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2019年猪肉行业分析报告(市场调查报告)

2019年猪肉行业分析报告(市场调查报告)
2019年猪肉行业分析报告(市场调查报告)

生猪屠宰行业调查报告

生猪屠宰行业调查报告关于***县生猪屠宰行业的调查报告***县是生猪养殖及屠宰大县,为了客观、准确地掌握我县生猪屠宰产业发展现状,找准我县生猪屠宰产业发展中的存在的突出问题和主要制约因素,研究切合实际的发展措施,促进我县生猪屠宰产业又好又快发展。现对全县生猪屠宰产业发展情况进行了全面调查,并对相关问题进行了深入思考,现将调查情况 报告如下: 一、基本情况 据调查,截止目前,全县共有生猪屠宰企业6家,包括省内最大的屠宰企业宏都集团实业有限公司,潘官营屠宰厂、牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点,年屠宰生猪肉80万余头。 河北宏都实业集团是我市唯一的一级屠宰厂,是民企股份制企业,河北省农业产业化重点龙头企业,现有员工860人,固定资产1.2亿元。是我国北方规模较大的生猪屠宰加工企业, 2009年共屠宰生猪60多万头,实现产值8亿元。集团生产的“放心肉”产品曾被国家经贸委评为“安全放心肉”,在秦皇岛地区的市场占有率达90%以上,公司的冷鲜肉产品还销往北京市场,连续五年在中国(廊坊)农产品交易会上被评为“名优农产品”。2008年被河北省商务厅评为一级屠宰厂,产品可以在全国流通。2005通过了IS09001质量管理体系认证,2006年通过了农业部的无公害农产品的认证,2007年通过了食品安全认证,2008年圆满奥运食品供应工作,受到了各级领导的表彰和奖劢。2010年宏都集团再投资5000万元建一个高标准的生猪屠宰厂,按出口标准设计,施工。项目建成后实现年屠宰生猪100万头,这对于扩大生产规模,推动企业持续发展,产生巨大的推动作用。这条生产线的竣工,是件利国利民的大好事,新生产线的投入使用,大幅度地提高优质猪肉的产量,缓解市场上对放心肉的巨大需求,为国家创造更多的财政收入,越来越多的人们吃上放心肉。 秦皇岛潘官营机械化屠宰加工有限公司是二级屠宰厂,也是省内较大型的屠宰厂,年可屠宰生猪20余万头。生产肉品主要销往市区。 牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点这四个屠宰点主要屠宰当地猪只,生产肉品在当地销售,生产规模较小。 二、存在问题及制约因素 1、除了宏都屠宰厂、潘官营屠宰厂是机械化屠宰外,其他屠宰点存在着屠宰设备较陈旧,生产工艺落后,检验检疫设备不完善,生产规模较小。制约了我县 生猪屠宰行业的发展。 2、我县商务执法人员编制、经费不足,无法对一些偏远地区经常执法,影响了 生猪屠宰日常执法监管,给市场上市肉品质量安全埋下了隐患。 4、养殖量依然偏小,影响深加工和深度开发。宏都、潘官营屠宰厂设 计屠宰能力在100万头以上,但是一直存在加工不饱和的现象。 5、资金信贷难,国家扶持政策依然偏少,生猪屠宰企业资金自筹困难,制约了 屠宰厂的发展。 三、对做大做强全县生猪屠宰行业的建议 1、加强组织领导,加大定点屠宰工作的力度。实践证明,认真贯彻落实国务院和省人大的《生猪屠宰管理条例》,实行生猪定点屠宰,对于保证人民吃上放心肉,保障市场正常供给,有效地调控肉食市场的积极意义是不容置疑的,我市应加大生猪定点屠宰工作的力度,加快乡镇推行生猪定点屠宰工作的步伐,切实解决生猪屠宰管理工作的实际问题。生猪屠宰和生猪产品销售管

好吃的肉类零食

好吃的肉类零食 有很多人都比较喜欢吃一些零食,特别是对于女性朋友们来说,他们真的是离不开零食的,我们一般比较常吃的零食都是肉类食品,因为这些肉类食品的营养价值比较高,而且在吃这些肉类食品的时候,多数人都比较喜欢吃猪肉脯,牛肉干,黄花鱼等,那么好吃的肉类零食都有哪些呢? 市面上的肉类零食比较多,若是说比较好吃又比较受欢迎的,那么黄花鱼零食就是其中之一。它除了好吃外,它还具有很多的优点,下面个人就来详细的说说: 一、适量食用对皮肤有好处 人想要拥有好的皮肤,那么就需要足够的胶原蛋白和维生素。而黄花鱼这类鱼零食,就能满足皮肤对这两种营养的需求。因为它的原料是黄花鱼,而黄花鱼本身的营养就很丰富,含有蛋白质、维生素以及微量元素,所以日常要是适量的食用,对皮肤是有一定好处的。 二、嘴馋的时候,可以解馋 有一些人平时是很喜欢吃零食的,尤其是一些越嚼越香的零食。黄花鱼零食就属于这样的零食。不仅口感好,味道还很美味,很适合日常食用。因此,平时若是感到嘴馋了,可以准备一些黄花鱼零食来解馋。个人比较喜欢小谷熊黄花鱼,大家可以试试。 三、作为交友的媒介,结交朋友 俗话说“民以食为天”,平时除了吃正餐,还会吃一些零食来

满足自己的口腹之欲。既然大家都具有吃货的属性,那么平时不妨利用一些零食,来拉近与同事之间的关系。对此,可以选择大众比较喜欢的黄花鱼零食,这样大家的接受度也会高一些,减小被拒绝的几率。 四、可以放松自己的心情 现代生活的节奏是很快的,这不仅体现在工作,还体现在学习上。一忙起来,就很少有时间可以去放松自己。如果长期处于这样的高压之下,就很容易影响身体的健康。“吃”可以转移不良的情绪。对此,个人可以嚼一些黄花鱼,来帮助自己放松。

