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食品安全防范风险始于风险认知与交流食品安全是人们日常生活中非常关注的问题，食品安全风险的防范工作至关重要。
而食品安全防范的第一步就是对风险进行认知和交流。
本文将详细介绍食品安全风险的认知和交流的重要性，以及如何进行有效的风险认知和交流。
一、食品安全风险的认知食品安全风险是指食品中存在的可能对人体健康产生不良影响的因素。
食品安全风险的认知是指对食品中存在的潜在危害的了解和认识。
只有对食品安全风险有充分的认知，才能有针对性地采取措施进行防范。
1.了解食品安全风险的来源食品安全风险的来源多种多样，包括食品生产、加工、运输、销售等环节。
了解食品安全风险的来源，可以帮助我们在日常生活中避免潜在的食品安全问题。
2.掌握食品安全风险的种类食品安全风险的种类繁多，包括微生物污染、化学物质残留、重金属超标等。
掌握食品安全风险的种类，可以帮助我们更好地识别和避免潜在的食品安全问题。
3.了解食品安全风险的影响食品安全风险对人体健康的影响是非常严重的，可能导致食物中毒、肠胃疾病、过敏反应等。
了解食品安全风险的影响，可以提高我们对食品安全的重视程度，并采取相应的预防措施。
二、食品安全风险的交流食品安全风险的交流是指将食品安全风险信息传达给相关的利益相关者和公众。
通过有效的食品安全风险交流，可以提高公众的食品安全意识，加强食品安全监管，减少食品安全事故的发生。
1.建立食品安全风险交流平台建立食品安全风险交流平台，是有效进行食品安全风险交流的重要手段。
这个平台可以包括政府部门、食品生产企业、消费者组织等多个利益相关者，通过信息共享和沟通交流，及时传递食品安全风险信息。
2.加强食品安全风险信息的发布政府部门应加强对食品安全风险信息的收集和发布工作。
及时发布食品安全风险信息，可以提醒公众注意潜在的食品安全问题，避免食品安全事故的发生。
3.开展食品安全风险教育活动开展食品安全风险教育活动，可以提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
食品安全监管中的风险沟通与危机公关食品安全一直以来都是广大民众关注的焦点，而食品安全监管的重要性也不言而喻。
在食品供应链的每个环节中，都存在着各种潜在的风险。
为了保障公众健康和权益，食品安全监管机构需要与企业、媒体和公众进行有效的风险沟通，并在危机发生时展开危机公关。
本文将探讨食品安全监管中的风险沟通与危机公关的重要性、策略和实践案例。
一、风险沟通的重要性食品安全监管机构需要通过风险沟通向企业、媒体和公众传递食品安全的重要信息。
有效的风险沟通可以帮助公众正确理解食品安全风险，并采取相应的措施来保护自己的健康。
同时，风险沟通还可以促使企业提高产品质量，强化食品安全管理措施，以防止潜在风险的发生。
风险沟通的核心是信息传递和交流，为此，食品安全监管机构需要制定明确的沟通策略并运用适当的工具和渠道。
例如，通过官方网站、微博、微信公众号等网络平台，食品安全监管机构可以及时发布食品安全警示、风险评估结果等信息，以提醒公众注意食品安全。
二、危机公关的重要性尽管食品安全监管机构采取了一系列措施来预防食品安全事故的发生，但危机仍然是时刻存在的。
一旦发生食品安全危机，食品安全监管机构需要迅速组织危机公关工作，以避免进一步扩大危机的影响。
危机公关的目标是及时、准确地向公众传递信息，稳定公众情绪，并采取措施控制危机的蔓延。
首先，食品安全监管机构需要及时发布危机事件的相关信息，如造成危机的原因、影响范围、已采取的措施等，以避免信息的滞后和不准确导致的舆论风险。
其次，食品安全监管机构需要积极与媒体进行沟通，以传递信息和回应公众的质疑。
最后，食品安全监管机构还应与企业进行紧密合作，共同制定和实施解决危机的措施，以恢复公众对食品安全的信心。
