欧美各国的茶文化是怎样的
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英国独特茶文化的简介相较于中国人喝茶时的沉稳,英国人多添了份优雅,而喝英式下午茶,也成为一种流行的象征!下面是店铺精心为你整理的英国独特茶文化的简介,一起来看看。
英国独特茶文化的简介古时茶叶犹如黄金般的贵重,能与珠宝首饰享有同等的收藏价值。
17世纪时,英国上流名媛们腰间都藏有一条镶金嵌玉的小钥匙,用它来开启特制的茶叶箱,即使泡茶这项活儿也专门由女主人亲自主持,生怕手下佣人会顺手牵羊偷茶叶。
英国人饮茶始于17世纪中期,1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英查理二世。
饮茶风尚带入皇家,凯瑟琳公主视茶为健美饮料,而被人称为“饮茶皇后”。
新皇后高雅冲泡品饮的表率作用,引得贵族们争相效仿。
而“英式下午茶”这一称谓的正式发明则是19世纪40年代的创举。
当时那些富极无聊的贵族妇女们,每日享用完午餐后,便为如何打发晚餐前的整个漫长下午而苦恼。
一位名叫安娜的公爵夫人灵机一动,发明了喝下午茶这个节目,它一问世立即受到上流贵族的欢迎,从此有钱又有闲的大富大贵们,每天便拥有了一个高雅正式的名义聚在一起“说长道短”了。
同时,贵族妇女们也以赴下午茶的借口盛装出席,这便为她们争奇斗妍,展示时装提供了绝好的机会。
她发明的下午茶,不但成为在世界各地英国人每天生活的一种仪式,并且慢慢地渗透到许多文化中。
英国人喝起茶来相当复杂,要在茶水中加入牛奶和糖制成奶茶,同时佐以饼干、糕点等边吃边喝。
尽管我们中国人更视绿茶和乌龙茶为上等茶,而茉莉花茶却是西方人最为欣赏的东方礼品,但我请英国人喝茉莉花茶时都会强调中国茶不宜加入牛奶和糖,最好的享受就是它的原汁原味。
然而要真正享受茶,一个人只有在神清气爽、心气平静、知己满前的境地中,方能领略到茶的滋味。
因为茶须静品,其性能引导我们进入一个默想人生的世界。
英国独特茶文化与文学作品的关系茶叶到达英国之后,不仅仅是“缪斯之友”,“众神的甘露”,更是诗人的灵感源泉,也受到许多小说家的追捧。
在“英式下午茶”的熏陶下,英国茶事在文学作品中频频出现,娓娓道出人物的生活场景。
法国是较早接触到茶叶的欧洲国家之一,早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎,这比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久。
但长期以来,法国人均茶叶消费量远较英国为低。
近几十年来,法国悄然兴起一股茶文化热,茶叶消费量持续增长。
目前,法国已是欧洲的第四大饮茶国家,人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国,和德国相差无几。
(一)茶叶的早期输入1636年,有“海上马车夫”之称的荷兰商人把中国的茶叶转运至法国巴黎,法国人开始接触到茶叶。
法语中,开始有了“茶”一词。
由于茶最早是由荷兰人转运至法国的,因此法语中“茶”(the)和荷兰语中的“茶”(thee)一样,都源于福建厦门的闽南话“茶”的发音“te”。
1700年8月3日,一艘名为阿穆芙莱特(Amphitrite)的法国船只,从中国运回丝绸、瓷器和茶叶等,拉开了中法茶叶直接贸易的序幕。
此后,往来于中法两国,运送茶叶等货物的船只逐渐增多。
但这一时期法国的茶叶进口贸易尚未独立开来,多是和其他货物一起输入法国的。
1728年(清雍正六年),法国首次在广州建立商业据点[1](P.478),从中国收购茶叶等货物更为方便快捷。
(二)社会上层接受饮茶茶叶传入法国初期,医药界曾一度反对饮茶。
1648年,法兰西科学院院士、巴黎医生归·巴丹(Gui Patin)说茶是不适于本世纪的奇物,而一些法国医生却认为茶叶中含有一些可能的医药成份,于是医药界人士展开笔战。
