油焖大虾的5种好吃做法

电饼铛油焖大虾的做法有哪些当大家初次接触到这个电饼铛的时候大家都不知道是什么，也比较生疏，因为现在这个电饼铛出现的地方还很少，很多地方都还没有，其实电饼铛就是我们生活中常见的一种厨具，是用来做美食所用到的，而电饼铛做的油焖大虾美食也是一绝，好吃得让很多人尖叫，这个电饼铛可以用来做煎炸，那么下面我们来看看这个电饼铛油焖大虾的做法。

电饼铛对于上手的人来说，是可以烹饪很多事物的，因为电饼铛具有多种厨具的效果，所以受很多人的欢迎。

如果你不知道电饼铛是什么的话，可以看看电饼铛的食谱大全哦。

电饼铛食谱:加工食品名称---所需参考时间薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子3--5分钟大饼、馅饼、锅贴、肉饼4--6分钟煎鱼、油焖大虾5--6分钟烤肠、烤肉、烤羊肉串6--8分钟家常鸡蛋葱油饼原料：鸡蛋二只，面粉三条匙调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

葱油饼的做法材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。

(最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上)4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意：1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。

2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

大虾经过油炸后，虾壳都是酥酥的，吃进嘴里麻味，辣味，鲜 味，瞬间在口腔迸发，好吃到舔手指！鲜香扑鼻，好看又好 吃，最适合招待朋友， 做法简单，零失败！爱吃虾的朋友一定 要收藏！大明虾 姜 葱 酱油 蚝油 料酒点击图片 ▲ 收藏本菜谱红烧大虾 图文 | juju 菊娜400g 1块 2颗 1勺 1勺 2勺白糖 胡椒粉1 小勺 少许1. 材料准备好。

2. 剪去虾枪、虾须。

3. 在背后划一刀。

4. 挑出虾肠。

5. 撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。

6. 姜切片，葱切段。

7. 碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。

8. 锅里加入少许油，放虾煎制。

9. 煎至两面金黄后放姜蒜炒香。

10. 倒入酱汁煮开。

11. 煮开后小火焖煮 5 分钟。

12. 然后开大火收汁至浓稠即可。

●●●大虾 大葱 姜 小葱 白砂糖 淀粉 海鲜酱油 香醋 料酒 蚝油 盐点击图片 ▲ 收藏本菜谱油焖大虾 图文 | 咖啡私房菜500 克 1段 1块 1根 3克 2克 1 汤匙 半汤匙 1 汤匙 1 汤匙 2克油适量1. 食材集合。

2. 大虾挑去虾肠和虾胃，剪去虾爪、虾须和虾枪，清洗干 净，沥干水分。

开背。

3. 腌制大虾：盐 1 克，料酒 1 汤匙，姜丝，抓匀腌制 20 分 钟。

4. 准备料头和碗汁，大葱切片，姜切丝，葱白切段，葱绿 切葱花。

碗汁：海鲜酱油 1 汤匙，料酒 1 汤匙，蚝油 1 汤 匙，白砂糖 3 克，香醋半汤匙，淀粉 2 克，盐 2 克，清水半 碗，搅拌均匀备用。

5. 炒锅入油，将大虾煎至两面红色，用铲子挤压虾头，多 出一些虾油，将大虾盛出备用。

6. 加入姜丝、小葱段和大葱片翻炒出香味。

7. 倒入碗汁煮开。

8. 倒入大虾翻炒均匀，加盖煮 2 分钟，大火收汁即成。

9. 成品图。

10. 成品图。

小窍门：1、一定要把虾胃挑出来，大虾的虾胃，是大虾储存食物的地 方，既有刚吃进去的食物，也有半消化的食物，还有待排泄的 残留物，不清理干净，带着它一起炸虾油，太不卫生，难以下 口。

红虾怎么做好吃家常做法
红虾可以采用的家常做法有多种，以下提供三种做法：
方法一：白灼虾
1. 将虾用流动水冲洗干净，挑去虾线。

2. 锅中倒入清水，放入虾，虾身变红后捞出。

3. 锅中倒入油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、适量花椒煸炒出香味。

4. 把虾重新放入锅中，加入适量酱油、盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀
后出锅即可。

方法二：油焖大虾
1. 将虾洗净剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香，加入适量水，放入虾，大
火烧开后转小火。

