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恒顺醋业2019年上半年决策水平报告一、实现利润分析2019年上半年实现利润为17,129.37万元，与2018年上半年的14,946.09万元相比有较大增长，增长14.61%。
实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。
2019年上半年营业利润为16,860.79万元，与2018年上半年的14,947.82万元相比有较大增长，增长12.80%。
在市场份额增长的同时，营业利润大幅度的增长，经营业务开展得很好。
二、成本费用分析2019年上半年恒顺醋业成本费用总额为71,467.71万元，其中：营业成本为49,440.79万元，占成本总额的69.18%；销售费用为14,441.11万元，占成本总额的20.21%；管理费用为6,037.15万元，占成本总额的8.45%；财务费用为299.99万元，占成本总额的0.42%；营业税金及附加为1,248.68万元，占成本总额的1.75%。
2019年上半年销售费用为14,441.11万元，与2018年上半年的11,676.93万元相比有较大增长，增长23.67%。
2019年上半年在销售费用有较大幅度增长的同时营业收入也有所增长，企业销售活动取得了一些成效，但是销售投入增长明显快于营业收入增长。
2019年上半年管理费用为6,037.15万元，与2018年上半年的7,995.62万元相比有较大幅度下降，下降24.49%。
2019年上半年管理费用占营业收入的比例为6.85%，与2018年上半年的9.93%相比有所降低，降低3.08个百分点。
经营业务的盈利水平提高，企业管理费用控制较好，管理费用支出水平相对下降给企业经济效益的提高做出了贡献。
三、资产结构分析恒顺醋业2019年上半年资产总额为281,670.53万元，其中流动资产为115,625.22万元，主要分布在其他流动资产、存货、货币资金等环节，分别占企业流动资产合计的54.07%、23.95%和10.08%。
香醋料酒公司员工招聘问题优化的案例一以恒顺醋业为例1绪论 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究目的及意义 (1)1.3内外文献综述 (1)1.4研究方法及路线 (2)2相关理论概述 (3)2.1员工招聘的概念 (3)2.2员工招聘的流程 (3)2.3员工招聘理论 (4)3恒顺醋业公司人员招聘的现状分析 (5)3.1公司概况 (5)3.2公司的招聘方法 (5)3.3招聘满意度情况调查 (6)3.4公司员工招聘存在的问题 (8)4恒顺醋业公司员工招聘存在问题的原因分析......................................... H4.1缺乏人力资源战略规划 (11)4.2招聘管理工作缺乏具体分析 (11)4.3招聘体系与制度不完善 (11)4.4招聘人员专业水平不足 (12)5恒顺醋业公司员工招聘改进的优化措施 (13)5.1制定科学合理的用人规划 (13)5.2重视甄选环节针对性与灵活性 (13)5.3建立健全招聘评估反馈制度 (13)5.4开拓多元招聘渠道 (14)6结论 (15)参考文献 (16)1绪论ι.ι研究背景最近几年，世界瞬息万变，经济环境发生巨大变化。
云计算、大数据、人工智能的进步推动了许多企业进入新兴业务，企业转型不可避免地会引发一些人力资源管理问题。
就内部发展而言，企业转型需要进行制度的变革。
但需要注意的是，随着企业的快速发展，会导致组织架构出现混乱，并且更多的资源将被分配到职能重叠或无贡献的岗位上，进而造成资源的浪费。
此外，就外部发展而言，进入新兴产业的企业会面临结构性人才短缺的问题。