1648年,毛芮斯特(Monsieur Morisset)医生曾撰写一篇论文,宣称茶叶具有精神上的兴奋刺激作用。
可惜,这份论文在他提交给巴黎大学之前,就被一些激烈的反对草药的官员们焚烧了!不久,饮茶有利于健康的观点取得了压倒性的胜利。
约在1653至1666年间,法国神父亚里山大·德·科侯得斯(Aiexander de khodes)在所著的《传教士旅行记》中,称:“中国人之健康与长寿,当归功于茶,此乃东方常用之饮品。
世界各国的茶文化的介绍茶在世界各国中的饮用方法、文化、习俗等并不是一模一样的,每个国家有着不同的存在形式。
下面是店铺精心为你整理的世界各国的茶文化介绍,一起来看看。
世界各国的茶文化的介绍一、日本日本人饮茶以“茶道”出名,通过饮茶的方式,对人们进行一种礼法教育和道德修养的仪式。
日本家庭中,讲究一点的人家会设有茶室。
主人迎客入茶室,要跪坐在茶室门口,让客人一个个进去,客人经过门口时,要在门旁洗手,然后脱鞋入茶,主人则最后才进入茶室,和客人鞠躬行礼。
主人开始煮茶时客人要退出茶室,到后面花园或石子路走走,让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。
主人泡好茶以后,再让客人再回茶室,然后开始一起饮茶,饮完茶以后,主人还要跪坐在门外,向客人祝福道别。
二、亚洲其他国家的茶文化东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深,习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶。
泰国、缅甸和云南地区相似,习惯吃“腌茶”,将生茶腌制成酸味制品,吃时拌入食盐、生姜、花生之类,干嚼佐餐。
韩国因受中国和日本双重文化影响,兴起“茶礼”习俗。
韩国茶礼“和、敬、俭、美”的基本精神,体现了心地善良,以礼待人,俭朴廉政和以诚相待。
南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶,或甜味红奶茶。
印度饮茶总量为世界第一位,喜欢浓味的加糖红茶。
巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1:4:3的比例冲泡调饮,喜味浓的红茶。
西亚地区的土耳其人,不论大人小孩都喜欢红茶,城乡茶馆普遍,出门饮茶也方便。
伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶,用沸水冲泡,再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。
三、欧洲各国的饮茶文化荷兰是西欧最早饮茶的国家。
茶汤放糖,多饮袭泡红茶和香味茶。
爱尔兰人饮茶之风更甚,为欧洲首位,喜欢味浓的红碎茶。
英国饮茶之风始于17世纪中期,先由皇室倡导,后普及到城乡,成为英国的社交风俗。
茶是英国人普遍喜爱的饮料,他们喜欢饮滋味浓郁的红茶,并在茶中添加牛奶和糖。
英国并不产茶,但其国家的茶人均消费量却占全球首位,茶的进口量长期为世界第一。
茶文化:世界各国不同的茶俗介绍泰国茶俗:历史悠久的泰国,在风俗习惯和礼仪上也呈现出独特的民族性。
泰国北部地区、缅甸和云南地区相似,这里的人们有喜欢吃“腌茶”的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。
腌茶,其实是一道菜。
将生茶腌制成酸味制品,时拌入食盐、生姜、花生之类,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。
因为这里气候炎热,空气潮湿,吃腌菜又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
