人体所需维生素一览表
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多种维生素的成分与含量维生素是人体必需的有机化合物,对于维持人体的正常生理功能起着重要的作用。
不同的维生素在人体中的含量各不相同,下面将分别介绍几种常见维生素的成分与含量。
一、维生素A维生素A是一种脂溶性维生素,主要存在于动物肝脏、黄油、鱼肝油等食物中。
其化学名称为视黄醇,可转化为视黄醛和视黄酸。
维生素A的主要功能是维持正常视力、促进生长发育、增强免疫力等。
成人每天所需的维生素A摄入量为900微克,儿童和孕妇的需求量稍有差异。
二、维生素B群维生素B群包含多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12等。
这些维生素在人体中起着重要的辅酶作用,参与能量代谢、神经系统的正常运作等。
维生素B群广泛存在于谷物、豆类、肉类和蔬菜中。
成人每天所需的维生素B群摄入量为几微克至几毫克不等,具体视不同的维生素而定。
三、维生素C维生素C是一种水溶性维生素,主要存在于柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等食物中。
维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫力、促进铁吸收和胶原蛋白的合成等。
成人每天所需的维生素C摄入量为100毫克至200毫克,孕妇和吸烟者的需求量相对更高。
四、维生素D维生素D是一种脂溶性维生素,主要存在于脂肪鱼类、鱼肝油、蛋黄等食物中。
维生素D对于钙和磷的吸收、骨骼的健康非常重要。
此外,维生素D还参与调节免疫系统和细胞分化等。
成人每天所需的维生素D摄入量为10微克至20微克,孕妇和老年人的需求量稍有增加。
五、维生素E维生素E是一种脂溶性维生素,主要存在于植物油、坚果、鳗鱼等食物中。
维生素E具有抗氧化作用,能够保护细胞膜免受自由基的伤害。
此外,维生素E还有助于改善血液循环、维持皮肤健康等。
成人每天所需的维生素E摄入量为10毫克至15毫克。
六、维生素K维生素K是一种脂溶性维生素,主要存在于绿叶蔬菜、肝脏、动物油等食物中。
维生素K参与血液凝结和骨骼的形成,对于维持血管的正常功能也非常重要。
成人每天所需的维生素K摄入量为几微克至几毫克不等。
人体必需的13种维生素特点,特性及副作用!维生素B B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。
它是一类水溶性维生素,大部分是人体内的辅酶,主要有以下几种。
①维生素B1B1是最早被人们提纯的维生素,1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现,1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。
它是白色粉末,易溶于水,遇碱易分解。
它的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。
成人每天需摄入2mg。
它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,目前已能由人工合成。
因其分子中含有硫及氨基,故称为硫胺素,又称抗脚气病维生素。
它主要存在于种子外皮及胚芽中,米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富,此外,白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。
提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶;维生素B1硝酸盐则为无色三斜晶体,无吸湿性。
维生素B1易溶于水,在食物清洗过程中可随水大量流失,经加热后菜中B1主要存在于汤中。
如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品,维生素会大量丢失或破坏。
维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏,而在酸性溶液中则对热稳定。
氧化剂及还原剂也可使其失去作用。
维生素B1经氧化后转变为脱氢硫胺素(又称硫色素),后者在紫外光下可呈现蓝色荧光,利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。