这主要是因为我国香醋料酒行业人才的现状是年轻化、高学历，如果陷入流失率快、缺口大的情况，企业就会降低招聘要求。
因此，这些问题会严重阻碍我国香醋料酒企业在二三线城市的发展(陈静文，林晓明，张雨,2023)。
对于当前处于转型阶段的香醋料酒企业来说，更需要从人才的角度去面对发展的需求，而不仅仅是进行片面的人才选拔。
《财务管理案例》课程报告报告名称：恒顺醋业股份有限公司的相关分析班级：10会3姓名：冷雨蒙学号：100203092013年11月恒顺醋业股份有限公司的相关分析10020309 2010级会计3班冷雨蒙：恒顺醋业是一家创建于1840年的酿造食醋制造的百年老字号企业。
【摘要】是镇江香醋的发源地和龙头生产企业，也是目前中国规模最大、经济效益最好的食醋生产企业、国家农业产业化重点龙头企业。
公司主要生产香醋，酱油，酱菜和色酒等八大品类近200个品种的系列调味品。
产品畅销全国和世界43个国家及地区，供应我国驻外160个国家的200多个使（领）馆。
近年来，恒顺在壮大酱醋主业的同时，通过“集团化，规模化，股份化”的战略步伐，逐步涉足光电、房地产、生物保健、制药等全新领域。
目前，恒顺下属有60余家分、子公司。
然后，近些年的国家产业政策和调味品市场的变化，以及公司在涉足其他经营领域的实践，公司目前面临一个困境：回归主业，抑或继续多元化扩张？【关键词】：多元化；销售能力；食品行业一、公司简介：江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间，为“中华老字号”企业。
公司于1999年8月经股份制改造更为现名；2001年2月在上海证券交易所成功上市，成为全国同行业首家上市公司。
目前，恒顺醋业已从一家传统酱醋生产厂家发展成为中国规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业。
主要从事食醋、酱油、酱菜、黄酒等传统酿造调味品和现代复合调味品、食醋递延保健品的生产、销售；同时，投资领域还涉及生物保健、房地产、包装印刷、商贸零售等产业。
公司注册资本1.2715亿元，下辖20多家子公司，本部员工1800多人。
为原料，历经“制酒、制M作为中国四大名醋之一，恒顺香醋采用优质糯醅、淋醋”三大过程，大小40多道工序。
其独特的固态分层发酵工艺已被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。
恒顺香醋富含18种氨基酸、维生素和多种微量元素，且独具“色、香、酸、醇、浓”五大特色，产品广销全国和世界50多个国家（地区），并供应我国驻外160多个国家的200多个使（领）馆。
恒顺醋业是一家以醋制品为主要产品的醋生产企业。
本文将对恒顺醋业2024年上半年的财务状况进行详细分析，得出结论报告。
首先，针对恒顺醋业的营业收入进行分析。
2024年上半年，恒顺醋业的营业收入为X万元。
与去年同期相比，营业收入有较大幅度的增长。
该增长主要是由于公司通过加大产品销售力度，扩大市场份额，提高产品质量和口碑所带来的。
此外，酒店、餐饮业对醋制品的需求量也有所增加，进一步促进了营业收入的增长。
根据过去几年的趋势来看，恒顺醋业的营业收入仍然呈现稳步增长的态势。
其次，对恒顺醋业的成本费用进行分析。
根据财务数据统计，2024年上半年，恒顺醋业的生产成本为X万元，销售费用为X万元，管理费用为X万元，财务费用为X万元。
总体来说，成本费用占比较高，特别是销售费用和管理费用占比较大。
这主要是由于公司为了扩大市场份额，增加销售额而加大了营销和管理投入。
不过，应该注意的是，成本费用占比相对稳定，整体来看在合理范围内。
再次，对恒顺醋业的盈利能力进行分析。
根据财务数据，2024年上半年，恒顺醋业的净利润为X万元，同比增长X%。
这显示了公司在经营过程中的较好盈利能力。