印度茶俗:印度人饮茶方式很特别,他们把茶倒在盘子里用舌头舔饮。
另外,在印度如果用左手递送茶具,就会被看作是一种不礼貌的行为。
因为印度人认为左手是用来洗澡和上厕所的。
他们喝奶茶,也爱喝一种加入姜或小豆蒄的“萨马拉茶”。
斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味。
该国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核定等级和价格。
西亚地区的'土耳其人,不论大人小孩都喜欢红茶,城乡茶馆普遍,出门饮茶也方便。
伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶,用沸水冲泡,再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。
欧洲饮茶先驱荷兰的茶风俗茶文化阅读8月27日赏:荷兰位于欧洲西部。
在欧洲,荷兰是饮茶的先驱。
远在17世纪初期,荷兰商人凭借在航海方面的优势,远涉重洋,从中国装运绿茶至爪哇,再辗转运至欧洲。
最初,茶仅仅是作为宫廷和豪富社交礼仪和养生健身的奢侈品。
以后,逐渐风行于上层社会,人们以茶为贵,以茶为荣,以荣为阔,以茶为雅。
一些富有的家庭主妇,以家有别致的茶室、珍贵的茶叶和精美的茶具而自豪。
随着人们对茶的追求和享受欲望的不断增长,荷兰对饮茶几乎达到狂热的程度,尤其是一些贵妇人,她们啥茶如命,躬亲烹茶,弃家聚会,终日陶醉于饮茶活动,以致受到社会的抨击“ 18世纪初,荷兰上演的喜剧《茶迷责妇人》,就是当时饮茶风波的写照。
但是,对推动欧洲各国人民饮茶,起了不可低估的作用。
探索全球茶饮习惯差异茶是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的饮品,全球范围内存在着各种各样的茶饮习惯差异。
这些差异不仅体现在茶的品种和制作工艺上,还体现在茶的服用方式、品尝仪式以及饮用文化等方面。
本文将从亚洲、西方和非洲三个地区的茶饮习惯入手,探索全球茶饮习惯差异。
1. 亚洲茶饮习惯亚洲地区是茶的起源地,也是茶文化的发源地之一。
不同国家和地区有着各自独特的茶饮习惯。
例如,在中国,茶被视为一种生活艺术,茶文化渗透到人们的日常生活中。
中国人喜欢以绿茶为主,注重茶的品质和泡茶的技巧。
而在日本,茶道被视为一种修身养性的方式,日本人偏爱抹茶,注重茶具的选用和茶道的礼仪。
此外,韩国的茶饮习惯也有其特色,喜欢食用绿茶糕点,并注重茶与饼干的搭配。
2. 西方茶饮习惯茶的传入西方地区则较晚,西方国家的茶饮习惯主要由英国茶文化的影响所带动。
英国人喜欢喝红茶,通常以牛奶和糖一同饮用,喝茶有明确的时间和仪式,例如英式下午茶。
此外,英国人还喜欢将茶与点心搭配,形成独特的品茶文化。
其他西方国家如美国、澳大利亚等,虽然对于茶的喜爱程度不及英国,但也逐渐发展起自己的茶饮习惯,例如美国的冰茶和澳大利亚的“盖蒂”(Gaiety)茶。
3. 非洲茶饮习惯非洲地区茶饮习惯主要受到英国茶文化的影响,通常饮用红茶,并添加牛奶和糖。
但同时非洲也有着自己独特的茶饮习惯。
例如,在摩洛哥,茶被称为“摩洛哥黄金”,人们喜欢在特殊的茶壶中冲泡薄荷茶,并注重茶的泡制和倒茶的仪式。
而在苏丹,茶拥有象征着欢迎和友谊的意义,人们喜欢以茶招待客人,茶具也是家庭和礼尚往来的重要组成部分。
总结起来,全球茶饮习惯差异在茶的品种、制作工艺、服用方式、品尝仪式以及饮用文化等方方面面体现得非常明显。
亚洲地区的茶文化源远流长,注重茶的品质和泡制技巧;西方国家的茶文化主要受到英国的影响,喜欢喝红茶并添加牛奶和糖;非洲地区的茶饮习惯受到英国茶文化的影响,同时也有着自己独特的茶文化。