维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸(又称辅羧化酶),参与糖在体内的代谢。
因此维生素B1缺乏时,糖在组织内的氧化受到影响。
它还有抑制胆碱酯酶活性的作用,缺乏维生素B1时此酶活性过高,乙酰胆碱(神经递质之一)大量破坏使神经传导受到影响,可造成胃肠蠕动缓慢,消化道分泌减少,食欲不振、消化不良等障碍。
②维生素B2B2又名核黄素。
1879年大不列颠及北爱尔兰联合王国化学家布鲁斯首先从乳清中发现,1933年美利坚合众国化学家哥尔倍格从牛奶中提取,1935年德国化学家柯恩合成了它。
维生素的分类及功效维生素是人体所需的一类有机化合物,能够调节人体的代谢功能,维持人体正常的生理机能。
维生素有很多种,按照疏水性、化学性质和营养学作用不同可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
一、水溶性维生素1.维生素B1(硫胺素)维生素B1主要参与人体能量代谢。
缺乏维生素B1会导致疲劳、食欲不振、神经系统疾病等。
含有维生素B1的食物主要有豆类、瘦肉、全麦面包等。
2.维生素B2(核黄素)维生素B2参与人体代谢叶酸和生物素。
缺乏维生素B2会引起皮肤炎症,口角炎,角膜溃疡等症状。
含有维生素B2的食物主要有乳制品、动物内脏、绿叶蔬菜等。
3.维生素B6(吡哆醇)维生素B6参与神经递质的合成以及生长激素的分泌。
缺乏维生素B6会导致贫血、皮肤炎症、神经系统疾病等症状。
含有维生素B6的食物主要有鸡肉、鱼类、谷类等。
4.维生素B12(腺苷钴胺素)维生素B12参与造血、脂肪和碳水化合物代谢。
缺乏维生素B12会导致贫血、神经系统疾病、皮肤炎症等症状。
含有维生素B12的食物主要有动物肝脏、鱼类、肉类等。
5.叶酸叶酸主要参与人体核酸的合成。
缺乏叶酸会导致贫血、神经管畸形等症状。
含有叶酸的食物主要有绿叶蔬菜、谷类、动物肝脏等。
6.维生素C(抗坏血酸)维生素C主要参与人体免疫系统的调节和胶原蛋白合成。
缺乏维生素C会导致坏血病、口腔炎症等症状。
含有维生素C的食物主要有柑橘类水果、绿叶蔬菜、草莓等。
二、脂溶性维生素1.维生素A(视黄醇)维生素A主要参与人体视觉和细胞分化。
缺乏维生素A会导致夜盲症、皮肤干燥、角膜溃疡等症状。
含有维生素A的食物主要有动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜等。
2.维生素D(钙化醇)维生素D主要参与人体的钙代谢。
缺乏维生素D会导致骨质软化症和佝偻病等疾病。
含有维生素D的食物主要有鱼肝油、蛋黄、鱼类等。
3.维生素E(生育酚)维生素E具有抗氧化作用,能够延缓细胞老化。
缺乏维生素E 会导致生殖障碍、神经系统疾病等症状。
含有维生素E的食物主要有植物油、坚果类、绿叶蔬菜等。
人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症维生素和微量元素对于人体的健康至关重要,它们在人体内起着各种重要的生物学功能。
缺乏这些维生素和微量元素,会导致多种健康问题和疾病。
下面将对常见的几种维生素和微量元素进行介绍,包括它们的作用和缺乏症。
1.维生素A:-作用:维生素A是视黄醇的一种形式,对于保护视力、维持皮肤健康、增强免疫功能和促进骨骼生长发育都十分重要。
-缺乏症:维生素A缺乏可导致夜盲症,即在暗处难以看清物体。
严重缺乏可导致干眼病、角膜溶解以及皮肤干燥和龋齿等问题。
2.维生素D:-作用:维生素D可以促进钙和磷的吸收和利用,对于骨骼生长和骨密度的维持至关重要。
它还有助于维持免疫系统的正常功能。
-缺乏症:严重缺乏维生素D会导致佝偻病(儿童)和软骨病(成人),其中包括骨骼畸形、骨折风险增加和肌肉无力等问题。
3.维生素B群:-作用:维生素B群包括多种维生素,如B1、B2、B3、B6、B9和B12等。
它们在多种酶反应中发挥作用,有助于能量代谢、神经系统功能和DNA合成等。
-缺乏症:不同的维生素B群缺乏会导致不同的疾病。
例如,B1缺乏可引起脚气病,B2缺乏可导致舌炎和口角炎,B3缺乏可引起脚气病和糙皮病,B6缺乏可产生贫血和皮肤炎症,B9缺乏可导致巨幼细胞性贫血,B12缺乏可引起巨幼细胞性贫血和神经系统症状。
4.维生素C:-作用:维生素C对于抗氧化和胶原蛋白合成至关重要。
它还有助于铁的吸收和免疫系统的正常功能。
-缺乏症:严重缺乏维生素C会导致坏血病,其中包括牙龈出血、皮肤和黏膜出血等问题。
此外,缺乏维生素C也会降低免疫系统功能。
5.镁:-作用:镁对于骨骼健康、神经和肌肉功能以及心血管系统都非常重要。
它还参与多种酶反应和能量代谢。