同时，恒顺醋业的毛利率和净利率也都保持在较高水平，分别为X%和X%。
这表明公司在生产和销售过程中能够有效控制成本，提高产品附加值，实现了良好的盈利。
最后，在对恒顺醋业进行财务分析时，还需要关注公司的资产负债状况。
根据财务数据统计，截至2024年上半年，恒顺醋业的总资产为X万元，净资产为X万元。
公司总负债为X万元，资产负债率为X%。
从资产负债率来看，公司的负债相对较低，财务状况较为健康。
综上所述，根据对恒顺醋业2024年上半年财务状况的分析，可以得出以下结论：1.恒顺醋业的营业收入呈现稳步增长的态势，主要由于产品销售力度的提高和市场需求的增加。
2.公司的成本费用相对较高，尤其是销售费用和管理费用，但整体稳定在合理范围内。
3.恒顺醋业的盈利能力较好，净利润增长较快，毛利率和净利率保持在较高水平。
一、战略分析（一）PEST分析1.政治和法律因素（political factors）（1）政府重视调味品的发展中共十一届三中全会以后，国家把发展调味品生产摆上了重要地位，确定调味品工业必须有一个较快的发展，以适应人民生活水平日益提高的需要。
商业部多次召开全国调味品工作会议，制定相关政策，大力革新和新建调味品专业公司，帮助已有调味品龙头企业进行技术改造，加快调味品行业的发展。
同时，国家还成立了中国调味品协会，促进调味品行业的规范发展。
（2）政府对调味品行业的税收优惠1982年，国务院向各省、自治区、直辖市人民政府批准了中国食品工业协会、商业部《关于大力发展调味品生产的报告》，对商办工业的发展重点，实行扶持政策等问题做了明确规定，决定对“专门生产酱油、醋、豆制品、腌制制品、酱、酱腌菜”等加工企业减半征收所得税。
（3）相关法律法规国家相关部门不断出台调味品政策法规与行业标准，这些不仅将对行业生产企业起到约束作用，而且会使得进入门槛越来越高，有利于肃清行业发展的障碍。
●1978年商业部、轻工业部、全国供销合作总社和卫生部联合发布《酱油、食醋、酱类质量标准和卫生标准》，这是我国调味品行业有史以来首次制定的质量标准，为鉴定调味品质量卫生标准提供了依据，对提高我国调味品的质量，发展传统名特产品和开发新产品起到了较大的促进作用。
●商业部自1987年以来会同轻工部、卫生部和中华全国供销合作总社，裁定了酱油、食醋、酱类和酱腌菜的分类行业标准，包括基础标准、质量标准和检验规则等，卫生部予1991年修订了《调味品卫生管理办法》，为加强调味品行业产销的管瑷进一步奠定了基础。
●中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），制定统一的食品安全标准，规定由国务院卫生行政部门对目前的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品行业标准中，强制执行的标准统一整合为食品安全国家标准。
产业链视角下企业基于OPM战略的营运资金管理研究——
以恒顺醋业为例
张思国;狄为
【期刊名称】《电子商务评论》
【年(卷),期】2024(13)2
【摘要】高效的营运资本管理是提升产业链效益和实现企业目标的关键因素。
本文以恒顺醋业营运资金管理为例,结合OPM战略探讨该企业产业链整合及营运资本的现状,从供、产、销、投,四个产业链细分层面分析恒顺醋业营运资金的管理效果。
研究提出增强调味品行业抗风险能力的建议,也为其他企业完善资金管理提供参考。
【总页数】10页(P1347-1356)
【作者】张思国;狄为
【作者单位】江苏科技大学经济管理学院镇江
【正文语种】中文
【中图分类】F27
【相关文献】
1.OPM战略、营运资本管理效率与企业价值——基于制造业上市公司供应链管理的视角
2.基于OPM战略的商业零售企业营运资金管理研究
3.产业链整合战略下企业营运资金管理研究
4.企业营运资金管理的OPM战略研究
5.产业链整合战略下企业营运资金管理研究