三、风险沟通与危机公关的策略1. 透明度原则食品安全监管机构应以透明为原则，及时、准确地向公众传递风险信息和危机情况。
透明的沟通可以增加公众的信任，减少不必要的恐慌和谣言的传播。
2. 多元化传播渠道食品安全监管机构应利用多种传播渠道，如官方网站、社交媒体、新闻发布会等，以确保信息的广泛传播。
食品安全风险沟通与舆情管理食品安全一直是人们关注的焦点，食品安全问题的频发给社会造成了巨大的负面影响。
为了有效应对食品安全风险，以及及时妥善处理相关舆情，食品安全风险沟通与舆情管理显得尤为重要。
本文将就食品安全风险沟通与舆情管理的相关问题展开讨论。
一、食品安全风险沟通的重要性食品安全问题涉及到人民群众的生命健康，直接关系着社会的稳定和人民的安全感。
食品安全风险沟通的重要性不容忽视。
有效的食品安全风险沟通可以及时传递相关信息，让公众了解食品安全事件，提高公众的食品安全意识。
同时，食品安全风险沟通还可以加强政府与民众、企业与消费者之间的沟通与信任，形成共建共治的格局。
二、食品安全风险沟通的原则与方法1. 透明度原则食品安全风险沟通应坚持透明度原则，及时、真实、客观地向公众披露食品安全信息，切实增加公众的知情权。
政府、企业等相关部门应主动公开信息，回应公众关切，提供详尽的食品安全信息，以建立公众对食品安全的信任。
2. 科学性原则食品安全风险沟通应坚持科学性原则，确保信息准确、可靠。
政府和企业应当依托科学研究和专家意见，及时发布权威、科学的评估结果，避免虚假、夸大或误导性的信息传播，防止对公众产生不必要的恐慌和焦虑。
3. 及时性原则食品安全风险沟通要求信息的及时传递，尤其是对于重大、突发事件，相关部门应当在第一时间向公众发布信息，避免滞后或缺乏回应导致的不良影响。
及时发布食品安全风险信息，可以有效预防和控制食品安全事件的蔓延，降低社会对食品安全的担忧。
三、食品安全舆情管理的策略与方法1. 舆情监测与预警食品安全舆情管理需要进行全面、准确的舆情监测与预警。
政府与企业可以建立舆情监测机制，密切关注网络、传媒等渠道上与食品安全相关的言论和事件，及时捕捉和分析引起公众关注的话题，避免舆情的失控。
2. 快速回应与信息传递食品安全舆情的快速回应与信息传递是有效控制舆情的关键。
政府与企业应设立专门的舆情应对小组，及时回应公众质疑和关切，发布权威、可信的信息。
食品安全风险沟通与危机处理在当今社会，食品安全一直是人们关注的焦点。
食品安全问题不仅与人们的健康息息相关，还可能引发社会动荡和经济损失。
为了确保公众的食品安全，食品安全风险沟通与危机处理显得尤为重要。
1. 食品安全风险沟通食品安全风险沟通是指食品生产者、政府机构和消费者之间的信息传递与共享。
在食品安全问题中，风险沟通的目的是提供准确、明确和易于理解的信息，以帮助公众做出明智的决策。
食品安全风险沟通需要遵循以下原则：1.1 透明度与公开性食品生产者和政府机构应该诚实、透明地向公众披露食品安全问题。
这有助于建立信任关系，并确保公众了解食品安全风险的真实情况。
1.2 清晰与易懂风险信息应该以简明易懂的方式传达给公众。
避免使用专业术语和复杂的统计数据，而应该使用简洁明了的语言和可视化工具，以帮助公众更好地理解食品安全风险。
1.3 多元化渠道食品安全风险信息需要通过多种渠道进行传播，如新闻媒体、社交媒体和官方网站等。
这样可以确保广大公众能够接收到相关信息，并参与讨论与反馈。
2. 食品安全危机处理食品安全危机是指食品出现安全问题，并引发公众恐慌和不信任的情况。
在面对食品安全危机时，及时有效地进行危机处理至关重要。
食品安全危机处理需要遵循以下原则：2.1 快速响应在发生食品安全危机时，相关方应该迅速采取行动，确保公众的生命和健康安全。
及时发布公告、召回产品、展开调查等措施，可以有效遏制危机的蔓延。