了解全球茶饮习惯差异,不仅可以拓宽茶文化的视野,还能促进不同茶饮文化之间的交流和融合。
[英国独特茶文化的简介]英国茶文化的发展 英国人喝起茶来相当复杂,要在茶水中参加牛奶和糖制成奶茶,同时佐以饼干、糕点等边吃边喝。尽管我们中国人更视绿茶和乌龙茶为上等茶,而茉莉花茶却是西方人最为欣赏的东方礼品,但我请英国人喝茉莉花茶时都会强调中国茶不宜参加牛奶和糖,最好的享受就是它的原汁原味。
然而要真正享受茶,一个人只有在神清气爽、心气平静、知己满前的境地中,方能领略到茶的滋味。因为茶须静品,其性能引导我们进入一个默想人生的世界。
英国独特茶文化与文学作品的关系 茶叶到达英国之后,不仅仅是“缪斯之友”,“众神的甘露”,更是诗人的灵感源泉,也受到许多小说家的追捧。在“英式下午茶”的熏陶下,英国茶事在文学作品中频频出现,娓娓道出人物的生活场景。英国著名作家奥斯汀在《傲慢与偏见》中描绘的众多主角们,用完餐后必有由中茶会演变而来的正统英式茶会。奥斯汀笔下的英国茶事片段贯穿了整部作品:①到喝茶的时候,叫人忍住不笑的苦总算受够了,贝内特先生带他的客人返回客厅。喝过茶之后,贝内特先生快乐地请他朗读点东西给小姐们听听。②这件事惹得伊丽莎白烦恼不安,伤心流泪,头痛不止。到黄昏时分,她头疼得越来越厉害,加上不愿见到达西先生,便决定不陪她的表兄嫂到罗辛斯庄园府去,原来约请他们去到那儿喝茶的。③那些太太小姐们都挤在桌子周围,贝内特小姐在桌旁沏茶,伊丽莎白在旁边斟咖啡……茶具收走,牌桌摆好之时,太太小姐们都站起身来。在英国上流社会,茶会是一种重要的社交聚会,茶壶(根据客人数量准备两人、四人或六人壶)、茶具、茶桌、宾主着装都有严格规定。茶会上会播放优美的音乐,男士着燕尾服、戴高筒帽,女性穿洋装、戴帽子,无不展示上流社会绅士淑女的优雅风度。瓷器茶壶、滤匙小碟(茶匙须与杯子成45度角)、杯具组合、刀叉、点心盘、糖罐、餐巾、木头托盘、蕾丝桌布和托盘垫都非常繁复而高雅。
简单几句,一个矿工豪放的喝茶形象就跃然纸上。阅读这部作品,我们可以管窥到有别于上流社会之矿工家庭的品茶文化。因为繁重的体力消耗,他们的茶点比上流社会的茶会更侧重于充饥,而不是高雅的社交礼节。所以,他们通常不太讲究喝茶的地点,配备的茶点和茶具也没有上流社会那么精致细化。上流社会的茶会,对于地点着装及茶托茶盘餐巾叉勺都有繁复严格的规定。而底层劳动人民的茶会那么随意得多,任何一张桌子甚至有些脏兮兮的搁板就足以提供他们喝茶的便利了,黄油面包那么足以充当茶点。为了生计,他们通常只有周末才有时机全家聚在一起喝茶,周末的茶会通常会比工作日的稍显丰富一些。一壶浓茶,配备苏格兰面包、黄油、果酱,有条件的家庭还会提供一些冷盘—火腿、咸鱼、熏肉、黄瓜、番茄沙拉之类,也许还会有水果羹或者布丁等甜点。这一类型的下午茶会在英格兰北部以及苏格兰、威尔士等传统重工业、矿山、船厂地区比较常见。对于矿工来说,茶会不仅仅是充饥,缓解疲劳,还兼具廉价的治疗伤病功能。莫雷尔有头疼病,为了用本钱来缓解病痛,他经常自己熬苦艾茶喝。茶中除了含有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质之外,其中的茶素和茶单宁具有药理成分,对人体的局部疾病有一定的疗效。冲泡茶叶时,约80%以上的茶素能溶解于沸水中,能够刺激大脑皮层,提高中枢神经的敏感性,减轻神经疲劳,治疗高血压头疼和神经衰弱。茶素和茶单宁、维C配合,可以减轻和消除由酒精和尼古丁带来的副作用。
中西茶文化的解读在饮茶之风日益盛行的21世纪,茶文化在世界各地得到了空前的发展和进步。
中西方的茶文化有什么不同和共同呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的中西茶文化的解读,希望能够对您有所帮助。
中西方茶文化茶起源于中国,最早的书面记载可追溯至公元前2世纪,后传入西方。
17世纪起,饮茶成为英国贵族圈的风尚。