3. 加入适量盐、料酒、白砂糖，继续翻炒至汤汁收干，撒上葱花即可。

方法三：香辣虾
1. 将虾洗净，背部开刀，加入料酒和盐腌制10分钟。

2. 将配料：花椒、干辣椒、香辣酱、蒜头、姜片、洋葱切碎混合在一
起备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的虾，炸至金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，加入配料煸炒出香味。

5. 加入炸好的虾翻炒均匀，撒上葱花即可。

可以根据口味和喜好选择合适的调料和做法。

油焖菜做法一、油焖大虾材料：大虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

步骤：大虾去须去虾线，洗净备用。

葱切段，姜切片，蒜切末备用。

热锅凉油，油热后下入大虾，煎至两面金黄。

加入葱、姜、蒜爆香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水。

盖上锅盖，小火焖煮几分钟，待汤汁浓稠后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、油焖茄子材料：茄子、蒜、葱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、水淀粉。

步骤：茄子洗净去蒂，切成滚刀块，用盐腌制片刻后挤去水分。

蒜切末，葱切段备用。

热锅凉油，油热后下入茄子块，煎至两面金黄。

加入蒜末爆香，再加入生抽、老抽、白糖和适量水。

盖上锅盖，小火焖煮几分钟，待茄子软烂后加盐调味。

最后用水淀粉勾芡，撒上葱段即可出锅。

三、油焖春笋材料：春笋、干香菇、葱、老抽、生抽、白糖、盐、食用油。

步骤：春笋去壳洗净，切成段后拍松备用。

干香菇泡发后洗净备用。

锅中加水烧开，放入春笋焯水去除苦涩味后捞出沥干。

热锅凉油，油热后下入春笋煸炒至表面微黄。

加入泡发好的香菇继续翻炒。

加入老抽、生抽、白糖和适量水，盖上锅盖小火焖煮几分钟。

待汤汁浓稠后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

四、油焖蚕豆材料：蚕豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

步骤：蚕豆洗净备用。

葱切段，姜切片，蒜切末备用。

热锅凉油，油热后下入蚕豆煸炒至表面微黄。

加入葱、姜、蒜爆香。

加入生抽、老抽、白糖和适量水，盖上锅盖小火焖煮几分钟。

待蚕豆软烂后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

五、油焖茭白材料：茭白、生姜、冰糖、生抽、水、玉米油、盐。

步骤：茭白洗净控干水分，切成滚刀块备用。

生姜切片备用。

锅中加油烧热后，放入茭白炸至浅金黄色表面起皱捞出控油。

锅中留少许底油，放入生姜片煸炒出香味。

加入适量的盐炒香后，再加入生抽和水。

放入炸好的茭白和冰糖，盖上锅盖中火将汤汁收干即可出锅。

注意事项：油焖菜的关键在于“焖”，因此火候要适中，既要保证食材熟透入味，又要避免糊锅。

调料的使用量可以根据个人口味进行调整。

油焖大虾的好吃做法分享油焖大虾的好吃做法一油焖大虾的材料大虾干，芹菜杆，干辣椒油焖大虾的做法1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段;3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用;4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖;5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了!油焖大虾的小诀窍1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊;2、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味;油焖大虾的好吃做法二油焖大虾的材料鲜虾300g，油，盐，葱丝，姜丝，番茄酱1大勺，生抽，糖5g，料酒油焖大虾的做法1、将新鲜大虾用凉水洗净。

2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3、葱姜切丝备用。

4、锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

5、煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

6、下入葱姜丝炒香。

7、烹入料酒，加入盐、糖、生抽和少量的水烧开。

8、中火焖至汤汁浓缩即可。

油焖大虾的好吃做法三油焖大虾的材料草虾，葱丝，姜茸，盐，水淀粉，米醋，鸡汤没有可用鸡精代替，糖，番茄酱，料酒油焖大虾的做法1.选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开容易入味、弯着好看、并除掉虾肠;2.锅烧热，放少许油，烧至六七成热;3.放入葱姜中和海鲜寒性、祛腥、出香味;4.放入虾，小火双面先煎一下，变色;自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。

加番茄酱有助于人工养殖虾上色。

5.加料酒，继续炒;加少许鸡汤;6.调味：盐、糖比盐多一倍;小火焖1-2分钟;7.最后，放一点水淀粉勾芡，离火后在芡汁中淋入少许米醋最关键的一点，是家常版与大酒店版的重要区别。