猪肉质量调查报告

猪肉质量调查报告 篇一:猪肉肉质检测分析报告 八眉猪猪肉肉质检测分析报告 根据海***农牧局《畜禽肉品质测定实施方案》的要求,于20XX年2月1日,采集我区八眉猪和“洋三元”猪猪肉送农业部食品质量监督检验测试中心(杨凌)进行测定。 青海八眉猪是青海高原宝贵的优良品种资源,是一个珍贵的基因库。它不仅是西北八眉猪的一个高原地区类型,且已被列为中国地方猪遗传资源名录的首位。该品种具有适应性强,抗逆性好、产仔数量多,保姆性好、沉积脂肪能力强,能适应高寒气候条件,饲养管理粗放、性状遗传稳定、对近交有抗力等优良特性[1]。主产于青海省东部农牧业地区的互助。 “洋三元”是杜洛克公猪与长大杂交母猪(或大长杂交母猪)的后代,现有“洋三元”商品猪是我国出口生猪的主要品种组合。具有生长快、饲料转化率高、繁殖性能强等优点[2]。 为研究青海海东地区猪肉的肉用性能,我们对八眉猪及“洋三元”猪肉品质进行了比对分析研究,以期探明本地方良种的种质特性。现将测定结果分析如下: 1材料和方法 1.1材料

1.1.1试验动物 选取同批出栏成年八眉猪共6头(6月龄,约八二元猪,:猪肉质量调查报告)B 同大写字母表示差异极显著(P0.05)。同下。 单位(g/100g 图1a八眉猪与“洋三元”猪猪肉水分含量显著性检验 注:“﹡﹡”表示含量差异极显著;“﹡”表示含量差异显著;“”表示含量差异不显著。同下。 ( 图1B八眉猪与“洋三元”猪猪肉粗脂肪含量显著性检验 2.2部分微量元素的测定结果 铜、铁、锌和硒微量元素含量的测定结果见表2。八眉猪猪肉的铜、锌含量与“洋三元”猪猪肉的含量没有显著差异(P>0.05)。铁是血红蛋白和肌红蛋白的必要组成组分,对保持正常肉色具有重要的作用[4]。由图2a可知,八眉猪猪肉铁的含量极显著高于“洋三元”猪猪肉的含量(PX±Sd) 图2八眉猪与“洋三元”猪猪肉铁、硒含量显著性检验 2.3氨基酸的测定结果 氨基酸素含量的测定结果见表3。由图3可知,八眉猪猪肉胱氨酸的含量显著高于“洋三元”猪猪肉的含量(P0.05)。 猪肉风味包括香味和鲜味,猪肉鲜香味是由肉中的谷氨酸和天冬氨酸等酸性氨基酸在烹制过程中形成的[4]。八眉猪天冬氨酸及谷氨酸的

生猪产业发展情况调研报告

大理州生猪产业发展情况调研报告 为掌握生猪产业发展情况,解决产业发展中存在的问题,根据州农业局[2007]128号文件的要求,按照《大理州重点畜牧产业调研方案》,分别赴弥渡、祥云、宾川、鹤庆等生猪重点县进行实地调研,通过听取畜牧部门的情况汇报,深入6家加工企业,4个县良种猪场,18户规模养殖户,26户农户进行调研,基本掌 握了生猪发展状况。现将调研情况总结汇报如下: 一、产业发展现状 1、生猪存栏和出栏。全州2006年末生猪存栏237.3万头,其中能繁母猪26.1万头,肥猪出栏293.2万头,猪肉产量25.6万吨,分别比2005年增1.34%、8.7%、6.23%、和6.23%。2007年一季度全州生猪存栏233.2万头,其中能繁母猪24.64万头,出栏肉猪86.94万头;同比基本持平,减3.75%,增18.6%。据鹤庆县分析2007年第一季度末生猪存栏17.14万元,其中能繁母猪2.06万元,出栏肉猪8.75万头,同比分别减0.13%、增10.12%和增14.62%,生猪产业保持持续健康发展的良好态势。据20户农户调查生猪存栏590头,同比减少18.2%(06年同期722头),出栏240头,同比减少65.2%(06年同期690头), 其中6户还未出栏,1户不养猪。 2规模化养殖:全州饲养肉猪10—50头的有16026户,同比减少10.38%,主要是20头以下的减少;100—500头的340户,1000头以上的9户;饲养母猪5头以上的3750户,同比减12.9%,20头以上357户,同比减1.9%,50头以上107户,200头以5户,500头以上1户。据18户(30—50头)规模养殖户调查,存栏1114头,同比增10.6%(06年同期1233头),出栏602头,同比减少2.5%(06年同期617头),其中1户未出栏。鹤庆新登村委会规模养殖户(出栏30—100)273户,年出栏肥猪12655头,户均出栏46头;规模户饲养的种公猪以约克和杜洛克为主,母猪以二元杂为主,商品猪以三元杂为主;改造圈舍,安装饮水器,98%以上的养殖户圈舍均是卫生圈。祥云云南驿镇旧站李建雄户自繁自养,在2006年上半年猪价低迷时新建一幢猪舍,淘汰劣杂母猪,从县扩繁场引进70头二元杂母猪(LY)和杜洛克种公猪,组织三元杂交生产,进入2007年开始生产,母猪产活仔10—12头,育成9头以上;出栏肉猪100多头,出售肥猪价1月份8.2—8.6,3月份8.6—9.4,5月份额9.4—9.6。说明此户抗风险能力强,抓住市场机 遇,跟上养猪潮流,取得了较好的经济效益。 3、科技措施推广情况 (1)生猪改良:2006年大理州生猪改良站点310个,其中国营(集体)44个,可利用良种公猪3126头,其中杜洛克1368头,长白猪693头,大约克1033头,其它32头;猪种改良39.7万窝,其中人工授精9.2万窝,母猪年均产1.8胎,据12个县市11318头繁殖母猪的调查,总受胎率91.7%,情期受胎率85.7%,胎均产仔10.44头,产活仔9.02头,胎均育成8.82头,断奶日龄44天,断奶窝重98.4千克,双月窝重124.4千克。2007年一季度全州猪改良10.96万窝,其中人工授精2.06万窝,同比增11.26%,减2.4%。 目前,良种公猪率达90%左右,约长、长约和约克等母猪的良种率70%左右。 (2)良种生产:州内大理、弥渡、祥云、宾川、鹤庆良种猪扩繁场共饲养种猪823头,其中公猪143头,母猪506头,后备公猪47头,后备母猪127头;2006年引种公猪64头,种母猪110头。饲养品种杜洛克106头(18公、88母),长白猪43头(14公、30母),大约克268头(49公、219母),PIC猪70头(12公、58母)。繁殖母猪年产2胎,总受胎率95.6%。2006年提供种公猪366头,种母猪1322头。2007年一季度弥渡、祥云、宾川、鹤庆良种猪扩繁场提供种公猪97头,种母猪525头。 (3)饲料推广。我州现有配合饲料厂27家,年生产配合8.3万吨,其中猪配合饲料4.3万吨,占52%,饲料工业的迅速发展,为我州生猪生产水平的大幅度提高奠定了基础,我州养猪业配合饲料推广面已达85%。全州不完全统计经营饲料单位或个体户有1000多户,主要经营正大、神龙、新希望等50多个品牌饲料,年销售配合饲料3万多吨,浓缩料5000多吨,添加剂600多吨。规模养猪场和适度规模养猪专业户(年出栏50头以上)配合饲料养猪普及率达100%,散养户普及率达65%左右。 (4)配套技术推广普及情况