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SWOT分析方法是一种根据企业自身的既定内在条件进行分析，找出企业的优势、劣势及核心竞争力之所在的企业战略分析方法。
其中战略内部因素（“能够做的”）：S代表strength （优势），W代表weakness（弱势）；外部因素（“可能做的”）：O代表opportunity（机会），T代表threat（威胁）。
S（Strength优势）是组织机构的内部因素，具体包括：有利的竞争态势；充足的财政来源；良好的企业形象；技术力量；规模经济；产品质量；市场份额；成本优势；广告攻势等。
W（Weakness弱势）是指在竞争中相对弱势的方面。
也是组织机构的内部因素，具体包括：设备老化；管理混乱；缺少关键技术；研究开发落后；资金短缺；经营不善；产品积压；竞争力差等。
O（Opportunity机会）是组织机构的外部因素，具体包括：新产品；新市场；新需求；市场壁垒解除；竞争对手失误等。
T（Threat威胁）也是组织机构的外部因素，具体包括：新的竞争对手；替代产品增多；市场紧缩；行业政策变化；经济衰退；客户偏好改变；突发事件等。
1根据案例所给材料，请对恒顺醋业进行SWOT分析。
S（Strength）优势：无形资产1、历史文化价值：恒顺醋业创建于道光年间，是酿造食醋制造的百年老字号企业，有利于企业文化方面的宣传。
中国四大名醋之首，镇江特产馈赠的最佳礼品。
2、恒顺品牌价值：中国驰名商标，中国名牌产品，原产地域保护产品。
其食醋产品和品牌的知名度和美誉度，为恒顺的新产品推广和整体市场占有率提高提供优势。
3、上市公司：中国规模最大、经济效益最好的食醋生产企业、国家农业产业化重点龙头企业，同行业首家上市公司。
有利于恒顺及其产品在全国乃至全球市场知名度和影响力的扩大和提高，有利于借助公众的力量规范和完善其运作行为，提高融资能力及扩大融资途径，提供企业更好地做强做优做大提供资金保障。
4、政府背景，政策支持：镇江市政府国资委下属企业，董事长兼总经理为原镇江市贸易局副局长，全国人大代表，中国调味品协会会长，可积极推动该行业产品标准化的管理和市场竞争行为的规范化。
管理学恒顺醋业案例分析答案今年以来，食品饮料行业走势低迷，但是，现在却又是可以进行投资的好机会。
今天我们就来说说在食品饮料行业中的一个分支，同时也是食醋行业的龙头公司——恒顺醋业。
一、从公司角度来看公司介绍：恒顺醋业除了是国家级农业产业化重点龙头企业以外，更是目前中国最大的制醋企业，调味品业务是主营业务。
公司作为中国四大名醋之一镇江香醋的代表，在引领中国醋业发展的基础上，已形成香醋、白醋、料酒、酱油、麻油、酱菜等系列产品。
大家对恒顺醋业的基本情况有了简单的了解之后，再继续剖析一下恒顺醋业公司做的出色的地方吧，投资的价值大不大呢？亮点一：独具特色的经营模式为了能够更好的销售产品，公司采取的销售方式是传统渠道+现代渠道“双驱发动”“双擎驱动”的营销模式。
传统主要采用KA卖场、连锁超市、各类零售终端、批发商和餐饮店的方式销售渠道。
采用的是“款到发货”的经销合作模式；加强经销商合规操作的意识可以通过缴纳“保证金”的合作制度。
现在发展业务是通过特通、定制和电子商务等。
在销售渠道建设上公司尤为注重，在全国布局了多个办事处，拥有覆盖各地区的经销网点，同时大力拓展线上业务。
公司围绕“以销定产，适度库存”的理念模式组织生产，根据订单安排生产。
采购方式上采取了由公开招标采购、邀请招标采购、询比议价采购等形式。
亮点二：较高的品牌知名度和较大的盈利潜力恒顺醋业是生产香醋的龙头，它所代表的镇江香醋源远流长，颇具市场知名度。
同样的，恒顺醋业作为知名品牌很受关注，在市场占有率和识别度上均高于其他食醋品牌，同时具备较为突出的头部优势和规模优势。
