水果的寒热属性

水果的五性
“寒、凉、平、温、热”即水果的五性。

五性的分类，可以让您更明显地针对自己的体质来选择食用不同品性的水果。

如果您属于寒性体质，就不适合吃太多寒性的水果，否则只会“雪上加霜”，导致身体不适，同时也违背了水果健康养生的本意。

寒、凉性
寒、凉性水果可以起到清热去火、润肺除燥的功效，食用后会使人体的能量代谢率降低，促进热量下降。

适用于热性体质及热性症状者食用。

寒、凉性水果包括：甜瓜、西瓜、柿子、香蕉、椰子、草莓、梨、枇杷等。

温、热性
温、热性水果可以祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体的能量代谢。

适用寒性体质、寒性症状者食用。

温、热性水果包括：杨梅、石榴、桃子、芒果、龙眼、荔枝、大枣等。

平性
平性水果能够开胃健脾、补虚强肾，并且易于消化，适合于任何体质的人食用，身强体健者还可长期食用。

平性水果包括：葡萄、苹果、柠檬、橄榄、菠萝、杨桃、椰子等。

寒凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄
热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴莲
平性水果有：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑葚
当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃。

此时可多吃一点平性的水果。

【科属】为蔷薇科植物苹果的果实。

【别名】柰。

苹婆、平波、超凡子等。

【性味归经】性平，味甘酸；入脾、肺经。

梨【科属】为蔷薇科植物白梨或沙梨或秋子梨等栽培种的果实。

【别名】快果、果宗、玉乳、蜜文。

【性味归经】性凉，味甘微酸；入肺、胃经。

桃子【科属】为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。

【别名】桃实、毛桃、蜜桃、白桃、红桃。

【性味归经】性温，味甘酸；入肝、大肠经。

柚子【科属】为芸香科植物柚的成熟果实。

柚之变种甚多，其著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等。

【别名】霜柚、臭橙、抛、文旦【性味归经］性寒，味甘酸；入肺、脾经。

子【科属】为蔷薇科植物的成熟果实。

【别名】实、嘉庆子、嘉应子。

【性味归经】性平，味甘酸；入肝、肾经。

【科属】为鼠科植物枣的成熟果实。

【别名】红枣、干枣、美枣、良枣。

【性味归经】性平，味甘；入脾、胃、心经。

梅子【科属】为蔷薇科植物梅的果实。

【别名】梅实、酸梅、春梅。

（果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。

青梅经烟熏烤或置笼蒸后，其色乌黑，称为乌梅）【性味归经】性平，味甘酸；入肝、脾、肺、大肠经桂圆【科属】为无患子科植物龙眼的成熟果实。

【别名】益智、蜜脾、龙眼。

【性味归经】性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。

柠檬【科属】为芸香科植物黎檬或洋柠檬的果实。

【别名】黎檬子、宜母果、里木子、柠果等。

【性味归经】性平，味酸；入肺、胃经。

荔枝【科属】为无惠子科植物荔枝的果实。

【别名】离支、荔支、丹荔、火山荔。

【性味归经】性温，味甘酸；入脾、胃、肝经。

芒果【科属】为漆树科植物芒果的成熟果实。

【别名】庵罗果、檬果、蜜望子、香盖等。

【性味归经】性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经。

樱桃【科属】为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。

【别名】朱樱、朱果、家樱桃、荆桃。

【性味归经】性温，味甘微酸；入脾、肝经。

西瓜【科属】为葫芦科植物西瓜的果实。

【别名】寒瓜、夏瓜、水瓜。

【性味归经】性寒，味甘；入心、胃、膀胱经。

沙果【科属】为蔷薇科植物林擒的果实。

常见食物寒热属性分类1、水果类寒凉性：西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。

平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。

温热性：龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。

2、蔬菜类寒凉性：芦荟、萝卜、莲藕、茭白荀、海带、紫菜、苦瓜、竹笋、豆腐、丝瓜、莴苣、菠菜、白菜、冬瓜、苋菜、茄子、芥菜、芹菜、芥蓝菜、黄瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸荠、豆薯、甘薯叶、黄豆芽、匏子、枸杞叶、落葵、绿豆、薏苡仁。