猪肉脯广告语、宣传语

猪肉脯广告语、宣传语 广告语,猪肉脯广告语、宣传语 1、贯彻品质,成就未来——冠成猪肉脯。 2、冠军天成,冠成猪肉脯。 3、一号猪肉脯,冠成质品优。 4、豪莱顿,豪情来一顿。 5、豪莱顿好不好,二师兄HLOD住。 6、豪莱顿,健康分享每一顿。 7、冠成猪肉脯:滋滋美味,融化舌尖。 8、冠绝天下,食色天成——冠绝猪肉脯。 9、冠成猪肉,肉冠全城。 10、肉脯豪莱顿,片片香爽嫩。 11、冠军品质,正宗风味。 12、冠成大品牌,你是我的菜。 13、好吃不止一顿,美味还选豪莱顿。 14、品质是我们不变的坚持——冠成猪肉脯。 15、来一顿,就来豪莱顿。 16、选冠成猪肉脯,作家庭好主妇。 17、豪莱顿猪肉脯,欧式贵族享受。 18、冠成猪肉脯,成全冠军梦。 19、豪莱顿:儿时鲜美味,今日再品味。 20、冠成猪肉脯,桌上放心餐。 21、豪莱顿肉脯,肉脯珍品。 22、猪肉脯就选舌尖上的冠成。 23、豪莱顿:好吃不贵,顿顿离不开。 24、冠成肉脯大王,助你成就辉煌。 25、牵手豪莱顿,永远做“脯”友。 26、肉脯豪莱顿,美味享不尽。

27、豪莱顿猪肉脯,您居家旅行的不二选择。 28、豪莱顿,难舍美一顿。 29、豪莱顿,好就再来吃一顿。 30、豪莱顿,好想来一顿。 31、冠成猪肉脯,健康福万家。 32、肉脯之冠,美味天成。 33、冠成猪肉脯,健康N加一。 34、美食怎么少的了猪肉脯?健康美食,冠成猪肉脯。 35、有冠成,事必成。 36、冠成猪肉,“肉”能制刚。 37、品味豪莱顿,享受肉脯至尊。 38、吃肉脯,找冠成。 39、冠军品质,诚信企业——冠成猪肉铺。 40、肉脯豪莱顿,美味心体会。 41、豪莱顿肉脯,幸福生活好味道。 42、冠成猪肉脯:一贯好味道,家的味道。 43、豪莱顿猪肉脯,猪肉脯好来炖。 44、肉脯至尊,健康美味豪莱顿。 45、冠军肉品,成就健康。 46、冠成猪肉脯,冠您一个成功健康美味之人生。 47、好肉脯,大品味——豪莱顿。 48、冠成,集香鲜大成。 49、冠成,纯天然的猪肉。 50、我要我的滋味,格豪顿食品。 51、豪莱顿,炒菜做汤就一顿。 52、冠成猪肉脯,集天下猪肉脯之大成。 53、豪莱顿——专注放心肉融入幸福生活。 54、冠成猪肉脯:脯中桂冠,坐享其呈。 55、肉脯万千,冠成领“鲜”。

生猪肉案例分析 分析 报告

案例分析 某公司主营业务是生猪的屠宰与冷鲜、冷冻肉制品的销售。其业务流程是这样的 1、请画出公司的组织结构图;10分 2、请围绕主营业务画出公司运作的业务流程图、并画出物资流动示意图。(从原材料进厂到产品送达客户,汇出关键的节点)10分 3、请总结出公司存在的主要问题,并分析存在这些问题的主要原因。20分 4、请分析物流部门的承担主要职责。10分 5、如果你是公司总经理,你该如何解决这些问题。20分 6、如果你是总经办负责人,请写出调查报告30分 1 2 订单计划生产加工收购到工厂 销售科生产科采购科 物流科 结算客户 财务科 未结算仓库 物资流动图 客户订单销售科生产科采购科