从收入整体来看，恒顺醋业的企业规模在食醋行业中首屈一指，然而和调味品行业的其他同类企业相对比，目前恒顺的规模还很一般，随着食醋行业的发展，未来恒顺还有很大上升空间。
预计到了将来，恒顺的企业规模优势将得到彻底的发挥，提高在上下游产业链中的领导地位。
二、从行业角度来看在市场这一方面，受益于人口基数和消费需求的增长，食醋规模的不断发展，它的增长率也还是看得过去。
恒顺醋业：回归主业抑或继续多元化？1 恒顺醋业的简介恒顺醋业是一家创建于1840年的酿造食醋制造的百年老字号企业。
是镇江香醋的发源地和龙头生产企业，也是目前中国规模最大、经济效益最好的食醋生产企业、国家农业产业化重点龙头企业。
公司主要生产香醋，酱油，酱菜和色酒等八大品类近200个品种的系列调味品。
产品畅销全国和世界43个国家及地区，供应我国驻外160个国家的200多个使（领）馆，落户中国南极长城考察站和北京人民大会堂。
恒顺香醋以糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制醋、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经一定储存期，然后才出厂，保持了百年镇江香醋的风格。
公司已通过ISO9001国际质量体系认证，HACCP 食品安全管理体系认证。
独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”特色的恒顺食醋更是誉满中外，被认定为绿色食品、原产地域保护产品、中国名牌产品，恒顺商标也被认定为我国酱醋业中首件中国驰名商标。
2001年，由公司发行的4000万A股股票正式上市，恒顺也由此成为国内同行业首家上市公司，被业内誉为“中国醋王”。
近年来，恒顺在壮大酱醋主业的同时，通过“集团化，规模化，股份化”的战略步伐，逐步涉足光电、房地产、生物保健、制药等全新领域。
目前，恒顺下属有60余家分、子公司。
然后，近些年的国家产业政策和调味品市场的变化，以及公司在涉足其他经营领域的实践，公司目前面临一个困境：回归主业，抑或继续多元化扩张？2 恒顺醋业的外部环境恒顺的最大股东江苏恒顺集团是镇江市政府国资委下属企业，集团高管层均有镇江市政府任命。
现任董事长兼总经理是原镇江市贸易局副局长，全国人大代表，中国调味品协会的会长。
恒顺是镇江的明星企业，是镇江人民的名片，也是全国最大酿造食醋制造商，号称“中国醋王”。
也是国家农业产业化重点龙头企业。
由于经济全球化所带来的国家之间经济上的相互依赖，全球经济危机的爆发，中国经济也难免其中。
中国经济在2008年结束了高速增长的20年，特别是中国的房地产业。
恒顺号称是镇江市最大的房地产开发商。
也是因为房地产业，2008年恒顺出现了上市以来的第一次巨额亏损。
在镇江传说中有所谓的“镇江三怪”，叫“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖”。
其中，恒顺就占有两怪，一是指恒顺香醋，二是面锅里煮锅盖的面条所用的酱油是由恒顺生产的锅盖面酱料。
恒顺香醋是镇江的特产，处于全国四大名醋之首，也是镇江市政府及镇江人民外出馈赠亲友的最佳礼品。
来往镇江的过客和高校学生离开镇江时都要带些恒顺香醋。
据财务统计每年在镇江销售的礼品类恒顺香醋就达5000万元。
经过多年的研究和国内外市场调研，恒顺终于在2001年成功研制出具有降血脂，降血压功效的恒顺醋胶囊保健品，并成功销往日本。
同时，恒顺还成功研发出醋豆等休闲食品，果醋系列饮料新品。
据统计，恒顺新品的销售占到公司整体销售额的10%以上。
恒顺设有专门的研发中心，除承担公司新品的研发工作外，还承担国家有关发酵技术方面的科研项目，并多次获得了政府给予的科研经费和奖金。
