生猪供需的深层次因素，把握猪肉价格的涨跌趋势，无论对于生猪养殖业还是整体宏观经济来 说，都有着非同寻常的意义。 受成本增加、环保约束、疫病频发“三重门”影响，未来生猪供给将受到约束，而猪肉消费则呈刚性，猪 价重心中长期将呈趋势性上移，生猪养殖毛利率正走出长期曲线的谷底，掉头向上运行，未来3年~5年，我国生 猪龙头企业产能的复合增速有望达到30%。 1、养猪业进入高成本时代 从中国畜牧业协会猪业分会获得的一份猪业分析报告明确表示，中国养猪业的高成本时代已经来临。饲料 紧缺和人力成本上升，导致综合生产成本高企，这正成为生猪养殖面临的一块坚冰。 “在生猪生产方面，对成本影响比较大的两个突出问题是…无料养?和…无人养?。”未来我国畜牧业的 总体形势是产需矛盾将更加突出，尽管未来需求继续刚性增长，但生产受到诸多棘手因素的困扰。 所谓“无料养”，即饲料资源特别是粮食安全将长期困扰包括生猪在内的畜牧
业的发展。2010年，中国进 口大豆达到5400万吨，玉米150万吨，豆粕、鱼粉等主要蛋白饲料资源进口依存度超过70%；饲用玉米供应已从 供求平衡转向供应偏紧，并在2010年开始表现为净进口。到2020年和2030年，我国饲料粮占粮食的比重将分别 达到45%和50%，饲料粮问题将成为我国粮食安全的主要问题。 而“无人养”即农村劳动力短缺对畜牧业的影响已经显现。据调查显示，2010年全国外出就业的农村劳动 力总数1.55亿人，其中男性占64.6%、平均年龄34.7岁，女性平均年龄32.1岁；留乡务农劳动力平均年龄超过45 岁。因此，农村劳动力经常面临从事畜牧业还是外出打工的选择。而作为劳动力密集型产业，并且劳动强度很 高，机器一般不能代替养猪业中的劳动力；另一方面，在城镇化和工业化加速发展的情况下，很多农村劳动力 坚决选择进城，这导致散养户大量退出。由此导致的劳动力短缺对养猪业将产生很大影响。 环保约束“不让养”。据介绍，目前国际上已开始对大规模养猪进行限制，我国台湾地区对于环境污染、 集约化养猪采取了新的税制，欧盟也采取了养殖规模与农田种植规模相结合的管理办法。德国和法国原来是养 猪大国，后来因为环保原因而退出养猪大国之列，让位于荷兰，但现在荷兰的相关环保措施也日益严格，欧洲 的养猪业正向东欧国家转移。据悉，在一些养殖集中地区，尤其是大城市郊区，脱离周边环境承载能力盲目发 展大规模养殖场也在造成环境污染问题。因此，国家环保部门在2001年先后出台了《畜禽养殖业污染防治管理 办法》、《畜禽养殖污染物排放标准》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》等政策。据透露，未来环保部可能 会将养殖企业污染作为地方官员的考核指标；而由于养殖业免税，养猪业在东部沿海发达地区正在成为一项“ 厌恶性产业”。 2、疫病：猪周期的幕后黑手
{财务管理利润管理}生猪利润将向产业链下游转移
生猪利润将向产业链下游转移 转载自《新财富》杂志 实地调查表明，未来猪价走势将取决于更具不确定性的突发因素，猪价回落或将出现于2008年3季度末至4季度。生猪价格进入下降通道将提高肉制品加工企业利润率，促使产业链前端的养殖业加快整合。 养猪成本增加导致猪价上涨 对于猪价居高不下的原因，综合业界的看法，基本有五大共识。第一，生猪业以散养为主，周期性波动明显。中国的生猪养殖主要分布在四川、河南和湖南，2003-2005年，三省占全国生猪产量的比重分别为27.77%、28.07%和28.04%。其中四川生猪产量一直位居第一，三年间平均比重为10.23%，生猪产量前十位的省份合计占全国的比重三年平均为66.09%。平安证券研究所农林牧渔行业分析师陈逊分析认为，从省份看仅河南和湖南在规模化养殖方面有一定规模，并在积极探索农业产业化道路，发展肉类加工业，而养殖第一大省四川仍以散养方式为主，规模化和产业化都尚未形成。据统计，中国目前规模化养猪的比重约为40%，而美国存栏量超过1000头生猪的养殖场占有的市场份额在1997年就已经达到70%以上。因此，虽然中国生猪养殖出现规模化趋势，但养猪业的主体依然是散养为主，生猪市场因“蛛网现象”而呈现周期性波动。 第二，生猪生产的机会成本大大增加，供给趋紧。受经济快速发展的影响，农村城镇化进程加快，农村劳动力向城镇转移趋势明显，造成养猪的机会成本明显增加，对养猪业产生重要影响：青壮年农民认为养一年猪还不如外出打工一个月赚得多，农村留守老人和儿童大都没有能力养猪，而生活条件相对较好的农民大多盖起了楼房，存在不愿养猪的趋势。长江证券研究所根据调研情况测算，以目前的行情，农户养猪头均利润在400元以下，外出打工以较保守的月均1000元收入计算，则年收入1.2万元左右。以年出栏两轮商品猪计算，则农户