平和性：甘薯、蚕豆、木耳、马铃薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡萝卜、甘蓝、洋菇、马铃薯、豌豆、黑豆、黄豆、菜豆、红凤菜、面筋、麦粉、金针菜。

温热性：南瓜、葱、韭菜、生姜、洋葱、糯米、芫荽、茴香、九层塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。

3、中药类寒凉性：菊花、决明子、薄荷、仙草、西洋参、人参须、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶。

平和性：灵芝、蜂蜜、山药、莲子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神汤、清补凉汤、山楂。

温热性：酒、醋、栗子、核桃、当归、人参、黄耆、四物汤、十全大补汤、乌鸡白凤丸。

4、动物类寒凉性：猪肉、鸭肉、野鸡、牛乳、田鸡、螃蟹、鸭蛋、田螺、鳖肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。

温热性：牛肉、羊肉、犬肉、鲤鱼、鳗鱼、雀肉、雀蛋、鹅蛋、海虾、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼、草鱼、白带鱼、乌骨鸡。

平和性：鸡肉、鸽肉、鸡蛋、鲈鱼、鲳鱼、泥鳅、鲍鱼、鲫鱼、乌鱼、羊乳、海参。

依照个人体质及状况约可分为热症型、寒症型、实型、虚型、燥型、湿型六个类型，从下面的内容简单的检测一下，你是哪一种体质？寒症型：1.脸色苍白2.不容易觉得口渴3.尿量多而且颜色淡4.月经迟且色暗红、白带多5.易下痢6.喜喝热饮7.不爱吹冷气8.脉搏弱不宜多吃：寒凉性食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛荠、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白笋、海带等。

实症：1.身体直2.声音宏亮、体力充沛3.无汗、脉搏强4.皮肤红润、指甲光泽燥症：1.排尿次数少2.易便秘3.生理前痛、经血量少4.皮肤粗糙、易乾痒5.舌乾燥、易沙哑湿症：1.身体浮肿2.腹鸣3.痰多、尿少4.经血多、易下痢5.白带多虚症：1.声音小2.体力虚弱、多汗、脉搏弱且不明显3.皮肤粗糙、苍白、指甲淡白4.生理中痛、经血量多或少5.肠胃虚弱、舌湿润6.排尿次数多、易下痢热症型：1.脸色通红、面红耳赤2.容易觉得口渴3.尿量少而且颜色偏黄4.月经早而且色鲜红、白带少5.容易便秘或较乾硬6.喜欢喝冷饮吃冰、吹冷气7.脉搏强8.脾气较烦燥、静不下心不宜多吃：温热性、辛辣刺激的食物，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末、姜、葱、蒜、韭菜、香菜、荔枝、龙眼、榴连、羊肉、狗肉、烟、酒之类。

