餐饮业奖金制度(制度范本、doc格式)

餐饮管理奖金制度表奖金制度概览餐饮管理奖金制度是为了激励员工的工作积极性、提高餐饮领域服务质量和管理水平而设立的一种奖金激励制度。

奖金制度主要包括年终奖、岗位绩效奖和团队合作奖三种奖项。

全员参与、公平透明的奖励机制是餐饮企业长远发展的重要保障。

年终奖年终奖是根据员工当年的工作表现和业绩，计算出的额外奖金。

年终奖的计算方式如下：年终奖 = 月薪 × 12 × 年终奖系数其中，年终奖系数是根据员工的工作表现和业绩进行评定，评分越高，系数越大。

年终奖系数范围从1.0到2.0，其中1.0表示员工表现普通，2.0表示员工表现优秀。

岗位绩效奖岗位绩效奖是在年终奖基础上，根据员工所在岗位的具体情况、绩效考核结果给予的奖金。

岗位绩效奖的计算方法如下：岗位绩效奖 = 月薪 × 12 × 岗位绩效系数岗位绩效系数是根据员工在岗位上表现的优异程度进行评定，评分越高，系数越大。

岗位绩效系数范围从1.0到1.5，其中1.0表示优异程度一般，1.5表示优异程度非常突出。

团队合作奖团队合作奖是针对整个餐饮团队的奖项，旨在激发团队合作意识，促进团队内成员的默契和协作。

团队合作奖的计算方法如下：团队合作奖 = 团队营业额 × 团队合作奖金比例团队合作奖金比例根据团队营业额的不同进行考核，团队营业额越高，比例越高，但比例的范围限制在0.5%到3%之间。

同时，团队成员的具体表现也会对团队合作奖的发放产生影响，表现优异者将获得更高的奖金。

员工权限和限制为保证奖金发放的公平公正性，同时避免出现员工行为不端或不符合工作规范的情况，以下行为将被视为违规行为：1.违反工作纪律，造成重大损失；2.以不正当手段获取公司利益；3.自己或代理人与客户串通欺诈；4.严重违反公司的安全制度、保密制度等规定。

对于以上违规行为，企业将进行相应的处罚措施，包括扣除甚至停发奖金等，同时公司将保留追究相关责任人的权利。

餐饮奖金制度表格奖金方案奖金条件奖金金额个人销售奖月度销售额达到2000元及以上月度销售额的5%团队销售奖团队月度销售额达到50000元及以上团队月度销售额的3%服务质量奖服务质量考核评分达到90分及以上200元/月完成任务奖完成上级交办的任务根据任务难度和完成程度，最高500元/任务奖金方案说明个人销售奖个人销售奖是对销售业绩优秀的员工的表彰和激励，旨在鼓励员工积极开展销售工作、提升自己的销售水平。