油焖大虾的好吃做法四油焖大虾的材料青虾500g 葱适量姜适量白糖适量白醋适量生抽适量料酒适量盐适量油适量油焖大虾的做法1、青虾一斤。

2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

油焖大虾的做法步骤题目：家常菜制作——油焖大虾的做法步骤引言：油焖大虾是一道备受欢迎的家常菜，以其色香味俱佳而受到人们的喜爱。

下面将详细介绍制作油焖大虾的食材和步骤，让您在家也能轻松享受美味。

一、食材准备：1. 大虾：500克，尽量选择新鲜的大虾，去除虾线备用。

2. 姜蒜葱：适量，姜切片，蒜切末，葱切段备用。

3. 料酒：适量，用于腌制虾仁。

4. 生抽：适量，增加菜品的鲜味。

5. 白糖：适量，调节口感。

6. 盐：适量，调节味道。

7. 鸡精：适量，增加菜品的鲜美。

8. 蚝油：适量，提升菜品的香气。

9. 生姜末：适量，用于调味。

二、制作步骤：1. 准备工作：取一个干净的容器，将大虾放入，加入适量的姜蒜葱切末，撒上适量的盐，倒入适量的料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 热锅烧油：在炒锅中倒入适量的油，大火加热至6成热，将腌制好的大虾放入锅中，煎两面至虾身变红，盛出备用。

3. 炒香配料：继续使用原锅，加热适量的油，倒入切好的姜片、蒜末、葱段，小火炒香。

4. 烹饪大虾：在锅中加入适量的生抽，快速翻炒均匀，再倒入适量的白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入调料：淋入适量的蚝油，再倒入适量的料酒，烧开后加入炒好的大虾，用锅铲轻轻拌匀。

6. 烹饪佐料：加入适量的盐，翻炒均匀，再撒入适量的鸡精，继续翻炒均匀，灭火。

7. 出锅装盘：将油焖大虾盛出装盘，撒上适量的生姜末，提升香气。

油焖大虾制作完成！三、制作技巧：1. 大虾可以事先用盐和料酒腌制15分钟，这样可以去除腥味，增加虾肉的鲜嫩口感。

2. 炒香配料时要小火炒香，以充分释放出其香味。

3. 翻炒大虾时要快速翻炒均匀，火候不宜过久，避免虾肉过熟导致口感变硬。

4. 在调味时，根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料，以达到口感均衡的效果。

5. 最后撒上生姜末，能够提升菜品的香气，使口感更加鲜美。

结语：以上就是制作油焖大虾的食材和步骤，希望能够帮助您轻松制作出口感鲜美的油焖大虾。

油焖大虾的做法家常简单又好吃
油焖大虾是一道家常菜，属于川菜中的经典菜肴之一。

其制作简单易学，口感鲜美，鲜香酥脆，是深受人们喜爱的一道美食。

下面介绍一下油焖大虾的制作方法：
原料准备：
1.鲜活大虾500克
2.姜、葱适量
3.料酒、盐、生抽、白糖、淀粉适量
制作步骤：
1.将鲜活大虾洗净去头去壳，剪开虾背，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备
用。

2.姜切成末，葱切段备用。

3.锅中倒入适量油，开大火烧热，放入姜末炒出香味，然后加入葱段炒香。

4.将处理好的大虾放入锅中翻炒至变色。

5.加入适量料酒提香，加入少许盐、白糖、生抽调味，再倒入适量清水浸没大虾，
盖上锅盖煮约5分钟，至虾熟透。

6.待汤汁收浓后，将淀粉加入适量水中调成水淀粉，淋入锅中勾芡，收干汤汁即
可。

温馨提示：
1.煮大虾时，不要加太多水，以免影响香味和口感。

2.大虾炒熟的时间不宜过长，避免虾肉过老影响口感。

3.料酒用来去腥提味，白糖可增加甜味，可根据个人口味适量调整。

4.勾芡时火候不要过大，以免淀粉粘锅。

油焖大虾做法简单，但是要注意火候和调味的技巧，做好一道鲜美可口的油焖大虾需要一定的经验积累。

希望以上介绍对您有所帮助，欢迎尝试制作这道美味佳肴！
1。

大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单导读：我根据大家的需要整理了一份关于《大明虾怎么做好吃的5种好吃做法简单》的内容，具体内容：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

平时生活中你会做大明虾吗?下面是我给大家整理5款大明虾的好吃做法。

大明虾的好吃做法：干烧香辣虾...虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

平时生活中你会做大明虾吗?下面是我给大家整理5款大明虾的好吃做法。

大明虾的好吃做法：干烧香辣虾干烧香辣虾食材准备明虾，芹菜，干辣椒，葱姜蒜，油，郫县豆瓣酱。

方法步骤1、将葱切成葱花，蒜切末，姜片干辣椒待用;2、明虾洗净，挑去虾线待用;3、取锅，倒油，烧热，倒入干辣椒，葱姜蒜爆香;4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入明虾;5、翻炒均匀后加入切段的芹菜，翻炒数分钟后装盘即可。

