商品学基础及参考答案
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《商品学基础》
班级 姓名 学号 得分
一、名词解释：20%
国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。
商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。
呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。
质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。
二、单项选择题：20%
1. 商品是具有使用价值的（ A ）。
A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品
2.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( C )作为交货和验收的依据。
A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准
3.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。
A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分
4. 商品质量认证的安全认证属于（ A ）
A、强制性认证 B、推荐性认证、
C、自愿性认证 D、国内认证
5. EAN-13条形码前2位或者前3位代表（A ）。
A国家或地区代码 B厂商识别代码
C商品项目码 D 检验码
6. 在影响商品质量的各种因素中，（ D ）是决定性因素。
A.环境条件；B.工艺技术；C.原材料；D.人的作用 7. 商品分类和商品编码的关系是（ A ）。
A.分类在先；B.编码在先；C.不分先后
8. （ A ）因其成本低无污染可回收而备受青睐。
A、纸质材料 B、PE材料 C、金属材料 D、木材原料
9. 许多商品都有其（ C ），从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。
A.生产周期；B.销售周期；C.生命周期
10. 商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。
A重量 B数量 C质量 D含量（有效成分）
三、填空题：20%
1. 按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下来的专有名词。
2. 纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。
3. 化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____钾肥______。
4. 商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____两类。
5. 商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁型质量监督___三种。
6. 商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。
四、判断正误：20%
（ √ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。
（ √ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。
（ √ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。
（ √ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。
（ √ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。 （ √ ）6. 一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。
（ √ ）7. 集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。
（ √ ）8. 外贸企业在直接收购商品时，派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于消费者质量监督。
（ √ ）9. 美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口对进口商品设限。
（ × ）10. 妥善衬垫是收缩包装常用的缓冲技法之一。
五、简答题：20%
1. 商品选用纸箱包装的优越性有哪些？
2. 答：使用纸箱包装的优越性表现在：
3. 1、便于机械化生产和装箱封箱流水作业，生产效率高，易于实现包装标准化；
4. 2、重量轻便，便于装卸搬运，可避免或减少装卸搬运过程中被摔扔，因而降低破损率；
5. 3、使用和流通费用低廉，同样内径的三层瓦楞纸箱的价格仅为木板箱的1/3，并可节约运费20%左右；而将一个木箱的商品改装进两个纸箱，也可节约运费10%以上；
6. 4、洁净牢固，能严密封闭，箱内铺有塑料衬里时，具有较好的防尘防潮性能，因而能有效保护商品安全；
7. 5、空箱易于折叠平放，堆存时可节省仓容，易于搬运，用后也比木箱容易处理或回收复用；
8. 6、易于留下箱内商品被窃痕迹，故可以有效防止商品失窃，而在海运中投保水渍险和偷窃、提货不着险时，保险公司予以接受。
9. 简述商品发生霉腐的原因
10. 答： 商品霉腐变质是由于细菌、霉菌和酵母菌等微生物污染、生长繁殖而导致商品成分分解的结果。
霉腐是有机性商品，特别是食品在流通过程中容易发生的变质现象。但纺织品、皮革制品、纸张、木材及其制品等在适于霉菌生长繁殖的条件下，也可能发生霉变，使机械强度下降，质量降低，严重时完全失去使用价值。