2.2 诚实与透明食品生产者和政府机构应该对食品安全危机保持诚实和透明的态度。
尽早向公众公开危机信息，并提供真实、全面的解释和处理措施，以恢复公众的信任和信心。
2.3 学习与改进食品安全危机是一个宝贵的经验教训。
相关方应该从危机中吸取教训，改进食品安全管理和监管机制，以防止类似危机再次发生。
3. 食品安全风险沟通与危机处理的挑战食品安全风险沟通与危机处理面临一些挑战，如信息不对称、虚假信息传播和社交媒体的影响力。
因此，相关方需要采取相应措施来解决这些挑战。
食品安全防范风险始于风险认知与交流食品安全是人们生活中非常重要的一个方面，关系到每一个人的健康和生命安全。
食品安全的保障需要从风险认知与交流开始，惟独充分认识到食品安全的风险，并进行有效的交流与沟通，才干有效防范食品安全的风险。
本文将从五个大点来阐述食品安全防范风险始于风险认知与交流的重要性。
引言概述：食品安全是每一个人都关心的问题，而食品安全的防范需要从风险认知与交流开始。
惟独通过充分的风险认知，我们才干了解到食品安全的潜在风险，并且通过有效的交流与沟通，才干将风险信息传递给相关方，从而采取相应的防范措施。
正文内容：1. 风险认知的重要性1.1 充分了解食品安全的潜在风险在食品安全防范中，了解食品安全的潜在风险是非常重要的。
我们需要了解各类食品可能存在的安全问题，如添加有害物质、微生物污染等。
惟独通过充分的风险认知，我们才干意识到食品安全的重要性，并采取相应的防范措施。
1.2 了解食品安全的相关法规与标准食品安全的防范需要依据相关的法规与标准进行。
了解食品安全的相关法规与标准，可以匡助我们更好地认识到食品安全的风险，并且能够根据法规与标准来制定相应的防范措施，确保食品的安全。
1.3 食品安全的风险评估与监测进行食品安全的风险评估与监测是防范食品安全风险的重要手段。
通过对食品的风险评估与监测，可以及时了解到食品安全的潜在风险，并采取相应的措施进行防范。
2. 有效的风险交流与沟通2.1 食品安全信息的传递与共享食品安全信息的传递与共享是食品安全防范的基础。
惟独通过有效的风险交流与沟通，我们才干将食品安全的风险信息传递给相关方，包括生产商、消费者、监管机构等，从而共同参预到食品安全的防范中。
2.2 媒体与社会的参预媒体与社会的参预对于食品安全的防范也起到了重要的作用。
媒体可以通过报导食品安全事件，引起公众的关注，促使相关部门采取相应的措施。
社会组织和公众也可以通过参预食品安全的监督与举报，推动食品安全的防范工作。
食品安全风险沟通与危机管理食品安全一直是社会关注的热点问题。
为了保障公众的健康和安全，食品行业必须进行风险沟通与危机管理。
本文将就此话题展开讨论，并介绍有效的沟通和管理策略。
一、风险沟通的重要性食品安全风险存在于各个环节，从生产到销售，都可能引发食品危机。
风险沟通的目的在于及时传达风险信息，提高公众对食品安全的认知，以便采取适当的措施。
首先，风险沟通有助于减少食品危机的发生。
通过及时沟通，可以促使企业采取有效的控制措施，防范潜在危险。
同时，公众了解到风险信息后，可以自行避开危险食品，减少食品中毒事件的发生。
其次，风险沟通有助于维护企业声誉。
当食品危机发生时，企业如果能够及时沟通，公布相关信息，并采取有效措施保护消费者利益，对企业的声誉影响将会降低。
最后，风险沟通有助于消除公众的焦虑情绪。
食品危机往往引发公众的恐慌和不信任，通过积极的风险沟通，消除公众的疑虑，有效缓解社会压力。
二、风险沟通的原则1. 透明公开原则：风险沟通应当公开、透明，将信息传达给公众，让公众知情权得到保障。
2. 及时准确原则：风险信息应当及时准确传达，通过各种渠道快速传播。
3. 责任追踪原则：食品安全事故后，相关责任方应当积极承担责任，并向公众公开具体处理方案。
4. 风险评估原则：风险沟通需要基于科学的风险评估，仔细分析风险的来源和潜在影响，以便更好地投入相关资源。