-缺乏症:镁缺乏会导致疲劳、肌肉无力、心律失常和低血钙等问题。
6.锌:-作用:锌在多种酶反应中发挥作用,对于免疫系统、骨骼和生殖系统的正常功能至关重要。
-缺乏症:锌缺乏可导致免疫系统功能下降、生长发育受阻、伤口愈合障碍以及味觉和嗅觉失常等问题。
眼睛干涩:缺维生素A、胡萝卜素
口臭:缺维生素B6、锌
牙齿不坚固:缺维生素A、钙、铁
唇干燥、脱皮:缺维生素A、维生素B2
贫血、手脚发凉:缺维生素B6、铁和叶酸
易疲劳、精力差:缺维生素B1、维生素B2、维生素B6
脱发过多、头皮屑过多:缺维生素A、维生素B6、锌、钙头发枯黄、分叉:缺维生素E、铁
黑眼圈:缺维生素A、维生素C、维生素E
出现色斑、黄褐斑:缺维生素C、维生素E、叶酸
皱纹出现早、多:缺维生素A、维生素C、维生素E、硒
皮肤无弹性、无光泽:缺维生素B1、维生素B2
皮肤干燥、粗糙,毛孔粗大:缺维生素A、维生素B6、锌视力差、眼睛怕光、干涩:缺维生素A、维生素B1、维生素B2、硒
虚汗、盗汗:缺维生素D、钙、铁
舌头紫红.嘴角烂:缺维生素B3.维生素B6如有侵权请联系告知删除,感谢你们的配合!
如有侵权请联系告知删除,感谢你们的配合!。
营养素功效表一、维生素名称:维生素A功效:维生素A对于视力的维持和改善至关重要。
它帮助保护眼睛表面组织,促进视网膜内色素形成,增强夜间视力。
此外,维生素A 还有助于增强免疫系统功能,促进骨骼生长和维持正常生理发育。
名称:维生素B1(硫胺素)功效:维生素B1参与人体能量代谢,帮助将食物中的碳水化合物转化为能量,对神经系统和心脏功能起着重要作用。
它还维持神经系统的健康状态,促进健康的皮肤和肌肉功能。
名称:维生素B2(核黄素)功效:维生素B2参与人体能量代谢,维持正常的血红蛋白水平,促进皮肤、眼睛和神经系统的健康。
它还是抗氧化剂,帮助细胞对抗自由基损伤,并提供抗炎功效。
名称:维生素B3(烟酸)功效:维生素B3参与能量代谢过程,帮助提供人体所需的能量。
它还有助于维持健康的消化系统和健康的皮肤。
此外,维生素B3还有助于降低胆固醇和血脂水平,促进心血管健康。
名称:维生素B6功效:维生素B6参与体内蛋白质代谢和合成,帮助构建健康的红血球,并维持神经系统的健康功能。
它还有助于维持免疫系统的正常功能,促进脑部发育和功能。
名称:维生素B12功效:维生素B12对红细胞生成至关重要,它也有助于保护神经系统,维持正常的神经功能。
维生素B12还参与蛋白质和脂肪代谢,促进能量产生,并有助于免疫功能的维持。
名称:维生素C功效:维生素C是一种强效的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损害。
它促进骨骼、牙齿和结缔组织的形成和修复,增强免疫系统和伤口愈合能力。
此外,维生素C还可以促进铁的吸收和提高抗感染能力。
名称:维生素D功效:维生素D有助于促进钙和磷的吸收,维持正常骨骼和牙齿的健康。
它还有助于免疫系统的正常功能,并参与细胞生长和分化。
名称:维生素E功效:维生素E是一种脂溶性维生素,具有强大的抗氧化能力,有助于保护细胞免受自由基和氧化损伤。
它还有助于维持心血管健康、免疫系统和神经系统的正常功能。
名称:维生素K功效:维生素K在凝血过程中起关键作用,有助于合成凝血蛋白,维持正常的血液凝固功能。
维生素功能和作用一览表维生素是人体必需的有机化合物,它们在人体内起到多种功能和作用。
以下是维生素的功能和作用一览表:1.维生素A-保护视力:维生素A是视网膜的组成成分之一,它有助于保护眼睛免受损伤,并维持良好的视力。
-促进生长发育:维生素A有助于细胞的分化和增殖,对人体的生长发育起着重要的作用。
-提供抗氧化保护:维生素A是一种有效抗氧化剂,可以防止自由基的损伤,减少细胞的氧化压力。
2.维生素B群:-提供能量:维生素B群与葡萄糖酸盐和胆碱一起参与葡萄糖的代谢,转化为可供身体使用的能量。
-维持神经系统的正常功能:B族维生素对神经系统的正常运行至关重要,可以帮助维持神经递质的合成和神经信号的传导。
-促进红细胞的生成:维生素B群可以促进红细胞的生成,预防贫血发生。
3.维生素C:-抗氧化保护:维生素C是一种强效的抗氧化剂,可以中和自由基,减轻氧化压力。
-增强免疫力:维生素C可以促进白细胞的活性,增强免疫系统的功能。
-有助于胶原蛋白的合成:维生素C对胶原蛋白的合成至关重要,有助于维持皮肤、骨骼和关节的健康。
4.维生素D:-促进钙的吸收和利用:维生素D可以提高小肠对钙的吸收率,并促进骨骼中钙的转运和利用。
-维持骨骼健康:维生素D有助于骨骼的形成和保持,预防骨质疏松症的发生。
-调节免疫和炎症反应:维生素D在调节免疫和炎症反应中发挥重要作用,有助于预防自身免疫性疾病的发生。