具体条件为：当员工的月度销售额达到2000元及以上时，他或她可以获得销售额的5%作为个人销售奖。

团队销售奖团队销售奖是餐饮企业鼓励员工协作、共同为企业创造业绩的一种奖励方式，能够有效地激发员工的团队意识和合作精神，提升企业整体销售水平。

具体条件为：当团队的月度销售额达到50000元及以上时，团队成员均可获得销售额的3%作为团队销售奖。

服务质量奖服务质量奖是对服务质量表现突出的员工的奖励，旨在鼓励员工提高服务水平和服务质量，提高顾客满意度。

具体条件为：当员工的服务质量考核评分达到90分及以上时，他或她可以获得200元/月的服务质量奖。

完成任务奖完成任务奖是对完成上级交办任务优秀的员工的奖励，旨在鼓励员工积极完成工作任务，提高工作效率和任务质量。

具体条件为：完成上级交办的任务后，根据任务难度和完成程度，员工可以获得最高500元/任务的完成任务奖。

结语餐饮奖金制度表格是对餐饮行业奖励制度的一种经验总结和优化，能够有效地激励员工的工作积极性和创造力，提升整个企业的竞争力和经济效益。

在奖金制度的实施过程中，需要科学、公正、透明地评估员工的工作表现，确保奖金制度起到鼓励和激励的作用。

第一条本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予第二条凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用第三条(一)(二)(三)(四)(五)(六)(七)(八)(九)(十)(十一)(十二)(十三)第四条每月由各门市主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员(含兼职人员)呈人事科评核后，于每月月朝会中表扬并颁发500第五条为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间的默契，增加各部门的配合度，原则上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌的从业人员一名，除每月月初在朝会中表扬外，颁发500第六条为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初朝会中表扬及颁发500元礼券第七条由各部门主管人员视当月份各人勤务的表现(包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核)所进行的考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金，其核发标准如表6.5.22表6.5.22第八条(一)勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均在80分以上者，则支付半个月(二)勤务满半年以上者，其考绩成绩在85分以上者，则依其勤务月数乘以半(三)勤务未满半年者，原则上不予以发放。

但表现优异者，可经由各部门主管第九条为激励各部门人员缔造经营佳绩，并争取自我加薪及自创福利机会，可依照下各部门平均三年内营业总额/365日(一年)×1.10＝月业绩目标(基础目标)(一)每周内连续二日(不含旺季及国定例假日)超过基础目标，则于次周发放激经理(副理) 1，000管理职人员 500基层勤务人员 500(二)第十条公司所属各部门人员介绍他人到本公司服务并经人事科面试考核后任用，满六个月以上且无违反公司规定者，则给予介绍人员奖金3，000元；但未满六个月即离职者，则不予以发放。

核发的奖金应于被介绍人员满六个月后，与薪资合并发放。

餐饮店长绩效奖金制度表1. 背景为了激励餐饮店长们的工作热情，提高店铺的经营效益，公司决定实行绩效奖金制度。

该制度旨在根据店长的工作业绩和店铺实际情况，对其进行绩效评估，并给予相应的奖金激励。

2. 绩效评估标准2.1. 营业额营业额是店铺经营状况的重要指标，餐饮店长的营业额贡献度是绩效评估的重要考量因素。

评估营业额时，将按照以下标准进行评估：•达到或超过预定目标：100分•实际营业额低于预定目标但在90%以上：70分•实际营业额低于预定目标但在80%以上：50分•实际营业额低于预定目标但在70%以上：30分•实际营业额低于预定目标70%以下：0分2.2. 费用控制餐饮店铺经营中，成本控制非常重要，因此费用控制是绩效评估另一个重要因素。

评估费用控制时，将按照以下标准进行评估：•经营成本控制在预定目标以内：100分•经营成本超过预定目标5%以内：70分•经营成本超过预定目标10%以内：50分•经营成本超过预定目标10%以上：30分•经营成本超过预定目标20%以上：0分2.3. 客户满意度客户满意度评估是餐饮店铺经营的重要方面。

评估客户满意度时，将按照以下标准进行评估：•客户满意度高于90%：100分•客户满意度在80%-90%之间：70分•客户满意度在70%-80%之间：50分•客户满意度在60%-70%之间：30分•客户满意度低于60%：0分3. 奖金发放标准3.1. 基本奖金店长绩效评估得分按照上述标准评估后，按照以下基本奖金比例进行奖金发放：•100-85分：基本奖金*50%•85-70分：基本奖金*30%•70分以下：不予发放基本奖金3.2. 额外奖金在基本奖金的基础上，根据店铺实际情况，决定是否给予额外奖励。

可能的额外奖励包括：•营业额超出预定目标，超额的部分按照20%的比例进行奖金发放。

•费用控制优秀，经营成本控制在预定目标以下5%的，给予300元的奖励。

•客户满意度高于90%，给予300元的奖励。

餐饮收银员奖金制度表
奖金计算规则
餐饮收银员的奖金将按照以下规则进行计算：
1.个人业绩奖金：根据每名餐饮收银员的个人业绩，按照以下奖励标准
进行计算：
•达成销售目标的员工，将按照销售额的百分之五计算奖金，最高不超过当月工资的30%；
•未达成销售目标的员工，将不计算个人业绩奖金。