三、危机管理的步骤1. 预防危机：企业应制定完善的食品安全管理制度，建立食品安全风险预警机制，提前发现潜在风险，采取措施避免危机的发生。
2. 紧急处理：当食品危机发生时，企业应立即采取行动，停产、召回、处理危险品等紧急措施，同时展开调查和分析，查明事故原因，以便制定有效的处理方案。
3. 公众沟通：及时向公众公布危机信息，说明事故原因和处理进展，建立有效的沟通渠道，回应公众关切，稳定公众心态。
4. 后续跟踪：危机处理结束后，企业应加强对食品安全的监控，强化内部管理，防止类似危机再次发生。
食品安全监管中的风险沟通与危机管理食品安全一直是社会关注的焦点之一，食品安全问题不仅直接关系到人民健康，还会对社会稳定和经济发展产生重大影响。
为了保障公众的权益，食品安全监管机构需要及时准确地传递食品安全风险信息，并做好食品安全危机的管理工作。
一、食品安全的风险沟通食品安全风险沟通是指食品安全监管机构与公众之间相互交流、分享食品安全信息，以及沟通食品安全风险的过程。
食品安全监管机构应该积极主动地向公众传递有关食品安全的科学知识和信息，并及时回应公众的关切和疑虑，以增强公众的食品安全意识和自我保护能力。
有效的食品安全风险沟通应该具备以下几个方面的要素：1.透明度：食品安全监管机构应该及时公开食品安全相关信息，包括食品安全政策、法规、监测结果等，以便公众了解现状和关注食品安全问题。
2.科学性：食品安全监管机构应该基于科学的研究和证据，向公众传递准确、可靠的食品安全信息，避免发布未经证实的消息，以免引发不必要的恐慌。
3.可理解性：食品安全监管机构应该将食品安全信息传递给公众时使用简洁、易懂的语言，避免使用过于专业化的术语，以确保公众能够准确理解。
4.互动性：食品安全监管机构应该积极倾听公众的声音和意见，并主动与公众进行沟通和交流，以增强公众的信任感和参与感。
二、食品安全的危机管理食品安全危机是指食品安全受到威胁，可能对公众健康造成严重危害的事件或情况。
食品安全监管机构需要在食品安全危机发生时，迅速采取措施进行管理和应对，以最大程度地减少危害和保护公众的健康。
食品安全危机管理包括以下几个方面的内容：1.预警机制：食品安全监管机构应该建立健全的食品安全预警机制，及时监测和发现潜在的食品安全风险，以便能够提前采取相应的措施进行应对。
2.应急响应：食品安全监管机构应该在食品安全危机发生时，迅速启动应急预案，组织相关部门和专家进行协调和处理，以保障公众的生命安全。
3.危机应对：食品安全监管机构应该向公众及时发布食品安全危机的相关信息，解释事态的严重程度和对策，以便公众做出正确的反应和防护措施。
食品安全与食品安全风险沟通食品安全是人们日常生活中极为关注的重要问题之一。
在食品供应链的各个环节，包括生产、加工、运输和销售等，都存在一定的食品安全隐患。
因此，保障食品安全、减少食品安全风险，就成为了社会各界共同关注和努力解决的问题。
食品安全风险沟通是指通过各种渠道和方式，将食品安全风险信息传递给消费者和社会大众的过程。
它是提高公众对食品安全的认识和了解程度的重要手段，也是消除恐慌情绪、建立信任关系的必要途径。
在食品安全风险沟通中，准确、及时、透明地传递信息，是确保公众安全感和消费者权益的基础。
一、食品安全风险的定义与来源食品安全风险指的是可能导致食品对人体健康产生的危害的潜在因素。
食品安全风险可以来自于污染物质的存在、微生物的感染、化学物质的残留等，也可以来自于生产加工环节中的管理不严、违法行为等因素。
对于食品安全风险，我们不能采取掩盖、淡化或者以利益为先的方式处理，而是要坚持科学、公正和透明的原则，积极采取有效的措施降低和防范风险。
二、食品安全风险沟通的重要性食品安全风险沟通在食品安全管理中起着举足轻重的作用。
正确认识并及时有效地传递食品安全风险信息，有助于消除公众对食品安全的恐慌和误解，增强公众的安全感和信任度。