物流科财务科客户 业务流程图 三.公司存在的主要问题有:1接单数量的无限性2没有更具客观问题来接单3各个环节没有独立性4一个环节出错其他的也会有问题5于客户衔接不融洽6无法满足客户的需求责任分工不明确 问题存在的分析:首先销售科在接单时,完全没有考虑生产科能否生产这么多的产品,只是一味的接单,导致生产不足,无法按时交货,其次,每个科室之间是相互联系,只要一个科室有问题,下一个科室就也会出问题,衔接得不够恰当,然后由于有大部分是老客户,总是迟交货款,不符合公司规定,而且生产的产品质量也不过关。 四.物流部门承担的责任主要是:1根据订单及时安排车辆2车辆就绪然后装车3制定线路 五.我的解决方案是:首先要从销售科开始,每天接单的时间有限制,过了这个时间就不接单了,这样可以防止生产科因突然地接到紧急单,无法完成生产,同时有空余时间来完成已经接到的订单,能顺利完成每个客户的订单。其次是仓储科,在准备货物时,应和物流科衔接恰当,这样可以减少不必要的时间浪费,提高工作效率。然后通知客户提前交货款,明确公司制度,强调客户尊重公司的规章制度,促进各个部门的衔接,提高工作效率,完善工作体系。 六关于某某公司客户减少的调查报告 某某公司是一家从事生猪的屠宰与冷鲜、冷冻肉制品的销售,通过销售科、生产科、采购科、物流科、仓储科、财务科等,实习公司的整个运转。最近出现送货不及时,货物滞留,原材料不够等问题,导致公司大量的客户减少,流失,资金的流入不足,无法实习现金流,也承担不了巨额的各项成本支出,因为客户的减少,给公司各方面都造成了巨大的损失。 本次的调查报告主要是围绕公司的客户,首先要把原来的老客户召集回来,保持公司资金的基本运转,提高老客户对公司的信赖,好好把握老客户所带来的利益,并通过老客户来开发新客户。然而抓着老客户的前提,就是要完善公司业务流程体系,能更好的为客户服务,提高工作效率,建立完善的工作体系。具体做法如下:1发封慰问信给老客户2销售科接单在时间提前3个小时交给生产科,这样可以给其他科室更多的准备工作,也不至于订单太多,无法在规定的时间内交货,也不会有客户的投诉和不满。3跟客户强调公司的规章制度,明确一切按制度办事,也希望客户能够尊重和理解。4各个科室有明确的衔接时间,过时不侯,注重每个细节,提高工作效率,责任分工明确。 相信通过以上的修正我公司能够更好的经营,客户也会越来越多,尽量减少客户流失这个不好的现象。在以后的发展中,我公司将更好的完善各个体系,使客户能够得到更好的服务。

2019年生猪饲养成本收益调查报告.doc

2019年生猪饲养成本收益调查报告 2019年生猪饲养成本收益调查报告 为进一步发挥农产品成本调查工作的服务职能,为各级政府和有关部门分析农业经济效益、掌握市场信息、合理制定农产品产业政策提供依据。根据上级部门的工作安排,为了及时准确的反映我县生猪饲养成本及收益情况,我所成本调查人员对三个小规模生猪调查户的生猪生产、销售等情况通过查看养殖成本登记本与养殖户交谈、市场调查等方式,对今年上半我县生猪养殖成本情况进行了调查,现将调查户的生猪饲养成本及收益情况简要分析如下: 一、生猪饲养价格变动情况 根据调查户生猪成本调查登记本、生猪价格监测点监测信息和市场价格信息;近期市场猪肉价格为28元/公斤,生猪收购价格为17.4元/公斤,今年元月份生猪收购价格为15元/公斤,2月份13.40元/公斤,3-4月14.50元/公斤,5月份迅速上升,上升为17元/公斤,目前已上升为17.40元/公斤,市场猪肉价格、生猪收购价格波动变动较大。受市场生猪收购价格、市场猪肉价格上升的影响,仔猪价格也随着上涨,12公斤左右的仔猪,元月份为400元/头,3月份为500元/头,目前13公斤左右的仔猪为750元/头。 我县三个小规模生猪饲养户的生猪平均饲养天数为163.37天,较上年的166.43天,减少了3.06天,减幅为1.84%。主产品产量为116.60公斤,

较上年的119.10公斤,减少2.50公斤,减幅为2.10%。养殖天数减少,主产品产量减少的主要原因是今年上半年生猪收购价格逐月上升,涨到了历史最高点,到了出栏期的生猪,养殖户预计后期生猪收购价格会下降,提前对育肥猪进行出售,使生猪主产品产量减少,养殖天数减少。 2019年上半年生猪调查点平均每头生猪主产品产值为1891.07元,较上年的1536.65元增加354.42元,增幅为23.06%。主产品产值增加的主要原因是生猪出栏价格较上年大幅上涨。 二、生猪养殖成本减少 2019年上半年生猪调查点平均每头生猪总饲养成本为1551.92元,比上年饲养成本1793.19元减少241.27元,减幅为13.45%;每头生猪物质与服务费用1545.83元,比上年的1787.41元减少249.09元,减幅为16.73%。饲养成本减少的主要原因:物质与服务费用减少;生猪养殖天数减少,精饲料费下降。 物质与服务费减少。根据调查结果,2019年上半年小规模生猪养殖物质与服务费用1239.78元;比上年1488.87元减少249.09元,减幅为16.73%;物质与服务费用减少的主要原因:1、仔猪价格下降;上半年小规模生猪仔猪价格为288.73元,较上年的505.27元,减少216.54元,减幅为42.86%。 2、精饲料费下降,上半年小规模生猪调查户平均每头生猪精饲料费869.75元/头,较上年的898.35元/头,减少28.60元,减幅3.18%。精饲料费下降主要是主产品产量下降,饲养天数减少。上半年生猪平均饲养天数为163.37天,较上年的166.43天,减少了3.06天,减幅为1.84%。主产品产量为116.60公斤,较上年的119.10公斤,减少2.50公斤,减幅为2.10%。