5.维生素E:-抗氧化保护:维生素E是一种脂溶性抗氧化剂,可以保护细胞膜免受自由基损伤。
-保护心血管健康:维生素E可以防止胆固醇的氧化,并减少心血管疾病的风险。
-提供免疫支持:维生素E支持免疫系统的正常功能,有助于抵抗疾病和感染。
6.维生素K:-促进血液凝固:维生素K是促进凝血因子合成的关键成分,可以减少出血的风险。
-参与骨骼健康:维生素K有助于骨骼矿物质的正常代谢,促进骨密度的增加。
一张图看懂各种维生素(健康顺口溜)维生素们很重要,每天都要补充好需求的量非常少,但是效果却很高维生素们分两种,溶于水来溶于脂维生素A 是脂溶,保护视力不夜盲维生素B好多种,从小到大 1 到 9B1水溶脚气病,B2缺乏口角炎B3就是烟酰胺,B5缺乏要痉挛B6贫血关节炎,B7缺乏得皮炎B9俗称是叶酸,孕妇孕期必相见B12缺乏贫血现,巨幼细胞很危险维生素C很常见,柑橘里面它出现维D补充很关键,维持骨骼的健全维生素E生育酚,缺乏不育要流产维生素K很关键,身体出血真讨厌合理饮食补充它,健康生活你我他人体一共需要13种维生素,其中包括4种脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)和9种水溶性维生素(8种维生素B、维生素C)。
•脂溶性维生素储存在人体的肝脏、脂肪组织和肌肉中。
服用的时候和油脂同服,会更容易被人体吸收。
•水溶性维生素不会储存在体内。
任何过量的维生素B和维生素C 都会通过尿液排出体外。
它们必须每天或者定期补充,防止身体缺乏它们。
唯一的例外就是维生素 B12,它可以在肝脏中储存多年。
下面是13种维生素的总结思维导图:想要了解详细的维生素作用,可以继续往下看:•维生素 A有助于形成和维持健康的牙齿、骨骼、软组织、粘膜和皮肤。
•维生素B6也称为吡哆醇。
维生素B6 有助于形成红细胞并维持大脑功能。
这种维生素在作为身体许多化学反应一部分的蛋白质中也起着重要作用。
你吃的蛋白质越多,你的身体需要的吡哆醇就越多。
•维生素B12与其他B 族维生素一样,对新陈代谢很重要。
它还有助于形成红细胞和维持中枢神经系统。
•维生素 C也称为抗坏血酸,是一种抗氧化剂,可促进牙齿和牙龈健康。
它有助于身体吸收铁并维持健康的组织。
它对伤口愈合也很重要。
•维生素D也被称为“阳光维生素”,因为它是人体在晒太阳后合成的。
每周 3 次 10 到 15 分钟的日照足以满足大多数人在大多数纬度地区对维生素D 的需求。
不住在阳光充足的地方的人可能无法制造足够的维生素D。
维生素作用及功能大全1.维生素A:促进生长和发育、保护视力、维护上皮组织健康、增强免疫系统功能、预防感染、维持正常牙齿和骨骼发育、对皮肤有益。
2.维生素B1:参与能量代谢,促进糖和蛋白质的新陈代谢,维持神经系统和心肌的正常功能。
3.维生素B2:参与细胞呼吸过程,维持皮肤和粘膜的健康,促进红细胞的生成,促进视觉健康。
4.维生素B3:参与能量代谢过程,维持皮肤、神经系统和消化系统的正常功能。
5.维生素B5:促进能量代谢,合成体内重要物质如胆固醇和荷尔蒙,维持健康的肾上腺功能。
6.维生素B6:参与氨基酸代谢,合成血红蛋白和神经递质,维持正常免疫和神经系统功能。
7.维生素B7:促进脂肪和蛋白质代谢,维持皮肤、头发和指甲的健康,调节胆固醇水平。
8.维生素B9:参与DNA合成和胎儿的脑和神经管发育,防止贫血。
9.维生素B12:维持神经系统的正常功能,合成DNA和红细胞,预防巨幼细胞性贫血。
10.维生素C:作为抗氧化剂,参与胶原蛋白合成,促进铁吸收、加强免疫力,促进伤口愈合,维护血管健康。
11.维生素D:促进钙和磷的吸收,维持骨骼健康,增强免疫系统功能。
12.维生素E:作为抗氧化剂,保护细胞免受自由基损伤,预防心脏病和一些癌症。
13.维生素K:参与血液凝固过程,维护正常骨骼发育,预防骨质疏松症。
14.维生素P:增强毛细血管的弹性,减少毛细血管脆性,促进伤口愈合。
15.维生素U:促进胃黏膜和十二指肠溃疡的愈合,缓解消化不良症状。
16.维生素T:增强心脏功能,提高冠状血流,调节血压。
17.维生素Q10:参与细胞能量代谢,抗氧化,保护心脏健康。
18.维生素B4:调节胆固醇代谢,预防高血脂。
19.维生素B8:促进脂肪和糖的新陈代谢,维持心血管健康。
20.维生素M:促进氨基酸的代谢,维持血红蛋白水平。
21.维生素N:促进维生素B的吸收利用,增强胃肠功能。
22.维生素X:保护肝脏健康,促进胆汁分泌。
23.维生素S:促进维生素C的活性,增强免疫系统功能。