之后,英国人又将西方独特的下午茶文化带入中国。
然而,在不同的文化背景下饮茶有着不同习俗。
欧洲饮茶也有很长的历史,一些人移民到美国后,习惯也带了过来。
可以说美国的独立是由茶叶引起的。
1773年,英国公布一项法令,规定只有英国东印度公司可以在北美殖民地垄断经营进口茶叶。
波士顿从事走私茶叶的商人们于当年12月16日,将英国东印度公司的货船上的茶叶倾倒在海水中,用来抗击垄断。
这个事件引起英国对北美殖民地的高压制裁,最终导致美国独立革命发生。
美国人饮茶讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作,他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹,因此,喜欢喝速溶茶,这与喝咖啡的原理几乎一样。
在美国,茶消耗量占第二位,仅次于咖啡。
除源自于欧洲的西方茶文化外,美国市场上的东方茶(乌龙茶、绿茶等)有上百种,但多是罐装的冷饮茶(柠檬红茶)。
美国人与中国人饮茶不同,大多数人喜欢饮冰茶,而不是热茶。
饮用时,先在冷饮茶中放冰块,或事先将冷饮茶放入冰箱冰好,闻之冷香沁鼻,啜饮凉齿爽口,顿觉胸中清凉,如沐春风。
另外除了预装茶外,美国很多餐厅也以茶作为主要饮料,而美国人有在任何茶(包括东方茶)加上糖之习惯。
1657年茶叶出现在德国的药店,但是除了东弗里西亚(今下萨克森)一带地区之外,没有赢得德国人太多的兴趣。
现在德国人也喜欢饮茶。
比如,德国也产花茶,但不是用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶,而是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的,里面一片茶叶也没有,真正是“有花无茶”。
中国花茶讲究花味之香远;德国花茶,追求花瓣之真实。
不同国家的茶文化茶是一种普遍存在于世界各地的饮品,而不同国家也有着自己独特的茶文化。
下面将介绍几个主要的国家茶文化。
中国茶文化中国可谓是茶的故乡,拥有着丰富悠久的茶文化。
中国人喜欢饮用绿茶、红茶、乌龙茶等各类茶叶。
茶叶泡发的时间短,保持了茶叶的鲜嫩口感。
中国茶道强调泡茶的仪式感,茶艺师的技艺也是精湛高超。
中国茶艺流派众多,如包括四大传统的北方茶艺、南方茶艺、四川茶艺等,每个流派都有其特点。
中国茶文化至今深入民众生活,象征着中华民族的文化和智慧。
日本茶文化日本人将茶艺上升到了一种精神追求的程度。
日本人主要喝绿茶,煮茶时会根据茶叶的种类和水温、水质等因素进行不同的调整。
日本茶道强调平静、内敛、尊重自然的氛围,常与禅宗相结合。
日本独有的茶室设计简约而不失雅致,用具和器皿也特别讲究。
日本茶道注重过程,重视与人的沟通和交流,强调珍惜当下的一刻。
英国茶文化英国人饮用大多数是红茶,通常在下午三点享用。
英式下午茶是英国人的传统习俗,通常包括茶、糕点、三明治等。
在英式下午茶中,茶的品质非常重要,英国人非常喜欢用牛奶和糖调配茶的味道。
英国下午茶是社交活动的一部分,人们会在茶座聚会,互相交流和分享,当然也少不了绅士和淑女们优雅的穿着。
印度茶文化印度是世界茶叶生产和消费大国之一,印度茶文化的代表是印度香奶茶。
在印度,香奶茶是人们的日常饮品,也是其传统文化的一部分。
印度香奶茶的特点是茶叶和牛奶的比例大致为1:1,加糖。
喝香奶茶已经成为印度人民生活中不可或缺的一部分,受到高度重视。
摩洛哥茶文化摩洛哥有着独特的茶文化,其代表是薄荷茶。
摩洛哥人通常将茶叶与薄荷叶、糖一同煮沸。
摩洛哥茶师在煮茶时会将汤倒至餐杯,并将茶倒回茶壶,这个动作被认为是增加香气和平均茶叶的入口温度。
摩洛哥茶文化强调茶的礼仪和友谊,每个人都会被邀请品尝茶,茶是摩洛哥社交活动中不可或缺的一部分。
总结不同国家的茶文化各有特色,但都对茶饮抱有敬畏和热爱之情。