2019年生猪产业现状调查报告与分析

生猪产业现状调查报告与分析 今年以来,猪肉价格一直在高位徘徊,进入5月份,猪肉价格反常地在淡季暴涨。一些地区农贸市场猪后腿精肉价格最高已卖到26元/公斤,比5月初每公斤18元上涨了四成多,比上年同期整整涨了一倍。猪肉的涨价可能带动整个食品链价格上扬。在这一波及全国的“涨”声中,结合去年粮油价格上涨的情况,可以想见,猪肉价格上涨引发的民生问题不能小觑。 最近我们在江苏盐城进行的生猪产业现状快速调查结果表明:目前生猪饲养正在复苏,但存在问题不容忽视。 近两年生猪及猪肉价格波动情况 打开近两年生猪价格走势图,犹如坐过山车般心颤,是近十年来市场波动最频繁、振幅最大的一次。20**年农历新年刚过,生猪价格便直线下滑,6月中旬跌至谷底并开始有所反弹,6月平均收购价仅为4.63元/公斤,养猪业处于亏损状态。在9月上旬生猪市场逐渐高出利润盈亏点,其后几个月的价格走势更是一路飞涨,猪肉市场零售价格不断刷新历史纪录。 screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0 onmousewheel="return img_zoom(event,this)"> 生猪生产现状 受去年上半年养猪比较效益低,下半年天热又发生疫情,导致生猪大批死亡的影响,一些农户生猪饲养大为减少。9月份以后生产开

始恢复,由于繁殖饲养周期约需一年时间,目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期。 一是生猪饲养户骤减,养猪格局发生变化。调查结果显示,今年以来,无论是散养还是规模养殖,饲养户数均比去年同期明显减少。散养户减少了35%以上,规模养殖户减少了25%以上。原先1-2头的生猪散养户大为减少,空栏户增多;但规模养殖户养殖规模扩大,全年出栏肥猪100头以上的养殖户明显增加,呈现出“少养不如不养,养猪就要养多”的新格局。 造成生猪饲养户大撤退的原因有二:一是疫病、市场风险,农户信心受挫。20**年上半年行情不好,赚不到钱还赔钱;20**年下半年行情虽有好转,但是高热病流行,导致生猪大批死亡,血本无归,有钱难赚。经过20**年的一系列的冲击,部分养猪户已对养猪心生恐惧,而信心的恢复还需要一个过程。二是外出打工,挣钱多还省心。养一头育肥猪需要3-4个月,不如在外打工挣钱舒服,有技术能吃苦的每月可挣千元以上,不像养猪那样累、那样脏。劳动力成本升高,进一步挤压养殖环节的利润,已成为制约养猪业发展的一个因素。 二是生猪饲养量下降,存栏减少。受2005、20**年猪价低迷和疫情影响,部分养猪户感觉养猪风险大、补栏积极性不高,直接导致生猪存栏数量较去年同期下降。据调查,今年1—5月生猪出栏比去年同期下降30%左右,目前生猪存栏比去年同期下降了25%以上。 三是近期可供出栏生猪不多,猪价大幅回落的可能性不大。从调查的情况来看,由于不少养猪户害怕猪价下跌以及天热发生疫情,已

生猪养殖行业分析报告文案

生猪养殖行业分析报告

目录 一、生猪养殖行业发展态势 (4) 1、生猪产业链庞大,前后拉动多产业 (4) 2、城乡差距决定未来需求空间较大 (5) (1)城乡居民购买量差距大 (5) (2)收入增加将刺激更多农村消费 (5) 3、成本-收益分析 (6) (1)成本 (6) (2)收益 (7) (3)价格:生猪存栏量高决定难有较大的反弹空间 (7) 4、行业进入壁垒 (9) (1)养殖场地壁垒 (9) (2)资金壁垒 (9) (3)技术壁垒 (10) 5、行业政策 (10) 二、生猪养殖行业发展路径和趋势:规模化和一体化 (11) 1、规模化是未来行业必经之路 (11) (1)消费需求增加使出口转进口 (11) (2)规模化程度依然偏低 (12) (3)规模化将会带来效益的提升 (12) (4)美国在80年代后逐步提高规模化程度 (13) (5)中国规模化发展正当时 (14) 2、养殖模式:一体化养殖是长期趋势 (14) 三、生猪养殖行业标杆分析:温氏VS史密斯菲尔德 (15) 1、温氏集团:首创“公司+农户”模式,获得快速扩 (15) 2、史密斯菲尔德:品牌+一体化+并购战略 (16) 四、投资策略:从规模化入手,寻找成长确定性公司 (17) 1、短期看周期性,长期看成长性 (17)

2、雏鹰农牧(002477):稳固生猪多品种经营,布局下游屠宰加工 (18) 3、唐人神(002567):积极打造高端种猪品牌 (19)