1、人体每日所需维生素?维A:3000IU维C:75mg(female),90mg(male)维D:400IU维E:30IU维K:80mcg维B1: 1.5mg维B2:1.7mg维B3:20mgB5:10mgB6:2mgfolic acid: 400mcgB12:6mcgCalcium:1200mgPhosphorus: 1200mgIron:18mgIodine:150mcgMagnesium:400mgZinc:15mgSelenuim:70mcgCopper:2mgManganese:2mgChromium(III):120mcgMolybdenum:75mcg2、人体每日所需的微量元素有哪些?剂量是多少?人体内含量甚微,低于体重0.01%的那些元素,称为微量元素。
人体内的微量元素虽然含量很少,但对人体健康却起着重要的作用。
它们做为酶、激素、维生素、核酸的成分,参与生命的代谢过程。
从某种意义上说,微量元素比维生素对机体更需要。
目前已发现的微量元素有20余种,已知铁、碘、铜、猛、锌、钻、铬、硒、绍、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命活动关系密切。
(1)在酶系统中起特异的活化中心作用。
微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起,或把酶作用的化学物质结合于酶的活性中心。
铁、铜、锌、钻、锰、铝等,能和疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络合,形成络合物,存在于蛋白质的侧链上。
(2)在激素和维生素中起特异的生理作用某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部分,如缺少这些微量元素,就不能合成相应的激素或维生素,机体的生理功能就必然会受到影响。
如甲状腺激素中的碘和维生素B12中的钻都是这类微量元素。
(3)输送元素的作用某些微量元素在体内有输送普通元素的作用。
如铁是血红蛋白中氧的携带者,没有铁就不能合成血红蛋白,氧就无法输送,组织细胞就不能进行新陈代谢,机体就不能生存。
(4)调节体液渗透压和酸碱平衡微量元素在体液内,与钾、钠、钙、镁等离子协同,可起调节渗透压和体液酸碱度的作用,保持人体的生理功能正常进行。
人体所需维生素常识
维生素A:缺乏容易导致夜盲症,角膜干燥症,皮肤干燥,脱屑。
多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜
维生素B1:缺乏容易导致神经炎,脚气病,食欲不振,消化不良,生长迟缓,多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类
维生素B2:缺乏容易导致口腔溃疡,皮炎,口角炎,舌炎,唇裂症,角膜炎等,多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类
维生素B12:缺乏容易导致巨幼红细胞性贫血,多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。
维生素C:缺乏容易导致坏血病,抵抗力下降,多存在于新鲜蔬菜、水果
维生素D:缺乏容易导致儿童的佝偻病,成人的骨质疏松症,多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母
维生素E:缺乏容易导致不育,流产,肌肉性萎缩等。
多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
维生素K:缺乏容易导致皮肤紫癜、淤斑、鼻出血、牙龈出血多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。
人体所需维生素和微量元素1.维生素维生素是一种有机化合物,在人体内不参与能量产生,但在维持身体健康和促进身体正常功能方面起着重要的作用。
基于其溶解性,维生素分为两类:水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素包括维生素C和B族维生素。
维生素C是一种强大的抗氧化剂,有助于抵御自由基的损害,增强免疫系统并促进健康的皮肤和结缔组织的形成。
富含维生素C的食物包括柑橘类水果、熟番茄、蓝莓和绿叶蔬菜等。
B族维生素包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(氰钴胺素)。
B族维生素参与能量代谢、神经传导和红细胞形成等重要过程。
富含B族维生素的食物包括肉类、家禽、鱼类、豆类和全谷类。
