马铃薯基础知识

现代农业基础知识试题库《现代农业基础知识》题库（挑选题16题，推断题4题，咨询答题75题，共95题）一、挑选题1.超级稻是指：（ A ）A.产量特殊高的水稻B.米质特殊好的水稻C.抗性特殊好的水稻2.下列作物中，哪个别是我国要紧粮食作物？（ C ）A.玉米B.大豆C.高粱3.广东最大的粮食作物是：（ A ）A.水稻B.玉米C.马铃薯4.“绿群XXX”发生在上世纪（ B ）A.30年代B.50年代C.70年代5.水稻占广东粮食作物播种面积的（ C ）A.60%B.70%C.80%6. 在有机食品生产过程中，是否能够使用化胖？（ A ）A.别能够B.能够C.无所谓7．依照我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（ A ）A.牛的饲养B.猪的饲养C.鸡的饲养D.狗的饲养10. 依照国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，别能作为饲料添加剂使用。

（ B ）A.玉米B.瘦肉精（盐酸克伦特罗）C.食盐D.维生素11. 以下哪一具国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？（ C ）A.古巴B.朝鲜C.丹麦D.澳大利亚12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分不制成成品或半成品的生产过程。

针对原料的加工程度而言可分为（B）。

A.种植、初加工、深加工B.养殖、初加工、深加工14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多别饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化可以爱护这些活性成分，落低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（Ａ）的作用。

Ａ．抗氧化Ｃ．易汲取Ｂ．易溶解15. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内眨眼加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。

眨眼加热所需的温度是（B）A.110℃～130℃B.135℃～150℃C.180℃～250℃D.200℃～250℃16. 气调包装用的气体通常为别同比例的组合气体。