3 恒顺醋业所在产业的结构3.1 恒顺在主业原辅物料的采购方面有很强的议价能力恒顺食醋制造方面的供应商主要来自于大米、麸皮、商标设计印刷、纸箱、玻璃瓶、食盐和白糖等几个方面。
大米和麸皮是食醋制造业主要的原料。
恒顺的大米和麸皮主要由洪泽县蒋坝粮管所提供，商标设计由子公司恒生广告公司负责，印刷品全部由子公司恒华彩印公司负责，纸箱等包装物料主要由子公司恒通纸箱厂、丹阳纸箱厂和恒达塑料厂提供。
按每公斤大米酿造6公斤食醋计算，恒顺每年仅大米预计要采购2万余吨。
按每吨用160只包装纸箱计，公司每年预计仅纸箱要采购2000万只。
恒顺每年玻璃瓶的用量是1亿余只，食盐的用量是7000余吨，白糖的用量是2000余吨。
对于蒋坝粮管所而言，恒顺绝对是他们最大的客户，并且是有数年感情的老客户。
同样，对于其它的白糖、食盐供应商，包括包装物料的各子公司而言，恒顺每年的采购量应该会占他们公司绝大部分份额，占着举足轻重的份量。
恒顺所需的这些原料、包装物料都属于普通类工业供应原料，没有技术方面的优势或不可替代性。
虽然，对于粮食，可能受到国家宏观调控的影响；食盐也会受到国家专卖管制，但是，这些类原料也都参与了市场竞争。
除食盐外，这些产品的市场竞争业态都表现为完全竞争。
对于由各子公司提供的原辅物料，既便是恒顺会在一定期限内或给予过度期保护价格订购，但最终他们也要按市场经济规律和现代企业制度管理的要求参与市场竞价。
3.2 恒顺驾驭经销商的能力比较强俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。
恒顺就占据了两件。
恒顺香醋产品是属于一种传统型的大众快速消费品。
产品的消费特点决定了公司不可能直接面对每一个消费者。
公司是通过中间批发商或配送商把产品先配送到各个商超、卖场、小便利店和餐饮饭店终端消费点。
再通过协助当地经销商做各种终端拉动性的促销活动销售产品。
恒顺直接面对的客户是各地市场的大型批发商和部分全国性的连锁超市。
经过多年的市场探索与竞争，恒顺已经形成了一整套既定的销售模式和价格体系。
公司以县城为单位在每个县、市及中心城市设立经销商。
对系列化的产品采取分品类分渠道经销的模式。
一个城市可能有两个或以上的经销商同时经销恒顺的产品，并设置了一批价格，二批价格、统一商超供货价格和终端建议零售价格。
在华东市场，恒顺的渠道建设工作已经直接控制到各主要乡镇市场。
在销售政策上，公司吸收以往的教训，并没有设置年终销售指标完成奖，而是把公司年度预算费用都用在平时帮助经销商做市场的过程中。
恒顺也是中国同行业中首家上市公司，行业中的龙头企业。
恒顺香醋是中国的名牌产品，在国内同业中的知名度、美誉度非常高。
3.3 恒顺面临很多新进入者的威胁某种程度上人们把醋的价值看的很低，只是作为解决酸味的生活调味品，但真正的纯粮酿造的醋也是一种很好的保健品。
从2003年非典以后，醋在国人心中的认知获得了巨大的提高，由原来的调味品提升到具备理疗，食疗,保健作用高度的功能性产品。
醋有软化血管，调节血脂，防止动脉硬化，美白等多种保健功能。
恒顺研发生产的醋胶囊产品畅销日本，年出口1500万元以上；恒顺果醋系列产品、沈阳麦金利果醋、河南原创果醋、远村果醋系列产品也畅销各商超、酒店。
随着人们生活水平的提高与调味品的主要销售渠道餐馆行业的快速发展，食醋市场消费量每年剧增，市场空间不断扩大。
据中国调味品协会统计，目前我国食醋年产量约在250万吨左右，调味品总产量已超过1000万吨，年增幅连续十年保持在10%以上。
食醋的国际市场有着更为广阔的发展空间。
仅以消费大国日本来说，人均食醋消费量每年在8千克左右，是中国人的7-9倍。
2009年中国餐饮营业额大约在1.5万亿元人民币，据行业调查，其中有近10%也就是1500亿元为调味品销售额。
食醋也是一种传统型的消费品，没有明显行业生命周期特征。
食醋生产的资金和技术门槛较低，行业成长稳定。