水果凉性和温性的分类被大家所吃过的水果类型有许多，而且每一种水果的口感都是不同的。

多吃水果有助于人体中的身体营养均衡，尤其是水果中所富含的维生素特别丰富，所以吃水果有助于人体必需维生素的补充。

但是由于水果生长环境和生长气候的不同，每一种水果的性质也是不一样的。

现在就为大家科普水果热性凉性的相关分类。

热性水果有哪些?1、榴莲：辛、甘，性热。

入肝、肾、肺三经。

功效：有滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

2、桂圆：味甘、性热;归心、脾经。

功效：有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智。

3、荔枝：味甘、酸，性热。

入脾、肝经。

功效：生津益血，健脾止血，热中降逆，理气，止痛。

4、樱桃：味甘、酸，性微热。

功效：益脾养胃，滋养肝肾，涩精止泻。

5、桃子：味甘、酸，性热。

入肝、大肠经。

功效：养阴生津，润肠通便。

寒性水果有哪些?1、西瓜：味甘，性寒。

入心、胃、膀胱经。

功效：清热解暑，除烦止渴，利小便。

2、哈密瓜：味甘、性寒、入肺、胃、膀胱经。

功效：疗饥、利便、益气、催吐、补血、清肺热止咳。

3、猕猴桃：性寒、味甘酸，入脾、胃经;功效：清热生津，健脾止泻，止渴利尿。

4、香蕉：味甘，性寒。

入脾、胃经。

功效：清热解毒，润肠通便，润肺止咳、降低血压和滋补作用等。

5、柚子：味甘、酸，性寒。

归肺、脾经。

功效：化痰止咳，理气健胃，止痛。

6、梨：甘微酸，凉。

入肺，胃经。

功效：生津，润燥，清热，化痰，解酒。

7、草莓：味甘、酸，性凉，无毒;归肺、脾经。

功效：润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴。

8、芒果：性凉，味甘酸;入肺、脾、胃经。

功效：益胃止呕，解渴利尿。

9、杮子：性味甘、涩、寒;归经肺、胃、大肠。

功效：清热润燥、生津止渴。

10、甘蔗：性味甘、寒;归经：肺、胃。

功效：清热润燥、生津止渴、透疹。

11、橙子：味甘、酸，性微凉，入肺经。

功效：和中开胃，宽膈健脾，生津止渴，醒酒。

温性水果有哪些?1、苹果：酸甘，温，无毒。

入脾，胃经。

水果分寒热食用有讲究夏季，水果市场一派热闹景象，西瓜、荔枝、枇杷、杨梅等夏令水果吹响了集结号。

专家提醒，吃水果有宜忌——水果分寒热食用有讲究寒凉水果适合实热体质者据有关专家介绍，寒凉水果主要有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等，这些水果可解人体燥热。

一般来说，实热体质者(常表现为出汗多、脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘等)最宜吃寒凉水果。

中医认为，气虚者、脾虚者在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种寒性水果时要特别谨慎，最好不要吃。

气虚，一般是指气不足，常表现为面色苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是指消化功能比较弱，肠蠕动慢。

所以，越吃寒凉水果，越会减慢胃肠蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。

因此，消化功能不好的老年人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，但不可过量。

温热水果适合虚寒体质者温热水果有荔枝、桃子、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏子等。

对于虚寒体质者来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是凉的。

相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。

所以，温热水果对他们来说无疑是祛寒佳品。

而对于热性体质者来说，由于基础代谢率偏高，所以不适合吃温热水果。

另外，正在发烧或身体有炎症的人也应尽量避免食用。

平性水果适合各类体质者平性水果有葡萄、菠萝等，不同体质的人都可以吃。

但是有一句老话也要奉上，“水果虽好，但要适量。

”另外，夏天吃水果还要注意，千万不要贪凉，很多人喜欢把水果放进冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感好，吃进去特别舒服，但是太凉的水果会导致消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人尤需注意。

温性水果
水果有五性，即“寒、凉、平、温、热”。

五性的分类，可以让您更明显地针对自己的体质来选择食用不同品性的水果。

如果您属于寒性体质，就不适合吃太多寒性的水果，否则只会“雪上加霜”，导致身体不适，同时也违背了水果健康养生的本意。

温性水果能够祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体的能量代谢。

适用寒性体质、寒性症状者食用，通常所见到的水果，如：
（1）荔枝；（2）桃子；（3）龙眼；
（4）红毛丹；（5）水蜜桃；（6）板栗；
（7）释迦；（8）椰子肉；（9）金桔；
（10）乌梅；（11）樱桃；（12）红枣；
（13）山楂；（14）木瓜；（15）白果；
（13）李子（微温）等。

寒性水果
传统中医宣称，寒性水果，指的是热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果。

寒性水果适合热性体质，通常所见到的水果，如：
（1）番茄（微寒）；（2）苹果（微寒）；
（3）香瓜；（4）奇异果；（5）芒果；
（6）香蕉；（7）甜瓜；（8）柚子；
（9）柿子；（10）椰子；（11）桑葚；
（12）西瓜；（13）梨；（14）荸荠等。

以上都属于寒性水果。

中性水果
中性水果，通常所见到的水果，如：
（1）百香果；（2）柠檬；（3）番石榴；
（4）酪梨；（5）凤梨；（6）葡萄；
（7）莲雾；（8）柳橙；（9）甘蔗；
（10）木瓜；（11）橄榄；（12）印度枣；
（13）梅子等。