马铃薯培训方案背景马铃薯作为我国主要粮食作物之一，在农业种植中占有重要地位。

然而，由于缺乏专业培训，导致很多农民在栽培马铃薯时遇到很多问题，并不能够高效地进行种植。

因此，为了提高我国马铃薯种植水平，制定一套完善的马铃薯培训方案显得尤为重要。

培训目的本次培训旨在提高广大农民的马铃薯种植技能，加深农民对马铃薯的了解，使其能够在实践中灵活运用相关知识，从而提高马铃薯产量，促进农业经济发展。

培训内容1.马铃薯种类介绍：了解我国主要马铃薯品种的特点和栽培要求，为下一步的马铃薯种植打下基础。

2.土壤与环境要求：介绍马铃薯种植所需的土壤类型、质地、pH值等，以及与马铃薯有关的环境因素，如气候、光照等。

3.马铃薯种植步骤：介绍马铃薯的整地、施肥、翻土、条播等步骤，并带领学员现场实践，掌握马铃薯种植的实际操作技能。

4.病虫害防治：介绍常见的马铃薯病虫害及其防治措施，帮助学员加强病虫害防治意识。

5.马铃薯采收及后续处理：介绍马铃薯采收时的注意事项，以及采后的储藏、加工反哺等相关知识。

培训形式1.线上培训：通过现代科技手段进行线上学习，让学员能够随时随地进行培训学习。

2.线下实践：通过到田间地头实际操作带领学员学习，让学员亲身参与到种植、采摘过程中，加深了解。

培训时间根据学员需求及实际情况，本次马铃薯培训时间为3个月，每周进行一次线上培训，每月一次线下实践，总计36课时。

培训效果学员参加培训之后，能够全面掌握马铃薯栽培、防治病虫害等相关知识和技能，提高了马铃薯种植的能力和技巧，逐渐适应市场需求的变化，实现增收致富。

结语随着新农村建设的不断发展，马铃薯作为农业产业的重要组成部分，为我国农村经济的发展带来了广阔的前景。

本次马铃薯培训方案是一次为农民服务的实践，希望能够为广大农民提供针对性的马铃薯种植技术培训和指导，帮助农民走上增产致富之路。

小学科学（常识）学科基础知识复习300题植物一、判断1、（√）植物用根吸收水分，用导管输送水分，用气孔蒸腾水分。

2、（×）主根与侧根没有明显区别的根叫须根，比如青菜、小麦的根。

3、（对）仙人掌的茎肉质、多汁，里面储藏着水分和养料，称为肉质茎，它是一种变态茎。

4、（错）南瓜、西瓜籽、豌豆夹都有果皮和种子，所以都是果实。

5、（错）把黄瓜拦腰切断的解剖方法是纵切。

6、（错）果皮肥厚多肉的果实称为干果；果实干瘪无肉的果实称为肉果。

7、（对）植物的叶大多数是绿色扁平的，一般可以分为叶片、叶柄、叶脉三部分。

8、（对）叶柄在叶的基部，形状一般细长，能支持叶片并使叶片伸展到适当的位置去吸收阳光。

9、（错）仙人掌的老家在沙漠，所以它不需要水就能生存下来。

10、（对）野葡萄的果实很好吃，人或动物吃了以后吐出的种子会发芽生长，是人或动物无意中给它传播种子。

11、（错）种子的传播方式与他们的形态、结构、特征是没有关系的。

12、（错）我们常吃的甘薯、马铃薯、胡萝卜都是贮藏根。

13、（对）植物的跟具有支持和固定植物、吸收水分和养料的作用。

14、（错）植物的茎按照形态分，可以分直立茎、攀缘茎、缠绕茎、匍匐茎、木质茎和草质茎等。

15、（对）植物的茎除了输送水分和养料的主要作用以外，还有储藏水分、养料而后繁殖的特殊作用。

16、（错）葡萄干、荔枝干的果实都是干瘪的，所以它们都是干果。

17、（错）植物的绿叶能把从气孔进来的二氧化碳和根部运来的水，利用太阳光的能量，制造成淀粉和氧气，这个作用叫做蒸腾作用。

18、（对）不管什么植物的种子，都有胚根和胚芽。

19、（错）只要保持水分充足，映山红在任何土壤中都可以生长。

20、（错）藕生长在湖底的泥里，它不是植物的茎。

21、（错）细的根叫须根，粗的根叫直根。

22、（错）植物只要开花，都能结出果实。

23、（对）叶的蒸腾作用能降低植物叶面的温度，保护叶片不受高温损伤。

24、（错）把种子放进盛满水的杯子里，就会发芽生长。

一、基础知识部分（一）选择题：1、下列事实中可称为植物病害的是:A 用树木枝干人工培养食用菌B 树木枝干上长出可以食用的真菌C 树木被风折断D 叶片萎蔫2、霜霉目真菌分属的主要依据是:A 闭囊壳形态B 闭囊壳和分生孢子形态C 闭囊壳内子囊数目和附属丝形态D 闭囊壳内子囊和附属丝形态3、植物病害发生的时期是：A 植物的生长期B 植物的非生长期C 植物的生长期和休眠期D 植物的生长期和贮藏运输期4、白粉菌目真菌分属的主要依据是：A 卵孢子的形态B 孢子囊的形态C 孢囊梗的形态D 游动孢子的形态5、可以从植物自然孔口侵入的病原物有：A 真菌、细菌、植原体B 病毒、类病毒、植原体C 真菌、细菌D 真菌、细菌、病毒6、细菌性病害的病征特点为：A 颗粒状物B 菌核C 脓状物D 线状物7、白粉菌产生的吸器形状为：A 掌状B 分支状C 棒状D 小球状8、霜霉菌产生的吸器形状为：A 分支状B掌状 C 棒状 D 小球状9、下列孢子属于无性孢子的为：A 卵孢子B 子囊孢子C 担孢子D 分生孢子10、下列孢子属于有性孢子的为：A 孢囊孢子B 子囊孢子C 芽孢子D 分生孢子11、下面哪种真菌需要进行转主寄生才能完成其生活史：A 霜霉菌B 锈菌C 黑粉菌D 丝核菌12、真菌的营养方式是：A 腐生B 寄生C 共生D 以上三种13、具有喷菌现象的是：A 真菌B 细菌C 病毒D 类病毒14、钝化温度是将病毒汁液处理（）分钟使其钝化的最低温度。

A 1B 5C 10D 1515、真菌分类的基本单元是：A 科B 属C 型D 种16、菟丝子和列当没有：A 根和叶B 茎干C 果实D 种子17、植物病毒的侵入途径是：A 直接侵入B 自然孔口C 较大伤口D 微伤18、真菌孢子的最主要传播方式是：A 雨水B 气流C 生物介体D 人为因素20、植物病害流行的基本前提是：A 感病寄主B 强致病性病原C 病原数量大D 环境条件21、真菌无性繁殖不产生：A 游动孢子B 分生孢子C 子囊孢子D 厚垣孢子22、下列不属于休眠体的是：A 菌核B 子座C 菌索D 吸器23、不叫子囊果的是：A 子囊壳B 闭囊壳C 分生孢子器D 子囊盘24、用发病植株或器官占调查植株或器官总数的百分率表示的是：A 病情指数B 严重度C 损失率D 发病率25、营养菌丝以断裂方式产生的分生孢子通常叫：A 厚垣孢子B 粉孢子C 芽孢子D 分生孢子26、典型的锈菌生活史中可产生的孢子数是：A 2种B 3种C 4种D 5种27、植物因不能接触病原物或接触机会减少而不发病或发病减少指：A 抗病B 感病C 避病D 耐病28、产生有性孢子为卵孢子的真菌类别为：A鞭毛菌亚门 B 接合菌亚门 C 半知菌亚门D担子菌亚门29、产生有性孢子为担孢子的真菌类别为：A鞭毛菌亚门 B 接合菌亚门 C 半知菌亚门D担子菌亚门30、引起马铃薯和番茄晚疫病的病原为：A绵霉属 B 腐霉属 C 疫霉属D根霉属31、引起黄瓜霜霉病的病原为：A霜霉属 B 单轴霜霉属 C 假霜霉属D指梗霜霉属32、引起葡萄白粉病的病原为：A白粉菌属 B 钩丝壳属 C 叉丝壳属D单丝壳属33、引起稻瘟病的病原为：A尾孢属 B 德氏霉属 C 交链孢属D梨孢霉属34、为革兰氏染色阳性的细菌属为：A假单胞杆菌属B黄单胞杆菌属C 棒状杆菌属D欧氏杆菌属35、引起白菜软腐病的细菌属为：A假单胞杆菌属B黄单胞杆菌属C 棒状杆菌属D欧氏杆菌属36、病毒的繁殖方式为：A裂殖B增殖C 有性生殖D孢子繁殖37、黄瓜花叶病毒的缩写为：A SMVB CMVC TMVD GMV38、属于全寄生类型并且寄生在寄主的茎上的寄生性种子植物是：A槲寄生B桑寄生C 菟丝子D列当39、不属于非侵染性病害特点的是：A病株在田间的分布具有规律性B株间不互相传染C 病株只表现病状，无病征D先出现中心病株，然后有从点到面扩展过程40、引起番茄的蕨叶症状的病原为：A细菌B病毒C真菌D线虫41、属于非专性寄生物的病原为：A疫霉菌B病毒C寄生性种子植物D病原线虫42、稻瘟病的分生孢子侵入到植物体的途径为：43、病原物侵染寄主，建立了寄生关系，由于寄主的抗逆反应，病原被局限在很小的范围内称为：A免疫B抗病C耐病D避病44、原核生物是（）的单细胞生物。