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
脂溶性维生素在体内以脂质的形式储存,并在需要时释放。
维生素A对视力、免疫功能和生殖健康至关重要。
富含维生素A的食物包括胡萝卜、甘蓝和绿叶蔬菜。
维生素D有助于钙和磷的吸收,维持骨骼健康。
维生素D主要通过阳光照射皮肤合成,也可通过鱼类、蛋黄和牛奶等食物获得。
维生素E是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受损害。
富含维生素E的食物包括坚果、种子和植物油。
维生素K对于血液凝固至关重要。
富含维生素K的食物包括叶菜类蔬菜、豆类和肝脏。
2.微量元素微量元素是指人体所需的量极少的矿物质,但它们在维持身体健康和正常功能方面也起着重要的作用。
一些重要的微量元素包括铁、锌、硒、铜、锰、碘和钼等。
铁是造血过程中不可缺少的元素,对于血红蛋白的合成和氧气运输非常重要。
富含铁的食物包括红肉、绿叶蔬菜、豆类和全谷类。
锌参与许多酶的活性,对于免疫系统和DNA合成也至关重要。
富含锌的食物包括海鲜、家禽、坚果和全谷类。
硒具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受损害。
富含硒的食物包括巴西坚果、鱼类和全谷类。
铜是许多酶的组成部分,对于铁的吸收和血红蛋白的形成至关重要。
维生素分类及功能介绍表维生素是人体所需的一种微量营养素,它们对人体机能的维持和促进有着重要的作用。
维生素可以被划分为两类:水溶性维生素和脂溶性维生素。
这篇文档将为您介绍这两种维生素的分类和功能。
1. 水溶性维生素水溶性维生素是指那些能溶于水的维生素,包括维生素B和维生素C。
它们在人体内不易存储,不需要足够的摄入量,因此人们需要每天摄入适量的水溶性维生素。
以下是水溶性维生素的分类和功能介绍表:维生素B1(硫胺素):能够帮助体内能量的转化,并帮助神经系统正常工作。
它存在于大多数食物中,特别是肉类、豆类和全麦面包中。
维生素B2(核黄素):帮助体内产生一种重要的酶,使细胞中的能量得以转化。
它存在于牛奶、乳酪、红肉和鸡蛋中。
维生素B3(烟酸):帮助人体细胞进行细胞呼吸和能量转化,缺乏会导致皮炎和消化系统障碍。
它存在于肉类、鱼类、全麦面包和花生中。
维生素B5(泛酸):帮助身体生产能量并支持肾上腺素的合成。
它存在于红肉、鸡肉、豆类、全麦面包和牛奶中。
维生素B6(吡哆醇):对血红蛋白的生成有帮助,并促进身体蛋白质的代谢。
它存在于肉类、鱼类、豆类、全麦面包和香蕉等水果中。
维生素B7(生物素):帮助身体转化食物为能量,并维护健康的皮肤、头发和指甲。
它存在于鱼类、蔬菜、全麦以及蛋黄中。
维生素B9(叶酸):帮助母体治疗贫血和神经管缺陷,对胎儿的脑和神经的发育也有帮助。
它存在于绿色蔬菜、肝脏和豆类中。
维生素B12(氢化叶酸):对红细胞的生成和神经系统健康有帮助。
它只存在于动物性食品中,如肉、鱼、蛋、牛奶和奶酪中。
维生素C:帮助身体产生胶原蛋白和脱氧核糖核酸。
维生素C也是一种强有力的抗氧化剂,能帮助身体对抗自由基。
它存在于许多水果和蔬菜中,尤其是柑橘类水果和草莓、红辣椒、西兰花和绿叶蔬菜等。
2. 脂溶性维生素与水溶性维生素不同,脂溶性维生素可以溶于脂肪,也可以在脂肪中储存,因此人体不需要每天摄取足够的脂溶性维生素。
以下是脂溶性维生素的分类和功能介绍表:维生素A:维持夜视、支持细胞分化和免疫功能,并有助于维持皮肤健康。
9种维生素知识全面介绍维生素是人体必需的有机化合物,大部分无法由人体自身合成,需要从食物中摄取。
下面是九种常见的维生素及其特点:1. 维生素A:维持正常视力、免疫功能和生长发育。
主要来源于动物肝脏、鱼肝油和橙黄色蔬菜如胡萝卜和南瓜。
2. 维生素B群:包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等多种维生素,参与能量代谢和神经、心血管和消化系统功能。
主要来源于全谷类、肉类、蔬菜和豆类等。
3. 维生素C:具有抗氧化作用,帮助身体吸收铁和维持结缔组织健康。
主要来源于柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜和番红花。
4. 维生素D:促进钙和磷的吸收,维持骨骼健康和免疫功能。
通过阳光照射和摄入富含维生素D的食物(如脂肪鱼和鸡蛋)获得。
5. 维生素E:具有抗氧化作用,保护细胞免受氧自由基的损伤。
可在坚果、油、麦胚和绿叶蔬菜中找到。
6. 维生素K:维持血液凝固功能和骨骼健康。
绿叶蔬菜如菠菜和甘蓝、植物油中都含有维生素K。
