发,整理衣服,或在公共场合搞个 人卫生 玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响
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坐姿
头 :
不要左顾右盼,摇头晃脑,闭目养神,频繁转 头,和别人交谈时,应用眼睛关注对方。
身体: 身体坐端正。不要左歪右斜,不要后仰,歪向
一边或趴在两侧。
手 :
双手可以放在腿上。不要双手抱头、抱膝盖、 用手摸脚或腿,双手不要夹在两腿之间。
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个人卫生
男士 女士
前发是否过眉 侧发是否过耳 后发是否压领
前发是否遮眼 侧发是否盖耳 后发是否披肩
头发是否清洁、没有头皮屑 头发是否梳理整齐
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个人卫生
是否有化淡妆,口红颜色是否合适、恰当 保持口腔清洁,口气清新,经常漱口,去除食 物的残留物
经常洗手,不能留长指甲
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微笑与目光
微笑的含义: ① 见到宾客很高兴 ② 客是受欢迎的 ③ 祝愿宾客有愉快的一天 ④ 我可以帮助你
保持自然地和宾客目光接触。目光表明: ① 我在仔细听你说 ② 我没有想其他的事情 ③ 我对你说的感兴趣 ④ 我愿意随时效劳
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每天在工作中必须进行的自我检查: √ 你的背是否笔直,姿势是否端正? √ 你的微笑是否足够,眼睛是否炯炯有神? √ 你脸上的表情是否友善和平易近人? √ 你同宾客讲话时,是否有目光接触?
步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求,由于服务
工作的性质所决定,服务员在行走时要保持一定的步速。 步速是行走速度,以一分钟为单位,男服务员应定 110 步,女服务员应走 120 步,较好的步速反映出服务员主 动积极的工作态度,是客人乐于看到的。
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蹲姿
捡拾物品时身体重心下降,双腿屈膝下蹲, 以一条腿为主力腿,另一条腿辅助下蹲。