一、生猪养殖行业发展态势 1、生猪产业链庞大,前后拉动多产业 生猪消费在国占统治地位。在中国肉类消费结构中,2012年猪肉消费量为5272.5万吨,在肉类消费中占比超过6成。2012年全国肉猪出栏量为69628万头,若按照当年生猪平均价格14.97元/公斤计算,当年生猪产值达到1.04万亿元之多,考虑到其上游饲料和动保产业,以及下游的屠宰加工产业,带动的全产业链产值超过1万亿。 猪肉是中国的重要主食,其产量和消费量均居全球首位,分别占比49.61%和50.25%。从人均消费来看,高于世界平均水平,但相较于与我们生活习惯比较接近的和等地区,国的人均生猪消费量还有一定的差距。

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生猪屠宰行业调查报告生猪屠宰属于什么行业 关于***县生猪屠宰行业的调查报告***县是生猪养殖及屠宰大县,为了客观、准确地掌握我县生猪屠宰产业发展现状,找准我县生猪屠宰产业发展中的存在的突出问题和主要制约因素,研究切合实际的发展措施,促进我县生猪屠宰产业又好又快发展。现对全县生猪屠宰产业发展情况进行了全面调查,并对相关问题进行了深入思考,现将调查情况报告如下:一、基本情况据调查,截止目前,全县共有生猪屠宰企业6家,包括省内最大的屠宰企业宏都集团实业有限公司,潘官营屠宰厂、牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点,年屠宰生猪肉80万余头。河北宏都实业集团是我市唯一的一级屠宰厂,是民企股份制企业,河北省农业产业化重点龙头企业,现有员工860人,固定资产1.2亿元。是我国北方规模较大的生猪屠宰加工企业,2009年共屠宰生猪60多万头,实现产值8亿元。集团生产的“放心肉”产品曾被国家经贸委评为“安全放心肉”,在秦皇岛地区的市场占有率达90%以上,公司的冷鲜肉产品还销往北京市场,连续五年在中国(廊坊)农产品交易会上被评为“名优农产品”。2008年被河北省商务厅评为一级屠宰厂,产品可以在全国流通。2005通过了IS09001质量管理体系认证,2006年通过了农业部的无公害农产品的认证,2007年通过了食品安全认证,2008年圆满奥运食品供应工作,受到了各级领导的表彰和奖劢。2010年宏都集团再投资5000万元建一个高标准的生猪屠宰厂,按出口标准设计,施工。项目建成后实现年屠宰生猪100万头,这对于扩大生产规模,推动企业持续发展,产生巨大的推动作用。这条生产线的竣工,是件利国利民的大好事,新生产线的投入使用,大幅度地提高优质猪肉的产量,缓解市场上对放心肉的巨大需求,为国家创造更多的财政收入,越来越多的人们吃上放心肉。秦皇岛潘官营机械化屠宰加工有限公司是二级屠宰厂,也是省内较大型的屠宰厂,年可屠宰生猪20余万头。生产肉品主要销往市区。牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点这四个屠宰点主要屠宰当地猪只,生产肉品在当地销售,生产规模较小。二、存在问题及制约因素1、除了宏都屠宰厂、潘官营屠宰厂是机械化屠宰外,其他屠宰点存在着屠宰设备较陈旧,生产工艺落后,检验检疫设备不完善,生产规模较小。制约了我县生猪屠宰行业的发展。2、我县商务执法人员编制、经费不足,无法对一些偏远地区经常执法,影响了生猪屠宰日常执法监管,给市场上市肉品质量安全埋下了隐患。4、养殖量依然偏小,影响深加工和深度开发。宏都、潘官营屠宰厂设计屠宰能力在100万头以上,但是一直存在加工不饱和的现象。5、资金信贷难,国家扶持政策依然偏少,生猪屠宰企业资金自筹困难,制约了屠宰厂的发展。三、对做大做强全县生猪屠宰行业的建议1、加强组织领导,加大定点屠宰工作的力度。实践证明,认真贯彻落实国务院和省人大的《生猪屠宰管理条例》,实行生猪定点屠宰,对于保证人民吃上放心肉,保障市场正常供给,有效地调控肉食市场的积极意义是不容置疑的,我市应加大生猪定点屠宰工作的力度,加快乡镇推行生猪定点屠宰工作的步伐,切实解决生猪屠宰管理工作的实际问题。生猪屠宰和生猪产品销售管理工作,涉及面广、政策性强,因此,各级部门要高度重视,切实加强对这项工作的领导,协调解决好实施工作过程中出现的问题。县政府要指导、检查、督促各乡镇及各部门做好生猪屠宰和肉品销售管理工作,帮助各镇解决工作过程中出现的重点难点问题;各乡镇政府负责本区域内生猪屠宰工作的统一步署,组织协调、监管、牵头有关部门对本辖区内的违规私宰滥宰现象进行打击查处,确保生猪定点屠宰和肉品销售工作在辖区范围内顺利实施。2、强化部门职责。国务院在《生猪屠宰管理条例》中明确了国家相关部门在生猪屠宰工作方面的职能职责,要求商务主管部门与工商行政管理、农业、卫生、质监、公安等部门按照各自职责,密切配合,做好生猪屠宰的管理工作。县商务主管部门会同农业部门负责对本行政区域内屠宰场的定点布局和监督管理。要做好生猪屠宰工作,就要加强监管责任网建设,进一步明确和落实相关部门的责任,并实行严格的责任追究,加强配合、密切协作、严格执法、规范执法,共同承担起维护生猪屠宰工作的责任3、

猪肉的市场研究报告样本

猪肉的市场研究报 告

目录 一、前言…………………………………………………………………………… 二、市场分析………………………………………………………………………… (一)市场营销环境分析………………………………………………………… (二)市场慨况……………………………………………………………………(三)SWOT分析……………………………………………………………………三、消费者分析……………………………………………………………………(一)消费者的总体消费态势………………………………………………… (二)烟村功能性猪肉的消费者支付意愿分析…………………………… (三) 烟村功能性猪肉的消费者定