Record the situation and lessons learned, find out the existing problems and form future countermeasures. 姓名：___________________ 单位：___________________ 时间：___________________ 供应链管理调研报告
编号：FS-DY-20116 供应链管理调研报告 一、摘要 2 0世纪90年代以后，随着科学技术飞速进步和生产力快速发展，顾客消费水平不断提高，企业之间竞争加剧，加上政治、经济、社会环境的巨大变化。传统的生产与经营模式陷入未有的困境。而基于“一体化”思想的供应链管理却能有效提高市场反应速度。 近十几年来，随着改革开放的不断深化和文化产品需求的不断增加我国的出版业取得了长足发展。每年出版新书均超过10万种产业化趋势正在形成。出版业的跨越式发展对图书供应链提出了越来越大的需求。因此对图书供应链上的合作关系、供应链上的库存量、物流时间、作业质量、物流费用等的要求越来越高。 作为典型的图书分销商之一的新华书店，研究其供应链的运作模式，有助于研究整个图书业的图书供应链运作情况。
我们于XX年12月期间对武汉新华书店有限公司进行了专项调研。调研期间，我们通过实地走访、电话访谈等方式先后对武汉市新华书店有限公司、光谷书城、新华书店华科分店以及“乾之水”书店。调研之后，首先通过抓住供应链上每个节点的问题，然后由这些问题引出整条供应链上的问题，接着通过集体思考解决方案以及查阅相关文献得出最终的结论。 最终的研究结论为：对于运作成本高、牛鞭效应严重的图书供应链应建立以图书分销商为核心企业的供应链；建立以标准化信息为基础的信息系统，实现信息的无缝连接。 二、研究背景 2．1.图书供应链的特点 1.1图书的品种非常多，发行量大.一般年经营几十万种、年新增十几万种.有外版、本版、教材、音像、辅助物资等多种形式。单次的采购到货、发货、退货等各个环节涉及到的品种也比其他行业的物流系统多。 1.2图书包装以纸质包件和单件处理为主规格较多，标准化处理难度较大。
２０１９年第三方检测行业专题研究报告
目录 1.美国ICL行业发展及两大巨头成功路经分析 (4) 1.1技术进步+医保控费+严格监管，三因素推动ICL市场份额提升 (4) 1.2 借鉴Quest和Labcorp成长路径，“业务结构+运营效率+网点布局”为发展关键 (5) 1.2.1 优化业务结构：持续开拓高端检测项目 (5) 1.2.2 提升运营效率：打造全方位的经营管理能力 (6) 1.2.3 网点布局合理：分级设立实验室提升检验效率 (7) 1.2.4 借鉴Quest和Labcorp成长路径，总结发展关键 (8) 2.受益于分级诊疗和医保控费政策，我国ICL行业发展趋势明朗 (8) 2.1我国ICL市场规模约百亿、渗透率仅5%，增速近30% (8) 2.2受益于分级诊疗和医保控费政策，ICL行业发展趋势明朗 (9) 2.2.1 分级诊疗：基层市场逐步打开，ICL助力医疗机构降本增效 (9) 2.2.2 医保控费：检查费下调，公立医院外包意愿逐步提高，刺激外包需求 (10) 2.2.3 受益于“分级诊疗+医保控费”政策红利，ICL行业发展趋势明朗 (11) 3.国内ICL行业近年过度竞争接近尾声，2019年行业有望步入良性竞争拐点，龙头企业持续受益 (12) 3.1 近年受竞争加剧和模式改变的影响，医检业务收入增速下滑、毛利率走低 (12) 3.1.1竞争加剧，参与者激增影响检验收费折扣率，第三方检验中心单产持续走低 (13) 3.1.2模式改变：探索合作共建新模式，毛利率进一步压缩 (14) 3.2检验服务多模式并存，真正解决临床需求的ICL有望最终胜出 (15) 3.3 2019年行业进入良性竞争拐点，ICL头部企业持续受益 (15) 4.