无论是中国的茶道仪式感、日本的禅茶文化、英国的下午茶、印度的香奶茶,还是摩洛哥的薄荷茶,茶文化都以其独特的方式体现了人们对茶的追求和热爱,也反映了各国的历史、文化和民俗习惯。
英国茶文化的论文相比中国和日本,英国虽然只有短短几百年的饮茶历史,但英国文学家却对茶叶有着深厚的感情。
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英国茶文化的论文1茶文化中英国文化向上的价值取向摘要:茶文化,作为一种文化物质形态,它有其自身的融会性和传播性。
通过茶文化我们也可以探寻许多更加广阔的文化领域,一个国家的文化价值取向也可以从中窥探。
英国,作为一个历史、文化都十分悠久的国家,与其他的欧美国家有本质性区别。
它不仅有博大且厚重的文学沿袭,在茶这一文化领域上有自己独特的文化传承和文化内涵。
本文就从茶文化这一领域来纵观整个英国向上的文化价值取向。
以英国茶文化的源流以及其在英国的发展为切入点,着重论述了茶文化中体现的英国文化向上价值取向,并最后分析了向上的文化价值取向对英国文化产生的影响。
关键词:茶文化;英国文化;价值取向从古至今,英国这个民族就有自己文化传统,重视礼仪,崇尚高贵,雍容华贵的气质相比于其他的欧美国家就显得要浓正、浑厚得多。
其有深厚的文化沉淀和久远的历史积累,且造就了英吉利民族与生俱来的自信和气度。
一般而言,一提到茶,或者是茶文化,第一反应都会想到中国。
毋庸置疑,中国是世界茶文化的源头和鼻祖,其茶叶历史悠久,茶文化内涵博大精深。
但事实上英国却是将茶文化演绎得最为优雅的国度,并且逐渐形成了一种向上的价值取向,从茶文化为入口,我们可以对英国的文化价值取向进行深探。
英国的茶文化是何时从中国传播到英国,而又是经过怎样的变化才形成英国自己的茶文化传统?1英国茶文化的源头及其在英国的发展茶起源于中国,而英国的茶最早也是从中国传入。
1657年,英国从中国引入茶,从此英国便开始有了茶,而茶也正是登上了英国饮品的大舞台,并为英国茶文化的形成和发展拉开了序幕。
因为英国没有原产的茶,在中国茶叶传入英国后,茶叶就变成了一种十分珍贵的饮品,只有皇室或者是贵族才有资格享用茶。
在茶传入英国期间,很多人对于茶叶在英国的传播和发展做出了不可磨灭的贡献。
世界各地茶文化趣谈【世界茶文化趣谈】全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。
有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。
各国的饮茶方法相同,各有千秋。
斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味。
该国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核等级和价格。
英国:英国各阶层人士都喜爱饮料。
茶,几乎可称为英国的民族饮料。
他喜爱现煮的浓茶,并放一二块糖,加少许冷牛奶。
泰国:泰国人喜爱在茶水里加冰,一下子就冷却了,甚至冰冻了,这就是冰茶。
在泰国,当地茶客不饮热茶,要饮热茶的通常是外来的客人。
蒙古:蒙古人喜爱吃砖茶。
他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,然后加上一些,还加牛奶和羊奶。
新西兰:新西兰人把喝茶作为人生最大的享受之一。
许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶时间。
各乡镇茶叶店和茶馆比比皆是。
马里:马里人喜爱饭后喝茶。
他们把茶叶和水放入茶壶里,然后炖在泥炉上煮开。
茶煮沸后加上糖,每人斟一杯。
他们的煮茶方法不同一般:每天起床,就以锡罐烧水,投入茶叶;任其煎煮,直到同时煮的腌肉烧熟,再同时吃肉喝茶。