此外，食品安全风险沟通还有助于引导企业加强食品安全管理，优化生产流程和产品质量，提高消费者的知情权和选择权。
三、食品安全风险沟通的原则与策略1. 科学原则：食品安全风险沟通应基于科学证据和评估结果，避免夸大风险或者低估风险。
同时，通过提供准确的信息和数据，使公众正确理解食品安全风险。
2. 透明原则：食品安全风险沟通应开放透明，做到信息公开、表达清晰，并积极回应公众关切和提出的问题。
保持信息畅通和及时更新，是树立公信力和消除疑虑的关键。
3. 多方参与原则：食品安全风险沟通需要各方面的合作和参与，包括政府、企业、科研机构和消费者等，共同参与食品安全风险的评估和管理，提供多样化的信息和意见，形成共识。
食品安全监管中的风险沟通与危机应对食品安全是人们关注的重要问题之一，食品安全监管中的风险沟通与危机应对显得尤为重要。
本文将从食品安全监管的意义、风险沟通的重要性以及危机应对的策略等方面进行探讨。
一、食品安全监管的意义食品安全是关系到人们身体健康和生命安全的最基本问题之一。
食品安全监管的主要目标是保证食品的质量和安全，预防和减少食品安全事件的发生。
糟糕的食品安全状况不仅会导致人们的健康受到威胁，还会对整个社会经济造成不良影响。
因此，食品安全监管的意义非常重大，需要引起足够的重视。
二、风险沟通的重要性风险沟通是食品安全监管中不可或缺的一环。
食品安全问题往往包含着各种潜在风险，对公众的健康构成潜在威胁。
通过适当的风险沟通，监管机构可以将食品安全风险的信息有效地传递给消费者，使其了解食品安全的现状和可能存在的风险。
只有在风险沟通的过程中，监管机构和消费者之间建立了相互信任和透明的关系，才能更好地预防食品安全事故发生，并及时应对危机。
三、风险沟通的策略1. 建立健全的食品安全信息发布系统：监管机构应当建立一套完善的食品安全信息发布系统，包括定期发布食品安全报告、建立食品安全预警机制等，及时向公众传递食品安全风险的情况。
2. 加强食品安全教育宣传：针对不同群体，监管机构应当开展针对性的食品安全教育宣传活动，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力，增强其对食品安全的关注和监督能力。
3. 引入社会监督机制：监管机构可以通过建立社会监督机制，吸纳第三方组织和专业人士参与食品安全监督，并及时反馈食品安全问题的情况，提出相应的改进建议。
4. 加强与媒体的合作：媒体作为信息传递的重要渠道，监管机构应当与媒体建立紧密的合作关系，及时披露食品安全事件的真相，防止不实信息的传播，加强对食品安全的宣传和解释。
四、危机应对的策略1. 建立危机管理预案：监管机构应提前制定食品安全危机管理预案，明确危机发生时的责任分工和应对措施，以便能够迅速应对危机，降低危机对公众的伤害。
食品安全监管的风险沟通与危机预警食品安全是人们关注的重要问题之一。
为了确保公众的食品安全，各国都建立了相应的食品安全监管机构，负责监督食品生产、加工和销售环节。
然而，即使有了这些监管机构，食品安全问题仍然时有发生，因此食品安全监管部门必须进行风险沟通和危机预警，以有效应对食品安全事件的发生和处理。
一、风险沟通在食品安全监管中的重要性风险沟通是指食品安全监管部门与各相关方之间进行信息交流和沟通的过程。
在食品安全监管中，风险沟通对于公众的食品安全意识和风险认知起着至关重要的作用。
1. 增强食品安全意识：通过风险沟通，食品安全监管部门可以向公众普及食品安全知识，提高公众对于食品安全问题的关注和重视程度，增强食品安全意识。
2. 推动监管改进：风险沟通还可以促使监管部门及时了解公众的需求和关切，发现监管工作中的不足之处，并及时采取措施改进监管工作，提高监管效能。
3. 建立信任关系：通过积极与各相关方进行风险沟通，监管部门能够建立起与公众、企业和科研机构之间的信任关系，为有效应对食品安全事件提供更好的基础。