2.团队业绩奖金：根据整个团队的业绩表现，按照以下奖励标准进行计
算：
•团队业绩超过月度销售目标的90%，将按照销售额的百分之三计算奖金，最高不超过当月工资的20%;
•团队业绩未达到月度销售目标的90%，将不计算团队业绩奖金。

奖金发放时间和方式
1.个人业绩奖金：将在每个月的月底结算，次月的10号发放；
2.团队业绩奖金：将在每个季度的季末结算，下个季度的10号发放。

计算示例
以某餐饮店收银员李小明为例，假设该餐饮店设定的月度销售目标为10万，李小明在本月的个人业绩为12万。

则他的奖金计算方式如下：
个人业绩奖金 = 12万 * 5% = 6000元
假设团队业绩超过月度销售目标的90%，则整个团队的团队业绩奖金计算方式为：
团队业绩奖金 = 月度销售总额 * 3%
加上个人业绩奖金之后，李小明本月的奖金总额为：
总奖金 = 个人业绩奖金 + 团队业绩奖金 = 6000元 + 3000元 = 9000元
总结
餐饮收银员的奖金制度，更加地激励收银员们的工作积极性和主动性。

同时，制度标准明确、奖金计算合理，有利于提高餐饮店的整体业绩表现，为店家带来更好的经济效益。

餐饮奖励制度管理制度第一章总则第一条为了激励员工的工作热情和积极性，提高企业的经营业绩，营造和谐的工作氛围，制定本制度。

第二条本制度适用于本企业所有员工，具体包括餐饮服务人员、厨师、清洁人员等。

第三条本制度内容将根据实际情况进行不定期调整和完善。

第二章奖励标准第四条根据员工的工作表现和贡献，设立以下奖励标准：1.优秀员工奖：每月评选出不超过5%的员工，奖励500元现金及荣誉证书一份。

2.员工劳动竞赛奖：根据员工的工作表现，每季度进行劳动竞赛，冠军奖励1000元，亚军奖励800元，季军奖励500元。

3.月度销售冠军奖：每月评选出销售业绩最优秀的员工，奖励500元及荣誉证书一份。

4.服务满意度奖：根据客户对服务的满意度进行评定，每季度评选出前三名进行奖励，分别奖励300元、200元、100元不等的奖金。

第三章奖励管理流程第五条员工表现评定1.每月底，各部门主管根据员工的工作表现进行评定，选出优秀员工。

2.每季度进行劳动竞赛，根据员工的工作表现、贡献和奉献度，评选出冠军、亚军、季军。

3.销售业绩根据每月实际销售情况进行评定，评选出销售冠军。

4.客户满意度由专门评定部门负责，每季度评选出前三名。

第六条奖励发放1.奖励人员确定后，由人力资源部门负责通知并发放奖金。

2.奖金发放前，需要对获奖员工进行充分通知和表彰。

3.员工可以选择将奖金以现金或其他形式进行发放。

第七条奖励宣传工作1.餐饮企业将员工获奖情况在员工宣传栏、公司内刊、网站等媒体上进行宣传。

2.员工获奖作为企业对外宣传的资本，必须得到充分利用，可以作为宣传企业形象的手段。

第八条奖励效果考核1.餐饮企业每半年评估奖励制度的效果，包括奖励的公平性、透明度和奖励效果等。

2.对员工工作态度、工作业绩等进行考核，以确定奖励制度的优劣，并据此做出相应调整和完善。

第四章奖励管理第九条优秀员工奖和销售冠军奖有限名额，若有相同成绩现象，则通过票决制度一同奖励。

第十条有关奖励的申诉，由人力资源部门负责处理，对申诉情况进行调查，并最终确定是否奖励。

餐饮业奖金管理制度餐饮业是一个以人为核心的行业，绩效奖金的管理对于激励员工、提高团队士气和推动企业发展非常重要。

下面为大家介绍一份餐饮业奖金管理制度。