加拿大:加拿大人泡茶方法较特别,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮。
通常加入乳酪与糖。
俄罗斯:俄罗斯人泡茶,每杯常加柠檬一片,也有用果浆代柠檬的。
在冬季则有时加入甜酒,预防感冒。
埃及:埃及的甜茶。
埃及人待客,常端上一杯热茶,里面放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。
北非:北非的薄荷茶。
北非人喝茶,喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口。
有客来访,客人得将主人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。
南美:南美的马黛茶。
南美许多国家,人们用当地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助化。
他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。
【湖北茶文化】陆羽,出生于湖北天门,生活在唐朝时期,他撰写的《茶经》,对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结,是世界上第一部茶叶专著。
欧美各国的茶文化是怎样的
欧美茶文化是指欧洲大陆对茶文化的发展和延续,有下午便餐的意思,饮茶讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作,但各国文化又有所不同。
今天店铺就来给大家讲讲欧美各国的茶文化。
欧美各国的茶文化:英国
英国人从1660年代开始进口茶叶。
当时葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨(Catherine of Braganza)嫁给英国国王查理二世,她把喝茶的爱好带进英国宫廷。
开始英国人从荷兰进口茶叶,1689年(康熙二十八年)英国东印度公司首次直接从中国厦门进口茶叶运回伦敦。
到1750年代,茶叶已经变成英国人的全民饮料。
由于英国从中国大量进口茶叶,而中国从英国进口货物很少,两国出现巨额贸易逆差。
英国一方面从中国引进茶树到其印度和其他殖民地种植,另一方面在印度殖民地种植罂粟,制造鸦片出口中国,最终引起鸦片战争。
在英国和爱尔兰,“茶”(tea)不仅指这种饮料的名称,而是有下午便餐的意思,即下午茶(英国以外称为high tea,在英国则是指晚便餐),名称来自使用的“高”脚桌。
英国人多喝红茶,茶种包括英国早餐茶(English Breakfast Tea)和格雷伯爵茶(Earl Grey),由中国传入的茉莉茶,以及日本传入的绿茶,也成了英国茶的标准部分。
英国人喝茶,颇成痴好,也十分隆重,早上一醒来,清晨6点,空着肚子就要喝“床茶”,上午11点再喝一次“晨茶”,午饭后又喝一次“下午茶”,晚饭后还要喝一次“晚茶”。
就是说,正规的,一天起码4顿。
英国人泡茶是泡茶叶末,连袋一起放在热水杯里,不是以水冲茶,而是以茶袋浸入热水里,一小袋茶只泡一杯水,喝完就丢弃。
家庭饮用时,由于茶叶很碎,通常茶壶里还有个过滤杯,用开水冲下去,过滤而出,再加入糖及牛奶或柠檬而喝。
欧美各国的茶文化:俄罗斯
在西方,最早从中国传入茶叶的是俄罗斯,从中国经过蒙古草原到俄罗斯,曾有一条“茶叶之路”。
俄罗斯人发明了煮茶的“茶炊”,
类似一个小锅炉,一般用铜制,中间生炭火,上面有一个煮茶的茶壶,下面有一个龙头,煮好的浓茶用龙头中的水冲稀,加糖和柠檬汁饮用,即柠檬茶。
随时可以提供热茶水,是寒冷的俄罗斯气候下,家庭必备的设施。
现在一般用电加热,也有用不锈钢制造的。