温性、寒性、中性食物常见水果的性质：温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。

中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。

食物的温寒性属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

寒与凉在性质上是一致的，但程度有所不同。

寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。

凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。

饮食养生首先要讲“性”。

“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。

如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。

如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。

平性食物多为一般营养保健之品。

如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。

一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

中医教你吃水果先辨温凉苹果能双向调节肠胃水果不仅美味可口，且富含糖分、维生素、微量元素、丰富水分，很多人都爱吃。

不过，眼下天气寒冷，面对“冷冰冰”的水果，有人怕刺激胃干脆不吃，有人用微波炉加热后再吃却又担心破坏营养成分，还有人神神叨叨地认定冬天就应该吃热性水果……看似寻常的“吃水果”，到底有哪些讲究？冬天吃水果，究竟该注意什么？本期周刊请来上海市名中医、上海市中医药大学教授、岳阳医院特需门诊专家张效禹，和广大读者聊聊水果的寒凉温热和食疗作用。

荔枝是被误解为“热性”的平性水果张效禹教授表示，水果的性味与物理的凉热是两个概念，所有水果在冬天都显得“冷冰冰”的，但热性水果终究是热性的；而有些寒性水果，就算煮熟了，也依然是寒性的。

张教授表示，要根据自己的体质来选择适合的水果，譬如，如果体质偏寒性，就不适合吃寒性、凉性的水果，如果是热性体质，就不适合再吃热性水果，否则容易助长体内的热。

寒性的水果有猕猴桃、柿子、甘蔗、柚子、香蕉、西瓜等；一些饭店送的餐后水果是一盘冰西瓜，这在冬季就显得不合时宜。

凉性的水果有苹果、梨、枇杷、杨桃、橙子，生菱角等；不过，菱角煮熟后则是温性的。

平性的水果有荔枝、橘子、菠萝、山楂、葡萄、草莓、椰肉、橄榄、李子；其中，荔枝常被误解为是热性的水果，其实它是平性的，只不过人们的习惯性以为水果普遍是凉性的，与之相比荔枝就显得偏热了。

温性的水果有桃子、梅子、樱桃、杨梅、大枣、石榴、桂圆、椰汁等。

热性水果的典型代表是杏子。

冬天吃水果怕冷？可榨成汁在水里温一下水果最常见的吃法自然是生吃，也可以煮粥、羹来吃，还能做成果干、蜜饯。

张效禹教授表示，水果无论性寒性热，冬天生吃在物理属性上都凉凉的，因此脾胃不好的人不适合冬天生吃水果；有些人因此就不吃水果了，也没有必要。

他建议，吃之前可稍许加热一下，如用微波炉“转一转”，但切忌加热过度，否则会损伤水果中的维生素C；有条件的话，冬天不妨把水果榨成汁或打成浆，在水里温一下，对维生素C的破坏相对少一些。

水果的药用与食用禁忌水果的寒热属性分类：寒凉性：西瓜、山竹、杨桃、奇异果（猕猴桃）、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄、柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。

中性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柑橙、杏仁。

温热性：桂圆（龙眼）、荔枝、桃子、杏、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹、桔子(略偏中性)。

苹果苹果可治下痢、降血脂、滋润皮肤。

「一日一苹果，医生远离我。

」在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。

中医相信它可「生津润肺，健脾开胃」;营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。

苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。

法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都降低了;同时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加。

苹果对于心血管的帮助可见一斑。

苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。

另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用，但须注意，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。

苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。

食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。

用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。

秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。

橙子、桔子橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

正确食用水果你须知道这些很多人认为，多食水果身体好，其实不然。

有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，食用不当，还会引起疾病，因此掌握正确的水果食用方法非常必要。

一、水果有热寒之分水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。

寒凉类水果：有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。

温热类水果：有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。

甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。

二、水果还有酸碱之分一直以来，人们以为靠舌头品尝，就知酸碱。

其实食物的酸碱性，决定于食物中所含矿物质的种类及含量多少比率而定。

对于水果而言，也存在酸碱之分。

酸性的水果不宜多吃，酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。

而像柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、苹果、番茄等水果，这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。

这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。

像这样的水果，平日里可多食。

：三、水果天天吃水果营养丰富，主要是碳水化合物、维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。

水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素，这是人们膳食中维生素的主要来源。

大量科学研究表明，经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度；水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程；大量的维生素可维持细胞的正常分化。

水果的营养作用是其他食物所不能取代的，应每天都进食。

四、吃水果胖人饭前瘦者饭后水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。