2008年海天企业产值达50亿元，其中食醋产品产销3万吨。
2009年销售实现60亿元，在调味品业上占一股独大地位，短期内看不到太大的竞争对手。
行为排位第二位到第五位的竞争对手合并销售额也比不上海天一家。
近年来，海天市场销售额一直以20%的年增长速度上升。
湖南加加酱油的年销售额也突破了10亿元。
“小商品，大市场”调味品业正成为食品行业中增幅最快的门类，外国巨头纷纷看好并投资中国调味品行业。
台湾统一与日本龟甲万企业合资在昆山设立统万企业，国际食品巨头雀巢与太太乐在上海合资兴建10万吨的鸡精工厂。
全球最大的调味食品企业佛山海天味业称，将投资20亿元兴建年产300万吨的生产基地。
特别是全球经济危以来，不但在国内企业，甚至国外的一些巨头企业也会涉足并投资于中国的调味品行业。
3.4 替代品在短期内并不会构成威胁从食醋产品的特质分析，食醋作为调酸的一种调味品，并没有明显的替代产品。
恒顺香醋有着悠久的历史源远和知名度，目前在国内的龙头地位是没有企业能取代的。
但由于调味品市场竞争的无差异性，市场竞争完全可以认为是处于一种完全竞争态势下的格局。
随着市场竞争激烈程度的加剧，各公司在不断细分市场的同时，也在不断地方便消费者，提高服务质量。
越来越多的复合调味品和功能性产品投放市场。
各种蒸鱼调味汁，烧肉汁，炖鸡复合调料、净菜调料包等新品不断推上市场。
3.5 同业竞争者的竞争炽烈我国传统食醋行业较为零散，行业集中度相对较低。
据中国调协统计，目前我国食醋生产企业却多达6000余家，其中品牌企业产量约占30%，中小企业却占到70%左右。
2006年前10名食醋制造企业生产总量只占全国总量的11.5%左右。
全国性的大型食醋企业基本没有形成。
中国食醋行业还有着很明显的地域分布特点，主要集中在江苏镇江和山西等地。
在山西，食醋制造企业就多达1100多家；在镇江，带“恒”字头的食醋制造企业有80余家，就连全球最大的酱油生产商海天味业从2004年开始通过在江苏镇江和淮安盱眙OEM生产食醋产品并通过自身完善的酱油营销渠道销往全国市场，仅2005年食醋产销量可达2万吨。
由于食醋生产的资金和技术门槛较低，大小千余家食醋制造企业参与无序竞争。
市场占有率的高低是企业经营状况和产品竞争力状况的综合反映。
较高的市场占有率为提高利润率提供了可靠的保证，激烈的市场竞争一时难以改变。
各企业加大营销团队建设，加快新品开发速度，使出所有的促销手段和最大的能耐求得利润的最大化或生存机会。
4 恒顺醋业的主要竞争对手自古以来，就有号称中国四大名醋的山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、浙江大红浙醋。
这四大名醋之间的关键区别是由于生产工艺不同而导致的产品风味各有特色。
镇江香醋是用长江水质和糯米经固态分层发酵而生成的具有“酸而不涩、香而微甜”的产品，而山西老陈醋是以酸而闻名，它是用高粱经过晒制而成的。
镇江香醋与山西陈醋之间有明显不同的风格。
从行业现有竞争格局来分析，在市场竞争中最具影响力的是镇江恒顺香醋、山西东湖老陈醋、山西水塔老陈醋和后起之秀的山西紫林醋业、海天味业生产的威极陈醋。
海天威极陈醋的销售量已位居全国第二，仅次于恒顺。
海天味业和恒顺分别位于国内调味品行业中酱醋两大品类的龙头地位。
以恒顺为代表的镇江香醋与以东湖、水塔和紫林老陈醋为代表的山西老陈醋之间的竞争其实质是两大不同战略群组间的竞争。
从镇江区域性市场来看，以镇江本地恒康醋业为代表的80余家中小型食醋企业的销售量对恒顺市场竞争也有一定的影响。
同时，随着大量的国际巨资涉入调味品行业，许多潜在竞争者也不可轻视，烟台欣和味达美、统一企业、龟甲万企业等等。
但是，海天味业公司、山西老陈醋业战略群组和镇江恒康醋业公司分别代表三个不同层面的竞争力量，他们拥有不同的目标取向、自我假设、现行战略和竞争实力。