由于非常普及,所以可以设计制造成各种装饰花样,是俄罗斯家庭比较显眼的家具。
欧美各国的茶文化:德国
1657年茶叶出现在德国的药店,但是除了东弗里西亚(今下萨克森)一带地区之外,没有赢得德国人太多的兴趣。
现在德国人也喜欢饮茶。
比如,德国也产花茶,但不是用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶,而是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的,里面一片茶叶也没有,真正是“有花无茶”。
中国花茶讲究花味之香远;德国花茶,追求花瓣之真实。
德国花茶饮时需放糖,不然因花香太盛,有股涩酸味。
德国人也买中国茶叶,但居家饮茶是用沸水将放在细密的金属筛子上的茶叶不断地冲、冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内,之后再将茶叶倒掉。
与东方茶相较,德国茶味道较为清淡。
欧美各国的茶文化:土耳其
土耳其人喝茶很普遍,土耳其茶(土耳其语:çay)属于红茶的一种。
土耳其人最早喝咖啡,但是20世纪初土耳其奥斯曼帝国垮台之后,原来属于土耳其的可以种植咖啡的阿拉伯地区脱离土耳其,土耳其不得不进口咖啡。
而在土耳其本土的黑海东南岸地区可以种植茶树,于是土耳其人逐渐开始喝本国出产的红茶。
土耳其人的好客热情,请喝茶更是他们的一种传统的习俗。
主人往往热情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是苹果茶。
土耳其茶起来较苦,虽然茶味浓浓,却不是那么讨喜;土耳其咖啡香郁扑鼻,然而浓的化不开的感觉并不是每个初者都可以接受的。
只有土耳其盛产的苹果茶,可以说是老少咸宜,男女皆爱。
酸酸甜甜的苹果茶,浓浓的苹果味加上茶香,尤其是在透著清寒的秋日,喝来格外的舒爽。
而土耳其街上最多的不是咖啡厅,而是茶馆,土耳其人便十分喜欢到茶馆喝茶并谈天说地。
欧美各国的茶文化:阿根廷
马黛茶是一种常绿灌木叶子,生长在南美洲的一些地方,阿根廷
温润潮湿的气候和充足的阳光,很适于这种树木生长,加之当地人有爱喝这种茶的传统,使之成为最大的马黛茶生产国。
阿根廷及其他拉丁美洲人爱喝马黛茶,马黛茶是当地人民生活中不可缺少的饮料。
当地人传统的喝茶方式很特别。
一家人或是一堆朋友围坐在一起,一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地传着吸茶,边吸边聊。
壶里的水快吸干的时候,再续上热开水接着吸,一直吸到聚会散了为止。
欧美各国的茶文化:美国
欧洲饮茶也有很长的历史,一些人移民到美国后,习惯也带了过来。
可以说美国的独立是由茶叶引起的。
1773年,英国公布一项法令,规定只有英国东印度公司可以在北美殖民地垄断经营进口茶叶。
波士顿从事走私茶叶的商人们于当年12月16日,将英国东印度公司的货船上的茶叶倾倒在海水中,用来抗击垄断。
这个事件引起英国对北美殖民地的高压制裁,最终导致美国独立革命发生。
美国人饮茶讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作,他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹,因此,喜欢喝速溶茶,这与喝咖啡的原理几乎一样。
在美国,茶消耗量占第二位,仅次于咖啡。
除源自于欧洲的西方茶文化外,美国市场上的东方茶(乌龙茶、绿茶等)有上百种,但多是罐装的冷饮茶(柠檬红茶)。
美国人与中国人饮茶不同,大多数人喜欢饮冰茶,而不是热茶。
饮用时,先在冷饮茶中放冰块,或事先将冷饮茶放入冰箱冰好,闻之冷香沁鼻,啜饮凉齿爽口,顿觉胸中清凉,如沐春风。
另外除了预装茶外,美国很多餐厅也以茶作为主要饮料,而美国人有在任何茶(包括东方茶)加上糖之习惯。