《商品学》练习题
1 目 录
第一章 商品学的研究对象与内容 .............. 2
第二章 商品分类与编码 .................... 5
第三章 商品品种 ....................... 10
第四章 商品质量 ....................... 14
第五章 商品质量管理 ..................... 18
第六章 商品标准 ....................... 25
第七章 质量认证与质量监督 ................ 30
第八章 商品检验 ....................... 35
第九章 商品包装 ....................... 38
第十章 商品储运的质量管理 ................ 42
第十二章 新产品开发 ..................... 47 《商品学》练习题
2 第一章 商品学的研究对象与内容
一、名词解释
1.商品学
商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
2.商品的有形附加物
商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。
3.商品的使用价值
商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。
4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。
5.商品的消费使用价值
商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。
二、单项选择题
1.商品是（ ）发展到一定历史阶段的产物。
学期：第二学期班级：09物流科目：《商品学基础B》开卷/闭卷题号一二三四五六总分得分
一、名词解释（20分）
1、商品编码
2、商品标准
3、质量监督
4、理化检验
5、商品包装
二、判断题（共15分）
1.绿色包装是指人们喜欢的绿颜色的包装（）
2.EAN条形码都是13位数字的编码（）
3.质量可以从狭义和广义两方面来理解（）
4.我国的标准以推荐性的为主（）
5.认证都是强制性的（）
6.“三包”是指经营者对所经营的商品承担包修、包换和包赔的责任（）
7.商品检验中抽样是否随机非常重要，而抽取多少样品并不重要（）
8.商品检验就是对商品质量的检验（）
9.包装材料是包装的物质基础（）
10.商品包装是无声的推销员，在商品和消费者之间起媒介作用（）
11.商品霉腐往往伴有发热的现象（）
12.我国商品学属于自然科学与技术学派商品学（）
13.进口原装的商品可以没有中文的标注或说明（）
14.质量标准有强制性的，也有推荐性的（）
15.商品质量认证的内容可以分为质量认证、安全认证和综合认证（）
三、单项选择题（共20分）
1.商品学起源于（）
A.中国B美国C德国D苏联
2.棉布婴儿服装的代码是“21011007”用的是（）编码方法
A数字型代码B字母型代码C混合型代码D条形码代码
3.EAN---13条码的最后一位数字是（）
A前缀码B企业代码C校验码D类别代码
4.下列标准代号中属于我国标准的是（）
A.ISOB.IECC.ASTMD.GB
5.我国的标准分为（）级
A一B.二C.三D.四
6将商品的各种质量缺陷规定为一定的分数，由缺陷分数的总和来确定商品的等级的分级方法是（）
A百分记分法B限定记分法C限定缺陷法D分类记分法
7.一般包装件小，对包装的技术要求美观、安全、卫生、新颖，易于携带，随商品销售给顾客的包装形式称为（）
A运输包装B销售包装C保护包装D便利包装
8.下列商品在存储中最易吸附异味的是（）
A橡胶制品B化学纤维C水果D茶叶
9.下列方法中不可用于商品防虫的是（）
商品学基础与实务试题与答案
《商品学基础与实务》课后习题参考答案
2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习 | 标签: |字号大中小 订阅
第1章 商品学认知
一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题)
1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、
A《茶经》 B《商品学导论》 C《商品研究通论》 D《商业之美》
2、( )被西方称为《商品学》地创始人、
A阿里·阿德·迪米斯基 B约翰·贝克曼 C普那裴特 D户田翠香
3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、
A《茶经》 B《荔枝谱》 C《禽经》 D《本草纲目》
4、当今世界商品学界存在( )大学派、
A 两 B 三 C 四 D 五
5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、
A 内在质量B 质量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量
6、商品学既就是一门( )学科、
A边缘学科 B 应用技术C 综合性较强D 前沿
二、简答题
7、商品学地研究内容主要有哪些？
8、商品学研究地任务主要有哪些？
三、实务分析题
9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、
10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、
答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、
第2章 商品了解与介绍
一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题)
1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、
A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春
2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、
A西湖龙井B黄山毛峰 C安溪铁观音 D碧螺春
3、供给人体能量地( )称为三大营养素、
A 蛋白质 B 维生素 C糖类 D 脂肪
4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、
商品学基础试题三及答案
一、填空题（1分×15空=15分）
1．商品能被水蒸气或其他气体透过的性质称为透气性，商品透过水汽的性能称为透水性。
2．销售包装有三种，分别为：整合包装、组合包装、个体包装。
3．国际标准书号（ISBN）条码结构包括三部分：前缀码、ISBN 前9码、EAN
检验码。
4．商品质量监督的类型的有抽查型、评价型、仲裁型。
5.是质量认证标志。
6．常用的缓冲包装技术有衬垫、泡罩、弹簧吊装等。
7．仓库按照用途分有：通用仓库、专用仓库、特种仓库。
二、不定项选择题（2分×5题=10分）
1．是（B）。
A．ENA-13条码 B. ENA-8条码 C. UPC-A条码 D. UPC-E条码
2. 纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按（C）分类法分的。
A. 原材料 B.生产加工方法 C.线 D.面
3．纸张表面滴上水滴时发现水滴将纤维润湿，并在纸张表面向四周扩散，这表明纸张（BC）差。
A. 耐水性能 B.抗水性能 C.憎水性能 D.透水性能
4.属于（A）标志 A.运输包装 B.销售包装 C.质量包装 D.生产
5．电化学腐蚀必须具备的条件有（ABCD）。
A. 金属 B. 电解质溶液 C. 金属中的高电位杂质 D.溶液中的氧化性组分
三、判断题（2分×5题=10分）
1．（对）充气包装用于食品包装能防止商品氧化，能较大幅度地延长保存期。
2．（错）耐水性属于商品的物理属性。
3．（错）瓷器有无内在缺陷常常用触觉来检验。
4．（对）真空包装也称为减压包装，可以使轻泡商品的包装体积明显缩小。
5．（对）触觉主要是用来检验纸张、塑料、纺织品及食品的表面特性。
四、名词解释（4分×5题=20分）
1．商品体 ：即商品本体，包括与之不可分割的外观式样（4分）。