位………………………………………(四)消费者分析总结…………………………………………………………… 四、广告策略…………………………………………………………………………(一)广告的目标…………………………………………………………………(二)目标市场策略……………………………………………………………… (三)产品定位策略………………………………………………………………(四)广告诉求策略……………………………………………………………… (五)广告策略提案……………………………………………………………… 五、广告媒介发布计划……………………………………………………………(一)媒介整体战略思想………………………………………………………… (二)各媒介具体档期安排……………………………………………………… 六、广告费用预

算………………………………………………………………… 七、广告效果预测与评估………………………………………………………… (一)实施前的预测……………………………………………………………… (二)实施中的测定……………………………………………………………… (三)实施后的评估……………………………………………………………… 一、前言 湖南烟村生态农牧科技股份有限公司是新公司法颁布后,由长沙绿叶生物科技(集团)有限公司、长沙树人牧业科技有限公司等多家企业发起成立的湖南省第一家非上市股份制企业,湖南农业大学教授--文利新博士任公司法人代表,总部位于国家级长沙高新技术开发区--隆平高科技园内。公司注册资本5000万元,总股份5000万股,公司实收资本2.2亿元。 公司主要从事高科技生态农牧产品的研发。主营业务是功能性猪肉、功能性水稻及有机紫薯等的研发及推广。公司科研力量雄厚,专业研发团队由湖南农业大学、中科院亚热带生态研究所

关于肉及肉制品的分析报告——猪肉的分析

关于肉及肉制品的分析报告——猪肉的分析

目录 一、肉的概念--------------------------------------------------------------------------1二.猪肉的性能及特点 (一)营养分析-------------------------------------------------------------------3(二)食疗保健作用------------------------------------------------------------4(三)适宜人群------------------------------------------------------------------4 三、猪肉的质量评价指标 肉色、PH值、风味物质、肌肉脂肪含量、嫩度、系水率-----------------5四、猪肉的检验 (一)肉制品检验的任务----------------------------------------------------------7(二)肉制品检验的作用----------------------------------------------------------7(三)肉制品检验的内容(方法)--------------------------------------------7(四)肉制品的卫生检验--------------------------------------------------------10 五、猪肉的包装特点-------------------------------------------------------------11 六、猪肉储运的基本要求------------------------------------------------------11 七、猪肉质量上存在的问题-----------------------------------------------------12 (一)遗传因素-------------------------------------------------------------------14(二)环境因素-------------------------------------------------------------------14(三)营养因素-------------------------------------------------------------------14八、提升该商品质量的建议---------------------------------------------------17

生猪养殖业产业链分析报告

生猪养殖业产业链分析报告

目录 一、行业产业链 (4) 二、产业链各个环节分析 (4) 1、饲料企业的利润分析 (5) (1)饲料企业的成本分析 (5) (2)饲料企业的费用分析 (7) (3)饲料企业的收入分析 (7) (4)饲料企业的利润影响因素 (8) 2、种猪企业的利润分析 (9) (1)种猪企业的成本分析 (10) (2)种猪企业的收入分析 (11) (3)种猪企业的利润影响因素 (12) 3、养殖企业的利润分析 (12) (1)养殖企业的成本分析 (13) (2)养殖企业的费用分析 (14) (3)养殖企业的收入分析 (14) (4)养殖企业的利润影响因素 (15) 4、屠宰企业的利润分析 (15) (1)生猪收购者的成本分析 (16) (2)屠宰企业的成本分析 (17) (3)屠宰企业的费用分析 (18) (4)屠宰企业的收入分析 (18)

(5)屠宰企业的利润影响因素 (19) 5、制品企业的利润分析 (20) (1)制品企业的成本分析 (20) (2)制品企业的费用分析 (21) (3)制品企业的收入分析 (21) (4)制品企业的利润影响因素 (21) 三、产业链利润的影响 (22) 1、产业链的成本构成 (22) 2、麦肯锡5C S模型看产业链利润的创造和分配 (23) 3、产业链利润的启示 (26)

一、行业产业链 围绕猪的产业链并非很长,但很紧凑,猪是产业链的核心,产业链的唯一产物就是猪肉。在这个产业链中,玉米、豆粕等农产品是产业链的最上游,生猪养殖是产业链的核心,屠宰和制品是产业链的下游。 由于猪肉消费巨大的市场需求,全年消费规模超过7000亿元,因此,处于这个产业链上的每个环节也都是体量巨大的市场,全年7000多亿元的猪肉消费金额是整个产业链共同运作的结果。巨大的市场就会孕育巨大的机会,但如同经典的微笑曲线理论所表明,不是每个产业链环节都有着相同的投资机会,不同环节在产业链中的利润分配也不尽相同。 二、产业链各个环节分析 我们试图对产业链各个环节的成本、费用和收入进行分析,从而

2017年生猪养殖行业分析报告

2017年生猪养殖行业 分析报告 2017年8月

目录 4一、周期性:判断猪价趋势 .................................................................... 4 1、蛛网模型下的猪周期 ........................................................................................ 2、长期趋势:主导规模养殖场的现金流成本决定猪价底部区间 (6) 9 3、供给:出栏量×出栏体重 .................................................................................. (1)长期供给:能繁母猪存栏×MSY ×出栏体重 (10) ①能繁母猪:产能增长缓慢 (10) ②MSY:规模化推动MSY快速提升 (14) ③出栏体重:养殖成本是核心驱动力 (16) (2)短期供给:出栏规模×出栏体重 (18) ①出栏规模:先行指标仔猪存栏 (18) ②出栏体重:猪价预期决定出栏节奏 (19) 21 4、季节性 .............................................................................................................. 二、成长性:养殖规模化推动产业结构大变迁 (22) 22 1、养殖规模化快速发展 ...................................................................................... 2、养殖成本决定了养殖产业结构朝哑铃型方向发展 (25) 3、养殖产业结构变迁的影响 (28) (1)行业属性:从劳动密集型向资本、资金密集型产业转型 (28) (2)产业结构:产业链一体化 (29) (3)猪价:周期不规律,波动加大 (30)