二、危机预警在食品安全监管中的作用危机预警是指监管部门借助各种科学手段，对食品安全隐患进行预测和预警的活动。
危机预警对于食品安全监管来说，具有重要的意义和作用。
1. 提前发现风险：通过危机预警，监管部门可以及时发现食品安全隐患和风险，提前采取相应的预防措施，防止食品安全问题的发生。
2. 加强监管措施：危机预警结果为监管部门提供了科学依据，可以对监管措施进行调整和优化，提高监管的针对性和有效性。
3. 应对食品安全事件：危机预警结果为食品安全事件的应急处理提供了重要的支持，监管部门可以根据预警结果及时启动应急预案，迅速应对食品安全危机。
三、食品安全监管的风险沟通与危机预警实践为了更好地实施食品安全监管的风险沟通与危机预警工作，各国都采取了一系列的措施和方法。
1. 政府发布信息：政府利用各种渠道，如电视、广播、互联网等，向公众发布有关食品安全的信息，提高公众的食品安全意识和风险认知。
近年来，随着各类食品安全事件的频繁发生，食品安全治理日益成为政府、学界及社会高度关注的课题。
2015年4月，经十二届全国人大常委会十四次会议修订的《食品安全法》（2015年10月1日起施行）明确了食品安全社会共治的原则。
但由于食品的天然外生性，与其有关的诸方社会主体缺乏人际交流和信息往来的实践机缘，严重制约了食品安全社会共治的运行。
因此，对食品安全社会共治注入风险交流和思想联络的机缘，构建能充分尊重各方主体间社会关联和外部影响的食缘关系，成为当前食品安全治理的内在要求[1]。
然而，食缘关系各方在现行立法的制度框架下就食品安全风险问题进行沟通交流时，仍存在一些阻却和困难，影响了食缘关系唤醒各方主体安全自觉意识和责任担当的功效发挥。
加快完善食品安全风险交流法律制度，用制度衡平食缘各方主体的关切、诉求，对保障食缘关系的良性运行具有重要的理论和实践价值。
一、食缘关系与风险交流（一）食缘关系的内涵面对食品安全风险日益加剧的现实，学界充分借鉴国际经验，对食品安全社会共治作了充分的研究论证，其制度核心在于“食品安全共同体”内各社会行动主体之间的协同合作，这也为新《食品安全法》所正式吸收。
但实践证明，由于“食品安全共同体”普遍存在情感认同缺乏、相关行动主体协作困难等问题，致使食品安全社会共治难以发挥应有的功效。
基于此，笔者提出食缘关系的概念，通过构建一个建立在参与者内在需求之上的平等互利平台，供政府监管部门、生产经营者、消费者、第三方检测认证机构、行业协会、媒体等与食品安全风险交流：食缘关系良性运行的机制保障张明华[摘要]建立在人际交流和往来实践机缘基础上的食缘关系是当前食品安全社会共治的内在要求，而风险交流是食缘关系各方主体之间就食品安全风险属性及风险管理等相关信息进行互联互通的关键环节，其对保障公众食品安全参与、切实增强食缘关系的信仰认同和内生合力具有十分重要的功效。
尽管我国在信息公开制度方面，确立了食品安全风险交流应有的立法基础，但从制度运行来看，也存在风险交流主体地位不平等、信息获取不对称、救济路径不完善等制度障碍。
结合新《食品安全法》的贯彻实施，我们可以从健全信息公开、完善公共参与、强化诚信建设、完善权利救济等方面完善我国的食品安全风险交流法律制度，为食缘关系的良性运行提供坚实的机制保障。
[关键词]风险交流；食缘关系；功效；制度评估；完善路径[作者简介]张明华，南京工业大学安全科学与工程学院博士研究生，法学讲师，就职于南京市鼓楼区人民政府办公室，江苏南京210009[中图分类号] D922.1[文献标识码] A [文章编号] 1004-4434(2016)02-0075-05[基金项目]国家社科基金重大招标项目“我国食品安全指数和食品安全透明指数研究：基于‘政产学研用’协同创新视角”(12＆ZD204)；国家自然科学基金“基于利益演化和社会信任视角的食品安全监管绩效评估及风险预警研究”(71173103))C)DEMIC FORUM（）○301201621075网络出版时间：2016-03-25 14:39:03网络出版地址：/kcms/detail/45.1002.C.20160325.1439.032.html食品安全利益相关方，基于“业缘”“物缘”协商制定具有可实施性的权利和义务。