综合“业务结构+运营效率+网点布局”，分析国内ICL企业 (15) 4.1业务结构：检验项目数量提升、发展高端检测 (15) 4.1.1 金域医学：发展基因、质谱、病理等高端项目，营收占比提升至45% (16) 4.1.2 迪安诊断：重点打造质谱+NGS高端技术平台，构筑“技术力”驱动未来发展 (17) 4.2运营效率：金域经营效率突出、迪安控费能力优异 (17) 4.2.1 营运能力：金域表现突出、经营效率较高 (17) 3.2.2 控费能力：迪安的期间费用控制较好 (18) 3.2.3 盈利能力：金域毛利率较高、迪安净利率较高 (17) 4.3网点布局：实行分级管理，提升运营效率 (19) 4.3.1 金域医学：完善全国四级服务网络，以共建模式与医院深度合作 (19) 4.3.2 迪安诊断：建立分级实验室网络，提升检验速度 (20) 5.精选综合实力强劲的优质龙头标的 (21) 5.1金域医学：营收和利润增长明显提速，业绩拐点得到验证 (21) 5.2迪安诊断：“检验外包+渠道代理+合作共建”协同发展 (21)
2020年【猪肉】行业调研分析报告（模板） 2020年2月
目录 1. 猪肉行业概况及市场分析 (6) 1.1 猪肉行业发展现状分析 (6) 1.2 猪肉行业结构分析 (6) 1.3 猪肉行业市场规模分析 (7) 1.4 猪肉行业PEST分析 (8) 1.5 猪肉行业市场运行状况分析 (10) 1.6 猪肉行业特征分析 (11) 2. 猪肉行业驱动 (11) 2.1 市场驱动分析 (12) 2.2 人口红利将会持续利好行业发展 (13) 2.3 一级市场火热，国内专利不断攀升 (14) 2.4 宏观环境下猪肉行业的定位 (14) 2.5 “十三五”期间猪肉建设取得显著业绩 (15) 3. 猪肉产业发展前景 (15) 3.1 中国猪肉行业市场规模前景预测 (15) 3.2 猪肉进入大面积推广应用阶段 (17) 3.3 中国猪肉行业市场增长点 (17) 3.4 细分化产品将会最具优势 (18) 3.5 猪肉产业与互联网等产业融合发展机遇 (18) 3.6 猪肉人才培养市场大、国际合作前景广阔 (19) 3.7 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (20)
3.8 建设上升空间较大，需不断注入活力 (21) 3.9 行业发展需突破创新瓶颈 (21) 4. 猪肉行业竞争分析 (23) 4.1 猪肉行业国内外对比分析 (23) 4.2 中国猪肉行业品牌竞争格局分析 (25) 4.3 中国猪肉行业竞争强度分析 (25) 4.4 初创公司大独角兽领衔 (26) 4.5 上市公司双雄深耕多年 (27) 4.6 互联网巨头综合优势明显 (27) 5. 猪肉行业存在的问题分析 (29) 5.1 基础工作薄弱 (29) 5.2 地方认识不足，激励作用有限 (29) 5.3 产业结构调整进展缓慢 (29) 5.4 技术相对落后 (29) 5.5 隐私安全问题 (30) 5.6 与用户的互动需不断增强 (30) 5.7 管理效率低 (31) 5.8 盈利点单一 (32) 5.9 过于依赖政府，缺乏主观能动性 (32) 5.10 法律风险 (32) 5.11 供给不足，产业化程度较低 (33) 5.12 人才问题 (33)
年生猪养殖、加工、屠宰产业链行业市场分析