7. 维生素B9(叶酸):有助于细胞合成和修复DNA,对妇女怀孕和胎儿发育至关重要。
主要来源于豆类、蔬菜、全谷类和橙汁。
8. 硫胺素(维生素B1):帮助转化食物成为能量,维持神经系统功能。
豌豆、豌豆、蚕豆和谷类食品是维生素B1的主要来源。
9. 胡萝卜素(维生素A前体):是植物中一种重要的天然色素,具有抗氧化作用和维护眼睛健康的功能。
胡萝卜、南瓜和番茄等食物富含胡萝卜素。
需要注意的是,每种维生素都有自己的推荐摄入量,过量或缺乏某种维生素都可能对健康造成负面影响。
为了获得均衡的维生素摄取,建议保持多样化的饮食,包括各种食物来源的维生素。
如果担心维生素摄取不足,可以考虑使用维生素补充剂,但最好在医生或营养师的指导下使用。
各种维生素的介绍、作用及功能、缺乏症、食物来源大全现在医学上发现的维生素主要有:一、脂溶性维生素维生素A(视黄醇)、维生素D(骨化醇)、维生素E(生育酚)、维生素K(止血维生素)。
二、水溶性维生素维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(维生素PP、烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆素)、维生素B12(钴胺素)、维生素B13(乳酸清)、维生素B15(潘氨酸)、维生素B17(苦杏仁苷)、对氨基苯甲酸、肌醇、维生素C(抗坏血酸)、维生素P(柠檬素)、叶酸(维生素M、维生素B11)、维生素T、维生素U。
各种维生素简要介绍、作用及功能、缺乏症以及食物中的主要来源。
维生素A(视黄醇)——更多介绍作用及功能:与视觉有关,并能维持粘膜正常功能,调节皮肤状态。
帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,能抵御细菌以免感染,保护上皮组织健康,促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症:夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
维生素B1(硫胺素)——更多介绍作用及功能:强化神经系统,保证心脏正常活动。
促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症:情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源:糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素B2(核黄素)——更多介绍功能:维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。
促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。
缺乏症:嘴角开裂、溃疡,口腔内粘膜发炎,眼睛易疲劳。
主要食物来源:动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素B3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸)——更多介绍作用及功能:保持皮肤健康及促进血液循环,有助神经系统正常工作。
强健消化系统,有助于皮肤的保健及美容,改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环,治疗口疮,消除口臭,减少胆固醇。
缺乏症:头痛,疲劳,呕吐,肌肉酸痛。
中国每日维生素摄入标准人体每天都需要摄入各种维生素以维持身体健康。
在中国,每日维生素摄入标准是根据不同年龄、性别、身体状况和活动水平而定的。
下面将详细介绍每种维生素的摄入标准。
.维生素A:维生素A对视力、免疫功能和生长发育至关重要。
对于一般人群,男性每天需要摄入800微克的维生素A,女性每天需要摄入700微克的维生素A。
对于孕妇和哺乳期妇女,每日推荐摄入量分别为900微克和1200微克。
.维生素B1:维生素B1又称抗脚气病维生素,对人体神经系统、心血管系统、消化系统等都有重要作用。
对于一般人群,男性每天需要摄入1.4毫克的维生素B1,女性每天需要摄入1.3毫克的维生素B1。
.维生素B2:维生素B2又称核黄素,对维持皮肤、口腔和眼睛的健康有重要作用。
对于一般人群,男性每天需要摄入1.4毫克的维生素B2,女性每天需要摄入1.2毫克的维生素B2。
.维生素C:维生素C又称抗坏血酸,对增强免疫力、促进胶原蛋白合成、保护皮肤等都有重要作用。
对于一般人群,每天需要摄入100毫克的维生素C。