关于生猪市场调查报告

关于生猪市场调查报告 为进一步了解我市当前生猪生产和市场价格情况,准确把握后期价格走势,我局高度重视,迅速组织有关人员通过现场走访和召开座谈会形式,开展了生猪市场情况专项调查,现将有关情况汇报如下:(一)今年以来生猪生产变化情况,包括生猪存栏量、出栏量、能繁母猪存栏量。 目前,**市全市生猪出栏万头、存栏万头,分别同比增长%和%,其中,能繁母猪万头,同比增长%。 从我市定远县吴圩光祥养猪场调查来看,目前该养猪场生猪存栏量为1450头,去年同期为 1300多头,增加 150头;仔猪存栏量为300头,去年同期为290头,基本持平。能繁母猪存栏量为310头,去年同期为330头,减少20 头;1-4月份生猪累计出栏量为600头,去年同期为650头,减少50头。 (二)当前生猪价格水平、生产成本情况。 春节过后,我市生猪价格持续下滑,目前,生猪价格元/公斤,较节前下降%,猪粮比价连续6周低于盈亏平衡点︰1,其中,连续5周低于︰1,已处于黄色预警区域。而饲料主要原料玉米价格持续上涨,目前已涨到元/公斤,较节前上涨7%,养猪亏损严重。 从我市定远县吴圩光祥养猪场生猪生产成本情况

来看:目前饲料主要原料东北玉米每市斤元比年初每市斤元上涨元,豆泊每市斤元比年初每市斤元上涨元。每头育肥猪(230市斤)饲料成本(700斤元)为1050元,仔猪成本(自繁自养)300元,人工费用30元,防疫费用50-80元,其它费用30元,合计1490元,每头育肥猪利润为120元左右。如该养猪场外购仔猪需增加成本200元,每头育肥猪亏损为80-100元左右。 (三)后期价格走势分析。 夏日将近,猪肉消费逐渐进入淡季,正常情况猪肉价格应继续下行。但是,由于近几个月以来生猪价格持续下跌,猪粮比价低于盈亏平衡出现亏损,为确保生猪正常生产供应和价格稳定,国家和省政府高度重视,召开生猪生产协调会,国家出台冻猪肉收储计划,对防止生猪收购价格下滑具有十分重要意义;以玉米为主的饲料原粮的刚性上涨,迟滞了猪价下跌势头;加之年初生猪腹泻病,仔猪死亡率较高,出栏量下降。预计后期生猪收购价格将呈止跌走稳略有上升趋势。 (四)当前生猪市场出现的新情况、新问题。 1、今年初我市仔猪出现腹泻病,死亡率较高,造成目前出栏量下降现象。 2、由于饲料成本继续上升,生猪收购价格下降,造成猪粮比价低于盈亏点,生猪养猪场认为目前收购价格较

最全中国生猪养殖数据分析报告

最全中国生猪养殖数据分析,不看别后悔! 2018-06-21 00:21消费 我国的猪肉消费量占世界猪肉消费量近半,是名副其实的生猪产销大国。自今年3月开始,我国生猪养殖业因供应面持续宽松导致猪价快速跌破成本线,生猪价格步入猪周期的下行阶段。芝华数据分析师团队特别从纵向产业发展与横向产业比较等方面入手,结合芝华自采数据,对我国生猪养殖行业的现状进行了总结,对行业发展趋势作出研判。 一、中国生猪养殖产业体量巨大 我国人口占世界总人口约19.0%,猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%,我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量56.6%,我国生猪养殖在全世界的地位十分重要。猪肉在中国国肉类产量和消费量占比均超过百分之六十。2017年中国生猪饲养产值接近1.3万亿,占国畜禽(猪牛羊禽)饲养总产值比重约56.6%,生猪产业体量巨大。 图1 全球生猪养殖分布及中国畜禽饲养产值分布

二、中国生猪养殖产业处于规模化发展新阶段 图2 中国生猪养殖发展阶段 纵观我国生猪养殖产业发展历程,大致分为五个阶段: 第一阶段:生猪供给严重不足,1949-1978年。开国后到改革开放前期,国经济缓慢恢复,生猪产业发展非常缓慢,市民以凭“猪肉票”消费猪肉。1978年全国生猪存栏3亿头,能繁母猪存栏2415万头,出栏量1.61亿头,猪肉产量789万吨,年人均猪肉占有量8.2千克。 第二阶段:生猪产业恢复发展,1978-1984年。农民获得生产自主经营权,生猪养殖积极性提高,1984年生猪出栏量22047万头,较1978年增长37%,年人均猪肉占有量13.84千克,生猪供应紧缺程度得到一定程度缓解。 第三阶段:生猪产业快速发展,1985-1997年。1985年生猪购销政策全面放开,市场自由交易开始,1988年农业部“菜篮子工程”建设实施后,生猪养殖快速发展,到1997年,全国猪肉产量大幅增加至3596.3万吨,较1990年增长58%,年人均猪肉占有量29.1千克,首次超过美国年人均猪肉占有水平,这一阶段生猪供给紧缺局面彻底扭转。这一阶段生猪养殖主要是年出栏500头以下养殖户为主。

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