食缘关系，从字义理解，也谓因食而缘，即让与食品有关的各方主体因食品而链接在一起，这种链接实属一种缘分。
从本质来看，这种缘分理应衍生出一种社会关系，其超越时空的限制，需要关心公益的组织和个人去激发和促进。
食缘关系的运行旨在明确源于民众日常消费过程中的食品安全边界，通过政府、社会、市场各方的协同运作，激发其对食品安全保障责任的认同和坚守，进而构筑起持续稳定的“食品安全供给网络体系”。
（二）风险交流世界卫生组织/联合国粮农组织认为，“风险交流是风险评估或管理人员、企业、消费者、学术界等利益相关方在风险分析全过程中，就风险所涉及相关因素和风险认知相互交换信息和意见的过程，其内容主要包括对风险评估结果的解释，并能作为风险管理决策的依据”[2]（P50）。
食品安全风险交流，主要是指在食品安全监管领域，食缘各方基于对食品安全风险属性的不同信息和人们对风险信息的认知反应进行梳理分析，通过互动互通的过程安排，使食品及其安全信息在食缘各方主体中得以充分共享。
（三）风险交流法律制度对保障食缘关系运行的功效通过法律制度来规范食品安全风险交流行为，可以保障食缘关系各方在法律的框架下就食品安全风险问题进行务实有效的交流，充分发挥风险预警和风险教育的作用，并尽可能地降低食品安全风险可能带来的危害，从而为食缘关系的良性运行提供坚实的机制保障。
第一，有助于增强食缘关系运行的参与性和合法性。
从食缘关系的运行来看，其倡导公众参与，当食品安全事故发生时，通过公民资格的行使和发挥，将食缘关系各方积极整合起来，相互支持，协同配合，形成以对安全共享为目标追求的命运共同体。
从风险交流过程来看，风险决策的合法性来源于利益相关者的交流过程和相关主体间的相互认可，而通过沟通交流实现风险决策的有效实施也必须建立在广大政策相关者的认同基础上。
可见，健全的食品安全风险交流法律制度不仅为食缘关系各相关主体广泛参与食品安全风险应对和决策提供了制度保障，而且使得建立在平等协商基础之上的风险应对和决策更具合法性。
第二，有助于提升食缘关系运行的共享性和互动性。
社会经验表明，在食品安全灾难面前，人们会因生命或财产遭受威胁，往往会陷入极度恐惧和慌乱之中。
从风险的建构来看，食品安全风险信息往往会在传递扩散过程中其危害性被逐渐放大甚至引发信息内容失真，应对稍有不慎，极有可能会演变成重大群体性事件。
从食缘关系运行来看，其以食为媒介，提供了一个综合经济、社会、道德、法律及心理等诸要素的平台，供相关主体进行沟通交流，避免因角色分工、时空隔离产生的信息不对称，使得共治各方基于缘分，在充分整合各方利益或诉求的基础上，实现居民在更高层次上对食品安全的愿景。
因此，以制度规范风险交流行为，打破食缘关系各主体间的“信息阻隔”，实现“共享互动”的食缘，成为化解不同主体利益冲突，宣泄风险焦虑的必然选择。
二、我国现行食品安全风险交流法律制度评估：基于食缘关系的运行近年来，我国已相继颁布了《食品安全法》《食品安全信息公布管理办法》《食品安全监管信息发布暂行管理办法》等法律法规，使得我国食品安全风险交流已经具备了制度框架，也为食缘关系各方主体开展风险交流提供了法制基础。
（一）制度基础：食缘关系各方主体参与风险交流的立法保障对参与食品安全风险交流的食缘关系各方主体而言，能够获得准确的食品安全风险信息至关重要。
在我国，公众主要依靠《食品安全法》《政府信息公开条例》等法律法规获取食品安全风险信息。
《政府信息公开条例》第二章第十条更是明确将食品药品安全信息公开作为政府信息公开较为重要的内容。