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2010年生猪产业链行业市场分析 （一）生猪产业链 （1）产业链概况 生猪产业链包括种猪繁育，生猪的屠宰，肉的冷却、冷冻与冷藏，肉的分割、肉制品加工与副产品综合利用，以及肉的包装、营销等。其产业链条如下：种猪良种繁育基地建设→生猪（无公害、绿标、有机）养殖基地建设→屠宰→ A、热鲜肉、切割肉→市场销售 B、冷冻肉、冷却肉→冷藏→包装→冷链配送→市场销售 C、肉制品加工（低温熟制品、传统风味制品、小包装休闲熟制品）→包装→市场销售 D、猪肉内脏、骨、血资源的综合利用→生物制品→市场销售 （2）热鲜肉、冷冻肉、冷却肉的区别 热鲜肉就是我们熟知的“凌晨屠宰，清早上市“的畜肉。由于肉类营养价值很高，极易滋生对人健康造成严重损害的微生物，因此必须在现代化屠宰厂宰杀，并经快速分段冷却以保证肉品质量安全。由于热鲜肉本身温度较高，容易受微生物的污染，极易腐败变质，从而造成严重的食品安全问题。一般认为，热鲜肉的货架期不超过1-2天。 冷冻肉是把宰后的肉先放入-30℃以下的冷库中冻结，然后在-18℃环境下保藏，并以冻结状态销售的肉。冷冻肉较好地保持了新鲜肉的色、香、味及营养价值，基卫生品质较好，但在解冻过程中，冷冻肉会出现比较严重的汁液流失，使肉的加工性能、营养价值、感观品质都有所下降。 冷却肉是指对严格执行兽医卫生检疫制度屠宰后的畜胴全迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0—4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0—4℃范围内的生鲜肉。由于冷却肉的生产全过程始终处于严格监控下，卫生品质比热鲜肉显著提高，且汁液流失少。而且还经过了肉的成熟过程，其风味和嫩度明显改善。冷却肉会逐步发展成为生肉消费的主流。 （3）高低温肉制品的区别 低温肉制品是相对于高温肉制品而言，是指采用巴氏杀菌的肉制品，即将肉制品中心温度达到68-72℃保持30min。理论上讲，这样的杀菌程度致病微生物可被完全杀灭，保证了产品食用的安全、可靠，同时最大程度地保留了肉制品
生猪生产形势分析、趋势判断与对策 ——生猪生产及市场价格调查报告 贵州省畜牧局 二○○六年六月十五日 养猪业是我省畜禽养殖的主体，它承载着广大城乡居民对动物性食品的基本需求，也是农民脱贫致富奔小康的重要支柱。猪肉产品的大量生产，丰富了城乡居民的餐桌。但是，随着时间的推移，在市场“看不见的手”的推波助澜下，生猪市场价格从波峰滑向谷底，整条产业链上下空前紧张，广大养殖农户面对低迷的市场价格感到茫然，生产的组织者、畜牧行业部门对如何保证完成今年省政府下达的目标任务深感不安。为全面了解全省生猪生产实际情况，为生猪产业持续稳定健康发展出谋献策，省畜牧局组织九个地（州、市）畜牧部门在全省范围对生猪生产及市场价格变化的进行调研，并派出调研组赴贵阳、遵义、黔南、铜仁等地区对散养农户、规模养殖场（大户）、生猪营销协会、贩运商、屠宰场开展了抽样调查，现就各地提供的资料和抽样调查结果综合分析报告如下： 一、生猪生产及市场情况 根据本次调研和畜牧业生产统计资料预测，2006年2季度，生猪存栏数与去年同期基本持平，而出栏数比去年同期增加5%。生猪出栏数同比增加的主要原因是1季度养殖户压栏观望待价上涨，而市场价格仍继续下滑，在无力承受养殖成本压力的情况下亏本出售，因而出栏数上升。但与
上年末比，一季度全省生猪存栏数及能繁母猪存栏数均有所下降，其中能繁母猪存栏数下降16.98%，但其比重仍占生猪存栏数9.3%。 (一)生猪及猪肉市场价格继续下滑 自2004年11月以来，我省生猪及猪肉价格一直呈回落走势，据全省19个定点集贸市场调查统计，5月份仔猪、待宰活猪、猪肉价格降幅较大,仔猪市场均价每公斤6.09元，同比下降43.24%，环比下降14.22%；待宰活猪均价6.47元,同比下降16.4%，环比下降6.36%；猪肉市场价格11.46元，同比下降6.98%。 (二)仔猪与母猪价格降幅较大，其降幅远大于猪肉价格降幅 根据各地（州、市）2005年10月至2006年4月生猪市场价格调查分析，2006年4月，仔猪价格比2005年10月下降25.38%，在生猪产品中降幅最大，其次是纯种母猪与二元杂母猪，降幅分别是22.41%和15.7%，育肥猪价格下降14.28%，其中二元商品猪下降12.93%，三元商品猪下降12.23%。与生猪市场价格降幅比，猪肉市场价格降幅小于生猪市场价格降幅。2006年4月，全省猪肉市场均价为每公斤10.69元，比2005年10月的每公斤11.41元下降6.31%，其降幅远远小于生猪市价降幅。 表1：全省2006年4月与2005年10月生猪市场价格对比表 单位:元/公斤