马铃薯入门基础知识1.名称渊源2.历史起源传入中国传播世界3.马铃薯形态特征（1）根（2）茎（3）叶（4）花（5）果实与种子1.名称渊源根据科学考证，马铃薯栽培种的起源中心为秘鲁和玻利维亚交界处的“的的喀喀湖”盆地中心地区，南美洲的哥伦比亚、秘鲁及沿安第斯山麓智利海岸以及玻利维亚、乌拉圭等地区都是马铃薯的故乡。

野生种的起源中心则是中美洲及墨西哥，在那里分布着系列倍性的野生多倍体种。

即2n=24，2n=36，2n=48，2n=60和2n=72等种。

栽培品种为四倍体2n=48马铃薯品种。

2.历史起源传入中国马铃薯原产于南美洲的秘鲁和玻利维亚等国的安第斯山区和中美洲的墨西哥，如今已有2000多年的历史。

约在1570年被西班牙人带回本国，而后传遍欧洲各地。

约在16世纪末至17世纪初(明朝末年)有外国传教士把马铃薯带入我国，在中国约有400多年的栽培历史。

现已遍布全国，由于其分布广泛，除了马铃薯学名外，各地还有许多土命，如北方的土豆、地蛋、山药、山药蛋等，南方的荷兰薯、洋芋、番芋、洋山芋等。

传播世界马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。

在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。

最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。

四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型。

十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。

那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。

1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理。

后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。

马铃薯淀粉基础知识一、马铃薯组分㈠马铃薯块茎的形态结构按球基体积百分比计算，外皮层约占8.5%,内皮层和维管束环占38.29%,外髓约占37.26%,内髓约占15.95%。

1-顶端 2-芽眉 3-芽眼 4-皮孔 5-基部 6-周皮 7-皮层8-维管束环 9-髓部 10-环髓区㈡马铃薯营养成份表（500克马铃薯）营养成分碳水化合物蛋白质脂肪粗纤维无机盐Vc含量119.32g 8.2g 3g 5.12g 5.15g 76.68mg 营养成分胡萝卜素VB1 尼克酸VB2 钙磷铁含量0.512mg 0.426mg 1.75mg 0.126mg 46.6 mg 252.14mg 38.6 mg 1．碳水化合物（1）淀粉淀粉是马铃薯中主要的碳水化合物，约占薯重的10～26％。

（2）糖马铃薯中的糖主要为葡萄糖、果糖和蔗糖，还含有糖的磷酸酯等衍生物，含量为干重的0-10%。

（3）其它碳水化合物非淀粉多糖占马铃薯块茎的0.2%～3.0％，主要为纤维素、果胶、半纤维素、木质素等。

2．蛋白质类物质：酶、蛋白质3．有机酸马铃薯块茎细胞的胞液里含有多种有机酸，包括柠檬酸、异柠檬酸、苹果酸、草酸等。

4．矿物质马铃薯块茎中的矿物质约占干物质重量的2.12%～7.48%,平均为4.36%.其中以钾为最多,约占矿物质总量的2/3;磷次之, 约占矿物质总量的1/10。

5．抗营养因子和毒素A．糖苷生物碱：α-茄碱和α-卡茄碱的混合物，又名龙葵素、龙葵苷。

B．蛋白酶抑制剂6．酚类化合物马铃薯中的酚类物质主要是绿原酸。

酚类化合物与作物的抗病能力具有相关性。

二、马铃薯淀粉基础理论知识淀粉是碳水化合物的一种，是由葡萄糖经缩合、脱水而组成的多糖，分子式为（C6H10O5）n ，它以颗粒状态广泛存在于许多植物的籽粒、块茎、根中。

㈠淀粉颗粒的形态及大小在显微镜下观察，淀粉颗粒是透明的，具有一定大小和形状，不同植物的淀粉颗粒其形状、大小也有所不同。