大明虾的好吃做法：出水芙蓉虾出水芙蓉虾食材准备明虾300克，黄瓜一根，香菜叶，干辣椒，花椒，盐，料酒，生粉，鸡精，生姜。

方法步骤1、将虾冷冻半小时后去头，剥出虾仁;2、然后在虾仁背上开一刀，加盐，料酒，生粉，姜丝拌匀腌10分钟;3、黄瓜切条，干辣椒剪段待用;4、起锅烧油，放入干辣椒，花椒爆香，下入虾仁滑炒一下，然后加热水;5、放入黄瓜条，调入盐，料酒，鸡精，烧开即可。

大明虾的好吃做法：油焖大虾油焖大虾食材准备明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。

方法步骤1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。

做法：
1,罗氏虾剪去须，洗干净沥干水分，红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用。

作者：素素拉回复日期：2007-6-28 12:58:00
2,锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用。

3,锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火，跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮一会放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅。

原料：
罗氏虾，花椒，干辣椒，葱，姜，红葱，蒜，鸡粉，盐。

做法：
1,虾洗净剪去须，控干水分，干辣椒洗净切圈，花椒洗净，蒜姜，红葱切片，葱，香菜切段
2,锅烧热，放油，稍比平时炒菜多点点，虾下锅煎前用生粉洒在虾身上，再下锅里，煎好一面再煎另一面，煎好后捞出，将就用锅里的油，转小火，爆香姜葱蒜，辣椒，花椒，扁炒一会，再转大火，放虾，洒入少许料酒，翻炒均匀，煸炒一会，放葱段，香菜即可出锅。

佐料;生姜,桂皮,八角,花椒,茴香,白果,草果,香果,白芷,香叶,蒜子,丁香,味精,盐,甜酱,干辣椒,辣妹子酱,大葱,洋葱,啤酒,香菜做法;1 剪掉头,把尾巴剪开,剪掉小爪,抽去尾巴精.2 锅烧热,放油半斤,加点生姜少许花椒,大葱,辣妹子,干辣椒炒出香味3 倒入洗好的虾子,反复炒几下,加入啤酒[啤酒浸泡虾]4 加入以上香料和蒜子[多放卡],盖上锅盖焖干即可.5 放点甜酱反复炒匀,加进洋葱[切丝] 放点辣椒油6 装入容器,,放点香菜,即可食用香料的多少;桂皮3小段白芷5片八角6颗香叶5片花椒根据自己口味丁香10颗茴香2钱白果4颗草果3颗香果3颗2008年4月22日三点五十以上是油闷大虾做法,想7的自己可以在家里操作,味道跟酒店一样最后提示看了的回个帖就非常感激冷朗们达上个礼拜六下午去菜场买菜，正好碰到一个同事。

我见他提的全是素菜，便开玩笑地说：“怎么你们家都改吃斋了？”他说，夏天嘛，吃点素菜比较清爽。

另外，他强调说，“我刚回过农村老家了，发现养猪的人家病猪率挺高的，还不是都流到市场上来了。

小心一点好，最好还是过了夏天再吃猪肉。

” 不过还好，猪肉我确实吃得不多，除了偶尔做做排骨汤和粉蒸肉(基本上不是夏天吃的菜)。

因为在江边长大的缘故，打小就喜欢吃鱼(毕竟这是最方便廉价的荤菜，只要有本事能钓上来就有得吃)，一直到现在也是这样。

好歹买的时候它们还活蹦乱跳的嘛，心里舒坦一点。

扯远了，言归正传。

我第一次吃油焖大虾还是去年8月份回武汉的时候，朋友请客，点了一份，说这玩意现在可火了，大街小巷到处都是，只要是个餐馆就不敢没有。

开始我还以为就是以前吃的对虾之类的，没想到一上来才知道原来是小龙虾。

尝了几个后才发现这玩意真是好吃，又香又麻，就上啤酒，简直是太爽了，直吃得我舌头都快尝不出其他味道了。

今年5月份老弟结婚回家又吃了第二次，感觉比平常随处可见的香辣小龙虾味道好多了。

不过湖北人一向是只管自己吃得爽，从来不到外面吆喝，外地人鲜有了解也很正常。