一、奖金管理的目的和原则餐饮业奖金管理旨在激励员工，提高绩效，促进企业发展。

其管理原则如下：1.公平公正原则：奖金分配应公平公正，根据员工的贡献和绩效进行评估。

2.激励导向原则：奖金制度应当能够有效激励员工的工作热情和积极性，提高业绩和效益。

3.科学合理原则：奖金管理应具备一定的科学性和合理性，确保奖金的合理分配和使用。

4.透明公开原则：对奖金管理制度应当进行全面的解释和说明，确保员工能够理解和接受。

二、奖金分配的原则和方法奖金的分配应当遵循以下原则：1.绩效导向原则：将奖金与员工的绩效直接挂钩，根据员工的工作目标、完成情况和绩效评估结果进行奖金分配。

2.岗位贡献原则：根据员工在岗位上的贡献程度进行奖金分配，包括销售业绩、服务质量、客户满意度等指标。

3.个体差异原则：考虑员工个体能力和工作特点的差异，将个人能力和业绩进行评估后再进行奖金分配。

4.团队激励原则：既要关注个人绩效，也要注重团队协作和合作效果，鼓励员工之间的互相学习、帮助和支持。

奖金分配的方法包括：1.个人奖金：根据员工个人的绩效和贡献进行奖金分配，例如销售额提成、服务满意度奖金等。

2.团队奖金：根据整个团队的绩效和成果进行奖金分配，例如团队销售额奖金、团队绩效奖金等。

3.部门奖金：根据部门的绩效和业绩进行奖金分配，例如部门销售额奖金、部门绩效奖金等。

4.特殊奖金：根据员工在某一特定阶段或项目中的贡献进行奖金分配，例如年终奖金、项目奖金等。

三、奖金评估和分配流程奖金评估和分配流程应当有明确的步骤和程序，保证公正和透明。

1.设定目标和指标：根据企业的发展需要和员工的工作职责，确定评估的目标和指标，例如销售额、服务质量、工作效率等。

2.数据收集和分析：收集员工的工作数据和绩效指标，进行数据分析和绩效评估。

餐饮奖励制度范本在餐饮业的经营中，员工的质量和表现对于企业的发展是至关重要的。

为了激励员工，提高工作积极性和工作精神，许多餐饮企业推行了一系列奖励制度。

本文将为大家分享一份餐饮奖励制度的范本。

员工评选奖励制度1. 月度最佳服务员月度评选最佳服务员，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金500元2. 季度表现优秀员工季度中，根据员工的日常表现和绩效，评选出一批季度劳动模范和优秀员工，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金1000元3. 年度优秀员工公司将每年举行一次员工评比活动，评选出一批年度优秀员工，每位获奖员工将获得以下奖励：•联合餐饮品牌公司电子《荣誉证书》一份•个人奖金3000元团队绩效奖励制度为了推动餐饮企业的团队精神和协作精神，公司将根据团队绩效情况，按照以下方式给予团队奖励：1. 月度最佳团队奖每月评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值100元/份2. 季度最佳团队奖每季度评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值200元/份3. 年度最佳团队奖每年评选出一支表现优异的团队，团队每位成员将获得以下奖励：•公司购物券一份，价值500元/份总结好的奖励制度，能够为企业提供更多的激励、增强团队的凝聚力和士气，营造良好的企业文化和社会形象。