.维生素D:维生素D对骨骼健康、免疫功能和心血管系统等都有重要作用。
对于一般人群,每天需要摄入10微克的维生素D。
对于孕妇和哺乳期妇女,每日推荐摄入量分别为15微克和25微克。
.维生素E:维生素E又称生育酚,对生殖系统、心血管系统、免疫系统等都有重要作用。
对于一般人群,男性每天需要摄入14毫克的维生素E,女性每天需要摄入12毫克的维生素E。
.叶酸:叶酸又称蝶酰谷氨酸,对胎儿神经管发育、红细胞形成、氨基酸代谢等都有重要作用。
对于孕妇和哺乳期妇女,每日推荐摄入量为600微克。
对于一般人群,每天需要摄入400微克的叶酸。
.铁:铁是人体必需的微量元素之一,对血红蛋白合成、免疫功能、能量代谢等都有重要作用。
对于一般人群,男性每天需要摄入8毫克。
人体每天所需维生素:
维生素A 0.8-1.1毫克;维生素A原或前维生素A 2毫克;维生素B1 1.4毫克;维生素B2 1.6毫克;维生素B6 2毫克;
维生素B12 1微克;维生素C 60毫克;维生素E 10毫克;尼克酸18毫克;叶酸200微克;泛酸6毫克。
维生素C支持人体的保卫系统和缔结组织。
它在运动时会随汗液排出体外,必须及时补充。
维生素E保护人身不受外来恶劣环境的侵害,尤其是过度劳累和紧张,环境破坏及训练等对人体的侵害。
同时促进肌肉对氧的吸收。
要满足人体对维生素的需要,只有通过食用富含维生素的新鲜食物,如水果、蔬菜和全麦制品。
对于那些平时维生素摄入不足,膳食不平衡的人,可服用维生素补剂。
维生素作用一览
维生素是个庞大的家族,就目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。
前者包括维生素A、D、E、K,后一类包括维生素B族和维生素C,以及许多“类维生素”。
现在医学上发现的维生素主要有:
脂溶性维生素
维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
维生素D:调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。
维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K:止血。
它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。
小儿维生素K缺乏症
水溶性维生素
维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。
维生素B2:又叫核黄素。
核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。
能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5):抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。
维生素B6:在蛋白质代谢中起重要作用。
治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12:抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。
维生素B13(乳酸清)。
维生素B15(潘氨酸):主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。
有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17:剧毒。
有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸:在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。
在人体内可合成。
肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C:连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。
维生素P。
维生素PP(烟酸):在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M):抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T:帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U:治疗溃疡上有重要的作用。