随后，卫生部、国家食品药品监管局等部门在《食品安全监管信息发布暂行管理办法》的基础上联合制定出台《食品安全信息公布管理办法》(2010年11月3日起施行)，较为系统地规定了食品安全信息公开制度。
食品安全信息公开法律法规的出台，对食品安全信息公布主体、内容范围、程序方式及监督责任等要素作了明确规定，对于保护公众的知情权，加强政府与公众的风险交流，强化食品安全监管具有重要意义。
《食品安全法》第二十三条规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构作为风险交流组织者，应当按照科学、客观、及时、公开76的原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体等相关主体，就食品安全风险评估信息和监督管理信息进行沟通交流。
同时，《食品安全法》一百一十八条、一百一十九条、一百二十条及一百二十一条进一步规定了食品安全信息统一公布和核实制度，对食品安全信息公布的范围、渠道、方式和程序等相关要求作了原则性规定，信息公开和公众参与为食缘关系各方主体参与食品安全风险交流奠定了良好的制度基础。
（二）制度评估：食缘关系各方主体参与风险交流的实效分析充分的食品安全风险交流仅有政府单方面的信息公开是远远不够的。
美国有害物质排放目录制度(ToxicsＲelease Inventory)取得成功的原因之一在于其制度实施过程中不能单纯局限于信息公布，而是具有了信息互通交流的功效[3]。
而在我国，由于食品安全风险交流法律制度尚存某些缺陷，导致食缘关系各方主体参与风险交流仍有许多阻却和制约。
第一，食缘关系各方主体参与食品安全风险交流地位不平等。
鉴于食缘关系运行价值与《食品安全法》立法目标的一致性，食缘关系主体范围与《食品安全法》明确的风险沟通交流参与主体范围基本契合，均包括政府、市场与社会等相关主体。
然而，关于食品安全风险交流主体方面，现行立法表现出政府部门及其机构据主导地位，其他主体均作为参与角色，彼此之间是一种不平等的关系。
《食品安全法》第二十三条规定，政府及有关专家技术机构是食品安全风险信息交流沟通的组织者，而代表市场及社会的食品生产经营者、食品检验认证机构、行业协会、消费者协会以及新闻媒体等是被组织者、参与者。
同时，《食品安全信息公布管理办法》也仅仅规定了政府及其机构的信息发布权，这一规定很容易给社会强化一种负面印象，即食品安全信息的发布权属于政府及其授权机构的专享权。
上述立法模式往往会导致政府在食品安全风险交流中多以自上而下的指导者、管理者，而较少以辅助者、倾听者和合作者的角色出现，政府部门及其机构也可能会与其他主体之间出现互动阻隔，影响了交流的效果，导致政府部门之外的其他主体参与沟通交流的实际作用发挥受限。
第二，食缘关系各方主体获取食品安全风险信息不对称。
在风险交流中，食品安全信息不对称成为食缘关系各方参与交流的最大掣肘，表现在：（1）政府及其机构方面，由于受精力资源限制，通过检查等非市场手段获得企业的风险信息毕竟有限，无法覆盖所有企业反映出来的真实风险情况，同时，作为机构发布信息的网站、微博、信箱等渠道，也仅以单项的信息发布为主要功能，在信息更新、政社互动方面仍存在很多不足[4]。
（2）第三方机构（专家）提供技术信息方面，往往只对政府负责，将风险交流定位在单向度的报告和咨询，而造成与消费者和民众间关于风险信息的隔离。
（3）食品生产经营者和行业协会主动披露方面，作为食缘关系的启缘人，他们是食品的直接生产经营者，在某种意义上，他们较其他主体掌握了更多更直接的食品安全风险信息，但立法没有就食品生产企业对有关风险信息的强制披露义务作出明确规定，再加之企业出于追求利润最大化的经济人理性追求，往往产生风险交流会给其带来负面影响的顾虑，但通常又不愿意将风险信息提供给其他主体。