通过本篇文章中的餐饮奖励制度范本，餐饮企业可以灵活地制定适合自己的奖励制度，以此提高员工的积极性和工作热情，打造高效化的团队和优秀的企业形象。

餐饮业奖金管理制度1. 前言为了激励员工的工作积极性、凝聚员工的团队力量，同时提高企业整体业绩，本公司特制定本奖金管理制度。

该制度适用于本公司所有员工。

2. 奖金的种类2.1 绩效奖金绩效奖金是指根据员工在规定考核周期内所达到的工作绩效，按照公司制定的考核标准给予的奖金。

2.2 节日福利奖金节日福利奖金是指在年终、春节等特殊节日，公司发放的特殊奖励。

2.3 优秀员工奖为了表彰和奖励在工作中表现出色的员工，公司将在每个月评选出一名优秀员工，奖励由部门负责人审批，根据情况发放奖金。

2.4 优秀团队奖为了表彰和奖励有着良好团队合作精神、协作能力突出的员工团队，公司将在每个季度评选出一支优秀团队，奖励由公司领导小组审批，根据情况发放奖金。

2.5 销售提成由于餐饮业在一定程度上依靠员工的销售能力和努力，公司会对部分销售业绩突出的员工进行相关提成奖励和表彰。

3. 奖金的发放标准3.1 绩效奖金绩效奖金按照公司制定的考核标准和绩效目标，由部门负责人根据员工的工作表现进行评估。

评估结果作为发放绩效奖金的依据，奖励根据部门月度绩效情况进行发放，具体情况以公司内部公告为准。

3.2 节日福利奖金节日福利奖金由公司高层领导提出，由部门负责人协助审核，涉及发放的具体情况将在往后公告中给予说明。

3.3 优秀员工奖每个月由员工所在的直接部门经理及以上领导进行推荐，由公司绩效部门审核，最终的认定名单由公司高层领导进行审批，奖励金额根据实际情况进行具体确认，一般上限不超过员工月薪的三分之一。

3.4 优秀团队奖在评选优秀团队时，公司将在全公司推荐优秀团队，经公司审核、审批并最终确认，由公司高层领导进行公示，奖励金额根据实际情况进行具体确认，一般上限不超过团队月薪的三倍。

3.5 销售提成销售员工的销售提成一般按照公司制定的销售奖励规定中的办法进行，从销售额中抽出一定比例的金额作为销售提成，具体收支明细由公司会计部门进行管理审核。

4. 奖金的发放方式4.1 绩效奖金、节日福利奖金和优秀员工奖公司采用银行电子转账的方式发放奖金，为了保证员工个人账户的安全，公司只能将奖金直接转到员工本人的个人工资卡中。

餐饮奖罚的规章制度
《餐饮奖罚规章制度》
一、奖励规定
1. 每月销售额最高的服务员将获得奖金200元，并获得表彰证书一份。

2. 行为规范良好，表现突出的厨师将获得奖金300元，并获得表彰证书一份。

3. 每周最受顾客好评的服务员将获得奖金100元，并获得表彰证书一份。

二、处罚规定
1. 迟到、早退、旷工，每次扣除工资50元，并记录迟到、早退、旷工次数。

2. 服务态度恶劣，工作不认真负责，第一次警告，第二次扣除当月奖金，第三次将被开除。

3. 厨师因卫生、食品质量等问题多次被顾客投诉，第一次口头警告，第二次扣除当月奖金，第三次将被开除。

三、纪律规定
1. 所有员工须按时上班，不得迟到早退，迟到早退超过三次将被处罚。

2. 严禁将食品带离厨房，一经发现将受到严厉处罚。

3. 接待顾客时必须有礼貌，不得发表不当言论，一经发现将受到处罚。

四、其他规定
1. 所有员工有权参与评选评奖，并对评选结果有申诉权。

2. 对于员工的奖罚情况将定期进行总结分析，表彰先进，惩戒不良。

3. 本规定自发布之日起生效，违反者将受到相应处罚。

以上规定为我餐厅餐饮奖罚规章制度，各员工必须遵守，如有违反，将受到相应处罚。